Nicht im Handel, sondern nur auf ausgewählten Whiskymessen und vor Ort in der Kyrburg in Kirn an der Nahe sind die Kyrburg Selection Abfüllungen zu finden. Jene von 2025 ist ein 15 Jahre alter Ardmore, der in einem Madeira-Fass gefinisht und dann in Fassstärke mit 58,2% vol. abgefüllt wurde.
Mehr Infos zum Ardmore – Kyrburg Selection 2025 und seine Tasting Notes können Sie hier nachlesen:
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Ein wahrer Schatz aus den schottischen Highlands Ardmore – Kyrburg Selection 2025
Ein 15 Jahre alter Single Malt mit Madeira-Fass-Finish. Mit einem Alkoholgehalt von 58,2% vol. und ohne Färbung oder Kältefiltration präsentiert sich diese limitierte Abfüllung (nur 223 Flaschen) als unverfälschter Botschafter der Eastern Highlands.
Die Kyrburg – Whiskykultur im Hunsrück
Die Kyrburg in Kirn an der Nahe ist nicht nur eine Burgruine mit beeindruckender Aussicht, sondern auch ein Zentrum der Whiskykultur in Deutschland. In ihrem Gewölbekeller lagert eine der größten Whiskysammlungen Europas. Unter dem Namen „Kyrburg Selection“ werden seit Jahren besondere Einzelfassabfüllungen, die mit großer Sorgfalt ausgewählt werden, herausgebracht.
Ardmore – Highland-Tradition mit einer rauchigen Seele
Die in den östlichen Highlands gelegene Destillerie hält bis heute an einer traditionellen Herstellungsmethode fest: Leicht getorftes Malz, lange Gärzeiten und direktes Brennen sorgen für einen robusten, charaktervollen Whisky mit Highland-Geschmack. Die Kombination aus Rauch, Süße und Würze ist das Markenzeichen der Destillerie – und kommt in dieser Sonderabfüllung besonders gut zur Geltung. Ein komplexes Zusammenspiel von Süße, Würze und Rauch.
Tastingnotes:
Geruch: Die Komplexität dieses Whiskys zeigt sich schon beim ersten Riechen. Süße und cremige Noten dominieren den Auftakt – Vanille, Toffee und Trockenfrüchte – bevor sich würzige Aromen wie Nelken und ein Hauch von Eiche entfalten. Die Trockenfrüchte, wahrscheinlich Feigen und Datteln, lassen auf den Einfluss des Madeira-Fasses schließen.
Geschmack: Ein vielschichtiges Erlebnis. Gewürze wie Zimt und Pfeffer sorgen für eine lebendige Struktur. Hinzu kommen Mandelnoten, eine feine, zitrische Säure und intensive Trockenfrüchte, die dem Whisky eine fast weinartige Tiefe verleihen. Karamell rundet das Mundgefühl ab. Ein subtiler Rauch bleibt dezent im Hintergrund.
Abgang: Lang, würzig und elegant. Bittere Orangennoten setzen am Ende einen überraschenden, leicht herben Akzent.
Alle Kyrburg Abfüllungen sind ausschließlich auf der Kyrburg und bei ausgewählten Whiskymessen erhältlich.
Schon seit September 2024 berichten wir über die Verkaufsabsicht der Edrington Group, was die beiden Marken Famous Grouse & Naked Malt angbelangt. Interessent war schon damals William Grant & Sons, das Familienunternehmen hinter Marken wie Glenfiddich, Monkey Shoulder oder The Balvenie. Anfang Januar dieses Jahres wurde bekannt, dass die britische Wettbewerbsbehörde CMA den Verkauf untersuchte, weil der Verdacht bestand, dass mit dem Verkauf eine wettbewerbsverzerrende Größe am Blend-Markt entstehen würde. Diese Bedenken zerstreuten sich dann Anfang März, und die CMA gab grünes Licht für den Verkauf.
Seit 1. Juli ist William Gran & Sons nun der Besitzer der beiden Marken – und die Edrington Group hat sich damit komplett aus dem Geschäft mit Blendes Scotch zurückgezogen. The Famous Grouse verkauft 45% der weltweit jährlichen 24,3 Millionen Liter am Heimatmarkt, The Naked Malt ist eher im asiatischen Raum stark, die jährliche Produktion aber mit 450.000 Litern in Relation sehr gering.
William Grant & Sons hat mit den beiden Marken viel vor und möchte The Famous Grouse zu einer globalen Ikone machen, wie CEO Søren Hagh sagt:
“It is a remarkable Scottish brand with rich history and a strong market position in a number of countries. Over the coming years, we will build on this strong foundation and work to evolve the brand into a true global icon.”
Mit einem zehn Jahre alten und mit 50,3% vol. Batchstärke abgefüllten Teaninich, gefinisht in zwei Quarter Casks, die zuvor mit Amontillado-Sherry befüllt waren – das ist das neueste und damit fünfte Angebot von Tilo Schnabel in seiner Serie Tilo’s Proof.
Das Bottling ist ab sofort verfügbar – seine Beschreibung samt Tasting Notes lesen Sie hier:
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TILO’S PROOF Small Batch #5:
Ein vielschichtiger TEANINICH begeistert mit andalusischem Temperament!
Die Luft flimmert, die Gläser auch: Small Batch No 5 von TILO’S PROOF zündet den nächsten aromatischen Hitzeschub! Dieser 10-jährige TEANINICH Single Malt aus dem Hause THE CASKHOUND bringt mit seinem markanten Highland-Charakter und einer seltenen Veredlung in Amontillado Sherry Quarter Casks ordentlich andalusisches Feuer ins Glas …
Die Small Batches von TILO’S PROOF stehen für handverlesene Whiskys, die in kleinen Fassformaten wie Quarter Casks oder Firkins ihr Finish erhalten – stets mit um die 51 % Vol. abgefüllt, für ordentlich Aroma und Tiefe. Dabei gilt immer: „Great Taste @ Fair Prices“. Keine Show, kein Blendwerk – einfach ehrlicher Whisky für echte Genießer!
Für die fünfte Edition der Reihe hat sich THE CASKHOUND-Macher Tilo Schnabel einmal mehr etwas Besonderes ausgesucht: Nach der Reifung in Ex-Bourbon-Fässern bescherte die legendäre „Whisky-Spürnase“ dem TEANINICH ein 11-monatiges Finish in zwei First Fill Quarter Casks, die zuvor aromatischen Amontillado Sherry enthielten. Diese sorgen dank ihrer geringeren Größe für besonders intensiven Kontakt zwischen Destillat und Holz – und bringen dadurch Tiefe, Struktur und vielschichtige Würze ins Spiel. Danach wurden beide Fässer sorgfältig miteinander vermählt und ergaben schließlich einen Outturn von 282 Flaschen.
Die Highland-Destille TEANINICH liegt etwas abseits vom Whisky-Rampenlicht, hat aber einen ganz eigenen Stil: markant, klar, leicht ölig – mit floralen, fruchtigen und fast schon frühlingshaft frischen Noten. Kein Wunder, dass ihr Malt in der Blendindustrie sehr geschätzt wird. In Kombination mit der Aromatik des Amontillado bekommt unser TEANINICH eine ordentliche Portion Temperament mit auf den Weg. Die fruchtige Frische des Malts verbindet sich mit der warmen Würze des Sherrys – getragen von einer dezenten Nussigkeit und eleganten trockenen Noten im Hintergrund. Hier tanzt die klare Highland-Struktur mit andalusischer Leidenschaft – lebendig, vielschichtig und harmonisch ausbalanciert.
TILOS’S PROOF – Batch #5: TEANINICH
Highland Single Malt Scotch Whisky
10 Jahre alt (2015/2025) • 50,3 % ABV Batch Strength
Finished for 11 months in two 1st Fill Amontillado Sherry Quarter Casks
Auflage 282 Flaschen (0,7 l) à 57,90 Euro (UVP)
Nose: Wir starten unsere geschmackliche Reise an einem warmen, sonnenbeschienenen Morgen – die Luft ist erfüllt vom Duft frischer Butterkekse, Vanille und einem Hauch Marzipan. In der Ferne weht der zarte Geruch reifer Aprikosen und getrockneter Pflaumen vorbei, begleitet von einer frischen Brise, die etwas Minze und florale Noten mit sich trägt. Der Sherry ist zurückhaltend, aber spürbar.
Palate: Anfangs cruisen wir durch saftige Obstgärten – rote Beeren, Birnen, grüne Äpfel winken uns am Wegesrand zu. Doch bald wird der Weg kurviger, die Landschaft intensiver. Kräftiger Espresso-Duft steigt aus einem Straßencafé auf, es riecht nach Gewürzen – Zimt, Nelken, ein Hauch Pfeffer und Ingwer mischen sich ein. Die Süße weicht einer würzigen Komplexität, die unserem Trip Charakter & Tiefe verleiht.
Finish: Am Ende rollen wir langsam aus – die roten Beeren begleiten uns noch ein Stück, zusammen mit einem Hauch cremiger Mandelmilch und einer weichen, samtigen Süße. Eichenwürze, Aprikosenkerne und eine feine Trockenheit setzen den entspannten Schlusspunkt unseres Ausflugs …
Der TEANINICH wird – wie alle Abfüllungen von TILO’S PROOF – in Batch Strength, ungefärbt und nicht kühlfiltriert angeboten. Ab Dienstag, dem 1. Juli 2025, ist dieser Highland Malt in unserem Shop sowie bei unseren Handelspartnern erhältlich..
Haben wir Sie hinreichend neugierig gemacht? Besuchen Sie doch unsere ausgewählten Handelspartner – die Liste finden Sie im Shop unter www.thecaskhound.de oder melden sich dort einfach für unseren Newsletter an, um keine Nachricht zu neuen Bottlings zu verpassen.
Wenn man unsere Berichterstattung über die letzte Dekade verfolgt hat, dann kommen neue und weitere Auszeichnungen für die taiwanesische Kavalan Distillery nicht überraschend – seit vielen Jahren wird sie für ihre Whiskys von Juroren gelobt, natürlich auch in Blindverkostungen.
Bei der International Whisky Competition 2025 in Louisville, Kentucky gab es gleich drei besondere Auszeichnungen: Die Brennerei wurde zur Distillery of the Year, der Kavalan Solist Fino Sherry zum Whisky of the Year und Zerose Yang zum Master Distiller of the Year ernannt.
Bei Kavalan freut man sich über die Auszeichnungen, die natürlich auch ein gutes Element für das Marketing der Brennerei sind, und hat dazu diese Pressemitteilung veröffentlicht – die auch deswegen interessant ist, weil sie detaillierte Einblicke in die Methodik der Jurierung beim Wettbewerb bietet.
Unser Besuch bei Kavalan ist jetzt schon sechs Jahre her, die beiden Beiträge dazu (Teil eins und Teil zwei) geben aber immer noch sehr schöne Einblicke in viele Teile der Brennerei, der sonst nicht öffentlich zugänglich sind.
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Kavalan triumphiert bei der IWC 2025 2025 mit drei Top-Auszeichnungen: Whisky of the Year, Distillery of the Year und Master Distiller of the Year
Die Jury lobte den Kavalan Solist Fino Sherry für seine Ausgewogenheit und Komplexität
Kavalan Distillery awarded “Distillery of the Year” at the 16th International Whisky Competition in Louisville, reaffirming its place among the world’s finest whisky producers.
TAIPEI, 1. Juli 2025 /PRNewswire/ — Kavalan wurde bei der 16. Ausgabe der International Whisky Competition (IWC) mit drei Spitzenauszeichnungen geehrt und hat damit die Leistung der Destillerie bei internationalen Wettbewerben auf ein neues Niveau gehoben.
Taiwans führende Destillerie wurde in Louisville, Kentucky, außerdem mit den Titeln „Whisky of the Year“, „Distillery of the Year“ und „Master Distiller of the Year“ ausgezeichnet und wird bis zur Bekanntgabe des Gewinners im nächsten Jahr die „Golden Barrel Trophy“ für den Whisky of the Year in Verwahrung nehmen.
Zerose Yang, Head of R&D at Kavalan, named „Master Distiller of the Year“ as Kavalan takes home the Golden Barrel trophy.
Alle Einreichungen wurden einzeln, nacheinander, über einen Zeitraum von acht Minuten pro Verkostung und unter strengen Doppelblindbedingungen bewertet, ohne dass Informationen über Herkunft, Kategorie oder Alkoholgehalt bekannt waren.
Max A. Solano, Wettbewerbsleiter der IWC, erklärte, der Whisky des Jahres Solist Fino habe „die Jury mit seiner Ausgewogenheit und Komplexität beeindruckt“. Er fasste zusammen:
„Eine Ausdruck von Weltklasse, der sich deutlich von allen anderen abhob.“
Der Vorsitzende von King Car, Herr YT Lee, erklärte, dass es für Kavalan eine große Ehre sei, bei dem als „Olympiade der Whisky-Wettbewerbe“ bekannten US-amerikanischen Wettbewerb ausgezeichnet worden zu sein.
Die IWC gilt als einer der anspruchsvollsten Wettbewerbe weltweit, da in jeder Kategorie nur eine Gold-, eine Silber- und eine Bronzemedaille vergeben werden. Wir fühlen uns geehrt und sind dankbar, bei diesem weltweit als Maßstab für Whisky-Exzellenz geltende Wettbewerb höchste Auszeichnungen erhalten zu haben.
Kavalan Solist Fino Sherry named “Whisky of the Year” at IWC 2025 with a score of 97.04 points, stunning judges with its ‚balance, tropical richness, and layered complexity‘.
Kavalan Solist Fino Verkostungsnotizen von Adam Edmondson, Whisky-Experte:
„In der Nase entfalten sich Aromen von Mango, Aprikose und gegrillter Ananas, unterlegt von Mandeln, getrockneten Feigen und Eichenwürze. Am Gaumen präsentiert er sich mit reichhaltigen Noten von Pflaume, Brandy-Kirschen, dunkler Schokolade und der trockenen Finesse von Fino-Sherry. Der Abgang ist lang anhaltend mit Noten von Kaffee, Sandelholz und getrockneten Zitrusfrüchten.“
In der Liste der 15 besten Whiskys des Jahres 2025 der IWC belegte Kavalan folgende Plätze:
Nr. 1 – Solist Fino Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky – 97,04 Punkte
Nr. 9 – Solist Manzanilla Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky – 95,78 Punkte
Nr. 11 – Solist Palo Cortado Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky – 95,68 Punkte
Liste der Kavalan-Auszeichnungen:
Whisky of the Year:
Kavalan Solist Fino Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky – 97,04 Punkte
Distillery of the Year:
Kavalan Distillery – 92,78 Punkte/Durchschnitt
Master Distiller of the Year:
Zerose Yang – Leiter der Forschungs- und Entwicklungsabteilung
Golden Barrel-Trophäe
Kavalan wird die Golden Barrel-Trophäe für den Whisky of the Year bis zur Bekanntgabe des Gewinners im nächsten Jahr in Verwahrung nehmen.
Informationen zur Golden Barrel-Trophäe
Die Golden Barrel-Trophäe wurde in der Schweiz entworfen und im Diageo Archive vorgestellt. Sie steht für höchste Exzellenz in der Whiskyherstellung und zeigt zwei Löwen, die ein Whiskyfass halten. Sie ist aus Bronze gegossen und mit 24-karätigen Goldblättern auf jeder Seite des Fasses versehen. Das Golden Barrel wird bis zum nächsten Wettbewerb vom Gewinner des Whisky of the Year aufbewahrt, und der Name jedes Gewinners wird in den Marmorsockel eingraviert, um die Geschichte jedes jährlichen Whisky of the Year zu dokumentieren. Im Grunde ist das Golden Barrel für Whisky das, was die Fußballweltmeisterschaft für den Fußball ist.
Informationen zur International Whisky Competition (IWC)
Die International Whisky Competition wurde 2010 ins Leben gerufen, um eine wirklich wettbewerbsorientierte und glaubwürdige Bewertungsplattform zu bieten, auf der in jeder Kategorie nur drei Medaillen – Gold, Silber und Bronze – vergeben werden. Aufgrund ihrer strengen Standards und transparenten Methodik wird die IWC auch als „Olympiade der Whiskywelt“ bezeichnet.
Whiskys werden in einer doppelblinden Verkostung bewertet, um absolute Unparteilichkeit zu gewährleisten. Die Juroren kennen weder den Hersteller noch die Herkunft oder sonstige identifizierende Angaben zu den von ihnen bewerteten Whiskys, außer der Angabe, ob es sich um eine Abfüllung in Fassstärke handelt.
Die Jury setzt sich ausschließlich aus Whisky-Experten zusammen: Meister des Whiskys, Scotch oder Bourbons, Brennmeister, Blender und erfahrene Branchenexperten. Jeder von ihnen bringt eine große Erfahrung und Präzision in jede Bewertung ein.
Jeder Whisky wird einzeln bis zu acht Minuten lang anhand eines detaillierten Bewertungssystems beurteilt, das vier Hauptsegmente und elf Unterkategorien umfasst:
Nase • Intensität und Komplexität (15 Punkte) • Unterscheidungskraft der Aromen (10 Punkte) • Ausgewogenheit der Aromen (10 Punkte)
Geschmack • Gaumen und Ausgewogenheit (10 Punkte) • Alkohol, Körper und Komplexität (10 Punkte) • Unverwechselbarkeit der Geschmacksrichtungen (10 Punkte) • Ausgewogenheit zwischen den Geschmacksrichtungen (10 Punkte)
Abgang • Länge und Abgang (10 Punkte) • Qualität des Abgangs (10 Punkte)
Informationen zum Kavalan Whisky
Die Kavalan Distillery im Landkreis Yilan leistet seit 2005 Pionierarbeit in der Kunst des Single Malt Whisky in Taiwan. Unser Whisky, der bei hoher Luftfeuchtigkeit und Hitze reift, wird aus dem kristallklaren Schmelzwasser des Snow Mountain gewonnen und durch Meeres- und Bergwinde verfeinert. Diese Bedingungen sorgen für die charakteristische Cremigkeit von Kavalan. Unsere Brennerei, die den alten Namen des Landkreises Yilan trägt, blickt auf 45 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Getränken unter der Muttergesellschaft King Car Group zurück. Wir haben bei den wichtigsten Wettbewerben der Branche 960 Goldauszeichnungen oder mehr erhalten.
Zwei neue Whiskys von der Insel Arran, aus den Brennereien Lochranza im Norden und Lagg im Süden, sowie eine Abfüllung der Spey Distillery am Rande des Cairngrom Nationalparks – das sind die drei Whiskyneuheiten, die über den ImporteurKammer-Kirschab sofort im deutschen Handel zu finden sind.
In Folge finden Sie alle Infos zu den drei neuen Releases – die Flaschen selbst können Sie im deutschen Fachhandel erhalten:
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Arran The Signature Series Edition 3 – ‚Duero Discovery‘
Die Signature Series ist unsere exklusive, auf vier Ausgaben limitierte Serie. Sie begann im Herbst 2023 mit der Edition 1 „Remnant Renegade“, setzte sich im Frühjahr 2024 mit der Edition 2 „Barrel Bonfire“ fort und findet nun im Frühjahr 2025 ihre Fortsetzung mit Edition 3 „Duero Discovery“.
Die Serie umfasst vier einzigartige Abfüllungen, die vom Distillery Manager der Lochranza Distillery, Stewart Bowman, persönlich ausgewählt und mit seinem Qualitätssiegel versehen wurden.
Die Serie ist Teil unserer übergeordneten Kampagne „Straight from the Source“, mit der wir Whisky-Liebhaber dazu einladen, dem Produkt näher zu kommen – und die Details, die Herkunft und das Herzstück jeder einzelnen Abfüllung bewusster wahrzunehmen.
Mit dieser Serie verfolgen wir das Ziel, den Genuss in den Mittelpunkt zu stellen. Statt Whisky lediglich als Investitionsobjekt oder Sammelstück in ansprechender Verpackung zu betrachten, möchten wir dazu einladen, die Flaschen zu öffnen, den Inhalt zu genießen und sich dem echten Erlebnis des Whiskys zu widmen.
Was macht die The Signature Series Editions so speziell?
Aktuell wird viel über Whisky als Investment und den wahren Wert eines hochwertigen Whiskys gesprochen.
Wir möchten den Begriff „Investition“ aus unserer Sicht betrachten: Für uns bedeutet Investieren, in Geschmack zu investieren – im Hier und Jetzt. Es geht darum, in den eigenen Genuss zu investieren und in Momente, die Bedeutung haben.
Uns ist bewusst, dass die Lebenshaltungskosten steigen. Mit der Signature Series bringen wir daher eine limitierte Edition auf den Markt, die Whiskyfreunden etwas Besonderes und Spannendes bietet – und dabei weiterhin bezahlbar bleibt.
Edition 3 – ‚Duero Discovery‘
Mit Edition 3 laden wir dazu ein, die Wirkung eines hochwertigen Rotweinfasses auf unseren Arran Single Malt zu entdecken.
Die für diese Abfüllung verwendeten Rotweinfässer wurden zuvor zur Reifung von Weinen aus der renommierten Weinregion entlang des Duero-Flusses in Nordspanien genutzt, bevor sie ihren Weg zu uns nach Lochranza fanden.
Zunächst reifte dieser Arran Single Malt sechs Jahre in Bourbonfässern, bevor er für weitere sechs Jahre in die Rotweinfässer umgelagert wurde.
Für uns steht die Zusammenarbeit mit besten Ausgangsmaterialien an oberster Stelle – um Whiskys zu schaffen, die begeistern und inspirieren.
Was hat es mit dem Namen „Duero Discovery“ auf sich?
Der Duero-Fluss liegt auf dem nördlichen Hochplateau Spaniens. Das Gebiet entlang seiner Ufer zählt zu den anerkannten Weinbauregionen des Landes. Es erfreut sich zunehmender Beliebtheit – nicht zuletzt durch das wachsende Interesse erfahrener Winzer aus anderen Regionen. Über 300 Weingüter sind heute entlang des Duero ansässig.
Die Weine dieser Region werden fast ausschließlich aus roten Trauben hergestellt. Die dominierende Rebsorte ist Tinto Fino, der lokale Name für Tempranillo – die wichtigste rote Traube im nördlichen Teil der iberischen Halbinsel.
Die Region ist bekannt für ihre aufwendigen Vinifikationsverfahren und die überwiegend kalkhaltigen Böden, auf denen die Trauben wachsen. Das Ergebnis sind komplexe, intensive Weine mit großem Reifepotenzial.
Für uns war es eine große Freude, mit Rotweinfässern aus dieser hoch angesehenen Herkunft arbeiten zu können. Die Entwicklung unseres Arran Single Malts in diesen außergewöhnlichen Fässern mitzuerleben, war faszinierend – und das Ergebnis überzeugt:
Ein 12 Jahre alter Whisky, abgefüllt mit 50 % Vol., nicht kühlfiltriert und ohne Zusatz von Farbstoffen.
Diese Abfüllung bringt den fruchtigen und ausdrucksstarken Charakter von Arran wunderbar zur Geltung – und zeigt unsere Spirituose aus einer ganz neuen Perspektive.
Lagg Palo Cortado Finish – Small Batch Release
Lagg Single Malt Small Batch Palo Cortado Finish ist die weltweit erste Small Batch Abfüllung der Lagg Distillery.
Der Whisky reifte zunächst in First-Fill Bourbonfässern, bevor er für 6 Monate in ex-Palo Cortado Sherryfässern veredelt wurde.
Anschließend haben wir ihn mit einem höheren Alkoholgehalt von 56,2 % Vol. abgefüllt – ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffzugabe.
Für diese Small Batch Edition verwendeten wir Concerto gemälzte Gerste sowie Wasser aus unserem eigenen Brunnen. Die Gerste ist im Trocknungsprozess auf 50 ppm getorft. Nach Anlieferung wird das Malz geschrotet und in unserer Maischepfanne gerührt, wodurch ein trüber Maischebrei entsteht, der für einen besonders öligen und kräftigen Geschmack sorgt.
Durch die sorgfältige Auswahl unserer Hefen und die optimale Fermentationszeit erzielen wir das vollmundige Aroma, das wir in der Destillation anstreben. Anschließend wird der Whisky zweimal destilliert – mit einer Leistung von ca. 11 Litern pro Minute – in unseren handgefertigten Kupferbrennblasen, bevor die sorgfältige Fassauswahl erfolgt.
Palo Cortado ist ein seltener und hochgeschätzter Sherry-Stil aus der Region Jerez in Spanien. Er liegt charakterlich zwischen Amontillado und Oloroso und verbindet die feinen Aromen des Amontillado mit der Fülle und dem Körper des Oloroso.
Wenn Palo Cortado reift, beginnt die Lagerung unter der Flor-Hefeschicht (ähnlich wie bei Fino oder Amontillado), verliert diese jedoch unerwartet, wodurch die Reifung oxidativ wie bei einem Oloroso weitergeht. Diese zufällige Transformation macht Palo Cortado einzigartig.
Palo Cortado-Fässer sind bei der Whisky- Reifung sehr begehrt, da sie eine komplexe Balance aus nussiger Trockenheit, karamellisierter Süße und oxidativer Tiefe verleihen und zudem eine feine Sherry-Note im Charakter des Whiskys hinterlassen.
Abgefüllt mit 56,2% vol. Alkoholgehalt
Spey Chairman’s Choice Pedro Ximénez Sherry Cask
Ein Meisterwerk der Whisky-Kunst
Inspiriert vom Geist der Weihnacht, trägt dieser außergewöhnliche Whisky das Erbe der „Chairman’s Choice“-Serie – einer Tradition, bei der besondere Fässer ausgewählt werden, die perfekt zur festlichen Jahreszeit passen. Einst vom Gründungsvorsitzenden ins Leben gerufen, wird diese verantwortungsvolle Aufgabe seither von jedem nachfolgenden Chairman fortgeführt. So steht jede Abfüllung für eine sorgfältige Auswahl, die Wärme, Tradition und festliche Freude vereint.
Gereift in seltenen Pedro Ximénez Sherryfässern der renommierten Bodega Ximénez-Spínola in Spanien sowie in amerikanischen Bourbonfässern, vereint dieser Whisky feine Süße mit vielschichtiger Komplexität. Aromen von süßer Birne, sonnengetrockneten Rosinen und gerösteten Äpfeln entfalten sich am Gaumen, während das Finale mit dunkler Schokolade begeistert – langanhaltend, warm und sinnlich.
Tasting Notes
Farbe: Tiefes und verführerisches Bernstein
Nase: Frische, süße Aromen von grünem Apfel und Birne eröffnen das Bouquet, gefolgt von der intensiven Fruchtigkeit schwarzer Datteln und schwarzer Johannisbeeren. Eine feine Note von kandierten Pflaumen rundet das Aromen spiel ab und verleiht dem Whisky eine besondere Tiefe und Raffinesse.
Geschmack: Saftige Kirschen und süße Sultaninen entfalten sich mit voller Intensität am Gaumen. Darauf folgen harmonisch abgestimmte Nuancen von herber Orangenmarmelade und dunklen, eingelegten Brombeeren. Ein feiner Hauch von Toffee bleibt dezent zurück und sorgt für ein angenehm langes, süß- würziges Finish.
Abgang: Eine feine Harmonie aus cremiger Vanille, edler Zartbitterschokolade und einem Hauch Crème Brûlée verleiht dem Abgang Tiefe und Eleganz – langanhaltend und rundum genussvoll.
Deutschlandweit wurde der Tag des Deutschen Whiskys am Samstag, den 28. Juni mit verschiedenen Festen und Veranstaltungen gefeiert. In Bayern, am Schliersee, präsentierte zum Beispiel SLYRS bei herrlichem Wetterdas neu gebaute Produktionsgebäude im Rahmen eines Festes zum Tag der offenen Brennerei.
Für uns war Petra Milde vor Ort, und hat einen Bericht und viele Bilder mitgebracht. Begleiten Sie sie in die neue Destillerie und lesen Sie, was sich bei SLYRS alles verändert hat:
Gastartikel
Autor: Petra Milde
Slyrs stellt neues Produktionsgebäude am Tag der offenen Brennerei vor
Acht Monate intensiver Bauzeit liegen hinter der Slyrs Brennerei. Nach dem Aus im September 2024 für die bisherige Brennanlage erfolgte der Abriss der alten Produktionshalle und ein Neubau an gleicher Stelle in Neuhaus am Schliersee. Eine moderne und effizientere Brennerei hielt Einzug und wird künftig den New Make für den Slyrs Whisky erzeugen.
Am 28.Juni 2025 erfolgte die feierliche Einweihung im Kreise geladener Gäste, doch den Neustart wollte man auch mit allen anderen Interessierten, Whiskyfreunden und Nachbarn gebührend fein und lud deshalb einen Tag später zum Tag der offenen Tür ein – pardon, zum Tag der offenen Brennerei. Draußen im Hof wurde für das leibliche Wohl in fester und flüssiger Form gesorgt, viele Sonnenschirme übernahmen die unbedingt nötige Beschattung und eine kleine Band sorgte auf der Bühne für musikalische Unterhaltung.
Vieles zu sehen und zu erfahren
Das eigentliche Interesse der Gäste galt natürlich dem, was im Gebäudeinneren zu sehen war: Die neue Brennerei konnte unter Augenschein genommen werden. Auf regelmäßigen Touren konnte man sich herumführen und in die Geheimnisse der Whiskyherstellung einweihen lassen – ganz allgemein oder Slyrs-speziell. Wer sich lieber auf eigene Faust umschauen wollte (oder auch künftig will…), dem stehen ausführliche Informationstafeln zur Verfügung, wie man es bereits von der „alten“ Slyrs-Brennerei kannte.
Im Tastingraum, der über eine neue Bar und eine geniale Aussicht nach draußen auf die Landschaft und nach drinnen auf gelagerte Fässer verfügt, konnte die ganze Vielfalt des Slyrs Whiskys verkostet werden. Spezielle Master Classes sorgten für vertiefende Einblicke und im Shop konnte man sich mit seinen Whisky-Favoriten eindecken.
Dass keine Frage unbeantwortet blieb, dafür sorgten die Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen von Slyrs, die auf ihren Posten an den Tresen und Theken nicht müde wurden, stolz ihre neue Brennerei und die unterschiedlichen Whiskyabfüllungen zu erklären. Andere mischten sich unter die Gäste, jederzeit offen für Gespräche und Fragen. Hans Kemenater habe ich entdeckt, Geschäftsführer und Master Distiller, ebenso Steffen Brand, Co-Geschäftsführer für Sales & Marketing, Helmut Knöpfle, Head of Brand Experience, Kilian Jonscher, Destillateur und Brand Ambassador, Destillateur Silas Fischer und viele mehr. Letzterer stellte übrigens die neue Distillers Choice Triple Cask Abfüllung vor, für die er die Fässer auswählte.
Im Zentrum des Interesses: Die neue Produktionsanlage
Um das neue Brennerei-Equipment aufzunehmen, steht nicht mehr Grundfläche als vorher zur Verfügung, die neue Produktionshalle hat aber eine Höhe von etwa 11 Metern, während man bei der alten mit 6 Metern auskommen musste. Slyrs hat mit dem Neubau die Produktionskapazität etwa vervierfacht auf 400.000 Liter jährlich, was man anfangs allerdings noch nicht einmal zur Hälfte ausschöpfen wird.
10 große Gärbehälter mit jeweils 10.000 Liter Volumen warten darauf, mit geläuterter Maische befüllt zu werden. Das Maischen geschieht in einem 2.500-Liter Maischebehälter, es sind also vier Ansätze nötig, um einen Gärbehälter zu füllen. Das verwendete Gerstenmalz wird in der Mühle im Eingangsbereich der Produktionshalle gemahlen, das Wasser kommt aus der Bannwaldquelle der Schlierseer Alpen. Die Hefe, die zum Gären zugesetzt wird, kauft Slyrs nun nicht mehr ein, sondern züchtet sie selbst als Reinhefe in einem 5.000-Liter-Behälter– eine Besonderheit, die man hauptsächlich von amerikanischen Whiskeybrennereien kennt.
Nach 5-6 Tagen Fermentation wird der Inhalt eines Gärtanks, ein „Bier“ mit etwa 8% vol Alkohol, auf die beiden Wash Stills verteilt, die jeweils 5.000 Liter fassen. Der Rohbrand, den das Bier zweier Gärtanks liefert, wird gesammelt und in der 6.000 Liter fassenden Spirit Still und durch einen zusätzlichen Verstärker von 30 – 35%igem Rohbrand zu etwa 70%igem Feinbrand destilliert. Vor- und Nachlauf werden sorgfältig abgetrennt. Die Anlage ist natürlich unter Verschluss und verplombt, wie es der deutsche Zoll verlangt.
Die Brennblasen werden über eine Hochdruck-Wärmepumpe mit heißem Wasserdampf erhitzt, einem sehr modernen Verfahren. Die Abwärme beim Herunterkühlen des Destillats in den Kondensatoren wird über ein Wärmetauschsystem zum Anheizen der nächsten Maische benutzt – ein Kreislauf, der wesentlich zur Energieeffizienz der neuen Brennerei beiträgt. Diese eigene Abwärme und eine PV-Anlage auf dem Dach liefern den überwiegenden Teil der von der Brennerei benötigten Energie; nur zu einem geringen Teil kommen Gas und Strom zum Einsatz.
Am Tag der offenen Brennerei wurde nicht produziert, wenn auch die Spirit Still munter eine klare Flüssigkeit verwirbelte. Als Besucher waren wir dankbar dafür, es war auch so warm genug an diesem Tag. In der nächsten Zeit heißt es dann für das Team, die nötigen Rädchen zu drehen und Feineinstellungen vorzunehmen, um wieder voll einzusteigen in die Produktion. Zwar herrscht im Moment noch kein Mangel, es lagern rund 4.000 Fässer mit Slyrs Single Malt und Rye, doch die Nachfrage nach deutschem Whisky ist groß – beste Voraussetzungen, dass die Investition in die neue Brennerei schnell Früchte trägt.
Auch heute wieder kommen bei Serge Valentin Abfüllungen aus Laphroaig ins Glas – entweder unter dem Originalnamen oder mit „Williamson“ (nach der früheren Distillery Managerin Bessie Williamson) bezeichnet – eine gängige Methode unabhängiger Abfüller, wenn sie den Destillerienamen nicht verwenden dürfen.
Hier die Tabelle der insgesamt acht Abfüllungen in der Verkostung:
Am Freitag, den 27. Juni begann das St. Kilian Whisky Festival 2025 – nicht mit dem Pre-Opening (das mit über 200 Besuchern übrigens komplett ausgebucht war), sondern mit einem Tasting: Master Distiller Mario Rudolf präsentierte seine „Lieblinge“ aus der Destillerie – darunter so Seltenheiten wie die erste, streng limitierte Abfüllung der Brennerei und den (mit Recht) gehypten St. Kilian Edition Two.
Master Distiller Mario Rudlof bringt seine „Schäfchen“ vom Tasting zum Pre-Opening. Bild: St. Kilian Distillers, Ben Repp
Das Pre-Opening begann danach, mit Musik, einer eigenen Abfüllung, die im Eintrittspreis enthalten war – und einem Tasting-Pfad mit fünf Stationen, an dem man sowohl die Vorbelegung eines Fasses in flüssiger Form verkosten konnte, wie auch den Whisky, der danach im Fass reifte. So gab es zum Beispiel ein Bockbier von der Brauerei Faust und den Whisky aus dem Fass. Die beiden Komponenten gemeinsam zu verkosten und zu vergleichen war eine interessante Idee, die viel Anklang fand. Auch einen Station von Whiskykoch Chris Pepper war im Pfad dabei – immer wieder erstaunlich, welche passende aromatische Vielfalt er in kleine Häppchen packen kann.
Full House beim Pre-Opening. Bild: St. Kilian Distillers, Ben Repp
Am nächsten Tag, den Samstag, begann das Programm mit einem Frühschoppen oben in der Bunker City, wo St. Kilian mittlerweile 23 Bunker belegt – mit im Durchschnitt je 600 Fässern. Zu Weißwürsten, einer Breze und Weizenbier gab es natürlich auch mehrere Whiskys aus St. Kilian zu verkosten – ein perfekter Start in den Tag. Danach war in der Bunker City volles Programm – mit Tastings in verschiedenen Bunkern, zu verschiedenen Themen (zum Beispiel deutsche Fässer, französische Fässer oder wieder ein „Vorbelegungs-Tasting“, diesmal aber mit anderen Pairings). Dieser Schwerpunkt auf Fasslagerungen verwundert nicht, ist doch St. Kilian mit mittlerweile 401 verschiedenen Fassarten rekordverdächtig breit aufgestellt, um immer wieder neue Aromen zu bieten. Insgesamt gab es 1.400 Plätze 16 verschiedenen Themen-Tastings, ein Angebot, das gerne angenommen wurde.
Eigentlich gab es oben schon genug zu tun, aber auch in der Destillerie war viel los: Kostenlose Führungen in Kleingruppen (dort waren insgesamt 600 Menschen dabei), Musik, Tastings, Ausschankstationen für alle Produkte aus St. Kilian, Food Trucks und Getränke im Ausschank der Brauerei Faust, der Destillerie-Shop, der auch zwei Festival-Abfüllungen (rauchig und nicht rauchig) anbot – langweilig wurde es in der Zeit bis 20 Uhr, als das Fest seine Pforten schloss, niemandem.
Die beiden Festival-Abfüllungen, unpeated aus dem luxemburgischen Cider-Fass, peated aus einem Rivesaltes-Barrique aus Frankreich
Unser Resümee, bevor wir Ihnen unsere Bilder vom St. Kilian Whisky Festival 2025 präsentieren: Erstens müssen die Rüdenauer einen besonderen Draht nach oben haben, denn besser hätte das Wetter auch diesmal nicht sein können. Zweitens hat das engagierte Team der Destillerie ein perfektes Erlebnis organisiert – das merkt man an den auch diesmal gewachsenen Besucherzahlen (laut Veranstalter 3.000 bis 4.000) und an den vielen „Wiederholungstätern“, die nicht zum ersten Mal bei der Destillerie oder dem Festival waren. Und drittens: Lassen Sie sich das im nächsten Jahr nicht entgehen (das 4. St. Kilian Whisky Festival findet am Samstag, dem 27. Juni 2026 statt). So macht Whisky richtig viel Spaß!
Selbstverständlich können wir Ihnen am bisher heißesten Tag des Jahres in Deutschland die Neuheiten dieser Woche im Whisky-Portfolio von Kirsch Import vorstellen. Die unabhängige Farm-Brennerei Lochlea präsentiert ihren Single Malt in Fassstärke im Batch #3. Von der Westküste der schottischen Highlands aus der Nc’nean Distillery kommen zwei Einzelfass-Abfüllungen zu uns. Ebenfalls Single Cask Bottlings sind die beiden Abfüllungen der Brennereien Ardmore und Craigellachie, die – Selected by Kirsch Import – von Signatory Vintage abgefüllt wurden. Und die irischen West Cork Distillers aus Skibbereen ergänzen ihr Maritime Release um West Cork Calvados Cask.
Hier alle Details und Einzelheiten:
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Fassstark & facettenreich: Lochlea-Premiere aus Oloroso & Peated Casks
Die unabhängige Farm-Brennerei Lochlea präsentiert fassstarken Nachschub aus 100 Prozent eigener Gerste – und eine Premiere aus ihrer Aromenbibliothek.
Im diesjährigen Lochlea Cask Strength Batch #3 trifft üppiger Oloroso Sherry auf charakteristischen Islay-Torf. Die für die Lowland-Destillerie neuartige Kombination ist zugleich ein bedeutender Meilenstein für Jill Boyd, Lochleas Master Blenderin, die Ende 2024 das Team bereicherte und die Auswahl und Komposition des Cask Strength Batch 3 von Anfang bis Ende leitete.
Das Ergebnis ist ein Single Malt, der bei 59,8% vol. Fülle und Tiefe mit einer überraschenden Rauchnote verbindet. Auf ein facettenreiches Bouquet aus reifen, roten Früchten und würzigem BBQ-Rauch folgen vollmundige Noten von Kirschen und dunkler Melasse, untermalt von wärmendem Ingwerkuchen, geröstetem Roggen und Holzrauch. Der lange, vielschichtige Nachklang verweilt mit Backgewürzen, salzigem Rauch und Eichen-Tanninen, die sich mit zarten floralen Noten von roten Rosen vermischen und so eine kühne Neuinterpretation des charakteristischen Lochlea-Stils schaffen.
Lochlea Cask Strength Batch #3 Lowland Single Malt Scotch Whisky
Herkunft: Schottland, Lowlands Fasstyp: Oloroso Sherry Casks, Ex-Islay Peated Casks 59,8% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes
Nase: Üppig und saftig, mit einer Fülle reifer roter Früchte und einem Hauch von rauchigem Speck.
Nachklang: Lang und kräftig, mit Backgewürzen, salzigem Rauch, roten Rosen und durchzogen von Eichen-Tanninen.
Nc’nean erleben wie nie zuvor: Amarone & Calvados Single Casks für Kirsch-Kunden
Nc’nean leistet Vorarbeit für die nachhaltige Produktion von Scotch Whisky. Auf neuem Terrain fühlt sich die Destillerie aus einem wildromantischen, entlegenen Winkel der Highlands pudelwohl.
Das belegt auch die neue Einzelfassabfüllung Nc’nean Aon – Amarone Cask 20-676 – der erste Nc’nean-Whisky aus einem dieser italienischen Weinfässer. Das von Kakaonibs, Mandelbutter und Kardamomkuchen geprägte und duftende Resultat steht in 486 Flaschen ausschließlich Kirsch-Kunden zur Verfügung.
Gleiches gilt für das Single Cask Nc’nean Aon – Calvados Cask 17-520.
Nur 343 Flaschen enthalten einen exklusiv für den deutschen Markt abgefüllten Whisky, den es so hier so noch nicht gab: Es ist Nc’neans Calvados-Premiere in Deutschland.
Trotz fassstarken 60,1% vol. entfaltet der Single Malt aus einem französischen Eichenfass seidige Noten von Apfelstrudel, Vanillebuttercreme und Zedernholz.
Nc’nean Aon – Amarone Cask 20-676 Organic Highland Single Malt Scotch Whisky Bottled exclusively for Kirsch Import
Dest.: 05/2020 Abgef.: 04/2025 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: First Fill Bourbon Cask, Amarone Cask (Finish) Fassnr.: 20-676 486 Flaschen 59,3% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Nc’nean Aon – Calvados Cask 17-520 Organic Highland Single Malt Scotch Whisky Bottled exclusively for Kirsch Import
Single Malts für den Sommer: Fruchtig-leichte Bourbon Single Casks von Signatory Vintage
Sommer, Sonne, Single Malt? Dieser Dreiklang harmoniert am besten mit klassisch gereiften Whiskys aus hochwertigen Bourbon Barrels. Die amerikanischen Weißeichenfässer – idealerweise erstbefüllt – bringen Noten von Vanille, Karamell und Kokosnuss sowie helle und tropische Fruchtnuancen mit. Diese süßen, spritzigen Aromen wirken leicht und zugänglich – und passen hervorragend zu sommerlich-warmen Tagen.
Wer sich davon zu einem top Preis-Genuss-Verhältnis selbst überzeugen will, wird bei Signatory Vintage fündig. Zwei Single Casks für die Sommersaison konnten wir exklusiv für Kirsch-Kunden sichern.
Der Ardmore 2012/2025 zeichnet sich durch eine interessante Balance aus leichtem Highland-Torf und den klassischen Bourbonfassaromenaus. Nach zwölf Jahren Reifung vereint er feine Rauchnoten und malzige Würze mit süßer Honigmelone, cremiger Vanille und einem Hauch Ingwer.
Im komplexen Craigellachie 2009/2025 verbindet sich der wuchtige, vollmundige Stil des Speyside Single Malts charaktervoll mit den US-amerikanischen Einflüssen. Typisch fleischige und Streichholznoten treffen dabei auf Ananas und Zitruszesten, die bei buttriger Textur zu Vanilleeis und feiner Würze übergehen.
Ardmore 2012/2025 – Peated Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky Selected by Kirsch Import
12 Jahre Dest.: 06/06/2012 Abgef.: 14/03/2025 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel Fassnr.: 802004 194 Flaschen 60,7% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Craigellachie 2009/2025 Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky Selected by Kirsch Import
15 Jahre Dest.: 06/06/2012 Abgef.: 14/03/2025 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel Fassnr.: 306167 175 Flaschen 59,5% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Frisch & fruchtbetont: West Cork Maritime Release aus Calvados Casks
Als Denis McCarthy, Ger McCarthy und John O’Connell 2003 West Cork gründeten, machte es wirtschaftlich wenig Sinn, eine Brennerei zu eröffnen. Ausgestattet mit dem Brenner-Wissen ihrer Familien, legten der Lebensmittelentwickler und die beiden Fischer dennoch los. Heute ist West Cork in Skibbereen beheimatet – als die größte, vollständig in irischem Besitz befindliche Destillerie des Landes.
Ihre Maritime Range schlägt die Brücke zum ehemaligen Berufsfeld zweier Gründer – mit Flaschen, die nach dem Vorbild von Schwimmkugeln für West Cork mundgeblasen wurden. Jetzt wächst die Reihe um den limitierten West Cork Calvados Cask.
Für das Finish des dreifach destillierten Single Malt Irish Whiskey zogen die Brenner mit Apfelbrandy vorbelegte französische Eichenfässer des Traditionshauses Garnier heran. Bei idealer Trinkstärke von 46% vol. bieten sich Genießern so Noten von frischen Äpfeln und Birnen, unterlegt mit Anklängen an Mandeln. Am Gaumen sorgen üppige Trockenfrüchte, sanfte Vanille und weiche Mandelnoten für ein ausgewogenes und elegantes Erlebnis.
West Cork Calvados Cask Single Malt Irish Whiskey Maritime Release
Herkunft: Irland Fasstyp: First Fill Bourbon Casks, Calvados Garnier Casks (Finish) 46% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Indien im Allgemeinen und der indische Whisky-Markt im Speziellen ist weiterhin als Markt mit sehr großen Wachstumspotentialen angesehen. Wie The drinks business berichtet (und sich dabei auf einen Bericht der Economic Times India beruft), hat Suntory Global Spirits sein Angebot für die Indian Whisky Marke Imperial Blue erneuert. Das Interesse von Suntory Global Spirits an Imperial Blue ist nicht neu. Im vergangenen Jahr stieg der Konzern allerdings aus dem Rennen um die Marke aus, nachdem Imperial Blue Eigentümer Pernod Ricard einen Preis von 1 Milliarde US-Dollar aufrief. Die indische Tilaknagar Industries, der bisherige Spitzenreiter im Rennen um den Kauf von Imperial Blue, hat mittlerweile mit Finanzierungsproblemen zu kämpfen. Berichten zufolge wollte Tilaknagar Industries, wie The drinks business schreibt, 500 Millionen US-Dollar aufbringen, um die Marke von Pernod Ricard zu übernehmen. Die Finanzierungsstrategie soll eine Mischung aus Fremd- und Eigenkapital beinhalten, wobei ein größerer Teil aus Fremdkapital finanziert wäre. Der französische Multi Pernod Ricard soll seinen Angebotspreis mittlerweile auf 600 bis 650 Millionen US-Dollar gesenkt haben.
Imperial Blue wurde 1997 auf dem indischen Markt eingeführt, und ist ein Indian-made foreign liquor, bestehend aus in Indien hergestelltem Alkohol und importiertem Scotch. Im aktuellen The Brand Champions Report der zehn größten indischen Whiskymarken (wir berichteten) belegt Imperial Blue Platz 3 mit verkauften 206,1 Millionen Litern. Dem aktuell minimalem Wachstum ging allerdings in den letzten fünf Jahren ein Rückgang des Marktanteils um 4 % auf nun 8,6 % voraus. Die sinkenden Umsätze fallen mit dem Premium-Trend zusammen, der sich in den letzten Jahren bei indischen Verbrauchern entwickelt hat. Und von dem die indischen Single Malt Whisky Hersteller profitieren.
Manches Mal ist es nicht erlaubt, den Namen der Herkunfts-Brennerei auf einer Whisky-Abfüllung anzugeben. Um der Kundschaft jedoch trotzdem eindeutig vermitteln zu können, aus welcher Destillerie der Malt denn stammt, haben sich gewisse Synonyme für gewisse Brennereien eingebürgert. Und aus diesem Grund ist sich Serge Valentin heute auch sehr sicher, dass er mit den sieben Williamson-Bottlings seine letzte Woche unterbrochene Reihe der Laphroaig-Verkostungen heute fortsetzen kann. Um in Bezug auf die Herkunfts-Destillerie dieser Whiskys der Session des Tages noch etwas mehr Nachdruck zu verleihen, wählte er einen offiziellen Laphroaig 16 yo aus dem Jahre 2019 als Einstieg. Und auch seine Tasting Notes unterstreichen: Bei diesen Williamson handelt es um Laphroaig! Unsere Übersicht:
Abfüllung
Punkte
Laphroaig 16 yo (48%, OB, 1st fill bourbon, 11,500 bottles, 2019)
87
Williamson 12 yo 2010/2023 (58.4%, A.D. Rattray for WhiskyFacile, refill bourbon barrel, 156 bottles)
87
Williamson 15 yo 2006/2021 (58.4%, Dickson So & Mandy Ng, barrel, cask #800133, 208 bottles)
86
Williamson 10 yo 2013/2023 (52.3%, Jack Wiebers, Old Train Line, sherry hogshead, 239 bottles)
89
Williamson 10 yo 2012/2023 (48.9%, North Star Spirits, Obscurities & Curiosities, sherry hogshead, 63 bottles)
86
Williamson 12 yo 2012/2024 (59%, Berry Bros. & Rudd for LMDW, Foundations, hogshead, cask #226, 278 bottles)
89
Williamson 14 yo 2010/2024 (61%, Whisky Age, 2nd fill oloroso quarter cask, cask #1038, 150 bottles)
85
Williamson 16 yo 2006/2023 (57.5%, The Whisky Blues, Mid-Autumn Festival, barrel, cask #800136, 209 bottles)
Die US-amerikanische Vertragsbrennerei Whiskey House of Kentucky setzt ihren Expansionskurs weiter fort. Erst im vergangenen Juli in Betrieb gegangen (wir berichteten), plant sie jetzt bereits den Bau von zwölf neuen Lagerhäusern in den nächsten sechs Jahren (auch hier berichteten wir). Nun sichert sich Whiskey House of Kentucky, wie The spirit business berichtet, durch eine Änderung des bestehenden Kreditvertrages aus dem letzten Jahr zusätzliches Kapital, und erhöht Flexibilität beim Zugang zu neuen Finanzierungsquellen, um so das weitere Wachstum zu unterstützen. Wie hoch genau das zusätzliche Kapital sein könnte, wurde nicht kommuniziert.
Whiskey House of Kentucky Begins Production at Industry Transforming Distillery
Whiskey House of Kentucky produziert nicht für eigene Marken. Die Brennerei ist ausschließlich Produzent für Fremdmarken, die dort nach ihrem eigenen Rezept destillieren lassen können. Ihre Anlage verfügt über ein hochmodernes, vollautomatisches Produktionssystem. Mithilfe proprietärer Software ist sie rund um die Uhr an sieben Tagen in der Woche in Betrieb.
Glenmorangie Highland Single Malt Scotch Whisky wird heute zum offiziellen Whisky der Formel 1® – und Hollywood-Ikone und Glenmorangie Markenbotschafter Harrison Ford kommentiert selbstverständlich dies, auf seine ihm eigene Art, wie wir sie bereits aus den bisherigen Glenmorangie-Clips mit Harrison Ford kennen. Diese stellten wir Ihnen hier und hier vor, den neuen Kurzfilm finden Sie eingebettet in die englischsprachige Pressemitteilung, die wir von Moët Hennessy Deutschland erhalten haben:
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Harrison Ford entertainingly reveals Glenmorangie as Official Whisky of Formula 1®
— “Nice”, says actor in witty verdict on whisky’s pioneering partnership —
Glenmorangie Highland single malt Scotch whisky today becomes the Official Whisky of Formula 1® – the world’s most prestigious motor-racing competition. Marking the union of two icons dedicated to taking their crafts to new heights and steeped in heritage, this landmark alliance is part of a decade-long collaboration forged by Glenmorangie’s parent company LVMH and Formula 1®. Glenmorangie’s partnership is revealed by another icon – Harrison Ford – star of the whisky’s brand campaign, in an entertaining short film infused with his trademark wit. Meanwhile, Glenmorangie will celebrate the collaboration trackside this weekend, at the FORMULA 1 QATAR AIRWAYS BRITISH GRAND PRIX 2025, by sharing a Harrison Ford-inspired photo-moment with racegoers.
For more than 180 years, Glenmorangie’s whisky creators have been relentlessly imaginative in their pursuit of excellence. They distil their more elegant spirit in Scotland’s tallest stills on their mission to continually bring new flavours and possibilities to whisky, making Glenmorangie the world’s most highly awarded Highland single malt. Formula 1®, which this year celebrates 75 years as the pinnacle of motor racing, is Glenmorangie’s kindred spirit. Devoted to setting new standards in performance, and with an equally proud heritage, Formula 1® is a sport based in innovation and relentless progress.
Ford, who plays himself in Glenmorangie’s humorous brand campaign Once Upon a Time in Scotland, marks the partnership in a new short film. And, with the same amusing understatement he uses for Glenmorangie’s whisky, Ford blesses the collaboration in a word: “Nice”.
Glenmorangie, which strongly advocates only alcohol-free driving, will captivate racegoers with experiences and serves celebrating the partners’ shared commitment to excellence, throughout the 2025 Formula 1® season. Fittingly, the partnership will be marked with a special activation at the Formula 1® FORMULA 1 QATAR AIRWAYS BRITISH GRAND PRIX 2025 at Silverstone, from July 4, 2025. As the site of the first official Formula 1 World Championship in 1950, Silverstone holds a special place in F1 heritage. There, fans will be invited to enjoy an exclusive Glenmorangie experience showcasing Glenmorangie cocktails and the exclusive Eagle Speedster Jaguar E-Type used by Harrison Ford in the whisky’s brand film. Racegoers will be invited to recreate a moment from the film by taking a seat in this classic car, revered for its craftsmanship.
Caspar MacRae, President and CEO of Glenmorangie, said:
“I am thrilled to set in motion Glenmorangie’s landmark partnership with Formula 1 – the pinnacle of motor racing. We share with F1 a great pride in our heritage and an unstoppable desire to reach new heights of excellence. We look forward to spectacular performances and imaginative serves and hope our collaboration will inspire and excite racegoers throughout Formula 1’s 75th anniversary year – and beyond.”
Emily Prazer, Chief Commercial Officer at Formula 1, said:
“As part of our 10-year deal with LVMH, we are delighted to welcome Glenmorangie from the Moët Hennessy Maisons collection as the Official Whisky of Formula 1. We have both been mastering our craft for many years, and we share a commitment to refinement and perfection delivered over time. With our mutual respect for tradition, it is absolutely fitting that we are launching our collaboration at the Formula 1 British Grand Prix at Silverstone – the circuit that hosted our first race 75 years ago – and from there around the world for many years to come.”
Die schottische Online-Whisky-Auktionsplattform Whisky Hammer feiert in diesem Jahr ihr zehnjähriges Jubiläum mit der Eröffnung ihres ersten Standortes auf dem europäischen Festland. Zum Hauptsitz in Schottland, der Niederlassung in Hong Kong und dem Zollfreilager in Singapur kommt jetzt eine Niederlassung in den Niederlanden hinzu.
Die Brüder Craig und Daniel Milne, Gründer der Online-Whisky-Auktionsplattform Whisky Hammer
Mit der Gründung von Whisky Hammer B.V. möchte das Unternehmen seine Logistik und seinen Kundenservice für europäische Kunden deutlich verbessern. Der neue Standort in Alphen aan den Rijn in der niederländischen Provinz Südholland soll im dritten Quartal 2025 betriebsbereit sein. Whisky Hammer sucht derzeit einen Geschäftsführer und ein lokales Team zur Leitung der Aktivitäten in den Niederlanden.
