Aus der momentan nicht produzierenden Brennerei Teaninich in den schottischen Highlands stammt die 17 Jahre alte Abfüllung aus einem Oloroso-Fass, die The Whisky Lounge aus Heroldsberg auf den Messen in Nürnberg und in Limburg dabeihaben wird – und zwar nur dort. Der Preis für die Abfüllung liegt bei 99 Euro.
Hier alle weiteren Infos dazu:
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The Whisky Lounge veröffentlicht German Fair 2026 Exclusive Bottling – Teaninich 2008, 17 y.o., Oloroso Sherry Cask, 55 %
Seit 2013 repräsentiert die Whisky Lounge, Heroldsberg, im Auftrag von Whiskykeller Inh. Andreas Hailer, den unabhängigen Abfüller Berry Bros. & Rudd aus London und die Abfüllungen des Hauses Whiskykeller auf der Whiskey Village in Nürnberg. So wurden immer wieder spezielle Messeabfüllungen herausgebracht, so auch dieses Jahr für die Messen in Nürnberg und die Whisky Fair in Limburg.
Die Brennerei Teaninich ist die drittgrößte Brennerei von Diageo und produziert vor allem für die Blends. Standardabfüllungen von der Brennerei gibt es kaum, die wohl bekannteste ist der 10 y.o. von der Flora & Fauna Serie.
So ist Teaninich vor allem über Unabhängige Abfüller zu bekommen, wie auch dieses Bottling. Er hat uns so überzeugt, dass wir uns für diese Abfüllung entschieden haben, die es bei der Whisky Village und auf der Whisky Fair in Limburg gibt.
Tasting Notes:
Die Nase spielt eine Melodie aus dunklen Früchten – Feige, Schwarzkirsche und Bratapfel – gefasst in einem dichten, brodelnden Kern. Das Oloroso-Fass hat ihm eine samtige Schwere verliehen, unterlegt mit gerösteten Nüssen, altem Leder und der sanften Aromatik von Walnuss.
Ein Hauch von Obstgartenfrüchten zieht sich durch das Ganze und geht über in einen Abgang, der mit kakaobeschichteten Nüssen und einem Hauch von Nelken nachklingt und uns mit einer delikaten Süße begleitet.
Diese Abfüllung ist exclusiv nur auf der Whiskey Village in Nürnberg und auf der Whisky Fair in Limburg erhältlich.
Von Prineus, dem Importeur der Indri-Whiskys aus der nordindischen Piccadily Distillery, wurden wir über eine neue Einzelfassabfüllung informiert, die ihre Premiere auf der The Village in Nürnberg am kommmenden Wochenende hat. Übrigens werden Madhu Kanna und Sharon Grewal von der Destillerie in Nürnberg anwesend sein und dort sicher viel Neues über Indri erzählen können.
Hier die Infos zum neuen Bottling:
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Neues Indri Einzelfass – Premiere auf der Whiskymesse »The Village«
Die neue Indri-Abfüllung wird erstmals auf der Whiskymesse „The Village“ in Nürnberg präsentiert (07.–08.02.2026, Pre-Opening am 06.02.2026).
Es handelt sich um die erste 7 Jahre alte Abfüllung aus einem Peated Pineau-des-Charentes-Fass, die eine außergewöhnliche Kombination aus fruchtigen Aromen, Torf und würziger Rauchigkeit bietet.
Madhu Kanna und Sharon Grewal von der Piccadily Distillery werden diese sowie weitere Abfüllungen der Destillerie persönlich am Prineus-Stand (C10) ausschenken. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und den persönlichen Austausch.
Nach der Messe wird die Abfüllung über den ausgewählten Fachhandel erhältlich sein.
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Vol.%
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empf.-VK
Indri Single Cask Peated Pineau des Charentes 7yo
58,5%
0,7
99,90 €
Verkostungsnotiz:
Nase: Leichte Rauch- und Torfnoten eröffnen das Bouquet und gehen harmonisch in würzig-fruchtige Aromen über.
Geschmack: Vollmundige Komposition aus Torf und Rauch, getragen von gelben Früchten und begleitet von einer feinen Würzigkeit. Mit zunehmender Zeit gewinnen die fruchtigen Noten an Präsenz, während Rauch und Torf weicher werden und dezent in den Hintergrund treten.
Nachklang: Langanhaltend, ausgewogen mit fruchtigen Akzenten und sanften Rauchnoten.
Die jungen Wilden haben nicht nur in der Kust ihren Platz – auch beim Whisky ist manchmal ungezügelte Ausdruckskraft schon am Anfang einer „Reifekarriere“ zu finden. So eine Abfüllung meinen Tilo Schnabel und Sebastian Büssing in ihrem gemeinsamen Projekt „The Liquid Madness“ mit einem 3 Jahre alten Inchfad aus der Highland-Destillerie Loch Lomond gefunden zu haben – und beschreiben ihren Find No. 11 in der nachfolgenden Aussendung.
Der Inchfad 2022 ist ab sofort online oder im Fachhandel zu finden.
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THE LIQUID MADNESS präsentieren ihren Find No 11: Ein INCHFAD-Youngster mit Rauch‘n’Roll, Reife & und Sherry-Kick!
THE LIQUID MADNESS – zwei kreative Köpfe, null Schubladen. Whisky-Spürnase Tilo Schnabel aka THE CASKHOUND und Sebastian Büssing, Mastermind hinter den crazy creations von THE SPIRITS ALCHEMIST, haben keinen Bock auf Einheitsware. Ihr Credo: kompromissloses „Out of the Box-Drinking“ – inklusive neugierigem Blick weit über den flüssigen Tellerrand hinaus.
Für ihre neueste Abfüllung zog es die „Finders of Brilliant Booze“ in die schottischen Highlands, direkt zur gleichnamigen Brennerei in der Nähe legendären Loch Lomond. Dort sollte sich die fetteRauch-Frucht-&-Würze-Keule eines über 3-jährigenINCHFAD in ihr Gedächtnis graben – der Rest ist flüssige Geschichte …
Falls ihr euch nun fragt, warum uns ein so junger Highland Malt so gnadenlos aus den Socken gehauen hat: Weil er einfach geil ist. Punkt. Was hier aus einem First Fill PX Sherry Cask kommt, ist kein geschniegelt-polierter Jungspund, sondern ein kleiner, selbstbewusster Dreckspatz mit verschmitztem Charme, überraschender Reife und ordentlich Rauch auf der Brust. Das Fass hat hier ganze Arbeit geleistet und dem Whisky früh Tiefe, Farbe und Charakter mitgegeben. Die 56,2 % Fassstärke geben dem Tropfen dabei die nötige Power, ohne die Geschmacksnerven lahmzulegen – etwas, womit andere Malts vergleichbarer Altersstufen gerne mal kämpfen. Süß, ruppig, dunkel, leicht schmutzig: erst Rauch und Kraftmeierei, dann Tiefe, Wärme und erstaunlich viel Ordnung im Chaos. Mehr Rock ’n’ Roll als Reifeprüfung, aber genau deshalb so verdammt überzeugend.
Dass das Ganze aus der LOCH LOMOND-Brennerei stammt, passt perfekt. Früher in Whiskynerd-Kreisen eher berüchtigt als berühmt, hat sich die Traditionsdestille längst gekonnt aus dem Schatten ihrer Vergangenheit befreit. Mit ‘ner Menge guter Ideen, Mut zur Eigenständigkeit, technischer Finesse und spürbar viel Bock auf handwerklich sauberen Whisky liefert Loch Lomond heute genau das, was wir lieben: Charakter statt Konformität.
Wir meinen: der INCHFAD ist jung, laut, dreckig, charmant – und erschreckend gut sortiert. Wer hier noch Altersringe zählt, hat den Punkt verpasst.
FIND No 11: Inchfad 2022
Distilled at Loch Lomond Distillery, Scotland Single Malt Single Scotch Whisky Single Cask Bottling Alter: 3 Jahre Gereift im First Fill PX Sherry Cask 56,2 % ABV Abgefüllt in natürlicher Fassstärke, nicht gefärbt oder kühlfiltriert
265 Flaschen 0,7 Liter-Flasche à 59,90 Euro (UVP)
Nose: In der Nase ist sofort Rauch da, süß und ein wenig schmutzig, fast ruppig, bevor er sich langsam in etwas Wärmeres verwandelt – süßer Pfeifentabak, leicht erdig, etwas Holz, dazu eine herzhafte Umami-Note. Das wirkt nicht poliert, sondern ehrlich. Dahinter tauchen dunkle Früchte auf: Datteln und Rosinen, ergänzt von Espresso-Bohnen, die mit Zartbitterschokolade überzogen scheinen. Alles wirkt dicht, aber erstaunlich gut sortiert.
Palate: Der intensive Rauch breitet sich am Gaumen schön aus, süß und präsent, ohne aggressiv zu werden. Die dreckig-würzigen Noten aus der Nase setzen sich fort, jetzt klarer und greifbarer. Geräucherte Früchte – Rosinen und Datteln – stehen neben angebratenem Speck und Tabak. Dazu kommen erdige und leicht holzige Töne, die dem Whisky Substanz geben, ohne ihn schwer zu machen.
Finish: Das Finish zeigt sich lang und anhaltend rauchig, mit einer dezenten Süße von Trockenfrüchten. Der Rauch bleibt lange im Mund, trocken und angenehm nachhallend. Insgesamt erstaunlich reif und ausgewogen – man würde im Leben nicht auf dreieinhalb Jahre tippen bei diesem kleinen, sehr charmanten Dreckspatz.
Fazit: Ein junges, kompromisslos rauchiges Kraftpaket mit schmutzigem Charme!
Der neueste Kracher von LIQUID MADNESS steht ab dem29. Januar 2026 für euch bereit – online auf www.thecaskhound.de oder bei handverlesenen Fachhändlern. Wo genau? Ein Blick auf unsere Website verrät’s.
Wenn wir Euch neugierig auf uns und unsere Abfüllungen gemacht haben: es lohnt sich auch, die Facebook-Seite „The Liquid Madness“ im Auge zu behalten …
Die ersten neun Monate des Finanzjahres 2025/2026 bei Rémy Cointreau waren insgesamt nicht besonders erfreulich – die Verkäufe gingen um 1,9% zurück – aber im dritten Quartal (von Oktober bis Dezember) hat sich der Trend umgekehrt und man konnte ein Plus von 2,8% für diese drei Monate verbuchen.
Rémy Cointreau besitzt auf Islay die Destillerie Bruichladdich, deren Verkaufszahlen für den Whisky sind im Artikel bei The Spirits Business nicht explizit ausgewiesen, aber der Botanist Gin, der ebenfalls in der Destilerie hergestellt wird, sorgt im Konzern für Freude: der Verkauf von Spirits und Liqueurs, der 3,7% in den ersten neun Monaten des Finanzjahrs wuchs, wurde unter anderem vom starken Wachstum des Gins in der Region Amerika getragen.
Sorgenkinder sind, wie bei Mitbewerbern, Cognac und der asiatische Raum, wo man (wie in China) zweistellige Rückgänge erleben muss. USA und Kanada verzeichneten insgesamt einstelliges Wachstum, Südamerika zweistelliges. In Europa und dem Mittleren Osten ist der Rückgang über die neun Monate nur wenig ausgeprägt, im dritten Quartal sieht man hier aber ebenfalls wieder Wachstum.
Für das komplette Jahr erwartet sich der Konzern nach wie vor ein Wachstum der Verkäufe im niedrigen einstelligen Bereich oder im schlechtesten Fall eine Stagnation im Vergleich zum Vorjahr. Der Gewinn wird allerdings, so vermutet man, bis zu 15% einbrechen.
Peter Wills und Brand Ambassador Emma McHarrie von Kilchoman gehen wieder auf Tour durch Europa und vor allem durch Deutschland – und auch 2026 sind die Stopps der Tour in Deutschland großartige Gelegenheiten, mehr über die Islay-Brennerei und ihre Abfüllungen zu erfahren. Untenstehend finden Sie eine Liste der Stopps zwischen 9. und 16. März – und Infos zur diesjährigen Tourabfüllung, die es exklusiv nur zu diesen Terminen zu kaufen gibt. 2026 ist es ein Kilchoman aus einem Mezcal Cask.
Hier also alle Infos und Anmeldemöglichkeiten:
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Die Kilchoman European Tour 2026 – alle Stopps in Deutschland und Infos über die Tour Edition
Auch in diesem Jahr geht die beliebte Islay Destillerie Kilchoman auf European Tour und legt dabei wieder einige Stopps in Deutschland ein. Peter Wills und Brand Ambassador Emma McHarrie werden die diesjährige Kilchoman Tour mit Ihrem berühmten Kilchoman Land Rover begleiten und während der kompletten Tour vor Ort sein – zwischen dem 09. März – 16. März werden die beiden an verschiedenen Veranstaltungsorten in Deutschland anzutreffen sein. Freuen Sie sich auf einen spannenden Austausch und persönliche Eindrücke direkt aus der Whisky-Insel Islay! Tickets und weitere wichtige Informationen zu den Tour-Tagen finden Sie auf der jeweiligen Homepage der teilnehmenden Shops.
Kilchoman European Tour 2026 – Mezcal Cask Tour Edition
Anlässlich des Events dürfen wir uns auf eine spannende und limitierte Mezcal Cask Tour Edition freuen, die ausschließlich bei den Tour-Partnern erhältlich sein wird. Wir laden alle herzlich ein, Islay’s Farm Destillerie kennenzulernen, die Tour Edition sowie weitere spannende Kilchoman Whiskys zu probieren und interessante Gespräche zu führen.
Eine neue Limited Edition des beliebten Whiskylikörs Baileys steht seit Anfang dieses Jahres in den Regalen: Der Baileys White Chocolate Flavourwith Rasberries klingt nach einer süßen und fruchtigen Versuchung, die zu einem UVP von 13,99 Euro vom Ladenregal in die Hausbar wandern kann.
Diageo hat uns zum neuen Baileys White Chocolate Flavourwith Rasberries eine Presseinfo geschickt, die wir um die handelsbezogenen Inhalte bereinigt haben und uns damit auf die Geschmacks- und Genussaspekte konzentrieren:
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Neu: BAILEYS WHITE CHOCOLATE FLAVOUR WITH RASPBERRY
Hamburg, 29.01.2026 – Neues Jahr, neue Limited Edition heißt es bei Diageo, einem der weltweit führenden Hersteller von Premium-Spirituosen, mit Baileys White Chocolate Flavour with Raspberry. Der seit Januar 2026 verfügbare Likör kommt pünktlich zum Valentinstag in den Handel und stimmt mit seinen feinen Aromen bereits auf frühlingshafte Feierlichkeiten ein.
Premium-Genuss für alle Sinne
Die gewohnt cremige Textur von Baileys Original Irish Cream wird durch den Geschmack weißer Schokolade und süß-fruchtiger Himbeeren ergänzt – eine Geschmackskombination, die genau den richtigen Punkt zwischen aufregend und bekannt trifft. Das zieht Likör- Liebhaber:innen aller Altersgruppen an und begeistert geschmacklich: Einer von drei Deutschen entscheidet sich bei Schokolade am liebsten für weiße, weshalb diese Produkt- neuheit von Baileys mit dem Geschmack weißer Schokolade die deutschen Vorlieben perfekt trifft. Hinzu kommt die ansprechende rosa Farbe, die Baileys White Chocolate Flavour with Raspberry zu einem echten Hingucker auf Desserts, pur auf Eis oder in leckeren Heißgetränken macht.
Punktlandung für vielfältige Verzehranlässe
Die beliebteste Likörmarke in Deutschland spricht mit der neuen Limited Edition gezielt erwachsene Genussmenschen verschiedener Altersgruppen an. Schokolade steht in der Treating-Kategorie auf Platz 14, wird aber von Konsument:innen nicht mehr nur als kleine Belohnung gesehen, sondern auch als Snack, Dessert und genussvolles Geschenk – zahlreiche Anlässe für (Impuls-)Käufe der neuen Limited Edition mit dem Geschmack weißer Schokolade. Gleichzeitig gilt Schokolade als gern gesehenes Geschenk. Damit kommt Baileys White Chocolate Flavour with Raspberry gerade recht für verkaufsstarke Geschenkanlässe wie Valentinstag, Muttertag oder Ostern, die zu den begehrtesten außerhalb von Weihnachten zählen.
Verzehrempfehlung
Baileys White Chocolate Flavour with Raspberry passt perfekt zu Eiscreme, kreativen Desserts oder verwöhnenden Heißgetränken. Auch pur oder über Eis macht es jeden Moment zu etwas Besonderem.
Produktdaten
Baileys White Chocolate Flavour with Raspberry
Format: 500 ml
ABV: 17 Vol.-%
Verfügbarkeit: Seit Januar 2026
UVP: 13,99 €
Über Baileys
Baileys Sahnelikör wurde 1974 in Irland gegründet und vereint frische irische Sahne mit feinstem irischem Whiskey. Das Produktportfolio umfasst neben Baileys Original Irish Cream auch Sorten wie Baileys Chocolate, Salted Caramel und Espresso Crème. Zudem begeistert die Marke mit exklusiven Limited Editions wie Strawberries & Cream, Tiramisu und Zimtschnecke. Baileys ist in 153 Ländern erhältlich und rangiert derzeit auf Platz 7 der weltweit meistverkauften Spirituosen. Seit 2022 ist Baileys B Corp zertifiziert und setzt sich für eine integrative, rege- nerative und gerechte Ökonomie ein. Der Sahnelikör hat mehr Medaillen bei den renommierten San Francisco World Spirits Awards gewonnen als jeder andere Cremelikör.
Wie The Spirits Business aktuell berichtet, wird der derzeitige CEO der englischen Cotswolds Distillery, Jeremy Parsons, die Position mit Ende Januar zurücklegen und Gründer Daniel Szor als CEO zurückkehren. Der Abgang erfolgte einvernehmlich und sei sowohl der momentanen Marktsituation als auch dem Aufbruch der Destillerie in die „nächste Phase“ ihrer Geschichte geschuldet.
Daniel Szor, Gründer und Besitzer der Cotswolds Distillery
Maurice Doyle, Chairman of the Board of Directors bei der Cotswolds Distillery, komentiert die Rückkehr von Daniel Szor wie folgt:
“Daniel Szor will combine the role of founder and CEO going forward, supported by a talented leadership team. Our focus is on delivering the next phase of growth for the Cotswolds Distillery brand and business, both in the UK and in our priority international markets.”
Parsons war seit Juni 2022 als CEO bei der Cotswolds Distillery tätig (wir berichteten damals von seinem Einstieg hier).
In der Lowlands- Region, in der bis 1937 die Glenfyne Distillery stand, soll nach dem Willen von Gründer John Moore, die neue Ardrishaig Distillery entstehen, in einem ehemaligen Öl-Depot – mit Hilfe der Organic Architects, die bereits für einige neue und architektonisch interessante Brennereiprojekte wie die Stannergill Distillery oder die noch zu errichtende neue Coleburn Distillery verantwortlich zeichnen. Diesbezüglich wurde jetzt ein Bauantrag beim Argyll and Bute Council eingereicht, der im Lauf des Jahres entschieden werden soll.
Eben von Organic Architects haben wir eine Presseaussendung und einige Bilder der neuen Brennerei erhalten, die wir mit Ihnen gerne teilen wollen – und wir setzen natürlich das Projekt Ardrishaig Distillery auf unsere Watchlist für Sie.:
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Plans submitted to transform former oil depot into new landmark distillery in Ardrishaig
A former oil depot on Ardrishaig Pier is set to be brought back to life, as plans are submitted for a new craft whisky distillery and visitor destination on the West Coast of Scotland.
Organic Architects, specialists in designing sustainable distilleries, have submitted a planning application to turn the unused site into a working distillery with a courtyard, tasting rooms, viewing terrace, and a greenhouse building facing Loch Gilp.
The development would bring new life to a contaminated site that has been empty for years, helping to create a new attraction for the village and support the local economy. Ardrishaig has a strong connection to whisky, once home to the Glenfyne Distillery, which closed in 1937, this new project aims to bring whisky-making back to the area.
Bari Reid, Director at Organic Architects, said:
“Ardrishaig has a rich history, and our aim is to respect that while creating something new. This site has been unused for a long time, but we believe it can become an exciting place for the community and visitors. Our design takes inspiration from the local area and the traditions of whisky-making. We want the distillery to feel like it belongs here – built with durable materials and open to the public, so people can see the process and learn more about it.”
John Moore, founder of Ardrishaig Distillery, said:
“Our goal is to turn the site within Ardrishaig into something the village can be proud of – a distillery known around the world for its craft and the experience it offers visitors. With the help of Organic Architects, we’ve been able to bring that same care and attention to the design of the distillery. We don’t just want people to see how we make it – we want them to understand why we do things the way we do, and how that helps us produce a spirit that’s consistent and high in quality.”
Inspired by Ardrishaig’s marine heritage, the building design features a new public area with views of the waterfront. Large windows will showcase the distilling process to passing visitors. The location is ideal for visitors travelling by the Crinan Canal or exploring the wider whisky regions of Islay and Campbeltown.
If approved, the new distillery will help reinvigorate local tourism and create new jobs in the area.
The application has been submitted to Argyll and Bute Council, with a decision expected later this year.
Die Destillerie Dalmore hat gestern einen neuen Whisky in der Core Range vorgestellt: Der Dalmore 17yo reifte zunächst in amerikanischen ex-Bourbonfässern, bevor er zur Nachreifung in drei verschiedene Typen von Sherryfässern von González Byass gelegt wurde: Aposteles, Matusalem und Amoroso-Oloroso. Die neue Abfüllung wurde gestern in UK vorgestellt und ist momentan auch nur dort erhältlich (UVP 175 Pfund), wird aber sukzessive in andere Märkte ausgerollt werden (zum deutschen Release wird es dann wohl auch eine offizielle Pressemitteilung geben). Für europäische Märkte wird der Preis dann wohl um 200 Euro liegen.
Der Dalmore 17yo wird in der Nase Orangennoten, Gartenfrüchte und Holzwürze bringen, am Gaumen dann Orangenmarmelade, süßen Toffee, pochierte Birnen und Waldfrüchte, um dann in einem Finish mit Orangen, die in dunkle Schokolade getaucht wurden, getrocknete Früchte und Anklänge von Muskat und Zimt zu enden.
Präsentiert wird der mit 42% vol. Alkoholstärke abgefüllte Dalmore 17yo in einer purpurfarbenen/violetten Box mit Magnetverschluss – die Flasche fügt sich in das Design der anderen Flaschen der Core-Range ein.
Heute geht es bei Serge Valentin nach Campbeltown, genauer gesagt zu einer Brennerei, die vor kurzem ihren Master Distiller an China „verloren“ hat: Glen Scotia. Bis auf den letzten Whisky, der schon 1992 destilliert wurde, sollten also alle unter der Ägide von Iain McAlister entstanden sein, die 12 Jahre bei Glen Scotia währte.
Zwei der Whiskys können keine 80 Punkte erreichen – und besonders bemerkenswert ist der Glen Scotia von Gordon & MacPhail, der 2003 abgefüllt wurde – der ist nämlich laut Serge in der Verkostung ein glatter Durchfaller (aber die Tasting Notes sind wenigstens höchst amüsant). Ja, es gab Zeiten, in denen Glen Scotia nicht den Ruf hatte, den es zur Zeit (mit Recht) hat – denken wir nur an die berühmt-berüchtigten „Disco Cow“-Abfüllungen…:
Über den Importeur Salud kommen in den nächsten Tagen drei neue Abfüllungen der taiwanesischen King Car Distillery nach Österreich: ein 15 Jahre alter Kavalan Single Malt und zwei Kavalan Peatist, getorfte Bottlings aus jeweils Oloroso- und Bourbonfässern.
Was es über die neuen Kavalan Whiskys zu erzählen gibt, hat uns Salud übermittelt. Bitte beachten Sie, dass die drei Bottlings auf 120 und jeweils 90 Flaschen für den österreichischen Markt limitiert sein werden:
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Drei neue Kavalan-Abfüllungen für Österreich
Kavalan 15 yo Single Malt Whisky (2025 Edition)
Eine Hommage an die Subtropen: Kavalan präsentiert die exklusive 15 yo Single Malt Whisky 2025 Edition
Salud Spirits GmbH, der offizielle Importeur für Österreich, kündigt die bevorstehende Ankunft einer besonderen Rarität an: den Kavalan 15 yo Single Malt Whisky in der 2025 Edition. Dieser Whisky ist eine Hommage an die subtropische Essenz Taiwans und wurde von den tropischen Fruchtaromen der Insel inspiriert.
Die Reifung erfolgte in einer sorgfältigen Auswahl aus handverlesenen Ex-Bourbon-, Oloroso-Sherry-, Ruby Portwein- und Puncheonsfässern. Das Ergebnis ist eine harmonische Mischung in Small Batches, die ein reiches Bouquet von Karamell, Schokolade und kandierten Früchten offenbart.
Diese Edition ist streng limitiert und unterstreicht ihren exklusiven Charakter durch die geringe Verfügbarkeit. Für den österreichischen Markt sind maximal 120 Flaschen vorgesehen. Neben der Standardgröße wird dieses Produkt auch in einer sehr begrenzten Auflage als 50cl Edition erhältlich sein.
Kavalan Peatist Ex-Bourbon Cask
Torf trifft Tropen: Kavalan erweitert die Peatist Serie um das exklusive Ex-Bourbon Cask
Mit der Einführung des Kavalan Peatist Ex-Bourbon Cask erreicht die Kunst der Geschmackserkundung eine neue Stufe. Diese getorfte Linie in Fassstärke ist hervorragend auf het subtropische Klima Taiwans abgestimmt en vereint leichte Raucharomen mit raffinierten Holztönen und Vanille.
Destilliert aus getorfter Gerste und gereift in ausgewählten amerikanischen Bourbonfässern, bietet dieser Whisky ein Gaumenprofil von samtigem Vanille-Butterkuchen und tropischen Früchten. Der Name Peatist symbolisiert dabei Kavalans Leidenschaft, Grenzen bei der Suche nach neuen Geschmacksprofilen zu überschreiten.
Salud Spirits GmbH bringt diese Exklusivität in Kürze nach Österreich. Aufgrund der hohen Nachfrage und der handwerklichen Herstellung ist die Menge auf maximal 90 Flaschen für ganz Österreich begrenzt. Sammler können sich zudem auf eine Kleinstauflage in der 50cl Version freuen.
Kavalan Peatist Oloroso Sherry Cask
Intensive Komplexität: Das neue Kavalan Peatist Oloroso Sherry Cask erscheint in Österreich
Salud Spirits GmbH präsentiert stolz den neuesten Zuwachs der getorften Kavalan-Linie: das Peatist Oloroso Sherry Cask. Dieser außergewöhnliche Whisky reifte in feinsten spanischen Oloroso Sherryfässern aus dem berühmten Sherrydreieck.
Die Komposition besticht durch das Zusammenspiel von rauchigem Torf, dunklen Trockenfrüchten und den für Kavalan charakteristischen tropischen Noten wie Ananas und Mango. Im Abgang zeigen sich komplexe Anklänge von Schokolade, Kaffee und Nuss. Der Begriff Peatist steht hierbei für die Hingabe der Macher, ähnlich einem Künstler oder Aktivisten, die Welt des Whiskys neu zu definieren.
Dieses Produkt ist für Kenner in Österreich in Kürze verfügbar, jedoch ist die Zuteilung äußerst strikt: Es werden maximal 90 Flaschen über den österreichischen Importeur ausgeliefert. Ergänzend dazu sind limitierte Kontingente der 50cl Edition verfügbar.
Zwei 15 Jahre alte Whiskys, ein Single Malt aus Inchgower und ein Blended Malt Scotch Whisky, das sind die Rezepte von The Caskhound gegen den Winterblues. Sie sind ab sofort bei ausgewählten Fachhändlern und bei The Caskhound im Webshop erhältlich.
Wie üblich mehr dazu (so zum Beispiel die ausführlichen Tasting Notes) untenstehend:
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„Tilo’s Winter Warmers“: THE CASKHOUND schlägt dem Winter mit seinem Double Release ein schmackhaftes Schnippchen!
Der Winter zeigt sich gerade von seiner besonders uncharmanten Seite: frostig, nass und grau. Genau dann beweist guter Whisky seine Stärke – nicht als schnelle Ablenkung, sondern als Genussmoment, der mit Feuer, Fruchtigkeit und Charakter selbst die dunkelsten Winterabende ein Stück heller macht. Mit seinen WINTER WARMERS schickt THE CASKHOUND alias Tilo Schnabel genau dafür ein neues Double Release ins Rennen. Am 29. Januar 2026 erscheinen zwei 15 Jahre gereifte Abfüllungen, die mit viel Verve dem Winterblues den Kampf ansagen!
Two distinctive Drams to see you through the Cold
Den Anfang macht ein INCHGOWER, der sich erst klassisch im Ex-Bourbon Cask sortieren durfte – und dann ein spannendes Finish bekommen hat: ganze 4 Jahre verbrachte der Speyside Malt in einem Ex-Port-Barrique, das zuvor mit ordentlich rauchigem Staoisha-Whisky von der Isle of Mull belegt war. Das Fass bringt zugleichPortwein-Süße und maritimen Torfrauch ins Spiel. Und genau diese Kombination zeigt auch beim eher klar strukturierten, würzig-malzigen INCHGOWER volle Wirkung. Der Rauch bleibt trocken und ordnend, der Port sorgt für Tiefe und Griff – keine Fruchtbombe, kein Zuckerschock, sondern Spannung mit Haltung. Kühl, präzise, ein bisschen kantig. Ein Winter Dram für alle, die lieber Struktur als Kuschelfaktor im Glas haben.
Der zweite Whisky stammt aus der HOUND’S CHOICE-Serie, mit der Tilo Schnabel gezielt ehrliche, gut trinkbare Whiskys in den Fokus stellt. Small-Batch-Abfüllungen, die nicht auf künstlichen Hype oder Limitierungsdruck setzen, sondern darauf, regelmäßig eingeschenkt zu werden. Unser Blended Malt Batch #3 wurde vollständig in einem Sherry Puncheon gereift. Der Whisky ist warm, rund und zugänglich, mit Tiefe und Textur, aber ohne überladen zu sein. Ein Dram, der unkompliziert Spaß macht, auch beim zweiten Glas noch funktioniert und genau deshalb seinen Platz als verlässlicher Winterbegleiter findet.
Beide Tropfen sind gleich alt, beide winterfest – und stilistisch sehr spannend. Ob man es lieber kühl und strukturiert mag oder warm und sherrylastig, entscheidet am Ende nur die Stimmung. Der Winter liefert die passenden Abende gleich mit …
The Caskhound: INCHGOWER 2010
Speyside Single Malt Scotch Whisky 15 Jahre alt (15.11.2010/18.11.2025), 56 % Vol. Matured in a Refill Bourbon Cask + Finished for 1.463 days in a 2nd Fill Ex-Staoisha Port Barrique Auflage 309 Flaschen (0,5 l)
Preis: 59,90 Euro (UVP)
Nose:Im Antritt zeigen sich rote Früchte wie Sauerkirsche und Johannisbeere, begleitet von Traubenschale und einer kühlen, trockenen Note. Der Rauch ist klar erkennbar, aber zurückhaltend: phenolisch, leicht medizinisch, mit Anklängen von feuchter Asche und nassem Stein. Er gibt der Nase Struktur, ohne die Frucht zu überdecken. Darunter liegen nussiges Malz, geröstetes Getreide und eine feine Salzigkeit. Trotz 56 % wirkt das Ganze ruhig und gefasst.
Palate:Am Gaumen ist der Whisky zunächst reich und mundfüllend, mit dunklem Honig, einer Kräuternote und portgetränkten Beeren, zieht sich aber rasch zusammen. Bitter-schokolade, Traubenkerne und trockene Eiche sorgen für Spannung. Das Weinfass bringt Griff statt Süße, der Torfrauch bleibt trocken und mineralisch und wirkt eher ordnend als dominant. Eine salzige Note hält den Fokus klar auf dem Destillat.
Finish:Der Abgang ist lang und trocken, mit pfeffriger Eiche, dunklen Fruchtschalen, Würze und einer leisen aschigen Salzigkeit, die in einen kühlen, leicht mentholigen Nachhall übergeht.
The Hound’s Choice: Small Batch #3
Blended Malt Scotch Whisky 15 Jahre alt (2010/2025), 52,9 % Vol. Fully matured in a Sherry Puncheon
Preis á 0,7 l: 59,90 Euro (UVP)
Nose:Zu Beginn wirkt die Nase frisch und leicht säuerlich, getragen von feiner Weinsäure und einem Hauch Orangenöl. Ein wachsiger Ton schiebt sich dazu, gefolgt von sanfter Honigsüße. Mit etwas Zeit kommen Heu und zarte florale Noten auf, anschließend Walnuss und Haselnuss. Getrocknete Aprikosen sorgen für Tiefe, ergänzt von würzigen Akzenten, Haferkeksen und einem dezenten Hauch Fudge.
Palate:Hier fällt sofort die Textur auf: weich, ölig und zugleich von kraftvoller Würze geprägt. Feigencreme und Manuka-Honig bringen Fülle, während kandierter Ingwer Frische und Zug gibt. Eingelegte Pfirsiche und Dattelsirup vertiefen den Fruchteindruck, begleitet von Tabak und einem leichten Rosinenton. Süßes Malz hält alles zusammen, nussige Schokolade und etwas Mandelmus runden das Bild ab.
Finish:Zum Ende hin wird der Whisky ruhiger und wärmender. Schokomousse und Anklänge von Calvados-Äpfeln gehen in eine trockener werdende Würze über. Apfelkerne und Orangenzesten setzen einen herben Akzent, bevor sanfte, leicht trockene Eichennoten den Abgang beschließen.
Ganz in THE CASKHOUND-Manier erscheinen beide Abfüllungen des Double Releases in natürlicher Fassstärke, ohne Farbstoff und ohne Kältefiltration.
Haben wir euch hinreichend neugierig gemacht? Besucht doch einfach unsere ausgewählten Handelspartner – die Liste findet ihr im Shop unter www.thecaskhound.deoder meldet euch dort einfach für unseren Newsletter an, um keine Nachricht zu neuen Bottlings zu verpassen.
Mit einem kräftigen Glentauchers aus dem Bordeaux Cask meldet sich der unabhängige Abfüller Alambic Classique im Jahr 2026 zurück – die Infos und Tasting Notes zum 17 Jahre alten Speysider. der ab sofort im ausgesuchten Fachhandel zu finden ist, lesen Sie unten:
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Neue Abfüllung 2026 von Alambic Classique – Glentauchers 2008 17y 61,4% Bordeaux Cask
Eine neue Abfüllung von Alambic Classique im Februar 2026 ist ab sofort im Fachhandel erhältlich.
Aus der „Special Vintage Selection“ gibt es einen 17 jährigen Glentauchers von 2008 aus einem Bordeaux Rotwein Barrel, mit 61,4 %
Nase:
Man nimmt zunächst kräftige und würzige Noten wahr. Dunkle Früchte mischen sich mit Zimt und etwas Muskatnuss. Mit der Zeit erinnern die Aromen an Orangenlikör, dem Rosinen und Pfeifentabak mit Rumaroma folgen. Später finden sich in der Nase getrocknete Kräuter und etwas Trester.
Geschmack:
Das Mundgefühl ist explosiv. Nussige Aromen vereinen sich mit kräftigem Espresso, Tabak und einer stets präsenten Eichenholzwürze. Man schmeckt die leichte Fruchtigkeit und Bitternote von dunkler Schokolade. Die Bitternote nimmt mit der Zeit zu und vereint sich mit den Aromen von herben dunklen Früchten und kräftigem Orangenlikör. Später wird der Whisky im Mund fast cremig. Die Zimtnote verstärkt sich, ebenso der Geschmack nach aromatisiertem Tabak, der sich bereits in der Nase findet. Über allem schwebt eine dezente Holzrauchnote, die die Aromen abrundet.
Abgang:
Der Whisky klingt lang mit Röstaromen und einer kräftigen Nussnote aus.
Das Restaurant The Three Chimneys gleich neben der Destillerie Talisker auf der Isle of Skye, das seit Mai 2025 eng mit der Destillerie verbunden ist (wir berichteten hier), wurde nun in den Michelin-Guide für Irland und Großbritannien aufgenommen, nicht einmal zwei Jahre nach dessen Eröffnung. Man ist dort unter „Michelin Recommended“ aufgeführt, eine Klassifizierung, die noch unter der Sternebewertung liegt, aber dennoch als respektable Auszeichnung gilt.
Küchenchef Paul Green und sein Team bieten dort unter dem Motto ‘The Three Chimneys at Talisker’ Meeresfrüchte wie fangfrische Langustinen, Austern, Muscheln und Jakobsmuscheln – und natürlich begleitet von Whiskys der Destillerie Talisker.
Der Guide Michelin sagt über das Restaurant:
“This restaurant on the western side of the island has an enviable location in more ways than one. Firstly, it’s on the edge of Loch Harport and comes with glorious views, and secondly, it’s right by the Talisker distillery – making a pre- or post-lunch tour a must for whisky enthusiasts.
“With Skye’s waters offering so much super produce, it’s no surprise to see plenty of seafood on the menu, but also expect meat dishes from local venison to traditional haggis, neeps and tatties. Talisker whisky is of course a feature and you can even have a wee dram poured over your oysters.”
Auch 2026 wird man bei The Three Chimneys at Talisker wieder Pairings mit Whisky und Essen sowie saisonale Gerichte unter dem Titel „Distillers Table“ anbieten. Einen Besuch bei Talisker sollten Genießer also mit einem Besuch des Restaurants verbinden. Reservierungen sind wahrscheinlich sehr angeraten – diese können bei Bedarf auf der Webseite des Restaurants vorgenommen werden.
