Die Highland-Destillerie Ardnamurchan, in den westlichen Highlands gelegen und im Besitz des unabhängigen Abfüllers Adelphi, bringt eine neue Abfüllung auf den deutschen Markt: Der Ardnamurchan Single Malt AD/07.21:05, importiert durch die Rolf Kaspar GmbH, sollte bereits oder in den nächsten Tagen bei den Händlern verfügbar sein.
19.998 Flaschen gibt es von ihm weltweit, und er ist mit 46,8% abgefüllt. Wie bei Ardnamurchan üblich kommt er gänzlich ohne Farbstoffe und Kühlfiltrierung aus. Der Whisky stammt aus 65% ex Bourbon Casks und 35% Sherry Casks und ist zur Hälfte aus getorftem und zur anderen Hälfte aus ungetorftem Spirit erzeugt.
Hier die originalen Tasting Notes des Ardnamurchan Single Malt AD/07.21:05 :
Nose: Summer berry pie with bruised apples, lemon meringue and salted caramel.
Palate: Pecan and vanilla ice cream, salt water taffy and beach bonfire smoke.
In dieser Woche stellt uns Kirsch Import eine Single Barrel Abfüllung der australischen Starward Distillery (French Oak Red Wine Barrel, um ganz genau zu sein) als Neuheit vor. Die detaillierten Infos finden Sie hier, die Abfüllung dann demnächst bei Ihrem Händler:
Roter Apfel, Erdbeeren & dunkle Schokolade: Starward macht ein (Rotwein-)Fass auf
Single-Cask-Alarm aus Australien: Die Starward Distillery legt mit dem Single Barrel 2017/2021 eine weitere Köstlichkeit aus dem Einzelfass vor. Dafür bauten die progressiven Melbourner ihren tropisch-fruchtigen Rohbrand in einem ehemaligen Rotweinfass aus. Starward füllt „New Make“ stets mit einem niedrigeren Alkoholgehalt in die weinseligen Barrels. So geben diese umso mehr Fruchtnoten und Tannine an den Whisky ab. Das aktuelle Einzelfass aus französischer Eiche enthielt zuvor Rotwein aus dem Barossa Valley. Diese älteste Weinregion Australiens ist für ihre opulenten, von der Hitze Südaustraliens geprägten Weine weltweit bekannt.
In Kombination mit Starwards Rohbrand ergibt sich ein verführerisches Potpourri, in dem roter Apfel und Erdbeeren die Fruchtkomponente stellen und dunkle Schokolade eine herbe Süße beiträgt. Der runde Mix kann sich bei 55,8% vol. Cask Strength ungehemmt entfalten. Für sein verlockendes Profil benötigt das Starward Single Barrel nur 3 Jahre. Das genügt, denn im eigensinnigen Melbourne-Klima, den sogenannten „four seasons in a day“, interagiert der Whisky intensiv mit dem Holz und lässt in nur kurzer Zeit geschmacksintensiven Single Malt entstehen, den es so sonst nirgendwo gibt.
Starward Single Barrel 2017/2021 Australian Single Malt Whisky
3 Jahre Dest. 07/2017 Abgef. 02/2021 Fasstyp: French Oak Red Wine Barrel (Barossa Valley) Fassnr. 3786 240 Flaschen 55,8% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Brown-Forman (Jack Daniel’s und Woodford Reserve, Benriach und The GlenDronach sowie Slane Irish Whiskey) stellt seine globale Nachhaltigkeitsstrategie für das nächste Vierteljahrhundert vor. Bis 2045 sollen weltweit alle Brown-Forman Produktionsstätten und Lieferketten das Ziel von Netto-Null-Treibhausgasemissionen erreichen. Alles weitere zu diesem Ziel und wie es ereicht werden wird, finden Sie in der Presseaussendung, die wir heute von Brown-Forman Deutschland erhielten:
Brown-Forman präsentiert Nachhaltigkeitsstrategie mit Netto-Null-Emissionen-Ziel bis 2045
Hamburg, 28. September 2021 – JACK DANIEL’S Hersteller Brown-Forman stellt seine globale Nachhaltigkeitsstrategie für das nächste Vierteljahrhundert vor. Bis 2045 sollen weltweit alle Brown-Forman Produktionsstätten und Lieferketten das Ziel von Netto-Null-Treibhausgasemissionen erreichen. Die Nachhaltigkeitsstrategie basiert auf vier Säulen. Neben Klima, Wassermanagement und Kreislaufwirtschaft wird der Fokus über den eigenen Geschäftsbetrieb hinaus auf die Lieferkette mit den Themenfeldern Verpackung, Land- und Forstwirtschaft erweitert.
“Wir haben die Verantwortung, uns um unsere Umwelt zu kümmern und die natürlichen Ressourcen zu schützen, von denen unsere Produkte abhängen, nicht nur um unser Geschäft zu stärken, sondern auch um zur langfristigen Gesundheit unseres Planeten beizutragen“, so Lawson Whiting, CEO der Brown-Forman Corporation. “Um die Bedeutung der Nachhaltigkeit für den langfristigen Gesamterfolg von Brown-Forman hervorzuheben, haben wir diese neuen Ziele in unsere Geschäftsstrategie eingebettet und werden auch weiterhin öffentlich über unsere Fortschritte bei der Umsetzung dieser Ziele berichten”, führt Lawson Whiting aus.
Die Ziele sollen in 5-Jahresschritten erreichen werden. Der erste Meilenstein der Nachhaltigkeitsstrategie wird bis 2025 angestrebt. Bis dahin möchte Brown-Forman mit allen direkten landwirtschaftlichen Partnern bei regenerativen Projekten zusammenarbeiten. Bis 2030 sollen die Treibhausgasemissionen halbiert werden und es soll zu 100% erneuerbare Elektrizität zum Einsatz kommen. Einzelne Produktionsstandorte werden hierfür bei der Verbesserung der Energieeffizienz und der Umstellung auf weniger kohlenstoffintensive Brennstoffe unterstützt. Außerdem werden nur noch zu 100% recycelbare oder wiederverwendbare Erstverpackungen angeboten und die Kreislaufwirtschaft soll regenerativ sein. Wasser als eine entscheidende Zutat in Spirituosen setzt einen verantwortungsbewussten Umgang damit voraus. Entsprechend ist die Verbesserung des Zustandes ausgewählter Wassereinzugsgebiete, zum Beispiel in Jalisco in Mexiko oder Lynchburg in Tennessee, geplant. Ziel bis 2035 ist es, die Hälfte des Weißeichenholzes, mit dem Brown-Forman seine American Whiskey Fässer für die Whiskeyreifung herstellt, aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern zu beziehen. Für Nachhaltigkeitsprojekte mit Weißeichen wurden unter anderem die „Old Forester Tree Nursery“ initiiert und der DendriFund gegründet, eine von der Familie Brown unterstützte, unabhängige Stiftung, die sich auf die Nachhaltigkeit von Holz, Wasser und Getreide konzentriert. Im Zuge des letzten Meilensteins soll dann bis 2045 das NettoNull-Emissionen-Ziel erreicht sein.
“Am Standort Deutschland spielt im Rahmen der globalen Brown-Forman Nachhaltigkeitsstrategie besonders die Weiterentwicklung der regenerativen Kreislaufwirtschaft innerhalb der Lieferketten, wo der größte ökologische Fußabdruck des Unternehmens liegt, eine wichtige Rolle. Diese schließt das gesamte Verpackungswesen ein. Projektteams unserer deutschen Organisation arbeiten zudem kontinuierlich an der Umsetzung lokaler Maßnahmen, die unser Arbeitsumfeld so umweltschonend wie möglich gestalten”, führt Yiannis Pafilis, Geschäftsführer BrownForman Deutschland, Tschechien, Europe Commercial Strategy, aus.
Erste Erfolge bei der Umsetzung der globalen Nachhaltigkeitsstrategie können bereits verbucht werden. Zum Beispiel wurde Brown-Forman für die Investition in das East Forks Wind Project im Nordwesten von Kansas, das Gutschriften für erneuerbare Energien zum Ausgleich von mehr als 90 Prozent des Energieverbrauchs von BrownForman in den USA liefert, im Top-100-Ranking der US-Umweltschutzbehörde der größten Ökostromverbraucher 2020 gelistet. Die Nachhaltigkeitsstrategie sieht auch ein über die Organisation und ihre Partner hinausgehendes Engagement vor: Brown-Forman unterzeichnete zusammen mit über 400 anderen Unternehmen eine von der “We Mean Business-Koalition” organisierte Erklärung zur Unterstützung des Engagements der USA für den Klimaschutz. Weitere Details auf der frisch gerelaunchten globalen Website unter brown-forman.com.
In Süd-Korea reicht eine einjährige Reifezeit aus, um eine Spirituose mit dem Label Whisky belegen zu dürfen. Aus diesem Grund kann The Three Societies distillery in Namyangju in der Provinz Gyeonggi / Süd-Korea, nachdem sie 2020 mit der Produktion startete, auch schon in diesem Jahr ihren ersten Single Malt Whisky und gleichzeitig Koreas ersten Single Malt Whisky überhaupt veröffentlichen. In Anlehnung an diesen historischen Anfang nannte Gründer und CEO Bryan Do den auf 1506 Flaschen limierten Whisky „Ki One„, was auf Koreanisch zwei verschiedene Bedeutungen hat: ein Anfang sowie hoffen oder wünschen.
Eigentlich hatte Whisky, wie Bryan Do es gegenüber der Korea Times formuliert, 2020 seine beste Zeit hinter sich. Die Whisky-Importe erreichten den niedrigsten Stand der letzten 21 Jahre. Und doch, oder gerade deshalb, sah Bryan Do den richtigen Zeitpunkt gekommen für sein Projekt, seine eigene Whisky-Destillerie. Do, der zuvor als Reporter bei Arirang TV, PR-Account-Supervisor bei Edelman und leitender Angestellter bei Microsoft tätig war, gründete 2014 sein eigene Craft Beer Firma, The Hand & Malt Brewing Company, die er bereits nach vier Jahren an AB-InBev verkaufte.
The Three Societies distillery: Gründer und CEO Bryan Do und Master Distiller Andrew Shand Quelle: Facebook
Nun also Single Malt Whisky. Unter der Leitung von Master Distiller Andrew Shand, einem 40-jährigen schottischen Whisky-Veteranen, stelltt The Three Societies distillery nach traditionellen Produktionsmethoden ihren Whisky her, ergänzt durch Koreas einzigartigem „würzigem“ Aroma, sagte Kim Yu-bin, Marketingdirektor des Unternehmens. Wenn dieser dann die für Europa notwendigen drei Jahre Reifezeit hiner sich hat, möchte Do mit seinem Single Mlat auch nach Europa expandieren, einschließlich Schottland und Irland.
Die Speyside Destillerie The GlenAllachie kündigt in ihrer aktuellen englischsprachigen Presseaussendung drei neue Bottlings in ihrer Wood Finish Serie an. Die neuen limitierten Speyside Scotch Whiskys beinhalten einen 11 Jahre alten Pedro Ximénez Wood Finish, einen 12 Jahre alten Ruby Port Wood Finish und ein 13 Jahre altes Madeira Wood Finish. Wie alle Whiskys von GlenAllachie wird jeder in natürlicher Farbe präsentiert und nicht kühlgefiltert. Alle weitere Infos:
TRIO OF INNOVATIVE EXPRESSIONS JOIN THE GLENALLACHIE WOOD FINISH RANGE
The Speyside distillery, led by iconic Master Distiller Billy Walker, releases Pedro Ximénez, Ruby Port and Madeira wood finished whiskies
The GlenAllachie Distillery, which won World’s Best Single Malt (World Whiskies Awards, 2021), today launches three single malts which form Batch 3 of its coveted Wood Finish range.
The new limited release Speyside Scotch whiskies include an 11-year-old Pedro Ximénez Wood Finish (UK RRSP £59.99, 48% ABV), a 12-year-old Ruby Port Wood Finish (UK RRSP £62.99, 48% ABV) and a 13-year-old Madeira Wood Finish (UK RRSP £67.99, 48% ABV). As with all GlenAllachie whiskies, each is presented at natural colour and non chill filtered.
The 11-year-old Pedro Ximénez Wood Finish was initially matured in American oak barrels for over nine years. The additional period of maturation in richly seasoned dessert sherry puncheons results in a sweeter, fruitier flavour experience.
After over ten years in American oak, the 12-year-old Ruby Port Wood Finish enjoyed secondary maturation in pipe casks which were previously used to age young, vibrant fortified wine from Portugal. As well as bestowing a vibrant ruby red colour on the spirit, the wood has added a depth of spicy ginger, damson jam and grape must.
The 13-year-old Madeira Wood Finish was re-racked from American oak barrels into casks that previously held wine made from Malvasia grapes – a richer Madeira style. This additional aging period has imparted tones of juicy pineapple, sugared almonds and stone fruits.
Each whisky was curated by distinguished Master Distiller Billy Walker, who next year celebrates his 50th year in the industry. Walker is renowned for his unparalleled approach to wood management, seeking out the world’s finest casks and carefully monitoring the spirit development within each cask housed at the distillery’s 16 on-site warehouses.
Commenting on the trio of bottlings, Walker revealed:
“From the very outset of my days at GlenAllachie, I aimed to build a deep-rooted understanding of the spirit and how it interfaces with different wood types. This knowledge has allowed for increasing levels of innovation as the months and years have passed.
“The third batch of Wood Finishes are a fantastic representation of this innovation. We are delighted with the three very special single malts we have created, each bringing its own unique flavour experience.”
These new bottlings follow in the footsteps of other recent innovative releases from The GlenAllachie, including the first tranche of expressions in the Wine Cask Series. The range showcased three unique whiskies finished in unusual wine barriques – Grattamacco, Sauternes and Rioja.
Batch 3 of The GlenAllachie Wood Finish range is available from global specialist retailers, with UK RRSPs starting at £59.99.
Whisky Auctioneer informiert uns heute über eine besondere Versteigerung, die noch bis zum 5. Oktober läuft. In fünf Losen bietet das Online-Auktionshaus eine Kombination aus Kunst und Whisky an. Fünf individuell handgefertigte Whiskyboxen aus Glas, gefertigt vom renommierten Schweizer Glasmeister Simon Berger, sind gepaart mit Glenfiddichs Grande Couronne, ein 26 Jahre alter Single Malt, der ein Finish in Französischen Cognac-Fässern erhielt. Die ist nicht die erste Kombination von Kunst und dem Whisky von Glenfiddich. Im Juli präsentierte in den Räumlichkeiten der Schlumberger Kellerwelten in Wien Glenfiddich die weltweite digitale Kunstplattform „The Grande Composition“ (wir berichteten). Die Informationen zu den Auktionen von Glenfiddich x Simon Berger wie zum Künstler und seinen Kunstwerken in der Presseaussendung von Whisky Auctioneer:
SIMON BERGER’S GLENFIDDICH GLASS PORTRAITS BREAK BOUNDARIES BETWEEN WHISKY AND ART AT AUCTION
Global market leader, Whisky Auctioneer, is embracing the connection between artistry and whisky with a one-of-a-kind auction of Simon Berger’s rare glass art pieces. These are exclusively paired with Glenfiddich’s Grande Couronne – a 26 year-old cognac-finished whisky, the most recent addition to the distillery’s Grand Series.
The auction takes place from 24 September to 4 October and sees five individually handcrafted glass whisky boxes expertly crafted by renowned Swiss master glass maker Simon Berger. This auction gives both whisky and art collectors a chance to get their hands on Simon’s distinctive art which involves intricately hammering, lacerating, and cracking glass to create a portrait within.
The expert and delicate craftsmanship of these glass boxes that encase the whisky, explores depth, perception and reflections, resulting in a series of stunning unique portraits skillfully carved into the glass. With a technique that distinguishes him from other artists, Simon’s portraits transform the regular into something extraordinary, showcasing his pioneering spirit, and making his artwork highly sought after, rare, and collectable.
Simon rose to prominence when his 6ft by 6ft 350lbs glass portrait of Kamala Harris, Vice President of the USA, was exhibited outside the Lincoln Memorial, on the national mall in Washington DC.
Glenfiddich’s collaboration with Simon Berger is fitting, as the distillery has always had an affinity with art and design, evident through their triangular bottle shapes which were a creation by the Modernist artist Hans Schleger – the first of its kind across the spirits industry.
Grande Couronne is the crowning glory of Glenfiddich’s Grand Series, whiskies which celebrate the merging of two worlds coming together.This unique collaboration delves into the colliding forces of art and whisky together with glass portrait pioneer Simon Berger.
Simon Berger said:
“I took my inspiration from the history of Glenfiddich and aligned it with their current values. They always approach things in their very own way, which held huge appeal and resonated with me. I have developed my own art form, my own language to express myself to the world. My voice are portraits, hammered into glass“.
Joe Wilson, Head of Content at Whisky Auctioneer, said:
“Artistry” and “craft” are words ubiquitous in discussion surrounding whisky, but artworks that transcend the liquid itself are rarer, and always incredibly special to work with. We are delighted therefore to have partnered with Glenfiddich to bring to auction this collaboration with Swiss contemporary artist, Simon Berger. Simon is a truly talented artist, each portrait is a rare piece of artwork, adding an additional element of rarity to this bottle of whisky for collectors. We’re fortunate to be able to offer unique purchases like this at Whisky Auctioneer.”
The auction runs from 24 September to 4 October. To register for the auction, click here.
Nachdem wir gestern bereits die neue Octomore 12er Serie ankündigten, können wir heute die deutschsprachige Presseaussendung zu diesen Bottlings mit zusätzlichen Informationen hier veröffentlichen: Die drei Octomores der 12er Serie sind ab dem 01. Oktober 2021 verfügbar, die unverbindlichen Preisempfehlungen finden Sie in der Pressemeldung der Eggers & Franke GmbH:
Neue Edition | Octomore 12er Serie Die unmögliche Gleichung
Octomore entzieht sich der Logik. Belohnt das Unvernünftige. Es braucht Mut und Glauben. Aber der abenteuerlustige wird belohnt.
Die Branchennorm wird hier nicht akzeptiert. In seiner Überzeugung ist Octomore fünf Jahre alt, super stark getorft und in Fassstärke abgefüllt. Die Macher, sowie die Spirituose selbst, fordern dich heraus, über das Erwartete hinaus zu gehen und neue Geschmackswelten zu erkunden. Diesen endlos verführerischen, zarten und dennoch kraftvoll aufgeladenen Single Malt muss man erlebt haben, um es zu glauben.
Octomore geht jetzt in seine 12. Serie und demonstriert seine 100+ PPM-Fähigkeiten mit Muskelkraft in jedem jugendlichen Tropfen. Wie bei früheren Ausgaben fungiert der Octomore 12.1 als Basis oder Kontrolle des experimentellen Bereichs, als notwendiges Sprungbrett für neue Entdeckungen. Octomore 12.2 bietet eine alternative Reifung zu ihrem .1-Gegenstück, diesmal in einem erhaben ausbalancierten ExSauternes-Fassprofil. Schließlich entdeckt Octomore 12.3 eine spannende, noch nie da gewesene, Kombination aus eigens angebauter Islay Gerste und die Reifung in Sherry Fässern.
Erstmals tritt die Troika gemeinsam im Fachhandel auf. Sie bietet einen ausgiebigen Einblick in die experimentellen Torfbemühungen der Bruichladdich Destillerie und erscheint im Oktober 2021.
Auf einen Blick
OCTOMORE_12.1
100% schottische Gerste (Concerto)
Geerntet 2014, destilliert 2015
5 Jahre alt – Zu 100% auf der Insel Islay gereift
Full-Term-Reifung in First Fill-American Whiskey-Fässern
130,8PPM / 59,9% vol.
UVP 139,99€
Verfügbar ab dem 01. Oktober 2021 (solange der Vorrat reicht)
OCTOMORE_12.2
100% schottische Gerste (Concerto)
Geerntet 2014, destilliert 2015
5 Jahre alt – Zu 100% auf der Insel Islay gereift
Eine 50:50 Kombination aus First- und Second-Fill-American-Whiskey-Fässern (Vatting im Jahre 2019), Anschließend Finishing in franz. First-Fill-Sauternes-Fässern
129,7PPM / 57,3% vol.
UVP 159,99€
Verfügbar ab dem 01. Oktober 2021 (solange der Vorrat reicht)
OCTOMORE_12.3
100% Concerto-Islay-Gerste der Octomore Farm
Geerntet 2014, destilliert 2015 5 Jahre alt – Zu 100% auf der Insel gereift
Der Super heavily peated 12.3 besteht aus zwei „Parcels“, die am Ende miteinander vermählt wurden. Parcel Nr.1 (75% des New Make) würde full term in First Fill-American-Whiskey-Fässern gereift. Parcel Nr.2(25%) reifte full term in First-Fill-PX-Sherry-Fässern der Bodega Fernando de Castilla.
118,1PPM / 62,1% vol.
UVP 189,99€
Verfügbar ab 01. Oktober 2021 (solange der Vorrat reicht)
Die Springbank Distillery aus Campbeltown kündigt für ihre Produkte und deren Herstellung einige Änderungen an, um, wie sie schreibt, deren Auswirkungen auf die Umwelt und den globalen Klimanotstand zu minimieren. Die Abfüllungen ihrer Brennereien Springbank und Glengyle sowie die Bottlings des unabhängigen Abfüllers Cadenhead kommen nun ohne Umverpackung in die Regale. Das betrifft in erster Linie die Abfüllungen des Kernsortiments. Ab dieser Woche erscheinen die Single Malts Springbank 10, 12 und 15, Longrow Peated und Hazelburn 10yo, zusammen mit den Kilkerran Single Malts aus der Brennerei Glengyle nackt und ohne unnötige Umverpackungen wie Karton oder einer Tube in den Regalen.
Bei den selteneren und exklusiven Whiskys möchte die Springbank Distillery zukünftig sicherstellen, dass deren Außenverpackungen so lokal wie möglich stammen und entweder aus nachhaltigen, wiederverwendeten, recycelten oder wiederverwendbaren Materialien bestehen. Heißt, bis es hier zu Änderungen kommt, wird es noch ein wenig dauern.
Auch in der Produktion kommt es in zu Änderungen, bei denen der Umweltschutz im Vordergrund steht. Der wichtigste davon ist der bevorstehende Wechsel der Hauptkraftstoffquelle, statt Diesel verwendet die Brennerei demnächst das effizientere und weniger umweltschädliche Flüssiggas. Des weiteren wurde eine Studie durchgeführt, um den Wasserverbrauch für Bereiche reduzieren können, die nicht direkt am Endprodukt, am Whisky, beteiligt sind. Es gibt allerdings, so Produktionsdirektor Findlay Ross, bestimmte Aspekte in der Produktion, die unantastbar sind. Denn den Charakter und die Qualität der Whiskys gilt es zu bewahren.
Eine überraschende Nachricht erreicht uns soeben von John Campbell, Distillery Manager bei Laphroaig: Er tritt Mitte November als Distillery Manager zurück, um mehr Zeit mit seiner Familie auf dem Festland verbringen zu können. John war der längstdienende Distillery Manager in der Geschichte Laphroaigs.
Hier seine Worte aus dem Facebook Posting:
John wird der Whiskywelt aber nicht verloren gehen – er wird bei einer unabhängigen Destillerie einen Posten übernehmen, um so seiner Familie am Festland näher sein zu können. Ein neuer Distillery Manager für Laphroaig wird in absehbarer Zeit vorgestellt werden.
Wir wünschen John, der immer auch ein freundlicher Supporter von Whiskyexperts war, alles erdenklich Gute für seine Zukunft und freuen uns auf seine Tätigkeit in der neuen Position.
Kurz vorab gemeldet, bevor die deutschsprachige Information von Bruichladdich dazu kommen wird: Die neuen Octomore werden im Oktober veröffentlicht werden.
Batch Nummer 12 besteht wie gewohnt aus drei Bottlings, und hier sind kurz die Eckdaten dazu:
Octomore 12.1 wird mit 59,9% vol. abgefülllt und kommt mit 130.8 ppm – ist damit der Rauchigste im Trio. Gebrannt wurde er 2015 aus im Vorjahr geernteter Concerto-Gerste, die zu 100% in Schottland wuchs. Die Reifung erfolgte ausschließlich in zuvor schon verwendeten amerikanischen Eichenfässern.
Octomore 12.2 hat 57,3% vol. und wurde mit gleicher Gerste gebrannt wie der 12.1, allerdings mit einer Torfung von 129,7 ppm. Zu den gebrauchten amerikanischen Eichenfässern gesellen sich bei ihm noch Sauternes-Fässer dazu.
Octomore 12.3 (62,1% vol.) ist mit 118,1 ppm getorft und wurde 2015 mit Gerste destilliert, die 2014 auf der Octomore Farm geerntet wurde. Hier sind Fässer aus amerikanischer Eiche (vorbelegt) und Solera-Fässer für PX-Sherry verwendet worden.
Mehr Infos dann wie gesagt mit der erwarteten deutschsprachigen Presseaussendung…
Neues aus Japan – aus einem Land, dessen Neuerscheinungen die Landesgrenzen momentan nur selten überschreiten: Nikka bringt eine neue Serie namens „Nikka Discovery Series“ – und startet diese mit zwei neuen Single Malts:
Der Yoichi Single Malt Non‐Peated und der Miyagikyo Single Malt Peated sind beide auf je 20.000 Flaschen weltweit limitiert. Die Abfüllungen sind nicht kühlfiltriert.
Der Yoichi Single Malt Non‐Peated ist mit 47% vol. abgefüllt und soll fruchtig und gehaltvoll schmecken. Obwohl er aus ungetorftem Getreide erzeugt wurde, soll er dennoch eine erkennbare Rauchigkeit zeigen.
Der Miyagikyo Single Malt Peated ist eine Spur stärker, mit 48% vol. abgefüllt. Er ist laut Destillerieangaben rauchig und kräftig, mit dem für einen Miyagikyo typischen esterigen (säuerlich, wie unreifer Apfel) Beigeschmack.
Beim Preis merkt man, dass neue japanische Whiskys momentan zu den Raritäten zählen: Je 245 Euro wird man für die Abfüllungen jeweils zahlen müssen, wenn man sie kaufen will…
Single Malt aus den USA gewinnt langsam aber sicher am Markt mehr Bedeutung. Allerdings ist bislang in den USA nicht wirklich definiert, was das genau ist.
So, wie in anderen Ländern (in Schottland zum Beispiel durch die SWA, die Scotch Whisky Association) ein legaler Rahmen für eine Kategorie vorgegeben wird, die danach auch gesetzlich geregelt wurde, so will im Dezember das Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) auf Anregung der American Single Malt Whiskey Commission (ASMWC) einen solche Definition vorlegen, die dann öffentlich diskutiert werden kann, bevor sie Verbindlichkeit erlangt – was im Frühjahr 2022 der Fall sein könnte.
Der Vorschlag für das Regelwerk, wie er von der ASMWC als Richtlinie für das Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau vorgelegt wurde, sieht so aus:
Amerikanischer Single Malt muss:
aus 100% gemälzter Gerste bestehen
zur Gänze in einer einzigen Brennerei gebrannt worden sein
der gesamte Vorgang vom Einmaischen bis zur Reifung muss in den USA geschehen
er muss in höchstens 700 Liter fassenden Eichenfässern gereift sein
er darf auf höchsten 80% gebrannt werden
und muss mit mindestens 40% vol. abgefüllt werden
Der Vorschlag, wenn er denn bei The Spirits Business korrekt und komplett zitiert ist, weicht in einem entscheidenden Punkt vom gängigen schottischen oder irischen Standard ab: Es ist keine Mindestreifungszeit von 3 Jahren vorgesehen. Spätestens im Dezember werden wir dann aber über das ausführliche Regelwerk berichten können und sehen, ob dies tatsächlich der Fall ist.
Ein Online-Tasting mit Whisky aus dem nördlichsten Norden Deutschlands, aus der Dollerupper Destillerie nahe Flensburg – das bietet Simple Sample mit dem Dolleruper Live-Tasting Sampleset für ein Live-Tasting am 20. Oktober um 20 Uhr.
Mehr über die Dolleruper Destillerie und das Sampleset (das zu einem attraktiven Preis angeboten wird) in der nachfolgenden Presseinfo:
Simple Sample stellt vor: Dolleruper Live-Tasting Sampleset zum Probierpreis
Deutschlands größter Anbieter für Whiskysamples veranstaltet ein Live-Tasting mit der Dolleruper Destille.
Es handelt sich hier um eine deutsche Destillerie ganz im Norden Deutschlands – unweit von Flensburg entfernt auf der Halbinsel Angeln.
Die Dolleruper Destille stellt sich vor
Ursprünglich 1990 als Süßmosterei gegründet, wurden ab 2003 die ersten Obstbrände in der Dolleruper Destille produziert. Im Jahr 2014 übernahmen unsere Geschäftsführer Werner Sauer und Dr. Axel Hartwig den Betrieb. Beide sind Absolventen des Diplomstudiengangs Brauwesen und Getränketechnologie im bayrischen Weihenstephan mit langjähriger praktischer Erfahrung in der Branche. Bereits 2011 haben Axel und Werner gemeinsam das regionale Bio-Bier Urstrom entwickelt und zu einer heute im ganzen Norden bekannten und beliebten Marke aufgebaut.
Unter der neuen Leitung sind unsere Anlagen umfassend modernisiert und ausgebaut worden. Dadurch konnten wir die Angebotspalette beträchtlich erweitern und dabei sowohl den spezifischen technischen Anforderungen unserer neuen Produktlinien als auch den eigenen höchsten Qualitätsansprüchen kompromisslos mehr als nur gerecht werden.
Die Dolleruper Destille liegt im Schleswig-Holsteiner Landkreis Schleswig-Flensburg auf der Halbinsel Angeln und ist nur wenig mehr als einen Steinwurf von der Flensburger Förde entfernt. Wir sind somit die nördlichste Brennerei auf dem deutschen Festland und dadurch auch ganz bewusst und gewollt vom lokalen Kolorit und Klima geprägt.
Mit dem Neptuns Rhum knüpfen wir neu und innovativ an die alte und ehrwürdige Geschichte der Flensburger Rumtradition an. Unser Molt Whisky wird aus regionaler Gerste gemälzt, gemaischt und gebrannt; auch seine langjährige Reifezeit in Eichenfässern unterschiedlichsten Typs verbringt er hier bei uns in Angeln. Bei unserem breiten Spektrum an Gin haben wir vielfach vor Ort geerntete Botanicals in die Rezepturen eingebunden. Und auch bei den Bränden, Geisten und Likören liegt ein Schwerpunkt auf saisonalen Früchten aus dem hohen Norden der Republik. Viele unserer Produkte sind Bio-zertifiziert und tragen das begehrte Feinheimisch-Siegel.
Diese besondere Sorgfalt bei der Auswahl natürlicher Rohstoffe erster Güte und der liebevolle Umgang unserer erfahrenen und hervorragend ausgebildeten Brennmeister damit während der handwerklichen Produktion auf modernsten, allen aktuellen Standards genügenden Anlagen sorgen für die mehrfach ausgezeichnete Qualität unserer Spirituosen.
Und all das schmeckt man selbstverständlich auch – Überzeugen Sie sich selbst!“
Das Live-Tasting findet am 20.10.2021 um 20:00 Uhr statt!
Mit dabei sein wird Whiskyexperte Paul Hahlbohm, welcher seit diesem Jahr für die Dolleruper Destille tätig ist.
Das Live-Tasting Sampleset besteht aber nicht nur aus Whisky, wir haben hier tatsächlich auch 2 Rhums vertreten. Die Besonderheit hier: Der Rum wird aber nicht einfach eingekauft und gelagert bzw. gefinisht, sondern selbst destilliert! Der Zuckerrohrsaft wird in höchster Qualität aus Südamerika importiert.
Sie können sich auf folgenden Inhalt im Set freuen:
Corn Whisky
Molt Whisky Typ SPX
Molt Whisky Typ SPX rauchig
Neptuns Rhum
Neptuns Dark Rhum
Flyer und Infomaterialien
Was genau hinter den Produkten steckt, wird natürlich ausführlich im Livestream besprochen. Durch die Kommentarfunktion können Sie aktiv am Geschehen teilnehmen und die Teilnehmer mit Ihren Fragen löchern.
Aufgrund der hervorragenden Zusammenarbeit der Destillerie und Simple Sample kann dieses Sampleset zum absoluten Probierpreis angeboten werden.
Statt der regulären 42,90€ werden hier lediglich 19,90€ (100 ml = 7,96 €) für das komplette Event aufgerufen.
Simple Sample sagt:
„Finden wir hier die nächste, kleine Perle in Deutschland? Die Eckdaten klingen mehr als vielversprechend und wir freuen uns jetzt schon riesig auf das Tasting mit euch!“
Wolfburn, die zur Zeit nördlichste Festland-Brennerei in Schottland, bringt nun über Alba Import eine neue Abfüllung nach Deutschland – den Wolfburn Batch 318 (unsere Vorankündigung finden Sie hier).
Die auf 4800 Flaschen limitierte Abfüllung aus Oloroso Sherry Butts und First Fill Bourbon Barrels wird in Kürze im Fachhandel erhältlich sein. Wir bringen Ihnen hier schon jetzt alle relevanten Infos dazu, inklusive dem Produktblatt als PDF:
Wolfburn Distillery legt in ihrer beliebten Serie von Small Batch Abfüllungen nach und hat für die sechste Ausgabe, dem „Wolfburn Batch 318“, zum ersten Mal leicht getorftes Destillat aus Sherry Fässern verwendet.
Wie immer ist die Small Batch Abfüllung auf eine kleine Stückzahl limitiert. Insgesamt wurden 4800 Flaschen befüllt, mit einer Kombination des lightly peated Wolfburn aus First Fill Oloroso Sherry Butts und First Fill Bourbon Barrels.
So präsentiert sich ein süßer, üppiger und runder Wolfburn, mit vielschichtiger Aromentiefe.
Die originalen Tasting Notes:
On the nose, figs and apricots mix with soft tones of peat smoke. There’s a hint of vanilla and oak present too.
On the palate the depth of flavour is tremendous. Honey-laced porridge meets stewed apples and sultanas. The peat brings with it a touch of heat, while soft oak spices – cinnamon and cloves and ginger – are also present, all overlaid by a wonderful sherry sweetness. The finish does not disappoint; dried fruit and caramel flavours remain to the end and are neatly overlaid with hints of lingering peat smoke.
