Was haben Kerzen und Clynelish gemeinsam? Den wachsigen Geschmack – etwas, das Clynelish einen wirklich eigenständigen Charakter verleiht. Leider, so Serge, werden Clynelish-Bottlings bei unabhängigen Abfüllern immer seltener, was nicht nur seiner Meinung nach schade ist.
Heute gibt es vier Whiskys aus Clynelish in der Verkostung, zwei davon tragen offiziell den Destillerienamen, zwei weitere starten unter Pseudonym. Allen gemeinsam: Sehr gute bis ausgezeichnete Bewertungen, wie die Tabelle der Verkostung zeigt:
Abfüllung
Punkte
Clynelish 17 yo 2008/2025 (53.1%, Signatory Vintage for The Whisky Exchange, bourbon cask series, bourbon barrel, cask #800073, 186 bottles)
89
Clynelish 28 yo 1996/2025 (49.9%, Casky Hong Kong & Kanpakai Japan, Finest Selection, refill bourbon hogshead, cask #11444, 171 bottles)
91
Distilled in Sutherland 5 yo (47.9%, Thompson Bros. for Whisky Fair Limburg 2024, blended malt, 120 bottles)
87
Secret Highland Distillery 14 yo 2010/2024 (51.7%, The Nectar of the Daily Drams for the Wicked Whisky Compagnie, Belgium, PX hogshead)
87
Clynelish/Brora. Ölbild von David Christopher Schlierenkämper
Nachhaltigkeit und soziale Verantwortlichkeit sind auch im Whiskybusiness Ziele, die nicht nur wegen der Umwelt und dem Betriebsklima, sondern letztlich auch aus wirtschaftlichen Gründen angestrebt werden. Um zu zeigen, dass man bei diesen Zielen hohe Standards erreicht hat, lassen sich Unternehmen von B Lab zertifizieren, um die B Corp-Auszeichnung tragen zu dürfen. So nun auch die Clonakilty Distillery in Irland, County Cork, als eine der wenigen Brennereien übrigens.
Wenn es um soziale Verantwortung geht, beweist Clonacilty laut Assessment Führungsstärke in Sachen Mitarbeiter-Wohlbefinden, Nachhaltigkeit und mit klaren Vorgaben in den Lieferketten. Man hat Welless- und Gesundheitsinitiativen für Mitarbeiter aufgesetzt und unterstützt die lokale Community zum Beispiel mit Strandreinigungen-
In puncto Umwelt hat Clonakilty seinen gesamten CO2-Fußabdruck evaluiert – vom Energieverbrauch vor Ort bis hin zu den Auswirkungen von Lieferanten und Lieferungen – und dann einen Plan zur Emissionsreduzierung implementiert. Auch in den aktiven Umweltschutz abseits der Produktion ist man involviert, so hat man eine Wildwiese vor Ort angelegt, um Insekten eine Heimat zu geben.
Michael Scully, Gründer der Clonakilty Distillery, sagt dazu:
“We’re delighted to be officially certified as a B Corp™. For us, this is recognition of the way we’ve always done things. We’ve worked hard to build a business that takes care of its people, respects the planet and supports our local community. Becoming a B Corp is a proud moment, but it’s also a promise to keep doing better every day.”
Die B Corp-Zertifizierung ist eine der strengsten und wichtigsten Zertifizierungen in diesem Bereich und zeigt, dass ein Unternehmen die hohen Standards der gemeinnützigen Organisation B Lab™ hinsichtlich Umwelt- und Sozialleistung, Transparenz und Verantwortlichkeit erfüllt.
Aktuell gibt es bereits über 9.900 B Corps in über 100 Ländern, 160 Branchen. Diese Betriebe beschäftigen insgesamt über 950.000 Mitarbeiter.
Ein Whiskyfass in Schottland zu kaufen, sei es, um es mit Freunden abzufüllen oder es für später aufzubewahren (sei es, um es dann selbst abzufüllen oder weiterzuverkaufen) braucht vor allem eines: vertrauenswürdige Partner. Genau dieses will dass Unternehmen MacLean & Bruce sein, gegründet von Whisky-Legende Charlie MacLean MBE und den Branchenexperten Vikki Bruce und Jamie Burke. Man will Kunden durch den gesamten Prozess „vom Fass zum Glas“ begleiten und damit sicherstellen, dass die richtigen Entscheidungen getroffen werden.
Hier der Pressetext, mit dem das Unternehmen sich einer breiteren Öffentlichkeit vorstellen will:
Presseartikel
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MacLean & Bruce -The company redefining whisky cask sales
MacLean & Bruce, a company set up by whisky industry leaders Vikki Bruce, Jamie Burke and Charlie MacLean MBE, is offering Scotch lovers from across the world the opportunity to purchase some of the most exceptional whisky casks in Scotland, in a move that will redefine whisky cask sales.
Entering an area of the industry which has been blurred by illegitimate companies promising casks and liquid that doesn’t exist, MacLean & Bruce is grounded in generational mastery, authentic relationships with distilleries across Scotland, and a deep-rooted understanding of the industry.
Through these long-standing relationships, MacLean & Bruce has access to a wealth of casks, from casks dating back through the decades as far as the 1950’s, to new make spirit which can be casked into great wood as it begins its maturation journey.
Focused on helping people with a passion for the industry to own their own unique piece of Scotch whisky history, MacLean & Bruce provide an individualised service to match each whisky enthusiast with the right cask for them. Guiding clients through the full journey, from cask to glass, MacLean & Bruce’s experienced team are committed to integrity at every stage.
This commitment has also seen Vikki work within the whisky industry and secondary market to ensure unsuspecting consumers across the world don’t continue to fall foul of illegitimate companies in this unregulated market. Vikki’s advice is always the same – trust nobody until you have done your due diligence and read and understood the Scotch Whisky Association’s advice for cask buyers.
Through its travel arm which was founded in 2013, MacLean & Bruce can offer the full package for those passionate about the industry looking to own their own piece of Scotch whisky – from bespoke distillery visits and sampling for those who know the liquid they’d like to purchase, through to week-long trips exploring a range of distilleries and flavour profiles for those keen to discover something new.
Vikki Bruce, Managing Director at MacLean & Bruce, said:
“As stalwarts of the industry, Charlie and I have long been connecting with people internationally who have a passion for Scotch whisky. What first started as a premium travel company enabling people to explore Scotland’s distilleries, has evolved to include independent bottlings and now, the opportunity to pair clients with their very own whisky cask.
“What truly sets us apart from other companies in the space is our real-world insight and understanding of scotch whisky. The Family of Bruce motto is ‘Fuimus’ which translates to ‘we have been’, which feels appropriate for us. We’ve done – and do – it all, from sales through warehousing to bottling, and in doing so we are very experienced at guiding our clients through every step of the process – selecting, nosing, tasting, purchasing, bottling, and exporting – all depending on each individual set of requirements.
“Through the relationships we’ve built, we’re often able to secure incredibly rare casks from each of Scotland’s unique whisky regions, providing valuable opportunities for clients across the world to own their own piece of Scottish whisky heritage.”
MacLean & Bruce was established in 2013 and, at its heart, is committed to creating connections with Scotland’s whisky industry while offering expertise and a safe pair of hands to guide through the process – whether curating an unforgettable trip or finding the perfect cask of Scotch whisky.
Im Herbst 2023 floss der erste New Make in der schottischen Stirling Distillery (wir berichteten hier darüber). Seitdem produziert man und legt New Make in Fässer – und seitdem hat man zwar naturgemäß noch keinen Whisky abgefüllt (die erste Abfüllung ist für 2027 geplant), aber der New Make wurde dieses Jahr zum Best Scottish New Make bei den World Whiskies Awards Scotland 2025 gewählt.
Nun hat man sich dazu entschlossen, entgegen dem Trend und der momentanen Situation der schottischen Whiskyindustrie, einen weiteren Produktionstag pro Woche einzuschieben, schreibt Herald Scotland in einem Artikel.
June McCann, Mitbegründerin der Brennerei, sagt dazu:
“By increasing production, we can ensure more people will have the opportunity to enjoy Stirling Whisky when it’s finally ready. It’s an exciting milestone for our team and for the future of whisky-making in Stirling.”
Die Stirling Distillery in The Old Smiddy nahe Stirling Castle (siehe unser Bild) in den Lowlands ist die erste Whiskydestillation in der Stadt nach dem Schließen der alten Stirling Distillery im Jahr 1852.
Ein Tasting mit dem Master Blender einer Destillerie ist immer wieder ein Erlebnis. AM 18. und 19. September können Sie das dank Alba Import in Köln und Herrenberg: Der deutsche Importeur bringt den Master Blender der Bladnoch Distillery, Dr. Nick Savage, zu zwei Tastings nach Deutschland. Noch gibt es Karten dafür – die Links dazu finden Sie unten.
Hier alle Infos zu den beiden Events – und ein Ausblick auf das Frühjahr 2026, wenn weitere Partnerstores diese exklusiven Tastings mit Dr. Nick Savage veranstalten werden:
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Bladnoch Master Blender Dr. Nick Savage hält Tastings in Deutschland
Seit Mai diesen Jahres hat Bladnoch Distillery acht Partnershops, die sogenannten „Bladnoch8 Partnerstores“ in verscheidenen Regionen Deutschlands in Zusammenarbeit mit dem deutschen Importeur Alba Import auf den Weg gebracht.
In den acht Outlets ist Bladnoch Single Malt im Fokus und sind aktuelle und teilweise exklusive Bottlings erhältlich. Um die Zusammenarbeit weiter auszubauen, konnte Alba Import nun kurzfristig Master Blender Nick Savage für zwei Verkostungen in den Partnershops gewinnen.
Dr. Nick Savage, eine Koryphäe auf seinem Gebiet mit profunder Whiskyexpertise, war zuvor für die Macallan Distillery tätig bevor er 2019 zur privat geführten Brennerei Bladnoch wechselte und seitdem dort die neue Bladnoch Range konsequent aufgebaut hat. Der heutige elegante und üppige Stil von Bladnoch Single Malt, der von einer großen Aromentiefe geprägt ist, trägt definitiv Nick’s Handschrift vom Charakter des Destillats über das Woodmanagement bis zur Fassselektion.
An zwei Terminen im deutschen Fachhandel wird Nick Savage nun persönlich im Rahmen einer Masterclass durch die Bladnoch Single Malt Range führen und über seine interessante Tätigkeit als Master Blender berichten:
Donnerstag, 18. September 2025 um 19.00 Uhr bei Scotia Spirit in Köln und
Freitag, 19. September 2025 um 19.00 Uhr bei Weinhaus Alte Brennerei Holz in Herrenberg
Beide Partnershops können kurzfristig noch Anmeldungen für die Veranstaltungen entgegennehmen:
Im Frühjahr 2026 werden sodann weitere Termine vor Ort in den anderen Bladnoch Partnershops folgen: Bottle&Pipe Magdeburg, Gourmétage Leipzig, Weinquelle Lühmann Hamburg, Weinhaus Hilgering Dortmund, Whisky Room Bielefeld und Delia’s Whiskyshop Kaiserslautern.
Port Ellen 46yo – präsentiert in einem großartigen Decanter von Wilfried Grootens, 1,5 Liter Inhalt und ein Einzelstück – auch wenn man diese Flasche, die in der Auktion für The Distillers One of One Charity zwischen 150.000 und 300.000 Pfund einbringen soll, nie selbst in den Händen halten oder mit Freunden wird teilen können, kommt für solch einen raren Whisky bei Enthusiasten so etwas wie Ehrfurcht auf. Manchmal ist eben der Gedanke, dass es etwas gibt, genauso schön wie Besitz.
Hier die Pressemitteilug zu diesem Unikat aus Port Ellen. Und falls jemand das Geld und die Begehrlichkeit für diese Flasche hat, haben wir für Sie auch den Link zum Mitsteigern…
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PORT ELLEN REVEALS ITS OLDEST RELEASE TO DATE, PORT ELLEN PRISM, PRESENTED IN A MESMERISING ARTWORK CELEBRATING 200 YEARS OF THE DISTILLERY, TO BE DONATED TO THE DISTILLERS ONE OF ONE AUCTION
London, UK – August 20th 2025 – As Port Ellen whisky marks its 200th anniversary, the legendary Islay distillery unveils Port Ellen Prism, a one-off Single Malt Scotch Whisky, and its oldest release to date. The 46-Year-Old Single Malt is expected to fetch between £150,000-£300,000 at auction when it goes under the hammer on the 10th October at Hopetoun House, Scotland, in partnership with Sotheby’s.
Encased within a mesmerising glass sculpture, this creation captures the interplay of light and smoke which embodies the distillery’s pioneering spirit. Distilled in 1978, this commemorative piece reflects the depth and complexity of character of the awe-inspiring Port Ellen. This rare whisky was matured over nearly five decades in refill hogshead casks before being married in a refill American Oak puncheon for over ten years. The result is a distinctive and unique expression of Port Ellen. Port Ellen Master Blender Aimée Morrison describes its profile as
“Amber-gold layers of currants, berries, and chocolate mingle with smoke from the core, combined with hints of spices, cinder toffee, and a lingering sea breeze.”
Port Ellen Prism is presented as a singular 1.5-litre bespoke glass decanter encased in a striking glass sculpture created by award-winning artist Wilfried Grootens. The hypnotic artwork represents Port Ellen’s iconic smoky character, with Grootens meticulously painting multiple individual sheets of glass that form a three-dimensional image which shifis as you move around it. This illusion of floating multidimensional forms symbolises the smoke at the core of Port Ellen whisky, creating a visual representation of the multi-layered depth of character of this exceptionally rare single malt.
Grootens commented,
“Creating this piece representing the character of Port Ellen’s 46-Year-Old whisky in my signature style was a privilege. With delicate brush strokes I paint or draw on single panes that, layered, trimmed and polished, seemingly float in the glass creating three dimensional shapes, visualising the smoke within and exploring its depth of flavour.”
Master Blender Aimée Morrison says:
“In our work at the distillery, there are minute and ofien almost invisible shifis made through scientific precision or creative intuition which are very much felt in the final product. Slight changes in pressure, temperature and time can have a notable influence on flavour, in the same way that imperceptible adjustments make a huge difference to the final glass pieces created by Wilfried Grootens.”
The magnum decanter at the heart of Grootens’ creation has been crafied by Radley’s scientific glassmakers, renowned for their laboratory-grade expertise. This extraordinary vessel reflects the same dedication to precision and innovation found in every drop of Port Ellen whisky.
Port Ellen Prism is a testament to the distillery’s continued exploration of its signature flavour of smoke. Alongside landmark releases such as Port Ellen Gemini, which used data visualisation to decode the chemistry of flavour, Port Ellen Prism represents a new chapter in the distillery’s journey of experimentation, a project they call The Atlas of Smoke. Through elements like the innovative Ten-Part Spirit Safe at the distillery, Port Ellen’s whisky makers are gaining an unparalleled understanding of how fine adjustments and variables shape the final flavour profile.
This unique piece has been donated by Diageo to The Distillers One of One Auction with Sotheby’s this October at Hopetoun House, Scotland. Proceeds from the auction are deployed to charitable giving, with money raised channelled into the Youth Action Fund, in support of disadvantaged young people in Scotland.
Julie Bramham, Managing Director of Diageo Luxury says “I’m thrilled that we are able to support The Distiller’s Charity again this year, through the donation of Port Ellen Prism for The Distillers One of One Auction. This is a unique and smoky single malt liquid, marking the whisky’s 200th anniversary. The Distiller’s Charity does vital work in supporting, and transforming, the lives of young people and communities across Scotland.”
The collector who acquires Port Ellen Prism will, alongside three guests, be invited to Islay for an exclusive experience at Port Ellen distillery, including a bespoke ‘Atlas of Smoke’ tour that explores the pioneering experimentation behind this trailblazing whisky.
Port Ellen Prism is the first of two commemorative releases this year, with the second release being announced shortly, giving Port Ellen enthusiasts an opportunity to access a new bottling of this rare whisky.
Reopened in March 2024, Port Ellen has been specially designed from the ground up to push the boundaries of Scotch through visionary experimentation, and to enable the team to uncover the mysterious dimensions of flavour in smoke. A limited number of experiences at the distillery are bookable via PortEllen.com or by inquiring through the private client team.
Und gleich noch eine gute Nachricht für Liebhaber von us-amerikanischem Whiskey: Die Chance, dass der Four Roses 2025 Limited Edition Small Batch den Weg nach Europa schafft, ist gar nicht so gering, auch wenn er erst einmal nur für die USA angekündigt ist (dort soll er am 3. September erscheinen). Aber nachdem seine Vorläufer zum Teil in deutschen Shops zu finden sind, wird es bei der neuen Abfüllung nicht viel anders sein.
Insgesamt 16,584 Flaschen vom Four Roses 2025 Limited Edition Small Batch sind abgefüllt worden, und zwar mit 54,5% vol. Alkoholstärke, was der natürlichen Fassstärke der verwendeten Fässer entspricht. Und die Liste dieser zeigt auch, warum diese Small Batch Abfüllung sehr begehrt ist. Im Bourbon finden sich drei Anteile 13 Jahre alte Fässer (mit den Rezeptbezeichnungen OBSV, OBSK und OESV) und ein Anteil von Fässern, die 19 Jahre lang reifen konnte (OESV). Dabei steht das O für die Old Prentice Distillery, in der der Bourbon gebrannt wurde, B und E sind spezielle Mashbills, S für die bestimmte Lagerung und K und V für Hefestränge)
Die Tasting Notes der Destillerie zum Four Roses 2025 Limited Edition Small Batch lesen sich wie folgt:
Nose: sweet apricot, vanilla, caramel, black tea leaves, hints of rye, mellow oak
Palate: apricot, hints of citrus, crème brûlée, antique spiced oak
Finish: very soft and long, with layered fruit and seasoned oak
In den USA wird der Four Roses 2025 Limited Edition Small Batch 249 Dollar kosten, in Europa liegen die Preise nach den Erfahrungen des letzten Jahres im Schnitt bei 230 Euro.
Palo Cortado, Malaga und Amontillado – dies sind die drei Finishes, die auf die Whiskys von Glen Elgin angewendet wurden. Von drei verschiedenen unabhängigen Abfüllern, aber mit einem ähnlichen Ergebnis, zumindest was die Reaktion von Serge betrifft: kann man machen, muss man aber nicht. Besonders der von Cadenhead tut sich schwer bei Serge, er sei „trocken wie der Humor eines Gehängten“ – was vielleicht auch seinen Reiz hat.
Hier jedenfalls die tabellarische Übersicht der Verkostung:
Abfüllung
Punkte
Glen Elgin-Glenlivet 12 yo (46%, Cadenhead, Original Collection, 2025)
72
Glen Elgin 12 yo (52.7%, James Eadie, Distilleries of Great Britain & Northern Ireland, Malaga wine finish, cask #373074, 257 bottles)
80
Glen Elgin 11 yo 2014/2025 (57.3%, Lady of the Glen, Amontillado Finish, cask #800982, 236 bottles)
Die deutsche Whiskyszene wird um ein Magazin reicher: Mitte November wird die erste Ausgabe des „Whisky Magazine Germany“ erscheinen – mit Heinfried Tacke (ehemaliger Chefredakteur beim Whiskybotschafter und Herausgeber des Whisky Guide Deutschland) als Chefredakteur und Christoph Kirsch von Kirsch Import als Herausgeber.
Das Whisky Magazine Germany soll alle drei Monate erscheinen – was als Inhalt geplant ist und was es über das Projekt sonst noch zu sagen gibt, lesen Sie hier. Wir freuen uns jedenfalls über die Ergänzung der Publikationslandschaft und freuen uns auf viel interessanten Lesestoff!
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Whisky-Kultur auf Deutsch: „Whisky Magazine Germany“ debütiert Mitte November
Hamburg, 20. August 2025 – Das international angesehene „Whisky Magazine“ aus Großbritannien erscheint Mitte November erstmals in einer eigenständigen deutschsprachigen Ausgabe für Deutschland und Österreich. Die Leitung übernehmen Whisky-Autor Heinfried Tacke und Christoph Kirsch, Geschäftsführer von Kirsch Import.
Das „Whisky Magazine“ wird seit 1998 in Großbritannien veröffentlicht und hat sich mit moderner Expertise und tiefen Einblicken in die Welt des Whiskys einen globalen Ruf erarbeitet. Jetzt bekommt das renommierte Fachblatt eine neue Heimat in deutschsprachigen Ländern.
Die redaktionelle Leitung des „Whisky Magazine Germany“ übernimmt der erfahrene Whisky-Autor Heinfried Tacke, der in der Szene gleichermaßen als Journalist, Publizist und „Keeper of the Quaich“ bekannt ist. Tacke bringt umfassende Expertise mit: Jahrzehntelange Arbeit in der Whisky-Berichterstattung, langjährige Chefredaktion des Fachmagazins „Der Whisky Botschafter“, Herausgabe des „Whisky Guide Deutschland“, Gründung des Forums Deutscher Whisky und jüngst erst Start der Brancheninitiative „The Excellence of Whisky“. Seine Vita ist vielschichtig und tief verankert in der deutschen Whisky-Szene.
Auf Herausgeberseite unterstützt ihn Christoph Kirsch von Kirsch Import GmbH & Co. KG. Kirsch, dessen Unternehmen seit Jahren für den Import von edlen Spirituosen bekannt ist, wird die Partnerschaft mit seiner unternehmerischen Kompetenz verstärken und dafür seine reichen Verbindungen zur Whisky- und Genusswelt einbringen.
Heinfried Tacke erklärt:
„Ich freue mich, der so unendlich großen Leidenschaft für Whisky in Deutschland und Österreich mit diesem neuen Magazin eine Stimme zu geben, dass sich Genießer darin nicht nur wiederfinden, sondern alle drei Monate auf den bestmöglichen Stand weltweit gebracht fühlen – und das so authentisch, so tiefgründig und so jung und modern wie möglich.“
Christoph Kirsch ergänzt:
„Ich bin begeistert, gemeinsam mit Heinfried Tacke das „Whisky Magazine Germany“ zu realisieren – ein Format, das Genusskultur und Expertise auf hohem Niveau verbindet.“
Das Magazin wird voraussichtlich viermal pro Jahr erscheinen. Die Inhalte umfassen – dem international bewährten Konzept folgend – Berichte über Destillerien, Produktionsprozesse, Verkostungen, Whisky-Kultur und Branchennews. Ergänzt werden sie durch regionale
Perspektiven und Besonderheiten, die speziell Whisky-Liebhaberinnen und -Liebhabern in Deutschland und Österreich ansprechen.
So wird das „Whisky Magazine Germany“ zu einer zentralen Plattform für deutschsprachige Enthusiastinnen und Enthusiasten – ein Wegweiser, der von Tiefe vermittelndem Wissen bis hin zum Genussmoment alles vereint.
Der Michter’s US*1 Toasted Barrel Finish Sour Mash 2025 steht in den Startlöchern: Ab September soll die neue Abfüllung (sie kommt mit 43% vol. Alkoholstärke in die Flasche) in den USA verfügbar sein. Die deutschsprachige Pressemitteilung dazu lässt hoffen, dass der Michter’s US*1 Toasted Barrel Finish Sour Mash 2025 danach auch in Deutschland erhältlich sein wird. Der in getoasteten, ungekohlten Fässern gereifte Whiskey kostet in den USA 110 Dollar – lesen Sie hier mehr über ihn:
Presseartikel
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Michter’s setzt seine Toasted Barrel Finish Serie mit der Einführung von 2025 Michter’s US*1 Toasted Barrel Finish Sour Mash fort
LOUISVILLE, Ky., 19. August 2025 /PRNewswire/ — Diesen September wird Michter’s seinen US*1 Toasted Barrel Finish Sour Mash Whiskey herausbringen. Dieser Whiskey gehört zu Michter’s Serie von Whiskeys, die in getoasteten, ungekohlten Fässern gebrannt wurden.
Michter’s Continues Its Toasted Barrel Finish Series With Launch of 2025 Michter’s US*1 Toasted Barrel Finish Sour Mash
„Im Jahr 2014 war unserem Michter’s-Team nicht bewusst, dass wir die Kategorie Toasted Uncharred Barrel Finish auf die Landkarte setzten, als wir unseren Bourbon, der in einem zweiten Fass getoastet, aber nicht verkohlt wurde, auf den Markt brachten und ihn Toasted Barrel Finish Bourbon nannten. Diese 2025er Version von Michter’s US*1 Toasted Barrel Finish Sour Mash Whiskey ist wirklich etwas Besonderes.“,
so Michter’s-Präsident Joseph J. Magliocco.
Die Veröffentlichung von Michter’s Toasted Barrel Finish Sour Mash Whiskey im Jahr 2025 folgt auf die Veröffentlichungen von Michter’s Toasted Barrel Finish Bourbon und Michter’s Toasted Barrel Finish Rye. „Bei Michter’s schätzen wir die Traditionen der amerikanischen Whiskeyherstellung, aber wir experimentieren immer und suchen nach innovativen Wegen, um großartige Whiskeys herzustellen. Wir sind stolz darauf, dass wir zeigen konnten, wie gut ein vollständig gereifter Whiskey sein kann, der in einem zweiten Fass getoastet, aber nicht verkohlt wurde. Das zweite getoastete Fass ergänzt die Aromen des Sour Mash und vertieft die reichhaltigen Noten von Honig, verbranntem Zucker und Zitrusgewürzen mit rauchiger Vanille, die an ein gemütliches Lagerfeuer erinnert“, so Andrea Wilson, Master of Maturation bei Michter’s.
Wie der hochgelobte Michter’s US*1 Sour Mash, dem 2019 die Ehre zuteil wurde, als erster amerikanischer Whiskey von The Whisky Exchange in Großbritannien zum Whisky des Jahres gekürt zu werden, hat Michter’s US*1 Toasted Barrel Finish Sour Mash einen Alkoholgehalt von 86 % (43 % ABV). Der empfohlene Verkaufspreis in den USA beträgt 110 $ pro 750-ml-Flasche.
Dan McKee, Master Distiller von Michter’s, kommentiert:
„Unser Sour Mash Whiskey ist ein interessanter Whiskey, der die Eigenschaften eines wirklich guten Bourbons hat, im Abgang aber ein wenig an einen Roggen erinnert. Dieser Whiskey ist ein hervorragender Kandidat für das Finishing in einem zweiten Fass, das getoastet, aber nicht verkohlt ist.“
Im Oktober 2024 wurde Michter’s als erster Whiskey in zwei aufeinanderfolgenden Jahren von einer internationalen Akademie von Wählern, die von der in Großbritannien ansässigen Drinks International bekannt gegeben wurde, zum The World’s Most Admired Whiskey gewählt. Michter’s blickt auf ein reiches und langes Erbe traditioneller amerikanischer Whiskeys von kompromissloser Qualität zurück. Das hochgelobte Michter’s-Portfolio umfasst Bourbon, Rye, Sour Mash Whiskey und amerikanischen Whiskey, wobei jedes der in begrenzter Stückzahl hergestellten Produkte bis zu seiner höchsten Reife gereift ist.
Es gibt wieder Neues von Kate und Mark Watt: Fünf neue Bottlings haben, nach einiger Verzögerung, unter dem Label Watt Whisky Deutschland erreicht und werden über den deutschen Importeur, die Rolf Kaspar GmbH, in Kürze im Fachhandel erhältlich sein. Die Einzelfassabfüllungen kommen fassstark und mit Preisen unter 100 Euro in die Regale.
Hier die Infos dazu, kurz und knackig:
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Fünf neue Abfüllungen von Watt Whisky nun in Deutschland erhältlich
Die neuen Abfüllungen von Mark und Kate Watt aus Campbeltown haben dieses Mal etwas länger nach Deutschland gebraucht. Leider auch in etwas geringer Stückzahl. Dafür kommen sie mit einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis, konzentrierter Trinkfreude und einem ausgeprägten Fokus auf den jeweiligen Brennereicharakter.
Ardnamurchan 2017
58,3%vol., 7yo, 251 bottles, Creamy, peaty, orange, quince, eucalyptus and smoke. 1st fill barrel, 99,95 € UVP
Aultmore 2014
56,9%vol., 10yo, 319 bottles, Creamy, fruity, herbal, Kiwi, key lime pie and rosemary. Hogshead, 79,95 € UVP
Ab 5. September ist er in den USA erhältlich – ab Mitte September dann auch in einigen ausgewählten anderen Märkten, darunter Deutschland: Der Maker’s Mark Cellar Aged 2025 ist eine der ältesten Abfüllungen von Maker’s Mark, mit bis zu 14 Jahren Reifezeit (die genaue Zusammensetzung finden Sie in der Pressemitteilung). Und dabei lässt er laut Destillerie die überbordenden Tannine, die man sonst in altem Bourbon findet, hintanstehen – die Reifung unter konstant niederen Temperaturen im Felsenkeller bei Maker’s Mark (weil in der PR kein Bild des Kellers dabei war, haben wir es um eines von uns ergänzt) verhindert deren starke Extraktion.
Ca. 150 Euro wird die mit 56,45% vol. Alkoholstärke abgefüllte Flasche bei uns umgerechnet wohl kosten – und hier erfahren Sie nun alles Weitere:
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MAKER’S MARK CELLAR AGED RETURNS IN 2025 – A MASTERFUL BLEND OF THE BRAND’S OLDEST BOURBONS
LORETTO, Ky., Aug. 19, 2025 /PRNewswire/ — Maker’s Mark®, the iconic Kentucky bourbon driven by the pursuit of better flavor and a better world, today announced the 2025 release of Maker’s Mark Cellar Aged: the global, limited-release expression that delivers the most mature whisky ever blended by the distillery. Now in its third year, Maker’s Mark Cellar Aged is aged to taste, not time – blending 11-, 13- and 14-year-old Maker’s Mark to unlock new depths of flavor.
Maker’s Mark Cellar Aged 2025
„From the beginning, Maker’s Mark has gone to extraordinary lengths to craft an uncompromisingly delicious bourbon, and Cellar Aged 2025 is a continuation of that pursuit. An elevated expression that remains unmistakably Maker’s Mark, Cellar Aged finishes maturing in our LEED-certified limestone cellar, creating a richer, deeper and more complex bourbon.“
Rob Samuels, managing director and eighth-generation whisky maker
Meticulously crafted, Maker’s Mark Cellar Aged 2025 blends 74% 11-year-old, 10% 13-year-old and 16% 14-year-old bourbon for a bold 56.45% ABV (112.9 proof). The result is bright and balanced with vibrant character and a long, smooth finish. The aroma offers rich notes of dark brown sugar, caramelized oak and baked apple. On the palate, creamy fudge, toasted almond and ripe dark cherry interplay with lingering hints of butterscotch, orange zest and soft baking spices.
„Our cellar, built into the natural limestone shelf that surrounds our Star Hill Farm distillery, plays a vital role in shaping the whisky’s final profile — just as our environment has done since our founding,“
said Dr. Blake Layfield, Master Distiller, Maker’s Mark.
„Aging at consistently cool temperatures slows the extraction of wood tannins, allowing oxidation to do its work and developing a bourbon that’s more complex, yet remarkably approachable. By avoiding the overly bitter, tannic notes that can come with traditional long aging, this one-of-a-kind expression challenges everything you think you know about aged bourbon.“
Der Felsenkeller am Gelände von Maker’s Mark. Bild: Whiskyexperts
Maker’s Mark Cellar Aged 2025 will be available for a suggested retail price of USD $175 in the United States, Germany and select Global Travel Retail accounts beginning mid-September. Availability will follow in the United Kingdom, Australia, Korea, Japan, and Singapore later this year and into early 2026.
In the United States, in addition to select retailers nationwide, Maker’s Mark Cellar Aged 2025 will be available for purchase at the Maker’s Mark Distillery beginning September 5th — kicking off Bourbon Heritage Month — by booking the Cellar Aged Experience at https://www.makersmark.com//distillery/visit-us.
Sieben neue Abfüllungen dürfen wir Ihnen heute von Kirsch Import vorstellen – sieben Bottlings, die wie üblich in den nächsten Tagen beim Händler Ihres Vertrauens auftauchen werden. Darunter zwei außergewöhnliche Abfüllungen von Murray McDavid, die extra für den deutschen Markt abgefüllt wurden, zwei Dragon Juice vom Whisky Druiden und drei neu Abfüllungen, die Michel Reick unter dem Namen Best Dram abfüllte.
Hier wie immer von uns alle Details vorab:
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Abwechslungsreich oder legendär? Single Casks von Murray McDavid für Kirsch
Abwechslung suchen wohl alle, aber doch insbesondere Feinschmecker, die schon alles probiert haben. Diese Suchanfrage können wir beantworten: mit dem Allt-a-Bhainne 1995/2025. Das Fundstück überzeugte uns bei der Verkostung im alten Warehouse der geschlossenen Coleburn Distillery so sehr, dass wir es ganz für Kirsch-Kunden in Beschlag nahmen.
Nach 30 Jahren aktiver Sherryfassreifung mit vielen Temperaturschwankungen füllte Murray McDavid den extrem seltenen Speysider mit noch immer 46,6% vol. Cask Strength ab. 206 Flaschen bieten jetzt nicht nur die Gelegenheit, Geschmackslücken zu füllen, sondern auch einen echten Preis-Genuss-Tipp für runde Geburtstage und Jubiläen.
Was man auch nicht oft findet: Whisky von Ardbeg und Laphroaig, vereint in einem torfgeladenen Blended Malt. The Peat Chronicles 1997/2025 wurde durch den Wu Dram Clan vor Ort ausgewählt und für legendär befunden. Das Powerpaket ist 27 Jahre alt, 55,6% vol. stark und in 229 Flaschen exklusiv für den deutschen Markt verfügbar.
Der Legenden-Blend verbrachte seine finalen sechs Jahre im Premier Cru Bordeaux Barrique und enthält Bestandteile, die innerhalb des ersten Jahres nach Wiedereröffnung der Ardbeg Distillery produziert wurden. Der Stoff, aus dem Islay-Träume gemacht sind.
Allt-a-Bhainne 1995/2025 Murray McDavid Speyside Single Malt Scotch Whisky Mission Gold Exclusively bottled for Germany
30 Jahre Dest.: 1995 Abgef.: 2025 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: Sherry Butt, Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Sherry Cask (Finish) Fassnr.: 49032 206 Flaschen 46,6% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
The Peat Chronicles 1997/2025 – Peated Murray McDavid Islay Blended Malt Scotch Whisky Mission Gold Exclusively bottled for Germany 27 Jahre Dest.: 1997 Abgef.: 30/04/2025 Herkunft: Schottland, Islay Fasstyp: American Oak Hogshead, Premier Cru Bordeaux Barrique (Finish) Fassnr.: 1908041 229 Flaschen 55,6% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Drachenrauch & Fruchtkörbe: Neues aus der Hand des Whisky-Druiden
In der Speyside ging es los – jetzt erobern Michel Reicks Drachen auch die Highlands und Insel Islay. Unverfälschter Qualitätswhisky trifft dabei erneut auf kleine Preise und großen Genuss.
Dem Dragonjuice 10 y.o. – Islay gelingt das Kunststück mit einer Kombination aus Bourbon und Pedro Ximénez Sherry Casks: cremig, maritim-torfig und mit frischen Noten von Zitruszeste und Nektarine.
Auch der Dragonjuice 10 y.o. – Highlands speit Feuer: Typisch für seine Herkunftsbrennerei, strotzt er vor dreckigem Torfrauch – ausbalanciert durch Milchschokolade und Pflaumenmus aus Sherry- und Portweinfässern.
Für seine Best Drams kombinierte der Druide einen schweren Speyside-Vertreter mit einem schnörkellosen First Fill Bourbon Barrel: Der Dailuaine 2011/2025 serviert gedeckten Apfelkuchen mit Vanilleeis. Die volle Kraft von Sherry und Inseltorf treffen im Caol Ila 2008/2025 aufeinander, einem Islay Single Malt aus dem erstbefüllten Amontillado Hogshead.
Auf andalusischen Einfluss setzte auch der Mannochmore 2008/2025. Dem First Fill Oloroso Hogshead Nummer 8807 entlockt der ölige Malt-Whisky markante Nussaromen, Noten von antiken Möbeln und altem Sherry sowie schokolierten Rosinen.
10 Jahre Herkunft: Schottland, Islay Fasstyp: First Fill Bourbon Casks, Refill Pedro Ximénez Sherry Casks 49,2% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Die Verbindung von Whisky und Musik ist seit langem ein Thema, in die eine (Beeinflussung von Whisky durch Musik) oder andere (Beeinflussung von Whiskygenuss durch Musik) Richtung. Haben wir gestern zum Beispiel über eine Tiroler Brennerei berichtet, die stündlich im Whiskylager eine 226kg schwere Glocke schlagen lässt, um das Liquid in Schwingung zu versetzen, so steht heute eine andere Form von Synergie im Mittelpunkt:
Die Destillerie Glendronach hat den für den Emmy-nominierten Komponisten Rob Lewis beauftragt, ein Musikstück zu komponieren, das den Genuss des Glendronach 12yo begleiten und verstärken soll. Für „Valley of the Brambles“ hat Rob Lewis auch Umgebungsgeräusche der Destillerie verwendet, um die Verbindung mit dem Whisky zu intensivieren:
„I wanted to create a piece that not only connects with our sense of hearing, but also evokes a feeling of touch. The crunch of gravel in the dunnage warehouse, the sensation of running your hand across the casks. Every sound captured in the distillery was manipulated and woven into the piece. These sounds form the backbone of the percussion, all derived from the distillery itself, and appear as subtle textures and pitched elements throughout.“
Die Idee mag ein wenig nach einem Marketing-Stunt klingen, ist aber auch wissenschaftlich hinterlegt. So erklärt Professor Charles Spence von der Oxford University, der die Beziehung zwischen Essen und Psychologie untersucht, das „sonic seasoning“ also das „Würzen mit Klang“ die sinnlichen Erfahrungen beim Essen und Trinken unterstützen kann:
„Early examples of sonic seasoning tended to use examples of pre-recorded music to match, and thus accentuate a specific taste (such as Pavarotti to bring out the bitterness of a dark chocolate, or Mike Oldfield’s Tubular Bells to bring out sweetness). However, the last few years have seen growing interest in bespoke sonic compositions created to more closely match the evolving flavour profile of complex-tasting products such as whisky“
Sie können das Ergebnis „Valley of the Brambles“ auf Spotify hören – und danach das Making of-Video mit Rob Lewis und Master Blenderin Rachel Barrie entweder hier bei uns oder auf Youtube sehen.
