Man weiß ja mit dem Brexit nie, wie das mit der Verfügbarkeit außerhalb von UK ist, aber die Chancen stehen nicht schlecht, dass der anCnoc 2009, den die Destillerie Knockdhu (im Besitz von Inver House Distillers) heute vorgestellt hat, auch in Kontinentaleuropa den Weg in den Fachhandel finden wird.
Die Abfüllung, die in UK 50 Pfund kosten wird, reifte in einer Kombination aus erstbefüllten spanischen Eichenfässern und ehemaligen amerikanischen Bourbonfässern.
Geschmacklich erwarten uns Gewürznoten, Holztöne, Honig und Zitrusduft an der Nase. Am Gaumen sollen ebenfalls Gewürze , süßer grüner Apfel, dunkle Schokolade und Butterscotch zu finden sein.
Gordon Bruce, der Distillery Manager von Knockdu, meint zum Whisky:
We’ve been waiting twelve years for this vintage and it has definitely been worth the wait. This is a dram that has all the light, fresh qualities of anCnoc that are so loved by our drinkers, but there’s also a rich spiciness and complexity from its time in the casks.
In den Reigen der Unternehmen, die nun ihre Umweltziele für die nahe Zukunft präsentieren, reiht sich nun auch der französische Getränke- und Luxuskonzern LVMH (ihm gehören die Brennereien Glenmorangie und Ardbeg) ein: Dort will man bis 2030 in der Wein- und Spirituosenerzeugung den CO2-Aussstoß halbieren. Man will damit zum globalen Ziel, die Erderwärmung auf 1,5° zu begrenzen, beitragen.
Diese Reduktion soll in Bezug auf die Werte von 2019 geschehen – und auf dem Weg dorthin ständig evaluiert werden. Das ganze Programm steht unter dem Motto „Living Soils Living Together“.
Wo steht man bei LVMH nun mit den gesetzen Zielen im Vergleich zum Mitbewerb? Eine kurze Recherche auf unserer Seite bringt folgende Ergebnisse: Brown-Forman will bis 2045 komplett CO2-neutral werden, also 15 Jahre später, Johnnie Walker hat sich dieses Ziel bereits für 2030 gesetzt, also zeitgleich mit LVMH, aber eben komplett. Die Scotch Whisky Association will das komplette Ziel bis 2040 erreichen. Einzelne Brennereien, wie die Bulleit-Destillerie von Diageo oder die Nc’Nean Distillery haben bereits jetzt Netto-Null-Emissionen erreicht, andere, wie zum Beispiel Bunnahabhain, sind auf dem Weg dorthin.
Bei LVMH hofft man auch auf die Unterstützung der Partner und internen Teams, um die Ziele, die man als ehrgeizig betrachtet, auch umsetzen zu können. Eine Forschungsgruppe unter dem Namen Science Based Targets initiative (SBTi), die 2015 gegründet wurde, bestätigt, dass die Ziele realistisch gesetzt sind.
Mit nur 1000 Flaschen ist die Sonderausgabe von Macallan, die wir in der us-amerikanischen TTB-Datenbank gefunden haben, wohl auf die USA beschränkt, aber findige Sammler werden sich davon nicht abhalten lassen, diese für sich aufzutreiben.
Der Macallan Distill Your World New York Limited Edition wurde wie schon andere Abfüllungen in Zusammenarbeit mit El Celler de Can Roca, einem als bestes Restaurant der Welt ausgezeichneten Etablissement in Spanien von Pilly Logan, Macallan Whisky Maker, entwickelt und mit 49,5% vol. abgefüllt. Sechs Fässer, sowohl amerikanische wie auch europäische Eiche, sind geschmacksbildend für diese Abfüllung, die Tasting Notes finden Sie auf den Etiketten, die wir Ihnen untenstehend zeigen:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Neues Altes: Eine zwölf Jahre alte Abfüllung von Cutty Sark ist eigentlich keine wirkliche Neuheit, sondern die Neuauflage eines Klassikers. Aber auch einen Blend sieht man gerne mit Altersangabe, und es ist schön, dass dieser in der Form auf den Markt zurückkkehrt.
Der Cutty Sark 12yo wird zunächst als 1l-Flasche im Travel Retail im Mittleren Osten erscheinen. Aber von März 2022 an wird es die 0,7l-Flasche auch am europäischen Markt geben. Als Preis ist in UK £19,95 vorgesehen.
Der Unterschied des Cutty Sark 12yo zur Standardabfüllung besteht in der Verwendung von mehr Sherryfässern. Dennoch soll der Blend die Weichheit des normalen Cutty Sark behalten haben.
Nicht nur in den USA wird es den neu angekündigten Michterʼs 20 Year Kentucky Straight Bourbon geben, denn die Destillerie in Bardstown/Kentucky kündigt an, ihn im November an sein „Vertriebs- und Importeursnetz“ zu verteilen. Einen Bourbon dieses Alters findet man selten (zuletzt gab es ihn von Michter’s im Jahr 2019), da es schon einer außerordentlichen Fassauswahl bedarf, den in der Regel im Klima von Kentucky schnell reifenden Whiskey so abzufüllen, dass er seine Vorzüge ungetrübt zur Geltung bringen kann.
Alles über den Michterʼs 20 Year Kentucky Straight Bourbon, der in den USA 750 Dollar kosten und wohl schneller ausverkauft sein wird, als man Bourbon sagen kann, in der nachfolgenden Presseaussendung:
Michterʼs veröffentlicht 20-jährigen Bourbon im November
LOUISVILLE, Kentucky, 27. Oktober 2021 /PRNewswire/ — Kurz nachdem Michterʼs von Drinks International mit Sitz in Großbritannien zum „Most Admired American Whiskey“ ernannt wurde, wird das Unternehmen im November mit der Auslieferung von 20 Year Kentucky Straight Bourbon an sein Vertriebs- und Importeursnetz beginnen.
„Ich genieße diese Veröffentlichung wirklich, weil die Fässer, die unser Master Distiller Dan McKee und unser Master of Maturation Andrea Wilson dafür ausgewählt haben, so vielschichtig und reichhaltig sind“,
sagte Joseph J. Magliocco, Präsident von Michterʼs. Diese 2021 Ausgabe wird die erste Veröffentlichung von Michterʼs 20 Year Kentucky Straight Bourbon seit 2019 sein. Wilson kommentierte:
„Dieser Whiskey zeigt, wie sorgfältige Pflege und Aufmerksamkeit während der gesamten Reifezeit zu einem absolut schönen Ausdruck führen können. Wenn man ihn trinkt, hat man das Gefühl, ein feines, dekadentes Dessert zu genießen.“
„Wir schenken unseren Fässern besondere Aufmerksamkeit, sobald sie 15 Jahre alt sind, denn wir wollen, dass die Fässer, die wir anbieten, ein perfektes Gleichgewicht von Geschmack und eichenbedingter Komplexität erreichen“,
so Michterʼs Master Distiller Dan McKee.
Am 21.Oktober 2021 veröffentlichte Drinks International seine erste Liste der meistbewunderten Whiskys der Welt. In der Beschreibung der Akademie von Wählern, die für das Ranking der Whiskys zusammengestellt wurden, erklärte Drinks International: „Unsere Akademie besteht aus Einkäufern, Barbesitzern, Schriftstellern, Pädagogen und anderen Fachleuten, die keine Verbindung zu einer Marke haben, um sicherzustellen, dass die Ergebnisse nicht mit Voreingenommenheit belastet sind und die Integrität in allen Bereichen erhalten bleibt.“ Michterʼs wurde zur Nummer eins der beliebtesten amerikanischen Whiskeys und zur Nummer vier der beliebtesten Whiskeys auf der gesamten Liste gewählt.
Michterʼs blickt auf ein reiches und langes Erbe traditioneller amerikanischer Whiskeys von kompromissloser Qualität zurück. Das hochgelobte Michterʼs-Portfolio umfasst Bourbon, Rye und American Whiskey, die alle in limitierter Auflage hergestellt werden und bis zur höchsten Reife gereift sind. Die in Louisville ansässige Brennerei ist derzeit dabei, jedes einzelne ihrer Whiskey-Angebote zuzuteilen, da die Nachfrage das Angebot übersteigt.
Der Alkoholgehalt dieser Version aus dem Jahr 2021 beträgt 114,2 (57,1 % ABV), und der empfohlene US-Einzelhandelspreis für eine 750-ml-Flasche liegt bei 750 US-Dollar. Für weitere Informationen besuchen Sie bitte www.michters.com und folgen Sie uns auf Instagram, Facebook und Twitter.
Ein 12 Jahre alter Oban aus einer Zeit, in der man in Europa Whisky noch in 0,75l-Flaschen abfüllte und der neue Oban 12yo aus den Special Releases – dies sind die beiden Abfüllungen, die Serge Valentin heute im Glas hat. Beide konnten Serge gefallen, auch wenn der alte Oban die Nase ein wenig vorne hat.
Hier unsere kurze Tabelle zur Verkostung, die ausführlichen Tasting Notes natürlich auf der Whiskyfun-Seite, die einen täglichen Besuch wert ist…
Abfüllung
Punkte
Oban 14 yo (43%, OB, 75cl, +/-1988)
89
Oban 12 yo ‚A Tale of Light and Dark‘ (55.9%, OB, Special Release 2021, Untold Legends)
Die neueste Edition des Bruichladdich Black Art, der Bruichladdich Black Art 9.1, ist heute von der Brennerei auf Islay offiziell vorgestellt worden. Der Whisky, dessen Zusammensetzung ein Geheimnis des Master Distillers, aktuell Adam Hannett, ist, ist ab 1. November auch in Deutschland verfügbar.
Was man – trotz aller Geheimnisse um die Serie – an Fakten zur Veröffentlichung freigegeben hat, präsentieren wir Ihnen einerseits in der Pressemitteilung, andererseits auch in einem Fact Sheet als PDF für Sie zum Downloaden:
NEUE EDITION | Bruichladdich Black Art 9.1
„Bei dieser Black Art Ausgabe habe ich mich von der Vorarbeit in den Anfangstagen dieser Serie inspirieren lassen, als es ein unermüdliches Streben nach komplexen Aromen- Profilen gab. Dieser Whisky ruhte in einigen der besten Fässer, manchmal nur für ein paar Wochen, und wurde mit einer zarten Fruchtnote reicher weiterverarbeitet. Geduldig wartend, sorgfältig beobachtend und probierend, hat jedes neue Fass zu diesem einzigartigen Aromen-Profil beigetragen.“
Adam Hannett, Head Distiller Bruichladdich Distillery
Nur wenige hätten sich vorstellen können, was die Bruichladdich Distillery in den Jahrzehnten nach der Renaissance der Brennerei im Jahr 2001 werden würde. Die dynamische Gemeinde auf der Isle of Islay an der Westküste Schottlands würde eine schlummernde viktorianische Brennerei aus der Asche erwecken, um eine progressive Neuinterpretation des schottischen Whiskys zu verfolgen.
Während eine ganze Auswahl jugendlicher Malts veröffentlicht wurde, reiften parallel die vor der Schließung destillierten Single Malts geduldig in den Lagerhäusern am Ufer des Loch Indaal. Diese Fässer wurden von Generation zu Generation weitergegeben, um eines Tages zu einer sorgfältig komponierten Cuvée zu werden.
Mit weniger als 1% aller Single Malts in den Lagerhäusern der Brennerei, sind die ältesten Destillate zu den am meisten geschätzten geworden. Diesem endlichen Black Art Jahrgang 1992 wurde, auf seiner 29-jährigen Reise von Fass zu Fass, größte Aufmerksamkeit geschenkt.
Dieser ungetorfte Scotch Single Malt Whisky wurde in Fässern aus hochwertiger Eiche, unter absoluter Geheimhaltung des Rezepts, gereift. Es ist die neunte Ausgabe und somit die älteste Black Art Abfüllung aller Zeiten. Dies ist die Quintessenz, unvergleichlich, Schwarze Kunst.
Bruichladdich Black Art 09.1 ist ab dem 01. November 2021 online und im Handel erhältlich. Er wurde in der Brennerei auf Islay mit 44,1% Vol. abgefüllt und ersetzt den Black Art 08.1 im aktuellen Bruichladdich-Sortiment.
AUF EINEN BLICK
Bruichladdich Black Art 9.1
Neunte Black Art Edition
Adams fünfter Black Art
Jahrgang 1992
29 Jahre gereift
Ungetorfter Islay Single Malt Scotch Whisky
Fasstyp: k.A. (Adams Geheimnis)
44,1% vol.
UVP 455,00€
Verfügbar ab dem 01. November 2021 (solange der Vorrat reicht)
Johnnie Walker, die weltweite Nummer 1 unter den Scotch-Whisky-Marken, hat heute ein limitiertes Design ihrer Johnnie Walker Red Label-Flasche vorgestellt. Dieses ist inspiriert von der Netflix-Serei La Casa De Papel (deutscher Titel: Haus des Geldes). Neben Illustrationen einiger der bekanntesten Charaktere und Requisiten der Serie lassen sich unter UV-Licht versteckte Botschaften enthüllen, einschließlich einiger Abschiedsworte von einer der Hauptfiguren der Serie. Johnnie Walker Red Label La Casa De Papel Limited Edition wird ab dem 1. November 2021 in ausgewählten Märkten in Südeuropa und Lateinamerika erhältlich sein, solange der Vorrat reicht. Die 700ml Flasche hat 40% Vol. bei einer UVP von 13,49 EURO. Weitere Informationen zu dieser auf 150.000 Flaschen limitierten Abfüllung finden Sie in der englischsprachigen Pressemitteilung, die uns heute erreichte:
JOHNNIE WALKER RELEASES LIMITED-EDITION RED LABEL BOTTLE DESIGN
Exciting new bottle reveals secret hidden messages under UV light to celebrate series finale of Netflix phenomenon La Casa De Papel Extremely limited number of bottles available while stocks last
Madrid, 26 October 2021: Johnnie Walker, the world’s Number 1 Scotch whisky brand has today unveiled a limited-edition design of their iconic Johnnie Walker Red Label bottle inspired by the Netflix global phenomenon, La Casa De Papel (aka Money Heist).
From red threaded jumpsuits to Red Label whisky, this exclusive limited-edition design catapults us into the thrilling world of La Casa De Papel. Illustrations of some of the show’s most recognisable characters and props join the iconic Johnnie Walker Striding Man to create a must-have collectable for any superfan. The most ingenious code-cracking fans will find an added twist when they project the bottle under UV light to reveal hidden messages including some parting words from one of the show’s lead characters – creating a true lasting legacy as the show draws to its close.With just five episodes left in the La Casa De Papel story and only 150,000 bottles available globally, fans better be quick to snap up this rare limited-edition as it isn’t expected to be on shelves for long. The highly anticipated final episodes will be airing on Netflix from 3rd December 2021.
Johnnie Walker Global Marketing Director Julie Bramham said,
“Like many fans around the globe, we’ve been gripped by the action unfolding from the fictional underworld of La Casa De Papel. We’re delighted to be marking the climax of this series through this limited-edition design. I’ll be watching the story unfold with a glass of Johnnie Walker in hand and a keepsake bottle to have forever.”
The Johnnie Walker Red Label La Casa De Papel Limited Edition Design bottle will be available from 1st November 2021 in selected markets in Southern Europe and Latin America, until supplies last. The 700ml bottle carries a 40% ABV with a RRP of 13.49 EURO.
Inside the bottle, is the same famous Johnnie Walker Red Label whisky, a bold and vibrant Scotch crafted using whiskies selected when they are at their most energetic. This is a sweet Scotch with a hint of smoke and sparks of cinnamon, honey, fresh fruit, pepper and crisp apple.
SLYRS BavarianWhisky Distillery entscheidet sich für eine Neuausrichtung der Vertriebsstrategie ab Februar 2022, zukünftig wird dieser dann direkt von der SLYRS Destillerie gesteuert. Für diese neue Herausforderung, bei der wir der Brennerei viel Erfolg wünschen, plant SLYRS in Zukunft bis zu 12 neue Mitarbeiter/innen ein. Alles Weitere finde Sie in der Presseinformation, die uns heute erreichte:
Neue Vertriebsausrichtung in der SLYRS BavarianWhisky Distillery
22 Jahre nach der Geburtsstunde des bayrischen Whiskys in der Lantenhammer Destillerie geht SLYRS neue Wege.
Nach der ersten Destillation 1999 ging es Schlag auf Schlag: 2002 verkauften sich die ersten 1600 Flaschen binnen drei Tagen. 2004 wurde das Unternehmen gegründet und bereits 2007 entstand die eigene Whiskydestillerie am Schliersee. Harmonisch eingebettet in die Ortschaft mit einem sagenhaften Blick auf den Wendelstein, wächst die Destillerie schnell zu einer faszinierenden Erlebniswelt mit eigenem Laden und Café an. Dort begrüßt SLYRS jährlich ca. 50.000 Besucher.
Mit viel Leidenschaft, Innovation und Kreativität kreiert das SLYRS-Team hochwertige Whiskykompositionen, die nicht nur Kenner begeistern.
Um dem eigenen Whisky und dem stetigen Wachstum gerecht zu werden, entschied sich SLYRS für eine Neuausrichtung der Vertriebsstrategie ab Februar 2022. Der bayrische Pioniergeist und die hohe Destillationskunst werden national und international weiter wachsen, gesteuert wird dies direkt von der SLYRS Destillerie. Für die neue Herausforderung plant SLYRS in Zukunft bis zu 12 neue Mitarbeiter/innen ein.
Von links nach rechts: Nick Binderer, Rüdiger Biehl, Thomas Dahlem und Hans Kemenater.
Hans Kemenater, geschäftsführender Gesellschafter; Master Distiller und seit dem ersten Tag 1999 Teil der SLYRS-Familie stellt sein neues Vertriebsteam vor, bestehend aus:
Nick Binderer, Head of Sales/Vertriebsleiter; ist bereits seit November 2018 Teil des SLYRS-Teams. Er treibt seitdem erfolgreich die Internationalisierung der SLYRS voran und wird den Bereich On-Trade/Fachhandel national betreuen. Zuvor war er im eigenen Familienunternehmen in der Geschäftsleitung sowie bei einem führenden Einzelhandelsunternehmen tätig.
Rüdiger Biehl, Head of Sales/Vertriebsleiter; übernimmt ab Oktober 2021 den Handelsbereich im Team. Sein Schwerpunkt sind der Großhandel sowie der Lebensmitteleinzelhandel. Zuvor war er 8 Jahre als Nationaler Key Account Manager bei Mast-Jägermeister DE tätig.
Thomas Dahlem, Senior Sales Manager; ist bereits ein langjähriges Mitglied der SLYRS-Lantenhammer-Familie. In Zukunft konzentriert er sich voll und ganz auf den SLYRS Whisky. Er ist für das gesamte bayrische Verkaufsgebiet zuständig.
Der Bereich Innendienst und Logistik wurde bereits mit vier Mitarbeitern verstärkt. Geplant ist, das SLYRS-Vertriebsteam in den kommenden Monaten, um zwei Personen zu erweitern sowie andere Bereiche wie Buchhaltung und Marketing zu verstärken.
Über SLYRS: SLYRS ist der international hoch prämierte Single Malt Whisky aus Bayern und erhielt unter anderem 2014, 2015, 2016 und 2017 die Auszeichnung für den besten Whisky bei den World Whiskies Awards. Entstanden aus einer Wette, Heimatliebe, Handwerkskunst und einer großen Portion Leidenschaft leistete die Destillerie 1999 Pionierarbeit und ist heute der Marktführer unter den deutschen Whiskymarken. Der bayrische Whisky, welcher nur mit reinstem Gebirgsquellwasser sowie bayrischer Gerste hergestellt wird, ist das flüssige Gold vom SLYRSee.
Drei ganz spezielle Abfüllungen stellt uns Kirsch Import heute vor. Aus der Hand von Billy Walker kommt das Oloroso, Chinquapin & Grattamacco Tuscan Red Cuvée der The GlenAllachie Distillery, und zudem noch exclusively bottled for Kirsch Import. Ebenfalls mit dem ‚Exklusiv bottled for Kirsch Import-Label‘ können sich die beiden weiteren Abfüllungen schmücken. Diese erschienen bei That Boutique-y Whisky Company und kommen aus den Brennereien Nc‘nean und Cao Ila. Und natürlich war auch hier die Grafikerin Emily Chappell für die Labels verantwortlich. Alle weiteren Infos finden Sie hier, die Antwort auf die Frage nach den Preisen erhalten Sie bei ihrem Händler:
Das neue Whisky-Cuvée aus der Hand von Billy Walker
Billy Walker hatte einmal mehr Gelegenheit, sein großes Fingerspitzengefühl für Fässer zu beweisen. Sensibel selektierte und kombinierte die lebende Legende Barrels, Puncheons und Casks zu einem neuen GlenAllachie Whisky-Cuvée. Der exklusiv für Kirsch Import abgefüllte Single Malt reifte zunächst in Fässern aus amerikanischem Eichenholz. Für einen zusätzlichen, aromaintensiven Reifungsprozess wählte Billy Walker weitere drei Fasstypen von unterschiedlichem Charakter aus. Neben Oloroso Sherry Puncheons und Fässern aus dem Holz der nordamerikanischen Chinquapin-Eiche fiel die Wahl auf Barriquefässer des berühmten toskanischen Weinguts Grattamacco.
Das Ergebnis: Ein überraschend exotisches, außergewöhnliches Single-Malt-Cuvée mit komplexen Aromen von Wassermelone bis reifen Feigen. Für spritzige Einschläge sorgt die Chinquapin-Eiche, während die Barriquefässer warme Toffeetöne und Noten von Steinobst beisteuern. Die andalusischen Puncheons schließlich runden mit ihren cremigen Eigenschaften alles harmonisch ab.
Oloroso, Chinquapin & Grattamacco Tuscan Red Cuvée Cask Finish 2009/2021 The GlenAllachie Speyside Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import
Dest. 2009 Abgef. 2021 Fasstyp: American Oak Barrels, Oloroso Sherry Puncheons, Chinquapin Oak Barrels, Grattamacco Red Wine Barrique Casks 3.000 Flaschen 55,9% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Exklusives von Nc’nean & Caol Ila: That Boutique-y Whisky Company for Kirsch Import
Bunnahabhain, Linkwood und Glenlivet, Paul John, Mackmyra und Ardbeg. Ein Blick auf das Repertoire von That Boutique-y Whisky Company erweckt den Anschein: Es gibt nichts Gutes, das es hier nicht gibt. Für ihre Premium-Whiskys arbeiten die unabhängigen Abfüller mit Destillerien aus der ganzen Welt zusammen. Ob Single oder Blended Malt, Grain Whisky, Bourbon oder Rye: Alle werden in kleinen Batches abgefüllt. Der Seriosität des Whisky-Business setzt das Team Selbstironie entgegen. Dafür verantwortlich: Grafikerin Emily Chappell, der Kopf hinter den detailreichen Etiketten im Comicstil, die einen Aspekt der jeweiligen Brennerei augenzwinkernd einfangen.
Die Whiskymacher*innen von Nc’nean werden dementsprechend als Vorreiter*innen in Sachen Nachhaltigkeit auf dem Label gewürdigt – mit viel Nähe zur gälischen Naturschutzgöttin, nach der die Küsten-Brennerei benannt ist. Exklusiv für Kirsch Import hat That Boutique-y nun den zweiten jemals unabhängig abgefüllten Whisky der frauengeführten Destillerie in die Flasche gebracht. Nach erst 4 Jahren zeigt sich der Single Malt bei kräftigen 60% vol. überraschend ausgereift. Mit 12 Jahren reifte der Caol Ila deutlich länger – dafür hat die Abfüllung des fassstarken Islay Single Malts aber nur 129 Flaschen ergeben.
Nc‘nean 4 y.o. That Boutique-y Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import – Germany
4 Jahre 385 Flaschen 60% vol. Cask Strength 0,5 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Cao Ila 12 y.o. That Boutique-y Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import – Germany
12 Jahre 129 Flaschen 55% vol. Cask Strength 0,5 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Dem Scotch Whisky als einer der wichtigsten Exportgüter kommt in Schottland eine besondere Rolle zu. Da dies sich auch zukünftig nicht ändern wird, nicht ändern soll und um diese Rolle auch gewährleisten zu können, gab die Glengoyne Distillery vor der COP 26 in Schottland eine Studie in Auftrag, wie sich die prognostizierten Temperaturerhöhungen und Veränderungen der Niederschlagsmuster auf die Brennereiproduktion in den nächsten fünfzig Jahren auswirken können.
Klimaforscher des University College London fanden heraus, dass drohender Hitze- und Trockenstress durch die globale Erwärmung die Menge und Qualität der Sommergerste in Schottland drastisch beeinflussen könnte. 800.000 Tonnen werden jährlich für die Produktion von Scotch Whisky benötigt. Eine Ertragsminderung, wie sie 2018 zu beobachten war, könnte der Branche bis zu 27 Millionen Pfund pro Jahr kosten. Ausgehend von einem Rückgang der Sommerniederschläge um bis zu 18 Prozent und einem jährlichen Temperaturanstieg von 2,0 °C bis 2080 stellten sie auch fest, dass Sommerdürren, die 2018 die Produktion in vielen Brennereien in Islay, Perthshire und Speyside zum Erliegen brachten, wahrscheinlich in Zukunft viel häufiger auftreten werden.
Auch auf die Produktion kann der Klimawandel einen großen Einfluss haben. Denn die einzelnen Stufen, einschließlich Mälzen, Gärung, Destillation und Reifung, sind alle auf das gemäßigte Meeresklima der Region ausgelegt. Höhere Luft- und Wassertemperaturen, so der Bericht, könnten in traditionellen Brennereien zu ineffizienter Kühlung führen. Und dies könnte zu neuen Herausforderungen bei der Erhaltung des Charakters, der Konsistenz und der Qualität des Destillats führen.
Der komplette Report mit dem Titel „How might climate change impact Scotch Whisky production in the next 50-100 years?“ steht online zum Download zur Verfügung.
Jack Daniels Eigentümer Brown-Forman stellte im letzten Monat seine Nachhaltigkeitsstrategie mit Netto-Null-Emissionen-Ziel bis 2045 vor (wir berichteten). Für den Bereich Reiseeinzelhandel (Global Travel Retail, GTR) hat das Unternehmen seine globale Nachhaltigkeitsstrategie nun konkretisert und stellt seine Nachhaltigkeitsverpflichtungen vor. Dieiese umfassen fünf Ziele:
bis 2022 zu 100 % CO2-neutrale Teamreisen erreichen
bis 2023 zu 100 % auf Einwegplastik verzichten
bis 2027 die Geschenkverpackung um die Hälfte zu reduzieren
alle Werbe- und Merchandising-Artikel sollen aus umweltverträglichen Materialien entworfen und gebaut werden und bis 2030 einen zirkulären Lebenszyklus haben
bis 2030 werden 100 % der Primärverpackungen der Marken recycelbar oder wiederverwendbar
Bereits 2018 verpflichtete sich Brown-Forman als erster großer US-Spirituosenhersteller zum Bezug von erneuerbarer Energie und plante, in den nächsten 15 Jahren 90 % seines Strombedarfs mit Energie aus Windparks zu decken.
Im Vorfeld der UN-Klimakonferenz COP26 in Glasgow in diesem Monat verlieh die Alliance for Water Stewardship der Diageo Spey Catchment Group eine Auszeichnung für ihre Arbeit im Bereich Wassernachhaltigkeit. Der Spiritusoen-Konzern fasst in dieser Gruppe elf seiner Brennereien in der Speyside zusammen. In gemeinsamer Arbeit mit der Scottish Environment Protection Agency, der Spey Catchment Initiative, dem Spey Fishery Board, der Scottish Canoe Association, Spirit of the Spey und anderen wurden und werden Projekte rund um den Fluss Spey initiiert, die sich um die Wassernutzung und die Verbesserung der Wassereffizienz sowie zum Schutz vor klimabedingten Auswirkungen kümmern.
Im Sommer 2018 mussten einige Speyside-Brennereien die Produktion einstellen, nachdem ihnen aufgrund einer Hitzewelle das Wasser ausging. Etwa 50 Prozent aller schottischen Whiskys werden in der Region um den Fluss Spey destilliert. Die Arbeit der Diageo Spey Catchment Group soll so einerseits natürlich einen der wichtigsten Exporte Schottlands sichern. Und anderseits ist Wasser das primäre Medium, durch das wir die Auswirkungen des Klimawandels spüren werden, wie es Adrian Sym, Chief Executive Officer von AWS, formuliert.
Die Diageo Spey Catchment Group umfasst Auchroisk Distillery, Benrinnes Distillery, Cardhu Distillery, Cragganmore Distillery, Dailuaine Distillery, Dalwhinnie Distillery, Dufftown Distillery, Glendullan Distillery, Glen Spey Distillery, Knockando Distillery und Mortlach Distillery.
Metacask vereinte ein 1991er Macallan-Fass mit einem digitalen Kunstwerk von Trevor Jones, einem der führenden NFT-Künstler der Welt, zur ‚The Angel’s Share‘ NFT-Auktion (wir berichteten). Diese Auktion endete am 22. Oktober, und nun kann auch das Ergebnis veröffentlicht werden. Erwartet wurden mehr 2 Millionen US-Dollar (knapp 1.700.000 €). Und diese Ziel wurde auch mehr als erreicht. Der Hammer bei dieser digitalen Aultion fiel bei £ 1,69 Millionen, was umgerechnet etwas mehr als 2 Millionen € und fast 2,4 Millionen US-Dollar entspricht. Eine letzte Kontrolle des Fasses ergab einen Alkoholgehalt von 51,1 % Vol., der Inhalt des Cask würde noch 600 Flaschen ergeben.
