Auch Bulleit hat sich zum 250. Geburtstag der Vereinigten Staaten von Amerika eine besondere Abfüllung einfallen lassen und bringt einen 20 Jahre alten Rye Whisky in beeindruckender Fassstärke von 68,5% vol. – limitiert auf 1776 Flaschen (dem Geburtsjahr der USA entsprechend).
Die Abfüllung, die nicht nur für Sammler, sondern auch vom Liquid her interessant sein sollte, ist ab Juli um 299 Dollar pro Flasche (750ml) zu haben, allerdings nur in ausgesuchten Städten der USA und der Destillerie selbst – wie Sie dort eine Flasche zur Abholung reservieren könn(t)en, lesen Sie, zusammen mit weiteren Informationen, in der nachfolgenden Pressemitteilung:
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Bulleit Goes Two Decades Deep With New 20-Year-Old Straight Rye Whiskey
Limited to just 1,776 bottles, this ultra-rare Bulleit Straight Rye tips its hat to the grain that started it all
SHELBYVILLE, Ky., June 24, 2026 /PRNewswire/ — Before there was bourbon in America, there was rye. The grain that started it all, rye is the backbone of America’s legacy in making good whiskey, distilled in the States longer than any other style. Today, rye is a fixture on every well-stocked backbar, but not for nothing: Bulleit helped build the category’s resurgence from the ground up, creating Bulleit 95 Rye at the request of bartenders who needed more edge in their cocktails. Since then, Bulleit has continued to push the structure that defined early American distilling, from its classic high-rye bourbon to aged rye expressions. Now, Bulleit continues its rye story with the launch of Bulleit 20-Year-Old Rye, our oldest ever Straight Rye Whiskey limited to just 1,776 bottles.
Made from Bulleit’s signature 95% rye mashbill and aged for two decades, Bulleit 20-Year-Old Straight Rye was developed by the Bulleit Distilling Co. team with a blend crafted by Nicole Austin, Director of American Whiskey Liquid Development and Capabilities at Diageo. Austin led the barrel selection and blending process alongside the Bulleit team, choosing barrels that could carry twenty years of age while preserving the bold rye character that has defined Bulleit from the beginning. With an outturn of just 1,776 individually numbered bottles, the label nods to a defining moment in American history while staying focused on the drink: a deeply aged, cask-strength rye that honors the grain that shaped American whiskey and builds on Bulleit’s role in its modern comeback.
„With a rye this mature, the challenge is finding barrels where age adds depth without overwhelming the grain,“
said Nicole Austin.
„We wanted the spice and structure that define Bulleit Rye to stay front and center, while allowing twenty years of maturation to reveal new layers of complexity. The final whiskey has the spice people expect from Bulleit, with a depth that could only come from time.“
Distilled in Lawrenceburg, Indiana and aged for twenty years in Kentucky warehouses, the whiskey was carefully monitored throughout maturation before being bottled at cask strength (ABV: 68.5% | Proof: 137). On the nose, the whiskey opens with aromas of seasoned oak, warm baking spice and dried fruit. The palate unfolds with notes of caramelized sweetness, dark fruit and spice, leading to a long, layered finish that remains unmistakably rye.
„Rye has always had a certain edge to it, which is exactly why it made sense for Bulleit from the brand’s inception. In the earliest days of American whiskey, rye brought structure, spice and resilience to the glass in a way that helped distinguish it from other grains. When the category was still working its way back into the spotlight, Bulleit leaned in with a style that gave bartenders and whiskey drinkers more bite and more dimension. Bulleit 20-Year-Old Rye pays homage to that history while building on our own, showing what our signature rye character can become after two decades in barrel.“
Brian Blackiston, Brand Manager for Bulleit Frontier Whiskey at Diageo
Bulleit 20-Year-Old Rye Whiskey will be available beginning July 2026, in limited quantities at the Bulleit Distillery and select cities nationwide with a suggested retail price of $299 for a 750mL bottle. To reserve a bottle at the Bulleit Distilling Company for pickup, please visit AnyRoad.
Anm.: Titelbild durch AI generativ erweitert mit Firefly Fill & Expand
Im Januar haben wir von der Glencairn Glass Crime Short Story Competitionberichtet, jetzt stehen die Gewinner fest, und wir wollen sie Ihnen natürlich nicht vorenthalten, ebensowenig wie die Links zu ihren Siegergeschichten.
Kurz rekapituriert, was die Glencairn Glass Crime Short Story Competition eigentlich ist: Glencairn Glass schreibt jährlich einen Preis für die beste Krimi-Kurzgeschichte (nicht mehr als 2000 Wörter) aus. Als ersten Preis gibt es 1000 Pfund als Preis und die Veröffentlichung auf der Bloody Scotland Webseite. Außerdem wird man als Gast-Star beim Festival im September eingeladen. Für Platz 2 gibt es 500 Pfund.
Wer diese Preise womit gewonnen hat, und wo man die Kurzgeschichten lesen kann, erfahren Sie hier:
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Winner and runner-up announced in this year’s Glencairn Glass Crime Short Story Competition
The Glencairn Glass, the official glass for whisky, has announced the winner and runner-up of its annual Crime Short Story Competition, held in partnership with the Bloody Scotland International Crime Writing Festival.
Following another year of outstanding entries from aspiring and established crime writers around the world, Kathy Schilbach – also writing under the name Kate Finnemore – has been named the overall winner for her dark and disturbing story, Making Friends. Ross Alexander was selected as runner-up for his compelling story, Life Wasted.
Kathy receives the £1,000 first prize and a guest appearance at the Bloody Scotland Festival in September. Ross receives £500, and both winning stories will be published on the Bloody Scotland and Glencairn Glass (whiskyglass.com) websites.
Produced by the award-winning Scottish family glassware company Glencairn Crystal, the Glencairn Glass has celebrated and supported the Bloody Scotland Crime Writing Festival since 2020 with its Glencairn Glass sponsorship of both the McIlvanney Prize for the Scottish Crime Book of the Year and the Bloody Scotland Debut Crime Novel of the Year awards.
Winner: Making Friends by Kathy Schilbach
A disturbing tale about a mysterious and anxious woman who has a dark secret to keep.
Kathy Schilbach lived in France for over 30 years, where she taught English in a lycée in the small historic town of Chinon. She loves to read crime and historical novels and had always wanted to write. Retirement from teaching gave her the time and opportunity she needed – she now lives in West Sussex and under her pen name, Kate Finnemore, has had short stories and pocket novels published as well as achieving success in several writing competitions.
Kathy said:
“I’m absolutely thrilled that my story has been chosen as the winner of the Glencairn Glass Crime Story Competition. Winning this prize in what is nowadays a difficult, crowded market has given me an amazing feeling of achievement. Thank you to everyone at Glencairn for running such a great competition. I had a certain real-life murderer in mind when I started to write. She was just a name from history though, a starting point in the process of writing.”
Runner-up: Life Wasted by Ross Alexander
A gripping confession from an unlikely vigilante who took justice into his own hands to free a woman from her abusive, alcoholic husband.
Ross Alexander is a Scottish author based in East Lothian who writes crime thriller novels and short stories. He has had several short stories published by Darkstroke Books and his short story ‘Deadly Night Shades’ featured in the first edition of the Tangled Web/Aspiring Fiction magazine, a publication specialising in Tartan Noir. He has also written a number of novels, including five in his DI Joanne Christie series, set in Edinburgh and the Lothians.
Ross said:
“I was thrilled to hear that I had been selected as the runner up in this year’s Glencairn Glass Crime Short Story Competition. To be recognised by a panel of judges made up of crime fiction enthusiasts is very humbling. The Bloody Scotland International Crime Writing Festival is close to my heart, which makes this award so very special.”
Since its launch in 2021, the Glencairn Glass Crime Short Story Competition has attracted hundreds of entries from around the globe and has helped launch the careers of several emerging writers.
Among its success stories are Frances Crawford, winner in 2022/23, who has since signed a two-book deal with Penguin – her first novel was published earlier this year. Allan Gaw, runner-up in 2022/23, went on to win the 2024 Bloody Scotland Debut Novel Prize and secure a four-book publishing deal with Polygon.
For the first time, this year’s entries were judged by a panel comprising six of the UK’s leading crime book influencers alongside Kirsty Nicholson, Marketing Director at Glencairn Crystal. The criteria was that the protagonist must be from Scotland.
Kirsty Nicholson said: „Each year we are amazed by the quality and originality of the entries we receive, and 2026 was no exception. Kathy’s story stood out for its atmospheric storytelling and psychological tension, while Ross’s entry impressed the judges with its strong narrative voice and engaging execution. We are delighted to celebrate both writers and continue supporting emerging talent within the crime-writing community.“
Bloody Scotland Festival Director Bob McDevitt said: The standard of entries this year was exceptionally high, making the judging process both challenging and rewarding. Congratulations to Kathy and Ross on their well-deserved success, and thank you to everyone who entered and helped make this another fantastic year for the competition.“
Eine neue Abfüllung der Kilchoman Distillery auf Islay kommt demnächst in die Regale, auch in Deutschland: Der Kilchoman Rockside 11yo ist ein neues permanentes Mitglied der Core Range und wird zu 100% aus der Gerste der eigenen Rockside Farm hergestellt. Er ist damit sozusagen die noch lokalere Version der 100% Islay Abfüllungen – und wird diese folgerichtig auch ablösen.
Was es über den Kilchoman Rockside 11yo zu sagen gibt samt seinen Tasting Notes, das können Sie hier lesen:
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Neue Core Release: Kilchoman Rockside 11 – 100% Islay Malt – Made at Rockside Farm
Die Farm Destillerie Kilchoman überrascht mit einem neuen Core Range Release mit 11 Jahren Statement und der eigens angebauten Rockside-Farm Gerste
Islay’s Farm Brennerei Kilchoman befindet sich auf der Rockside Farm, wo seit über 20 Jahren die Gerste für die „100 % Islay“- Serie angebaut wird. Mit dem neuen Core Release „Rockside 11“ beginnt nun ein neues Kapitel: Die neue Edition tritt als Nachfolger der „100% Islay“- Serie an und wird ausschließlich aus der eigens angebauten Farm-Gerste hergestellt. Neben den Flaggschiffen „Machir Bay“ und „Sanaig“ wird sich zukünftig der neue Release und Farm-Edition „Rockside 11 Years Old“ in die Kilchoman Range einreihen. Jede der drei Core Editionen sind nach einem für Kilchoman bedeutenden Ort in der unmittelbaren Umgebung der Islay-Destillerie benannt. Als erstes Age-Statement der Core Range verkörpert die neuste Edition die Herkunft des beliebten 100% Islay Malts – destilliert aus den Gerste-Ernten der Rockside Farm, direkt vor den Türen der Kilchoman Distillery.
Kilchoman Rockside 11 – 100% Islay Malt – Bourbon & Oloroso Cask Matured – New Core Range Release
Leicht getorft mit der beliebten zu 100 % eigens angebauter Rockside-Farm-Gerste – mit 20 ppm –, reifte der Islay Malt über 11 Jahre in einer Fasskombination aus Bourbon- und Oloroso Sherry Casks. Es erwartet Sie eine feine Balance aus leichtem Rauch, tropischen Früchten, Zitrus Süße und angenehmer Würze.
Stephanie Macleod ist eine der profiliertesten Figuren in der schottischen Whiskyszene. 2020 wurde sie zum Master Blender bei Aberfeldy ernannt, drei Jahre später übernahm sie zusätzlich die Aufgabe, als Director of Blending, Scotch Whisky, für die Destillerien von Bacardi das Profil und die Ausrichtung in Sachen Whisky zu verantworten – konkret gesagt für Aberfeldy, Craigellachie, Aultmore, Royal Brackla und Glen Deveron.
Am Sonntag war Stephanie Macleod zur Veranstaltung „Meet The Makers“ (wir berichteten hier darüber) in Berlin – und bereits vor dem Event hatten wir die Möglichkeit, mit ihr über ihre Arbeit und ihre Gedanken zu Whisky zu sprechen. Unser Interview finden Sie unten in einer übersetzten Abschrift – das Video dazu werden wir zu einem späteren Zeitpunkt auf Youtube veröffentlichen – wenn Sie darüber informiert werden wollen, dann bitte abonnieren Sie doch unseren Kanal dort.
Nun aber zu unserem Gespräch mit Stephanie Macleod:
Whiskyexperts: Vor sechs Jahren haben wir ein Interview mit Ihnen gemacht, als Sie Master Blender bei Aberfeldy wurden. Vor drei Jahren hatten wir einen Artikel darüber, dass Sie bei Bacardi Director of Blending Whisky wurden. Und jetzt, wieder drei Jahre später, haben Sie daraus resultierend mehrere Destillerien in Ihrer Obhut.
Stephanie Macleod: Genau – Aberfeldy, Craigellachie, Aultmore, Royal Brackla und Glen Deveron.
Whiskyexperts: Wie agieren Sie dabei, um den Charakter jeder Brennerei separat zu halten, damit sie sich voneinander möglichst unterscheiden?
Stephanie Macleod: Bei Craigellachie ist das ziemlich einfach. Wir haben die Worm Tubs, die Worm Condensers, und er hat damit diesen muskulösen Charakter, hinter dem sich dieser erstaunliche fruchtige Charakter verbirgt. Und während er reift, lassen die schwefeligen Noten nach und die fruchtigen Noten treten in den Vordergrund.
Aultmore ist eher ätherisch, ziemlich elegant und unterschwellig, also völlig anders als Craigellachie, obwohl beide aus der Speyside stammen.
Royal Brackla ist sehr stark vom Sherry-Finishing geprägt, und wir haben für jede Altersangabe ein anderes Sherry-Finish.
Glen Deveron – mit dem machen wir nicht ganz so viel, aber er hat die Charakteristika von Äpfeln und gerösteten Getreidenoten. Und er läuft immer noch sehr gut. Die Leute lieben ihn.
Whiskyexperts: Eigentlich ein sehr unterschätzter Whisky.
Stephanie Macleod: Das ist er. Das ist er. Und er funktioniert auch sehr gut mit Sherry.
Und dann haben wir Aberfeldy, der Grund, warum ich hier bin. Und das ist wiederum ein Highland-Whisky. Es war die einzige Destillerie, die von der Familie Dewar gebaut wurde. Für uns als Unternehmen ist sie also sehr wichtig. Sie wurde ganz klar mit Blick auf Qualität gebaut. Sie wollten das Beste und die modernste Technologie der damaligen Zeit. Und es ist noch dazu eine wunderschön anzusehende Destillerie. Sobald man vorfährt, merkt man einfach, wie sich die Schultern entspannen. Und, wissen Sie, mein Mann stammt auch aus Aberfeldy, also gibt es da auch eine Art familiäre Verbindung.
Also: jede Destillerie hat ihren eigenen Charakter, und das liegt an den Menschen, die in den jeweiligen Destillerien arbeiten. Sie sind hochprofessionell und leidenschaftlich bei dem, was sie tun. Es gibt eine kleine Rivalität zwischen den Destillerien. „Mein Whisky ist der bessere“, „Nein, mein Whisky ist der beste“ – womit ich sie auch gerne provoziere und aufziehe , aber das Wichtige ist, dass der Prozess für jede Brennerei immer derselbe ist, damit wir ein konsistentes Destillat liefern. Und um konsistent zu sein, beziehen wir die besten Fässer, die wir nur können, weil wir sicherstellen wollen, dass wir das Destillat am Ende des Reifungsprozesses fast vorhersagen können, damit keine bösen Überraschungen auf die nächste Generation von Blendern warten, die diesen Whisky dann übernehmen werden.
Das ist eines der Dinge beim Whisky: Bei dem Whisky, den wir heute machen, wissen wir nicht, ob wir ihn je in einer Flasche sehen werden. Aber wir treffen jede Vorsichtsmaßnahme, die wir können, um sicherzustellen, dass unsere Whiskytrinker der Zukunft, egal was passiert, denselben großartigen Geschmack haben werden, den sie heute erleben.
Whiskyexperts: Es muss so etwas wie ein flüssiges Archiv in einer Destillerie geben, das in die Vergangenheit zurückreicht. Wie weit reicht es bei Aberfeldy zurück?
Stephanie Macleod: Also, wir behalten Proben. Wir haben wahrscheinlich Proben, die bis zu meinem Anfang im Jahr 2006 zurückreichen, ganz sicher. Das Problem mit dem Aufbewahren von physischen Proben ist, dass sie nicht mehr so sind wie zu dem Zeitpunkt, als man sie in die Flasche gefüllt hat.
Whiskyexperts: Sie entwickeln sich in der Flasche weiter, richtig?
Stephanie Macleod: Ja, das tun sie. Wenn man sie einfriert, behalten sie etwas mehr. Was wir also mehr nutzen, sind unsere sensorischen Notizen, die wir damals gemacht haben. Und das sagt uns dann, ob es eine Veränderung gegeben hat oder nicht.
Whiskyexperts: Sie müssen von Zeit zu Zeit die Gerstensorte wechseln, Sie ändern wahrscheinlich im Laufe der Zeit die Hefe. Die Brennblasen werden ersetzt oder Teile davon werden überarbeitet – wie behalten Sie da den Charakter des New Make bei? Streben Sie überhaupt danach, den Charakter des Destillats so beizubehalten, wie er ist?
Stephanie Macleod: Wissen Sie, Sie haben recht. Es ist unglaublich, aber es gab in der Vergangenheit Leute, die mir gesagt haben, sie könnten schmecken, wann Golden Promise ging und eine andere Gerstensorte kam. Und das kann ich nicht bestreiten. Die Zutaten, die in unseren Whisky fließen, sind also sehr wichtig.
Ich glaube, dass wir sogar von Brennvorgang zu Brennvorgang manchmal leichte Unterschiede sehen können. Bei Aberfeldy ist es fruchtig, grasig, getreidig. Manchmal kann es grasig, fruchtig, getreidig sein. Ja. Aber dann bringen wir alles als eine Charge zusammen und die kleinen Unterschiede gleichen sich gewissermaßen aus.
Auch beim Destillieren im Winter im Gegensatz zum Destillieren im Sommer können wir leicht unterschiedliche Eigenschaften erhalten, und manche Leute machen daraus eine Besonderheit.
Whiskyexperts: Als Sie die Position als Director of Blending übernahmen, hieß es in der Pressemitteilung, Ihre Aufgabe sei es, die Premiumisierung voranzutreiben. Ist das noch aktuell oder hat sich der Markt so verändert, dass dies nicht mehr das oberste Ziel ist?
Stephanie Macleod: Ich denke, es gibt jetzt zwei Bereiche, auf die wir schauen. Wir schauen mehr auf die Standards, aber Premiumisierung ist immer noch etwas, wonach die Leute suchen. Sie wollen immer noch eine besondere Flasche kaufen. Einige Leute haben das Geld, um viel auszugeben, und andere nicht. Und manche Leute, zum Beispiel in einem Whisky-Club, kaufen eine besondere Flasche und teilen das Erlebnis dann miteinander. Und ich finde, das ist eine wirklich schöne Sache. Sie trinken ihn nicht einfach nur alleine. Ich denke also, dass Premiumisierung nach wie vor eine Strategie ist, die wir verfolgen sollten.
Aber gleichzeitig erkennen wir auch an, dass die Menschen im Moment andere Dinge haben, für die sie ihr Geld ausgeben müssen – Essen, Treibstoff. Aber sie wollen trotzdem genießen. Und ich glaube, es ist jetzt noch wichtiger, dass wir unseren Whiskytrinkern etwas wirklich Besonderes fürs Geld bieten, denn wenn sie ihr Geld ausgeben, wollen sie es gut anlegen.
Whiskyexperts: Diese Veranstaltung hier nennt sich „Meet the Maker“, und das führt zu der sehr logischen Frage: Wie machen Sie Whisky? Könnten Sie uns durch die Schritte von der Idee oder dem, was das Marketing als Idee vorgibt, bis zum fertigen Produkt führen? Was müssen Sie tun, was ist Ihre Rolle, was ist die Rolle Ihres Teams?
Stephanie Macleod: Es ist eine Mischung. Manchmal bekommen wir von unserem Lieferanten eine Liste mit Fässern und sagen: „Oh, was ist das? Lasst uns das mal probieren.“ Ein bisschen wie der Tokajer für Royal Brackla. Wissen Sie, wir dachten: „Ich glaube, das würde wirklich gut zu Royal Brackla passen. Probieren wir es aus.“ Wir haben Portweinfässer bekommen: „Lasst uns das mit etwas ausprobieren.“ Manchmal haben wir also experimentiert, und das Experiment hat funktioniert. Wir haben es dann unseren Markenleuten gezeigt, und sie sagten: „Ja, das lieben wir auch. Machen wir so.“
Ein anderes Mal sagt das Markenteam: „Lasst uns mal etwas anderes machen. Lasst uns Wein erforschen.“ Und wir gehen dann los, besorgen diese Fässer, machen ein paar Experimente und sagen dann entweder: „Ja, das hat funktioniert“ oder „Es braucht noch mehr Zeit.“ Aber an jedem Punkt arbeiten wir sehr eng mit unserem Markenteam zusammen, weil das Markenteam unsere Verbraucher, unsere Whiskytrinker repräsentiert. Und deshalb ist es wirklich wichtig, dass wir mit ihnen zusammenarbeiten und sicherstellen, dass wir immer auf diese Stimme hören.
Wenn wir für uns in den Brennereien arbeiten hat das manchmal auch einen größeren Zeithorizont, und wer auch immer in 12 Jahren das Sagen hat, wird dann sagen: „Das war etwas, das vor 12 Jahren gemacht wurde.“
Ein weiteres Beispiel dafür, wie wir das angehen: Wir haben ein Projekt mit schottischer Eiche gemacht, bei dem wir einen Teil des Aberfeldy in schottischer Eiche nachgereift und ihn dann in unserer Aberfeldy-Destillerie als Distillery only herausgebracht. Das war einfach der Gedanke: „Lasst uns versuchen, etwas mit schottischer Eiche zu machen.“ Das war während der Pandemie, und während des Lockdowns haben wir beschlossen, ein paar Dinge auszuprobieren – es war viel Zeit da. Neben schottischer Eiche haben wir also auch Mizunara-Fässer ausprobiert.
Zusammenfassend ist das „whisky making“ eine Mischung aus dem, was wir für eine gute Idee gehalten haben, und dem, was das Markenteam denkt. Und es bin natürlich nicht nur ich; ich habe drei Blender: einen Blender, der eigentlich unser Master of Wood und unser Bestandsstratege ist, und dann habe ich einen Blender und einen Assistant Blender. Mein Master of Wood ist ein Schotte, er heißt Keith Geddes; meine Blenderin ist ebenfalls aus Schottland und eine Frau, ihr Name ist Rhiann Ferguson; und meine Assistant Blenderin ist Anija Cherian, sie kommt eigentlich aus Indien und hat alles aufgegeben, um bei uns in Schottland zu arbeiten.
Whiskyexperts: Lassen Sie mich dieses Interview mit einer Frage beenden, die wir so ähnlich auch vor sechs Jahren gestellt haben. Da Sie für das Blending und alles andere verantwortlich sind und für die Zukunft planen müssen: Was sind Ihrer Meinung nach die Chancen und Risiken für schottischen Whisky in den nächsten Jahren?
Stephanie Macleod: Ich denke, wir müssen darauf bedacht sein, die beste Qualität und die aufregendsten Whiskys anzubieten, die wir können. Denn wie ich schon sagte, das Geld sitzt knapp, und wenn die Leute Geld ausgeben, wollen sie wissen, dass sie es gut angelegt haben. Sie wollen das Erlebnis mit Familie und Freunden teilen, und sie möchten, dass diese wissen, dass das Geld gut investiert war und es jedem schmeckt. Wir müssen uns also weiterhin auf qualitativ hochwertige Fässer konzentrieren und unsere Prozesse so streng und optimal wie möglich halten.
Wir müssen auch die Wichtigkeit von Nachhaltigkeit anerkennen. Wissen Sie, wir bekommen nicht mehr so viel Regen, selbst in Schottland, weniger Regen und mehr Sonnenschein. Diesen Wandel müssen wir also anerkennen und entsprechend handeln.
Jedenfalls bin ich davon überzeugt, dass schottischer Whisky immer einen Platz im Herzen der Menschen haben wird
Whiskyexperts: Stephanie, vielen Dank für Ihre Zeit und danke für das Interview.
Fans von japanischem Whisky dürfen sich freuen: dekantā, ein führender Onlinehändler für japanischen Whisky, hat sich anlässlich seines 11. Geburtstags mit der Kiyokawa Distillery zusammengetan (sie hat hat erst in diesem Februar ihren ersten Release auf den Markt gebracht) und mit ihr das Fass Nr. 11 abgefüllt – und damit erst das zweite Bottling der jungen Brennerei.
Der Whisky stammt aus einem ex-Marsala-Fass und ist auf 348 Flaschen limitiert. Er ist mit 54% vol. Alkoholstärke abgefüllt und kostet 319,99 Dollar pro Flasche. Mehr über ihn, wie zum Beispiel die Tasting Notes und die Bezugsquelle, finden Sie im Artikel, den wir dazu erhalten haben:
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DEKANTĀ CELEBRATES ITS 11TH ANNIVERSARY WITH THE 11TH CASK EVER FILLED AT KIYOKAWA DISTILLERY
Japan’s Kiyokawa Distillery and leading Japanese whisky retailer dekantā have announced the release of Kiyokawa The Cask – dekantā 11th Anniversary Collector’s Edition. An exclusive single malt created to celebrate the company’s 11th anniversary, and only the second official bottling from Japan’s pioneering farm-to-bottle whisky producer. It was matured in an ex-Marsala cask and is limited to just 348 bottles.
The release brings together two significant milestones. As dekantā marks eleven years of connecting whisky enthusiasts with Japan’s finest distilleries, the company has selected the 11th cask ever filled at Kiyokawa Distillery for its latest anniversary bottling.
The whisky is also only the second official release from Kiyokawa, offering collectors and enthusiasts a rare opportunity to experience one of the distillery’s earliest maturing casks.
Located at the Iiyama Mountain Farm in Nagano Prefecture, Kiyokawa has earned recognition as Japan’s first farm-to-bottle whisky distillery. The distillery oversees every stage of production, from barley cultivation through to bottling, creating a direct connection between agriculture and whisky making that remains rare within the Japanese whisky industry.
Kiyokawa’s production methods are heavily shaped by founder David Troiano’s Italian heritage. Fermentation takes place in Italian-made Garbellotto wooden fermenters and can last for up to eight days, significantly longer than industry norms. Distillation is carried out in Italian-made Frilli stills, believed to be unique within Japanese whisky production and chosen for their ability to create a rich, characterful spirit.
The release also highlights Kiyokawa founder David Troiano’s commitment to sourcing genuine ex-Marsala casks.
Each year, Troiano travels to Sicily to personally select casks for the distillery. Rather than relying on wine-seasoned barrels prepared specifically for the whisky industry, he sources authentic ex-Marsala casks that have spent years maturing wine within a traditional In Perpetuum system.
Similar to the Solera systems used in Sherry production, the In Perpetuum method continuously refreshes wine stocks over time, allowing casks to develop considerable depth and character. The barrels selected for Kiyokawa typically mature Marsala for six to eight years before being shipped to Iiyama for whisky maturation.
Once filled with whisky, these first-fill ex-Marsala casks contribute layers of dried fruit, walnut, citrus peel, spice and caramelised sweetness while preserving the character of Kiyokawa’s farm-to-bottle spirit.
Bottled at a robust 54% ABV without chill filtration or added colour, Kiyokawa, The Cask – dekantā 11th Anniversary Collector’s Edition showcases a whisky that is both unmistakably of its home Iiyama, and also proudly influenced by its Italian heritage, from fermentation and distillation through to maturation. The results of this combination speak for themselves.
Kiyokawa’s The Cask Collector’s Edition is now available for purchase. As a single cask release, it is limited to just 348 bottles.
In der Verkostung von heute gibt es zwei Whiskys, in denen sich Spirit aus der Destillerie Balvenie befindet: Balvenie und Burnside. Burnside ist ein teaspooned Balvenie, und was „teaspooned“ bedeutet, hat heute Serge sehr treffend in der Einleitung zu seinem Tasting beschrieben – hier die Übersetzung:
Zur Erinnerung: Burnside ist die Bezeichnung für „teaspooned“ Balvenie. Dabei ist der örtliche Bridgeclub für Rentner in Dufftown (oder ist es der Scrabbleclub?) damit beauftragt, einen Teelöffel Glenfiddich oder Kininvie zu einigen tausend Fässern Balvenie hinzuzufügen. Woche für Woche.
Nachdem das geklärt ist, kommen wir zum Tasting selbst: Unsere Tabelle zeigt, dass die Originalabfüllung mit 12 Jahren gegenüber dem unabhängig abgefüllten Burnside einen schweren Stand hat:
Abfüllung
Punkte
Balvenie 12 yo 2012/2025 (47.3%, OB, A collection of Curious Casks, Montilla Wine Seasoned Cask)
Nach unserem Bildbericht über das THY Whisky Festival 2026 (Sie finden diesen hier) widmen wir uns ein weiteres Mal dem spannenden Thema Dänischer Whisky. Diesmal geht es um die ebenso handwerklich geführte Destillerie Fary Lochan in Jütland. Gastautor Jannes Schliephorst hat sie besucht und uns seinen Bericht gesendet, der schöne Einblicke in die Besonderheiten dieser Destillerie bietet.
Die Bilder dazu haben wir im Anschluss als klickbare Galerie für Sie aufbereitet. Viel Vergnügen mit dem Artikel!
Gastartikel
Autor: Jannes Schliephorst
Dänischer Whisky: Zu Besuch bei Fary Lochan – Von Brennnessel-Rauch und alten Fässern
Während meiner Reiseplanung für den Besuch des THY-Whisky-Festivals am 13.06.2026 stieß ich unter den dänischen Destillerien auf Fary Lochan. „Als einzige Brennerei der Welt verwenden wir frische Brennnesseln (…) für das Räuchern unseres Malzes“ – so die Beschreibung auf Fary Lochans Website. Sofort war ich interessiert und so fiel die Entscheidung zum Besuch ziemlich schnell auf diese dänische Destillerie.
Gesagt, getan – am 12.06.26 ging es also zu Fary Lochan. Die Destillerie liegt etwas versteckt im kleinen Dörfchen Farre in Jütland. Über einen Kiesweg erreicht man die Gebäude der Destillerie, welche sich in der Mitte eines kleinen Waldes befinden. Dabei rahmen das Besucherzentrum mit Shop, das Brennhaus, das externe Fasslager mit Tasting- und Eventlocation, sowie ein Gebäude mit Abfüllanlage (hier passiert noch alles on-site) und Warenlager einen kleinen See in der Mitte der Lichtung ein. Dieser See und das Dorf herum sind dabei für Fary Lochan namensgebend. Lochan leitet sich dabei vom schottischen „Loch“ her und soll den Bezug zum Whisky verdeutlichen.
Empfangen wurden wir vor Ort von Thomas Smidt-Kjærby für eine Tour durch die Geschichte und Produktion von Fary Lochan. Thomas ist einer der Eigentümer, verantwortlich für Marketing und ein Stiefsohn des verstorbenen Gründers Jens-Erik Jørgensen. Dieser gründete die Destillerie 2009 mit dem Anspruch einen qualitativ hochwertigen und einzigartigen dänischen Whisky zu kreieren. Heute leiten dessen Frau und drei Kinder die Geschäfte und tragen seine Ambitionen fort.
Nun möchte ich auch Sie auf eine kleine Tour durch die Produktion von Fary Lochan mitnehmen. Doch wie produziert die Destillerie eigentlich? Die Destillerie verwendet zum einen gemälzte Gerste der Brauerei Fuglsang aus dem Süden Dänemarks für ihre nicht rauchigen Abfüllungen. Für die rauchigen Whiskys bekommt Fary Lochan ungemälzte Gerste von einem Landwirt aus der Region. Diese mälzt der Braumeister John Sørenson vor Ort. Die Trocknung und Räucherung des Malzes findet auf dem Hof der Destillerie statt. Hierzu werden frische Brennnesseln aus dem umliegenden Wald gesammelt, in einem recht kleinen Ofen verbrannt und der Rauch über eine Röhre in die Gerste geleitet. Der Wald rund um die Anlage gehört zum Grundstück der Destillerie und bietet je nach klimatischen Bedingungen den Nährboden für die heimischen Brennnesseln, welche vor dem Räuchern mit langen Handschuhen geerntet werden.
Beide Arten des Malts werden anschließend in einer 1.200 Liter Mashtun verarbeitet und die Maische über Rohre, welche die einzelnen Gebäude der Destillerie unterirdisch verbinden, in zwei Washbacks (auch 1.200 Liter) geleitet, um dort für vier bis fünf Tage (bis zu 120h) zu fermentieren. Anschließend erfolgt der erste Brennvorgang in einer ebenso 1.200 Liter fassenden kupfernen Washstill. Im Anschluss werden die Low Wines erneut über unterirdische Rohre in das Brennhaus geleitet, wo zwei Spirit Stills á 200 und 300 Liter warten. Die Form der Brennblasen ist birnenförmig und die Lynearms der Brennblasen sind leicht abfallend, was für weniger Rückfluss sorgt. Diese Eigenschaften tragen zu dem öligen Charakter des Endproduktes bei.
Alle drei Brennblasen stammen von Forsyths aus Schottland. Gestartet hatte die Destillerie 2009 allerdings mit den beiden kleinen Stills als Wash- bzw. Spirit Still. Hier konnte Fary Lochan die lange Warteliste auch nur umgehen, da die Brennblasen wohl die kleinsten waren, die Forsyths jemals herstellen durfte. 2016 folgte dann die Installation der 1.200 Liter Wash Still und die bisherige 300 Liter Wash Still wurde zu einer weiteren Spirit Still umfunktioniert.
Der New Make wird im Anschluss in Ex-Bourbon-, Süßwein- oder anderweitig vorbelegte Fässer gefüllt und darf entweder im externen Fasslager oder dem Warehouse 1 im Keller unter dem Brennhaus und dem Besucherzentrum reifen. Aktuell werden so Fässer mit etwas unter 30.000 Litern Jahresproduktion befüllt und eingelagert.
Gegen Ende der Tour zeigte uns Thomas im Warehouse die aktuellen Schätze der Destillerie – drei Armontillado Sherry-Fässer aus dem Jahr 1925! Auf jene Fässer wurde Fary Lochan bei einem Besuch in Jerez de la Frontera in einem Kellerraum ihrer Stamm-Bodega aufmerksam. Nach mehrfacher Nachfrage war die Bodega dann bereit, zumindest eines der Fässer an die Destillerie zu verkaufen. Nach kurzer Zeit kam allerdings die Nachricht aus der Bodega, dass die zwei anderen Fässer auch zum Verkauf stünden, da die zwei übrigen Fässer nebeneinander ohne das dritte obendrauf „would look stupid“ (Zitat) und optisch nicht mehr in das Solera-System passten. So hatte Fary Lochan das Glück auch die beiden anderen Fässer zu einem für die Branche verhältnismäßig guten Preis zu erwerben. Die erste Abfüllung aus diesen Fässern kam übrigens 2025 in die Flaschen. Der Whisky durfte dabei fünf Jahre in Ex-Bourbon-Fässern und 4,5 Jahre in einem der fast 100 Jahre alten Amontillado-Fässern reifen.
Zum Abschluss der Tour durften wir im Besucherzentrum noch einen Blick auf das Sortiment von Fary Lochan werfen und die aktuelle Core-Range der Destillerie probieren, sowie einige Single Cask Proben (unter anderen der Amontillado-Reifung) mitnehmen. Das Sortiment gliedert Fary Lochan in Single Cask Abfüllungen, ihre Core Range an Whisky und diverse anderen Spirituosen, unter anderen Gin (auch mit Brennnesseln).
Die Einzelfass-Abfüllungen werden dabei in 0,5 Liter Flaschen, meistens in Fassstärke und limitierter Menge auf den Markt gebracht. Da die Destillerie jedoch auch Restaurants und Bars beliefert, musste irgendwann eine Core-Range und damit eine gleichbleibende und dauerhaft verfügbare Produktreihe geschaffen werden. So entstand im Jahr 2024 die Reihe SÆSON mit gänzlichen von den bisherigen Abfüllungen abweichendem Design – schwarze Flaschen mit einem Label, welches grafisch immer einen anderen Produktionsschritt in Szene setzt. Abgefüllt wird die Reihe in Trinkstärke und 0,7 Litern Füllmenge. Der Name SÆSON ist eine Hommage an die Anfänge der Destillerie, zu welchen vier verschiedene Whiskystile benannt nach den vier Jahreszeiten produziert wurden. Die drei Whiskys der Reihe sollen nun die aktuelle Bandbreite von Fary Lochan abbilden. SÆSON 1 ist nicht rauchiger Whisky, welcher zum Großteil in Ex-Bourbon und einem kleineren Anteil PX-Sherry Fässern gereift wurde. SÆSON 2 enthält über Brennnessel-Rauch getrocknetes Malz und ist entspricht einer rauchige Abfüllung. Die Reifung erfolgte ebenso hauptsächlich in Ex-Bourbon und PX-Sherry Fässern. SÆSON 3 wurde ausschließlich in Sherry-Fässern gereift und soll den Fasseinfluss auf den Charakter des Whiskys aufzeigen.
Die Destillerie bietet regelmäßig Touren in Englisch an. Sollten Sie also interessiert sein und in der Gegend Urlaub machen – ein Besuch lohnt sich! [Ågade 41, 7323 Farre, Dänemark]
Berlin und Whisky – das ist ohne das Union Jack nicht wirklich vorstellbar. 1976 gegründet, ist das Whisky Pub seitdem Anlaufpunkt für Whiskybegeisterte und solche, die es werden wollen. Mit 1400 Flaschen im Angebot und vor allem geführt von Leuten, die etwas von Whisky verstehen, ist es nicht nur für Berliner ein Pflichtbesuch.
Und nächste Woche umso mehr: Das Union Jack – The Whisky Pub! feiert sein 50jähriges Bestehen – und das mit einer Reihe von Tastings und Angeboten. Alleine neun Tastings zwischen Samstag, den 27. Juni und Sonntag, den 5. Juli können gebucht und besucht werden, mit Vortragenden wie Mark Armin Giesler, Thomas Plaue, Jack Wiebers, Markus Heinze, und Uwe Wagmüller, dem Chef persönlich. Alle Details zum Programm finden Sie auf der Webseite des Union Jack.
Ein wenig aus der Geschichte des Pubs erfahren Sie unten, und auch mehr über die Veranstaltungen dort während der Jubiläumswoche. Bleibt uns nur, dem Team vom Union Jack aufs Herzlichste zu gratulieren! Auf die nächsten 50 Jahre!
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Union Jack 1976 – 2026
50 Jahre Whisky, Genuss & Geselligkeit
Berlin, Charlottenburg. In diesem als gemeinhin gutbürgerlich bekannten Bezirk mit einer lebendigen Kultur- und Barszene ist ein Ort schon lange ein Refugium für Whiskyliebhaber: Das Union Jack – The Whisky Pub!
401 Sorten Whisky
…so steht es auf dem Leuchtreklameschild an der Hauswand. Das war 1976, als sich die Türen des Union Jack öffneten. Wer den Pub betritt, erlebt sofort eine kleine Zeitreise – Holzvertäfelte Wände, gedämpftes Licht, urige Einrichtung. Lässt man den Blick schweifen, fallen immer mehr Details ins Auge – so auch die Sammlung von inzwischen ca. 1.400 Whiskyflaschen, welche die antiquarischen Regale säumen. Schon damals unter der Leitung von Sigrid D. alias „Snake“ wurde das Pub zum Anlaufpunkt für Whiskyenthusiasten und noch heute zeugen Kellerfundstücke wie alte Notizzettel der Gäste von spaßigen Tasting-Abenden.
Finest Whisky
2016 übernahm Uwe Wagmüller die Geschicke des Pubs. Durch seinen Laden „Finest Whisky“ in Berlin Schöneberg war er bereits zu einer festen Größe der Berliner Whiskycommunity avanciert und verband fortan Ausschank und Verkauf der begehrten Tropfen. Mit der Übernahme gingen auch einige Modernisierungen einher, jedoch immer mit dem Fokus darauf den altehrwürdigen Charme des Pubs zu erhalten.
1976 – 2026
Seit 50 Jahren steht der Union Jack Pub für ein warmes Willkommen und kalte Biere vom Fass; für Whiskygenuss und Geselligkeit in familiärer und nachbarschaftlicher Atmosphäre; für Begeisterung und Passion rund ums Thema „Whisky“, welches durch ein starkes Team mit enormem Fachwissen vermittelt wird. Ohne die Freunde und Gäste, die dem Pub auch während der Corona-Krise die Treue hielten, wäre dieses Jubiläum gar nicht so leicht möglich gewesen. Dafür möchten wir – das Team des Union Jack – uns bedanken – und natürlich mit euch feiern!
Vom 27.06. – 05.07.2026 veranstalten wir daher eine Festivalwoche
mit unschlagbaren Angeboten und Tastingevents! In dieser Woche warten viele renommierte Brand Ambassadore mit exklusiven line ups auf:
Mark-Armin Giesler präsentiert zum Auftakt Laphroaig,
Markus Heinze beehrt uns mit einer ausgewählten Glenfiddich Range,
auch die Arran Destillerie stellt neue Abfüllungen vor.
Zusätzlich gibt es im Zeitraum der Festwoche 50% Rabatt auf das Ausschanksortiment bei Whisky und eine Loselotterie mit garantiert 100 Gewinnen!
Gäste dürfen sich außerdem auf eine eigene Jubiläumsabfüllung freuen – auf 50 Stück limitiert und nur vor Ort erhältlich.
Weitere Details findet ihr auf unserer Webseite www.unionjack-berlin.de. Wir freuen uns darauf, mit euch zu feiern!
Die Legends of Scotland, die facettenreiche Abfüllungsserie des deutschen Online-Händlers und unabhängigen Abfüllers whic.de erhält die erste torfige Abfüllung – einen 13 Jahre alten Ballechin aus dem 1st Fill Oloroso Sherry Butt. Er ist ab sofort bei whic erhältlich (Link in der Info unten).
811 Flaschen in Trinkstärke gibt es vom Battle of Bannockburn „The Victor“, der in Zusammenarbeit mit Signatory Vintage herausgebracht wurde – und mehr über ihn untenstehend
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EIN FELD, EIN SCHICKSAL – UND NUN EIN WHISKY
Der erste getorfte Single Malt der Legends of Scotland eröffnet das Profil Fields of Fate
Bremen, 24.06.2026
Am 24. Juni 1314 entschied sich bei Bannockburn, wohin Schottlands Weg führen würde. Genau 712 Jahre später bringen whic und Signatory Vintage diesen schicksalhaften Wendepunkt ins Glas: Battle of Bannockburn „The Victor“ ist das dritte Kapitel der limitierten Serie Legends of Scotland – und das erste, das nicht einer Person, sondern einem Ereignis gewidmet ist. Mit ihm eröffnet die Serie ihr drittes Charakterprofil Fields of Fate: Wo Rebels & Warriors für helle Bourbon-Eleganz und Kings & Queens für edle Sherry-Tiefe stehen, bringen die Fields of Fate den Rauch – und damit den ersten getorften Single Malt der Reihe.
Der Ballechin ist die stark getorfte Marke der Edradour Distillery in den Highlands. Für dieses Kapitel reifte der 13 Jahre alte Single Malt in einem einzelnen 1st Fill Oloroso Sherry Butt. So trifft der rauchige Hausstil der Brennerei auf die dunkle Tiefe eines besonders aktiven Sherryfasses – jene Verbindung, die das Profil Fields of Fate ausmacht: kühn, vielschichtig und vom Schicksal geformt.
Daraus resultiert ein Single Malt von tiefem Mahagoni mit rötlich-kupfernem Schimmer. Sein Charakter lebt vom Kontrast: Über dichtem Holzrauch steigen überraschend helle Tropenfrüchte wie Ananas, MangoundPapaya auf, während das aktive Sherryfass Rosine, dunkle Pflaume und Nuss-Nougat-Creme beisteuert. Dazwischen entfalten sich Tabak, Leder und herzhafte BBQ-Anklänge, abgerundet von Kardamom, Zimt und Nelken. Der lange, würzige Nachklang mündet schließlich in eine feine Aschenote, begleitet von Pfeffer und Kaffee.
Abgefüllt in perfekter Trinkstärke von 46% Vol., ohne Farbstoff und ohne Kühlfilterung, bewahrt jede der 811 Flaschen die Handschrift des einzelnen Fasses – eine echte Single-Cask-Rarität. Dank des fairen Preises eignet sich der Dram nicht nur für die Sammlung, sondern ebenso für gesellige Abende mit Freunden. Er ist ab sofort exklusiv bei whic verfügbar unter: https://whic.de/legends-of-scotland
„Mit den Fields of Fate holen wir den Rauch erstmals in die Legends of Scotland – und ausgerechnet dieser Ballechin zeigt, wie viel zwischen Torf und heller Frucht passieren kann. So ein Dram offenbart sich erst mit der Zeit, und am schönsten erkundet man ihn nicht allein, sondern gemeinsam.“
Arne Wesche, Gründer von whic
Über die Serie Legends of Scotland
Von den nebelverhangenen Highlands bis zu den sturmgepeitschten Inseln – Schottlands Historie ist geprägt von Mut, Konsequenz und Handwerkskunst. Die Legends of Scotland fangen diesen epischen Spirit in einer Sammlung charaktervoller Drams ein, von denen jeder in einer wahren Geschichte verwurzelt ist.
Diese Serie ist eine Reise durch die Zeit: erbitterte Schlachten, hart erkämpfte Kronen und die Menschen, die eine Nation formten. Drei markante Charakterprofile gilt es zu erkunden.
Rebels & Warriors Geprägt von Klarheit, Balance und klassischer Bourbonfassreifung
Kings & Queens Definiert durch Eleganz, Tiefe und feinste Sherry-, Port- oder Weinfässer
Fields of Fate Entscheidende Momente und rauchige Malts – kühn, intensiv und vom Schicksal geformt
Whiskys, in perfekter Trinkstärke von 46% Vol. abgefüllt und geschaffen um gesammelt und an entspannten Abenden geteilt zu werden: ausdrucksstark und dennoch zugänglich.
Die Four Roses Distillery in Lawrenceburg, Kentucky, hat eine neue Serie von experimentellen Abfüllungen angekündigt, die sich folgerichtig und nicht überraschend „Experimental Series“ nennt. Den Anfang macht der Four Roses Experimental Series No. 001, ein Kentucky Straight Bourbon Whiskey mit einem Finish in Mizunara oak barrels. Abgefüllt ist er mit 52% Alkoholstärke in einer 0,375l-Flasche, der Preis ist mit 55 Dollar recht attraktiv; die Schwierigkeit besteht allerdings darin, dass das einzige Outlet das Besucherzentrum der Brennerei ist. Sollten Sie also ab dem 30 Juli dort in der Nähe sein, könnte sich ein Abstecher zum Besucherzentrum von Four Roses auszahlen.
Hier die englischsprachige Presseaussendung zum neuen Four Roses Experimental Series No. 001:
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FOUR ROSES DISTILLERY ENTERS A NEW ERA OF BOURBON INNOVATION WITH LAUNCH OF EXPERIMENTAL SERIES
The heritage Kentucky bourbon brand debuts the limited-edition series with a Mizunara cask finish
LAWRENCEBURG, Ky., June 23, 2026 /PRNewswire/ — Today, Four Roses Distillery announces the launch of its new Experimental Series, a limited-edition collection that pushes the boundaries of the brand’s traditional 10-recipe framework. Long celebrated for its consistency, craftsmanship, and signature ten recipe system, the new series marks one of the most ambitious and innovative periods in the brand’s 138-year history, while remaining grounded in the DNA that defines Four Roses Bourbon.
The inaugural release, Experimental Series No. 001, is a Kentucky Straight Bourbon Whiskey finished in rare Japanese Mizunara oak barrels. Prized in the whiskey world for its rarity and uniquely expressive flavor contribution, Mizunara oak was selected based first and foremost on flavor exploration. Throughout the finishing process, the Four Roses team monitored the barrels closely, pulling samples almost weekly to track maturation and determine the ideal balance point for each barrel individually before blending the final liquid.
„This series is an exciting new chapter for us,“
says Master Distiller Brent Elliott.
„It allows us to take the craftsmanship that’s been at the heart of Four Roses and apply it in entirely new ways, experimenting with finishes and techniques that reveal dimensions of flavor our fans haven’t experienced before. For me, it’s about pushing boundaries while staying true to the character of Four Roses Bourbon, and giving our fans the chance to join us on that journey of discovery.“
Experimental Series No. 001 was developed through extensive trials across recipes, yeast strains, barrel specifications, and toast and char combinations to identify the ideal pairing for Mizunara oak’s distinctive flavor profile. Ultimately, Elliott selected a six-year-old OBSK recipe for its ability to complement the oak’s layered spice characteristics while allowing its sweeter and more nuanced notes to shine through.
The packaging for Experimental Series No. 001 reflects the same balance of innovation and heritage found in the liquid itself. The shape of the front label draws inspiration from the iconic Spanish Mission-style architecture of the Four Roses Distillery in Lawrenceburg, Kentucky, while the reverse label reveals one of the brand’s historic single-story rickhouses, a subtle nod to the role maturation and barrel finishing play in shaping the whiskey’s character.
Bottled in a 375ml format, Experimental Series No. 001 will be available for purchase at the Four Roses Distillery Visitor Center (SRP $55 per bottle) beginning July 30. For more information on Four Roses Distillery and the Experimental Series, please visit www.fourrosesbourbon.com or follow @fourrosesbourbon on Instagram.
Anm.: Titelbild durch AI generativ erweitert mit Firefly Fill & Expand
Drei neue Single Casks, schottischer Single Malt, der in Deutschland nachgereift wurde, hat Malte Schweia als unabhängiger Abfüller Dram Way jetzt auf den Markt gebracht – jeweils in einer Mini-Auflage von nur 30 Flaschen. Um welche Malts es dabei geht, darf leider nicht verraten werden, jedenfalls stammen sie aus drei traditionsreichen schottischen Brennereien.
Mehr zu den drei Bottlings unten, auch die Bezugsquelle ist über ein Link zu erreichen:
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Dram Way veröffentlicht drei neue Single Malt Whiskys in Fassstärke
Experimental Series V, Experimental Series VI und The Inner Circle 2026 sind seit dem 20. Juni 2026 auf dramway.de erhältlich – jeweils limitiert auf nur 30 Flaschen.
Dram Way meldet sich mit gleich drei neuen Single Malt Whisky Abfüllungen zurück. Seit dem 20. Juni 2026 sind die Experimental Series V, die Experimental Series VI sowie The Inner Circle 2026 auf dramway.de erhältlich. Alle drei Whiskys wurden in Deutschland nachgelagert und abgefüllt, erscheinen in Fassstärke und sind jeweils auf 30 Flaschen limitiert.
Mit den beiden neuen Experimental-Series-Abfüllungen setzt Dram Way die eigene Reihe ungewöhnlicher Fassreifungen fort. Die Serie steht für Whiskys, die bewusst Grenzen ausloten, besondere Fassideen präsentieren und zeigen, wie vielfältig Single Malt Whisky jenseits klassischer Reifungswege sein kann. Ergänzt werden die beiden Experimente durch The Inner Circle 2026, eine Abfüllung, die der Dram-Way-Community gewidmet ist.
„Die Experimental Series ist für mich der Ort, an dem ich besondere Fassideen ausprobieren kann. Gerade das Franzbrötchen-Finish ist dabei eine tolle Verbindung aus experimenteller Whiskyidee und regionalem Bezug. Mit The Inner Circle 2026 kommt außerdem eine Abfüllung dazu, die sich ganz bewusst an die Community richtet, die Dram Way von Anfang an begleitet“,
sagt Malte Schweia, Gründer von Dram Way.
Experimental Series V – Sake Cask Finish
Der fünfte Teil der Experimental Series ist ein heavily peated Single Malt Whisky aus dem Jahrgang 2015. Sein Finish erhielt der Whisky in einem Fass, das zuvor japanischen Sake enthielt. Die Abfüllung verbindet kräftigen Rauch mit einer floralen, leicht salzigen und überraschend eleganten Seite.
In der Nase zeigt sich der Rauch zunächst zurückhaltender als erwartet. Stattdessen treten florale und kräuterige Noten hervor, begleitet von weißen Blüten, frischem Holz und feiner Würze. Am Gaumen kommt die Rauchigkeit deutlicher nach vorne, bleibt aber rund und zugänglich. Das Sakefass verleiht dem Whisky eine salzige, florale Komponente und zieht die kräftige Rauchigkeit harmonisch glatt. Im Abgang bleibt ein langes Zusammenspiel aus Rauch, Salz und floralen Anklängen.
Die Abfüllung wurde mit 57,4 % vol. in Fassstärke abgefüllt. Es gibt 30 Flaschen à 0,5 Liter. Der Preis liegt bei 80 Euro.
Experimental Series VI – Franzbrötchen Cask Finish
Mit der Experimental Series VI kehrt das Franzbrötchenfass zurück. Diesmal trifft das besondere Finish auf einen heavily peated Single Malt Whisky aus dem Jahrgang 2018. Das Ergebnis ist eine kraftvolle Abfüllung, bei der Rauch, Zimt, Gebäcknoten und die würzige Süße eines frisch gebackenen Franzbrötchens zusammenfinden.
In der Nase trifft leichter Rauch auf das typische Zitrusaroma des Grunddestillats. Das Franzbrötchenfass bleibt zunächst etwas im Hintergrund, zeigt aber bereits feine Gebäcknoten, Buttergebäck und eine angenehme Zimtwürze. Am Gaumen folgt ein kräftiger Antritt mit ordentlich Rauch. Der Alkohol schiebt gut an, bleibt aber eingebunden. Besonders der charakteristische Zimteinschlag prägt den Whisky und gibt ihm eine fast winterlich-gemütliche Note. Der Abgang ist lang, wärmend und wird von Rauch, feiner Süße und würzigem Zimt getragen.
Die Abfüllung wurde mit 55 % vol. in Fassstärke abgefüllt. Es gibt 30 Flaschen à 0,5 Liter. Der Preis liegt bei 80 Euro.
The Inner Circle 2026 – Cherry Wine Cask Finish
The Inner Circle 2026 ist die nicht-rauchige Community-Abfüllung von Dram Way. Der Single Malt Whisky aus dem Jahrgang 2014 erhielt sein Finish in einem Kirschweinfass und verbindet damit fruchtige Tiefe, würzige Kraft und eine persönliche Bedeutung innerhalb der Dram-Way-Geschichte.
Das Kirschweinfass zeigt sich bereits in der Nase sehr präsent. Zusammen mit dem fein gebrannten Grunddestillat entsteht eine Verbindung aus Frucht, Kraft und Eleganz. Am Gaumen ist der Whisky direkt präsent, fruchtig-würzig und trotz seines höheren Alters druckvoll. Die Kirscharomen stehen klar im Mittelpunkt, ohne den Whisky eindimensional wirken zu lassen. Der Abgang ist wärmend, fruchtig und von einem feinen Eicheneinschlag begleitet.
Die Abfüllung wurde mit 50 % vol. in Fassstärke abgefüllt. Es gibt 30 Flaschen à 0,5 Liter. Der Preis liegt bei 85 Euro.
Alle drei neuen Dram-Way-Abfüllungen sind seit dem 20. Juni 2026 auf www.dramway.de erhältlich.
Anm.: Titelbild durch AI generativ erweitert mit Firefly Fill & Expand
Die neunte Ausgabe der Fairy Casks ist da: Gemeinsam mit dem rheinhessischen Weingut Eppelmann hat Mareike Spitzer von irish-whiskeys.de eine interessante Abfüllung eines neunjährigen irischen Single Malts geschaffen, der in Irland ein Finish im deutschen Weinfass erhielt. Die untenstehenden Tasting Notes zeugen von der Komplexität, die der Whiskey durch das Ex-Dornfelder Rotweinfass erlangte.
Ebenfalls unten finden Sie die Verlinkung auf den Shop, wo Sie das Fairy Cask 9 Dornfelder Cask Finish Whiskey erwerben können:
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Fairy Casks Irish Single Cask Whiskey verführt zum lieblichen Sommertanz in der irischen Anderswelt
Lieblich, anmutig und elegant, so beginnt der diesjährige Sommertanz der irischen Feen. Mit Fairy Cask 2017/2026 Dornfelder Finish verführen die Fabelwesen dabei wieder in das Herz der irischen Anderswelt. Dort verzauberten die Feen bei ihrem mittlerweile neunten Tanz einen neunjährigen, zweifach destillierten Malt in einem Ex-Dornfelder Rotweinfass.
Die Macht der Feen: Fairy Casks 2017/2026 Dornfelder Finish
Ein in 2017 doppelt destillierter Single Malt bildet die Basis für die neueste Abfüllung der Fairy Casks Irish Single Casks Whiskeys. Nach fünfeinhalb Jahren Reifung in einem Ex-Bourbonfass zeigte sich die Macht der irischen Feen bei der Nachreifung in einem exklusiven Dornfelder Rotweinfass. Hierin verbrachte der Whiskey weitere dreieinhalb Jahre. Dabei entstand ein vielschichtiger Whiskey aus dunklen Aromen und von komplexen Geschmacksnoten, ohne das Destillat zu überladen. Vielmehr verlieh das äußerst seltene Dornfelderfass dem neunten Fairy Casks Irish Single Casks Whiskey einen anmutigen und eleganten Charakter, wie es nur die Magie der Feen vermag.
Rheinhessisches Weingut: Neue Kooperation mit dem Weingut Eppelmann
Fairy Casks 2017/2026 Dornfelder Finish ist die neueste Kooperation zwischen Mareike Spitzer von Irish-Whiskeys.de und dem rheinhessischen Weingut Eppelmann. Erneut sendete die unabhängige Abfüllerin ein exklusive Weinfass nach Irland, um das Fass dort für ein Finish zu belegen. Bereits in 2023 entstand so das Fairy Casks 2016/2023 Chardonnay Finish. Wie damals schon ist jetzt das Dornfelderfass wieder eine Seltenheit in der Fassreifung.
Hinzu kommt die Qualität, für die das Weingut Eppelmann steht. Der bio-zertifizierte Betrieb produziert Weine von hervorragender Güte und besitzt eine Reputation über Rheinhessen hinaus. Qualität, die sich bis in die Whiskeys zeigt.
Hochwertige Einzelfässer im Bunde mit den irischen Feen
Mit Fairy Casks Irish Single Casks Whiskeys spielt das Team um Mareike Spitzer regelmäßig mit der Macht der irischen Feen und der kraftvollen Wirkung guter Nachreifungen. So enstanden über die Jahre mittlerweile neun Einzelfassabfüllungen, die jede für sich zu überzeugen wusste. Die Beliebtheit der Serie bei den deutschen Whiskeygenießern weiß dies zu bezeugen.
Die japanischen Karuizawa Distillers, die bereits sieben Meilen vom ursprünglichen Standort der ehemaligen Karuizawa-Brennerei die Komoro Distillery betreiben (und deren ersten Whisky wir für Novemner erwarten dürfen), beginnen jetzt mit der Umsetzung ihrer Furaliss Distillery (wir stellten Ihnen dieses Projekt bereits vor).
Artist’s impression: inside the new Furaliss Distillery via The spirits business
Dem Unternehmen ist bewusst, dass dieser Baubeginn in eine wirtschaftlich schwierige Zeit fällt. Und bekräftigt sein Engement. So sagtKoji Shimaoka, Präsident und CEO der Karuizawa Distillers:
“Whisky is one of the few industries where time itself creates value. While market cycles come and go, our focus remains unchanged: creating exceptional whisky, investing patiently in maturation, and building a company that will continue creating value for decades to come.”
“For many years, I dreamed of creating a whisky designed specifically for long-term ageing. Furano offers a unique environment unlike anywhere else in Japan.
“The combination of climate, nature, and local culture provides an opportunity to create a distinctive style of whisky that reflects the character of this remarkable region.”
Das neue Projekt entsteht im Rahmen einer strategischen Partnerschaft zwischen KDI, der Seibu Group und der Stadt Furano. Alle drei Parteien verfolgen nach eigenen Angaben eine gemeinsame langfristige Vision: die Wiederbelebung der Region, die Förderung des Whisky-Tourismus und die Herstellung von Premium-Whisky.
Im Rahmen ihres Old Fashioned Month veranstaltet Woodford Reserve 2023 ihren ersten „Global Bar Exchange“ (wir berichteten). Bar-Talente aus acht internationalen Metropolen interpretierten in acht ausgewählten Städten innerhalb eines Bar-Takeovers diesen Cocktail-Klassiker neuartig. An die zweite Runde 2024 (wir berichteten) schloss sich direkt Runde 3 an, die nun zu ende gegangen ist. Und dies sehr erfolgreich und zur Zufriedenheit aller beteilgter, wie wir in der Presseaussendung von Woodford Reserve lesen dürfen.
Die nächste Ausgabe des Global Bar Exchange von Woodford Reserve wird im Zeitraum von Ende 2026 bis 2027 stattfinden; aktuell sind acht Märkte bestätigt, darunter spannende Neuzugänge wie Indien. Weitere Informationen sowie den vollständigen Zeitplan für 2025/26 finden Sie online unter: www.woodfordreserve.com/global-bar-exchange-program
Hier die Presseaussendung von Woodford Reserve:
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Inside the Campaign Redefining What Advocacy Looks Like in Hospitality
London, June 2026 – Woodford Reserve’s Global Bar Exchange (GBE), Batch 3, has officially come to a close, following its third and most ambitious programme to date, reaffirming itself as one of the drinks industry’s most meaningful global advocacy initiatives that fosters lasting connections and a genuine exchange of knowledge along the way.
Anna Vu Kim at Bar Cham, Seoul
Built for bartenders, by bartenders, the programme was designed not simply to showcase talent, but to genuinely connect it. The programme sets itself apart through deep cultural immersion. Bartenders didn’t just fly in for guest shifts; they were embedded into each city by local peers, exploring neighbourhood bars, regional ingredients and the culinary traditions shaping how people in each destination drink.
More than a performance platform, the Woodford Reserve Global Bar Exchange has created a cultural exchange programme designed to strengthen the global bar community from the inside out.
Nightjar London X Death & Taxes Brisbane
Spanning 12 international markets, bartenders didn’t just visit the cities, they lived them, building new connections with fellow industry peers from the other side of the globe. But the programme’s real impact cannot be measured in serves or social impressions. It lives in the relationships formed between bartenders who may otherwise never have crossed paths, the exchange of ideas and perspectives and experiences carried back into bars across the world. Beyond the drinks, the true spirit of the programme is found in the moments in between. The impromptu meet ups, shared meals, late-night conversations and friendships forged across continents.
Woodford Reserve’s GBE saw bartenders connect with some of the world’s most exciting chefs, including Australia’s Mindy Woods, recognised as Champion of Change 2025 by World’s 50 Best Restaurants for her work supporting Indigenous Australian Food Culture; discover traditional culinary techniques and taste new dishes; immerse themselves in local sustainability initiatives, and visit both Michelin Starred and neighbourhood bars and restaurants. Whether it was late-night ramen counters in Tokyo to long-table feasts in São Paulo, rooftop bites in Hong Kong and espresso-fuelled mornings in Naples, they all experienced first-hand the culinary traditions that shape how each destination drinks and eats, from an evening with Chef Jeremy Chan at London’s Michelin-starred Ikoyi – currently No. 15 on the World’s 50 Best Restaurants list – to discovering Arca Tierra’s regenerative farm to table philosophy in Mexico. They then returned home not only with new serves and fresh thinking, but with long-lasting friendships and a renewed sense of connection to the global bar community.
L’Antiquario Naples X Bar Sathorn
Spanning two phases across 2025 and 2026, this year’s programme connected bartenders across Australia, the UK, the Netherlands, Korea, the USA, Japan, Germany, Brazil, Hong Kong, Mexico, Italy and Thailand – with each exchange offering a new perspective, pace and approach to hospitality.
Bar Cham Seoul X Sins of Sal Amsterdam
Giuseppe Quartararo of London’s Nightjar noted “The Global Bar Exchange is far more than a guest shift – it’s a true cultural and creative exchange. Sharing knowledge while learning from others has reshaped the way I see this industry. It’s a rare experience of passion, growth, and gratitude,” whilst Brisa Santos from Bar Mauro in Mexico City adds:
“For me, this experience was a door to realise how huge and incredible our world is, that there is still a lot to know and that nothing is impossible if you set your mind to it. This exchange made me realise how much the world can show me.”
With momentum building year on year, Woodford Reserve’s Global Bar Exchange continues to evolve, expanding its reach into new markets, deepening its impact, and creating opportunities for connection across the global drinks industry. Nidal Ramini, Brand Advocacy Director for the EU, IMEA, APAC & GTR at Brown Forman, notes
“The long-term goal of the Global Bar Exchange is to ‘keep evolving’ growing into new markets, with India and seven other markets across Europe and APAC already confirmed for next year’s exchange. Everything we do at Woodford Reserve is about inspiring people, which is exactly what we hope to continue to do with the GBE. For now, it’s a moment to reflect, and to raise a glass to the journeys taken, the knowledge shared, and the memories made along the way.”
Woodford Reserve’s next Global Bar Exchange will continue in late 2026 into 2027, with currently eight confirmed markets including exciting new additions such as India.
