Zwar brennt die Ardgowan Distillery noch nicht selbst, aber wie so viele andere neue oder im Bau befindliche Brennereien möchte sie die Wartezeit auf den ersten eigenen Whisky mit sorgsam ausgewählten, gesourcten Whiskys verkürzen. Bei Ardgowan ist es die Clydebuilt-Serie, die sich der Geschichte der Schiffbaukunst in Schottland widmet, und die neueste Ausgabe, Clydebuilt Sailmaker, ist die dritte Ausgabe der Reihe, ein Blended Malt aus der Hand von Master Whisky Maker Max McFarlane.
Was es über den Blend aus sechs Malts zu sagen gibt, der nun fast zeitgleich mit dem Baustart der 15 Millionen Pfund teuren Brennerei in den Lowlands erschienen ist, können Sie in der nachfolgenden Presseaussendung lesen:
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MARITIME MALT MAKER CREATES NEW CLYDEBUILT WHISKY
A new maritime whisky, inspired by the rich heritage of Scottish shipbuilding, has been launched by Inverclyde based Ardgowan Distillery.
Selected by master whisky maker Max McFarlane, Clydebuilt Sailmaker is the latest bottling in the distillery’s award-winning collection – joining previous releases, Clydebuilt Coppersmith and Clydebuilt Shipwright.
Drawing parallels with the engineering precision of Glasgow’s shipbuilding era, The Clydebuilt Collection has already received a number of industry accolades, with the second bottling, Shipwright, recently winning silver at the IWSC Spirits Awards 2022 and a Master Medal in the Blended Malt – Super Premium category at the Scotch Whisky Masters 2022
Sailmaker comprises a blend of six premium whiskies from Highland, Lowland and Speyside distilleries matured in first fill Oloroso sherry casks.
Max McFarlane said:
“Previous blended malts in The Clydebuilt Collection were of Highland and Speyside origin. Sailmaker gave us the opportunity to incorporate Lowland whiskies to the Highland/Speyside mix – something I had wanted to do for many years.
„The addition of Lowland malts, adds significant depth and richness to the flavour profile, making for a sumptuous dram.“
Ardgowan Distillery’s Clydebuilt Collection is a collection of six blended whiskies. Sailmaker is the third release in the collection with the fourth, Riveter, due to become available in late 2022.
The release of Sailmaker comes in tandem with construction beginning on Ardgowan’s new £15m eco-friendly single malt whisky distillery, gin distillery and visitor centre on the historic Ardgowan Estate near Inverkip, 30 miles west of Glasgow.
Ardgowan Distillery Limited has invested in world-class technologies to put sustainability at the heart of its plans, aiming to become carbon negative. The distillery will begin production in 2024 with capacity to produce up to 1 million litres of premium whisky per year, and the combined facilities will create up to 47 new local jobs.
Bottled at 48% ABV and retailing for £52.50, Sailmaker is available at www.ardgowandistillery.com and selected specialist retailers.
„The House of Hazelwood“ ist eine einst private Sammlung der Familie Gordon, Besitzer des Unternehmens William Grant & Sons, zusammengesetzt aus Fässern, die seit fast 100 Jahren zusammengestellt wurden – eigentlich für spezielle Ereignisse und den Privatverbrauch. Diese Sammmlung teilt sich in die „The Charles Gordon Collection“ und die „The Legacy Collection“ – jeweils vier Fässer wurden in der ersten Veröffentlichung abgefüllt.
In einer Aussendung teilt man seitens The House of Hazelwood mit, dass der 58 Jahre alte Girvan, der aus den allerersten Brenngängen stammt, bereits nach einigen Wochen restlos ausverkauft ist – und weist gleichzeitig auf die anderen, 33 bis 56 Jahre alten Abfüllungen hin, die nach wie vor zum Verkauf anstehen (mit Preisen ab 950 Pfund).
Hier die Aussendung und einige Bilder dazu:
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COLLECTORS SEIZE RARE OPPORTUNITY TO OWN A PIECE OF DISTILLING HISTORY
The First Drops of whisky distilled at Girvan grain whisky distillery sold in entirety to collectors and enthusiasts within weeks of launch
Following strong interest from collectors around the world, The First Drop, a rare 1964 Single Grain Scotch Whisky from House of Hazelwood’s inaugural collection has sold out within weeks of launch. With just 71 bottles of this precious spirit available worldwide, The First Drop offered enthusiasts a unique opportunity to own the very ‘first drops’ of new make spirit filled to cask from the Girvan grain distillery on 8th January 1964.
Commenting on the news, House of Hazelwood Marketing Director, Jonathan Gibson, said:
‘Given growing interest in aged grain whisky and the historical significance of this release, it should perhaps come as no surprise that The First Drop has generated such interest. All the same, we have been thrilled by the strong response from collectors. The First Drop marks a significant moment in the history of Scotch whisky production – a snapshot in time that cannot be repeated. Like each of our eight inaugural releases, it is unique, remarkable and utterly irreplaceable – we are all delighted to see these bottles in the hands of collectors who we know will treasure them.’
Commenting on the renewed interest in grain whisky, scotch whisky expert, Tom Bruce-Gardyne said: “If you have the patience to wait, single grain whisky matured over the decades in the best possible wood, can be truly stunning – a spirit to seduce even the most committed of single malts fans with its elegance, complexity and sheer depth of flavour.”
The First Drop is one of eight bottles that make up the House of Hazelwood’s inaugural collection which is split across The Charles Gordon Collection and The Legacy Collection. The four releases in the Charles Gordon Collection are all at least 50 years old starting from £3,000, while the Legacy Collection ranges between 33 and 46 years and are priced between £950 and £1,500. The whiskies are available online at: www.houseofhazelwood.com
The House of Hazelwood Launch Collection:
The Charles Gordon Collection
A legend within the Scotch whisky community, Charles Gordon spent much of his youth at Hazelwood House and in later years was fundamental in bringing in some of the earliest stock that was laid down for the House of Hazelwood collection This eponymous collection of rare and old Scotch whiskies represents some of the most remarkable stock held within the inventory – every cask aged for at least fifty years, every bottle with its own story to tell.
The Cask Trials, 53 Year-Old Single Grain Scotch Whisky. Distilled in 1968 and matured for 53 years in a single sherry butt, this is an incredibly rare, deep and intense release crafted from an unlikely marriage of European oak and Girvan grain. Almost unrecognisable as grain whisky but with a delicious underlying richness.
The First Drop, 58 Year-Old Single Grain Scotch Whisky. On 8th January 1964, the very first drops of new make spirit flowed at the Girvan grain distillery, in South Ayrshire. Since then, many millions of litres of alcohol have flowed off those stills but the first casks filled have lain undisturbed – maturing and improving with every day.
Blended at Birth, 56 Year-Old Blended Scotch Whisky. Some whiskies may appear born to be paired together but very few are blended at birth. Yet such is the case with this unusual parcel of grain and malt, born 56 years ago and married – as new make spirit – before aging as a blend for half a lifetime in American Oak. Time has mellowed the new-make character and brought the malt and grain components together to create a blend that has matured as a single spirit.
The Long Marriage, 56 Year-Old Blended Scotch Whisky. This unique whisky has lain undisturbed in a single refill butt marrying for almost half a century. Bottled at natural strength this is one of the rarest whiskies within our inventory – rich and mature with a majestic antique character and layers of complexity.
The Legacy Collection
Every whisky laid down within the House of Hazelwood inventory represents a legacy for future generations to explore and enjoy. The Legacy Collection showcases some of the brightest highlights of the inventory, comprising whiskies of exceptional character and provenance, each with a story to tell. Within the Collection are whiskies that are the first of their kind, the last of their line, those that capture the spirit of an era and those that offer insights into the inner workings of the Scotch whisky community.
The Tops, 33 Year-Old Blended Scotch Whisky. Every blender has malt whiskies in their inventory that are considered to be ‘tops’ – the best of the best available from the inventory, typically used sparingly and eked out over time. This rare blend of malts is an indulgent combination of the very best of our ‚tops‘, married together to create something truly precious – richly decadent with a sherried character and layers of complexity.
The Spirit of Scotland, 46 Year-Old Blended Scotch Whisky. This exceptional blend was first created in 1994 to commemorate the 500th anniversary of the oldest recorded reference to Scotch Whisky within the1494 Exchequer Rolls of Scotland. Since first being blended, the spirit has lain in cask for a further 28 years, developing further with every year and building into a truly exceptional, fully-unified Blended Scotch Whisky.
Sunshine on Speyside, 39 Year-Old Blended Malt Scotch Whisky. Distilled in the early ‘80s in the era of brightly coloured, tropical flavoured cocktails it is perhaps only natural that this Speyside Blended Malt has taken on notes of pineapple and mango throughout its time in cask. The emergence of flavours such as this is unusual, inexplicable and reminds us of the magical process that takes place between cask and spirit over time.
The Lost Estate, 43 Year-Old Blended Grain Scotch Whisky. Grain whisky distilleries in Scotland are rare enough but a blend of grain whiskies created from now-silent distilleries is rarer still. This unique blend brings together the individual distillery characters of two of Scotland’s closed grain whisky distilleries to create a style of whisky that reflects a past era of production.
About House of Hazelwood
For almost one hundred years, generations of the Gordon family have carefully laid down stocks of whisky for special occasions and personal consumption. This rare collection has become known as House of Hazelwood, after the family’s Dufftown home – Hazelwood House.
Today, the House of Hazelwood collection has grown to become the greatest inventory of aged Scotch whisky held anywhere in the world. Spanning seven decades and every corner of Scotland, the diverse whiskies held in cask tell stories of remarkable places, lost ways of working, first casks, last casks, the ambitions and achievements of several lifetimes – none of which will be repeated again.
„The return of the whisky loch?„, also die Rückkehr des Whiskysees – so betitelt Ian Buxton seinen interessanten Artikel im Blog von Master of Malt, einem der bedeutendsten Onlinehändler für Whisky und andere Spirituosen in Großbritannien.
Im Artikel geht es um die Frage, ob eine Krise wie in den 80ern, als viele Brennereien wegen der wirtschaftlichen Lage geschlossen wurden, wieder vor der Tür steht. Wir erinnern uns: Damals stoppten die Konzerne die Produktion in den Destillerien Banff, Brora, Coleburn, Convalmore, Dallas Dhu, Glen Albyn, Glen Esk, Glenlochy, Glen Mhor, Glenugie, Glenury Royal, Hillside, Linlithgow, Millburn, Moffat, North Port, Glen Flagler, Garnheath und Port Ellen – manche davon haben wieder eröffnen, manche sind bereits zerstört.
So unähnlich der Situation damals ist diese von heute nicht: Wir haben es mit hoher Inflation, nachlassender Kaufkraft zu tun, die Whiskyproduzenten müssen für ihre Rohstoffe und die Energie, die ja bei der Whiskyerzeugung massig eingesetzt wird, heute Preise bezahlen, die vor einem Jahr noch gänzlich unvorstellbar waren.
Dann kommen heute noch der Krieg in der Ukraine, Covid, nationalistische und protektionistische Bestrebungen dazu – eine brandgefährliche Gemengelage, auch, was die Wirtschaft betrifft. Und: zusätzlich werden die Kapazitäten ausgebaut, als würde die Menschheit von Wasser auf Whisky umsteigen.
Ian Buxton sieht das alles mit Sorge, und die Schlüsse, die er daraus zieht, sind eher unerfreulich. Einziger Lichtblick in seinen Betrachtungen: Mancher Whisky könnte wieder billiger werden. Aber ob das dann tatsächlich ein Trost ist, wenn sich die Geschichte wiederholt, mag dahingestellt bleiben…
Aus der Zusammenarbeit zwischen dem unabhängigen Abfüller Whisky Druid und der dänische Destillerie Fary Lochan ist eine interessante Einzelfassabfüllung entstanden: Der Whisky Druid Fary Lochan 2016/2022 wird über den Distributor Kirsch Import in Kürze in den Handel gelangen. Das Besondere an Fary Lochan ist, dass man dort das Gerstenmalz mit frischer Brennessel räuchert und somit ein ganz eigenständiges Raucharoma erzeugt.
Hier mehr zu der neuen Abfüllung – über deren Verfügbarkeit sprechen Sie bitte mit dem Whiskyhändler Ihres Vertrauens:
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Spezialität? Brennnesselrauch! Fary Lochan in Bestform mit dem Whisky Druid Single Cask
Der sommerliche Morgennebel hat sich gerade gelichtet, wenn Morten, Thomas, Tine und ihre Mutter Anne in den Wald aufbrechen. In der sonnigen Jahreszeit steht die Natur rund um ihr Heimatörtchen Farre im waldigen Herzen Dänemarks in voller Blüte. Auch die Brennnessel. Die Heilpflanze mit den feinen Brennhaaren ist das Zielobjekt der Brenner-Familie:
Sie verleiht ihrem handgemachten Danish Single Malt seinen weltweit einmaligen Charakter.
Die winzige, familiengeführte Fary Lochan Destilleri verwendet als einzige frische Brennnesseln zum Räuchern ihres Gerstenmalzes. Die Idee dazu hatte Jens-Erik Jørgensen. Annes mittlerweile verstorbener Ehemann und Vater der drei Geschwister wuchs auf der dänischen Insel Fünen auf, wo man traditionell Käse über Nesselrauch räuchert. Am Ende des Jahres 2009 befüllte er sein erstes Fass. Das Resultat? Ein wahrgewordener Whisky-Traum: vollmundig, ölig und rauchig.
Vom Getreide bis zu den Brennnesseln bedient sich Fary Lochan in der Region. Gebrannt wird allerdings nach schottischem Vorbild und in eigens angefertigten, kupfernen Pot Stills aus dem Whisky-Mutterland. In limitierten Mengen entstehen so vier Standards, verschiedene Gins und eine Reihe an Sonderabfüllungen, gereift in Bourbon Barrels und veredelt in Rum- oder Moscatel-Fässern.
Der Druide in Dänemark: Brennnesselrauch & weiße Schokolade
Besonders rar sind unabhängige Abfüllungen der kleinen Craft-Brennerei. Für eine feste Größe wie den Whisky-Druiden hat Fary Lochan aber eine der wenigen Ausnahmen gemacht.
Sein Whisky Druid Fary Lochan 2016/2022 reifte 5 Jahre lang in einem First Fill Bourbon Barrel. Die amerikanische Weißeiche und der aromatische Brennnesselrauch gehen eine komplexe Kooperation ein, in der sich würzige Gartenkräuter und angenehmer Rauch ebenso wohl fühlen wie weiße Schokolade, Vanille und Beeren.
Der unverfälschte Hochgenuss kam mit 57,3 Volumenprozenten in die limitierten Little-Sumo-Flaschen.
5 Jahre Dest. 2016 Abgef. 2022 Herkunft: Dänemark Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel Fassnr. 2016-15 263 Flaschen 0,7 Liter 57,3% vol. Cask Strength Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes:
Nase: Vanillezucker, dezente Gartenkräuter und ein Hauch von Rauch. Dann frischer und würziger werdend, mit intensivierenden Noten von Erdbeeren und Stachelbeeren sowie schließlich weißer Schokolade mit Haselnuss.
Gaumen: Ölig mit Vanillesüße, Kräutern und im Hintergrund dezentem Rauch. Die Schokoladennoten nehmen zu, dazu stoßen leichte, angenehme Wachstöne und kräftiger werdender Rauch, der lange verbleibt.
Nachklang: Lang und rauchig mit Kräuterwürze, Vanille und weißer Schokolade.
Blends und Blended Malts haben in der Allgemeinheit einen schlechteren Ruf als Geschmack. Dabei haben Blends durchaus ihre guten Seiten – sie sind in der Regel, wenn sie nicht aus dem Wühlkorb kommen, angenehm trinkbar und geschmacklich sehr rund.
Auch bei Serge Valentin haben die Blends und (vornehmlich) Blended Malts einen recht erfolgreichen Auftritt heute, bis auf eine Ausnahme können sie recht gut punkten, manche sogar in der oberen Hälfte der 80er.
Hier einmal unsere Tabelle zur Übersicht, die genauen Notes der Verkostung finden Sie wie immer hinter unserem Link.
Abfüllung
Punkte
Base Spirits (40%, Base Spirits, Blended Scotch, +/-2021)
Eine Highland-Brennerei, die einen japanischen Whisky auf den Markt bringt? Das klingt seltsam, ist aber aus der Geschichte der einstmals größten Destillerie Schottlands und der Faszination ihres Managing Directors, Stephen Bremner, einfach erklärt.
Tomatin ging, nachdem man sich mit der Größe der Brennerei letztendlich kapital verkalkuliert hatte, pleite – und hat seit 1986 japanische Besitzer, die Takara Shuzo Company. Die kaufte schon 1947 die Shirakawa-Brennerei in der Präfektur Fukushima von der Ocean Co. Ltd , um deren Whisky danach in der Marke „King“, einem Premium-Blend, zu verwenden. Nach dem Schließen von Shirakawa 2000 wurde der Whisky von dort in Stahltanks gelagert (in der Brennerei selbst lagerte er nach dem Reifen in Eichenfässern in Keramikgefäßen). Und er blieb darin unangestastet.
Die Shirakawa Distillery wurde 2003 vollständig abgerissen, und nicht erst seit dann bekommen Liebhaber und Kenner seltener japanischer Whiskys nervöse Zuckungen, wenn es um die Whiskys von dort geht: Es gab wohl keine offiziellen Single Malt-Abfüllungen von Shirakawa; zuletzt konnte man in Japan von einer mittlerweile unauffindbaren Webseite (vermeintlichen?) Single Malt Whisky aus Shirakawa in 100ml-Plastikflaschen kaufen. Auch Whiskybase.com listet einzig und allein den King Blend als deren Abfüllung auf – ein weiteres Anzeichen dafür, wie einzigartig der neue Shirakawa 1958 ist.
Der Shirakawa 1958, der nun in insgesamt 1500 Flaschen abgefüllt wird (mit 49% vol.), wurde 2019 von Stephen Bremner und seinen Kollegen bei Takara Shuzo nach langen Recherchen entdeckt – und es stellte sich heraus, dass er einerseits der allerletzte Whisky aus der Brennerei Shirakawa ist, sondern auch noch bereits 1958 destilliert wurde. Damit ist er tatsächlich das, was man als „one of a kind“, also ein Einzelstück bezeichnet – das auch seinen Preis hat: Der Shirakawa 1958 wird ab September im ausgewählten Fachhandel erhältlich sein, zum Preis von 25.000 Pfund pro Flasche.
Die Little Books von Beam Suntory sind bei Fans von amerikanischen Whiskey heiß begehrt, zählen sie doch zu den herausragenden Vertretern ihres Genres. Die Begehrlichkeit wird durch die geringe Verfügbarkeit natürlich nicht eingebremst, ganz im Gegenteil.
Jetzt ist die sechste Ausgabe des Little Book erschienen, unter der Ägide des achten Master Distillers Freddie Noe erschienen, mit dem Titel „To the Finish„. Der Name ist von den beiden Hobbies von Fred B. Noe inspiriert, Whiskey und Kochen – vor allem, so die Presseaussendung, von seiner Neugier, was die Entstehung von Geschmack betrifft.
Fünf verschiedene Straight Malt Whiskys und ein Straight Bourbon bilden die Basis dieses mit 58,7% vol. abgefüllten Whiskeys, und er soll für einen fassstarken Tropfen extrem zugänglich sein In den USA ist der neue Whiskey für 125 Dollar erhältlich – wer ihn ergattern will und die Connections in die USA hat, sollte sich beeilen. Lange wird es ihn nicht im Verkauf geben.
Hier die Presseaussendung:
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EIGHTH GENERATION MASTER DISTILLER FREDDIE NOE RELEASES SIXTH CHAPTER OF LITTLE BOOK® WHISKEY SERIES – „TO THE FINISH“
Noe’s latest release is inspired by his passion for cooking, infused with family traditions and blended with his love of whiskey
CLERMONT, Ky., Aug. 24, 2022 /PRNewswire/ — Freddie Noe, Eighth Generation Master Distiller of the Fred B. Noe Distillery and creator of Little Book® Whiskey, is proud to announce the sixth installment in his acclaimed annual, limited-release series – Little Book Chapter 6: „To The Finish.“
The name of this year’s chapter is inspired by Noe’s passion for both whiskey-making and cooking, and more specifically, his curiosity for how flavors come together to complement each other.
„From generation to generation, the kitchen has always been a place where my family comes together to share traditions including my dad teaching me to cure meat and working to perfect my grandfather’s sausage recipe. These memories ultimately led to my pursuits around the grill,“ said Noe. „My love for cooking and grilling, along with my obvious love of whiskey, has inspired my work in the rackhouse, and you’ll see that poured into Chapter 6.“
Noe uses the traditional method of smoking hardwoods to create different aromas and flavors in food, and he’s applied that same method to the whiskey-making process, using unique wood staves and barrel techniques for Chapter 6. This process brings different characteristics together to create a final blend that has a perfect balance of flavors.
„To The Finish“ is a blend of five liquid streams all distilled under Noe’s watchful eye. The 4-year-old Straight Malt Whiskey liquid streams all start as the same American Single Malt Whiskey but are aged separately with different wood staves and barrel techniques to impart a unique taste profile. Once the liquids are individually dumped, they are blended back together in different ratios before a 5-year-old Kentucky Straight Bourbon is added to create the final blend. The result is an extremely approachable liquid, even for those who have yet to try a cask strength whiskey.
Little Book „To The Finish“ was developed by Noe with the following characteristics:
Blend Overview:
The 4-year-old Straight Malt Whiskey finished with cherrywood staves adds a unique presence of dried fruit notes, offering a touch of sweetness. The cherrywood also delivers the rich, deep amber color of the final blend.
The 4-year-old Straight Malt Whiskey finished with applewood smoked barrels complements the whiskey by pulling out the savory toasted grain notes with subtle smokiness.
The 4-year-old Straight Malt Whiskey finished in hickory smoked barrels brings out the more apparent smokiness in the final blend, complementing the sweetness brought forward by the cherry and applewood components.
The 4-year-old Straight Malt Whiskey finished with maplewood staves gives a rounded finish to the whiskey, ultimately complementing the overall blend.
Finally, the 5-year-old Kentucky Straight Bourbon creates a balance throughout by adding in the classic warm, sweet bourbon notes. This brings the full blend together and allows the nuances of each treatment to shine.
Proof: 117.45
Tasting Notes: Little Book „To The Finish“ features flavors of rich toasted grain with hints of smoke.
Sipping Suggestions: Little Book „To The Finish“ is best enjoyed neat or on the rocks.
„With each release of Little Book, I strive to bring any curious whiskey drinker along for the journey as I explore different flavors, aging, and blending methods,“ Noe explained. „For this chapter, I hope to open people’s eyes to a whiskey that has a taste bigger than its individual components, and a flavor that’s inspired from generations of curing, grilling and distilling.“
„To The Finish“ is now available nationwide in limited quantities with a suggested retail price of $124.99 for a 750mL bottle. For more information about Little Book „To The Finish“ and Noe’s work as Master Distiller of the Fred B. Noe Distillery, please visit: www.littlebookwhiskey.com or visit us on Instagram @littlebookwhiskey.
About Little Book®
Little Book® is the first-ever product release from Freddie Noe, Eighth Generation Master Distiller of the Fred B. Noe Distillery. An annual, limited release series, Little Book features new and unique high-quality blends each year that bring to life Noe’s passion for blending and his curiosity for the limitless tastes that can be achieved through the blending process. Little Book is named as a nod to Noe’s childhood nickname, given to him by his family for the many qualities he shared with his granddad, Booker Noe.
About Beam Suntory
As a world leader in premium spirits, Beam Suntory inspires human connections. Consumers from all corners of the globe call for the company’s brands, including the iconic Jim Beam® and Maker’s Mark® bourbon brands and Courvoisier® cognac, as well as world renowned premium brands including Basil Hayden®, Knob Creek®, and Legent™ bourbon; Yamazaki®, Hakushu®, Hibiki® and Toki™ Japanese whisky; Teacher’s, Laphroaig® and Bowmore® Scotch whisky; Canadian Club® whisky; Hornitos® and Sauza® tequila; EFFEN®, Haku® and Pinnacle® vodka; Sipsmith® and Roku™ gin; and On The Rocks Premium Cocktails.
Beam Suntory was created in 2014 by combining the world leader in bourbon and the pioneer in Japanese whisky to form a new company with a deep heritage, passion for quality, innovative spirit and vision of Growing for Good, which now includes its transformative sustainability strategy, Proof Positive. Headquartered in Chicago, Illinois, Beam Suntory is a subsidiary of Suntory Holdings Limited of Japan. For more information on Beam Suntory, its brands, and its commitment to social responsibility, please visit www.beamsuntory.com and www.drinksmart.com.
Neues gibt es vom unabhängigen Abfüller Dramfool zu berichten: Die fünfte Serie der Jim McEwan Signature Collection erscheint Mitte September, es wird dieser Tage eine Brand Ambassador #1 – Abfüllung geben (ein Lochindaal-Fass) und Journey’s End 3 schließt die Serie mit einem Octomore ab – voraussichtlich im Oktober.
Hier noch die Details zu den kommenden Abfüllungen und Infos zu einem Dramfool-Tasting am 2. und 3. September auf dem Whiskyfest in Berlin Köpenick mit Bruce Farquhar:
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Dramfool präsentiert die fünfte Serie der Jim McEwan Signature Collection, Brand Ambassador #1 und Journey’s End 3
Mit der Jim McEwan Signature Collection hat der unabhängige Abfüller Dramfool aus Linlithgow um Bruce Farquhar mittlerweile eine nicht nur unter Fans von Jim und der Bruichladdich Destillerie bekannte und geliebte Serie etabliert. Die Collection ist auf 9 Serien ausgelegt und gelangte mittlerweile bei der 5. Ausgabe an, welche Mitte September 2022 ausgeliefert werden soll. In der Collection sind jedes Mal und auch ausschließlich die Marken Bruichladdich, Port Charlotte und Octomore vertreten. Wer also auf die raren Lochindaal und Rhinns hofft, muss leider in dieser Serie enttäuscht und auf die anderen Veröffentlichungen von Dramfool verwiesen werden. Detaillierte Informationen zu den Abfüllungen sind in der Whiskybase zu finden.
Da Bruce bekanntermaßen ein großer „Laddie-Fan“ ist, erscheinen regelmäßig neue Einzelfässer dieser Destillerie mit dem Dramfool-Label. So waren z.B. die Ausgabe 49,50,51 und 52 der Standardreihe ausnahmslos aus dem Hause Bruichladdich – seit einiger Zeit auch als mit dem offiziellen Segen von Jim McEwan, ausgewiesen durch den „McEwan Legacy“ Zusatz, mit dem ausgesagt wird, dass die Abfüllungen zu dem Zeitpunkt von Jim persönlich freigegeben wurden. (Nebenbei liefert Jim auch Tasting Notes zu allen aktuellen Dramfool Abfüllungen.)
Die nächste Gelegenheit für Fans der Marke Lochindaal gibt es allerdings umgehend, da Dramfool sich entschlossen hat, die Arbeit seiner Markenbotschafter mit einer Sonderabfüllung zu würdigen. So wird es in den nächsten Tagen die Ausgabe 1 des Brand Ambassador Cask geben und dafür wurde eben ein Lochindaal ausgewählt, von denen ja angeblich nur ca. 250 Fässer jemals abgefüllt wurden.
Eine weitere Mini-Serie um das Karriereende von Jim McEwan wird in den nächsten Wochen auch abgeschlossen werden. Die Rede ist von Journey’s End. Die Reihe wird mit einem Octomore geschlossen, womit die „traditionelle“ Folge von Bruichladdich / Port Charlotte / Octomore fortgesetzt wurde. Die Veröffentlichung ist für Oktober 2022 geplant.
Bei Interesse kann man sich an EU-Importeur und Markenbotschafter Robert Büchner wenden. (info@dramfool.eu)
Dramfool führt unregelmäßig Verkostungen durch. Die meisten davon finden in Schottland statt, einige werden Online durchgeführt. Wer allerdings in der glücklichen Lage ist, am 2. oder 3. September auf dem Whiskyfest in Berlin Köpenick zu sein, kann ein solches Tasting auch persönlich miterleben. Bruce wird anwesend sein und mit Robert Büchner durch das Tasting führen. Informationen dazu gibt es auf der Webseite des Veranstalters.
Die Brennerei Schraml kennt man unter Whiskyfreunden für ihren Stonewood Whisky. Familienbetrieb seit 1818, stellt man unter der Leitung von Brennmeister Gregor Schraml seit 2004 Whisky und 2006 Single Malt Whisky her, der schon einige auch internationale Auszeichnungen errungen hat.
In Kürze kann man vier Produkte der Brennerei auch im Global Travel Retail finden. Gemeinsam mit JES Travel Retail aus Niedeggen und der Agentur Gustamus bringt man vier Whiskys der Range in den GTR. Es handelt sich dabei um den 3 Jahre alten Stonewood Smoky Monk, den 5 Jahre alten Stonewood Drà, den Stonewood Woaz mit 7 Jahren und den Stonewood 1818 mit einem Alter von 10 Jahren.
Die Range wird vor allem in Flughäfen der DACH-Region, also Deutschland, Österreich und der Schweiz zu finden sein.
Whisky als Beruf? Nun, das Jobangebot, das wir heute für die bojati Online GbR veröffentlichen, hat Whisky zwar nur indirekt zum Thema, aber Fachwissen im diesem Bereich ist bei dem angebotenen Job sicher nicht von Nachteil: Man benötigt Unterstützung im e-commerce Team, das auch den shop whiskyfass.de betreut.
Wen man sucht und was man bietet, finden Sie nachfolgend:
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Unterstützung für unser E-Commerce Team gesucht (m/w/d)
Du suchst ein nettes Team, eine interessante Aufgabe und eine positive Arbeitsatmosphäre?
Dann bewirb dich jetzt bei uns!
Die bojati Online GbR ist ein erfolgreiches Unternehmen für den Onlinevertrieb von Spirituosen und hochwertiger, internationaler Feinkost. Auf unseren Onlineshops (whiskyfass.de & foodsetter.de) sowie (inter-) nationalen Marktplätzen und Preissuchmaschinen vermarkten wir unser Produktsortiment.
Zur Verstärkung unseres E-Commerce Teams suchen wir ab sofort einen ambitionierten und motivierten Mitarbeiter*in (m/w/d) in dem Bereich Spirituosen / Lebensmittel. Optional als Hilfsstudent*in oder auf 450€-Basis.
Tätigkeitsschwerpunkte:
Datenpflege in unseren Onlineshops: Beschaffung, Bearbeitung und Bereitstellung von Artikeldaten, sowie Prüfung, Korrektur und Pflege bestehender Artikeldaten.
Unterstützung im Verfassen suchmaschinenoptimierter Produkttexte und in der Erarbeitung verkaufsfördernder Artikelmerkmale.
Unterstützung im Bereich der Bildbearbeitung.
Konzeption und Erstellung von Markenseiten & Landingpages für unsere Onlineshops.
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Idealerweise hast du erste Erfahrungen im relevanten Bereich (Kommunikation, Digitale Medien, Medienmanagement, Marketing, E-Commerce).
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Die WhistlePig Distillery in Vermont kennt man eigentlich ausschließlich für Rye Whiskey – nun wagt sie den Schritt in die Bourbon-Welt und stellt, sozusagen als Partner für ihren Piggyback 100% Rye, den WhistlePig Piggyback 100 Proof Bourbon vor.
Nach eigenen Angaben hat man bei WhistlePig schon seit Jahren mit Bourbon experimentiert, jetzt habe man die Fässer und das Rezept für das, was man als eigenen Bourbon der Welt vorstellen will. Der Bourbon wird mit Mais, Geste und Roggen produziert, wobei Mais den größten Teil der Mashbill ausmacht und der Roggen nur als Akzent eingesetzt wird.
Der 6 Jahre alte WhistlePig Piggyback 100 Proof Bourbon lagerte in Fässern mit #3-Charring (Ausbrennen für 35 Sekunden) und wurde mit 50% vol. abgefüllt, auch um sich von anderen Premium-Marken, die in der Regel mit 40-47% Alkoholstärke abfüllen, zu unterscheiden.
Gemacht wurde der WhistlePig Piggyback 100 Proof Bourbon auch für den Einsatz in Bars, er soll durch seine sehr süße Note vor allem in Citrus- und Sourcocktails glänzen.
Ab 30. August wird der WhistlePig Piggyback 100 Proof Bourbon in den USA erhältlich sein, vor allem über Online-Shops, und er wird 49,99 Dollar kosten. Wann und ob der Bourbon so wie die Ryes den Weg nach Europa finden wird, ist uns nicht bekannt.
Michter’s kündigt in einer Aussendung für die USA und die Exportmärkte (auch Deutschland gehört dazu) den Michter’s US*1 Toasted Barrel Sour Mash Whiskey an, die zweite Ausgabe dieses Bourbons nach dem Erstling im Jahr 2019, der von The Whisky Exchange zu Whisky des Jahres gewählt wurde.
Wann genau der Michter’s US*1 Toasted Barrel Sour Mash Whiskey in Europa erhältlich sein wird, geht aus dem Pressetext nicht hervor. Hier jedenfalls alle Infos, die wir erhalten haben:
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Michter’s bringt zum zweiten Mal US*1 Toasted Barrel Sour Mash Whiskey auf den Markt
LOUISVILLE, Kentucky, 23. August 2022 /PRNewswire/ — Im September 2022 wird die Michter’s Distillery ihren US*1 Toasted Barrel Sour Mash Whiskey für den Verkauf in den USA und auf den Exportmärkten freigeben. Dieser Whisky war bereits 2019 einmal auf den Markt gekommen.
„Wir bei Michter’s sind stolz auf die großartige Arbeit, die unser Produktionsteam bei der Entwicklung unseres Toasted-Programms geleistet hat“,
erklärt Michter’s-Präsident Joseph J. Magliocco.
„In unserem Bestreben, Whiskeys von höchster Qualität herzustellen, probieren wir immer wieder neue Dinge aus. Mit der Veröffentlichung unseres US*1 Toasted Barrel Bourbon im Jahr 2014 waren wir das erste Unternehmen, das einen amerikanischen Whiskey aus gerösteteten Fässern angeboten hat. Es ist großartig zu sehen, wie sich diese neue Kategorie in den letzten acht Jahren entwickelt hat.“
Für die Herstellung dieser speziellen Toasted-Version verwendet Michter’s zunächst vollständig gereifte Fässer seines US*1 Sour Mash Whiskeys.
„Das Herz dieses gerösteten Produkts ist ein wunderbarer Whisky, der am Gaumen wie ein süßer und köstlicher Bourbon beginnt und dann im Abgang eine roggenartige Würze aufweist“,
so der Michter’s-Brennmeister Dan McKee. Der Michter’s US*1 Sour Mash wird dann in speziell geröstete Fässer für eine zusätzliche Reifung überführt. Das präzise Röstprofil des zweiten Fasses wird von Andrea Wilson, Master of Maturation bei Michter’s, kunstvoll ausgewählt. Zu ihrer Toast-Auswahl erklärte Wilson:
„Das Toasted Sour Mash 2022 ist eine Weiterentwicklung des Sour Mash. Dabei werden Noten von geräuchertem Honig und Ingwerkeksen hinzufügt, die durch getoastete Eiche akzentuiert werden, wobei die süße und würzige Balance unseres US*1 Sour Mash gewahrt bleibt. Die Arbeit an der Toasted-Serie bringt den Einfluss des Fasses wirklich zur Geltung und steht für das Engagement des Michter’s-Teams, kontinuierlich einen außergewöhnlichen Whiskey anzubieten.“
Michter’s US*1 Sour Mash, die Basis dieser Toasted-Version, wurde von The Whisky Exchange zum „Whisky des Jahres“ 2019 gewählt: das erste Mal, dass ein Whisky aus den Vereinigten Staaten diese Auszeichnung erhalten hat. Michter’s US*1 Toasted Barrel Sour Mash Whiskey hat einen Alkoholgehalt von 43 % („86 proof“) und wird in den USA zu einem empfohlenen Verkaufspreis von 100 USD pro 750-ml-Flasche verkauft.
Neben der Hauptbrennerei im Stadtteil Shively in Louisville betreibt Michter’s noch zwei weitere Standorte in Kentucky. In Springfield baut Michter’s auf seinem 205 Morgen (rund 51 Hektar) großen Anwesen sein eigenes Getreide an, während Michter’s in der Innenstadt von Louisville seine zweite Brennerei im historischen Fort Nelson Building betreibt. Die Brennerei von Michter’s in Fort Nelson ist in bester Lage an der West Main Street gegenüber dem Louisville Slugger und im selben Block wie das Frazier Museum gelegen. Sie setzt das legendäre Pot-Still-System ein, das Michter’s auch in der Brennerei in Pennsylvania anwendet. Außerdem werden Führungen mit Whiskey-Verkostungen und „The Bar at Fort Nelson“ mit klassischen Cocktails angeboten, die vom Spirituosen- und Cocktail-Historiker David Wondrich kuratiert werden.
Michter’s stellt hochgelobte Whiskeys her, die nur in begrenzter Stückzahl produziert werden, da die Nachfrage das Angebot übersteigt. Michter’s ist bekannt für seinen Small Batch Bourbon, Single Barrel Bourbon, Single Barrel Rye, Small Batch American Whiskey und Small Batch Sour Mash Whiskey.
Im Oktober 2021 wurde Michter’s in einer in 25 Ländern durchgeführten Umfrage zum Most Admired American Whiskey gewählt. Im Januar 2022 wurde Michter’s von Drinks International in ihrem jährlichen Markenbericht zur Top-Trendmarke für amerikanischen Whiskey ernannt.
Weiter geht es mit den sogenannten „Aufwärm-Sessions“ bei Whiskyfun – kurze Verkostungen von nicht allzu häufig im Mittelpunkt stehenden Whiskys, die nach der Sommerpause zum Einstimmen dienen sollen. Diesmal geht es um Mannochmore, und neben einer unabhängigen Abfüllung aus der Speyside-Brennerei ist es die Prima & Ultima Third Release von Diageo, die ins Glas kommt.
12 Jahre gegen 31 Jahre lautet das Match der Verkostung – und es geht unentschieden aus:
Abfüllung
Punkte
Mannochmore 12 yo 2010/2022 (50%, Thompson Bros., 314 bottles)
84
Mannochmore 1990/2021 (45.1%, OB, Prima & Ultima Third Release, refill cask and untreated virgin European oak, 317 bottles, 2022)
Mit Talisker auf Helgoland ein Abenteuer erleben – das kann man mit einem Gewinnspiel, bei dem auf der Seite von Diageo, malts.de, 2 x 2 Tickets für das vierte Talisker Adventure verlost werden.
Was man dort erleben kann und wie man mit etwas Glück dabei ist, das verrät Ihnen der nachfolgende PR-Artikel:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Made by the Sea: Talisker lädt zum spektakulären Abenteuer auf Helgoland ein
Helgoland, 23.08.2022 – Zerklüftete Küsten, wilde Stürme und das Rauschen des Meeres – so riecht und schmeckt Talisker. Die schottische Whiskymarke lädt vom 7. bis 9. Oktober zu einem einzigartigen Abenteuer an der Nordsee ein: Auf malts.de werden aktuell 2 x 2 Tickets für das vierte Talisker Adventure verlost – auf die Gewinner*innen wartet ein Wochenende voller aufregender Erlebnisse, Genuss und Nachhaltigkeit. Mit dabei sind bekannte Influencer*innen, Bartender der WORLD CLASS, der Berliner Spitzenkoch The Duc Ngo , sowie Aktivist*innen, die ebenfalls die Mission zu mehr Nachhaltigkeit verfolgen.
Kulinarische Vielfältigkeit von Spitzenkoch The Duc Ngo auf Deutschlands einziger Hochseeinsel
Die Teilnehmenden starten von Bremerhaven aus mit dem luxuriösen Segelschiff ARTEMIS zur atemberaubenden Hochseeinsel Helgoland. Dort erwartet sie ein Programm, das Elemente der Natur mit Kulinarik der Spitzenklasse verbindet: Von Köstlichkeiten über spannende Workshops bis hin zur Übernachtung in gemütlichen Lotus Bell Zelten ist alles dabei, was das anspruchsvolle Abenteurerherz begehrt. Zum wiederholten Male wird der Berliner Szenekoch und Gastronom The Duc Ngo für kulinarische Überraschungen sorgen.
Gemeinsam Gutes tun: Rewild our Seas
Im Vordergrund steht dabei immer das Thema maritime Nachhaltigkeit, denn ein großes Anliegen der Whiskymarke ist es, ihren Ursprung – das Meer – zu erhalten. Dabei setzen sich Talisker und Parley for the Oceans vor allem für den Schutz der Unterwasserwälder an den Küsten weltweit ein. Welche Herausforderungen aber auch Erfolge dabei bereits aufgekommen sind, erzählt die Fotografin und Parley-Botschafterin Faine Pearl Loubser während des Segeltörns auf die Nordseeinsel. Auch der Besuch einer nachhaltigen Austernfarm steht auf der Agenda des bevorstehenden Erlebniswochenendes.
Talisker Adventure zu Hause erleben mit Talisker 10
Auch zuhause kann das Abenteuer der See genossen werden: Der Geist der Heimat wird im Duft und Geschmack des edlen Tropfen eingefangen, sodass manche sogar die Gischt des Meeres darin schmecken
Der Talisker 10 überzeugt durch seine harmonische Komplexität: die Würze, das maritime Raucharoma, die weiche Süße und der anhaltend torfige Abgang machen ihn einzigartig. Nachdem der Single Malt mindestens zehn Jahre in amerikanischen Eichenfässern gereift ist, erweckt jeder einzelne Schluck die Isle of Skye auf der Zunge zum Leben.
Am besten wird der Talisker 10 pur genossen oder als spritziger “The Sea Sour”:
Zutaten: 50 ml Talisker 10 20 ml Zitronensaft 10 ml Honigwasser Eiweiß 3 Spritzer Celery Bitter
Zubereitung: Alle Zutaten mit reichlich Eis im Cocktail Shaker mixen. Durchs Barsieb abseihen und pur oder auf Eis servieren. Als Garnitur passt Fenchelgrün bzw. Meerfenchel dazu.
