Abseits der Messen hat man selten einmal die Möglichkeit, schottischen Whisky gemeinsam mit Brand Ambassadoren der Destillerien zu verkosten und dadurch Infos und Hintergründe aus erster Hand zu erhalten. Bei Delias Whiskyshop in Kaiserslautern bieten sich am 19. und 20. September zwei solche Möglichkeiten: Am 20. September gibt es ein interessantes Lineup von Whiskys aus Loch Lomond, präsentiert von Brand Ambassador Alan Reid – und Tags davor ein hochklassiges Balvenie- und Glenfiddich Tasting mit wohl DEM Spezialisten für beide Destillerien, Mike Labs.
Infos zu beiden Veranstaltungen, die jeweils um 19 Uhr beginnen, und die Möglichkeit zur Anmeldung finden Sie untenstehend:
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Zwei Top-Tastings in Kaiserslautern – Balvenie & Glenfiddich mit Mike Labs und Lcoh Lomond mit Alan Reid
Am Freitag 19. September findet bei Delias Whiskyshop GmbH ein Premium Whisky Tasting mit Mike Labs statt. Er hat spannende Geschichten und Hintergründe von Balvenie und Glenfiddich zu erzählen. Vorgestellt wird unter anderem der am 1.9. erschienene Glenfiddich 16 Aston Martin, sowie die beiden Highlights Balvenie 25 und Gelnfiddich 31 Grand Cru.
Am 19. September 19 Uhr Glenfiddich und Balvenie Tasting mit Mike Labs
LINEUP:
Willkommensdrink
Glenfiddich XX
Balvenie 12 Single Barrel
Glenfiddich 15
Glenfiddich 16 (Release 01.09.25)
Glenfiddich 21
Glendiffich 23
Balvenie 25
Glenfiddich 31 Grand Cru
Am Folgetag, Samstag 20. September um 19. Uhr kommt mit Alan Reid ein Schotte nach Kaiserslautern. Er ist Brand Ambassador von Glen Scotia und Loch Lomond und kennt beide Brennereien wie seine Westentasche.
Delias Whiskyshop GmbH ist Loch Lomond Society Mitglied und entsprechend wird es neben der Neuauflage der „The Nine“ Serie die exklusive 12 jährige Society Abfüllung geben.
Am 20. September 19 Uhr Loch Lomond Tasting mit Alan Reid
Alan Reid
LINEUP:
Willkommensdrink
Loch Lomond 12 Jahre Remarkable Society Moscatel Finish 46%
Loch Lomond The Nine #1 1st Fill Sauternes Hogshead 2017 58,6%
Loch Lomond The Nine #2 1st Fill Madeira Hogshead 2017 58,2%
Loch Lomond The Nine #3 1st Fill Bourbon Barrel 2017 54,4%
Loch Lomond The Nine #4 1st Fill Cognac Hogshead 2015 55,3%
Loch Lomond The Nine #5 1st Fill Oloroso Hogshead 2015 54.4%
Loch Lomond The Nine #6 1st Fill Bourbon Barrel Heavily Peated 2017 56,1%
Loch Lomond The Nine #7 1st Fill Bourbon Barrel Heavily Peated 2017 58,6%
Wenn man mehr bekommt als ursprünglich angedacht, ist das immer eine gute Sache: So auch beim Simple SampleOnline-Tasting am 10. Dezember 2025 mit The Caskhound – wo Tilo Schnabel nun vier exklusive Samples nur für das Tasting reingepackt hat – mit einem Alter von bis zu 20 Jahren.
Mehr dazu schreibt uns Simple Sample für Sie hier:
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Neuigkeiten zum Set: The Caskhound – Live Tasting #8 am 10.12.2025 von und mit Simple Sample
The Caskhound – Live Tasting #8 – 10.12.2025
Liebe Tasting – Fans
Aufgrund der hohen Nachfrage hat Tilo nochmal nachgelegt.
Es gibt Neuigkeiten dazu: Das Set wird aus 4 rein für das Tasting – exklusive Abfüllungen enthalten!!
Davon wird einer sogar über 20 Jahre alt sein!!!
Wer sich noch kein Set gesichert hat, sollte dies jetzt unbedingt tun. Im Set sind 6x2cl für NUR 29,90€
The Caskhound – Live Tasting #8 findet am 10.12.2025 um 20.00 Uhr statt
Was sich aber genau hinter den Abfüllungen verbirgt, bleibt vorerst geheim.
Das solltet ihr auf keinen Fall verpassen!
Preislich liegt das 6x2cl Set bei 29,90 €(1l = 249,17 € )
Wir freuen uns jetzt schon riesig auf dieses Tastings und auf einen schönen Abend mit euch.
Ein gut gereifter Deanston aus dem Bourbon Hogshead mit einer Auflage von nur 213 Flaschen – das ist das neueste Angebot von deinwhisky.de, das der Shop gemeinsam mit Sansibar Whisky für Whiskyfreunde auf die Beine gestellt hat. Der Highland Single Malt wird untenstehend ausführlich beschrieben, inklusive der interessanten Tasting Notes – und natürlich einem Link zum Shop, wo man sich diesen Deanston 25yo erhalten kann:
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Exklusives Deanston Single Cask von deinwhisky.de
Liebe Whiskyfreunde,
mit dieser Abfüllung bringt unsere White Label Serie ein echtes Highlight ins Glas – einen 25 Jahre alten Deanston, abgefüllt aus einem einzigen Bourbon Hogshead, in Zusammenarbeit mit Sansibar Whisky. Eine Kombination, die auf das Wesentliche reduziert ist: Zeit, Fass, Charakter.
Die Deanston Distillery liegt in einem historischen Gebäudekomplex direkt am River Teith in den schottischen Highlands – ursprünglich eine Baumwollmühle, heute eine der wenigen Brennereien, die komplett autark mit Wasserkraft arbeiten. Deanston steht für ehrliche, unverfälschte Whiskys, die ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff in die Flasche kommen – und dabei stets ihren Highland-Charakter bewahren: cremig, malzig, frisch.
Unsere White Label Serie steht für ausgesuchte Einzelfassabfüllungen mit klarer Handschrift. Keine Show, kein Marketing-Blend – einfach ehrlicher Whisky, pur und stets von hervorragender Qualität.
Am Glas zeigt sich der Deanston 25 Jahre von seiner verspielten Seite: In der Nase entfaltet sich eine feine Kombination aus Fruchtjoghurt-Dragees, trockener Zitrusnote und einem Hauch Oregano – ungewöhnlich, aromatisch spannend und trotzdem harmonisch. Weißer Schokolade bringt eine dezente, cremige Süße ins Spiel. Am Gaumen zeigen sich dann Würze und Eigenständigkeit: Erinnerungen an Paulaner Spezi, helle Beeren und süßer Traubenzucker schaffen eine verspielte Balance zwischen Frische und Tiefe. Der Abgang ist trocken, lang und fein – mit einer zarten Süße, die an gereifte Spätlese erinnert.
Ein Deanston, der Tradition und Individualität vereint – 25 Jahre gereift, aber voller frischer Ideen.
Sichern Sie sich noch heute eine von lediglich 213 Flaschen zum Preis von nur 199,90 Euro. Die Abfüllung gibt es ab sofort im Shop von deinwhisky.de unter: https://www.deinwhisky.de/exklusiv/
Wer unsere Seite regelmäßig verfolgt, der wird wissen, dass die Anzahl neuer Whiskys, die in einem Monat erscheinen, nur mehr in Dutzenden gemessen werden kann. Selbst probieren kann man nicht alle, genau so wenig wie ältere Abfüllungen, die noch irgendwo erhältlich sind.
Hier schlägt die Stunde der Whiskyblogger. Sie verkosten für Sie und uns, und beschreiben ihre Eindrücke anschaulich auf ihren Seiten. Und wir bieten ihnen hier einen Platz, an dem sie ihre Tasting Notes vorstellen können.
In den letzten sieben Jahren ist unsere Rubrik „Fremde Federn“ am Samstag ein fixes Werkzeug für jene Genießer geworden, die Woche für Woche auf ihren Webseiten Whiskys vorstellen und damit Orientierung für andere Whiskyfreunde bieten. Für uns ist sie eine Gelegenheit, unseren Lesern zeigen, wie vielfältig Whisky und die Whiskyszene in Deutschland, Österreich und der Schweiz ist.
Diesmal stellt Ihnen unsere Rubrik für deutschsprachige Blogger in der 374. Folge wieder Tasting Notes vor – eine Sammlung von Geschmackseindrücken verschiedener Whiskys, die Ihnen vielleicht ein Leitfaden für eigene Entdeckungen sein können. Und wenn Sie sich auf eine eigene Entdeckungsreise begeben wollen, dann finden Sie in unserem Artikel über das richtige Verkosten (vor allem in dem enthaltenen weiterführenden Link) eine hilfreiche Unterstützung.
Notes geben die persönlichen Eindrücke der Blogger wieder und müssen nicht der Meinung der Redaktion entsprechen. Viel Vergnügen bei der Lektüre und bis zur nächsten Ausgabe in einer Woche!
Haben Sie selbst aktuelle Tasting Notes, die wir hier verlinken sollen? Senden Sie uns unter press @ whiskyexperts.net den Link auf Ihre Verkostungsnotizen – bitte mit dem Betreff „Tasting-Link“. Wir publizieren dann jeden Samstag jene Notes, die bis Freitag 12:00 an uns gesendet werden. Wir publizieren die Links, ohne damit die Beiträge dahinter zu werten. Nicht publizieren werden wir Links auf Verkostungsnotizen von Seiten, die entweder kommerziell geführt sind, kommerzielle Links enthalten.
Mit einem Grain Whisky aus der nicht mehr im Betrieb befindlichen Brennerei Port Dundas hat Tilo Schnabel aka The Caskhound eine neue Abfüllung am Start, die noch dazu mit einem besonderen Finish aufwarten kann: 430 Tage lagerte er nach seiner Reifung in Bourbonfässern noch in einem Second Fill Cabernet Sauvignon Barrique. Ab sofort gibt es ihn im ausgesuchten Fachhandel und direkt auf der Webseite von The Caskhound – die Adresse und alles weitere Wissenswerte lesen Sie hier:
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„From Grain to Grape“: Wenn gereifter Single Grain auf Rotweinmagie trifft …
Der Sommer geht – und wird gebührend verabschiedet! Passend zum Anlass präsentiert THE CASKHOUND-Spürnase Tilo Schnabel einen charakterstarken 21 Jahre alten Single Grain Whisky aus der stillgelegten Destillerie PORT DUNDAS. Und dieser seltene Lowland-Schatz hat es in sich: erst klassisch im Ex-Bourbon-Fass gereift, dann ganze 430 Tage im Cabernet Sauvignon Barrique veredelt. From Grain to Grape – eine spannende Begegnung von zwei Welten, die hier perfekt zusammenfinden!
Matured in Time, enriched in Wine
PORT DUNDAS im Herzen Glasgows war einst eine der bedeutendsten Grain-Destillerien Schottlands. Seit der Stilllegung 2010 zählt sie zu den ‚Silent Stills‘ – und genau dort beginnt die Geschichte dieses außergewöhnlichen Single Grain Whiskys. Nach fast 2 Jahrzehnten im Bourbon Cask bringt das Finish im Second Fill Cabernet Sauvignon Barrique eine gehörige Portion dunkler Beeren, feiner Tannine und würziger Tiefe ins Spiel und verleiht dem vielschichtigenLowlander mit seiner eleganten Fruchtigkeit eine zusätzliche cremige Fülle. Das Ergebnis ist ein Dram, der den Sommer charmant verabschiedet – ideal für den letzten Abend auf der Terrasse wie auch für den ersten gemütlichen Rückzug an kühlen Herbsttagen …
Mit satten 58,5 % Vol. bringt der ‚Gentlemen Grain‘ für sein Alter noch beeindruckend viel Kraft ins Glas – doch der Alkohol ist perfekt eingebunden, trägt lässig die Aromenfülle und verleiht diesem PORT DUNDAS jene Strahlkraft, die ihn so besonders macht.
Wir meinen: Die perfekte Verbindung von Single Grain-Leichtigkeit und Cabernet-Tiefe.
THE CASKHOUND: PORT DUNDAS
Lowland Single Grain Scotch Whisky
21 Jahre alt (02.06.2004 – 07.07.2025) • 58,5 % ABV Natural Cask Strength
Ex-Bourbon Cask Matured + Finished for 430 days in a Second Fill Cabernet Sauvignon Barrique
Auflage 396 Flaschen (0,5 l) • UVP:59,90 Euro
Nase: Würzig und warm, dazu ein kleiner Hauch Möbelpolitur wie aus Omas Schrank. Dann öffnet sich eine Blumenwiese im Sonnenschein, Handcreme, etwas Honig und der Duft frischer Vanillekipferl. Fruchtig wird’s mit Himbeer-Sorbet, Mandarine und Rotwein-Creme, abgerundet von sanftem Sandelholz.
Mund: Weich und richtig mundfüllend. Erst zeigen sich Orangenkekse mit einem Kick aus Ingwer- und Chiliflocken, dann wieder ein bisschen Möbelpolitur, Tabakblätter und Leder. Süße Kirsch-Cola-Drops spielen mit Gewürzen und einem Körbchen voller Johannisbeeren, dazu ein Hauch Rosenwasser und leichte Tannine im Hintergrund.
Abgang: Mittellang, angenehm wärmend. Gewürze und etwas Cassis bleiben hängen, dazu Nuss-Schokolade und eine trockene Holznote zum Schluss.
Fazit: Ein Dram voller Frucht, Wärme und Würze, perfekt für den letzten Schluck Sommer!
Mit dieser Einzelfassabfüllung zeigen wir, wofür THE CASKHOUND steht: authentischer Whiskygenuss in echter Fassstärke – ungefiltert, unverfälscht und ohne Farbstoffe. Ab Donnerstag, 4. September 2025 exklusiv bei uns im Shop und im ausgewählten Fachhandel zu finden.
Und das war noch lange nicht alles: Neue spannende Abfüllungen von THE CASKHOUND sind bereits auf dem Weg. Mehr dazu verraten wir bald – es lohnt sich, neugierig zu bleiben!
Haben wir Sie hinreichend neugierig gemacht? Besuchen Sie doch unsere ausgewählten Handelspartner – die Liste finden Sie im Shop unter www.thecaskhound.de oder melden sich dort einfach für unseren Newsletter an, um keine Nachricht zu neuen Bottlings zu verpassen.
Unser aktuelles Gewinnspiel heißt Sie wieder in Schottland willkommen, in der Speyside mit ihren sanften Hügeln und sanften Flussbiegungen, mit mildem Klima und saftigen Weiden. Mittendrinn dort steht die Destillerie Tomintoul – und es hat schon seinen Grund, dass sie ihre Whiskys mit dem Slogan „the gentle dram“ bewirbt.
Gemeinsam mit unserem Gewinnspielpartner Kirsch Import verlosen wir jetzt vier ganz besondere Abfüllungen aus der Destillerie Tominoul: Gewinnen Sie mit uns 4×1 Flasche des Tomintoul 15yo Port Cask Finish Limited 2006 Editionim Wert von je 109,90€ UVP – und genießen Sie einen wunderbar weichen und dabei beeindruckend aromatischen Whisky, der gänzlich ohne Farbstoffe und Kühlfiltration hergestellt wurde – ein echter, unverfälschter Speysider der Extraklasse.
Wie Sie eine dieser vier wertvollen Flaschen gewinnen und dann genießen können? Einfach den Artikel hier aufmerksam durchlesen, die Gewinnfrage beantworten und die richtige Antwort per e-mail an uns einsenden. Dann braucht es noch ein wenig Glück, und derTomintoul 15yo Port Cask Finish Limited 2006 Edition gehört schon Ihnen.
Wer gewinnen will, muss jetzt mitmachen – am Montag ist es zu spät!
Lesen Sie also hier mehr über die Brennerei und Ihren Gewinn:
Sanft, sanfter: Tomintoul
Tomintoul bedeutet „Feierabend” auf Gälisch? Das stimmt zwar nicht, passt aber trotzdem bestens zusammen. Denn: Als einer der sanftesten Whiskys der Speyside ist Tomintoul als entspannter Dram beliebt – längst nicht nur bei Einsteigern. Seinen ausgesprochen weichen, malzig-floralen Charakter entwickelt der Single Malt in einer der schönsten Landschaften der Speyside: im Herzen des Cairngorms Nationalparks, wo die Brennerei 1965 gegründet wurde.
50 Jahre Erfahrung: Master Distiller Robert Fleming
Dass der Single Malt bis heute nach traditionellen Methoden hergestellt wird, dafür sorgt Master Distiller Robert Fleming. 30 Jahre seiner ein halbes Jahrhundert umfassenden Karriere hat Fleming bereits Tomintoul gewidmet. Als Master Distiller in vierter Generation prägte er den Brennereistil maßgeblich mit – und erschuf so zugängliche „gentle drams“, die preisgekrönt und preiswert zugleich sind.
Vielfältig & vollmundig: Tomintoul mit Fass-Finish
Die Sanftheit seiner Whiskys vielfältig zu unterstreichen, das gelingt Fleming mit vollmundigen Fass-Finishes. Seinen begrenzt verfügbaren Tomintoul 15 y.o. ließ er nach Destillation im Jahr 2006 zunächst in Bourbonfässern reifen, bevor er ihn in Portweinfässern aus Portugals berühmtem Douro-Tal veredelte. Der Effekt? Cremiges Nougat verschmilzt mit Crème brûlée, abgelöst von einem Hauch Mokka, der zu einem Finale aus Mürbegebäck mit Zimtglasur überleitet.
Die Befüllung des allerersten Fasses bei Tomintoul
Wir verlosen 4 x 1 Flasche des Tomintoul 15 y.o. Port Cask Finish – Limited 2006 Edition im Wert von je 109,90€ UVP!
Tomintoul 15 y.o. Port Cask Finish – Limited 2006 Edition, Speyside Single Malt Scotch Whisky (46% vol., 0,7 Liter): einer der sanftesten Single Malts der Speyside mit vollmundigem Fass-Finish; veredelt in Portweinfässern; weich und rund, mit Noten von Nougat, Mokka und Mürbegebäck; limitiert auf 9.762 individuell nummerierte Flaschen; weder gefärbt noch kühlfiltriert.
Und so gewinnen Sie eine der vier Flaschen des Tomintoul 15yo Port Cask Finish Limited 2006 Edition im Wert von je 109,90€ UVP:
Beantworten Sie einfach die nachfolgende Gewinnfrage: Im Herzen welches Nationalparks liegt die Destillerie Tomintoul?
A: Cairngorms Nationalpark B: Grand Canyon Nationalpark
Ihre Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net und zwar mit dem Betreff „Tomintoul“!
Unter allen Einsendungen mit der richtigen Antwort und dem richtigen Betreff, die uns bis 7. September 2025, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir den Gewinner der Preise und geben sie am 8. September 2025 bekannt. Der Gewinn wird durch unseren Partner Kirsch Import versendet.
Pro Haushalt ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Master Distiller Robert Fleming
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland wohnt, die Gewinnfrage richtig beantwortet und seine Antwort mit dem Betreff „Tomintoul“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 7. September 2025, 23:59 Uhr. Die Gewinner/die Gewinnerinnen werden am 8. September 2025 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und Kirsch Import sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Gewinn wird von Kirsch Impor versendet, wir übermitteln dafür die Gewinneradressen an das Unternehmen. Diese Daten werden dort wie alle Adressdaten bei uns nach Abschluss des Gewinnspiels sofort und unwiederbringlich gelöscht.
Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen! Herzlichst, Ihr Team von Whiskyexperts
Nach dem Brand der Old Heaven Hill Springs Distillery in Bardstown im Jahr 1996 musste die Heaven Hills Distillery mit ihrer Produktion in die Bernheim Distillery in Louisville ausweichen. Immer aber wollte man wieder nach Bardstown zurückkehren, und hat so die Pläne für die 200 Millionen Dollar teure Heaven Hill Springs Distillery in Bardstown konsequent vorangetrieben. Seit April dieses Jahres wird dort produziert, ergänzend zur Hauptproduktion in Lousville.
Gestern nun wurde die neue Heaven Hill Springs Distillery eröffnet, unter Beisein von Mitgliedern der Shapira-Familie, die das Unternehmen seit dem ersten Fass, das im Dezember 1935 befüllt wurde.
Mehr über die neue Brennerei und wie sie im Kanon der beiden anderen Destillerien (Bernheim Distillery und Evan Williams Bourbon Experience) eingesetzt werden soll, in dieser Pressemitteilung:
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Heaven Hill Brands Celebrates Grand Opening of Heaven Hill Springs Distillery in Bardstown
Return to hometown distilling marks $200 million investment in American Whiskey’s future
BARDSTOWN, Ky., Sept. 4, 2025 /PRNewswire/ — Heaven Hill Brands, the nation’s largest family- owned & operated distilled spirits company of brands, today commemorated the grand opening of the Heaven Hill Springs Distillery—a state-of-the-art facility that marks the return of distilling to Bardstown since 1996.
The $200 million distillery began production in April 2025 and joins Heaven Hill’s existing Bernheim facility in Louisville, significantly expanding the company’s Bourbon production footprint. With this expansion, Heaven Hill cements its position as the largest independent Bourbon producer in the world, supported by decades of intentional growth and long-term investment in both Bardstown and Louisville.
„As an independent, family-owned company, we’ve always had the freedom to take the long view,“ said Kate Latts, Co-President, Heaven Hill Brands. „Heaven Hill Springs Distillery is a long-term, generational investment in our brands, our people, and our place in Kentucky. It’s designed not just for today’s whiskey, but for the future of American Whiskey.“
The opening ceremony brought together elected officials, industry partners, media, employees, and the Shapira family, who have led the company since the first barrel was filled on Friday, December 13, 1935.
Built for the Long Term
The facility began operation with an initial capacity of 150,000 barrels per year, with future scalability to 450,000 barrels. Key features include:
A 60-foot Vendome copper still producing over 33,000 proof gallons per day
In-house live yeast propagation using Heaven Hill’s proprietary strain
Onsite wastewater pretreatment creating renewable energy, lessening the load on city infrastructure.
A 22-gallon beer system, reducing the distillery’s water consumption by over 24,000 gallons per day.
Integrated energy efficiency systems, including LED lighting, highly efficient power systems, and extensive use of insulation on hot equipment.
Onsite white oak woodland and native prairie habitat restoration, as well as stormwater detention basins minimizing runoff.
The facility is a flagship of Heaven Hill’s 2030 Environmental Sustainability Strategy and represents a significant leap forward in operational efficiency and environmental stewardship.
„You don’t lead a distillery like this without understanding the shoulders you stand on,“ said Conor O’Driscoll, Heaven Hill Master Distiller. „This facility is a tribute to the craftsmanship and care that came before me and a promise that we will continue to live up to those standards, while advancing the science, sustainability, and innovation that today’s whiskey world demands.“
A Living Legacy
The first barrel at the new distillery was filled in April by Charlie Downs, Master Distiller Emeritus and the only Heaven Hill employee to have worked at all four of the company’s distilleries, from the original Old Heaven Hill Springs to Bernheim in Louisville, the Evan Williams Bourbon Experience, and now, the new Springs facility in Bardstown.
Throughout the site, there are moments that honor the legacy of Parker Beam, whose 56-year tenure in distilling helped shape Heaven Hill’s identity and elevate American Whiskey as a whole. His impact is reflected not only in our production practices but in the stories, traditions, and standards that continue to guide us today.
Today, that lineage continues through Conor O’Driscoll, Heaven Hill’s current Master Distiller, who leads with precision and vision, and Jodie Filiatreau, our Artisanal Distiller at the Evan Williams Bourbon Experience, who brings our legacy to life every day for thousands of guests.
To commemorate the opening of the new distillery, Heaven Hill released Heaven Hill Master Distillers Unity, a one-time, limited-edition Bourbon that brings together three distinct distilling eras. The release includes the last remaining barrel that was distilled at the original distillery in 1991 by Parker Beam, mingled with 14-year-old, 8-year-old and 6-year-old barrels distilled at Bernheim by Beam, Denny Potter, and O’Driscoll. Together, they reflect a 34-year timeline of craftsmanship and continuity. Approximately 4,000 bottles are available, bottled at 107 proof, and sold exclusively onsite for $225.
Heaven Hill Springs Distillery Grand Opening
Storytelling in Every Detail
Architectural and interior design elements were led by Joseph & Joseph and brought to life by Buzick Construction, with contributions from dozens of local trades and subcontractors. The distillery’s public-facing and visitor center areas were transformed thanks in large part to the craftsmanship of Rustic Nail, whose work helped shape the visual identity of the space.
Standout design features include:
A striking two-story feature bar with back-painted glass and warm brass detailing
Custom copper tanks fabricated and installed to resemble those from Heaven Hill’s historic Glencoe facility
Custom lobby casework designed with handcrafted brass inlays
Limestone pavers, a cascading rock fountain and runnel, and original bricks salvaged from the Thomas Speed House, which originally stood on the property
Benches handmade by a Heaven Hill Springs employee using reclaimed wood from the Speed House floor joists. One in memory of Parker Beam and one in honor of Old Heaven Hill Springs Distillery.
A custom ombre glass tile backsplash and a chandelier with raindrop-shaped glass bulbs, evoking the natural spring water the site is named for
Every element was designed to reflect the intersection of Heaven Hill’s heritage, the natural beauty of Bardstown, and the future of immersive Bourbon storytelling.
A New Visitor Experience: Heritage Rising
Heaven Hill also announced the debut of its new Heritage Rising Tour, opening to the public on September 8. The small-group experience begins at the Heaven Hill Bourbon Experience, includes transportation to the new distillery, behind-the-scenes access, and a guided tasting at the facility’s signature bar. Tickets are $55 and available now.
Investing in Community
As part of its ongoing commitment to Bardstown, Heaven Hill has pledged $500,000 to the Bardstown Aquatic and Sports Center, now under construction. Additional on-site features, including forestry education, pollinator habitats, and native landscaping, demonstrate the company’s continued investment in natural and cultural stewardship.
„We’re building for the next 90 years the same way we’ve led for the past 90, by staying true to our values, investing in our people, and committing to the communities that make Bourbon possible,“ said Co-President Allan Latts.
Die Macbeth Collection von Elixir Distillers und dem Designstudio Livingstone spendet eine außergewöhnliche Einzelflasche für die Distillers One on One Auktion: Den Mortlach 63yo William Shakespeare, einen Single Malt aus der Destillerie, die man auch das Biest von Dufftown nennt.
Die Motivation dahinter und wie man – das nötige Kleingeld dahinter – bei der Versteigerung mitbieten kann, das erfahren Sie hier in einer amüsanten Press Releas von Alexis Livingstone ‚Lexie‘ Burgess:
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For the Distillers One on One Auction: William Shakespeare: A 63 year old Single Malt from Mortlach Distillery, with an original signed illustration by Sir Quentin Blake.
I am very excited to announce our entry into The Distillers One of One Charity Auction 2025… William Shakespeare – a 63 year old Single Malt from Mortlach Distillery, with a specially commissioned original illustration signed and donated by Sir Quentin Blake.
What is the Distillers One of One Auction?
Founded by the Worshipful Company of Distillers (the Distillers Guild), the One of One is a biennial event at which distillery owners and whisky makers pull out their very best things, and auction them for charity (specifically the Youth Action Fund, which helps disadvantaged young people make progress with their lives.)
The auction has some good rules. Firstly whatever you enter, be it a bottle, decanter or entire cask of whisky, must be a true one of one. It cannot have a duplicate, cannot have appeared before, and cannot appear again.
Secondly, it’s 100% charitable giving. Sotheby’s charge a reduced fee for running the auction, which is covered in the buyer’s premium, but beyond that, the entire hammer price goes to the charity. The donors receive nothing to cover their costs in creating the lots, and all the money goes directly to the Youth Action Fund. (For anyone unfamiliar with how rackety the charity world can be, this second point might seem a given. But look in the small print and you’ll often find a caveat, something to do with ‘profits’ going to charity. How that profit is calculated remains undisclosed, but it’s usually totted up after Captain Tom’s kids build a garden spa, or Fergie fits a new bathroom.)
We are about a third of the way through releasing the Macbeth Collection (two acts so far, out of five total) and thought it would be nice to create a release that would sit alongside it, without being part of the collection itself. Shakespeare was the obvious choice, as he wrote the play but does not appear in it.
Why Mortlach?
For someone of such cultural importance, we know remarkably little about what Shakespeare was like as a person, so any assumptions on that front would likely be wrong. We decided to simplify it down to a couple of universal truths.
Shakespeare is very good (the whisky needs to be very high quality). Shakespeare has remained good for a very long time (the whisky needs to be very old).
It may seem basic, but I think it’s a fair summation of what makes Shakespeare so extraordinary. Even after 400 years, his work is still relevant, the quality unsurpassed. So we needed a very good, very old whisky, which narrowed the number of options considerably… There aren’t many distilleries making spirit that can hold on that long. But Mortlach is built for this kind of ageing. Affectionately known as the Beast of Dufftown (a nickname created by Dave Broom) Mortlach has a fiendishly complex distillation process, that produces one of the heaviest, meatiest spirits in Scotland. It’s weighty, like Shakespeare is weighty. And they run it all through a little still they call Wee Witchie; perfect for the man who wrote Macbeth.
What about the illustration?
Quentin Blake has generously created a new illustration of Shakespeare and donated it to the auction, with the signed, original drawing included in the sale. Unlike the birds that characterise his illustrations for Macbeth, Shakespeare is drawn as a human, as he stands outside the collection. The drawing is presented in a folio within the presentation case, and represents a rare opportunity for the buyer, as although Quentin will produce works for sale, he very rarely sells published drawings – preferring to keep them for his archive. The drawing has been reproduced only once, on the bottle label itself.
Where can I see the the auction lots?
There will be an auction lot preview at Sotheby’s Bond Street, London from the 19th to the 30th September. The gallery will be open from 9am to 4.30pm on weekdays and 12-5pm on weekends.
When and where is the auction?
The auction takes place on Friday 10th October at Hopetoun House, near Edinburgh.There is an auction preview on the evening of the 9th October. You can register to bid via Sotheby’s here And read more about the Distillers One of One here
That’s it! Once the auction pages are up at Sotheby’s I’ll spam you all again, with links to the correct page, so that you can bid if you are interested.
Gestern hatten wir bereits über den Besuch von The Staff Canteen, nach eigenem Bekunden Großbritanniens führende Networking-Plattform und Content-Hub für Profiköche, mit einem Artikel und einem Video berichtet. Nun ist ein zweites Video zum Besuch im mit zwei Michelin Sternen ausgezeichneten Restaurant von Küchenchef Mark Donald erschienen, das neben Einblicken in die preisgekrönte Küche auch eine Destillerie-Tour und eine Whiskyverkostung bietet. Das 16 Minuten lange und sehenswerte Video können Sie hier und auf Youtube anschauen:
Jetzt im September ist nicht die schlechteste Zeit, um Kentucky zu besuchen. Die brütende Hitze sollte vorbei sein, und das Wetter ist noch stabil genug, um zu diversen Brennereien zu fahren. Aber selbst, wenn man nur in Louisville oder Lexington bleibt, kann man an gute Bourbons kommen. Ein Tipp von uns wäre zum Beispiel Justin’s House of Bourbon, mit jeweils einem Geschäft in den beiden genannten Städten, die selbst Single Cask Bottlings von Bourbons abfüllt – und zwar über 300 (!) pro Jahr. Die bestens kuratierten Bottlings aus großen und kleinen Brennereien können vor Ort für einen kleinen Obulus verkostet und dann gekauft werden. Aber auch viele historische Abfüllungen sind dort zu finden.
Ein ähnliches Prinzip verfolgt ein neuer unabhängiger Abfüller, der seine Bottlings über den normalen Handel in Kentucky verkauft: New Era Whiskey ist aus einem Whiskyclub gewachsen und hat als Start seiner Bottlings im Handel drei fassstarke Einzelfassabfüllungen mit Motiven von drei Naturparks in Kentucky veröffentlicht. Die Abfüllungen sind jeweils acht Jahre alt, aber ohne Angabe der Brennerei abgefüllt – sie kosten vor Ort jeweils 99,95 Dollar für die 750ml-Flasche.
Wer also demnächst nach Kentucky kommt, hat hiermit die Gelegenheit, einmal Bourbon abseits des Üblichen zu bekommen – sei es von New Era Whiskey oder von Justin’s House of Bourbon. Für die drei ersteren Abfüllungen haben wir hier die Presseaussendung aus Kentucky für Sie:
Presseartikel
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New Era Whiskey Releases Three Cask-Strength Bourbons to Honor Kentucky Parks
The Lexington Company will Donate to Kentucky Flood Survivors
LEXINGTON, KY (Sept. 4, 2025) – Nearly everyone can say the pandemic affected them in some way. A healthcare worker looking for hobbies to help him escape the long hours and stressful days of Covid-19, Zane Brammell discovered bourbon. Not just collecting bottles, but joining the community of enthusiasts that shared his passion. In 2022, Zane founded his first single-barrel club, selecting exclusive barrels to share with members.
Zane Brammel
Two years later, he expanded his club into a full-fledged brand called New Era Whiskey. Today, Zane and co-founder Matt Hobbs are releasing their first bourbons to stores in Kentucky, a trio of cask-strength single barrel bourbons honoring three of Kentucky’s most iconic natural landmarks: Nature’s Crossing at Natural Bridge (115 proof); Dark Wonders at Mammoth Cave (113.8 proof); and Magic Moonbow at Cumberland Falls (115 proof).
Each of the single-barrel offerings was aged eight years, bottled at cask strength, and will be available only at retail stores throughout the state of Kentucky. Suggested retail price is $99 per 750 mL. In honor of Kentucky’s state parks and natural wonders, New Era Whiskey Company is donating $3,000 to the Team Kentucky Storm Relief Fund.
“These three barrels are exceptional, and I’m thrilled to share them with bourbon fans across the state. Previously, our single barrel bottlings have only been available as private club picks. I’m happy to reach this milestone, with retail accessibility across Kentucky,” said Brammell. “And we’re proud to give back to Team Kentucky’s Storm Relief Fund to help flood victims.”
“It’s great to celebrate the success of Lexington’s New Era Whiskey, while also recognizing the positive impact they’re making as they live out our Team Kentucky values of lifting up our neighbors,” said Gov. Andy Beshear. “I want to thank Zane, Matt and the entire team for their support of Kentucky State Parks and for their donation to our storm relief fund, which will make a difference in the lives of survivors across our commonwealth.”
Kentucky State Parks Commissioner Russ Meyer adds,“Our Kentucky State Parks and bourbon industry play a significant role in Kentucky’s $14.3 billion tourism industry, so it’s exciting to see New Era Whiskey fuse the two. Throughout challenging times and natural disasters, our state parks have been a refuge for Kentuckians in need. We are pleased that a portion of the proceeds will be donated to the Team Kentucky Storm Relief Fund.”
New Era Whiskey’s Kentucky trio of bourbons honoring Kentucky’s State Parks goes on sale in retail stores throughout Kentucky the week of Sept. 6th.
About New Era Whiskey and Spirits
From small towns in Kentucky with humble roots, two whiskey connoisseurs embarked on a journey to create something extraordinary – a tribute to tradition reimagined for a new generation.
New Era is a headline-worthy whiskey that honors the traditions of craftsmanship and storytelling while moving into a new era with bold intention. Every pour is a nod to the past and the publisher of our stories today and tomorrow. For more information visit https://www.newerawhiskey.com
Der 18 Jahre alte SLYRS erscheint jetzt in seiner dritten – und wieder streng limitierten – Auflage: und zwar zum letzten Mal, und damit auch als letzte Möglichkeit, diesen ältesten Malt der bayerischen Brennerei zu erstehen. Ab heute ist die auf 248 Flaschen limitierte Auflage im Onlineshop erhältlich – hier alle Infos der Brennerei zum SLYRS Single Malt Whisky AGED 18 YEARS – THE THIRD Collector’s Edition:
Presseartikel
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SLYRS schreibt Geschichte 18 Jahre Perfektion in 248 Flaschen
SLYRS Single Malt Whisky AGED 18 YEARS – THE THIRD Collector’s Edition
Mit dem SLYRS Single Malt Whisky Aged 18 Years – The Third präsentieren wir den dritten und letzten Teil unserer legendären 18-jährigen Sammlerreihe – streng limitiert, handverlesen und für wahre Whisky-Kenner geschaffen. Nach der schonenden Destillation durfte dieser einzigartige Whisky volle 18 Jahre in Fässern aus Amerikanischer Weißeiche bis zur Perfektion reifen. Im Herzen des Oberlandes entfalten sorgfältig ausgewählte Rohstoffe, Handwerkskunst in Perfektion und die Kraft der Zeit so ihre volle Wirkung.
Die exklusive Holzbox mit Kupferelementen und eine 5cl-Miniatur sowie ein persönliches Meet & Greet mit unserem Destillateur-Team Ende Januar 2026 in einer der modernsten Destillerien Europas, machen den The Third zu weit mehr als einem Whisky: Er ist ein Stück SLYRS-Geschichte. Bereits jetzt exklusiv vor der regulären 18er Abfüllung erhältlich.
Limitierte Auflage: 248 Flaschen Nur im SLYRS Onlineshop und im SLYRS Laden ab 5. September
Tasting Notes
Farbe: Kräftiger, dunkler Bernstein mit braunen Akzenten
Geruch: Hochintensive Noten von Trockenfrüchten, begleitet von Karamell und Honig. Dazu würzige Begleittöne von Kardamom, Muskat, getrockneten Orangen und Tonkabohnen, abgerundet mit perfekt eingebetteten Eichennoten.
Geschmack: Ein weiches Bett von kräftigem Karamell und Fudge, dazu gebrannte Mandeln und dezente Honigsüße, begleitet von würzig intensiver Vanille.
Nachlang: Sehr langer, angenehm öliger und breiter Nachhall mit Nuancen von Trockenfrüchten und feiner Muskatnuss
Der monatliche Report über die Auktionspreise bei Whiskys von whiskystats.com zeigt im August zwei interessante Trends, von denen der erste erwartbar war: Nachdem einige Auktionshäuser im Hochsommer keine Versteigerungen durchführen, fiel die Anzahl der gehandelten Flaschen im August auf das Jahrestief von 18.800 Flaschen. Mit den Zahlen aus Juni und Juli verglichen (jeweils über 25.000) ist der Rückgang deutlich, aber nicht anders als in den Jahren davor.
Nicht ganz so erwartbar war, dass der Gesamtindex der 500 historisch meistgehandelten Flaschen ein Plus von 1,9% zeigte. Damit liegen die Marktpreise zwar immer noch unter jenen von Dezember 2024, aber seit dem Jahrestief vom April 2025 ging es wieder um 1,4% bergauf. Dieser Trend dauert nun schon einige Zeit an, und es wird interessant zu sehen sein, ob er sich im September, wenn wieder mehr Flaschen auf den Sekundärmarkt kommen, fortsetzen wird.
Vom Aufwärtstrend im August profitierten Springbank (+3%), Aberlour (+2,8%) und andere – aber besonders bemerkenswert ist erneut Glengoyne. Hier liegen die Preise gerade einmal „nur“ 15% unter dem Allzeithoch von April 2022 – und sind in diesem August ebenfalls fast um 3% gestiegen. Für den Teapot Dram 003 zum Beispiel muss man nach 215 Euro im April nun bereits wieder an die 300 Euro auf den Tisch legen.
Nicht so gut geht es hingegen Talisker am Sekundärmarkt. Mit einem Minus von 5,3% ist man die Marke mit der schlechtesten Performance im August. Auch bei Brora und Karuizawa ging es um 3,9% und 3,2% bergab.
Im September wird die Aktivität am Sekundärmarkt wieder ansteigen, und dann wird man sehen, wohin sich der Markt weiter entwickelt. Wir halten Sie natürlich auf dem Laufenden!
Wieder einmal widmet sich Serge Valentin in einer Verkostung einer Destillerie, die gefühlt jährlich genau null Pfund in Marketing investiert. Diesmal handelt es sich dabei um Glen Spey, eine Brennerei, deren Malt das Backbone von J&B bildet und damit eher auf der leichten Seite beheimatet sein sollte.
Die beiden unabhängig abgefüllten Bottlings können dabei Serge in der Verkostung überzeugen – mit der Kombination aus Qualität und Zugäglichkeit:
Abfüllung
Punkte
Glen Spey 11 yo 2013/2025 (57.7%, James Eadie, Cask Finish, cask #373070, 221 bottles)
87
Glen Spey 14 yo 2010/2025 (57.5%, Single Cask Nation, 1st fill American oak oloroso hogshead)
Tilo Schnabel aka The Caskhound sieht man oft auf deutschen Messen – und es lohnt sich dabei immer wieder, an seinem Stand vorbeizuschauen, denn meist hat er eine besondere Messeabfüllung im Gepäck. So auch am Köpenicker Whiskyfest – diesmal ist es ein junger, getorfter Lowlander, der aus einem Refill Sherry Quarter Cask stammt.
Mehr zur Messeabfüllung nachfolgend:
Presseartikel
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Sanfter Rauch & feine Sherrywürze: THE CASKHOUND mit limitierter Abfüllung in Köpenick
Die legendäre „Whiskyspürnase“ Tilo Schnabel alias THE CASKHOUND ist auch in diesem Jahr wieder beim KÖPENICKER WHISKYFEST dabei – entspannt, nahbar und mit jeder Menge leckerer Tropfen im Gepäck!
Gefeiert wird am 5. und 6. September 2025 in der Altstadt Köpenick, im Inselgarten der „freiheit fünfzehn“, direkt an der Spree. Die Messe ist bekannt für ihren bodenständigen, entschleunigten Mix aus Fachsimpeln, Probieren und Draußen-Atmosphäre: regionale bis internationale Aussteller, kurze Wege, lockerer Ton, Blick aufs Wasser – genau der Rahmen, in dem Tilo Schnabel seit Jahren gern „Hallo“ sagt und seine Abfüllungen präsentiert.
Limitiertes Messe-Bottling: LINGDARROCH – Peated Lowland Single Malt
Fürs Köpenicker Whiskypublikum hat Tilo eine limitierte Messeabfüllung dabei: LINGDARROCH, ein rauchiger Single Malt Whisky aus den Lowlands, mit gerade einmal drei Jahren auf dem Fassbuckel.
Trotz seiner Jugend überrascht der Whisky mit einer für sein Alter erstaunlich harmonischen Kombination aus sanftem Rauch, umhüllt von cremiger Fruchtigkeit, Toffee und feinwürzigen Sherry-Noten.
Das Refill Sherry Quarter Cask hat hier ganze Arbeit geleistet – der Malt ist frisch, ausgewogen und charaktervoll, und die angenehmen 55,2 % Vol. sind so fein eingebunden, dass der Whisky deutlich reifer & komplexer wirkt, als es sein Alter vermuten lässt. Chapeau!
Die genaue Herkunft des Tropfens darf übrigens nicht verraten werden – doch Kenner wissen um den besonderen Charakter der Malts der südlichsten Brennerei Schottlands …
Die Abfüllung geht mit nur 36 Flaschen an den Start – da heißt es schnell sein!
Peated Lowland Single Malt Scotch Whisky 3 Jahre alt (Distilled: 10/03/2022 • Bottled: 23/06/2025) • 55,2 % Vol. Matured in a Refill Ex-Deanston Sherry Quarter Cask Non Chillfiltered • Natural Color • Cask Strength Auflage: 36 Flaschen à 0,5 l • Messepreis: 40,00 Euro
Am Stand von THE CASKHOUND gibt’s wie gewohnt spannende Whiskys und viel Leidenschaft: Tilo Schnabel freut sich auf gute Gespräche, einen offenen Austausch und darauf, seine neuesten Entdeckungen einzuschenken. Wer neugierig ist und gern etwas Besonderes probiert, ist hier genau richtig!
Wenn Sie mehr über unsere Produkte erfahren wollen, besuchen Sie doch unsere ausgewählten Handelspartner – die Liste finden Sie im Shop unter www.thecaskhound.de oder melden sich dort einfach für unseren Newsletter an, um keine Nachricht zu neuen Bottlings zu verpassen.
