NEU: Kilchoman 13 Jahre – Limited Edition – Bourbon Barrel, Octaves & Calvados Fässer

Den Kilchoman 13yo konnten wir Ihnen ja bereits vor einiger Zeit als Label aus der TTB-Datenbank in den USA vorstellen – nun kommt er auch offiziell nach Deutschland, wie uns HaWe Bremen, der Importeur der Islay-Brennerei mitteilt.

Hier alle Infos zu der recht außergewöhnlichen Abfüllung, die nun in den deutschen Handel kommt:

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NEU: Kilchoman 13 Jahre – Limited Edition – Bourbon Barrel, Octaves & Calvados Fässer

Diese limitierte Edition reifte mindestens 13 Jahre lang in einer erstmaligen Kombination aus Bourbon Barrels, Octave-Fässern und Calvados-Fässern.

Die Fasskomposition aus Octave- und Calvados Fässern sorgt für saftige Frucht und intensive Süße, frische Früchte und Kilchomans typisch maritimen Torfrauch. Der Single Malt ist streng limitiert, ähnlich wie Kilchoman 16 Jahre und in einem fairen Preisbereich voraussichtlich ab Mitte Februar verfügbar (UVP: 99,90). Der Kilchoman 13 Jahre präsentiert sich mit einem Alkoholgehalt von 50% Vol.

Original Tasting Notes

Nose: Fragrant and delicate with bursting notes of fresh pineapple, hibiscus and lemon sherbets.
Palate: Herbaceous with undertones of dried apple granola, caramelised puffed wheat and buttered popcorn.
Finish: Light and graceful with reminiscence of orchard fruits and zesty freshness.

Die einzigartigen Legendary Casks – in Kürze auf Tastillery.com

Mit Legendary Casks startet Tastillery.com eine neue Abfüllungsserie, bei der man ausgewählte Single Malts mit aus ganz Europa gesourcten Fässern kombiniert – so wie im Fall der ersten Abfüllung „Legendary Casks: Arthur“ , ein Ardmore (von sich aus leicht getorft), der zunächst in einem 2nd Refill Bourbon Cask von Islay reifte, bevor er für 6 Monate in eine 2nd Fill Ruby Port Cask nachreifen konnte.

Besucher der The Village Nürnberg 2025 können den neuen „Legendary Casks: Arthur“ am Stand von Tastillery übrigens bereits exklusiv vorverkosten. Weitere Infos hier:

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DIE EINZIGARTIGEN LEGENDARY CASKS: IN KÜRZE AUF WWW.TASTILLERY.COM

EXKLUSIVES PREVIEW-TASTING AUF DER „THE VILLAGE“ 2025 in NÜRNBERG

Nach dem großen Erfolg der „Cosmic Casks“ Reihe mit hochwertigen Single Cask Scotch Abfüllungen präsentiert die Tastillery nun die „Legendary Casks“. Hier führen wir besten Single Malt mit außergewöhnlichen Fässern zusammen, die wir aus ganz Europa beziehen und vereint bis zur geschmacklichen Vollendung reifen dürfen. Erst wenn das Endergebnis unsere Experten zufriedenstellt, wird eine der streng limitierten Abfüllungen als exklusive Sammleredition präsentiert.

Den Anfang macht der legendärste aller Ritter der Tafelrunde! „Legendary Casks: Arthur“ wird im Frühjahr 2025 exklusiv auf www.tastillery.com erhältlich sein. Dabei handelt es sich um einen 12 Jahre alten Ardmore mit 57,1% Vol., der in einem 2nd Fill Ex-Bourbonfass von der Insel Islay reifen durfte, bevor er in einem 2nd Fill Ruby Port Fass sechs Monate lang zu einem wahrlich legendären Dram gefinished wurde.

Vom 14.- 16. Feburar werden alle Besucher der Nürnberger „The Village“ Whisk(e)y-Messe die Gelegenheit haben, Arthur das erste Mal zu verkosten.

Besucht uns für ein exklusives Preview Sample am Stand F09. Wir freuen uns auf Euer Feedback! Weitere, limitierte Abfüllungen sind bereits in Planung.

Serge verkostet: Zwei aus Millburn

Eine Lost Distillery, deren Abfüllungen bereits extrem selten zu finden sind, ist Millburn, die gemeinsam mit den ebenfalls bereits verlorenen Brennereien Glen Albyn und Glen Mhor in Inverness stand. Serge merkt an, dass die 1983 geschlossene und 1985 zum Großteil demontierte Brennerei Millburn die für ihn am wenigsten attraktive der drei Destillerien war, aber es Leute gibt, die Millburn sehr hoch schätzen.

Zum Valentinstag hat sich Serge heute zwei Abfüllungen aus Millburn eingeschenkt, und an den Abfüllungjahren (1996 und 2006) merkt man schon, dass Millburn wirklich selten geworden ist.

Hier unsere Tabelle der Verkostung:

AbfüllungPunkte

Millburn 12 yo 1983/1996 (59.1%, Cadenhead, Authentic Collection)80
Millburn 1981/2006 (46%, Mackillop’s Choice, sherry wood, cask #355)90
Das Gebäude der ehemaligen Millburn-Destillerie, Foto von Richard Dorrell, CC-Lizenz

The Caskhound bringt Crazy Coos Reloaded: Zurück im Glas, besser denn je!

Tilo Schnabel aka The Caskhoud bringt die beliebte Crazy Coos Abfüllungsserie mit neuen Bottlings zurück: Das erste Bottling ist ein 10 Jahre alter Linkwood mit einer über drei Jahre dauernden zweiten Reifung in einem First Fill Oloroso Hogshead – und damit ein Whisky mit deutlichen Sherryeinflüssen.

Hier alles Wissenswerte zum neuen Crazy Coos Reloaded:

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CRAZY COOS RELOADED: Zurück im Glas, besser denn je!

Pünktlich zum 14. Februar beschert THE CASKHOUND-Mastermind Tilo Schnabel den Fans seiner Abfüllungen ein besonderes Valentinsgeschenk: das erste Bottling der neuen CRAZY COOS RELOADED-Reihe steht an!

Die erfolgreiche Abfüllungs-Serie geht 2025 in die nächste Runde und sorgt erneut für Genussmomente bei Whiskyfans und Liebhabern der ikonischen Highland Coos. Hier trifft abermals erstklassige schottische Whisky-Handwerkskunst auf die zauberhaften Illustrationen von Lana Mathieson. Den Auftakt macht ein 3,5 Jahre im erstbefüllten Oloroso Hogshead nachgereifter LINKWOOD Single Malt, der mit einem komplexen Aromenspiel begeistert – ein geschmackvoller Strauß aus dunkelfruchtiger Süße, würziger Tiefe und spannender Vielschichtigkeit.

So sind die CRAZY COOS eben: Whiskys mit unverwechselbarem Charakter, die sowohl Kenner als auch Neulinge mit authentischem Genuss begeistern – und garantiert nie langweilig!

Speyside smooth, sherry-kissed … and a wee bit crazy!

Südlich von Elgin gelegen, steht LINKWOOD für elegante, leichte Single Malts, die durch lange Fermentationszeiten und eine langsame Destillation ihre besondere Balance aus Textur, Fülle und fruchtiger Feinheit entwickeln. Kein Wunder, dass dieser Speyside-Whisky sowohl bei Blendern & Abfüllern als auch bei Whiskyfans hoch im Kurs steht! Nach fast 7 Jahren im Refill Ex-Bourbon Cask bekam unser lässiger „Speyside Gentleman“ ein dreieinhalbjähriges Finish im First Fill Oloroso Sherry Hogshead. Das Ergebnis? Ein Whisky mit Charme und Charakter! Intensiv dunkle Fruchtnoten treffen auf üppige Süße, veredelt durch Schokolade, Gewürze, Tannine und einen Hauch erdiger Tabaknoten. Ein komplexes, vielschichtiges Geschmackserlebnis – geschmeidig, sherryverwöhnt … und mit genau der richtigen Prise Verrücktheit.

Crazy Coos Reloaded #1: LINKWOOD

Speyside Single Malt Scotch Whisky
10 Jahre alt (2014/2025)
57,3 % ABV Natural Cask Strength
Refill Ex-Bourbon Cask Matured + Finished for 3.5 years in First Fill Oloroso Sherry Hogshead

Auflage 337 Flaschen (0,7 l) à 67,90 Euro (UVP)

Nose: Wow, direkt eine volle Ladung süßer, sirupartiger Sherry-Noten in der Nase! Dazu kommen saftige Rosinen, dunkler Mokka und süße Datteln – richtig tief und intensiv. Ein Hauch von Tabak schwingt mit, dann plötzlich: frisch gebackener Apfelstrudel mit einer ordentlichen Prise Zimt. Holzige und kräuterige Noten bringen Spannung rein, während eine Spur Schokomüsli und Muskatnuss für malzige Würze sorgen. Zum Schluss noch eine feine, weinige Säure – wie ein letzter, eleganter Akzent.

Palate: Cremig, weich und richtig ölig auf der Zunge – ein echter Genuss! Dann plötzlich ein Kick von kandiertem Ingwer, gefolgt von Kräuterbonbons und einem Spritzer Orangenlikör. Es wird fruchtig mit kandierten Kirschen, dunklen Beeren und einer fetten Portion Pflaumenmus. Und als wäre das nicht genug, kommen noch jede Menge Gewürze, dekadente Datteln mit Mandelfüllung und ein leicht herber Touch von Teeblättern dazu.

Finish: Der Abgang bleibt lange präsent und wird dabei schön trocken mit einer leicht adstringierenden Note. Kräftige Holznoten sind deutlich spürbar, dazu gesellen sich Mokkabohnen, ein Hauch Kräuterlikör und feines Kakaopulver. Ein würzig-schokoladiges Finale, das noch eine Weile nachhallt …

FAZIT: Eine fruchtig-würziger Speyside Gentleman mit Komplexität & Tiefe!

Wie alle CASKHOUND-Abfüllungen glänzt dieser Single Malt durch seine natürliche Färbung und Fassstärke, und den Verzicht auf Kühlfiltrierung. Ab Freitag, den 14. Februar 2025 findet sich der LINKWOOD in unserem Shop und bei unseren Handelspartnern.

Freuen Sie sich übrigens schon jetzt auf weitere Abfüllungen der CRAZY COOS RELOADED-Reihe. Mehr Informationen dazu in Kürze …

Haben wir Sie hinreichend neugierig gemacht? Besuchen Sie doch unsere ausgewählten Handelspartner – die Liste finden Sie im Shop unter www.thecaskhound.de oder melden sich dort einfach für unseren Newsletter an, um keine Nachricht zu neuen Bottlings zu verpassen.

Kingsbarns Distillery investiert 150.000 Pfund in Wärmetauscher für CO2-Reduktion

Destillerien rund um die Welt investieren in Nachhaltigkeit – nicht allein aus Umweltschutzgründen, sondern auch (und das ist das Schöne an solchen Technologien) um damit Kosten zu sparen.

Nun hat auch die Kingsbarns Distillery in Fife in den schottischen Lowlands eine Investition von 150.000 Pfund getätigt, um einen Wärmetauscher zu installieren, der die Abwärme bei der Whiskyproduktion nutzbar macht und so an die 20.000 Pfund Energiekosten pro Jahr sparen soll. Auch wird man so den CO2-Ausstoß um 100.000 Kilogramm pro Jahr verringern können.

Distillery Manager Peter Holroyd dazu:

„We’ve carefully engineered a solution that will effectively capture and reuse heat from our distillation process, cutting our kerosene use by 160-litres per day. By recovering heat from our pot ale and spent lees and sending it through a heat exchanger, we’re raising wash temperatures from around 20 degrees to 70-80 degrees, significantly reducing our energy input. The beauty of this system is that in time, it will pay for itself.”

Der Wärmetauscher ist laut dem Bericht in The Spirits Business nur eine in einer Reihe von Investitionen zum Um- und Ausbau, die die Brennerei im Besitz der Wemyss Familie in der letzten Zeit getätigt hat, so zum Beispiel installierte Kingsbarns letztes Jahr einen neuen 20.000 Liter Washback. Teil der Expansion sind auch neue Lagerhäuser, die in Glenrothes gebaut werden sollen.

Irishwhiskeyauctions versteigert KILLOWEN BARÁNTÚIL Cask #KD056 Threshing Oats für guten Zweck

Wer Lust darauf hat, einmal einen ausgefalleneren Iren zu besitzen (und dann natürlich zu genießen), der kann das bei einer Charity-Auktion auf Irishwhiskeyauctions.ie tun, die gestern um 18 Uhr unserer Zeit begonnen hat und bis zum 14. Februar, also morgen, läuft.

Es geht um den Killowen Barántúil Cask #KD056 Threshing Oats, ein Haferwhisky von knapp 5 Jahren Reifezeit, dessen Erlös den Southern Area Hospice Services zugute kommt. Die interessante Geschichte dabei ist, dass er aus dem Hafer gebrannt wurde, der vom Rostrevor & District Vintage Club nahe der Brennerei geerntet bei ihrem jährlichen Dreschtag abgepackt und für das Southern Area Hospice Service verkauft wurde. Nun wird das „gebrannte Ergebnis“ dieser Charity-Aktion nochmals das SAHS unterstützen. Insgesamt 88 Flaschen wurden davon abgefüllt.

Hier die PR, die wir dazu auf whiskyintelligence.com gefunden haben.

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KILLOWEN BARÁNTÚIL Cask #KD056 Threshing Oats
Charity Bottling for the Southern Area Hospice

88 BOTTLES AVAILABLE

This very special bottling will be exclusively auctioned in aid of the Southern Area Hospice in collaboration with Irish Whiskey Auctions.

Killowen Barántúil – Cask #KD056 – Threshing Oats

These oats were proudly sourced from the Rostrevor & District Vintage Club, harvested and bagged at their Annual Threshing Day in support of the SAHS. Grown and harvested on the slopes of Knock Shee, just a stone’s throw from the distillery, these oats were cultivated by an extraordinary group of people who make significant contributions to their community and the local hospice on an ongoing basis.

The wonderful thing about this bottling is that the oats were commissioned through the Vintage Club, with all proceeds going to the hospice. Now, five years later, the same oats – transformed into whiskey – are being used once again to raise more funds for this worthy cause.

The Southern Hospice, like many others, is in great need of funding and survives through the generous donations and hard work of good people like the Rostrevor & District Vintage Club, as well as you, who will be lucky enough to purchase one of these bottles.

Now on to the whiskey itself! This is proudly an oat led whiskey and does not attempt to enter the realm of Pot Still, instead it stands in a place of it’s own. After initially attempting a 100% Oaten Mash bill, which unfortunately resulted in poor yields, we decided to create a more balanced mash bill that maximises the use of oats, while also achieving a complex flavour profile. The packaging as always will have the specifics on the mash for both consumer empowerment and enjoyment. The cask chosen was an Ex-Kentucky Rye Firkin that had been recouped to 50 Litres and re-charred to a medium toast before filling.

This whiskey is just shy of 5 years old by two weeks, it is a viscous, complex yet balanced whiskey. Creaminess comes to the fore followed by a little warming rye spice and a tiny, subtle hint of peat to create a journey of flavour and mouthfeel that has you wanting to go back in for more.

Auction: 12th Feb – 14th Feb 2025
Live from 5pm Wednesday 12th

Via: Irish Whiskey Auctions

Prineus präsentiert Highlights auf der Whiskymesse „The Village“ in Nürnberg

Interessante Gäste aus der whiskyproduzierenden Welt und ebenso interessante Abfüllungen präsentiert am kommenden Wochenende der die Prineus GmbH auf der „The Village“ in Nürnberg. Was Gäste an den Ständen von Prineus erwartet, hat man uns in einem kurzen Text für Sie mitgeteilt:

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Liebe Whisky-Freunde,

die Messe „The Village“ in Nürnberg steht am kommenden Wochenende vor der Tür, und wir, die Firma Prineus, werden mit einem starken Line-up vertreten sein! Vertreterinnen und Vertreter aus den Destillen und den von uns repräsentierten Marken haben ihr Kommen angekündigt und einige besondere Abfüllungen für Euch im Gepäck.

Einige der Highlights bei uns am Messestand(D13) sind:

Sharon Grewal (Piccadily Distillery) reist aus dem fernen Indien an und bringt spannende Abfüllungen mit. Ihr könnt exklusiv den neuen „Diwali 2024“ sowie den „Founders Reserve 11yo“ probieren und je nach Verfügbarkeit vorbestellen. Sharon packt ein paar Flaschen in ihr „Köfferchen“ ein, da das Schiff mit der Ware aus Indien noch unterwegs ist. Ebenfalls sehr vielversprechend ist das neue „Single Cask #33“. Hierbei handelt es sich um einen 6 Jahre alten peated Whisky aus einem Oloroso Fass.

Jess Lomas (Single Cask Nation) stellt Euch aufregende Single Casks vor, insbesondere einen außergewöhnlichen 10 Jahre alten „Aberfeldy“ mit kräftigen 59,8 % Vol.

Der Distillery Manager der Lindores Abbey Distillery, Gary Haggart, wird unter anderem zwei besondere, sechs Jahre alte Single Casks präsentieren – „Oloroso Sherry Cask“ und „Ex-Peated Quarter Cask“ (Messe Exklusiv).

Wir begrüßen erstmalig die Scotch Malt Whisky Society (SMWS) an unserem Stand.

Christoph Clausen von der Thy Distillery freut sich auf Euch am Nachbarstand D09.

Alle neuen Chichibu Singlecask´s for Germany können bei uns probiert und erworben werden.

Wir freuen uns auf Euren Besuch und spannende Gespräche!

Genussvolle Grüße vom

Team Prineus

Neu: Peated Arran Single Cask exklusiv für deinwhisky.de

Seit der Eröffnung der Lagg Distillery im Süden der Insel produziert Arran nur mehr dort die getorften Whiskys. Aus älteren Beständen der nördlich gelegenen Lochranza-Brennerei gibt es aber hin und wieder noch Fässer, die dort mit gepeatetem Spirit befüllt wurden.

So ein Fass hat nun deinwhisky.de für Whiskyfreunde abgefüllt – fassstark, 10 Jahre alt und exklusiv im Webshop des Händlers und unabhängigen Abfüllers. Die Bezugsmöglichkeit und mehr Infos finden Sie untenstehend.

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Peated Arran Single Cask exklusiv für deinwhisky.de

Liebe Whiskyfreunde,

heute möchten wir Ihnen eine ganz besondere Abfüllung präsentieren, welche exkusiv für deinwhisky.de abgefüllt wurde. Nämlich einen peated Arran!

Für unsere neueste Exklusivabfüllung konnten wir einen seltenen peated Arran aus dem 1st Fill Bourbon Barrel ergattern. Ein überaus intensiver und sehr vielschichtiger Single Malt dessen 20ppm sich nicht verleugnen lassen. Der Whisky startet mit intensiven, warmen Rauchnoten, die nach einer Weile Platz machen für eine cremige Honigsüße, Crème Brûlée, eine tolle beinahe exotische Fruchtigkeit und verführerische Vanille, um dann im Abgang lang und trocken auszuklingen.

Mit diesem Whisky kann man viel Zeit verbringen und sich noch lange am bereits geleerten Glas an wechselnden Aromen erfreuen. Probieren Sie es aus.

Lassen Sie sich diesen besonderen Whisky nicht entgehen! 

Die Abfüllung gibt es ab sofort im Shop von deinwhisky.de unter: https://www.deinwhisky.de/exklusiv/

Trinkkunst stellt seine neueste Abfüllung vor: Malaghoni 2.0 aus der OX Distillery & Manufacture GmbH

Immer wieder gerne stellen wir unseren Lesern Whisky aus Deutschland vor – so auch heute. Diesmal ist der Abfüller Trinkkunst, ein junges Unternehmen aus der Nähe von Aschaffenburg, und der von ihnen abgefüllt Whisky stammt sozusagen aus deren Nachbarschaft, von der deutschen OX Distillery & Manufacture GmbH. Der Malaghoni 2.0 erhielt ein zweijähriges Finish in einem Málaga Octave und ist auf 90 Flaschen limitiert.

Hier alle weiteren Infos und die Bezugsquelle dieser – auch durch ihr Etikett – interessanten Abfüllung:

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Trinkkunst stellt seine neueste Abfüllung vor

Für Fans außergewöhnlicher Spirituosen hat das junge Unternehmen Trinkkunst als unabhängiger Abfüller internationaler Whiskys/Whiskeys und Spirituosenhersteller aus der Nähe von Aschaffenburg immer etwas im Sortiment.

Vorher sorgfältig ausgesuchte Whiskys/Whiskeys werden in eigenen Fassprojekten nochmals veredelt. Welchem Whisky kann man das gewisse Etwas noch entlocken bzw. das sprichwörtliche „i Tüpfelchen“ verpassen? Jedes Finish findet ausschließlich in frisch entleerten Fässern mit einer Größe von max. 60 Litern statt. Unter der Abfüllungsserie „Single Cask Selection“ bekommt man somit je Fassgröße und Stärke des Whiskys einen auf max. 100 Flaschen (700ml) limitierten und in mühevoller Handarbeit abgefüllten Whisky.

Unverkennbar für Trinkkunst sind auch die einzigartigen konturgeschnittenen Stoffetiketten mit einer tollen Haptik. Somit kann man schon sagen ein Kunstwerk auf und in der Flasche und garantiert ein Hingucker im Whiskyschrank.

Der Malaghoni 2.0 ist die neueste Abfüllung aus der Single Cask Selection und seit kurzem über den eigenen Onlineshop www.trinkkunst.de erhältlich.

Ein deutscher Single Malt Whisky aus dem familiengeführten Unternehmen „The OX Distillery & Manufacture GmbH“ nahe Aschaffenburg.

Der Single Malt lag die ersten 6 Jahre in einem klassischen 190 l Ex Bourbon Fass bevor er für sein 2-jähriges Finish in ein 50 Liter Málaga Octave umziehen durfte. Abgefüllt wurde der 8-jährige deutsche Single Malt in 90 Flaschen mit einer Trinkstärke von 46 % vol.

Wie das Wortspiel im Namen schon vermuten lässt, geht die Farbe des Whiskys in Richtung Mahagoni. Wie alle Whiskys aus dem Hause Trinkkunst, ist auch dieser Whisky weder gefärbt, noch kühlgefiltert.

Geschmacklich begeben wir uns auf eine Reise zwischen Zucker und Gewürz. Klassische Karamellnoten und angenehme Eichenholznoten vom Bourbon Fass, dazu Zucker und Weintraube/Rosine vom Málaga Fass. Der Whisky hat einen kräftigen Antritt, der Alkohol ist mit seinen 46% jedoch schön eingebunden und nicht spürbar.

Eckdaten:

Deutscher Single Malt Whisky
Ex Bourbon & Málaga Cask
Alter: 8 Jahre
Alkohol: 46 % vol.
Inhalt: 700ml
Preis: 69,99€

Limitiert auf 90 Flaschen

Auf der eigenen Homepage www.trinkkunst.de sowie auf den bekannten Social Media Plattformen erfährst du mehr über Trinkkunst, den spannenden Abfüllungen, zukünftigen Projekten und Aktionen.

Valentinstag mit Stil – Edle Cocktails von Suntory Global Spirits

Am 14. Februar ist Valentinstag – und Suntory Global Spirits Deutschland schlägt dazu vor, den Tag gemeinsam mit Cocktails zu begehen. Aus den Vorschlägen haben wir zwei Whisky-Cocktails für Sie herausgesucht, einen mit Maker’s Mark und einen mit Suntory Whisky Toki. Beides sind sehr leicht zu mixende Klassiker, die selbst Redakteuren mit zwei linken Händen gelingen sollten:

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Valentinstag mit Stil – Edle Cocktails von Suntory Global Spirits

Frankfurt am Main, 11. Februar 2025 – Der Valentinstag rückt näher – die perfekte Gelegenheit, ihn mit einer besonderen Person und einem erstklassigen Drink zu genießen. Suntory Global Spirits zeigt, wie man Liebe in all ihren Facetten und mit den hochwertigsten Premium-Spirituosen zelebrieren kann.

Schon gewusst? Whisky ist nicht nur ein Getränk, sondern eine Tradition. In vielen Ländern wird er zu besonderen Anlässen serviert und symbolisiert die Wertschätzung. Während beispielsweise in Japan Whisky mit größter Hingabe perfektioniert wurde und edle Spirituosen als Zeichen von Respekt und Vertrauen verschenkt werden, ist er in den USA eng mit geselligen Momenten und handwerklicher Destillationskunst verbunden.

Maker’s Mark Cherry Old Fashioned

Ein besonderer Anlass verdient einen besonderen Drink – beispielsweise den Maker’s Mark Cherry Old Fashioned. Mit einem Hauch süßer Kirsch-Infusion kombiniert, entfaltet der Bourbon Maker’s Mark seine weichen Vanille- und Eichennoten, die perfekt mit der fruchtigen Süße der Kirsche harmonieren und intensive, sowie elegante Aromen hervorbringen. Der ideale Drink, um den Valentinstag zu einem unvergesslichen Moment zu machen.

Zutaten:

  • 50 ml Maker’s Mark Bourbon
  • 1 Zuckerwürfel (oder 1 TL Zucker)
  • 2-3 Spritzer Orangenbitter
  • 1 Maraschino-Kirsche (plus etwas Sirup aus dem Glas)
  • Eiswürfel
  • Orangenscheibe

Zubereitung:

  • Den Zuckerwürfel in ein Old Fashioned-Glas geben und ein paar Spritzer Orangenbitter darüber
  • tröpfeln. Alternativ kann man auch 1 TL gelösten Zucker nehmen und ihn mit einem kleinen Schuss Wasser und der Bittermischung in dem Glas verrühren.
  • Die Maraschino-Kirsche und etwas Sirup hinzufügen.
  • Maker’s Mark Bourbon hinzugeben und alles gut verrühren, sodass sich die Zutaten vermischen.
  • Das Glas mit Eiswürfeln auffüllen und vorsichtig umrühren.
  • Mit einer Orangenzeste garnieren – für das zusätzliche Aroma im Drink.

Toki Sour

Für Whisky-Liebhaber:innen, die erlesene Handwerkskunst und die Harmonie feinster Aromen schätzen, ist der Suntory Whisky Toki eine ideale Aufmerksamkeit und ein Geschenk, das diesem besonderen Anlass gerecht wird. Seine raffinierte Komplexität vereint frische Noten von grünem Apfel und Zitrus mit einer sanften Würze – ein geschmackliches Erlebnis, das Eleganz und Tiefe  in jedem Schluck offenbart. Ob pur, auf Eis oder als stilvoller Cocktail – dieser Whisky setzt luxuriöse Akzente.

Zutaten:

  • 50 ml Suntory Whisky Toki
  • 25 ml frischer Zitronensaft
  • 15 ml Zuckersirup (1:1)
  • 1 Eiweiß (oder Eiweißersatz, je nach Vorliebe)

Zubereitung:

  • Alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben.
  • Zuerst ohne Eis kräftig schütteln (das nennt man „dry shake“), um das Eiweiß gut aufzuschäumen.
  • Anschließend Eis hinzufügen und nochmal kräftig schütteln, bis der Drink gut gekühlt ist.
  • Den Cocktail durch ein feines Sieb in ein vorgekühltes Glas abseihen.
  • Optional mit einer Zitronenzeste oder einer Rosmarinnadel garnieren.

Serge verkostet: Mehr als ein Dutzend Macduff

Macduff (oder The Deveron oder Glen Deveron) ist eine interessante und bei unabhängigen Abfüllern recht beliebte Speyside-Brennerei. Von ihr hat Serge Valentin heute gleich dreizehn Abfüllungen im Glas, und für alle gute bis exzellente Bewertungen.

Schauen wir uns die Verkostung einmal im Überblick an, hinter unserem Link finden Sie wie immer die ausführlichen Tasting Notes zu den Bottling (und diesmal übrigens auch interessante Gedanken zur kontroversiellen Frage, ob Whisky in der Flasche nachreift):

AbfüllungPunkte

Macduff 12 yo 2011/2024 (48%, The Single Malts of Scotland, Reserve Casks, Elixir Distillers, US exclusive, sherry butts, 3 casks)85
Macduff 12 yo 2009/2021 (55.3%, Timeless & Tasty, Women of Hong Kong, 7th Anniversary Whiskies & More, barrel)86
Macduff 16 yo 2007 (57.1%, Signatory Vintage, 100 Proof Exceptional Cask, 1st fill oloroso butt)85
Macduff 2007/2019 (46%, Scyfion Choice, Ukraine, Apatsagi Pinot Noir finish, 160 bottles)85
Macduff 8 yo 2012/2020 (58%, Asta Morris, sherry cask, cask #AM020, 233 bottles)87
Macduff 1990/2009 (53.1%, Malts of Scotland, sherry hogshead, cask #1423, 124 bottles)89
Macduff 11 yo 2000/2012 (48.2%, Archives, refill sherry, cask #5803, 90 bottles)88
Macduff 11 yo 2008/2019 (52.1%, Whisky Passion for Spirits Salon, Taiwan, octave, cask #58224)86
Macduff 11 yo 2000/2011 (54.8%, Whisky-Doris, refill sherry butt, 246 bottles)83
Macduff 2000/2010 (58.7%, Reifferscheid, Romantic Rhine Collection, sherry octave, 95 bottles)81
Macduff 12 yo 2007/2019 (47%, Single Cask Collection, bourbon hogshead, cask #11270, 374 bottles)86
Macduff 37 yo 1973/2010 (46%, Mo Or collection, bourbon hogshead, release #22, 281 bottles)93
Macduff 21 yo 2003/2024 (58%, Berry Bros. & Rudd for The Whisky Exchange, sherry butt, cask #900025, 358 bottles)86
By Anne Burgess, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=14560393

Spirit of Yorkshire Distillery bringt Filey Bay Orange Wine Barrique

Eine neue Abfüllung aus der Spirit of Yorkshire Distillery gibt es ab sofort im Webshop der Brennerei und bei ausgesuchten Händlern zu kaufen: Der Filey Bay Orange Wine Barrique ist mit 46.2% vol. Alkoholstärke abgefüllt und erhielt ein Finish in Orangenwein-Fässern. Zuvor lagerte er in Bourbonfässer. Interessant dabei: Die Orange Wine Casks wurden mit Whisky befüllt, der zuvor auf reduzierte Stärke (50% vol.) gebracht wurde.

Warum, das erklärt Joe Clark, der Whisky Director der Spirit of Yorkshire Distilleryin einem Statement:

„The natural reduction of strength over many years in the orange wine casks is a big part of what makes this whisky so smooth and delicious. Unlike the powerful cask-strength whisky, these casks were filled with mature whisky at a reduced strength of 50% abv in March 2021. In the intervening years the abv has slowly slipped away as the angels took their share. In this very rare example, the strength in the bottle of 46.2% is the strength that the whisky reached in the cask all on its own with no final reduction before bottling. It’s a process that requires constant checking of the casks to make sure the whisky is bottled at precisely the right time.“

Der Filey Bay Orange Wine Barrique ist auf 1.100 Flaschen limitiert, soll weich und fruchtig sein, mit Aromen von Orangenkuchen, Honigwabe, reifen Zitrusfrüchten und Steinfrüchten, und er kostet im Webshop der Brennerei 85 Pfund.

Whisky-onlineauctions.com versteigert 20 Flaschen des Mackinlay’s ML 12-year-old Scotch Whisky aus dem Jahr 1939

Acht Einzelflaschen und eine Kiste mit zwölf in Stroh verpackten Flaschen des des Mackinlay’s ML 12-year-old Scotch Whisky aus dem Jahr 1939 (was bedeutet, dass er spätestens 1927 destilliert wurde) sind ab sofort in neun Lots bei Whisky-Onlineauctions.com zu ersteigern (neben vielen anderen Lots).

Der Whisky hat durch die Endurance Expedition im Jahr 1914 von Ernest Shackleton und den „Nachbau“ des Blends für eine Sonderausgabe von Whyte & Mackay durch Richard Paterson auch in der Jetztzeit einiges an Berühmtheit erlangt. Die jetzt in Auktion gelangenden Flaschen sind zwar erst 13 Jahre nach der Expedition destilliert worden, aber natürlich dennoch ein schönes Stück Whiskygeschichte. Mehr darüber in der nachfolgenden Mitteilung, die wir für Sie erhalten haben.

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Mackinlays 12 Year Old – A Liqueur Scotch Whisky – Rotation 1939

Whisky-Online Auctions have confirmed an extraordinary crop of 1930s whisky for their February auction commencing Wednesday, 12th February.

These bottles of Mackinlay’s ‘ML’ Liqueur 12-year-old Scotch Whisky are notable for their excellent condition and impeccable provenance. The bottles were inherited by the son of the original owner, who preserved not only an original wooden crate with address labels, but also the Excise Certificate from historic London wine & spirits merchants Saccone & Speed dated 14th September 1939, the year the bottles were sold.

There are no fewer than 20 of these ancient bottles of Mackinlay’s ML 12-year-old coming under the hammer – a case of a dozen straw-wrapped bottles, and eight further individual bottle lots. The 12-year-old age statement and the 1939 Excise certificate mean that the whisky in these bottles must have been distilled no later than 1927. The whisky is labelled as 30 Under Proof, ie 70 UK Imperial Proof, which is equivalent to 40%.

The name of Charles Mackinlay has been associated with Scotch whisky since at least the early 1800s, when Chas. Mackinlay & Co. was founded in Leith, the blending epicentre of Edinburgh. After a successful period as agents for the Port Dundas grain whisky brand MacFarlane’s, Mackinlay & Co. became whisky blenders with The Original Mackinlay in 1847. A few decades later in 1892, with the company now led by the original Chas.

Mackinlay’s grandson (also named Charles), Mackinlay & Co entered into business with John Birnie, manager of the Glen Albyn distillery, to build another distillery in Inverness: Glen Mhor.

The firm of Mackinlay & Birnie was to flourish well into the 20th century, taking over Glen Albyn in 1920 and riding the success of their proprietary blended Scotch and vatted and single malt whiskies. These brands included the likes of Ben Vorlich, Mackinlay’s VOB (Very Old Blended) and of course ‘ML’, which began life as Mackinlay’s Liqueur but later became known as Mackinlay’s Legacy after the use of Liqueur as a term to describe smooth, long-aged whisky became outdated.

Mackinlay’s remained a family business for many generations, and even after selling the company to Scottish & Newcastle in 1961, Ian Mackinlay, the founder’s great-grandson, and his son Donald were still heavily involved with the blending of the Mackinlay’s whiskies. By the 1980s Mackinlay’s was just outside the top ten blended Scotch whiskies in the UK but the brand fell on hard times after being bought by Invergordon Distillers and then subsequently being absorbed into Whyte & Mackay after the latter purchased Invergordon in 1995.

By the turn of the millennium the Mackinlay’s brand was dormant, but in 2006 several cases of spirits were found under the abandoned Antarctic hut of legendary explorer Ernest Shackleton.

Shackleton famously had to abandon his South Pole trip in 1909, giving up less than 100 miles from his goal in order to save the lives of his men, with the trip later inspiring his memorable quote, ‘A live donkey is better than a dead lion’. A century later, three cases of Mackinlay’s Rare Old Highland Malt were discovered encased in the Antarctic ice and in 2011 samples were obtained and flown back to Scotland on board a private jet belonging to controversial businessman Vijay Mallya, who owned Whyte & Mackay at the time.

Master Blender Richard Paterson called the discovery of the Mackinlay’s Rare Old Malt ‘a gift from the heavens’ and his Mackinlay’s Discovery tribute blend recreating the original sample was released two months later in a limited edition of 50,000 bottles.

The original and recreated Shackleton bottles of Mackinlay’s were noticeably similar in style to Whisky-Online’s 1930s bottles of Mackinlay’s, with the ML emblem and Chas. Mackinlay font both virtually identical. The success of the original Mackinlay’s Discovery blend led to a second tribute bottling from Whyte & Mackay called Mackinlay’s Journey in 2013 to commemorate the launch of the Epic Expedition which sought to recreate Shackleton’s 800-mile trek from Elephant Island to Georgia.

In 2017, Whyte & Mackay finally launched Shackleton’s Whisky, a new ongoing blended malt whisky paying tribute to the intrepid explorer. Shackleton’s has remained highly popular, and a close look at the label reveals the old Mackinlay’s blend being name-checked in the same classic font shared with both the Mackinlay’s ML 12-year-old bottles and the Mackinlay’s Rare Old Highland Malt found at Shackleton’s base camp twenty years ago after a century of slumber under the Antarctic ice.

Whisky-Online’s Mackinlay’s ML 12-year-old bottles will be sold in nine separate lots, featuring eight original individual bottles and a special lot of a dozen bottles complete with stencilled wooden packing case with labels and Excise Certificate. Whisky-Online’s February auction commences on Wednesday 12th February and the hammer will come down on Wednesday 19th February, so this is a rare and limited opportunity to bid on what are believed to be the first Mackinlay’s ML bottles from this era to be auctioned in modern times.

https://whisky-onlineauctions.com

The Glendalough Shamrock bringt zum St. Patrick’s Day den Geschmack Irlands ins Glas

Nach dem Rezept zum Valentinstag von Benriach (siehe hier) können wir Ihnen drei Rezepte rund um den St. Patrick’s Day vorstellen – sie stammen von der Glendalough Distillery im County Wicklow. Der Glendalough Shamrock, der Wicklow’s Green Gimlet und der Glendalough Mint sehen auf den die Rezepte begleitenden Fotos richtig erfrischend und köstlich aus – auch hier viel Spaß beim Mixen und Genießen!

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The Glendalough Shamrock bringt den Geschmack Irlands ins Glas

Inspirierende Whiskey-Drinks passend zum St. Patrick’s Day

Grün, frisch und voll irischer Seele – The Glendalough Shamrock bringt den Geschmack Irlands ins Glas! Mit dem aromatischen Glendalough Double Barrel Irish Whiskey, frischen Kräutern und einem Hauch von Chartreuse ist dieser Cocktail eine Hommage an den mitten in den grünen Wicklow Mountains gelegenen Ort Glendalough. Perfekt für St. Patrick’s Day und darüber hinaus!

The Glendalough Shamrock:

  • 10–15 Blätter Minze & Basilikum
  • 40 ml Glendalough Double Barrel Irish Whiskey
  • 10 ml Chartreuse
  • 15 ml Zuckersirup
  • 20 ml Zitronensaft
  • 10 ml erkalteter gebrühter Eisenkraut-Tee (Verbene)

Zubereitung:

  1. Minze & Basilikum mit Zuckersirup im Shaker zerdrücken
  2. Glendalough Double Barrel Whiskey, Zitronensaft & Tee hinzufügen
  3. Mit Eis shaken & fein über einen großen Eiswürfel in einen Tumbler abseihen
  4. Mit einem Shamrock (Kleeblatt) oder Minze garnieren

Neben „The Glendalough Shamrock“ empfiehlt die Glendalough Distillery noch zwei weitere Kreationen rund um den St. Patrick’s Day.

Der Wicklow’s Green Gimlet wird ohne Eis im Glas serviert. Frischer Limettensaft, Zuckersirup und grüner Tee bilden die perfekte Balance aus herb und erfrischend.

Wicklow’s Green Gimlet:

  • 50 ml Glendalough Double Barrel Irish Whiskey
  • 25 ml frischer Limettensaft15 ml Zuckersirup
  • 15 ml abgekühlter grüner Tee

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in einem Shaker gut vermengen.
  2. Den Shaker mit Eis füllen und kräftig schütteln.
  3. In ein vorgekühltes Gimlet-Glas abseihen.
  4. Mit einem Basilikumblatt oder einer Limettenscheibe garnieren.

Der Glendalough Mint Mist hingegen kombiniert den aromatischen Glendalough Pot Still Irish Whiskey mit einer feinen Zitrus- und Minzfrische, abgerundet durch Sodawasser.

Glendalough Mint Mist:

  • 50 ml Glendalough Pot Still Irish Whiskey
  • 15 ml Zitronensaft10 ml Minzsirup oder Simple Syrup
  • 100 ml Sodawasser

Zubereitung:

  1. Glendalough Pot Still Whiskey, Zitronensaft und Minzsirup in ein Highball-Glas geben.
  2. Eiswürfel oder einen großen Eiskegel hinzufügen.
  3. Mit Sprudelwasser auffüllen und sanft umrühren.
  4. Mit einer Zitronenscheibe und einem Basilikumzweig garnieren.

Sláinte!

Über Glendalough. Die erste Craft Distillery Irlands.

Die Gründer der Glendalough Distillery wählten 2011 einen sagenumwobenen Ort, um die handwerkliche Brennerkunst Irlands zu neuem Leben zu erwecken und damit ihre Heimat geschmacklich erfahrbar zu machen: Glendalough – dass „Tal der zwei Seen“. Es liegt im County Wicklow, das auch als „Garten Irlands“ bezeichnet wird. Die Mission: Die letzten 100 Jahre, in denen nur zu oft beliebige Blends den Ton angegeben haben, vergessen zu machen und wieder den Stil der großen irischen Destillate zu lancieren, die den irischen Whiskey einst berühmt machten. All ihre Destillate werden in kleinen kupfernen Pot Stills gebrannt, nicht kühl gefiltert, mit Bergquellwasser aus Wicklow auf Trinkstärke gebracht und anschließend in First Fill Bourbon-Fässern gereift. Dann gönnt man den diversen Whiskeys ein individuelles Finish.

https://www.glendaloughdistillery.com/ https://www.instagram.com/glendaloughdistillery/