Große Premiere für Taunusfass auf der InterWhisky

Dirk
-
0
Große Premiere für Taunusfass auf der InterWhisky

Ihren noch recht neuen Onlineshop Taunusfass stellen heute Agnes und Sascha Maier vor. Die Idee hierzu kam im vergangenen Jahr, bereits jetzt können sie ein Portfolio mit über 400 verschiedenen Produkten vorweisen, welches weiter wachsen wird.

Taunusfass ist zudem Partner des unabhängigen Ab­füller Wilson & Morgan aus Italien, und betreut die Region Hessen. In diesem Jahr nimmt Taunusfass mit den aktuellen Abfüllungen von Wilson & Morgan auf der InterWhisky in Wiesbaden als Aussteller teil.

Mehr zu Taunusfass, und was Sie bei ihrem Auftritt mit Wilson & Morgan auf der InterWhisky vom 20. bis zum 22. November erwartet, in der Aussendung von Taunusfass:

Externer TextInhalt verantwortet das Unternehmen

Große Premiere für Taunusfass auf der diesjährigen InterWhisky in Wiesbaden!

Nach einer 20 jährigen Sammlerleidenschaft und unzähligen Raritäten, insbesondere schottische Single Malts in unseren Händen, kam uns 2025 die Idee Taunusfass zu gründen.

Wir haben uns auf neue Abfüllungen aus besonderen Fässern spezialisiert. Dazu gehören auch li­mitierte und hochwertige Produkte die gerade für Genießer und Sammler von großer Bedeutung sind. Ein Großteil des Sortiments setzt sich aus Abfüllungen bekannter, unabhängiger Abfüller zu­sammen.

Durch Geschmacksproben unserer Partner werden wir auch immer wieder überrascht und freuen uns neue, besondere Tropfen in unser Sortiment mit aufnehmen zu können. In knapp 10 Monaten haben wir unser ausgewähltes Portfolio mit über 400 verschiedenen Produkten aufgebaut und es wächst kontinuierlich weiter.

Im Frühjahr diesen Jahres haben wir eine Partnerschaft mit dem renommierten, unabhängigen Ab­füller Wilson & Morgan aus Italien begonnen und bedienen derzeit das aktuelle Sortiment in unse­rem Onlineshop. Darunter auch ein bereits ausverkaufter Bowmore 20 Jahre und der neue Laph­roaig 2014/2026, aus der 100 U.K. Proof Serie, der exklusiv für den deutschen Markt produziert wurde. Eine sehr große Empfehlung unsererseits ist auch einer der sogenannten „Sherry Bombs“ wie den Mannochmore 15 Jahre 2010/2026 Cask Strength 1st fill Sherry Butt Oloroso finish, der aktuell in Deutschland nur bei uns Online erhältlich ist!

Stolz und motiviert nehmen wir in diesem Jahr als Aussteller mit den aktuellen Abfüllungen von Wilson & Morgan auf der InterWhisky in Wiesbaden teil. Geplant ist es zudem einige der brand­neuen Herbst-Abfüllungen, die Ende September in Italien eintreffen, euch persönlich präsentieren zu dürfen. Der Brand Ambassador Armin wird am Freitag und Samstag zusammen mit uns am Stand vor Ort sein und euch zwei sehr interessante Abfüllungen aus dem Wilson & Morgan Sorti­ment in den Whisky-Foren zur Verkostung vorstellen. Als absolutes Highlight planen wir euch mit einer „Private Cask“ Abfüllung aus einer Speyside Destillerie zu überraschen.

Schaut gerne bei uns im Onlineshop vorbei und meldet euch, wenn ihr mehr darüber erfahren wollt.

Euer Taunusfass-Team Agnes & Sascha

www.taunusfass.de

24 Jahre Whiskyfun: Longmorn, Caperdonich und Bowmore

Dirk
-
0
24 Jahre Whiskyfun: Longmorn, Caperdonich und Bowmore

Happy birthday Whiskyfun!

Am 28. Juli 2002 stellte Serge Valentin erstmals unter der Domain Whiskyfun seine Tasting Notes der weiten Internet-Öffentlichkeit vor. Und auch wenn Serge anlässlich dieses Jubiläums nicht vorhat, einen Rückblick auf die vergangenen vierundzwanzig Jahre zu präsentieren: Interessant fänden wir es schon, welche Abfüllungen die allererste Whiskyfun-Session bildeten, wie sich die damaligen Tasting Notes lasen, und wie die Benotungen ausfielen. Leider startet das Whiskfun-Archiv erst am 1. Februar 2004. Vielleicht bietet das 25-jährige Jubiläum im kommenden Jahr den passende Rahmen, um hier dann nochmal Whiskyfun #1 zu veröffentlichen.

Wir hätten auch erwartet, dass für dieses 24 Jahre Whiskyfun-Jubiläums-Tasting die üblichen Clynelish- oder Brora-Abfüllungen inklusive der dazu gehörenden Verkostungsnotizen und Benotungen präsentiert werden. Doch stattdessen wählt Serge Valentin acht Bottlings der Brennerei Longmorn für ein Vertikal-Tasting. Angus MacRailds Jubiläums-Tasting bilden zwei Caperdonich-Bottlings der Scotch Malt Whisky Society sowie zwei Abfüllungen der Islay-Brennerei Bowmore, alle vier Abfüllungen aus längst vergangenen Zeiten:

Serge Valentin

AbfüllungPunkte

Longmorn 16 yo 2009/2025 (52.5%, The Duchess, PX hogshead, cask #34)85
Longmorn 16 yo 2009/2025 (60.8%, Watashi Whisky, Seven Catly Sins – Lust, 1st fill bourbon barrel, cask #336, 120 bottles)89 
Longmorn 15 yo 2008/2024 (56.4%, Archives, for Taiwan, 2nd fill hogshead, cask #1178, 249 bottles)89
Longmorn 30 yo 1985 (52.3%, Scotch Malt Whisky Society, #7.142, refill bourbon hogshead, ‘Dynamic & Delightful’, 90 bottles, +/-2016)90 
Longmorn 1976/2010 (53.8%, Duncan Piper, Millenium Malts, bourbon, cask #5890, 185 bottles)84
Longmorn 1974/1996 (58.3%, IC Millar Esq & G Pollard Esq)91
Longmorn 56 yo 1968/2025 (54.3%, Gordon & MacPhail, Connoisseurs Choice Heritage Collection, first fill sherry butt, cask #5833, 200 bottles)94 
Longmorn 30 yo 1964/1995 (53.2%, Signatory Vintage, oak cask, cask #51, 208 bottles)92

Angus MacRaild

AbfüllungPunkte

Caperdonich 32 yo 1970/2002 (53.6%, Scotch Malt Whisky Society 38.11)92
Caperdonich 31 yo 1967/1998 (48.8%, Scotch Malt Whisky Society 38.6, ‚Muscovado, Sugar and Friar’s Balsam‘)91
Bowmore 1964 (43%, OB for Soffiantino in Italy, circa mid-1980s)94
Bowmore 1969/1978 ’15th Anniversary Monica Brothers‘ (58%, OB for Fecchio & Frasa, cask #6636, sherry cask, 300 bottles)95 

TTB-Neuheit: Benromach Aged 25 Years

Dirk
-
0
TTB-Neuheit: Benromach Aged 25 Years

Eine weitere sich ankündigende Abfüllung der Speyside-Destillerie Benromach konnten wir in der in der us-amerikanischen TTB-Datenbank entdecken. Nach Benromach 2015 Cask Strength Batch 01 und Benromach 23yo Year of the Fire Goat für das Chinesische Neujahrsfest 2027 tauchen jetzt auch die Etiketten eines neuen Benromach Aged 25 Years auf. Lange war Benromach mit diesem Alter ein Teil der Core Range, und kam damals mit 43 % Vol. in die Flaschen. Die wohl in Bälde erscheinende Abfüllung enthält 3 Prozent mehr Alkohol, ihr Frontlabel bietet auch kurze Tasting Notes:

Matured in Bourbon and Sherry Casks, our TWENTY-FIVE-YEARS OLD single malt gives rich berry aromas width toffee apple and soft smoke. Raisin and orange lead to tropical fruit, dried banana and oak.

Hier die Label:

Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf. 

Brown-Forman lehnt „unaufgefordertes“ Angebot von Sazerac ab

Dirk
-
0
Brown-Forman lehnt „unaufgefordertes“ Angebot von Sazerac ab

In der ersten Hälfte des Jahres begleiteten wir regelmäßig eine mögliche Übernahme von Brown-Forman, erstmalig im Ende März. Gerüchten zufolge, hieß es, würde Pernod Ricard Überlegungen anstellen, Brown-Forman zu übernehmen. Die Gespräche seien in einem sehr frühen Stadium und könnten deshalb auch scheitern – was diese auch einem Monat taten, wegen „unüberbrückbarer Differenzen über die Konditionen“. Gleichzeitig trat mit Sazerac ein weiterer Übernahme-Interessent die Bühne, und bot 15 Milliarden Dollar für Brown-Forman (wir berichteten).

Brown-Forman lehnte dieses Angebot ab (wir berichteten). Gestern veröffentlichte das Unternehmen ein Statement, in dem es erklärte, der Vorschlag von Sazerac war ein „unaufgefordertes“ Angebot und stehe zudem nicht im Einklang mit der Zukunftsausrichtung des Unternehmens.
Hier die Erklärung im Original:

Externer TextInhalt verantwortet das Unternehmen

Brown Forman Board Issues Statement

LOUISVILLE, KY – Brown Forman Corporation (NYSE: BFA, BFB) today announced that its Board of Directors has received an unsolicited proposal from Sazerac to acquire Brown Forman, and, taking into consideration Wolf Pen Branch, LP’s view as noted below, has concluded that Sazerac’s proposal is not actionable.

Wolf Pen Branch, LP, a collection of Brown family members representing the majority of Brown Forman Class A shares, said,

“As fourth-, fifth- and sixth-generation shareholders of Brown Forman, we care deeply about the company – its brands, its people, and its culture. We are confident in the strength and competitive position of the business, and believe the company is well-positioned to deliver long-term value for all shareholders. We have concluded that Sazerac’s proposal does not align with this vision for Brown Forman’s future.”

Marshall B. Farrer, Chairman of Brown Forman, said

“Brown Forman’s Board and leadership team are confident that the company will continue to deliver long-term growth and shareholder value. The company remains focused on executing its strategic plan, including expanding its geographic footprint, building brands that resonate with consumers, and enhancing operational efficiency, while continuing to explore additional opportunities to create sustained value for all shareholders. We are excited about what lies ahead, including the next chapter of leadership.”

Douglas Laing & Co. präsentiert Strathearn Batch 03

Dirk
-
0
Douglas Laing & Co. präsentiert Strathearn Batch 03

Douglas Laing & Co. präsentiert mit Strathearn Highland Single Malt Scotch Whisky Batch 03 die neueste „Small Batch“-Abfüllung aus einer der kleinsten traditionellen Brennereien Schottlands. Die charakteristischen Fasskombination aus Ex-Bourbon-, Virgin-Oak- und Ex-Sherry-Fässern behielt der unabhängige Scotch-Whisky-Spezialist bei. Bei Batch 02 wurde der Anteil der Sherry Oak-Fässer noch reduziert (wir berichteten). Für das dritte Batch legte Douglas Laing nun einen stärkeren Schwerpunkt auf die Reifung in Sherry-Fässern.

Für Batch 03 vermählte Douglas Laing 31 sorgfältig ausgewählte Fässer miteinander. Diese stammen zum Teil aus den übernommenen Beständen, ein weiterer wurde unter Douglas Laing hergestellt (im Herbst 2019 erwarb der Scotch-Whisky-Spezialist die Brennerei, wir berichteten).

Strathearn Batch 03 kam mit 50 % Vol., ohne Farbstoffe und ohne Kühlfiltration in die Flaschen, und ist ab sofort im ausgewählten Einzelhandel, bei Whisky-Fachhändlern sowie online zu einer unverbindlichen Preisempfehlung von £65,00 (etwa 75 €) erhältlich.

Mehr in der englischsprachigen Aussendung der Douglas Laing & Co.:

Externer TextInhalt verantwortet das Unternehmen

Douglas Laing & Co. Continues Strathearn’s Evolution with the Launch of Batch 03

Independent Scotch Whisky specialist Douglas Laing & Co. proudly unveils Strathearn Highland Single Malt Scotch Whisky Batch 03, the latest small batch release from one of Scotland’s smallest traditional distilleries.

Continuing the distillery’s journey of refining its distinctive Highland Single Malt, Batch 03 builds upon the foundations laid by its predecessors while introducing a richer, more indulgent interpretation of Strathearn’s evolving house style. Remaining faithful to the distillery’s signature cask recipe of ex-Bourbon, Virgin Oak and ex-Sherry Oak casks, this latest release places a greater emphasis on Sherry Oak maturation, adding further depth and richness to Strathearn’s naturally characterful spirit.

Comprising a vatting of 31 carefully selected casks, Batch 03 draws upon both inherited stocks and spirit distilled under Douglas Laing’s ownership, demonstrating the continued development of the team’s understanding of Strathearn’s unique spirit character.

On the nose, rich aromas of toasted malt and barley sugar are complemented by dark honey and warming spices. The palate delivers layers of buttery biscuit sweetness, chocolate and toffee before a long finish of oak, cocoa and soft leather leaves a lasting impression. Bottled at 50% ABV, with no colouring and no chill-filtration, Batch 03 continues Douglas Laing’s commitment to presenting whisky as the distiller intended.

Every production shift at Strathearn Distillery continues to produce just a single cask of whisky, reflecting the meticulous small-batch approach that has become synonymous with the Perthshire distillery. Crafted by a dedicated team of three distillers using Maris Otter Malt, Strathearn remains focused on producing a rich, creamy Highland Single Malt that balances tradition with innovation, while never compromising on quality.

Presented in Strathearn’s distinctive bespoke acorn bottle and premium packaging, Batch 03 proudly continues the distillery’s philosophy that „From small acorns, great oaks grow.“

Angela Brown, Lead Distiller at Strathearn, comments:

„Every batch is an opportunity to better understand and refine Strathearn’s unique spirit. With Batch 03, we’ve carefully increased the influence of our Sherry casks to add further richness and complexity, while ensuring the distillery’s signature creamy character remains at the forefront. It’s a whisky that balances tradition with progression, showcasing the quality of our spirit and the thoughtful approach we take to every stage of the maturation process.“

Strathearn Highland Single Malt Scotch Whisky Batch 03 is now available at select retailers, whisky specialists and online at a suggested RSP of £65.00.

Old Forester mit erstem in der eigenen Brennerei in Louisville hergestellten Bourbon

Dirk
-
0
Old Forester mit erstem in der eigenen Brennerei in Louisville hergestellten Bourbon

Als 2018 die Old Forester Distillery wieder zurück in ihre alte Heimat an einem neuen Standort in Louisville, Kentucky zurückkehrte, war es kein Geheimnis, dass Old Forester weiterhin in der Brown-Forman Distillery in Shively, südwestlich von Louisville, hergestellt wird. Der neue Komplex bietet Raum für ein großes Besucherzentrum, welches Touristen den Prozess der Bourbon-Herstellung näherbringt. Die Ausstattung umfasst alle Schritte der Produktion, von der Gärung und Destillation bis zur Fassherstellung, Reifung und Abfüllung. Die dortige Destillerie mit ihrer Kapazität von nicht ganz 400.000 Litern pro Jahr dient in erster Linie der Produktion von Small Batch Abfüllungen sowie privater Fässer und experimenteller Releases (wir berichteten).

Acht Jahre nach der Eröffnung kann Old Forester jetzt ihren ersten Bourbon vorstellen, der vollständig in der eigenen Brennerei in Louisville hergestellt wurde. Old Forester The 117 Series Triple Char Kentucky Straight Bourbon ist mit 57,5 % Vol. (115 Proof) abgefüllt, und reifte in Fässern reifen, die dreimal länger ausgebrannt wurden, als es für die Marke üblich ist. Wie Old Forester gegenüber „The Daily Pour“ mitteilte, trägt dieser Bourbon zwar keine Altersangabe, ist aber etwa sieben Jahre alt und wurde vollständig im Jahr 2019 destilliert. Old Forester The 117 Series, Triple Char Kentucky Straight Bourbon ist in der Old-Forester-Brennerei sowie bei ausgewählten Einzelhändlern in Kentucky erhältlich; die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 64,99 US-Dollar pro 375-Milliliter-Flasche.

Serge verkostet: Fünfzehn Bowmore

Dirk
-
0
Serge verkostet: Fünfzehn Bowmore

Vor dem Tasting des Tages zählte Serge Valentin kurz die bisher auf Whiskfun verkosteten Bowmore. Bis gestern waren dies 693, und somit finden sich im heutigen Flight mit Drams dieser Islay-Brennerei der Meilenstein des 700. Whiskys. Und etliche weitere stehen schon für weitere Sessions in den Startlöchern.

Doch zunächst erst einmal ein Blick auf die heutige Verkostung: In herrlich willkürlicher Reihenfolge stellt uns Serge seine Notes und Bewertungen zu 15 Destillerie- und Indie-Bottlings aus verschiedensten Epochen der Brennerei vor. Und so unterschiedlich wie diese Abfüllungen fällt auch sein Urteil aus: Die Spanne der Benotungen reicht von schmalen 79 bis hin zu herausragenden 92 Punkten.

Morgen kann Whiskyfun dann seinen 24. Geburtstag begehen. Ob wir erraten können, welche Brennerei für morgen ausgesucht wurde? Wir tippen auf eine große Rotwein-Finish-Session, könnten damit jedoch auch komplett falsch liegen.
Hier erst einmal die Übersicht für den heutigen Tag:

AbfüllungPunkte

Bowmore 15 yo ‘Mariner’ (43%, OB, +/-2000)79
Bowmore 11 yo ‘Essence of Islay’ (40%, OB, travel retail, 2025)79
Bowmore 17 yo ‘The Distiller’s Choice’ (43%, OB, +/-2015)82
Bowmore 22 yo ‘Sauternes Cask Finish’ (48%, OB, travel exclusive, +/-2025)86
Bowmore 22 yo 2003/2025 (54.9%, Murray McDavid, Mission Gold, Awakening Series, Callejo wine cask, 302 bottles)88
Bowmore 30 yo 1996/2026 (51.8%, Artist #15 by LMDW, Something in the Water, refill hogshead, cask # #9696001385)91
Bowmore 30 yo 1995/2025 (45.5%, Artist #15 by LMDW & Elixir Distillers, Something in the Water, Itinéraires, refill hogshead, cask # 9595000033, 220 bottles)92 
Bowmore 9 yo 2017/2026 (57.1%, Thompson Bros. for Limburg, refill bourbon, 209 bottles)87
Bowmore 7 yo (50%, Living Souls, second fill bourbon barrel, 2025)85
Bowmore 11 yo 2014/2025 (62.4%, Douglas Laing, Old Particular, Itinéraires, refill bourbon barrel, cask #19582, 220 bottles)87
Bowmore 21 yo 2004/2026 ‘Old Islay’ (55%, Decadent Drinks, 264 bottles)90
Bowmore 27 yo 1997/2025 (51.3%, Wu Dram Clan, for Japan, hogshead, cask #56518, 44 bottles)90
Bowmore 22 yo 2004/2026 (51%, Thompson Bros. x Bar Lotus, refill barrel, 88 bottles)87
Bowmore 28 yo 1997/2025 (49.1%, Scout Drinks, hogshead, cask #323047, 76 bottles)91
Bowmore 21 yo 2004/2025 (51.8%, Thompson Bros., Dornoch Castle 25th Anniversary, refill cask, cask #28, 289 bottles)87

Skrewball betritt den europäischen Travel-Retail-Markt

Dirk
-
0
Skrewball betritt den europäischen Travel-Retail-Markt

In ihrem Restaurant in Ocean Beach/Kalifornien kam Steven und Brittany Yeng 2018 die Idee, ihren beliebten Peanut Butter Whiskey Cocktail zu einer eigenständigen Abfüllung zu entwickeln. Und auch über ihr Restaurant hinaus erfreute sich dieser Skrewball benannte, erste peanut butter flavored whiskey sehr großer Beliebtheit. Im Jahr 2022 überschritt die Marke den symbolischen Meilenstein von einer halben Million verkaufter 9-Liter-cases. Im darauf folgenden Jahr übernahm Pernod Ricard eine Mehrheitsbeteiligung an dem Unternehmen. Screwball wurde anschließend ein Teil der von Pernod Ricard gegründeten neuen globalen Gesellschaft für amerikanischen Whiskey (wir berichteten).

Nun betritt Skrewball über den internationalen Reisemarkt-Händler den europäischen Travel-Retail-Markt. An den Flughäfen Frankfurt, Istanbul, Antalya, Berlin, Kopenhagen, Oslo und München ist der Peanut Butter Whiskey in der 1-Liter-Flasche mit 35 % Vol. erhältlich. Und dies zu einem Preis von 24,99 €.

Wer gewinnt eine der drei neuen YULA Speyside Single Malt Scotch Whisky von Douglas Laing? Auflösung hier!

Redaktion
-
0
Wer gewinnt eine der drei neuen YULA Speyside Single Malt Scotch Whisky von Douglas Laing? Auflösung hier!

Der Sommer ist die Zeit, wo man nicht nur Leichtes anzieht, sondern auch beim Genießen eher die leichten Dinge bevorzugt. Darum, finden wir, passte unser letztes Gewinnspiel super in die Zeit, so wie der Whisky, den wir gemeinsam mit unserem Gewinnspielpartner Rising Brands für Sie verlosten: Zu gewinnen gab es 3x den neuen YULA Speyside Single Malt Scotch Whisky von Douglas Laing – wie gemacht für den leichten, unkomplizierten Whiskygenuss im Sommer – ohne dass man dabei auf Qualität verzichten muss

Wie immer vielen Dank für die zahlreichen Einsendungen – wir haben uns sehr darüber gefreut, dass auch in der Urlaubszeit das Interesse an unseren Gewinnspielen ungebrochen ist.

Bevor wir Ihnen aber die Gewinner verraten, hier noch einmal die Infos zum YULA Single Malt, den Sie bei uns gleich drei Mal gewinnen konnten:

Ihr Gewinn: 3x je eine Flasche des den neuen YULA Speyside Single Malt Scotch Whisky von Douglas Laing

Für den YULA-Whisky ließ sich das schottische Familienunternehmen Douglas Laing von der uralten Legende einer wunderschönen, doch tragischen nordischen Göttin namens Yula inspirieren, welche man sich in Schottland seit vielen Generationen erzählt. 

Ursprünglich als limitierte Edition entwickelt, beginnt für YULA nun ein neues Kapitel: Die Marke wird dauerhaft Teil des Douglas-Laing-Portfolios und soll unkomplizierten Whiskygenuss mit hoher Qualität kombinieren.

YULA richtet sich an Genießer, die einen charaktervollen Speyside Malt mit klarer Herkunft und eigenständigem Auftritt suchen – ebenso wie an Konsumenten, die neu in die Welt hochwertiger Scotch Whiskys einsteigen möchten. Der Whisky verbindet ein rundes, einladendes Geschmacksprofil mit einer markanten visuellen Identität.

Der in der Speyside hergestellte Small-Batch-Whisky wird mit 40 % vol. abgefüllt. Geschmacklich zeigt YULA eine warme, ausgewogene Aromatik: süße Sherrynoten treffen auf Kakao, getrocknete Früchte und feine Gewürze. Im Nachklang zeigen sich geröstete Eiche, Aprikose und Vanille.

„YULA verbindet eine starke Geschichte mit einer klaren Identität und einem Whisky-Stil, der viele Menschen anspricht. Wir freuen uns sehr, YULA nun als Speyside Single Malt Scotch Whisky dauerhaft in unserem Portfolio zu verankern.“

Cara Laing, Managing Director von Douglas Laing & Co.

YULA auf einen Blick:

Produkt: YULA Speyside Single Malt Scotch Whisky
Kategorie: Single Malt Scotch Whisky
Herkunft: Schottland / Speyside
Abfüllung: Small Batch
Alkoholgehalt: 40 % vol.
Geschmack: Sherrysüße, Kakao, getrocknete Früchte, feine Gewürze, geröstete Eiche, Aprikose, Vanille

Und eine der drei Flaschen des brandneuen YULA Speyside Single Malt Scotch Whisky von Douglas Laing gewonnen haben:

Tobias Conradt aus Kronshagen
Heribert Kramlich aus Dingolfing
Frank Rother aus Pohlheim

Den Gewinnern unsere herzlichsten Glückwünsche. Der Gewinn wird durch unseren Partner Rising Brands versendet – wir bitten urlaubsbedingt um etwas Geduld.

Apropos Urlaub: Auch unsere Glücksfee hat sich ein wenig Urlaub verdient, nachdem sie das ganze Jahr bislang ohne Pause gearbeitet hat. Unser nächstes Gewinnspiel ist aber nicht allzu ferne – bis dahin, bleiben Sie uns treu und lesen Sie täglich unsere Whiskynews!

Herzlichst,
Ihr Whiskyexperts-Team

Whisky & Chemie – Ein Blick hinter die Aromen (Teil 5): „Dieser Whisky riecht nach Vanille!“

Redaktion
-
0
Whisky & Chemie – Ein Blick hinter die Aromen (Teil 5): „Dieser Whisky riecht nach Vanille!“

In der deutschen Whiskyszene gibt es kaum jemanden, der mehr über die Chemie des Whiskys weiß als „Whiskyprofessor“ Dr. Heinz Weinberger. Viele kennen ihn noch aus seiner Zeit bei St. Kilian, wo er unter anderem im Rahmen der Live-Tastings chemische Vorgänge bei der Reifung und im Zusammenhang mit Whiskyaromen einfach und unterhaltsam erklärte.

Und weil Whisky seine Leidenschaft ist, tut er das nach dem Abgang bei St. Kilian weiter: Bei Facebook – und nun auch bei uns auf Whiskyexperts, wo wir unter anderem seine Erklär-Postings in lockere Abfolge an Wochenenden wiedergeben wollen.

In der fünften Folge der Serie beschäftigt sich Dr. Heinz Weinberger mit einem Aroma, das man vor allem in reinen Bourbonfass-Reifungen (aber natürlich nicht nur dort) finden kann: Vanille. Wie die Vanille in den Whisky kommt, erklärt Dr. Heinz Weinberger heute:

Hier ist noch der Link zu den ersten drei Artikeln, falls Sie die versäumt haben:

Whisky & Chemie – Ein Blick hinter die Aromen (Folge 1): „Der Alkohol ist gut eingebunden.“
Whisky & Chemie – Ein Blick hinter die Aromen (Folge 2): „Warum Ardbeg rauchig UND fruchtig ist“
Whisky & Chemie – Ein Blick hinter die Aromen (Folge 3): „Dieser Whisky hat Legs.“
Whisky & Chemie – Ein Blick hinter die Aromen (Teil 4): „Dieser Whisky riecht nach grünen Äpfeln, Birnen und einem Hauch tropischer Früchte.“

GastartikelAutor: Dr. Heinz Weinberger

Whisky & Chemie – Ein Blick hinter die Aromen Teil 5:

„Dieser Whisky riecht nach Vanille!“

Kaum eine Aromabeschreibung hört man bei Verkostungen häufiger. Denn Vanille gehört zu den beliebtesten Aromen im Whisky. Selbst Menschen, die sonst Schwierigkeiten haben, einzelne Aromen zu benennen, erkennen häufig sofort die süßlich-warme Note von Vanille.

Doch woher kommt sie eigentlich? Die Antwort führt direkt ins Fass.

Verantwortlich für den typischen Vanilleduft ist eine einzelne chemische Verbindung: Vanillin. Dieses Molekül ist der wichtigste Aromastoff der Vanilleschote und bereits in sehr geringen Konzentrationen wahrnehmbar.

Anders als fruchtige Ester oder viele malzige Aromen entsteht Vanillin nicht während der Gärung oder Destillation. Sein Ursprung liegt im Eichenholz des Fasses.

Besonders bekannt für ausgeprägte Vanillearomen ist amerikanische Weißeiche (Quercus alba), die unter anderem für Bourbonfässer verwendet wird. Sie enthält mehr vanillinbildende Vorstufen als die meisten europäischen Eichenarten und liefert daher häufig die typischen Noten von Vanille, Karamell und süßem Holz.

Spannend wird es bei der Vorbereitung des Fasses. Frisches Holz riecht nämlich keineswegs intensiv nach Vanille. Erst durch Toasting oder Charring werden im Holz chemische Reaktionen ausgelöst, bei denen aus dem Holzbestandteil Lignin unter anderem Vanillin entsteht.

Man könnte sagen: Das Vanillearoma steckt bereits im Holz verborgen. Erst das Feuer macht es für den späteren Whisky zugänglich.

Dieser Vorgang erinnert an die Vanilleschote selbst. Auch dort entwickelt sich das typische Aroma erst durch Fermentation und anschließende Trocknung. Sowohl beim Fass als auch bei der Vanilleschote müssen also zunächst Umwandlungsprozesse stattfinden, bevor das vertraute Aroma entsteht.

Während der Reifung löst der Whisky schließlich das gebildete Vanillin aus dem Holz heraus. Vanillin ist daher in praktisch jedem gereiften Whisky enthalten – auch wenn wir es nicht immer bewusst wahrnehmen.

Vanillin ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie Chemie, Holz und Zeit zusammenwirken, um aus einem klaren Destillat einen komplexen Whisky zu formen.

Anm.: Titelbild durch AI generativ erweitert mit Firefly Fill & Expand

Übersicht: Whiskyvideos und Podcasts der Woche (504)

Redaktion
-
0
Übersicht: Whiskyvideos und Podcasts der Woche (504)

Willkommen zur 504. Folge der Whiskyvideos der Woche. In ihr finden Sie wie immer eine Übersicht und Zusammenfassung der Beiträge, die uns von Vloggern und Podcastern für Sie zugeschickt wurden. Die Liste der teilnehmenden Vlogs ist nicht fix: Wenn Sie meinen, dass Ihr Video oder Podcast ebenfalls dazu gehören sollte, dann können Sie unten herausfinden, wie das möglich wäre.

In der neuen Ausgabe 504 finden Sie die folgenden Podcasts und Verkostungsvideos:

Podcasts:

Made in Germany 55 – Frank Blechschmidt – Scheibel Whisky Mühle

Irish Whiskey News Deutschland 58 – McConnell’s Distillery

Videos:

Wasser und Malz – Ledaig Castaway

Whisky & Film – Ben Nevis 25 Jahre

https://www.youtube.com/watch?v=WPclrkn8Mbw

World Wide Whisky – Driftless Glen – Single Barrel Straight Bourbon Whiskey

The Whisky Waiter – Benromach Contrasts Côte Rôtie Cask 12 Jahre

Friendly Mr. Z – Yula Speyside Whisky von Douglas Laing

The Whisky Waiter – Garrison Brothers Lady Bird 2026 Cask Strength

Wie wir die Beiträge aussuchen: Die Videos und Podcasts werden uns zugeschickt. Wir treffen dabei keine Auswahl außer jener, dass die von uns gezeigten Blogger/Vlogs schon länger aktiv sein sollten, eine gewisse Anzahl Follower/Hörer/Leser haben. Die Redaktion behält sich vor, eingereichte Videos ohne Angabe von Gründen nicht zu veröffentlichen, hält aber gleichzeitig fest, dass ein Nichterscheinen nicht automatisch ein (sowieso immer subjektives) Statement über mangelnde Qualität ist, sondern viele verschiedene Gründe haben kann.

Fremde Federn (420): Was deutschsprachige Blogger diese Woche im Glas hatten

Redaktion
-
0
Fremde Federn (420): Was deutschsprachige Blogger diese Woche im Glas hatten

Whisky ist eine Leidenschaft, eine Entdeckungsreise. Keine andere Spirituose bietet aus so wenigen Grundbestandteilen eine derartige Vielfalt an Geschmackserlebnissen. Und wenn man ununterbrochen nichts anderes tun würde als Abfüllungen zu verkosten (was ohnehin nicht ratsam wäre) – man käme der Vielfalt nicht hinterher.

Diesmal stellt Ihnen unsere Rubrik für deutschsprachige Blogger in der 420. Folge wieder Tasting Notes vor – eine Sammlung von Geschmackseindrücken verschiedener Whiskys, die Ihnen vielleicht ein Leitfaden für eigene Entdeckungen sein können. Und wenn Sie sich selbst auf eine eigene Entdeckungsreise begeben wollen, dann finden Sie in unserem Artikel über das richtige Verkosten (vor allem in dem enthaltenen weiterführenden Link) eine hilfreiche Unterstützung.

Hier sind die neuesten Tasting Notes der Blogger:

Viel Vergnügen bei der Lektüre und bis zur nächsten Ausgabe in einer Woche! Übrigens: Notes geben die persönlichen Eindrücke der Blogger wieder und müssen nicht der Meinung der Redaktion entsprechen.

Haben Sie selbst aktuelle Tasting Notes, die wir hier verlinken sollen? Senden Sie uns unter press @ whiskyexperts.net den Link auf Ihre Verkostungsnotizen – bitte mit dem Betreff „Tasting-Link“. Wir publizieren dann jeden Samstag jene Notes, die bis Freitag 12:00 an uns gesendet werden. Wir publizieren die Links, ohne damit die Beiträge dahinter zu werten. Nicht publizieren werden wir Links auf Verkostungsnotizen von Seiten, die entweder kommerziell geführt sind, oder kommerzielle Links enthalten.

Nur noch bis Sonntag: 3x den neuen YULA Speyside Single Malt Scotch Whisky von Douglas Laing gewinnen!

Redaktion
-
0
Nur noch bis Sonntag: 3x den neuen YULA Speyside Single Malt Scotch Whisky von Douglas Laing gewinnen!

Der Sommer ist die Zeit, wo man nicht nur Leichtes anzieht, sondern auch beim Genießen eher die leichten Dinge bevorzugt. Darum, finden wir, passt unser nächstes Gewinnspiel super in die Zeit, so wie der Whisky, den wir gemeinsam mit unserem Gewinnspielpartner Rising Brands für Sie verlosen: Gewinnen Sie jetzt bei uns 3x den neuen YULA Speyside Single Malt Scotch Whisky von Douglas Laing – wie gemacht für den leichten, unkomplizierten Whiskygenuss im Sommer – ohne dass man dabei auf Qualität verzichten muss

Wie Sie gewinnen können? Den Artikel hier zum Gewinnspiel durchlesen, damit Sie die Gewinnfrage richtig beantworten können, dann die richtige Antwort an uns einsenden – und schon sind sie dabei und nutzen Ihre Chance. Wir drücken Ihnen schon jetzt die Daumen für die Ziehung!

Achtung: Das Gewinnspiel endet Sonntag – daher gleich jetzt mitmachen!

Und hier kommen schon die Infos zum YULA Single Malt, den Sie bei uns jetzt gleich drei Mal gewinnen können:

Ihr Gewinn: 3x je eine Flasche des den neuen YULA Speyside Single Malt Scotch Whisky von Douglas Laing

Für den YULA-Whisky ließ sich das schottische Familienunternehmen Douglas Laing von der uralten Legende einer wunderschönen, doch tragischen nordischen Göttin namens Yula inspirieren, welche man sich in Schottland seit vielen Generationen erzählt. 

Ursprünglich als limitierte Edition entwickelt, beginnt für YULA nun ein neues Kapitel: Die Marke wird dauerhaft Teil des Douglas-Laing-Portfolios und soll unkomplizierten Whiskygenuss mit hoher Qualität kombinieren.

YULA richtet sich an Genießer, die einen charaktervollen Speyside Malt mit klarer Herkunft und eigenständigem Auftritt suchen – ebenso wie an Konsumenten, die neu in die Welt hochwertiger Scotch Whiskys einsteigen möchten. Der Whisky verbindet ein rundes, einladendes Geschmacksprofil mit einer markanten visuellen Identität.

Der in der Speyside hergestellte Small-Batch-Whisky wird mit 40 % vol. abgefüllt. Geschmacklich zeigt YULA eine warme, ausgewogene Aromatik: süße Sherrynoten treffen auf Kakao, getrocknete Früchte und feine Gewürze. Im Nachklang zeigen sich geröstete Eiche, Aprikose und Vanille.

„YULA verbindet eine starke Geschichte mit einer klaren Identität und einem Whisky-Stil, der viele Menschen anspricht. Wir freuen uns sehr, YULA nun als Speyside Single Malt Scotch Whisky dauerhaft in unserem Portfolio zu verankern.“

Cara Laing, Managing Director von Douglas Laing & Co.

YULA auf einen Blick:

Produkt: YULA Speyside Single Malt Scotch Whisky
Kategorie: Single Malt Scotch Whisky
Herkunft: Schottland / Speyside
Abfüllung: Small Batch
Alkoholgehalt: 40 % vol.
Geschmack: Sherrysüße, Kakao, getrocknete Früchte, feine Gewürze, geröstete Eiche, Aprikose, Vanille

Und so gewinnen Sie eine der drei Flaschen des brandneuen YULA Speyside Single Malt Scotch Whisky von Douglas Laing:

Beantworten Sie einfach die nachfolgende Gewinnfrage: Wer ist YULA, die Namensgeberin der neuen permanenten Abfüllung von Douglas Laing?

A: eine schottische Sportlerin
B: eine nordische Göttin

Ihre Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net und zwar mit dem Betreff „Yula“!

Unter allen Einsendungen mit der richtigen Antwort und dem richtigen Betreff, die uns bis 26. Juli, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir die Gewinner der Preise und geben sie am 27. Juli 2026 auf unserer Seite bekannt. Der Gewinn wird durch unseren Partner Rising Brands versendet.

Pro Haushalt ist nur eine Teilnahmemail möglich!

Teilnahmebedingungen:

Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland wohnt, die Gewinnfrage richtig beantwortet und seine Antwort mit dem Betreff „Yula“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 26. Juli 2026, 23:59 Uhr. Die Gewinner/die Gewinnerinnen werden am 27. Juli 2026 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und Rising Brands sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Gewinn wird von Rising Brands versendet, wir übermitteln dafür die Gewinneradressen an das Unternehmen. Diese Daten werden dort wie alle Adressdaten bei uns nach Abschluss des Gewinnspiels sofort und unwiederbringlich gelöscht.

Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.

Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.

Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen!
Herzlichst,
Ihr Whiskyexperts-Team

Ian Macleod Distillers starten eigene Abteilung für Privatkunden

Redaktion
-
0
Ian Macleod Distillers starten eigene Abteilung für Privatkunden

Ian Macleod Distillers sind die Besitzer von Glengoyne, Tamdhu und Rosebank – und damit mit interessanten Fässern wohl bestens ausgestattet. Das Familienunternehmen hat jetzt verlautbart, dass man eine eigene Abteilung für potente Privatkunden ins Leben gerufen hat, um in diesem Segment besser auf die Bedürfnisse der Kunden eingehen zu können. Dabei geht es um Einzelfässer und limitierte Editionen, die damit beim Ankauf direkt aus den Händen der Besitzer stammen. Auch New Make Spirit aus Laggan Bay kann man auf diese Art erwerben.

Geleitet wird die neue Abteilung von William Ovens, Head of Private Clients, gemeinsam mit Stuart Hendry, Private Client Director. William war seit 8 Jahren Head of Blobal Retail im Unternehmen, diese Position wird er weiter innehaben. Auch Stuart war bereits im Unternehmen tätig, und das schon 23 Jahre. Er war Head of Brand Homes. Die Pressemitteilung spezifiziert nicht, ob er diese Position weiter innehaben wird.

William Ovens sagte dazu:

“Our goal is to build long-term relationships with private clients and provide access to some of the most remarkable whisky stocks in Scotland. We look forward to welcoming clients to our distilleries, including Tamdhu, which remains closed to the general public. Guests will have the opportunity to enjoy exclusive behind-the-scenes experiences and stay at our beautiful Customs House accommodation on the Tamdhu estate, perched above the River Spey.”

Und Stuart Hendry stellte in seiner Aussage die Qualität und den Umfang des Fassbesitzes von Ian Macleod Distillers in den Mittelpunkt:

“Few whisky companies can offer the breadth, quality and rarity of stocks within the Ian Macleod Distillers portfolio. From Rosebank Lowland Single Malt, the acclaimed and highly collectable ‘King of the Lowlands’ (voted ‘The World’s Best Whisky’ at the San Francisco World Spirits Competition 2025), to Tamdhu Speyside Single Malt, the only single malt matured exclusively in Oloroso sherry casks (voted ‘Overall Winner’ at the recent Spirit of Speyside Whisky Festival), and Glengoyne Highland Single Malt, renowned for its beautiful distillery, award-winning whisky and environmental credentials, we are exceptionally fortunate custodians of some truly extraordinary casks.”

1...454647...1.832Seite 46 von 1.832