Zum Tag des Deutschen Whiskys am 26. Juni bietet die Whiskywelt Burg Scharfenstein ein umfassendes Programm. Neben einem Whiskykino und Whiskywanderungen finden auch vier Whiskytastings statt, alle weiteren Informationen finden Sie in der Pressemitteilung wie auch den Link auf die Webseite der Whiskywelt, um sich für die einzelnen Punkte anzumelden:
Am 26. Juni 2021 feiern wir auf Burg Scharfenstein den Tag des Deutschen Whiskys
Ein gemeinsamer Tag, aber ein individuelles Programm – das ist die Devise für den Tag des Deutschen Whiskys, den der Verband Deutscher Whiskybrenner (VDW) alljährlich am letzten Samstag im Juni ausruft. Denn gerade das ist es, was viele Whiskygenießer am deutschen Whisky schätzen: Er hat eine starke regionale Identität. Und so haben wir uns in der Whiskywelt Burg Scharfenstein auch in diesem Jahr wieder ein umfassendes Programm erdacht, um den deutschen Whisky gebührend zu feiern.
Ab 11 Uhr öffnet die Whiskywelt ihre Pforten. Hier können die interessierten Besucher die Whiskywelt auf eigene Faust erkunden und dabei viel Wissenswertes über das „Wasser des Lebens“ erfahren. An verschiedenen Punkten der Tour stehen außerdem fachkundige Mitarbeiter bereit, um Fragen zu beantworten. Der Besuch des Whiskykinos sowie eine Turmbesteigung gehören ebenfalls zur Besichtigung.
Des Weiteren bieten wir vier verschiedene Whiskywanderungen an. Zusammen mit Wander-Guide Victoria geht es raus in die Natur rund um die Burg Scharfenstein. Auch hier steht der deutsche Whisky im Fokus, insgesamt 4 Malts werden dabei verkostet.
Das Programm wird abgerundet durch vier Whiskytastings, bei denen sich ebenfalls alles um den deutschen Whisky dreht. Zweimal widmet sich Bernd Ehbrecht dem Thema „Nine Spings & Schokolade“ und zweimal lädt Hans Strenge unter dem Motto „Deutscher Whisky“ ein.
Für das leibliche Wohl ist natürlich auch wieder Bestens gesorgt, die Kollegen vom Burghotel Scharfenstein laden im neuen Ausflugslokal „Ringmauer“ auf der Burgterrasse zu allerlei Leckereien ein. Außerdem wird die Terrasse am Abend ab 18.00 Uhr musikalisch bespielt, hier kann also dieser besondere Tag gemütlich ausklingen.
Weiterführende Informationen und die Möglichkeit sich für die einzelnen Punkte anzumelden gibt es auf der Webseite der Whiskywelt, die unter www.whiskywelt-burg-scharfenstein.de zu finden ist.
Heute eröffnet Diageo das neu gestaltete Cardhu Besucherzentrum, welches im Rahmen des £185 Millionen Programms „Four Corners of Scotland“ renoviert und neu gestaltet wurde. Im Sommer soll dann auch die Eröffnung der Johnnie Walker auf der Princee Street in Edinburgh folgen. Ebenfalls heute erscheint auch die dritte Abfüllung der „The Four Corners of Scotland Collection“. Der Cardhu 16yo ist in der Speyside Destillerie erhältlich und eine begrenzte Anzahl von Flaschen wird online für Whisky-Fans erhältlich sein, die zu diesem Zeitpunkt nicht in die Destillerie reisen können. Alles zum Umbau und zur neuen Abfüllung haben wir Ihnen hier mit den Pressemitteilungen und eine Vielzahl an Bildern zusammengefasst:
CARDHU FLIES FLAG TO CELEBRATE REIMAGINING
Speyside Home of Johnnie Walker opens ahead of Johnnie Walker Princes Street launch in Edinburgh as part of £185 million Diageo investment
Today, Diageo continues its commitment to whisky tourism in Scotland with the opening of the reimagined Cardhu Distillery in Speyside. All roads now lead to the Johnnie Walker Princes Street whisky experience in Edinburgh – the centre-piece attraction in the company’s visionary ambition for whisky tourism in Scotland – that will launch this summer.
The distinctive flag used by Helen Cumming of Cardhu’s founding family – one of whisky’s most famous female pioneers – to warn illicit distillers of the approaching ‚excise man‘ in the 1800s now flies proudly above the distillery once again.
This is the latest move in a journey across the Johnnie Walker ‘four corners’ distilleries of Glenkinchie in the Lowlands and the Highland distillery of Clynelish, which opened their doors to the public after being transformed into world-leading tourism destinations.
Diageo: Cardhu Distillery, Speyside.
Photograph: Mike Wilkinson…14/06/21
Copyright: Mike Wilkinson.
07768393673
mike@mike-wilkinson.com
www.mike-wilkinson.com
The new visitor experience celebrates the distillery’s 200-year history and legacy as a pivotal part of the Johnnie Walker story, it was sold by the Cummings’ family to Johnnie Walker and Sons in 1893 and became integral to the Johnnie Walker success story over the coming decades. The state-of-the-art space includes a re-designed immersive story-telling experience with a projection story room, whisky tasting kitchen and updated whisky experience tours.
Cristina Diezhandino, Diageo Chief Marketing Officer, said: “We are delighted to be raising the flag at Cardhu to mark the opening of the new visitor experience just as our distilling pioneer Helen Cumming did two centuries ago. When Helen raised her flag, it was to warn her neighbours and the local community, but today we raise the flag in a symbol of confidence and ambition for the future of Scotch whisky and tourism in Speyside and throughout Scotland.
“Cardhu is a special whisky, a special distillery with a special history and heritage, and the investment we have made creates an exciting and engaging experience that will surprise and delight visitors whether they are local staycationers in the UK or tourists from around the globe when they are able to travel.”
Cardhu is the third of the ‘Four Corner’ Johnnie Walker distillery experiences – which are single malt distilleries that represent Scotland’s four whisky making regions and contribute to the world’s number one Scotch whisky – to be transformed as part of Diageo’s Scotch whisky investment. Following on from the launch of Johnnie Walker Princes Street later this Summer, Caol Ila Distillery on Islay will be next to reopen in 2022 after its own reimagining, to complete the ‘four corners’ story. Most recently, the iconic “ghost” distillery of Brora was also reawakened after 38 years and is producing whisky once again as part of the Diageo investment.
Ewan Andrew, President of Global Supply Chain and Procurement, said: “Cardhu is the latest step in our £185million investment journey to transform Scotch whisky tourism and to create truly world-class visitor experiences at our distilleries, and at Johnnie Walker Princes Street when it opens later this summer.
“Everyone involved in this project is incredibly proud of the visitor attractions we are creating, and of the contribution they will make to the economic recovery of Scotland. This is not just an investment in Scotch whisky tourism, but an investment in the future growth of Scotch whisky by engaging new generations of whisky consumers both at home and around the world.”
At Cardhu visitors will be invited to discover the incredible story of Cardhu in the brand home’s new story room where guests can watch a captivating animation retelling of the whisky’s origins by Scottish production studio Eyebolls. The projected film will tell the story of the distillery’s beginnings and how the tale of Helen Cumming waving the now iconic red flag to warn fellow distillers of approaching tax collectors has gone on to be one of the most acclaimed stories in whisky.
Guests will also be able to explore the distillation and maturation process of Cardhu’s signature whisky, bursting with notes of orchard fruits and freshly cut grass, as part of a selection of updated interactive tours and experiences, and enjoy a dram or delicious highball at the brand home’s new modern Tasting Kitchen.
Cardhu Distillery will initially welcome UK visitors in accordance with the latest safety guidelines and look to host international tourists when it is deemed safe to travel by the Scottish Government.
Diageo has worked closely with Euan’s Guide, a Scottish Charity that works to improve accessibility at all visitor attractions, to make the brand home more accessible for visitors. Diageo has also introduced new sustainability measures as part of its redevelopment to help drive its ambitious Society 2030: Spirit of Progress action plan, such as reducing overall light pollution, conserving water with landscaping and site implementations systems and safeguarding local pollinators and wildlife with a new biodiversity protection programme.
Recently the Lowland and Highland homes of Johnnie Walker, Glenkinchie and Clynelish, received Scotland’s most prestigious Green Tourism Gold award and Cardhu will open as a Green Tourism Gold accredited site. Green Tourism’s certification programme provides a framework to achieve a sustainable tourism business and recognises the commitment of businesses which are actively working to become more sustainable. With the award recognising the full breadth of each distillery’s green operating credentials – from sending zero-waste to landfill, to the sustainability of its distillation process and the high standards of water efficiency and stewardship.
For more information and to book a tour at Cardhu Distillery, please visit https://www.malts.com/en-row/distilleries
LIMITED-EDITION CARDHU FOUR CORNERS OF SCOTLAND BOTTLING
Four Corners of Scotland Cardhu 16-Year-Old is the third release from the Four Corners of Scotland collection that celebrates the transformation of the brand homes of Glenkinchie, Cardhu, Caol Ila, and Clynelish.
This distinguished expression of Cardhu opens with a burst of lively, fresh, floral aromas, swiftly followed by top notes of ripe orchard fruits and a touch of vanilla, on a light balsa wood base. With a splash of water, the fruity notes become more prominent, vibrant, and soft with sweet fondant touches. Four Corners of Scotland Cardhu conveys the distillery’s grassy distillery character throughout the finish
Four Corners of Scotland Cardhu 16-Year-Old is available to purchase at the Speyside distillery and a limited number of bottles will be available online for whisky fans who are not able to travel to the distillery at this time. Matured in refill and fresh-charred American Oak casks, this exclusive bottling will retail at an RSP £150 per 70cl, bottled at 50.6% ABV with just 3000 bottles available.
With a connection dating back more than 200 years, Cardhu is an important element of Johnnie Walker whiskies. Cardhu was the first distillery to be brought into the Johnnie Walker family, carrying its grassy aromas and fruity tones that contribute to the warm glow of Johnnie Walker.
Borco-Marken-Import stellt in seiner heutigen Presseaussendung den Whiskey-Blend THE BUSKER vor. Dieser Whiskey-Blend kommt aus der Royal Oak Destillerie im Südosten der Insel und ist ab sofort erhältlich. Alle Infos dazu hier in der Pressemitteilung:
BORCO erweitert irisches Whiskeyportfolio um den Whiskey-Blend THE BUSKER, der ab sofort erhältlich ist
Hamburg, Juni 2021. In das erlesene Whiskey-Portfolio des hanseatischen Familienunternehmens BORCO-MARKEN-IMPORT reiht sich ab sofort THE BUSKER als Neuheit aus Irland ein. Die irische Whiskey-Kategorie konnte in den vergangenen Jahren in Deutschland beachtliche Zuwächse erzielen. Mit der Distributionsübernahme von THE BUSKER gibt BORCO der aufstrebenden Kategorie weiteren Aufschwung und bietet neue Geschmackserlebnisse, eingebettet in eine urbane Markenwelt, die insbesondere neue Liebhaber:innen für das irische WhiskeyHandwerk begeistern soll.
Es ist eine Welt für Charaktere, die immer mit einer Geschichte auf den Lippen durch die Welt wandern, träumen und ihren Weg mit neugierigen Augen beschreiten – und dabei immer auf der Suche nach neuen Erlebnissen und in Einklang mit dem eigenen Rhythmus sind. Das Musikalische, Kreative und die Erschaffung von etwas Neuem spiegelt sich nicht nur in der einzigartigen Herstellung von THE BUSKER wider, sondern ebenfalls im Markennamen, der mit „Straßenmusiker:in“ ins Deutsche übersetzt werden kann.
THE BUSKER steht für ein modernes Irland, in dem neue Geschichten geschrieben werden, die das Zeitgenössische ebenso einzufangen vermögen wie das kulturelle Erbe des Landes. Dabei kommen Strömungen, Traditionen und Rituale zusammen, die sich in jedem Tropfen THE BUSKER erleben lassen. Zeugnis der Verbindung zwischen Moderne und Tradition ist die Royal Oak Destillerie im Südosten der Insel, wo unter der Leitung der Distillery Managerin Lisa Ryan Pot Still-, Malt- und Grain-Whiskeys hergestellt werden und THE BUSKER zum Leben erweckt wird.
THE BUSKER Triple Cask Triple Smooth
Der THE BUSKER Triple Cask Triple Smooth mit 40% Vol. ist ein außergewöhnlicher Blend, der aus einem hochwertigen Single Grain sowie einem sehr hohen Anteil an Single Malt und Single Pot Still Whiskeys hergestellt wird. Dank seiner dreifachen Reifung in Bourbon-, Marsala- und Sherryfässern zeigt er sich am Gaumen besonders weich und dennoch komplex.
THE BUSKER schimmert in goldfarbenen Reflexen, die dazu einladen, sein reiches Geschmacksbouquet zu ergründen. Das Geschmackserlebnis beginnt mit tropischen Früchten und Vanillenoten in der Nase, gefolgt von Noten von Malz, Süße und dunkler Schokolade – intensiviert von subtileren Noten von Toffee Fudge und Zimt. Im Finish zeigt sich der Triple Cask Triple Smooth weich, gut ausbalanciert und mit süßlichen Noten.
THE BUSKER ist ab sofort für eine UVP von 19,99 Euro (0,7l) im Handel erhältlich.
Auszeichnungen:
Goldmedaille bei der San Francisco World Spirits Competition 2021
Goldmedaille bei den L.A. Spirits Awards 2020
94 Punkte und Auszeichnung „Best Buy“ unter den WhiskeyBlends vom Wine Enthusiast
The Craft Irish Whiskey Co. kündigt heute ihre dritte Veröffentlichung exklusiver Irish whiskeys an. Nach „The Devil’s Keep“ und „Emerald Isle“ erscheint nun „The Brollach“. Es handelt sich hierbei um einen zweifach destillierten Single Malt Irish Whiskey, der über zwei Jahrzehnte reifen durfte. Insgesamt konnten 661 Flaschen abgefüllt werden, die wie gewohnt in einer äußerst aufwändig gefertigten Box. Der Verkaufspreis beträgt €5.500 netto. Mehr über The Brollach und vor allem dessen Präsentation in der nachfolgenden Pressemitteilung:
THE CRAFT IRISH WHISKEY CO. PUSHES THE BOUNDARIES OF IRISH WHISKEY CRAFTSMANSHIP WITH THE LAUNCH OF ITS 2001 DOUBLE-DISTILLED, SINGLE-MALT WHISKEY
20th June 2021, Dublin The Craft Irish Whiskey Co. is delighted to announce its third release with the inaugural launch of a limited 661 bottles of rare double-distilled, single malt whiskey, matured for over two decades, The Brollach, on Father’s Day (20th June 2021). With three new product launches since November 2020, The Craft Irish Whiskey Co. has established more than a new brand; they have taken Irish whiskey into a new top-shelf ultra-luxury category and with the release of The Brollach, now looks to establish itself in the double-distilled space.
The Brollach is a personal tribute to Founder Jay Bradley’s late father, who sadly passed away in 2020, but was a huge inspiration for reation of The Craft Irish Whiskey Co. Together they shared an unmatched passion and knowledge of whiskey, with the dream of building a legacy and creating the finest Irish whiskeys. The latest release has been named after the O’Brollachans, which is the ancient rendering of the Bradley name and represents their Irish heritage, lineage and craftsmanship. The Brollach is a celebration of Irish whiskey tradition, since the Celtic nation was the originator of the brown liquor as long ago as the 12th Century.
Founder Jay Bradley had an entrepreneurial spirit from a young age and left school at 14 to work as a furniture craftsman with his father in Ireland until he was 19. On 21st January 2001 Jay left the Emerald Isle and moved to Australia on 22nd January 2001 to follow his dreams and embark on adult life. To honour this huge milestone in Jay’s life, The Brollach has been distilled on the same day: 22nd January 2001.
Located within close proximity to where Jay Bradley was raised, The Brollach was matured on the southeast coast of Ireland using the freshest Irish water and finest barley aged in 200-litre Ex American Bourbon casks, which adds a deep oaky flavour to the whiskey, and then finished in 128-litre rare French Oak Madeira barrels, emerging when it is at its zenith. French Oak Madeira is made exclusively on the island off the coast of Portugal and the 128-litre barrels achieve the perfect spirit ratio based on the flavour profile of the Madeira.
Years of maturation has imparted flavours of honeysuckle, butterscotch and caramel to create a whiskey that is unmistakably masculine and intimate, which brings a fresh, intense and potent profile – reflecting Jay’s father’s character. Irish whiskey is traditionally triple-distilled, however The Brollach has been uniquely double-distilled to symbolise the powerful bond between father and son and imparts complexity that is compelling, intense and vibrant to create the finest double-distilled, single malt Irish whiskey of its generation.
Crafted from raw Nordic oak and brushed with stainless steel, The Brollach’s experience box celebrates Irish craftsmanship, paying homage to the Bradley family’s Celtic heritage and honours Jay’s father as a master craftsman, with its strong, bold and masculine design. It features a heavy grain on the box, which cleverly leads the eye towards the clasps and the stainless-steel trim. The beautifully crafted box also contains a 70cl bottle of The Brollach, along with two handcrafted Finn glasses which blend science and artistry into an inimitably designed masterpiece, all the whiskey notes, scents and flavours to be highlighted and experienced like never before.
The Brollach bottle sits in a solid oak plinth, with a slightly curved backdrop that echoes the lines of a barrel, and the interior is a rich, dark suede, set against a foam protector. The drawer, which sits underneath, contains four obsidian whiskey stones, a glass and anodised silver pipette, and two vials; one for a taster of whiskey and the other for the user to add Irish spring water (or his / her preferred one) to open the flavours.
Jay Bradley, Founder, The Craft Irish Whiskey Co. commented: “Whiskey is my absolute passion in life and The Brollach is a very personal release to me as it is a tribute to my late father. The Craft Irish Whiskey Co. was born out of a conversation with him and our shared interest for the finer things in life, particularly whiskey craftsmanship.
The Brollach is unique as it has an intense and potent profile, which I feel really reflects my father’s character, and it is also pushing the boundaries of Irish whiskey craftsmanship asit is a double-distilled, single-malt whiskey matured for over two decades. As double-distilled whiskey ages, it becomes more complex and spicier, only released when the flavour of the whiskey is at its best. Traditionally Irish whiskey is triple-distilled and we are very proud to have created a product that ensures luxury Irish whiskey is being represented in the double-distilled space.”
The Brollach follows the success of the brand’s first release in November 2020, The Devil’s Keep, a 29-year-old, triple-distilled, single malt whiskey. The Devil’s Keep achieved the world record for the most expensive inaugural whiskey release ever at auction at USD $60,000 (almost £46,000 and €51,000).
The multi award-winning first release achieved Gold in the ‘Packaging Design Category 2020-2021’ of the A’ Design Award and ‘Luxury Drinks Secondary Pack’ at The Luxury Packaging Awards 2020 for The Devil’s Keep experience box, as well as Highly Commended for the design of The Devil’s Keep bottle in the ‘Luxury Drinks Primary Pack’ award.
The Craft Irish Whiskey Co. also partnered with Fabergé to unveil ‘The Emerald Isle Collection’ in February 2021 – a seven-piece custom-made whiskey set which features two bottles of ultra-rare 30- year-old, triple-distilled Irish whiskey, along with two exclusive creations from Fabergé. It was crowned the oldest triple-distilled Irish whiskey in the world and the inaugural experience box sold at auction for a record-breaking USD $2m.
Nose: Vibrant, fresh and intense, with apricot, which melts into a subtle butterscotch. Back palate: Dark cherry with a hint of sourness that softens into dark chocolate, with a caramelised banana flavour that lingers in an oily, almost velvet-like, mouth-feel.
Nach der Veröffentlichung des ersten Whiskys Ende letzten Jahres für die Mitglieder der 1494 Society erscheint nun im kommenden Monat das erste offizielle und für alle erhältliche Bottling der Brennerei Lindores Abbey. Lindores Single Malt MCDXCIV ist abgefüllt mit 48 % Vol. und ab 2. Juli mit einer UVP, die für Groß- Britannien gilt, von £46 (etwa 53 €) im Fachhandel erhältlich.
Lindores Single Malt MCDXCIV soll in der Nase Noten von sanfter Vanille, Karamell, Obst, Birnendrops und Toffee-Äpfeln liefern. Am Gaumen folgen Noten von erneut sanfter Vanille, Trockenfrüchten, Zitrus und würzigen Anklängen. Der Single Malt reifte in einer Kombination aus Bourbonfässern, Weinfässern und Sherry Butts.
Lindores Abbey in Fife gilt als die spirituelle Heimat des schottischen Whiskys. Hier soll, so steht es in den Scottish Exchequer Rolls, Friar John Cor 1494 aus acht Ballen Malz aquavitae hergestellt haben.
Die tägliche Arbeitsbelastung wird den höchst-sommerlichen Temperaturen angepasst. Und stellt uns Serge Valentin, statt den ausufernden Tastings und ellenlangen Verkostungen, ein kleines und feines Duett auf Whiskyfun zusammen. Zum Start finden wir zwei Glenfiddich recht aktuelle und erschwingliche Single Malts aus dieser Speyside-Brennerei. Wie Sie in unserer Übersicht sehen können, keine großen Überflieger in der Benotung, doch zumindest solide Whiskys
Glenfiddich 15 yo ‚Our Solera Fifteen‘ (40%, OB, +/-2021)
79
Glenfiddich 14 yo ‚Bourbon Barrel Reserve‘ (43%, OB, 2020)
whic.de setzt seine Serie Freaky Firkins fort und stellt heute einen Invegordon vor, der seine 13-jährige Reifezeit in einem 1st Fill Red Wine Firkin verbringen durfte. Alles über den Freaky Firkins Invegordon 13 yo in der nachfolgenden Info, die uns whic.de für unsere Leserinnen und Leser übermittelt hat – dort finden Sie auch einen Link auf den Webshop, wo Sie den Whisky kaufen können:
Ihr flüssiger Nachtisch Invergordon 13 Jahre (whic Freaky Firkins)
Der Dritte im Bunde ist da: Der 13-jährige Invergordon setzt whics Whisky-Trilogie die Krone auf. Der Single Grain Whisky reifte wie seine Vorgänger in den namensgebenden freaky 1st Fill Red Wine Firkins. Warum freaky? Es ist wirklich selten, dass Whisky in ebensolchen Fässern reift. Die perfekte Gelegenheit für Sie, mal etwas Neues auszuprobieren und den Einfluss der süßen Weinnoten in Ihrem Nosingglas zu ergründen. Selbstbewusst strahlt das poppige Artwork auf Flasche und Umverpackung die Einzigartigkeit des Whiskys nach außen – und sticht sicher heraus in Ihrer Hausbar.
Verpassen Sie auf keinen Fall dieses Überraschungspaket aus dem Fass Nummer 901652A und sichern sich eine der streng limitierten 171 Flaschen.
„Haben Sie schonmal einen Whisky gerochen, der duftet, als würden Sie gerade eine Bäckerei betreten? Frische Brownies & Schwarzwälder Kirschtorte verströmen ihre verführerischen Aromen und verbinden sich mit süß-zimtigem Birnenkompott und leckerer Crème Brûlée. Das bekommen Sie bei diesem Invergordon. Darüber hinaus wärmt er am Gaumen mit angenehmen Chilli- und Espressonoten. Eine regelrechte Party für Ihre Sinne!“
Arne Wesche Geschäftsführer whic GmbH
Die Serie Freaky Firkins
Ausgefallen, anders, freaky! Mit den Freaky Firkins von whic.de können Sie klassischen Whisky ganz neu erleben. Die drei Abfüllungen reiften in ausgefallenen Wine Firkins, die der Serie auch ihren Namen lieferten. Passend dazu gibts ein Design, das ins Auge fällt. Modern, jung und frisch. Jede Flasche kommt in einer passenden Umverpackung zu Ihnen.
Über whic.de
Seit 2012 arbeitet das Team von whic am besten Spirituosen-Online-Shop Deutschlands. Über 4000 Artikel rund um Whisky, Brandy, Rum & Gin sind dauerhaft lieferbar. Außerdem kreiert whic.de mit viel Herzblut seine eigenen Produktlinien. Unter der Marke Tasting Circle finden Liebhaber eine große Auswahl an Whiskyproben. Besonderer Beliebtheit erfreut sich auch die Reihe kostenloser E-Books zum Thema Whisky.
Die Flaschen sind exklusiv bei whic.de erhältlich und können unter folgender URL gefunden werden: https://whic.de/freaky-firkins
Nach der Erteilung der Baugenehmigung im letzten Jahr (wir berichteten) beginnen nun die Bauarbeiten an der Moffat Distillery. Die neue Brennerei in den Lowlands soll bereits zu Beginn des kommenden Jahres öffnen und dann auch mit der Destillation beginnen. Auf den ersten Whisky werden wir dann noch weitere sieben Jahre warten müssen, gab Dark Sky Spirits, die Betreiber der Brennerei, bekannt. Die Brennerei wird die einzige direkt mit Holz befeuerte Brennblase in Schottland haben. Diese soll dem Whisky dann einen charakteristischen Geschmack verleihen und auch noch für einen nachhaltigen Produktionsprozess sorgen.
Der Name Dark Sky Spirits ist angelehnt an Moffats Status als Europas erste Dark Sky Town. Dieser Titel wurde der Stadt verliehen, weil sie durch die Installation einer umweltfreundlichen Straßenbeleuchtung die Lichtverschmutzung auf ein Minimum reduziert. Nick und Erin Bullard, die Gründer der Firma, „leben und atmen Moffat“ – so zitiert sie The spirits business. Die kommenden Whiskys werden in Absprache mit der Community entwickelt. Des weiteren soll auf der Website von Dark Sky Spirits ein „Maker Marketplace“ geschaffen werden, der einen speziellen kreativen Raum für lokale Produzenten bieten soll, um dort dann zusammenzuarbeiten und Ideen auszutauschen. Bereits zum Ende des Jahres und somit vor dem öffentlichen Start, so hoffen die Beiden, soll „Schutzhelm“-Brennerei-Touren möglich sein.
In dieser Woche steht die Speyside-Destillerie GlenAllachie bei Kirsch Import ganz im Mittelpunkt. Einerseits kündigt sich eine Einzelfass-Abfüllung der Brennerei an, exclusively bottled for Kirsch Import. Der 14-jährige Single Malt reifte druchgehend in einem Pedro Ximénez Puncheon. Und anderseits präsentiert Billy Walker den ältesten Standard seiner Brennerei: GlenAllachie 30 yo. Wie immer an dieser Stelle und auch diese Woche unverändert: Alle Infos zu diesen Abfüllungen finden Sie hier, die Preise erfahren Sie wie immer beim Händler Ihres Vertrauens.
GlenAllachies ältester Standard: Billy Walkers 30 y. o. & ein köstliches Single Cask
Billy Walker hat sich einen Traum erfüllt: Aus den Vintage-Beständen der GlenAllachie Distillery hat die Branchenlegende eine stolze 30 Jahre alte Abfüllung kreiert. Für das optimale Zusammenspiel von Brennereicharakter und Holz wählte er eine Kombination aus 1989er und 1990er Jahrgängen, die abgesehen von einer kleinen Menge Chinquapin Virgin Oak Fässern, vor allem in ehemaligen PX und Oloroso Hogsheads sowie Puncheons reiften. Insgesamt neun Fässer wurden von Walker zum ersten Batch von The GlenAllachie 30 y. o. vermählt – der ältesten und prestigeträchtigsten Core-Range-Abfüllung der unabhängigen Speyside-Destillerie.
Abgefüllt in Cask Strength mit 48,9%, nicht kühlgefiltert und in natürlichem Mahagoniton, bietet der 30-Jährige Sherry-gereifte Raffinesse und GlenAllachie in seiner vielleicht reinsten Form: Noten von Früchtekuchen und dunkler Schokolade verschmelzen mit den typischen Noten von weichem Honig. Genießer dürfen sich auf jährlich eine neue Abfüllung freuen.
Das erste Batch ist weltweit auf 2.000 Flaschen limitiert!
GlenAllachie 30 y. o. – Batch 1 Speyside Single Malt Scotch Whisky
30 Jahre Fasstyp: Pedro Ximénez & Oloroso Hogsheads & Puncheons, Chinquapin Virgin Oak Casks Flaschen: 2.000 (weltweit) 48,9% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes
Nase: Früchtekuchen, Rosinen und Mokka mit Honig, Zimt und Kokosnuss. Gaumen: Schichten von dunkler Schokolade, Früchtekuchen, Rosinen, Honig und Feigen mit Sirup, Orangenschale und Muskatnuss.
Da auch wir nur ein kleines Stück vom Kuchen anbieten können, stellen wir GlenAllachies Ältestem ein exklusives Single Cask an die Seite. Der 14-jährige Single Malt für die Kunden von Kirsch Import fließt tief dunkel und mit kräftigen 61 Volumenprozenten ins Glas. Nach ausgiebiger Reife im PX Puncheon bespielt er gekonnt die gesamte GlenAllachie-Sherry-Klaviatur – mit herrlichen Noten von Rosinen über Mokka bis Honig – und lockt mit exotischer Kokosnote. 703 Flaschen stehen bereit.
Nase: Wellen von dunkler Schokolade, Sirup und Zimt mit Rosinen, Sultaninen, Kokosnuss und Orangenschale.
GlenAllachie Speyside Single Malt Scotch Whisky Pedro Ximénez Puncheon 2006/2021 Exclusively bottled for Kirsch Import
14 Jahre Dest.: 13/10/2021 Abgef.: 01/2021 Fasstyp: Pedro Ximénez Puncheon Fassnr.: 6838 Flaschen: 703 61% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes
Gaumen: Intensive Präsenz von Sirup, dunkler Schokolade, Mokka und Honig mit Kokosnuss, Orangenschale und Zimt.
Nach den vielen malt distilleries, über deren Eröffnung und Inbetriebnahme wir hier berichten durften, können wir heute mal auf eine geplante grain distillery verweisen. Die Jackson Distillers möchten in den Borders für 46 Millionen Pfund eine neue grain distillery errichten. Es wäre die erste für die Scottish Borders und erst die zweite dieser Anlagen, die in den letzten 25 Jahren in Schottland gebaut wurden. Die Jackson Distillers planen für ihre neue Anlage eine Jahresproduktion von 20 Millionen Liter reinen Alkohols. Damit soll die wachsende Nachfrage der Scotch Whisky Blender befriedigt werden. weiterhin kann der Neutral-Alkohol aus Getreide auch für Gin und Wodka verwendet werden. Eine kleine Menge des New makes möchten die Jackson Distillers auch in eigene hochwertige Fässer füllen und so um eine eigne Single Grain-Marke kreieren.
Trevor Jackson, Gründer und Geschäftsführer von Jackson Distillers, erklärte, dass durch das Projekt 20 feste Arbeitsplätze und während der Bauphase weitere 200 Arbeitsplätze geschaffen werden. Es soll lokal angebautes Getreide aus dem Tweed-Tal eingesetzt und mit erneuerbarer Energie nachhaltig zu Spirituosen verarbeitet werdem. Das verbrauchte Getreide wird der angrenzenden anaeroben Vergärungsanlage zugeführt, wo es in Energie umgewandelt wird, während das restliche Material (Gärreste) als Bodenverbesserer für die Pflanzen verwendet wird. Der Bauantrag wird voraussichtlich im Juli vom Scottish Borders Council entschieden.
Gestern durften wir bereits die Veröffentlichung der nächsten Abfüllung der Torabhaig Destillerie von der Isle of Skye für Österreich ankündigen. Und heute können wir das Erscheinen von Torabhaig Allt Gleann – The Legacy Series auch für Deutschland ankündigen. Die Pressemitteilung, die wir heute von Marussia Beverages Germany erhielten, finden Sie folgend:
THE LEGACY SERIES – ALLT GLEANN – der zweite Release von Torabhaig
Thurnau, 15. Juni 2021 – Nach dem offiziellen Launch der “The Distillery at Torabhaig” und dem Release des ersten Single Malt THE LEGACY SERIES – 2017 im Frühjahr diesen Jahres, wird zum 16. Juli 2021 mit Spannung die zweite Abfüllung THE LEGACY SERIES – ALLT GLEANN erwartet. Torabhaig steht für eine moderne Generation zeitgenössischer Single Malt Scotch Whiskys der Isle of Skye und gilt als echte Entdeckung für anspruchsvolle Liebhaber von Peated Whisky.
„Mit jedem Release taucht Torabhaig tiefer in die Komplexität des Torfaromas ein. Stets mit dem Ziel einen unverkennbaren, ausgewogenen Charakter hervorzubringen – den Well-Tempered Peat, der das Fundament jedes Releases bildet“, so Christoph B. Albietz, Group Brand Ambassador Whisky bei Marussia Beverages. THE LEGACY SERIES – ALLT GLEANN wird traditionell überdurchschnittlich lange in hölzernen Washbacks fermentiert und langsam in großen Kupfer-Brennblasen destilliert. Allt Gleann, der Name des Baches der nahe der Destillerie fließt, dient als entscheidende Wasserquelle in der Herstellung der Torabhaig Single Malt Whiskys.
THE LEGACY SERIES – ALLT GLEANN wird in kleinen Batches aus jeweils maximal 30 Fässern abgefüllt. Bis Ende 2022 sollen vier Batches erscheinen. Mit 77ppm ist er der bisher rauchigste Torabhaig. Ungefärbt und un-chillfiltered kommt er mit strammen 46 % vol. Alkohol auf die Flasche.
„The Distillery at Torabhaig“ ist die zweite legal betriebene Destillerie auf der malerischen Insel Skye und die erste neue, die seit 190 Jahren dort gebaut wurde. Die Destillerie, die in Torabhaig in mühevoller Kleinarbeit errichtet wurde, ist zweifelsohne ein Kind ihrer Umgebung. Ziel der Restaurierung war es, die Geschichte der ursprünglichen Gemäuer, die aus den Steinen der nahegelegenen Burgruine Camus erbaut wurden, zu bewahren und zu neuem Leben zu erwecken. Das Ergebnis nach vier Jahren Investition ist mehr als eine Brennerei – es ist ein Zuhause mit Geschichte und Tradition.
Die neue Generation von Destillateuren
Torabhaig Single Malt Scotch schlägt einen neuen Weg in Sachen Whisky Making auf der Isle of Skye ein. Hinter der Produktion steht ein junges Team aus neun Brewern und Distillern, die alle auf Skye zu Hause sind. „Einige von ihnen waren völlig branchenfremd, brannten jedoch im wahrsten Sinne für die Herstellung eines Premium Whiskys“, so Neil Mathieson, CEO der Mossburn Distillers, dem Unternehmen hinter Torabhaig. „Wir hätten die Leitung einem Destillateurmeister übertragen können. Doch wir wollten die Tradition und das Wissen des Destillierens und Blendens weitergeben und eine neue Generation von Whisky Makern fördern.
Insgesamt vier Releases mit großem Finale
The Legacy Series verkörpert die Reise der Destillerie von den Anfängen 2017 bis zur „Volljährigkeit“, die für 2028 geplant ist und mit dem Torabhaig 10 Year Old gekrönt werden soll. Es sind vier Abfüllungen in der Serie vorgesehen, die jeweils unterschiedliche Facetten der Produktion und des Reifezyklus illustrieren. Der in Deutschland auf 3.600 Flaschen limitierte erste Release TORABHAIG THE LEGACY SERIES – 2017, Ende Februar 2021, war bereits nach kürzester Zeit vergriffen.
Nun folgt der zweite Release TORABHAIG THE LEGACY SERIES – ALLT GLEANN, mit 4.800 Flaschen. Auch er ist durch die enorme Nachfrage bereits überzeichnet. (UVP 59,99 € / 0,7 Liter, 46 % vol.)
TORABHAIG THE LEGACY SERIES – ALLT GLEANN ist ab 16. Juli 2021 im Fachhandel erhältlich.
Über Mossburn Distillers
Mossburn Distillers ist das Unternehmen hinter Torabhaig. Mossburn unterhält Niederlassungen im schottischen Jedburgh und Tweedbank sowie in London und ist bekannt für seine unabhängigen Abfüllungen, den Mossburn Signature Casks und Vintage Casks – darunter die Blended Malts Island und Speyside. 2013 wurde das Projekt Torabhaig von Mossburn ins Leben gerufen und begann zunächst mit der Renovierung des alten Gehöfts im gleichnamigen Ort. Nach vier Jahren der Restaurierung und Modernisierung ist Torabhaig seit Januar 2017 eine voll funktionsfähige Single Malt Destillerie.
Über Marussia Beverages Germany
Die Marussia Beverages Germany ist ein deutscher Distributeur für Wein, Schaumwein und Spirituosen. Das Sortiment umfasst mehrfach prämierte Marken wie Kleiner Klopfer, Schlumberger Austrian Sparkling, Torabhaig Single Malt Scotch Whisky, Mamont Vodka, Pallini Limoncello, Spitzmund New Western Dry Gin und Spitzmund Klötenköm Eierlikör. Marussia Beverages Germany ist Teil der Marussia Beverages Gruppe, ein internationaler Hersteller und Distributeur mit einem Jahresumsatz von 250 Mio. € im Jahr 2019. Gegründet von Dr. Frederik Paulsen, ist das Unternehmen mit Vertriebsgesellschaften in 12 Ländern direkt vertreten u.a. in den USA, Großbritannien, Frankreich, Russland, Schweiz, Österreich, Deutschland und den Niederlanden. Zudem unterhält die Unternehmensgruppe 15 Produktionsstätten und beschäftigt 940 Mitarbeiter weltweit.
Sonne, BBQ und Jim Beam Whiskey Highballs: Diese Kombination stellt uns Beam Suntory Österreich für diesen Sommer unter #refreshyourself vor. Alles Weitere sowie einige spannende Highball-Ideen finden Sie folgend:
refreshyourself: Das perfekte BBQ mit Jim Beam Whiskey Highballs als ideale Begleiter für den Grillabend
Im heurigen Sommer freuen wir uns schon auf Whiskey-Drinks für jeden Geschmack. Ganz im Trend des Food Pairings, die richtige und passende Getränkewahl für das jeweilige Essen zu finden, präsentieren wir heute einige Ideen zum Thema Grillen mit Jim Beam Whiskey. Denn während man früher Whiskey als Digestif, nach dem Essen, reichte, gilt heute: Whiskey geht immer! Als erfrischender Aperitif genauso wie zum Whiskey-Tasting in einer gemütlichen Runde und später als perfekte und runde Begleitung zu Burger, Steaks und Co. Für den Aperitif, während das Fleisch am Grill brutzelt, empfehlen wir einen fruchtig, leichten Highball wie den Jim Beam Cranberry Highball. Im Prinzip kann man eine altbekannte Regel, wenn es um Getränkebegleitung zum Essen geht, auch auf Whiskey übertragen: „Je roter das Fleisch, desto dunkler und aromatischer der Whiskey“. Zu einem Fisch sollte man sehr weiche und helle Whiskeys nehmen. Zu einem schönen Rindersteak passen dann schon intensivere und rauchige Whiskeys, aber auch süßliche wie der Jim Beam Honey.
Jim Beam Honey versüßt den Sommer mit erfrischenden Mischungen!
Jim Beam® Honey ist eine köstliche Kombination aus edlem Honig-Likör und unverfälschtem Jim Beam® Bourbon. Zusammen ergeben sie eine leichte, samtige Süße, die man pur genießen kann, die aber auch kräftig genug ist, um sich in einem Cocktail zu behaupten. Geheimtipp: Für die besonders süße, sommerliche Note Jim Beam® Honey mit Ginger Ale und Orangenzeste ist der neue, fruchtige Cocktail mit dem besonderen, sommerlich-lieblichem Etwas.
Cool Down: „Jim Beam Cranberry Highball“ mit Cranberry Sirup
In diesem Highball ergänzen sich die weichen Bourbon-Karamelltöne und dessen natürliche Süße mit den leicht herb-säuerlichen Cranberries zu einem ausbalancierten und harmonischen Geschmack. Preiselbeere und Cranberry sind übrigens nicht dasselbe! Die beiden Früchtchen werden gerne in einen Topf geworfen. Viele denken, Preiselbeere wäre einfach die deutsche Übersetzung von Cranberry. Tatsächlich aber sind die beiden Pflanzen zwar eng verwandt, unterscheiden sich aber in einigen Punkten. Cranberries werden ungefähr so groß wie Kirschen und sind damit wesentlich größer als die erbsengroßen Preiselbeeren. Geschmacklich sind sie sich sehr ähnlich: Sie haben einen herben-säuerlichen und leicht bitteren Geschmack. An heißen Tagen kann ein leichter Bitterton den Gaumen beleben. Denn ähnlich wie Säure ist der Geschmack „bitter“ ein idealer Sommergeschmack. Passiert das im Zusammenspiel mit Säure und der natürlichen Süße von Jim Beam, steht der absoluten Erfrischung nichts im Weg!
Jim Beam und Cranberry-Sirup in das Glas geben und umrühren
Sommer, Sonne und Wochenende. Highballs feiern das Leben. Und zwar mit Stil.
Whiskey Highballs – unendlich viele Varianten für jeden Geschmack! #refreshyourself
Gutes Eis, Whiskey, eiskaltes Wasser– ein moderner Klassiker. Der Whisky Highball hat sich in den letzten 150 Jahren kaum verändert. Einfach herzustellen und gleichzeitig die Basisrezeptur für kreative Ideen, Garnierungen und individuelle Serves! Whiskey gibt es in vielen Varianten und wir genießen ihn im Sommer 2021 nicht nur pur auf Eis sondern als leichten, erfrischenden Drink zum Grillen. Jim Beam ist ein weicher und gut ausbalancierter Whiskey, perfekt geeignet für die verschiedensten Cocktail-Variationen.
Erfrischend und nicht zu süß. Man kann einen der beliebtesten Whiskeys Österreichs auch einfach mit Cola gemischt genießen. Praktisch und unkompliziert und perfekt für das gemütliche Get Together mit Freunden! Mit Soda, Ingwersticks oder auch Ginger Ale gelingen weitere Highballs für jeden Geschmack und als passende Begleiter zum perfekten Grillvergnügen.
Zitrusfrüchte und Kräuter sorgen für die optische und geschmackliche Krönung. Mit Jim Beam gelingt der perfekte „Jim Beam Zitronen Highball“ mit Zitronensaft, Zuckersirup und Soda oder einfach mit Soda und Limetten- sowie Zitronenspalten („Jim Beam klassischer Highball“). Perfekt ergänzt wird der Highball auch mit Zuckersirup und Minze („Jim Beam Limette und Minze Highball“). Varianten zum klassischen Highball mit Soda sind „Jim Beam Cola“, „Jim Beam Ginger Ale“ oder „Jim Beam Tonic“, der „Kentucky Splash“ gelingt mit Lime Cordial (gesüßtem Limettensaft).
Aus der Speyside-Brennerei erscheint erneut eine ganz besondere Abfüllung, und bildet gleichzeitig den Auftalt einer außergewöhnlichen Serie. The Balvenie Twenty-Five ist das erste Bottling der Serie The Rare Marriages collection, die eine Hommage an die sechs Jahrzehnte währende Scotch-Whisky-Karriere von The Balvenie malt master David C. Stewart ist. Die weiteren Veröffentlichungen aus der Rare Marriages-Linie sind The Balvenie Thirty (44,2% Vol.) und The Balvenie Forty (Fassstärke). Die Balvenie Rare Marriages Kollektion wird ab Juli 2021 schrittweise bei ausgewählten Reisehändlern eingeführt. Angaben zum Verkaufspreis konnten wir allerdings im Artikel bei The moodie davitt report nicht finden. Dafür allerdings ein Video, indem malt master David C. Stewart und global brand ambassador Gemma Paterson den neuen The Balvenie Twenty-Five vorstellen. Sie finden diese auf Youtube und im oberen Bereich.
Foto: The moodie davitt report
The Balvenie Twenty-Five, abgefühlt mit 48% vol. in natürlicher Farbe und mit Verzicht auf Kühlfiltrierung, erscheint in einer markanten Umverpackung, die goldenen Ringen (für jedes Reifejahr ein Ring) geschmückt ist. Dieser Single Malt soll in der Nase weiche Herbstfrüchte, Honig und kristallisierten Ingwer mit unterschwelligen Eichen-Noten bieten. Sein Geschmacksprofil kombiniert kräftige Vanillearomen mit Schichten von gerösteten Marshmallows, Fruchtterrine und mit Zimt angereicherter Apfeltarte. Und er endet mit lang anhaltender Süße.
Es gibt nicht viel zu sagen über die heutigen Kandidaten in der Verkostung auf Whiskyfun. Über die Herkunft-Destillerien können weder die Hersteller noch Serge Valentin etwas genaues sagen. Und so bleibt nur zu erwähnen – neben den sehr guten bis hervorragenden Bewertungen -, dass solche Abfüllungen ohne Nennung der Herkunftsbrennerei deutlich günstiger sind als mit Nennung der Destillerie. Wer also Whisky trinken möchte und nicht den Markennamen der Brennerei in den Vordergrund schiebt, könnte in der heutigen Verkostung jede Menge Interessantes finden:
Blended Malt 19 yo 2001/2020 (45.8%, The Whisky Agency ‚Keep Going‘, sherry butt, 389 bottles)
85
Blended Malt 18 yo 2001/2020 (46%, Les Grands Alambics, sherry butt)
85
Equilibrium 10 yo (52%, WhiskySponge, single malt, 2021)
89
Secret Speyside 32 yo 1988/2021 (55.3%, Le Gus’t, blended malt, sherry butt, cask #50, 609 bottles)
