Die Destillerie Edradour nahe Pitlochry galt lange als kleinste Destillerie Schottlands – und gilt noch als eine der schönsten. Leider kann man sie nicht mehr besuchen – das Besucherzentrum ist bis auf Weiteres geschlossen worden.
Natürlich kann man aber noch immer deren Whiskys kaufen, und zwei davon, destilliert im Abstand von zehn Jahren, hat Serge Valentin heute verkostet. Während die älltere der beiden Abfüllungen mit „gut“ bewertet wird, kann der neuere Edradour die höhere, sehr gute Bewertung einfahren.
Neun neue Abfüllungen aus vier verschiedenen Whisky-Ländern bilden heute die dienstäglichen Neuheiten bei Kirsch Import. Aus der irischen Waterford Distillery kommen zwei neue Peated-Abfüllungen nach Deutschland, anlässlich iher Auszeichnung als „Distillery of the Year“ veröffentlicht die Isle of Raasay Distillery eine Sonderedition, Duncan Taylor’s exklusive Octave Casks bilden ein Sherry-Quartett, mit Flaxen Vale setzt die Cotswolds Distillery ihre Harvest Serie fort, und Starward Stout Cask reifte nach der Lagerung in Rotweinfässern noch 18 Monate in Stout-Fässern der Brauerei Brick Lane aus Melbourne.
Hier die Infos von Kirsch Import:
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Neue Peat-Pioniere: Waterford legt kräftig irischen Torf nach
Wer wirklich wissen will, was Whisky ausmacht, ist bei Waterford an der richtigen Adresse. Die hochmoderne Destillerie aus dem Südosten Irlands baut auf einen Grundsatz: Gerste ist die Quelle der aromatischen Vielfalt von Malt Whisky. Ihre Single Farm Origin Whiskys setzen auf Gerste einzelner Farmen und Felder Irlands. Mit den Peated-Abfüllungen geht die Brennerei noch einen Schritt weiter – und zurück zu den ursprünglichen Aromen irischer Whiskys.
Als vermutlich erste Brennerei seit den 1850er Jahren nutzt Waterford irischen Torf. Mit dem Rohstoff kennt sich Mark Reynier, Kopf hinter ikonischen Whiskys wie Octomore, bestens aus. In der Kombination von Torf aus Irland mit irischer Gerste einzelner Farmen kreiert er einen einzigartigen Terroir-Abdruck.
Lokalität schmecken wie nie, das können eingefleischte Whisky-Fans jetzt mit zwei neuen Peat-Pionieren. Für Peated: Lacken und Peated: Woodbrook legt Waterford noch eine Schippe Torf drauf: Die Single Malts kommen auf knackige 57 und 74 ppm. Der Torf stammt erneut aus dem Hochmoor im Binnenland von Ballyteige im County Kildare, allerdings aus tieferen Lagen, wo er dunkler, kräftiger und – ganz wichtig – feuchter ist. So brennt er langsamer und sorgt für intensivere Aromen.
Peated: Lacken Waterford Irish Single Malt Whisky
3 Jahre, 9 Monate, 10 Tage Dest. 11/06/2019 Abgef. 18/07/2023 Herkunft: Irland PPM: 57 Fasstyp: 39% First Fill American Oak Casks, 23% Vin Doux Naturel Casks (Rivesaltes), 20% Virgin American Oak Casks, 18% Premium French Oak Casks (Château Margaux) 50% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Peated: Woodbrook Waterford Irish Single Malt Whisky
3 Jahre, 7 Monate, 1 Tag Dest. 21/08/2019 Abgef. 18/07/2023 Herkunft: Irland PPM: 74 Fasstyp: 33% First Fill American Oak Casks, 29% Vin Doux Naturel Casks (Rivesaltes), 20% Virgin American Oak Casks, 18% Premium French Oak Casks (Château Talbot) 50% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Raasays Ältester: Sonderabfüllung zur Auszeichnung „Distillery of the Year“
120 Einwohner, zwei Geschäfte, ein Hotel, dazu launisches Klima und eine zerklüftete Landschaft – das war die Isle of Raasay bis zum Jahr 2017. Seitdem gibt es dort eine Attraktion mehr: die erste legale Whiskydestillerie der schottischen Insel. Bei den Scottish Whisky Awards 2022 wurde die Isle of Raasay Distillery zur Brennerei des Jahres gekürt. Ein Erfolg, den es zu ehren gilt. Zum Beispiel mit einer Sonderabfüllung des ältesten bisher veröffentlichten Raasay Single Malts.
Der Isle of Raasay 2018/2023 – Scottish Distillery of the Year Edition besteht aus ungetorftem Rohbrand, der in Four-Roses-Bourbonfässern reifte, bevor er ein Finish in raren Virgin Oak Casks aus Kolumbianischer Eiche (Quercus humboldtii) durchlief. Das Ergebnis: köstliche Noten von Vanille und Karamell mit einem langen Nachklang von Crème brûlée.
Isle of Raasay 2018/2023 – Scottish Distillery of the Year Edition Hebridean Single Malt Scotch Whisky
Dest. 16/08/2018 – 21/08/2018 Abgef. 08/2023 Fasstyp: Four Roses Bourbon American Oak Casks, Virgin Colombian Oak Casks (Finish) 9.500 Flaschen (insgesamt) 50,7% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Sherry-Quartett von Duncan Taylor: Single & exklusive Octave Casks
Whisky-Fachleute und -Liebhaber auf der ganzen Welt schwärmen von den komplexen, authentischen Abfüllungen aus dem Hause Duncan Taylor & Co. Diese basieren auf einer Whiskysammlung, die zu einer der größten ihrer Art zählt.
Für The Octave gönnt der unabhängige Abfüller ausgewählten Single Malts oder Single Grains in den ca. 50 Liter fassenden Sherry-Oktav-Fässern ein mehrmonatiges Finish – und erzielt so ausgesprochen raffinierte, ausgewogene Geschmacksprofile.
Den neuesten Beleg liefert das Familienunternehmen mit zwei exklusiv für Kirsch-Kunden abgefüllten Whiskys. Beide Bunnahabhain Peated 2014/2023 entstammen dem rauchigen Zweig der Islay-Ikone. Nach jeweils 8 Jahren, inklusive dreimonatigem Finish in den Sherry Octaves, entstehen vielschichtige Erlebnisse mit Noten von hellen Früchten, Meersalz und Cashews bis Holzkohle, geräuchertem Speck und süßem Sherry.
Mit 54,1% vol. Cask Strength noch etwas kräftiger fällt das Single Cask Bunnahabhain Peated 2014/2023 aus einem Sherryfass aus. Senior der Runde ist mit 14 Jahren die sherrygereifte Einzelfassabfüllung Glenallachie 2008/2023.
Bunnahabhain Peated 2014/2023 – The Octave Duncan Taylor Islay Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import
8 Jahre Dest. 2014 Abgef. 2023 Herkunft: Schottland, Islay Fasstyp: Oak Casks, Sherry Octave Casks Fassnr. 3838973 81 Flaschen 52,2% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Bunnahabhain Peated 2014/2023 – The Octave Duncan Taylor Islay Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import
8 Jahre Dest. 2014 Abgef. 2023 Herkunft: Schottland, Islay Fasstyp: Oak Casks, Sherry Octave Casks Fassnr. 3838983 82 Flaschen 52,3% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Bunnahabhain Peated 2014/2023 Duncan Taylor Islay Single Malt Scotch Whisky
8 Jahre Dest. 10/2014 Abgef. 08/2023 Herkunft: Schottland, Islay Fasstyp: Sherry Cask Fassnr. 3814010817 673 Flaschen (insgesamt) 54,1% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Glenallachie 2008/2023 Duncan Taylor Speyside Single Malt Scotch Whisky
14 Jahre Dest. 08/2008 Abgef. 07/2023 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: Sherry Cask Fassnr. 30900803 628 Flaschen (insgesamt) 54,1% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Malerischer Single Malt: Cotswolds Flaxen Vale setzt Harvest Serie fort
Cotswolds: Ein Begriff, der synonym steht für unberührte Natur, verschlafene Cottages – und erstklassigen Single Malt Whisky. Die Cotswolds Distillery ist seit 2014 die erste vollumfängliche Brennerei der Region. Inmitten eines Postkartenidylls produziert sie aus lokaler, bodengemälzter Gerste naturbelassenen Whisky. Dessen Hauptmerkmal? Fruchtige Komplexität.
Mit dem Cotswolds Flaxen Vale setzen die Brenner ihre Harvest Serie fort. Einmal pro Jahr zelebriert ein Single Malt der Reihe die Schönheit der Cotswolds durch Vermählung zweier Kunstformen: Whisky-Blending und Malerei. Gemälde lokaler Künstler zieren dabei die Geschenkverpackungen.
Der Cotswolds Flaxen Vale wurde durch die talentierte Hand der in den Cotswolds lebenden Künstlerin Annabel Playfair verschönert. So lebendig wie ihr Landschaftsporträt ist auch der Single Malt. Vermählt aus American Oak Pedro Ximénez Sherry Casks und Spanish Oak Oloroso Sherry Casks fängt er den üppigen und fruchtigen Cotswolds-Charakter wunderbar ein und spiegelt die ruhige Anmut der umliegenden Landschaft zur Erntezeit im Hochsommer.
Cotswolds Flaxen Vale English Single Malt Whisky Harvest Series 2
Herkunft: England Fasstyp: American Oak Pedro Ximénez Sherry Casks, Spanish Oak Oloroso Sherry Casks 3.500 Flaschen (insgesamt) 53,9% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Brauerei trifft Brennerei: Starward Stout Cask
Von der Food- und Bar-Szene ihrer Heimatstadt Melbourne inspiriert, produziert die Starward Distillery Single Malts, die das Genusserlebnis in den Mittelpunkt stellen: unkonventionell, zugänglich, progressiv – und gereift in Australiens feinsten (Stark-)Weinfässern. Ihre preisgekrönten und kultigen Lieblingsrezepte haben die urbanen Brenner längst perfektioniert. Mit Sonderabfüllungen leben sie ihre Kreativität aus und schreiben die Regeln der Whiskyherstellung neu.
Bestes Beispiel: Starward Stout Cask. Das limitierte Release vereint das Beste aus Craft-Brauerei und Brennerei. Dafür ließ Starward in den charakteristischen Rotweinfässern gereiften Whisky für weitere 18 Monate in Stout-Fässern reifen, die zuvor ein Lieblingsbier der Brauerei Brick Lane aus Melbourne enthielten. Deren preisgekrönte Stouts zeichnen sich durch kräftige Aromen aus, an denen sich der Single Malt reichlich bediente. Das Resultat ist ein Whisky, der anders ist als alles, was Starward je zuvor gemacht hat – und nach Kakao, Steinobst, Röstmalz, Schokolade und Vanille schmeckt.
Starward Stout Cask Single Malt Australian Whisky
Dest. 2018 Abgef. 2023 Herkunft: Australien Fasstyp: Red Wine Casks, Apera Casks, Ex-Bourbon Stout Casks (Finish) 3.500 Flaschen (insgesamt) 52% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Inspiriert vom Erfolg des scharfsinnigen und humorvollen Pfarrer Don Matteo, bekannt aus der beliebten italienischen TV-Serie, kreierte St. Kilian im Auftrag der Paloma Productions Media und Marketing GmbH eine limitierte Don Matteo Sonderabfüllung für deren offiziellen Terence Hill Shop.
Die milde Sonderedition Don Matteo – Single Malt Whisky reifte für drei Jahre in einem ehemaligen 310 Liter Ripasso Rotweinfass des renommierten italienischen Weinguts Lenotti aus Bardolino am Gardasee und ist ab Mittwoch, 25. Oktober um 11 Uhr im St. Kilian Onlineshop, im Destillerie-Shop in Rüdenau sowie im offiziellen Terence Hill Shop erhältlich.
Mehr Details und Einzelheiten zu dieser, auf 547 Flaschen limitierten Abfüllung erfahren Sie in der folgenden Pressemitteilung, die wir von St. Kilian Distillers erhalten haben:
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Neuer Single Malt Whisky „Don Matteo“ – Eine Hommage an den charmanten Pfarrer
Paloma Productions Media und Marketing GmbH widmet der Titelfigur der italienischen TV-Serie eine St. Kilian Sonderabfüllung
Rüdenau, im Oktober 2023 – Das Format mit dem scharfsinnigen und humorvollen Pfarrer Don Matteo, bekannt aus der beliebten italienischen TV-Serie, begeisterte bereits Millionen von Zuschauern auf der ganzen Welt. Unerschrocken löst der charmante Geistliche aus dem malerischen Gubbio im Herzen Italiens selbst die kniffligsten Kriminalfälle und erlebt zahllose Abenteuer.
Die neueste Single Malt Whisky Kreation der St. Kilian Distillers entsteht im Auftrag der Paloma Productions Media und Marketing GmbH, der exklusiven Lizenznehmerin von Terence Hill und Rechteinhaberin zahlreicher TV- und Home Entertainmentrechte von und mit Terence Hill, als Sonderabfüllung für deren offiziellen Terence Hill Shop. Mit diesem Single Malt Whisky wird der charismatischen Figur des Don Matteo Tribut gezollt. Die Einzelfassabfüllung wurde mit der gleichen Hingabe und Sorgfalt hergestellt, die auch den Protagonisten bei seiner Arbeit als Pfarrer und Ermittler auszeichnen.
Für den Single Malt Whisky kam wie gewohnt ausschließlich bestes Gerstenmalz zum Einsatz, welches zweifach in traditionellen schottischen Pot Still Brennblasen destilliert wurde. Anschließend reifte das Destillat für drei Jahre in einem ehemaligen 310 Liter Ripasso Rotweinfass des renommierten italienischen Weinguts Lenotti aus Bardolino am Gardasee. Diese einzigartige Kombination aus deutscher Handwerkskunst und italienischer Leidenschaft verleiht dem Don Matteo Single Malt Whisky seinen charakteristischen und vielschichtigen Geschmack, der Körper, Seele und Geist berührt.
Die milde Sonderedition besticht durch ihr köstliches Aroma von roten Trauben, in perfekter Balance mit würzig-wärmenden Elementen. Begleitet wird die fruchtige Süße des Single Malt Whiskys von Nuancen feiner Zartbitterschokolade und zarten Tanninen.
In limitierter Zahl erhältlich
Der Don Matteo Single Malt Whisky ist weder gefärbt noch kühlgefiltert und wurde mit einem Alkoholgehalt von 48 % Vol. in die ikonische 0,7-Liter-Flasche abgefüllt. Das Etikett im charakteristischen Film-Look verleiht diesem exquisiten Tropfen zudem eine ansprechende visuelle Note. Der Verkaufspreis für Endverbraucher liegt bei € 59,90. Die auf 547 Flaschen streng limitierte Sonderedition ist bei St. Kilian Distillers online sowie direkt vor Ort im Shop der Destillerie erhältlich.
Tasting-Notes
Aussehen: Rötlicher Bernstein
Aroma: Betörende Fruchtnoten von roten Trauben, köstlichen Erdbeeren und reifen Pfirsichen dominieren das Aroma, welches von Vanille, dezent würzigen Noten sowie filigranen Eichentönen perfekt untermalt wird.
Geschmack: Herrlich fruchtig süß mit einer Fülle saftiger roter Trauben, reifer Pfirsiche und cremiger Vanille, die sich mit gleichzeitig einsetzender Wärme und einer dezent pfeffrigen Schärfe zu einer perfekt ausbalancierten Melange vereinen, die von feiner Eichenwürze umrahmt wird.
Nachklang: Cremige Erdbeermarmelade und rotes Traubengelee klingen mit einem Hauch Zartbitterschokolade, begleitet von warmen Eichennoten sowie einer feinen Tanninstruktur, angenehm lange nach.
Wohl etwas voreilig und zu euphorisch vermeldeten wir Ende Oktober 2021 das Ende des Zollstreits zwischen der Europäischen Union und den Vereinigten Staaten von Amerika. Wir erinnern uns: Rund um die Subventionierung der Flugzeugindustrie in Europa verhängten die USA auf der einen und die EU und das Vereinigte Königreich (anfangs noch als Mitglied der EU, nach dem Brexit dann alleine) auf der anderen Seite gegenseitig Strafzölle auf den Import bestimmter Produkte, unter anderem Single Malt Whisky auf US-Seite und American whiskey auf EU-Seite. Rund um den G20-Gipfel Ende Oktober 2021 schien Agenturberichten zufolge der Streit damals beigelegt. Doch, wie wir auch schrieben, hieß es von der berühmten offiziellen Seite, es werden keine Details dazu veröffentlicht, der Disput pausiere. Und dies wohl nur bis zum 1. Januar 2024.
Denn wie the spirits business berichtet, kam es beim US-EU-Präsidentschaftsgipfel am 20. Oktober in Washington D.C. zwischen US-Präsident Biden und der Präsidentin der Europäischen Kommission von der Leyen nicht zu einer Einigung über die dauerhafte Aufhebung oder Verlängerung der Aussetzung der EU-Strafzölle auf American whiskey. Das hieße, Stand jetzt und mit diplomatischer Vorsicht formuliert, dass ab dem 1. Januar 2024 die Zölle mit dem höheren Satz von 50 % auf Amercan Whiskey wieder in Kraft treten können oder sollen oder werden.
Wie es Chris Swonger, Präsident und CEO des Distilled Spirits Council of the US (Discus), in einer Erklärung formuliert:
“American whiskey distillers were holding out hope that this summit would result in an agreement that ensured the tariffs on American whiskeys would not return in the new year.
“Without this agreement, American whiskey distillers are facing the serious threat of the reimposition and doubling of the EU tariff to 50% beginning on 1 January 2024.
Die Zölle auf amerikanischen Whisky führten, wie the spirits business berichtet, zu einem Rückgang der Exporte in die EU – dem größten Exportmarkt dieser Kategorie – um 20 %. Wertmäßig führte dies zwischen 2018 und 2021 zu einem Rückgang von 552 Millionen US-Dollar auf 440 Millionen US-Dollar.
In der limitierten Whisky-Reihe „Die neun Welten der nordischen Mythologie“ der nördlichste Brennerei der Welt, der norwegischen Aurora Distillery, erscheint jetzt die achte und damit vorletzte Abfüllung dieser Serie. Bivrost Alfheim Single Malt Whisky wurde aus nordischer Gerste destilliert und lagerte in ex-Bourbon-Fässern und ex-Virgin-Casks aus französischer, amerikanischer, Chinquapin und kolumbianischer Eiche. Nach der Reifung in einem alten, unterirdischen NATO-Lager zogen die Fässer in ein modernes Wikinger-Langhaus um. Nur 4.508 Flaschen des Bivrost Alfheim Single Malt Whisky konnten abgefüllt werden. Bivrost Alfheim Single Malt Whisky erscheint am 02. November 2023 und ist exklusiv im Weisshaus Shop DE: www.weisshaus.de sowie AT: www.weisshaus.at erhältlich.
Mehr Details zum Bottling und der dahinter stehenden nordischen Mythologie können Sie in der folgenden Presseaussendung erfahren die wir vom Weisshaus Shop erhalten haben:
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Erhältlich im Weisshaus Shop: Bivrost Alfheim Single Malt Whisky
Kaum eine andere limitierte Whisky-Reihe ist so beliebt, wie „die neun Welten der nordischen Mythologie“. Die Aurora Distillery – die nördlichste Brennerei der Welt – kreiert unter dem Schein des Nordlichts die achte und damit vorletzte Abfüllung dieser Serie. Dieses Mal konzentriert sich der Whisky auf die Welt Alfheim und erscheint am 02. November 2023 exklusiv im Weisshaus Shop.
Bivrost Alfheim Single Malt Whisky: Die Mythologie
Die nordische Mythologie spricht von neun Welten, die durch den Weltenbaum „Yggdrasil“ verbunden sind. Um zwischen diesen Welten zu reisen, bemächtigen sich die Götter der Fähigkeit des Bivrosts. Eine dieser Welten ist Alfheim, welche auch als das Land der Elfen bekannt ist. Dort kann man sowohl die Licht- als auch Dunkelelfen vorfinden, die von Gott Freyr regiert werden. Häufig wird Freyr mit Wohlstand, Potenz, Sonnenschein und schönem Wetter assoziiert und mit dem goldenen Eber „Gullinbursti“ abgebildet.
Der Bivrost Alfheim Single Malt Whisky
Um der Mythologie gerecht zu werden, wird der Whisky in der nördlichsten Destillerie der Welt handgefertigt. Die Aurora Distillery arbeitet mit nordischer Gerste und einer High-Tech Destille, um die traditionelle Herstellung mit neuesten Standards zu verknüpfen. Das Destillat wird anschließend in ex-Bourbon-Fässern und ex-Virgin-Casks gereift, die aus französischer, amerikanischer, Chinquapin und kolumbianischer Eiche gefertigt wurden. Die Fässer wurden zuerst in einem alten, unterirdischen NATO-Lager gelagert, ehe sie in ein modernes Wikinger-Langhaus umzogen. Das sorgte für enorme Temperaturschwankungen, die einen immensen Einfluss auf den Whisky ausübten. Nur 4.508 Flaschen wurden von dem Bivrost Alfheim Single Malt Whisky abgefüllt.
Tasting Notes
Farbe: Bernstein
Nase: Getrocknete Früchte, wie Rosinen und Sultaninen, im Einklang mit frisch geriebener Muskatnuss, würzigem Zimt, Eichenholz und cremigem Karamell.
Gaumen: Üppig und unfassbar intensiv treten orientalische Gewürze und Nelken in den Vordergrund, woraufhin cremige Vanille und exotische Kokosnuss den Abgang einleiten.
Finish: Angenehm würzig und ebenso intensiv verabschiedet sich der Malt.
The GlenAllachie Distillery stellt in ihrer heutigen englischsprachigen Presseaussendung die neuen drei Abfüllungen ihrer Wine Cask Serie vor. Nach einer Reifung in Ex-Bourbon-Fässern schloss sich ein Finish in verschiedenen europäischen Rotweinfässer aus Frankreich, Italien und Portugal an. The GlenAllachie 11 yold Premier Cru Classé Wine Cask Finish, The GlenAllachie 10 yo Grattamacco Wine Cask Finish und The GlenAllachie 9 yo Douro Valley Wine Cask Finish sind jeweils mit 48 % Vol. abgefüllt und kommen ohne Kühlfiltrierung und Färbung aus.
Mit UVPs für das Vereingte Königreich ab £57 wird The GlenAllachie Wine Cask Series Batch 2 in den kommenden Wochen im weltweiten Fachhandel erhältlich sein. Mehr zu den neuen Abfüllungen in der Pressemitteilung:
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NEW WINE CASK WHISKIES FROM THE GLENALLACHIE
Prominent Scotch whisky distillery rolls out three new limited edition single malts matured in fine wine casks
Leading Scotch whisky producer The GlenAllachie today introduces a second tranche of single malt bottlings to join its acclaimed Wine Cask Series.
The trio of new bottlings include an 11-year-old Premier Cru Classé Cask Finish (UK RRSP £63), a 10-year-old Grattamacco Cask Finish (UK RRSP £58) and a 9-year-old Douro Valley Cask Finish (UK RRSP £57).
The rare oak casks were expertly sourced by The GlenAllachie’s Master Distiller and leading whisky maker of 50 years, Billy Walker, from three fine wine producers located in France, Italy and Portugal.
Each expression was initially matured in premium ex-Bourbon American oak barrels before being transferred to the various European red wine casks.
With 1,800 cases produced, the 11-year-old was aged in French oak that previously held a prestigious Premier Cru Classé wine, obtained from one of just five châteaux to hold this top Bordeaux wine classification. The subsequent whisky boasts “notes of blackcurrant cordial, warming mocha, truffle and gingersnap biscuits”.
Hailing from Italy, the certified organic Super Tuscan barriques from Grattamacco – the second winery established in the renowned Bolgheri region – have imparted “layers of pink grapefruit, wild honey, raspberry jelly and sweet spice” on the 2,600 cases of 10-year-old single malt created.
Douro Valley, one of the world’s oldest protected wine regions, holds some of Portugal’s most esteemed wine estates with the country’s highest classification: Denominação de Origem Controlada (DOC). The rare barriques have delivered “hints of dried apricots, cinnamon sticks and vanilla custard,” with a total of 2,000 cases of whisky available.
The three expressions are proudly presented at a high strength of 48% ABV, are unchill filtered and have no added colouring.
Remarking on the launch, Walker shares:
“We’re incredibly fortunate to have worked with some of the best wine producers in Europe for these wonderful releases. I’m a devoted wine enthusiast, so, on a personal level, this series brings together two passions: fine wine and Scotch whisky.
“We’re proud to have achieved a vast spectrum of flavour characteristics across these three bottlings: the Premier Cru Classé offers up rich dark fruit attributes; the Grattamacco overflows with brown sugar and honeycomb notes; and the Douro Valley delivers an elegant stone fruit quality.”
Last month, The GlenAllachie announced its new peated single malt brand, Meikle Tòir, with a portfolio of four products, including the coveted Turbo 2023 Edition with just 2,500 bottles released worldwide.
With UK RRSPs starting at £57, The GlenAllachie Wine Cask Series Batch 2 will become increasingly available over the coming weeks from global specialist retailers.
TASTING NOTES
The GlenAllachie 11-year-old Premier Cru Classé Wine Cask Finish – 48% ABV
Colour: Polished Bronze. Nose: Waves of butterscotch, blackcurrant and heather honey, with hints of minerality, poached orchard fruits and orange zest. Taste: Layers of honeycomb, black fruits and dark chocolate, followed by coffee, truffle and cinnamon, with crème de cassis and ginger on the finish.
The GlenAllachie 10-year-old Grattamacco Wine Cask Finish – 48% ABV
Colour: Rose Gold. Nose: Bursting with dark chocolate, butterscotch and heather honey, with notes of blackcurrant, caramelised brown sugar and cinnamon spice. Taste: Waves of ripe red berries, grapefruit and toasted honeycomb, followed by butterscotch, sugared fruit and black truffle.
The GlenAllachie 9-year-old Douro Valley Wine Cask Finish – 48% ABV
Colour: Rich Redwood. Nose: Waves of plum jam, clementines and dried red berries, with notes of heather honey and vanilla spice. Taste: Bursting with dried apricots, heather honey and crystalised fruits, followed by hints of ripe black fruits, butterscotch and cinnamon spice.
Sehr viel Sherry-Fass-Einfluss können die beiden Indie-Abfüllungen des heutigen Tullibardine Tastings auf Whiskyfun vorweisen. Der 12 Jahre alte Tullibardine aus der Original Collection von Cadenhead erhielt ein deutliches PX sherry finish, so dass Serge hier fast von einem Blend aus Malt und PX Sherry spricht. WhiskySponge’s Tullibardine reifte in einem 1st fill sherry hogshead und erscheint AI-free mit Etiketten, die handgeschrieben erscheinen. Nicht nur deshalb fällt die Benotung der letzteren Abfüllung deutlich höher aus:
Abfüllung
Punkte
Tullibardine 12 yo (46%, Cadenhead, Original Collection, PX sherry finish, 2023)
80
Tullibardine 17 yo 2006/2023 (52.7%, WhiskySponge, 1st fill sherry hogshead, 283 bottles)
The Borders Distillery (TBD) kündigt ein Jahr nach der Veröffentlichung der ersten Abfüllung WS:01 Borders Malt & Rye innerhalb der Workshop Series (wir berichteten) nun die zweite an. WS:02 The Long & Short if It wird ab Donnerstag über den Webshop der Brennerei erhältlich sein, die auf 8.400 Flaschen limitierte Abfüllung, die einzeln nummeriert sind, wird £40 kosten.
WS:02 The Long & Short if It wurde vollständig in den Scottish Borders destilliert und ist mit 40 % Vol. abgefüllt. Für diesen Blended Scotch wurden zwei unterschiedliche Spirits verwendet, deren Maische 55 Stunden und 150 Stunden lang fermentierte. Jedes Batch wurde zweimal destilliert und reifte dann in first fill ex-bourbon barrels. Danach erfolgte dann die Vermählung mit dem Grain Whisky.
John Fordyce, dem Managing Director der Borders Distillery kommentiert die neu Abfüllung so:
“Fermentation is an essential part of determining flavour in Scotch Whisky and, in The Long & Short of It, we have experimented with very short and very long fermentation times to create a blend of flavours that work really well together; the fresh complimenting the sweet.”
Die Einführung der neuen Abfüllung wird begleitet von einem Kurzfilm, den Sie auf Vimeo finden sowie hier in unser Post eingebettet:
Zum Herbst kommen wieder jede Menge neue Whiskys aus Claxton’s Warehouse No. 1 & Warehouse No. 8 nach Österreich. Importiert werden diese vom Vorarlberger Familienunternehmen Genuss am Gaumen, es hat uns auch die Details zu den 16 Bottlings zugesandt:
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Claxton’s Warehouse No. 1 & Warehouse No. 8 Release …der brandneue Herbstrelease für Österreich
„It is true, that whisky improves with age. The older i get, the more i like it.“
Egal ob jünger oder älter… die 16! Brandneuen Releases vom Independent Bottler Claxton’s Whisky muss man einfach lieben & mit der wunderbar vielschichtigen Bandbreite aus Warehouse No. 1 & Warehouse No. 8 bringen wir etwas Farbe & noch viel mehr Geschmack in den Herbst. Die Bottlings sind bunt & vielschichtig – von Bourbon, Oloroso & PX Sherry, bis hin zu Ruby & Tawny Port oder Brandy & Grand Cru Sauternes – sogar ein australisches Shiraz Barrique gesellt sich nach Österreich. Und auch die Distillery-Vielfalt kann sich sehen lassen – von Ardmore über Rhinns, bis hin zu Glen Garioch, Mannochmore oder Speyside ,…
Es lohnt sich schnell zu sein – die raren Bottlings sind begehrt und ab sofort im Webshop oder direkt bei Genuss am Gaumen in Vorarlberg zu finden. Vereinzelte Releases treffen in Kürze auch bei Hirschenbrunner Spirits in Wien ein.
WAREHOUSE NO. 1
Ardmore 2009 – 14 Jahre
Bourbon Hogshead – nur 277 Flaschen Cask Strength 57,8% Vol.
Im vergangenen Jahr präsentierte die Lowland-Brennerei Bladnoch mit Alinta ihren ersten getorften Whisky seit der Übernahme durch David Prior im Jahr 2015 (wir berichteten). Rund um dieses Bottling gestaltet Bladnoch nun mit vier weiteren Abfüllungen die Peated Collection. Neben Alinta erscheint jetzt zusätzlich noch Alinta Reserve, dazu veröffentlicht Bladnoch drei Single Cask Bottlings.
Alinta Reserve wird nun jährlich erscheinen, das diesjährige Batch 1 reifte zu 100 % in first-fill Amontillado Sherry Hogshead casks, mit 46.7% Vol. und ist auf 2.000 Flaschen limitiert. The Spirits business nennt neben UK, Taiwan, Australia und Korea auch Deutschland als Markt und gibt den Verkaufspreis mit £120 an (das wären nicht ganz 140 €).
Die drei Einzelfass-Abfüllung sind ab heute nur über die Website der Brennerei als UK-Exklusive erhältlich, es wird also eine Lieferadresse im Vereinigten Königreich benötigt. Die Whiskys stammen aus dem Produktions-Jahr 2009. Erhältlich sind Sherry Hogshead Matured (58,6 % Vol., 262 Flaschen), Bourbon Barrel Matured (55,9 % Vol., 231 Flaschen) und Rum Cask Matured (54,1 % Vol., 248 Flaschen). Der Verkaufspreis beträgt jeweils £200 (das wären knapp 230 €).
Nur eine ganz kurze Episode in der Geschichte des Scotch Whisky war die Speyside-Brennerei Pittyvaich. Von Arthur Bell & Sons 1974 gegründet, nahm sie ein Jahr später ihren Betrieb auf. Ihr Malt war vorgesehen für die Herstellung von Blends, 1993 wurde die Produktion jedoch schon wieder eingestellt. 2002 erfolgt dann sogar noch der Abriss der Brennerei, Pittyvaich ist seit dem eine Lost Distillery.
Gelände der ehemaligen Pittyvaich-Destillerie, Foto von Christopher Gillan CC-Lizenz
Abfüllungen von Malts dieser Destillerie sind recht rar gesät. Von Zeit zu Zeit tauchen heutzutage noch neue auf. Dem diesjährigen Hunter Laing Bottling innerhalb ihrer Old & Rare Reihe stellt Serge Valentin in der Verkostung des Tages auf Whiskyfun Diageo’s Prima & Ultima Abfüllung aus 2023 an die Seite. Beide Abfüllungen stellen sich im Tasting sehr ähnlich dar, folgerichtig erhalten auf beide die gleiche Benotung:
Abfüllung
Punkte
Pittyvaich 33 yo 1990/2023 (44.2%, Hunter Laing, Old & Rare, cask #HL20631)
88
Pittyvaich 30 yo 1992/2022 (55.5%, OB, Prima & Ultima 2023, Fourth release, Experimental Pedro Ximenez/Oloroso-seasoned European Oak, 609 bottles)
Die Etiketten zu fünf möglichen neuen Abfüllungen sind in der us-amerikanischen TTB-Datenbank aufgetaucht. Zweimal ist die Islay-Brennerei Bruichladdich mit ihrer Marke für heavily peated whiskys, Port Charlotte, vertreten. Auch die Loch Lomond Distillery ist doppelt vertreten. Das fünfte Label kommt aus der Campelbeltown-Destillerie Glen Scotia. Im Detail:
Mit Port Charlotte SYC:01 2013 erhält die Cask Exploration Serie einen weiteren Neuzugang. Der heavily peated Single wurde wurde 2013 destilliert, reifte 10 Jahre in oak casks und dann mit 54,4 % Vol. und ohne Kühlfiltrierung sowie Färbung abgefüllt. Weiteres ist auf den Label nicht zu erfahren:
Ebenfalls ohne Kühlfiltrierung sowie Färbung, allerdings mit % Vol., kommt Port Charlotte Islay Barley 2015 in die Flaschen. Der 2015 destillierte Malt reift 8 Jahre in oak casks, hier die Etiketten:
Zum 152nd Royal Troon, einem Golf-Turnier, erscheinen innerhalb einer The Open Special Edition zwei Abfüllungen aus der Brennerei Loch Lomond. Der Malt mit einem Finish in Manzanilla Wein-Fässern kommt mit 46 % vol. und ohne Kühlfiltrierung in die Flaschen. Die Label sehen so aus:
Loch Lomond 24 yo The Open Special Edition erscheint in einer Auflage von 4.500 Flaschen, abgefüllt mit 48,2 % Vol.. Der 2000 destillierte Malt reifte in Manzanilla Sherry Casks, sein Label sieht so aus:
Die Abfüllung zum Campbeltown Malts Festival 2024 der Brennerei Glen Scotia wird allem Anschein nach ein 9 Jahre alter unpeated Whisky mit einem Fino Sherry Finish, mit 56,2 % Vol. abgefüllt. Hier die Etiketten:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Die nordirische Bushmills Distillery stellt ihre diesjährige Ausgabe der Causeway Collection vor, die nach dem nur einen Steinwurf von der Brennerei entfernten Giant’s Causeway benannt ist. Auch in diesem Jahr wählte Alex Thomas, seit dem Herbst 2021 master blender bei Bushmills, die Fässer für diese Bottlings aus. The 2023 Causeway Collection besteht aus neun Single Malts, die ein Alter von 10 bis 23 Jahren ausweisen können. Alle Whiskeys reiften zunächst in Oloroso-Sherryfässern und Bourbonfässern. Anschließend wurden sie dann in anderen Fass-Arten veredelt, darunter virgin American oak, Sauternes und Cognac.
Die Whiskeys der Causeway Collection 2023 sind alle nicht kühlgefiltert und kosten zwischen 100 und 450 Euro. In den letzten Jahren waren die jeweiligen Abfüllungen der Causeway Collection für jeweils bestimmte Märkte vorgesehen. Wir vermuten, dass wir hierüber noch genauere Informationen erhalten, und werden Sie dann über die Details der Bottlings informieren.
Bei unserem neuesten Gewinnspiel gibt es so viele Gewinnchancen für Sie wie noch nie: Gleich 12 unserer Leserinnen und Leser können einen wundervollen Bruichladdich The Classic Laddie aus der berühmten Islay-Brennerei gewinnen. Gemeinsam mit unserem Gewinnspielpartner Eggers & Franke, dem Importeur von Bruichladdich nach Deutschland, bieten wir Ihnen diese zwölffache Gewinnchance.
Sie müssen dafür unsere einfache Gewinnfrage beantworten und uns die richtige Lösung senden. Das fällt nach dem Lesen dieses Artikels übrigens ganz leicht. Dann brauchen Sie noch ein Quentchen Glück – und schon zählen Sie zu den Gewinnern.
Wir wünschen Ihnen jede Menge Spaß beim Mitmachen und viel Glück bei der Ziehung! Unsere Daumen sind gedrückt.
Die Destillerie Bruichladdich
Islay ist nicht gleich Torf. Und Bruichladdich ist das beste Beispiel dafür, dass auch eine Inseldestillerie Vielfalt über Stereotypen hinaus bietet.
Bruichladdich wurde im Jahr 1881 erbaut und zu diesem Zeitpunkt war Kohle als alternativer Brennstoff zum lokalen Torf verfügbar. Die Kohle wurde für die Transportboote benötigt, die sogenannten „Puffer“. Es ist wahrscheinlich, dass die Destillerie speziell für den Zweck erbaut wurde, einen möglichst reinen, ungetorften Whisky zu produzieren.
Ein indirekter Hinweis, der diese These stützt, stammt vom großartigen Autor Alfred Barnard: In seinem faszinierenden Werk aus 1885 über die Brennereien der Insel findet sich zur Bruichladdich-Destillerie als einzige kein Hinweis darauf, dass diese ihren Malz mit Torf trocknete.
Leider ist kein Whisky mehr aus dem 19. Jahrhundert erhalten. Aber die Originalgeräte aus dem viktorianischen Zeitalter bleiben ein beispielloses Vermächtnis dieses Destillationshandwerks, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde, um nun diesen raffinierten Dram herzustellen.
Ihnen erweist Bruichladdich Ehrerbietung – nicht mit langweiliger Einheitlichkeit, sondern mit einer hervorragenden Bandbreite an Whiskys, die zelebrieren, was alles bei der großartigsten Spirituose der Welt möglich ist.
Seit Bruichladdichs Auferweckung im Jahr 2001 hatten man dort immer höhere Ambitionen als einfach Single Malt Scotch Whisky herzustellen und zu verkaufen. Man wollte ein Gegenpol zur Industrienorm sein.
Bruichladdich machte sich auf, um Pioniere, Provokateure und Weltbeweger zu werden. Das heißt: Die Verbindung zwischen dem Land und dem Dram zu erneuern, die festgesetzten „Regeln“ der Industrie zu hinterfragen, den Ursprung der Aromen zu hinterfragen und tiefer zu begreifen, warum landwirtschaftliche Ökosysteme wichtig sind.
Während die Menschen bei Bruichladdich diesen Weg weiter beschreiten, setzen sie ihr wachsendes Wissen in konkretem Schritten in die Tat um. Heute ist die Verpflichtung den Menschen und dem Planeten gegenüber stärker denn je – ebenso ihr Bestreben, das Geschäft auch für das Gemeinwohl einzusetzen.
Mit unserem fähigen Team verfolgen wir eine höhere Bestimmung und halten an unserer Mission fest, möglichst aufregende Spirituosen zu kreieren. Wir sehen uns als „Progressive Hebridean Distillers“ – also als progressive Destillateure unserer Heimat, der Hebriden. Als diese hoffen wir, dass das, was wir in die Wege geleitet haben, andere unternehmerische Start-Ups dazu inspiriert, sich auf unserer Insel und im weiteren Umfeld niederzulassen. Denn dies sorgt für Diversität und Bereicherung sowie eine selbstbestimmte Zukunft.
aus der Selbstbeschreibung von Br
THE CLASSIC LADDIE
Das Flaggschiff in der aquafarbenen Flasche repräsentiert den Stil der Bruichladdich Brennerei: elegant-floral und dennoch kraftvoll. Der Classic Laddie ist mit seiner einzigartigen Rezeptur als unpeated Single Malt eine echte Besonderheit auf der an sich stark torfgeprägten Insel Islay. Wie alle Single Malts von Bruichladdich basiert auch sein Charakter auf der Philosophie einer besonders langsamen „trickle“ Destillation (tröpfchenweise), kompromisslosem Fassmanagement, der Vollreifung auf Islay sowie der Abfüllung auf dem Brennereigelände. Jeder Single Malt wird mit purem Islay Quellwasser hergestellt und verlässt unsere Brennerei selbstverständlich ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe.
Auf der Suche nach dem ultimativen Geschmack hat sich die Brennerei auf deren wichtigste Zutat konzentriert: die Gerste. Hier arbeiten man sehr eng mit wenigen, ausschließlich schottischen Farmern zusammen, immer im Hinblick auf Natur, Mensch und Geschmack. Mit den Partnerfarmen teilt man nicht nur den Wunsch, dem Boden auf möglichst schonende Weise die beste Gerste zu entlocken, sondern auch, dabei weder unserer Natur noch den zukünftigen Generationen zu schaden.
CLASSIC LADDIE IN 30 SEKUNDEN
Einzigartiger Single Malt in ikonischer Flasche, das Flaggschiff der Bruichladdich Brennerei.
The Classic Laddie präsentiert sich elegant und floral. Unser ungetorfter Klassiker wird aus 100 % schottischer Gerste mittels langsamer trickle Destillation hergestellt, nicht kältefiltriert, vollständig auf der Insel Islay gereift und abgefüllt. Als der Inbegriff der Philosophie von Bruichladdich steht er für die Liebe zu Schottland (insbesondere Islay), unserer Community und einem guten Dram.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Der floral elegante Klassiker des Hauses ist ein sehr zugänglicher Single Malt mit Noten von reifen, grünen Früchten, braunem Zucker und süßem Malz.
AUF EINEN BLICK
SCHOTTISCHE GERSTE: Wir verwenden ausschließlich schottische Gerste, 50 % davon sogar direkt von unserer Insel Islay.
KEIN TYPISCHER ISLAY WHISKY: Einer von nur zwei ungetorften Inselwhiskys. Elegant-florale Aromatik.
OHNE ZUSÄTZE: Die Farbe des Whiskys stammt ausschließlich von der Reifung im Eichenholzfass.
50% FÜR MEHR GESCHMACK: The Classic Laddie wird mit 50 % vol. abgefüllt. Der Industriestandart bewegt sich zwischen 40–46 % vol., wir sind jedoch der Meinung, dass sich Mundgefühl und Aromen am besten bei 50% präsentieren und der Genießer bei Bedarf selbst ein wenig Wasser hinzugeben kann.
UN-CHILL FILTERED: Kältefiltration ist ein rein kosmetischer Prozess um eventuelle Eintrübungen zu verhindern. Das kommt für uns nicht in Frage, da man dabei die natürlichen Öle, also Aromenträger, aus dem Whisky filtert. Lieber verzichten wir auf eine perfekte Optik im Glas zugunsten von perfektem Geschmack und einem cremig-weichen Mundgefühl.
TRANSPARENZ: Jedes Batch unseres Classic Laddie ist ein wenig anders. Deshalb findet man alle Details zu jeder einzelnen Flasche auf unserer Website. Ob das nun den Fasstyp, die Gerstensorte oder aber auch die genaue Herkunft des Getreides betrifft – unter Eingabe des auf der Flasche befindlichen Codes findet man auf Bruichladdich.com alle individuellen Detailinformationen.
HERKUNFT: Per Gesetz ist nicht vorgeschrieben, dass schottischer Whisky aus schottischer Gerste hergestellt werden muss. Wir aber tun das ganz bewusst.
Wo Scotch drauf steht, sollte auch Scotch drin sein… unsere Gerste stammt deshalb zu 100 % aus Schottland, vollständig rückverfolgbar „from bottle to farm” – und das seit 2016.
ALTER: The Classic Laddie ist ein Vatting, das Adam Hannett erlaubt, auf eine große Bandbreite an perfekt gereiften Fässern zurückzugreifen, um den berühmten, elegant-floralen Klassiker der Bruichladdich Brennerei zu kreieren.
NACHHALTIGE VERPACKUNG: Das neue Design der berühmten aquafarbenen Classic Laddie Flasche ermöglicht uns unglaubliche 65 % CO2-Reduktion (leichteres Glas). Die Entscheidung, zukünftig auf Metalltubes zu verzichten, fiel uns zwar nicht leicht, war aber notwendig, um unsere Nachhaltigkeitsziele zu erreichen.
Als zertifizierter B Corp Betrieb idt Bruichladdich stolz darauf, die hohen Standards und Vorgaben in Sachen Umweltschutz und soziales Engagement mit Hilfe der perfekten Balance zwischen Sinnhaftigkeit und Wirtschaftlichkeit zu erreichen. Die Destillerie nutzt ihre Marktkraft, um in der Whiskywelt etwas zu bewegen und sie auch für die Zukunft zu wappnen.
Und so gewinnen Sie einen der 12 Bruichladdich The Classic Laddie:
Beantworten Sie einfach folgende Gewinnfrage: Wie nennt man die langsame Destillation bei Bruichladdich?
a. trickle destillation b. snore destillation
Ihre Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net – und zwar mit dem Betreff „Laddie“!
Unter allen Einsendungen aus Deutschland mit der richtigen Antwort und dem richtigen Betreff, die uns bis 5. November 2023, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir den/die Gewinner:in des Preises und geben ihn/sie am 6. November 2023 bekannt. Der Gewinn wird durch unseren Partner Eggers & Franke versendet.
Pro Haushalt ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland wohnt, die Gewinnfrage beantwortet und seine Antwort mit dem Betreff „Laddie“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 5. November 2023, 23:59 Uhr. Der/die Gewinner*innen werden am 6. November 2023 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und Eggers & Franke sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Gewinn wird von Eggers & Franke versendet, wir übermitteln dafür die Gewinneradressen an das Unternehmen. Diese Daten werden dort wie alle Adressdaten bei uns nach Abschluss des Gewinnspiels sofort und unwiederbringlich gelöscht.
Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen! Herzlichst, Ihr Whiskyexperts-Team
