Ein rauchiger Highland-Whisky aus der Destillerie Ardmore, der seine ganzen 17 Reifungsjahre in einem Ex-Laphroaig Bourbon Barrel verbrachte – diese Kombination zweier Rauchigkeiten machen den PEATWAVE ARDMORE von Tilo Schnabel aka The Caskhound zu einer ganz besonderen Abfüllung – wenn man den Tasting Notes, die sie untenstehend finden, folgt.
Der neue Whisky ist ab sofort zum Preis von 89,90 Euro in ausgewählten Shops zu finden – eine Verlinkung auf die Liste mit ihnen finden Sie ebenfalls nachstehend:
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Der neue PEATWAVE ARDMORE: Ein gereifter Highland-Klassiker mit rauchiger Süße und Islay-Kick!
Wenn der Oktober mal wieder grau statt golden daherkommt, hat THE CASKHOUND-Spürnase Tilo Schnabel genau den passenden Dram am Start, um trübe Herbsttage weg zu pusten: ein neuer PEATWAVE, der Nase und Gaumen strahlen lässt! Ganze 17 Jahre durfte unser ARDMORE reifen – in einem Ex-Bourbon Barrel mit speziellem Islay-Kick, das ihm eine spannende Extra-Note verpasst hat. Das Ergebnis: eine traumhafte Verbindung von malziger Süße, Islay Breeze und würzigem Torfrauch – genau die richtige Medizin gegen Herbstblues.
Die PEATWAVE-Abfüllungen von THE CASKHOND machen keine halben Sachen – sie bringen die komplette Palette rauchig-torfiger Drams ins Glas! Klar, dass da auch ein echter „Peatsmoke Classic“ aus den schottischen Highlands nicht fehlen darf! Dafür haben wir uns ein Fass aus der traditionsreichen Brennerei ARDMORE geschnappt. Mit seinem robusten, teils erdigen Rauch-profil und seiner unverkennbaren Würze besitzt dieser Single Malt längst Kultcharakter unter Fans von rauchigen Tropfen.
A WELL AGED HIGHLAND MALT THAT CARRIES ISLAY’S PEATY BREEZE
Unser ARDMORE reifte 17 Jahre lang in einem Ex-Laphroaig Bourbon Barrel – und genau das ist der Twist, der ihn besonders macht. Neben seinem kräftigen, würzig-erdigen Rauchprofil zeigt er eine üppige malzige Honigsüße, die wunderbar mit einer feinen Brise Islay-Charakter aus dem Fass harmoniert. Seine angenehme Fassstärke von 53,8 % Vol. trägt die ganze Aromenvielfalt locker, ohne jemals anzustrengen. Wir meinen: ein Dram mit Peatsmoke-Power, würziger Tiefe, süßem Kern und einer salzigen Brise, der Peatheads sofort aufhorchen lässt!
PEATWAVE CHAPTER 14: ARDMORE
Highland Single Malt Scotch Whisky
17 Jahre alt (2008/2025) • 53,8 % ABV Natural Cask Strength
Fully Matured in an Ex-Laphroaig Bourbon Barrel
Auflage 293 Flaschen (0,7 l) à 89,90 Euro (UVP)
Nose:Zack, da knallt erstmal eine kühle Brise rein – mineralische Noten, Flint und ein Spritzer Menthol. Dann schleicht sich sanfter Buchenholzrauch dazu, gefolgt von Wacholder und einem rustikalen Bauernhof-Flair. Süßes Heu, Strohblumen, Vanille, weiße Schokolade, und zum Schluss noch ’ne Prise Salz, Jod und ein Zitruskick.
Palate:Süße Malzpower mit ordentlich Honig trifft auf würzigen Torfrauch – das Ganze erinnert an ein ordentliches „Highland Porridge“ mit Schuss! Danach gibt’s einen kleinen Gruß von Islay: Phenol, ein salziger Hauch und Jod zeigen sich, gefolgt von Kampfer und nassem Herbstlaub. Cookie Dough voller Karamellstückchen und knusprigen Oatcakes mit Pfeffer setzen Akzente. Vanille ist auch am Start, und zum Abschluss jede Menge erdige Würze.
Finish:Mittellang und trockener werdend – sanfter Rauch bleibt hängen, etwas Pfeifentabak, ein kleiner Zitrusblitz, Holz und ein Hauch Asche zum Finale.
Wie es bei THE CASKHOUND üblich ist, kommt auch dieser Highland Malt in natürlicher Fassstärke ins Glas und ist dabei weder gefärbt noch kühlfiltriert.
Der PEATWAVE ARDMORE ist ab dem 1. Oktober 2025 bei uns und unseren Handelspartnern erhältlich. Auf weitere Abfüllungen der Reihe können Sie sich aber jetzt schon freuen …
Besuchen Sie unsere ausgewählten Handelspartner – die Liste finden Sie im Shop unter www.thecaskhound.de oder melden sich dort einfach für unseren Newsletter an, um keine Nachricht zu neuen Bottlings zu verpassen.
Fassteilungen sind ein bei Whiskyfreunden beliebter Weg, zu eigenen Abfüllungen zu kommen und das Werden eines Whiskys selbst mitzuerleben. Mit Sven Vogel, bekannt als Gründer des Projekts Malts at Home, betritt nun ein neuer Akteur mit der Marke Birds Barrel die Bühne für kommerzielle Fassteilungen, der vor allem mit maximaler Transparenz punkten will. So sind zum Beispiel alle Kosten von Lagerung bis Abfüllung bereits im Fassanteil enthalten
Das erste Fass ist bereits befüllt, im späten Oktober oder Anfang November kommt dann ein weiteres, aus seltener Mizunara-Eiche, hinzu.
Interessenten finden in der untenstehenden Info eine Verlinkung auf die Homepage von Birds Barrel, über die man seine Fassanteile erwerben kann:
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Birds Barrel by Sven Vogel – Fassteilungen mit Leidenschaft und Transparenz
Jede große Whiskyreise beginnt mit einer Leidenschaft und der Vision, andere daran teilhaben zu lassen.
Für Sven Vogel, Initiator von Birds Barrel by Sven Vogel und Kopf hinter Malts at Home, bedeutet Whisky seit Jahren weit mehr als ein Getränk – es ist Gemeinschaft, Entdeckerfreude und das Teilen besonderer Momente. Seit 2018 führt er Whiskybegeisterte bei Tastings und Whiskywanderungen durch die Welt der Aromen und Geschichten. Zusammen mit Freunden besitzt er bereits einige private Whiskyfässer und einige Teilnehmer bei seinen Veranstaltungen konnten die erste Abfüllung bereits verkosten – mit begeisterter Resonanz.
„Die Nachfrage nach diesen besonderen Abfüllungen war so groß, dass ich den Schritt gegangen bin, Birds Barrel als kommerzielles Projekt ins Leben zu rufen – und zwar mit maximaler Transparenz und zu fairen Preisen. Jeder soll die Möglichkeit haben, Teil eines einzigartigen Reifeprozesses zu werden“,
erklärt Sven Vogel.
Nach langer Suche fand sich auch der ideale Lagerort für das Projekt: Ein historischer Schlosskeller in der Nähe von Hameln, in dem dicke Mauern und das besondere Klima perfekte Bedingungen für die Fassreifung schaffen.
„Hier bekommen die Fässer Zeit und Aufmerksamkeit – und jeder Anteilseigner kann den Weg zum fertigen Whisky über regelmäßige Updates miterleben“,
sagt Sven Vogel.
Die Birds Barrel-Fässer: Charakter, Vielfalt und Exklusivität
Der Auftakt ist gesetzt: Fass Nr. 1 (Ex-Bourbon) wurde bereits befüllt, und zwar mit getorftem schottischem Gerstenmalz, das in Deutschland destilliert wurde. Wer mag, kann seinem Anteil zusätzlich ein spannendes Finish gönnen – sechs Monate im Rotweinfass. Bei dem Ex-Bourbonfass handelt es sich um ein stark ausgebranntes (Charring Level 4 „Alligator-Char“) und erstbefülltes Fass aus Kentucky, USA. Sämtliche Kosten von Lagerung inklusive Finish bis zur Abfüllung sind im Fassanteil schon enthalten.
Eine echte Besonderheit folgt im Herbst: Fass Nr. 2 – ein Mizunara-Eichenfass, das Ende Oktober oder Anfang November 2025 mit ungetorftem schottischen New Make befüllt wird. Mizunara-Fässer gelten als absolute Rarität, da die japanische Eiche schwer zu verarbeiten ist und nur wenige Fässer weltweit produziert werden. Dafür belohnt sie mit Aromen, die Kenner begeistern: Sandelholz, Kokos und exotische Gewürze. „Ein Whisky aus Mizunara-Eiche ist wie ein kleines Wunder – so komplex und selten, dass jeder Anteil unvergesslich bleibt“, betont Vogel.
Wer an diesem Abenteuer teilhaben will, kann sich seinen Anteil bereits jetzt auf der Website www.birds-barrel.de sichern.
Erlebnisse, die verbinden – und Platz für Individualität
Transparenz und Mitgestaltung stehen im Zentrum: Jeder Fassanteilseigner kann den Reifeprozess begleiten und bekommt alle Informationen offen gelegt.
„Wir feiern gemeinsam jeden Schritt, erleben, wie der Whisky sich entwickelt, und schaffen Erinnerungen, die bleiben.“
Und für alle Individualisten: Ab 30 Litern kann auch ein eigenes Fass befüllt werden, welches im Schlosskeller lagert. Damit wird Birds Barrel zur Adresse sowohl für Gruppenprojekte als auch für private Whiskyträume.
Birds Barrel vereint fundiertes Know-how, Offenheit für Neues und echte Begeisterung – so wird aus jedem Fass ein Stück Gemeinschaft und aus jeder Abfüllung eine Geschichte, die verbindet.
Eine ganz besondere Einzhelfassabfüllung der Lindores Abbey Distillery hat sich der deutsche Importeur Prineus gesichert: Das Fass, in dem der New Make über fünf Jahre reifen konnte, war zuvor mit Rum und danach mit Sauternes-Wein belegt – diese Kombination ist extrem selten, wenn nicht sogar ein Unkat, wie der Importeur schreibt.
In den Handel kommen die 219 Flaschen erst Ende Oktober, Besucher der Whisky Live Germany in Hamburg am 11. Oktober (Publikumstag) können das The Exclusive Cask aber bereits dort verkosten.
Mehr dazu in der Info, die wir von Prineus für Sie erhalten haben:
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Neu: The Exclusive Cask der Lindores Abbey Distillery – exklusiv für Deutschland
Wir freuen uns, eine neue Abfüllung der Lindores Abbey Distillery vorstellen zu können.Es handelt sich dabei um ein exklusiv für Deutschland abgefülltes Einzelfass der Lindores Abbey Distillery.
Dieser Single Malt reifte in einem außergewöhnlichen Fass, das zunächst Rum und anschließend Sauternes-Wein enthielt, bevor es mit dem Lindores New Make befüllt wurde.
Die Kombination dieser beiden Vorbelegungen ist äußerst selten – wenn nicht sogar einzigartig – und verleiht dem Whisky eine vielschichtige, komplexe Aromatik mit fruchtigen und würzigen Nuancen.
Abgefüllt wurden 219 Flaschen mit 53,0 % Vol., in natürlicher Farbe und ohne Kältefiltration.
Die Abfüllung wird ab Ende Oktober im Handel verfügbar sein der UVP beträgt 74,90 Euro.
Erstmalig verkosten können Sie diesen besonderen Whisky bei uns am Stand auf der Whisky Live Hamburg am11.&12.10.2025 – Stand G13
Verkostungsnotiz:
Nase:
Karamellsauce, süße Vanille, fruchtige Banane und Mango, gefolgt von Eichenholznoten und Backgewürzen.
Geschmack:
Toffee, gefolgt von Kokosnuss und Noten von Banane – gut ausbalanciert mit Vanillenoten und Zimt – am Gaumen hinterlässt er eine sehr seidige und cremige Textur
Abgang:
Langer, angenehmer Abgang mit würzigen Zimtnoten im hinteren Gaumen – ein Schluck für besondere Anlässe!
Farbe:
Kastanie
Über die Lindores Abbey Distillery – The Spiritual Home of Scotch Whisky
„To Friar John Cor, 8 bolls of Malt, where with to make Aqua Vitae for King James IV.” Mit diesen Worten wurde im Jahr 1494 in einer schottischen Steuerrolle der erste schriftliche Hinweis auf Whisky festgehalten – und Lindores Abbey damit zur spirituellen Heimat des Scotch Whisky.
Über 530 Jahre später fließt wieder Whisky aus den Kupferbrennblasen der Lindores Abbey Distillery. Was einst in den Chroniken begann, lebt heute weiter – durch die Vision einer Familie, die Lindores Abbey zu neuem Leben erweckt hat. Mit Leidenschaft für Geschichte, Handwerk und preisgekrönten Whisky.
Unsere Gerste und unser Wasser stammen direkt aus der Umgebung – von Böden, die einst zur Abtei gehörten. Die lange Fermentation in traditionellen hölzernen Washbacks und die Destillation in drei Pot Stills – einer großen Wash Still und zwei kleineren Spirit Stills – sorgen für intensiven Kupferkontakt und einen besonders reinen, eleganten New Make.
In der Lindores Abbey Distillery vereinen sich historische Tiefe und moderner Pioniergeist. Mit einem engagierten, innovativen Team schaffen wir Spirituosen für eine neue Generation – an einem der bedeutendsten Orte der Whiskygeschichte.
Die Herbst/Winterausgabe 2025 des Highland Herold, die 65. insgesamt, ist ab sofort als Download gratis erhältlich und bietet ein breites Spektrum an interessanten und tiefergehenden Artikeln von verschiedenen Autoren für Whiskyfreunde, diesmal mit einigen Beiträgen zum Thema Nachhatigkeit bei Brennereien:
Was Sie im Highland Herold #65 finden können, haben wir nachfolgend in der Übersicht aufgelistet:
Nachhaltig brennen: Finch auf der Schwäbischen Alb und Nc’nean in Schottland verfolgen unterschiedliche Ansätze, um ihre Emissionswerte zu senken.
Green Distilling: Die Ahascragh Distillery will Irlands Vorreiter auf dem Gebiet der umweltfreundlichen Whiskyproduktion werden.
Rauchmalz: Das begehrte Gut erhält sein Aroma nicht immer durch das Verbrennen von Torf.
Torfmoore in Schottland: Wie verhält sich die Whiskybranche angesichts einer schwindenden Ressource?
Feldarbeit: Biologischer Gerstenanbau am Beispiel von Hinrichsen’s Farm auf Föhr
Whisky aus Rumänien: Bereits seit 2017 produziert die Alexandrion Group den Carpathian Single Malt Whisky.
Hefe im Detail: Wie wirken sich unterschiedliche Hefekulturen auf den Geschmack des Whiskys aus?
Ein paar Tage dauert es noch, dann können Whiskyfreunde die „Seele des Sees“ entdecken: Die neue Brigantia Peat Lake Edition aus der Steinhauser Destillerie erscheint nämlich am 11. Oktober, limitiert auf 593 Flaschen. Der Single Malt wurde mit getorftem Malz hergestellt und reifte zusätzlich in einem Islay-Fass.
Die Tasting Notes unten machen verständlich, was Brigantie mit der „Seele des Sees“ meint: einen lebendigen, tiefgründigen Whisky, der sich von feinem Torfrauch in der Nase bis hin zu kaltem, nachlingendem Rauch im Finish entwickelt.
Hier alle Infos, die wir über den Brigantia Peat Lake Edition erhalten haben:
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LIMITIERTE RARITÄT VOM BODENSEE: BRIGANTIA PEAT LAKE EDITION – EXKLUSIVER SINGLE MALT WHISKY MIT DER SEELE DES SEES
Die Steinhauser Destillerie am Bodensee präsentiert mit der BRIGANTIA Peat Lake Edition einen außergewöhnlichen Single Malt Whisky für Kenner, Sammler und Liebhaber rauchiger Aromen. Ab dem 11. Oktober 2025 ist die auf nur 593 Flaschen limitierte Edition erhältlich.
Die Peat Lake Edition wurde aus einer Whiskywürze mit getorftem Malz hergestellt und reifte über 7 Jahre in einem original Islay-Fass. Diese Kombination verleiht dem Whisky eine unverwechselbare Tiefe und Komplexität, die an die wilde Natur der schottischen Inseln erinnert. Wie die Wellen der hohen See zeigt er sich rauchig, unruhig und voller Energie, wobei jeder Schluck die Verbindung zwischen der stillen Weite des Horizonts und der Kraft der Elemente spürbar macht.
Bereits im Glas zeigt der Whisky sein strahlendes Strohgold. In der Nase eröffnet sich feiner Torfrauch, der elegant von zarten Noten heller Früchte und einem Hauch Schokolade begleitet wird. Am Gaumen dominiert ein kräftiger, kühler Rauch, der sich harmonisch mit einer angenehmen Süße und feiner Bitterschokolade verbindet. Das Finish ist lang anhaltend und intensiv – geprägt von kaltem Rauch, der noch lange nachklingt und das Erlebnis vollendet.
Mit 46 % vol. abgefüllt und in der 700 ml Originalflasche präsentiert, richtet sich die BRIGANTIA Peat Lake Edition an Whisky-Enthusiasten, die das Besondere suchen. Dank ihrer streng limitierten Auflage ist sie nicht nur ein Genussmoment im Glas, sondern auch ein wertvolles Sammlerstück.
Verfügbarkeit
Die BRIGANTIA Peat Lake Edition ist ab dem 11. Oktober 2025 im ausgewählten Fachhandel sowie direkt bei der Brennerei erhältlich
Die King Car Distillery und ihre Marke Kavalan (in Deutschland vertreten durch Schlumberger) hat ihre Preissammlung um eine weitere prestigeträchtige Auszeichnung erweitert: Bei der ISC 2025 wurde man bei einer Blindverkostung in Summe als „Worldwide Whisky Producer of the Year“ ausgezeichnet – und das zum sechsten Mal in Folge. Und weil geteilte Freude doppelte Freude ist, teilt man diese gute Nachricht mit unseren Lesern – durch die nachfolgende Pressemitteilung:
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Kavalan bei 2025 International Spirits Challenge zum ‘Worldwide Whisky Producer of the Year’ gekürt
Juroren sagen, Kavalan repräsentiert “Weltklasse Handwerkskunst und Exzellenz”
Kavalan Regional Brand Ambassador David Chen und Regional Manager Yvonne Linrepräsentiereten die Marke in London um den Preis ISC “Worldwide Whisky Producer of the Year” engegenzunemen.
Kavalan, Taiwans führende Single Malt Destillerie, wurde bei der International Spirits Challenge (ISC) 2025 in London mit der prestigeträchtigen Trophy „Worldwide Whisky Producer of the Year“ ausgezeichnet.
Eine Trophy beim ISC ist die höchste Auszeichnung, die im Rahmen des Wettbewerbs vergeben werden kann, und gilt als Höhepunkt dessen, was man weltweiten im Bereich Spirituose erzielen kann. Von den Tausenden von Einreichungen aus aller Welt erhalten weniger als 2 Prozent eine der 45 Trophy- Auszeichnungen – damit ist der Triumph von Kavalan eine der seltensten und
begehrtesten Auszeichnungen in der Whisky-Welt. Die ISC, die nun schon zum 30. Mal stattfindet, gilt als der bedeutendste und strengste Wettbewerb für Blindverkostungen im Getränkesektor.
Der Vorsitzende der King Car Group und CEO von Kavalan, Herr Yu-ting Lee, sagte:
„Die Organisatoren sagen, eine ISC-Trophy bedeutet, dass ein Geist an die Spitze gelangt ist, ein Symbol für Handwerkskunst und Exzellenz auf Weltniveau. Wir fühlen uns unglaublich geehrt, diese Anerkennung beim härtesten Wettbewerb der Branche nicht nur für Kavalan, sondern auch für Taiwan zu erhalten. Unser Team ist nun noch motivierter, der Welt zu zeigen, was taiwanesischer Whisky in Zukunft erreichen kann.“
Die Kavalan Destillerie wurde bei der International Spirits Challenge 2025 in London zum sechsten Mal in Folge (2020–2025) zum“Worldwide Whisky Producer of the Year” ernannt..
Dieser Sieg krönt ein bemerkenswertes Jahr für Kavalan auf der ISC, wo 5 Goldmedaillen gewonnen wurden. Der neu auf den Markt gebrachte Lán Single Malt Whisky, der aus Vinho-Weinfässern und der für Kavalan typischen STR-Technik hergestellt wird, wurde besonders für seinen zart-blumigen Charakter, die Noten von Vanille und gerösteten Nüssen und die Schichten von Karamellsüße gelobt, die mit einem weichen, fruchtigen Abgang ausbalanciert werden. Die Juroren lobten Lán dafür, dass er „die Früchte gut ausbalanciert, leicht im Körper, holzig, voll und reichhaltig, Tannin haltig“ ist.
Zur weiteren Untermauerung von Kavalans Erfolg wurden folgende vier Abfüllungen ebenfalls mit Goldmedaillen ausgezeichnet:
Kavalan Solist ex-Bourbon Single Cask Strength Single Malt Whisky
Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength Single Malt Whisky
Kavalan Solist Peated Single Cask Strength Single Malt Whisky
King Car Conductor Single Malt Whisky
Über die ISC
Nach Angaben der ISC basiert der Wettbewerb auf einem strengen und unabhängigen Beurteilungsverfahren, das dazu dient, das hohe Niveau der jährlich eingereichten Spirituosen, Designs und Kampagnen zu fördern. Die ISC erhält Tausende von Einsendungen aus rund 70 Ländern und wird von vielen der weltweit führenden Spirituosenherstellern als internationaler Standard für Qualität und Exzellenz unterstützt.
Blindverkostung
Das ISC-Verfahren der Blindverkostung ist für seine Unabhängigkeit, Integrität und Präzision bekannt. Jede Spirituose wird in ihrer richtigen Kategorie, Region, ihrem Alter und ihrem Stil bewertet, was von den Vorsitzenden der Jury überprüft wird. Alle Einsendungen werden unter kontrollierten Bedingungen von einer Jury aus über
70 angesehenen Branchenexperten – darunter Master Distiller, Getränke- Journalisten, Berater und Einkäufer – über mehrere Wochen in London und Edinburgh blind verkostet.
Zwei neue Fettercairn, die gerade auf der Whisky Live Paris vorgestellt wurden, und die natürlich auch auf der Whisky Live Germany in Frankfurt am 11. Oktober zu sehen sein werden, hat Serge in seiner Verkostung heute im Glas. Das erste Sample hatte Fassenden aus getoasteter schottischer Eiche, Nummer 2 kommt mit einem vier Jahre dauernden Finish in „French Pink Oak“ (Serge vermutet, dass es sich dabei um das Kernholz französischer Eiche handelt, das einen röteren Ton hat als der Rest des Holzes).
Sowohl der alterslose Fettercairn als auch jener mit 29 Jahren Reifungsdauer erhalten in der Verkostung sehr gute Bewertungen:
Fettercairn 29 yo 1995/2025 ‚Vanguard‘ (48.3%, OB, 99 bottles)
88
Fettercairn. Bild von Angus MacKinnon für Whiskyexperts
Übrigens: Ein Besuch bei Fettercairn ist, auch wenn die Brennerei etwas abgelegen ist, immer sehr empfehlenswert. Schöne Anlage, interessante Tour und schöne Whiskys!
Die Scotch Malt Whisky Society ist der weltweit größte Club für Whiskyliebhaber und für seine vielfältigen Abfüllungen bekannt. Aber auch die Tastings der SMWS, die rund um den Globus stattfinden, ziehen immer wieder viele Genießer an, so auch in Deutschland.
Mit dem neuen Kapitel ihrer „Flavour First“-Philosophie reduziert die Society die Zahl der Profile nun von zwölf auf acht. Damit verabschiedet man sich von früheren, altersorientierten Kategorien wie „Old & Dignified“ und „Young & Spritely“ zugunsten einer noch stärker geschmackszentrierten Orientierung, die Whisky-Fans einen intuitiveren Zugang zur Vielfalt ermöglicht
Die acht farbcodierten Kategorien, die das gesamte Geschmacksspektrum von „Fragrant & Floral“ bis „Bold & Peaty“ abbilden, sind zudem enger an das Flavour Wheel des Scotch Whisky Research Institute angelehnt.
In den Oktober-Tastings der SMWS in Deutschland stehen die neuen Flavour Profiles im Mittelpunkt. Die Teilnehmer erfahren alles über die insgesamt acht Profile und die zugrundeliegende Systematik. Wie immer werden sechs Whiskys verkostet, darunter auch ein intensiv-rauchiger Dram aus der beliebten Destillerie Nummer 29.
Hier zunächst die englischsprachige Pressemitteilung, die wir zu den neuen Profiles erhalten haben – und danach ein Überblick über die Termine der SMWS in Deutschland im Oktober. Über die Links können Sie sich zu den Terminen anmelden – natürlich auch als Nichtmitglied. Die Termine finden Sie wie immer auch in unserem Eventkalender.
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PIONEERING WHISKY CLUB REVEALS REFINED NEW FLAVOUR PROFILES
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) has launched eight new flavour profiles for its Signature range as it continues its longstanding flavour-first philosophy.
The international whisky club has pioneered the idea of encouraging whisky fans to explore whisky through flavour from its beginnings in 1983 – an approach that has become common across the whisky sector. In 2012, the Society introduced 12 flavour profiles to categorise its own releases, and to further focus on flavour.
The new chapter in the Society’s flavour first philosophy, sees refinement from 12 to eight flavour profiles. This reflects a shift away from previous age-led categories like ‘Old & Dignified’ and ‘Young & Spritely’ towards an even more flavour-first focus, allowing for a more intuitive way for whisky fans to explore the range.
The eight colour-coded categories, which represent the full spectrum of flavours from ‘Fragrant & Floral’ to ‘Bold & Peaty’, are also more closely aligned with the Scotch Whisky Research Institute Flavour Wheel.
Each bottle in the Signature range will feature a new colour-coded flavour profile stripe featuring the profile name, details of both the initial and final cask types and non-chill filtered and cask strength statements on the back label.
The new flavour profiles are based on years of feedback, tasting data and notes from the SMWS’s expert Tasting Panel, and designed to reflect the variety and character of the SMWS’s single cask, cask strength releases.
Euan Campbell, Head of Whisky Creation at The Scotch Malt Whisky Society, said: “With our history of focusing on flavour, this is an evolution, not revolution. It’s about making
people’s flavour journey more accessible and rewarding – whether they’re just getting started or a long-time Society explorer.
“The new profiles simply make it easier and more intuitive to find the kinds of flavours people love. Every bottle continues to showcase our dedication to exceptional, flavour-rich cask strength whisky. From three to thirty-year-olds, it’s the whisky inside – not the age or region – that matters most.”
The new flavour profiles in the Signature range, are:
Fragrant & Floral – Fragrant & Floral is a fresh and breezy affair, where delicate aromas and vibrant flavours come to life. This is an elegant profile with a playful streak — light on its feet, yet full of surprises.
Sweet & Zesty – From sherbet fizz to candied citrus, this profile packs a punch. Sweet & Zesty balances playful sweetness with tart citrus tang, making for an irresistibly refreshing dram that never takes itself too seriously.
Ripe Fruits & Honey – Ripe Fruits & Honey is a vibrant celebration of nature’s sweetness — think sun-ripened mango, sticky plum tarts and a swirl of apple strudel straight from the oven. This is a profile that’s indulgent yet fresh – like a fruit-laden breakfast in bed.
Dried Fruit & Spices – Dried Fruits & Spices is a profile steeped in richness – think spiced fruit cake, treacle toffee and rum truffles, dusted with clove and nutmeg. Bold, comforting, and wonderfully complex.
Toasted Oak & Vanilla – Toasted Oak & Vanilla is a warm, inviting profile that evokes the comforting aromas of a well-worn workshop and a sun-kissed bakery. A smooth, balanced dram that’s rich, toasty, and just a little bit indulgent.
Coastal & Maritime – embark on a windswept journey with Coastal & Maritime, a flavour profile that embodies the very essence of the sea. Briny with a hint of sweetness and full-on maritime charm.
Smoky & Fruity – Smoky & Fruity brings together the raw intensity of wood ash and burnt twigs with the surprising sweetness of Parma violets and the salty rush of sea breeze. It’s smoky, complex, and unexpectedly fruity – a harmonious blend of savoury and sweet that invites exploration.
Bold & Peaty – Bold & Peaty is a profile that commands attention. Smoked mackerel, farmyard aromas, and the clean, earthy notes of coal sacks and fireman’s gloves deepen the experience, making this a smoky, full-bodied dram that’s as complex as it is lively.
Members can taste the new flavour profiles at venues across the UK in Edinburgh, Glasgow and London, while non-members can sample whiskies in each of the new flavour profiles at Kaleidoscope Bar at Queens Street in Edinburgh, which is open to the public year-round.
Since it was established by Pip Hills and friends, The Scotch Malt Whisky Society has always gone against the grain, opting not to reveal distillery names on its bottles and instead giving bottlings unique names and Tasting Notes with a focus on flavour over region. This flavour first approach continues to this day with recent releases such as Cask No. 4.395: Red wine and brine in the old coal mine and Cask no. 4.353: Lavender Honey and Chimney Lobsters.
Die SMWS-Tastings in Deutschland im Oktober – Die neuen Flavour Profiles
Viele SMWS-Mitglieder schätzen den Fokus auf Aromen, den die Society bei der Auswahl und Präsentation ihrer Whiskys legt. Geschmack zuerst! Ist es nicht genau das, worum es beim Whisky-Genuss geht?
In diesen Tastings nehmen wir euch mit auf eine Entdeckungsreise in die Welt der Society-Aromen. Welche Geschmacksprofile haben wir, und wie kategorisieren wir unsere Whiskys? Wie entstehen all diese unterschiedlichen Aromen im Whisky? Und warum stellen wir den Geschmack an die erste Stelle?
Sechs Whiskys stehen an diesem Abend auf dem Programm, darunter ein absolutes Highlight für alle Peat-Fans: Ein herrlich intensiver Dram aus unserer Destillerie Nummer 29. Auch als Nichtmitglied sind sie dabei willkommen!
Im Juli wurde er für Oktober angekündigt, nun ist er ab sofort erhältlich: Der Gordon & MacPhail 85 Years Old from Glenlivet Distillery, der bislang älteste veröffentlichte Whisky der Welt – in einem Decanter der Architektin und Designerin Jeanne Gatz.
Der Whisky kam 1940 in ein Fass, das zuvor mit reifem Sherry belegt war und blieb bis zum Abfüllen darin liegen. Dass er nach diesen 85 Jahren noch eine Alkoholstärke von 43,7% vol. aufwies, spricht für das exzellente Fassmanagement, für das Gordon & MacPhail nicht umsonst bekannt ist.
125 Flaschen des Gordon & MacPhail 85 Years Old from Glenlivet Distillery sind abgefüllt worden, der Preis pro Decanter beträgt, der Besonderheit und Seltenheit des Whiskys entsprechend, 125.000 Pfund – die erste Flasche der Serie wird im November bei Christies für einen guten Zweck versteigert.
Die interessante Geschichte des Gordon & MacPhail 85 Years Old from Glenlivet Distillery und seine (sehr wohlklingenden) Tasting Notes können Sie hier lesen (Addendum 3. 10. 08:45 – wir haben die Presseaussendung mit der deutschsprachigen Version ersetzt).
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GORDON & MACPHAIL ENTHÜLLT DAS „ARTISTRY IN OAK“-DEKANTERDESIGN DER BEKANNTEN ARCHITEKTIN JEANNE GANG FÜR DEN ÄLTESTEN SINGLE MALT SCOTCH WHISKY DER WELT
ELGIN, Schottland, 2. Oktober 2025 /PRNewswire/ — Gordon & MacPhail hat das „Artistry in Oak“-Dekanterdesign der international anerkannten amerikanischen Architektin Jeanne Gang enthüllt, das die Veröffentlichung des ältesten jemals abgefüllten Single Malt Scotch – Gordon & MacPhail 85 Years Old aus der Glenlivet Distillery – markiert.
Gordon & MacPhail suchte einen kreativen Partner, um einen einzigartigen Dekanter für ihren bisher wertvollsten Whisky zu entwerfen. In einer Partnerschaft, die auf gemeinsamen Werten und der gemeinsamen Verpflichtung beruht, ein Vermächtnis für künftige Generationen zu hinterlassen, wird Jeanne Gangs Design durch ihre genaue Beobachtung von Wachstum und Form in der Natur geprägt. Die vier Äste, an denen die Glaskaraffe aufgehängt ist, sind aus massiver Bronze gefertigt und bilden eine Armatur, die die kostbare Flüssigkeit so umschließt, wie das Eichenfass den Whisky achteinhalb Jahrzehnte lang genährt hat.
Weltweit gibt es nur 125 Dekanter mit einem Verkaufspreis von 125.000 £ pro Stück.
In den letzten 130 Jahren wurde Gordon & MacPhail von einer einfachen Mission angetrieben: Single Malt Scotch Whisky von außergewöhnlicher Qualität herzustellen. Seit vier Generationen in Familienbesitz, hat das Unternehmen seine eigenen, speziell ausgewählten Fässer mit Spirituosen aus über 100 schottischen Brennereien kombiniert. Die Verwaltung eines Portfolios von Fässern erfordert ein komplexes Maß an Fachwissen, das Gordon & MacPhail verfeinert hat, um die Reifung in Fässern, die auf verschiedene Spirituosenstile abgestimmt sind, vollständig zu verstehen. Geduld ist in diesem Bereich zweifellos eine Tugend, und die Whiskys von Gordon & MacPhail sind oft die ältesten, die je von einer bestimmten Brennerei auf den Markt gebracht wurden.
Das Design der Karaffe von Jeanne Gang ist eine Hommage an die hohe Kunstfertigkeit, das Handwerk, die Sorgfalt und die Zeit, die neben der Natur in die Flüssigkeit geflossen sind, die sie umhüllt. Die Reifung von Whisky über sehr lange Zeiträume hinweg ist ein sehr anspruchsvolles Unterfangen, das oft als mehr Kunst als Wissenschaft bezeichnet wird. Als ältester Single Malt Scotch, der jemals abgefüllt wurde, ist diese Veröffentlichung der ultimative Ausdruck dieser Kunst und ein Beweis für die Weitsicht von George Urquhart und seinem Vater John, die 1940 das Fass 336 auswählten, um diese Flüssigkeit für die kommenden Jahrzehnte zu lagern.
„Eine der größten Herausforderungen war, dass so etwas noch nie zuvor gemacht wurde. Wir sind die ersten, die einen Whisky 85 Jahre lang reifen lassen. Jedes Jahr, das vergeht, ist ein Jahr im Ungewissen. Wir müssen uns darüber im Klaren sein, dass wir es immer mit Mutter Natur zu tun haben. Die wichtigsten Eigenschaften dieses Prozesses sind Geduld und Vertrauen“,
kommentiert Stephen Rankin, Direktor für Prestige bei Gordon & MacPhail und Mitglied der vierten Generation der Familie, die das Unternehmen besitzt.
Unter dem kreativen Motto „Artistry in Oak“ erinnert das Design an einen Baum, der langsam ein Stück Bernstein umschlingt. Vier einzelne Äste winden sich spiralförmig nach oben und wickeln sich um ein hängendes Glasgefäß, das die bernsteinfarbene Flüssigkeit enthält, die ursprünglich in der Glenlivet Distillery destilliert wurde. Das Design der Zweige wurde aus amerikanischer Eiche gefertigt, eine Anspielung auf das Holz des Gordon & MacPhail-Fasses, in dem die Spirituose 85 Jahre lang gelagert wurde.
„Es war von größter Wichtigkeit, dass die Qualität des Whiskys selbst im Design des Dekanters zum Ausdruck kommt. Bei der Herstellung aus mundgeblasenem Glas und gegossener Bronze habe ich darüber nachgedacht, wie jedes Material seine eigenen Qualitäten aufweist und gleichzeitig seinen Zweck erfüllt, die Flüssigkeit zu halten und zu schützen“,
erklärt Jeanne Gang.
Der Entwurf wurde als ein einziges Objekt konzipiert, wobei sich das hängende Glasgefäß auf die Äste stützt und so die Wechselbeziehung zwischen Whisky und seinem Fass zum Ausdruck bringt. Jeanne wählte Bronze für die vier verschlungenen Äste, die das Gefäß umschließen, weil es ein beständiges Material ist, das sich im Laufe der Zeit langsam und schön entwickelt, ähnlich wie Whisky. Die Patina, die die Bronze entwickelt, spiegelt die Art und Weise wider, wie der Whisky im Laufe der Jahre an Farbe und Charakter gewinnt
„Die patinierte Bronze ist groß und stark und umschließt das Gefäß, so dass es schwebt und die Bernsteinfarbe des Whiskys im Inneren zum Vorschein kommt. Die Elemente hängen voneinander ab und ergänzen sich in einem wechselseitigen Tanz, dessen Form, wie der Whisky, den er enthält, ein Produkt sowohl des natürlichen Wachstums als auch der Natur seiner Materialität ist“,
erklärt Gang.
Im Rahmen dieser bahnbrechenden Veröffentlichung unterstützt Gordon & MacPhail American Forests, die älteste nationale gemeinnützige Naturschutzorganisation der Vereinigten Staaten, die führend in der Wiederherstellung der Wälder ist, durch die Online-Auktion des Decanter #1 in Zusammenarbeit mit Christie’s.
„In Anbetracht der Bedeutung der Eiche für unser Handwerk war diese Partnerschaft eine natürliche Ergänzung, die mit unserer Mission übereinstimmt, ein bedeutungsvolles Vermächtnis für nachfolgende Generationen zu hinterlassen, indem wir Spenden für die nachhaltige Zukunft der amerikanischen Eichen sammeln“,
fügt Stephen Rankin hinzu.
Bei der von Christie’s durchgeführten Online-Auktion, die am Freitag, dem 7. November, beginnt und am Freitag, dem 21. November 2025, endet, wird der Erlös des Loses (abzüglich der Kosten) an die American Forests gespendet, um deren Arbeit zu unterstützen, die sich der Schaffung gesunder und widerstandsfähiger Wälder in Städten und großen Landschaften widmet, einschließlich der Regeneration und langfristigen Nachhaltigkeit der amerikanischen Eichenwälder, die für die Whisky-Reifung unerlässlich sind.
Neben dem Dekanter Nr. 1 umfasst das Los eine persönliche Whiskyverkostung, die von Stephen Rankin, Director of Prestige von Gordon & MacPhail, oder Richard Urquhart, Sales Director, beide Familienmitglieder in vierter Generation, durchgeführt wird; eine gerahmte, signierte Skizze eines Eichenbaums von Jeanne Gang, die dem Design des Dekanters zugrunde liegt; und das Fassende des Fasses 336, in dem der Single Malt Scotch Whisky heranreifte, präsentiert in einem maßgeschneiderten Rahmen.
Adam Bilbey, Global Head of Wine and Spirits bei Christie’s, sagt:
„Die Partnerschaft mit Gordon & MacPhail für Artistry in Oak ist ein Moment des Stolzes für Christie’s. Die Enthüllung des Decanter No. 1 von Gordon & MacPhail 85 Years Old ist nicht nur ein Höhepunkt unserer Saison, sondern auch ein Fest der Zeit, der Tradition und der Handwerkskunst. In den letzten 85 Jahren wurde dieser außergewöhnliche Geist von Gordon & MacPhail sorgfältig und geduldig gepflegt und gipfelte schließlich in diesem außergewöhnlichen Moment.“
EIN HAUCH VON FLÜSSIGER GESCHICHTE
Mit seinen 85 Jahren hat dieser historische Tropfen jahrzehntelang in einem einzigartigen Fass gereift, das seinen Geschmack stark beeinflusst hat. Das Fass 336 hatte zuvor reifen Sherry enthalten, bevor es am 3. Februar 1940 in der Glenlivet Distillery mit Spiritus aufgefüllt wurde. Zu dieser Zeit wurde die Produktion in ganz Schottland stark reduziert, da die benötigten Rohstoffe für andere Zwecke verwendet wurden oder es durch den Krieg zu einem Mangel an ihnen kam.
Diese lange Reifung hat dem Whisky tiefe, komplexe Aromen verliehen, mit lebendigen, vollmundigen Noten, die bei 43,7% ABV bemerkenswert robust bleiben. Der Einfluss des Fasses in Verbindung mit der Seltenheit und unglaublichen Knappheit der Flüssigkeit schafft einen Whisky, der nicht nur außergewöhnlich im Geschmack ist, sondern auch ein lebendiges Stück Geschichte.
Aroma: Weiche, gealterte Lederaromen führen zu Aprikosenkompott, Zimt und subtilen Noten von Wachs und Zitrusfrüchten. Vanille geht über in getrocknete Sultaninen und Anis mit einer unterschwelligen Bienenwachspolitur. Es entwickeln sich dezente rauchige Untertöne.
Geschmäcker: Weich und lebendig mit Aromen von schwarzem Pfeffer und süßem, getrocknetem Tabak, gefolgt von Sevilla-Orangenschalen. Die Aromen von Sauerkirsche und Pflaume werden durch dezentes Eichenholz ausgeglichen.
Finish: Vollmundiger Abgang mit anhaltenden Kräuternoten.
Diese außergewöhnliche Veröffentlichung stellt den Höhepunkt der Whisky-Kunst dar – ein 85 Jahre alter Single Malt, der über vier Generationen gereift ist. Er ist nicht nur der älteste jemals abgefüllte Whisky, sondern auch aufgrund seiner extremen Seltenheit, Seltenheit und Herkunft, gepaart mit der Kunstfertigkeit des Designs von Jeanne Gang, ein unvergleichliches Sammlerstück.
Gordon & Macphail 85 Years Old From Glenlivet Distillery
Mit 5.000 Flaschen Gesamtauflage wäre der King of Kentucky 17yo Kentucky Straight Bourbon, der von Brown-Forman jetzt in seiner Ausgabe 2025 angekündigt wurde, eigentlich ein Release, der über den amerikanischen Markt hinaus gehen könnte – allerdings war von seinen sieben Vorgängern niemals etwas in Europa zu sehen (abgesehen von einer Flasche, die zu einem exorbitanten Preis angeboten wird), sodass wir davon ausgehen müssen, dass Fans gut gereifter Bourbons ihn in den USA besorgen müssen (zum Preis von 399 Dollar pro Flasche). Aufgepasst: Es sind Einzelfassabfüllungen, die aus insgesamt 63 Fässern stammen und mit einer Alkoholstärke von 62,2% vol. bis 67,5% vol. abgefüllt wurden.
Hier die Presseaussendung von Brown-Forman zum Release:
Presseartikel
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Aged to Perfection: The 2025 King of Kentucky Release Is a 17-Year-Old Masterpiece
LOUISVILLE, Ky., Oct. 1, 2025 /PRNewswire/ — King of Kentucky, one of the most sought-after bottles in American whiskey, returns in 2025 for its eighth year with a high-proof single barrel expression aged for 17 years.
„This is the ultimate expression of American whiskey—a bold, robust bourbon that has been aged to perfection,“ said Brown-Forman Master Distiller Emeritus Chris Morris. „These 63 barrels, personally selected and tasted from the highest-quality warehouses, are a true masterpiece.“
Only 5,000 bottles were produced from the 63 single barrels, with proofs ranging from 124.4 to 135. Morris personally selected these barrels from the 4th floor of Warehouse J and the first floor of Warehouse G at the Brown-Forman Distillery. The liquid is from two production dates in 2007.
King of Kentucky was established in 1881 as a Kentucky Straight Bourbon Whiskey. Brown-Forman acquired the brand in 1936 from Selected Kentucky Distillers and discontinued it in 1968. In 2018, Brown-Forman revived the label, paying homage to the brand’s past. Due to the rarity of these barrels, there is no defined annual volume.
All bottles, with suggested retail price of $399, are filled, bottled, wax-dipped, and numbered by hand inside a custom canister. Each bottle provides details including the proof, age, warehouse location, lot number, serial number, and barrel number.
Die Destillerie Dalmore hat ihren dritten Release der Cask Curation Series vorgestellt (wir hatten die Label dazu schon im Januar in der TTB-Datenbank entdeckt): Drei Bottlings der Red Wine Cask Edition im Alter von 24, 34 und 43 Jahren, die unter der Kuratierung von Richard Paterson OBE in Weinfässern aus der Rhone-Region im Südosten Frankreichs, genauer gesagt in Châteauneuf-du-Pape-Fässern vom Weingut Château Mont-Redons, gereift wurden. Der Clou daran: Nach der Vollreifung in diesen Fässern wurden sie nochmals in Fässern aus dem gleichen Weingut und mit der gleichen Vorbelegung, allerdings vom Jahrgang 2023, nachgereift.
Richard Paterson meinte dazu:
“We are truly passionate about the art of cask curation, and the flavours that can be created with The Dalmore’s unique spirit, when using casks from the finest wineries and bodegas. Red wine casks have played an integral role in shaping The Dalmore’s success, so it felt fitting to release some very rare expressions as part of the Cask Curation Series.”
Sehen wir uns die Abfüllungen im einzelnen an:
Der 24 Jahre alte Whisky wurde mit 40,7% vol. Alkoholstärke abgefüllt. Die Tasting Notes dazu lesen sich wie folgt:
The Aroma: Rich honey, sweet citrus, hints of orchard fruits, and delicate spice
The Palate: Red berries, crème brulee, orange zest, and hints of dark toffee
The Finish: Toffee, mandarin, lightly roasted coffee, and soft exotic spices
Der 34 Jahre alte Whisky wird aromatisch wie folgt beschrieben (er ist mit 40,5% vol. Alkoholstärke abgefüllt:
The Aroma: Subtle floral notes with hints of forest fruits, vanilla, Seville orange, and wood spice
The Palate: Rich dark berries, stone fruits, vanilla, and gentle wood spice
The Finish: Warm honey, white chocolate, wood spice, and a touch of liquorice
Der älteste der drei Whiskys ist 43 Jahre alt, seine Alkoholstärke beträgt 40,3% vol. – und so lesen sich dessen Tasting Notes:
The Aroma: Dried fruit, orange marmalade, manuka honey, and antique leather
The Palate: Forest berries, dark chocolate, with hints of honeyed mango, and warming spice
The Finish: Dark fruit, cocoa with a hint of espresso, and aged wood spice
Die drei Whiskys, die nur im Set angeboten werden (die Box dazu wurde vom italienischen Koffermacher AB Florence hergestellt), sind auf 150 Sets limitiert. Wer ein solches erwerben will, muss dafür umgerechnet 41.500 Euro auf den Tisch legen.
Die Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2025 ist für Whiskyprduzenten eine jährliche Messlatte für die Qualität ihrere Abfüllungen. Dabei hat sich gezeigt, dass Wolrd Whisky, also Whisky aus den nichtklassischen Herkunfstländern, auch hier eine immer größere Rolle spielt. Deutschland zum Beispiel, hat bei dem Bewerb Schottland mit 18:22 Medaillen bereits fast eingeholt, und Frankreich sowie Indien folgen auf den Plätzen drei und vier.
Trends, die sich aus der Veranstaltung ablesen lassen, und die komplette Liste der Preisträger finden Sie untenstehend:
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Global Whisky Broadens Horizons at Spirits Selection 2025
The 2025 edition of Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles confirmed the increasingly international profile of whisky. This year’s competition welcomed 221 whisky entries from 23 countries, with 89 medals awarded, marking a clear rise compared to 2024 (207 entries, 21 countries, 68 medals). The results underline both the vitality of established whisky nations and the growing strength of new players on the world stage.
The 2025 Revelations
At the highest level of recognition, three Revelations were awarded in the whisky category:
Revelation Scotch Whisky: Tri Carragh Lowland Distillery – Dalrymple,
Revelation Blended Whisky: WoodBurns Contemporary Indian Whisky,
Revelation World Whisky: Weyermann® Single Malt Whisky Triple Cask,
European Whisky and beyond
Europe continues to impress, with Germany consolidating its position as a whisky nation to watch. With record participation and 18 medals, Germany stood out as one of the competition’s success stories. Belgium also impressed with a high medal conversion rate, while France secured 15 medals across a wide range of styles.
Beyond Europe, India and Taiwan continue to lead innovation. India confirmed its role as a global whisky heavyweight with 10 medals, while Taiwan reinforced its reputation for precision and craftsmanship with 4 medals. Producers from South Africa, Brazil and Australia also achieved medals, showing that whisky excellence is spreading to new terroirs.
Scotland remains at the forefront with 22 medals, reaffirming its historical leadership, while also facing fresh competition from younger whisky nations that are increasingly raising the bar.
Category Insights
Category results paint a picture of diversity. Scotch Blended whiskies demonstrated strong medal performance, underlining their continuing relevance and quality.
Irish whiskies, though fewer in number, maintained their reputation for excellence with a high conversion rate. Rye whiskies grew in visibility, reflecting renewed consumer and producer interest in this historic style. Experimental and niche categories added further depth, showcasing whisky’s expanding creative horizons.
Top Medal-Winning Countries – Whisky 2025
Scotland – 22 medals
Germany – 18 medals
France – 15 medals
India – 10 medals
Taiwan – 4 medals
“Whisky is no longer confined to its traditional heartlands,” commented the organisers. “What we see today is a global dialogue of styles and identities, from Scotland and Ireland to Germany, Belgium, India, South Africa and beyond. The 2025 results show that excellence is being recognised across continents and categories. This global energy is what makes Spirits Selection so relevant for both producers and consumers.“
A Competition Revealing Global Trends
Spirits Selection was created in 1998 by the CMB | Concours Mondial de Bruxelles, a prestigious international competition renowned for its rigor and its commitment to recognizing the world’s best wines and spirits. Each year, several Sessions and Selections evaluate over 15,000 samples worldwide, with a professional jury conducting blind tastings to ensure impartiality and a focus on quality.
Now independent while remaining under the ownership of the CMB, Spirits Selection by CMB is entirely dedicated to spirits. Through its specialized jury, it highlights both the technical quality of products and the cultural and taste trends shaping the global market.
Grand Gold Medals:
Charmeval By Bruant Finition Fût de Banyuls
Tri Carragh Lowland Distillery – Dalrymple (Revelation Scotch Whisky)
Tri Carragh Ardmore
WoodBurns Contemporary Indian Whisky (Revelation Scotch Whisky)
Weyermann® Single Malt Whisky Triple Cask (Revelation Scotch Whisky)
72.124 – Soak up the sun with a glass of Sherry
Gold Medals:
Belgian Owl 20 Years Anniversary
Crafters Reserve Whisky
Bastille Single Malt
Hav
The Glenjourneys
Decadent Drinks Sideburn
Whiskyland Chapter Eleven Bladnoch
Single Malt Bulgarian Whisky Isperitus Quarter Sherry Cask
Tri Carragh Inchgower
Tri Carragh Tamnavulin
Tri Carragh Craigellachie
Nozomi
Origine Collection
Subtil Collection
Nationale 10 Tourbe Banyuls Whisky Francais Single Malt 43°
Bercloux Single Malt
Beauchamp Single Malt
Grainvest Single Grain Whisky Cask Strength-Wheat Virgin Oak
Bellevoye Bleu
Whisky of Voodoo – Mask of Death 2 – 10 Years
Devans GianChand Indian Single Malt Whisky Manshaa
Galaad Origine Millésime 2020
J.G. Thomson – Sweet – Batch 4
J.G. Thomson – Rich – 1996
TER Lignum Whisky
12.87 – Velvety smooth with a hint of spice
19.103 – Delight in the Uncanny
MoG Thousand Mountains Single Malt Whisky Batch 2 – 5 Years Old
SLYRS Single Malt Whisky
Union Distillery – Pure Malt Whisky Extraturfado
DeCavo Single Malt Höhlenwhisky Moscatel Finishing
Seit April dieses Jahres ist der Johnnie Walker Black Ruby auch in Deutschland verfügbar – eine fruchtig süße Interpretation des klassischen Johnnie Walker, der durch seinen leichten und zugänglichen Charakter zu gefallen weiß.
Neben dem internationalen Fashion-Experten Julian Daynov, der für den Launch der „Get Ruby With Me“-Kampagne stylische Outfits kreierte, hat man in der Zwischenzeit auch eigene Mix-Rezepte für den Johnnie Walker Black Ruby entwickeln lassen, und zwar von den Bartender:innen Chloé Merz (Collabbar Hamburg), Dimitris Skafidas (Langbar, Berlin) und Laura Krägeloh (Montez Bar, München).
Infos zur zur „Get Ruby With Me“-Kampagne und vor allem die Cocktail-Rezepte finden Sie hier:
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Der neue Johnnie Walker Black Ruby: Fruchtige Leichtigkeit für unvergessliche Nächte
Berlin, 01. Oktober 2025 – Das Whiskyhaus Johnnie Walker erweitert sein beliebtes Portfolio mit einer neuen Edition: Johnnie Walker Black Ruby. Diese Variante interpretiert den klassischen Charakter des bekannten Johnnie Walker Black Label auf moderne Weise und bringt fruchtige sowie süße Akzente in den Whiskygenuss.
Der neue Johnnie Walker Black Ruby bietet mit seiner zarten Honigsüße und seinem unverwechselbaren Geschmack eine harmonische Verbindung aus traditionellem Whisky-Charakter und zeitgenössischer Fruchtigkeit. So liefert die neue Edition durch seine exzellente Mixability die ideale Basis für edle Cocktails und stilvolle Longdrinks. Für die Markteinführung des neuen Whiskys setzt Johnnie Walker auf den internationalen Fashion-Experten Julian Daynov. Die bekannte Stilikone wurde für eine Fashion-basierte Kampagne engagiert, die sich rund um das Thema Stil, Selbstbewusstsein und Empowerment dreht. Wie Johnnie Walker Black Ruby verkörpert er mutige Kreativität und kompromissloses Flair.
Julian Daynov beschreibt die Botschaft der Kampagne: „Ruby bedeutet, den eigenen Style mit Selbstvertrauen zu tragen, zu entscheiden, wer man sein will, und als beste Version in die Nacht zu starten.“
Die „Get Ruby With Me“-Kampagne setzt genau an diesem Punkt an: Sie unterstreicht, wie wichtig es ist, sich im eigenen Outfit wohlzufühlen, um unvergessliche Nächte zu erleben. Besonders, wenn man sich gemeinsam mit Freund:innen auf den Abend vorbereitet.
Passend dazu kreierte Julian Daynov stilvolle Outfits, die perfekt zu exklusiven Drinks mit Johnnie Walker Black Ruby passen. Diese besonderen Drinks mit einzigartigen Rezepturen wurden von den renommierten Bartender:innen Chloé Merz (Collabbar Hamburg), Dimitris Skafidas (Langbar, Berlin) und Laura Krägeloh (Montez Bar, München) eigens für diese Kampagne entwickelt. Mit Johnnie Walker Black Ruby setzt die Marke ein starkes Statement: Es geht um Stil, Selbstbewusstsein und Empowerment – für einen Whisky, der so lebendig, kompromisslos und unvergesslich ist wie man selbst.
Chloé Merz – Ruby Rhapsody
Zutaten: 50 ml Johnnie Walker Black Ruby 10 ml Paragon Rue Berry 15 ml Kirsch-Tee-Sirup 25 ml Avaa Verjus 10ml Sweet White Vermouth (Noilly Ambre)
Was du brauchst: – Mixglas – Barlöffel – Julep-Sieb – Eiswürfel – Nick & Nora-Glas
Zutaten: 40 ml Johnnie Walker Black Ruby 10 ml Amaro Montenegro 25 ml Cordial aus gerösterer Paprika und Erdbeere Aufgefüllt mit Schweppes White Peach Garnish: Cordial leftover leather
Gerösteter Paprika–Erdbeer-Cordial: – 200 g rote Paprika (Red Bell Pepper) – ca. 400 g frische, reife Erdbeeren – 450 ml 2:1 Zuckersirup – 1 Prise Salz – etwas Zitronensäure
Was du brauchst: – Highball Glas – Eiswürfel – Barlöffel
Zutaten: 45 ml Johnnie Walker Black Ruby 25 ml Hibiscus & Dattel Likör 15 ml Cranberry Verjus 1 drop Walnuss Bitter
Für den Pedro Ximénez Schaum: 250 ml Sahne 150 ml Mandelmilch 120 ml Pedro Ximenez Sherry 2 g Tonka 10 ml Orangenblüte 5 g Proespuma Garnish: Hibiscus Puder
Was du brauchst: – Eiswürfel – Lowball-Glas – Shaker – Barsieb
Einen 10 Jahre alten Balblair, der in Octave-Fässern mit XO-Cognac-Vorbelegung nachgereift wurde, hat sich Tilo Schnabel aka The Caskhound für die zweite Auflage seiner Serie The Hound’s Choice ausgesucht – mit einem Preis von 49,90 pro Flasche ist er ab sofort verfügbar.
Die untenstehende Beschreibung samt Tasting Notes enthält auch ein Link auf die Shops, in denen die Abfüllung erhältlich ist:
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THE HOUND’S CHOICE Batch No 2 – BALBLAIR: Highland-Power trifft XO Cognac-Finesse
Aromenstark, rund und fein veredelt – so zeigt sich der 10-jährige BALBLAIR mit XO Cognac Finish, den Independent Bottler Tilo Schnabel aka THE CASKHOUND als zweites Batch seiner Reihe THE HOUND’S CHOICE präsentiert. In kleinen Cognac Octaves nachgereift und mit angenehmer Trinkstärke in die Flasche gebracht, verbindet dieser Highland Single Malt die typischen Aromen von BALBLAIR mit einer raffinierten französischen Note. Mit dieser Abfüllung erweitert sich Tilos „bunter Whiskyreigen“ im Oktober um eine weitere spannende Facette, die geschmacklich so farbenfroh leuchtet wie der Herbst selbst!
Mit THE HOUND’S CHOICE macht THE CASKHOUND charakterstarke Whiskys für alle Genießer zugänglich – ob Single Malt oder Blended Malt, stets sorgfältig ausgewählt und in kleinen Batches abgefüllt. Mit ihrer Batch Strength von um die 47 % Vol. stehen die Abfüllungen für vollen Geschmack ohne Kompromisse. Anders als limitierte Single CaskBottlings bleiben sie länger verfügbar und geben so mehr Whiskyfreunden die Chance, dem eigenen Geschmack zu folgen und echte Every Day Drams zu fairen Preisen zu genießen – jenseits von Hype und Trends.
BALBLAIR: Rich in Flavor, Easy in Flow
BATCH NO 2 stammt aus der traditionsreichen Brennerei BALBLAIR. Der 10-jährige Highland Malt erhielt eine Nachreifung in Octave Casks, die zuvor hochwertigenXO Cognac enthielten. Durch ihre geringe Größe ermöglichen die Octaves einen intensiveren Kontakt zwischen Holz und Destillat und verstärken so den Aromen-Austausch. Abgefüllt mit entspannten 46 % Vol., präsentiert sich der Whisky fruchtbetont und ausgewogen, mit einer feinen Balance aus Süße, Würze und sanfter Holzprägung. Er verbindet die lebendige Frische des Highland Malt mit der eleganten Tiefe des Cognac-Finishs – facettenreich im Charakter, harmonisch im Ausdruck … und gefährlich gut trinkbar. Sláinte!
THE HOUND’S CHOICE: Small Batch No 2 – Balblair
Single Malt Scotch Whisky
10 Jahre alt (2015/2025) • 46 % ABV – Batch Strength • Finished in XO Cognac Octaves
Auflage 450 Flaschen á 0,7 l • UVP:49,90 Euro
Nase: Süße Rosinen und Orangengelee springen zuerst ins Glas, dazu reife Aprikosen. Dahinter mischen sich Vanille, Buttergebäck und etwas Gewürze. Ein Hauch von Gemüsebrühe sorgt für würzige Akzente, dazu runden Muskat, Toffee und ein sanfter Holzton das Bild ab.
Mund: Startet spritzig-frisch, wird dann cremig und süß: Caramel Fudge, Honiggebäck und Apple Crumble. Sultaninen und Eichenwürze sorgen für den erwachsenen Part, während florale Noten, Fruchtjoghurt sowie ein Hauch Pfeffer & Anis das Ganze spannend machen.
Abgang: Mittellang, leicht trocken – aber nicht langweilig. Da bleiben noch sanfte Fruchtaromen, Würze, dunkle Schokolade und ein bisschen Leder hängen. So ein Abgang, der sagt: „Na, einer geht noch, oder?“
Mit THE HOUND’S CHOICE zeigt THE CASKHOUND erneut: Großartiger Whisky ist kein Privileg, sondern ein Genuss, den man teilt.
Wie alle Abfüllungen aus unserem Haus kommt auch der THE HOUND’S CHOICE in natürlicher Farbe, Batch Strength sowie unfiltriert in die Flasche. Unser Batch No. 2 ist ab Mittwoch, 1. Oktober 2025 bei uns und unseren Handelspartnern erhältlich.
Freuen Sie sich schon jetzt auf weitere Bottlings aus dem Hause THE CASKHOUND. Zu diesen und anderen Abfüllungen werden wir Sie demnächst informieren.
Haben wir Sie hinreichend neugierig gemacht? Besuchen Sie doch unsere ausgewählten Handelspartner – die Liste finden Sie im Shop unter www.thecaskhound.de oder melden sich dort einfach für unseren Newsletter an, um keine Nachricht zu neuen Bottlings zu verpassen.
