In unserem letzten Bericht über die Garrard County Distillery, anlässlich der Befüllung der ersten Fässer, haben wir bereits erwähnt, dass die Destillerie im Februar ihren Master Distiller bekanntgeben wird. Nun ist es soweit: Lisa Wicker wird diese Position dort einnehmen.
Lisa Wicker ist in der US-Szene kein unbeschriebenes Blatt: Sie war zuvor Master Distiller der Widow Jane Distillery in Brooklyn – mit vielfach ausgezeichneten Whiskys aus ihrer Expertise. Auch bei der Lexington Brewing & Distilling Company, bei Samson & Surrey, Limestone Branch und der Starlight Distillery hatte sie zuvor in leitenden Positionen in der Produktion gearbeitet.
Ein Statement von Lisa Wicker zu ihrem neuen Job:
“I am so grateful to the team at Staghorn for this amazing opportunity to lead the whiskey making team at this beautiful new facility. Though this is one of the largest distilleries in Kentucky, my focus will remain on creating whiskeys using the hands-on, traditional craft disciplines I have honed over the past several decades.”
Wir wünschen Lisa viel Erfolg in ihrer neuen Aufgabe und freuen uns auf die Whiskys, die unter ihrer Verantwortung dort entstehen werden.
Mit dem Tomintoul 14-year-old Cognac Cask Finish und dem Tomintoul 15-year-old Madeira Cask Finish stellt die Speyside-Destillerie von Angus Dundee Distillers heute zwei neue Abfüllungen vor, die sie selbst als „experimentelle Speyside-Abfüllugen“ betitelt. Master Distiller Robert Fleming hat für beide die Fässer ausgesucht, die danach mit jeweils 46% Alkoholstärke abgefüllt wurden.
Der Tomintoul 14-year-old Cognac Cask Finish ist 2009 destilliert und in französischen Cognacfässern gefinisht. Mit einer Auflage von 8,082 Flaschen wird er im britischen Handel 97 Pfund kosten.
6654 Flaschen gibt es vom 2008 destillierten Tomintoul 15-year-old Madeira Cask Finish, der nach der Reifung in Bourbonfässern in Madeirafässern sein Finish erhielt. Der Verkaufspreis dafür liegt bei 110 Pfund.
Wann diese beiden Abfüllungen auch den deutschen Markt erreichen, können wir zum Zeitpunkt des Erscheinens des Artikels noch nicht sagen.
Mehr Details und die Tasting Notes finden Sie in der nachfolgenden Presseinfo aus UK:
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Tomintoul Distillery launches two new experimental Speyside expressions
Tomintoul Single Malt Scotch Whisky has announced the launch of two limited-edition cask finishes:
Handcrafted in the picturesque Cairngorms National Park, each expression has an individual maturation profile, having been finished in casks carefully selected by Master Distiller Robert Fleming.
The Tomintoul 14-year-old Cognac Cask Finish (RRP £97) was distilled in 2009 and finished in casks handpicked in France. With a limited release of just 8,082 individually numbered bottles, its flavour profile is sweet and nutty with aromas of almond flan, baked in apricots, vanilla and cedarwood, and mingled with dark chocolate and pink peppercorn.
Only 6,654 individually numbered bottles of the Tomintoul 15-year-old Madeira Cask Finish (RRP £110) are available, with the single malt initially matured in ex-bourbon American oak before being finished in specially selected Madeira wine casks. Distilled in 2008, the expression is sweet and rich, with aromas of butterscotch, maple syrup and brambles, cushioned by ground coffee and dark chocolate.
The limited-run Tomintoul cask finishes have both been bottled at 46% alc/vol, non-chill filtered at natural colour, staying true to the whisky’s original characteristics.
Tomintoul Distillery is nestled in the heart of the Cairngorms National Park, within the whisky producing region of Speyside. The distillery, established in 1965, is named after the nearby village of Tomintoul, the highest village in the Highlands of Scotland.
Both expressions are now available to purchase exclusively from select independent and specialist retailers in the UK.
Mit drei Abfüllungen der seit über 20 Jahren produzierenden spanischen Whiskydestillerie Liber, bereichert Importeur WHISKYMAX ab sofort den deutschen Markt mit einem interessanten Welt-Whisky, der die Nähe zu Sherry-Bodegas mit seinen Whiskys zu nutzen weiß.
Nachfolgend stellt Ihnen der Importeur die drei Start-Bottlings inklusive derer Tasting Notes näher vor:
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WHISKYMAX bringt spanischen Whisky Liber auf den deutschen Markt – Start mit 3 Bottlings
Drei neue Abfüllungen der spanischen Whiskydestillerie Liber, die seit 2001 nahe Granada beheimatet ist, finden sich ab sofort im Portfolio des Importeurs Whiskymax aus Mainhausen – darunter zwei limitierte Sonderabfüllungen in Fassstärke:
Das mit acht Jahren jüngste Mitglied der Trilogie mit dem Namen „Enbrujo de Granada“ reifte in PX-Sherry-Casks und bietet im Aroma zunächst mild-würzige Noten mit Vanille, die sich am Gaumen um fruchtige Süße mit Nüssen, Trockenfrüchte und etwas Sahnekaramell erweitern. Auf den Zusatz von Farbstoff wurde verzichtet.
Komplettiert wird das Trio durch einen dreizehn- und einen fünfzehn Jahre alten, in Fassstärke abgefüllten, Single Malt:
Der 13 Jahre alte Single Malt wurde im November 2010 destilliert und reifte zunächst für circa 10 Jahre in ehemaligen PX-Sherryfässern, bevor er ein knapp zweijähriges Finish in einem Panchito 1 PX-Fass erhielt und im November 2023 mit 59,5% abgefüllt wurde.
Tasting-Notes:
Aroma: typisches Sherryaroma mit roten Früchten wie Pflaumen, Kirschen, dazu Rosinen, Paranüsse, kandierte Orangen, etwas Tabak & würzige Holznoten
Geschmack: zum Aroma gesellen sich Beeren, Zimtmarmelade, Anklänge von cremiger Schokolade, später Pfeffer & wiederum Tabak
Nachklang: schokoladig, dazu Nüsse, etwas holzig, trocken & lang
Noch etwas älter präsentiert sich der 15 Jahre alte Single Malt, dessen Destillation bereits 2008 erfolgte und der ebenfalls in zwei verschiedenen PX-Sherry-Fässern reifte. Die Erstreifung erfolgte bis Oktober 2023, an die sich das knapp einmonatige Finish in einem Panchito 80-Fass anschloss. Auch dieser Single Malt wurde mit 59,5% abgefüllt.
Auf Kältefiltration und Farbzugabe wurde sowohl beim 13-jährigen als auch beim 15-jährigen Whisky verzichtet.
Tasting-Notes:
Aroma: typisches Sherryaroma mit roten Früchten wie Pflaumen, Kirschen, dazu Rosinen, Vanille mischt sich mit Milchschokolade, kandierte Orangen, etwas Tabak & dazu Leder, würzige Holznoten
Geschmack: fruchtig-cremiges Mundgefühl mit Beeren, wieder Vanille, im Gegensatz zum Aroma nun etwas herbere Schokolade, etwas Pfeffer gefolgt von Zigarrentabak & Leder
Nachklang: dunkle Schokolade, Beerenmarmelade, etwas holzig, trocken & lang
„Mit den Produkten der Liber-Destillerie, die im Stile einer Craft-Distillery produziert und über einen wahren Schatz „echter“ ehemaliger Sherry-Fässer verfügt, richten wir bei Whiskymax den Blick über den sprichwörtlichen Tellerrand hinaus“,
so Marcel Uhrig, Vertriebsleiter bei Whiskymax-Import.
Die Whiskys der Liber Destilerias finden Sie im Fachhandel und im Fassmeister-Webshop des Importeurs.
Wieder einmal geht es bei Serge Valentin mit seiner Verkostung kreuz und quer durch verschiedene Länder, diesmal sind Frankreich, Deutschland, Österreich, Slowenien, UK (2x) und Australien an der Reihe. Deutschland ist nicht nur einmal (SLYRS), sondern auch ein zweites Mal (der Whiskydruid mit dem österreichischen Farthofer-Whisky) vertreten.
Hier die sieben Abfüllungen der Verkostung in der tabellarischen Übersicht:
Abfüllung
Punkte
Secale 2013/2023 (52%, La Maison du Whisky, Version Française, France, Cerealis, rye, 547 bottles)
86
Slyrs ‚Bavarian Peat‘ (43%, OB, Germany, +/-2023)
78
Farthofer 5 yo (48.3%, Whisky Druid, Austria, new charred red wine cask, cask #F465, 285 bottles)
Übrigens: Am Ende der Tasting Notes für Bimber findet sich eine großartiger Lebensweisheit von Serge’s Mutter. Wer hier nicht grinsen muss, grinst nie…
Heaven’s Door, der Whisky von Musiklegende und Literatur-Nobelpreisträger Bob Dylan, bringt eine neue Abfüllungsserie auf den Markt, die sich mit unter anderem, aber nicht nur mit Finishing von Bourbon in diversen Fassarten beschäftigen wird. Master Distiller Ken Pierce und Master Blender Alex Moore haben als Erstling der neuen Heaven’s Door Spirits „The Exploration Series“ eine Abfüllung kreiert, die in der französischen Genusskultur verankert ist: der Bourbon wurde zunächst in Calvados Brandy casks gefinisht, bevor er ein weiteres Finish mit medium-heavy toasted staves aus französischer Eiche erhielt.
Die Exploration Series wird zwei jährliche Abfüllungen bieten – mit unterschiedlichsten Methoden wie Finishing, Blending und Stave-Reifungen (in die Fässer werden dabei zusätzliche Stäbe montiert, mit denen der Geschmack beeinflusst wird).
Mehr Details zum neuen Whisky, der 5 insgesamt mindestens Jahre reifte und mit 54% vol. Alkoholstärke abgefüllt wurde (in den USA kostet er 80 Dollar) in der Pressemitteilung, die uns dazu erreicht hat:
Addendum 15. Februar: Laut Auskunft des deutschen Importeurs Schlumberger werden diese Abfüllungen nicht nach Europa kommen – aber es wird auch für Deutschland 2024 spannende Abfüllungen der Destillerie geben
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Heaven’s Door Spirits Announces ‚The Exploration Series‘
Explore flavors of Normandy, France, with the collection’s debut release
CHICAGO, Feb. 14, 2024 /PRNewswire/ — Heaven’s Door Spirits proudly announces The Exploration Series. This latest collection of limited expressions continues to redefine premium craft whiskey. Led by Master Distiller Ken Pierce and Master Blender Alex Moore, Heaven’s Door persistently strives to innovate with new finishing methods for a unique collection of limited-time offerings, enriching the whiskey experience.
Heaven’s Door will unveil two unique expressions under The Exploration Series banner annually, each standing as a testament to the brand’s dedication to pioneering the frontier of the whiskey category. Fueled by the restless and uncompromising spirit of co-founder Bob Dylan, the team behind Heaven’s Door draws inspiration from his ethos to continually push the boundaries of innovation with new blends, secondary finishes, and intriguing staves.
The collection’s debut release is deeply rooted in French influence, with meticulously incorporated elements of product, wood, and technique. The foundation comprises a blend of Heaven’s Door’s award-winning Tennessee Straight Bourbon Whiskey, culminating in a masterful finish inside freshly dumped Calvados Brandy casks before introducing an additional layer of complexity through medium-heavy toasted French oak staves.
Calvados, an apple brandy from Normandy, France, matures for at least two years in French Oak Casks. This imparts sought-after characteristics like fresh apple cider and baked apple brandy to the bourbon.
„Our new medium-heavy toasted French oak staves bring forth balanced complexity and enhanced aroma, culminating in a dark color and a smoother, creamier mouthfeel, providing a truly enriched flavor experience,“ said Alex Moore. The heavy toast enhances baking notes associated with apples, including brown sugar, pastry, caramel, and biscuits.
Heaven’s Door whiskeys have consistently received widespread acclaim and recognition, reinforcing the brand’s dedication to crafting exceptional whiskeys. The inaugural expression of The Exploration Series is aged for at least 5 years, bottled at 108 proof, and available for $79.99 at heavensdoor.com and key retailers across the country. Explore more at heavensdoor.com.
Irish-whiskeys.de bringt einen neuen, deutschlandexklusiven Whiskey des Bonders J.J. Corry in den Fachhandel: Die J.J. Corry Bonder’s Edition ist ein7 Jahre alter Single Malt Single Cask mit einem intensiven Finishing in einem Palo Cortado Sherry Fass.
Alle Informationen zum Bonder und dem Whiskey, der um 74,90 Euro auch im Webshop des Importeurs zu finden ist, in dem nachfolgenden Text, den uns der Importeur zur Verfügung gestellt hat:
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Neues Release von Whiskey Bonder J.J. Corry: Exklusive Bonder’s Edition für Deutschland
Nach längerer Pause erscheint jetzt ein neues Single Cask Release von Whiskey Bonder J.J. Corry auf dem deutschen Markt. Hierzu suchte Importeur Irish-Whiskeys.de für die neue J.J. Corry Bonder’s Edition ein Einzelfass aus dem Warehouse im County Clare aus. Entstanden ist ein siebenjähriger Single Malt mit langem Finish in einem Palo Cortado Sherryfass.
J.J. Corry Bonder’s Edition: 7 Jahre Single Malt Single Cask
Die J.J.Corry Bonder’s Edition 7 Jahre Single Malt ist ein Single Cask Whiskey aus dem Sherryfass mit der Nummer 384. Hiervon sind insgesamt 336 Flaschen in Fassstärke erhältlich. Der Alkoholgehalt beträgt 57,9 Prozent. Den New Make für diesen Whiskey bezog Whiskey Bonder J.J. Corry aus der Great Northern Distillery und lagerte ihn in eigene Ex-Bourbonfässer von Woodford Reserve aus Kentucky.
“Der Whiskey erhielt ein Finish für satte 19 Monate in einem Palo Cortado Sherryfass,” berichtet Mareike Spitzer. Hierbei überzeugte sie der Einfluss des Sherryfasses voll: “Als wir verschiedene Fässer probierten, war dieses hier schnell mein Favorit.” Das Palo-Cortado-Fass selbst importierte Whiskey Bonder J.J. Corry aus der prestigeträchtigen Küferei Casknolia in Montilla in Spanien. Dazu reiste die Gründerin Louise McGuane von ihrem Sitz an der windigen Westküste Irlands in das sonnige Spanien und wählte eine Reihe von Fässern für ihr Warehouse aus.
Tasting Notes
Mareike Spitzer beschreibt ihren neuesten Whiskey wie folgt: “In der Nase kommen geröstete Haselnüsse, Milchschokolade, Marzipan aber auch Pflaume zum Vorschein. Der Geschmack hat dann eher dunkle Schokolade, getrocknete Pflaumen, mehr Röstaromen wie geröstetes Holz und gerösteter Sesam. Aber auch Holunderblüten.” Das Finish des J.J. Corry Bonder’s Edition 7 Jahre Single Cask ist langanhaltend. “Mehr dunkle Schokolade und viele Würznoten, die lange nachklingen,” so Mareike Spitzer von irish-Whiskeys.de.
J.J. Corry und Irish-Whiskeys.de: Traditionelle Zusammenarbeit
Die Zusammenarbeit zwischen J.J. Corry und Irish-Whiskeys.de hat eine gute Tradition. Bereits zum fünften Male hielten die beiden Inhaberinnen Louise McGuane und Mareike Spitzer gemeinsam ihre Nasen in verschiedene Fässer um einen Whiskey zu kreieren. Hieraus resultierten die Bonder’s Blends 2 bis 4 sowie ein Special Release für die Facebookgruppe “Irish Whiskey Freunde”. J.J. Corry Bonder’s Editon 7 Jahre Single Cask ist ab sofort im deutschen Fachhandel und im Onlineshop von Irish-Whiskeys.de erhältlich.
Vor einigen Jahren haben sich Kate und Mark Watt als unabhängige Abfüller mit der Campbeltown Whisky Company selbstständig gemacht (wir berichteten darüber hier). Nachdem die ersten Abfüllungen nur nach Dänemark, Belgien, Taiwan und Japan exportiert wurden, sind sie auch ab sofort in Deutschland bei der Rolf Kaspar GmbH erhältlich.
Insgesamt sind es sechs Abfüllungen, fünf Whiskys und ein Armagnac, die ab sofort im Fachhandel bezogen werden können. Alle Infos zu den Whiskys und den Abfüllern bringen wir hier für Sie:
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Abfüllungen der Campbeltown Whisky Company (Watt Whisky) nun auch offiziell in Deutschland erhältlich
Gemeinsam verfügen Mark und Kate über mehr als 40 Jahre Erfahrung in der schottischen Whiskyindustrie, die sie unter anderem bei Cadenhead und Springbank gesammelt haben. In der Szene bestens vernetzt besteht ihre Philosophie darin, dass es vor allem auf den Geschmack ankommt. Sie füllen guten, ehrlichen Whisky ab, dessen Preis eher zum Trinken als zum Sammeln animiert.
Hauptsächlich abgefüllt werden Single Malt, Blended Malts, Blends und Grain. Aber gelegentlich kommen auch andere Spirituosen wie Rum oder Armagnac in die Flasche. Grundsätzlich gilt: Solange es gut schmeckt und Zeit im Fass verbracht hat, wird es gerne abgefüllt.
„Bei den Abfüllungen der Ardnamurchan Distillery und von Adelphi war und ist uns immer sehr wichtig, dass diese getrunken werden und nicht im Keller Staub ansetzen oder in die nächste Auktion wandern. Insofern liegen wir da mit Kate und Mark absolut auf einer Wellenlänge“
Sascha Kollorz, Rolf Kaspar GmbH
Peatsmoke on Gorgie Blended Scotch Whisky Aged 5 Years, 57.1% vol. 42% 5yo Peated Blended Malt + 58% 12yo North British Grain | 618 Bottles Trockener Torf, weicher Sherry, dezenter Rauch, Toffee-Shortbread, Ingwer, Vanillesoße und schwarze Kirschen
Campbeltown Blended Malt Aged 6 Years, 58.6% vol. Distilled 2017 | Barrel | 252 Bottles Cremig, Vanille, Birnen in Sirup, weicher Torf, Pfirsiche, Aprikosen und Clementinen
Distilled at Dailuaine Distillery Aged 11 Years, 58.8% vol. Distilled 2012 | Refill Sherry Butt | 552 Bottles Cremige, grasige Toffee-Donuts, Crème Brûlée, Honigwabe und ein Hauch Ingwer
Distilled at Dumbarton Distillery Aged 22 Years, 55.5% vol. Distilled 2000 | Hogshead | 204 Bottles Orangenschale, Honig, Eukalyptus, Zitronengras und Pekannusskuchen
Distilled at Loch Lomond Distillery (Croftengea) Aged 6 Years, 57.1% vol. Distilled 2017 | Bourbon Barrel | 252 Bottles Erdbeeren, Aprikosenjoghurt, Trockentorf, Feuerstein, Stachelbeeren und geräucherte Mandeln
Mit einer großen Ausbeute an Auszeichnungen kehren die St. Kilian Distillers von den World Whiskies Awards 2024 in London zurück. Gleich elf Prämierungen konnte man erringen, viele davon in Gold und Silber – nicht nur für die Destillerie ein Beweis dafür, dass deutscher Whisky auch international besten Ruf genießt.
Alle Auszeichnungen im Detail und weitere Infos zu den prämierten Abfüllungen finden Sie im untenstehenden Artikel.
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St. Kilian Distillers mit beeindruckendem Erfolg bei den World Whiskies Awards 2024
Category Winner und Gold in London – Auszeichnung der St. Kilian Whiskys mit insgesamt elf Prämierungen
Rüdenau, im Februar 2024
Die experimentierfreudige deutsche Whisky-Destillerie St. Kilian Distillers knüpft nahtlos an das erfolgreiche Jahr 2023 an. Bei den World Whiskies Awards in London, dem renommierten internationalen Wettbewerb zur Prämierung der weltbesten Whiskys nach Geschmack und Design, erhielt die unterfränkische Destillerie gleich vier Goldmedaillen, sechs Silbermedaillen sowie eine Bronzemedaille. Dieser herausragende Erfolg unterstreicht nicht nur die kontinuierlich exzellente Qualität der St. Kilian Whiskys, sondern auch die beeindruckende Vielfalt und hohe Innovationskraft, die das Unternehmen aus Rüdenau seit der Gründung im Jahr 2012 und dem Produktionsstart im März 2016 in die Welt des Whiskys einbringt.
Zu den herausragenden Gewinnern zählen die Single Malt Whiskys „Signature Edition THIRTEEN“, die ultra heavily peated Heavy Metal Edition „Judas Priest – Ram it Down“ sowie die erste Ausgabe der innovativen Serie „Whisky Solera by St. Kilian – Peated“. Diese Abfüllungen wurden jeweils mit der höchsten Auszeichnung als Category Winner sowie der Goldmedaille prämiert. Geschäftsführer Philipp Trützler äußerte sich begeistert über den erneuten Erfolg:
„Die Anerkennung durch die World Whiskies Awards ist für uns eine Bestätigung unserer Leidenschaft, Tradition und Innovationsfreude. Mit den hervorragenden Prämierungen sehen wir uns in unserem Streben nach höchster Qualität und einzigartigem Geschmack bestärkt. Wir freuen uns sehr und es macht uns stolz, dass unsere Produkte im internationalen Wettbewerb mit den besten Destillerien überzeugen.“
Auch die übrigen eingereichten Whiskys von St. Kilian Distillers erhielten hervorragende Beurteilungen durch die internationale Fachjury.
Die Auszeichnungen im Einzelnen:
Category Winner & Gold: Whisky Solera by St. Kilian – Peated – 2023
Category Winner & Gold: Judas Priest – Ram it Down
Gold: Judas Priest – British Steel
Silver: St. Kilian CLASSIC – Mild & Fruity
Silver: St. Kilian PEATED – Rich & Smoky
Silver: Signature Edition TWELVE
Silver: Terence Hill – The Hero – Whisky (mild)
Silver: Terence Hill – The Hero – Whisky (rauchig)
Silver: Grave Digger – Fields of Blood
Bronze: Bud Spencer – The Legend – Whisky mild
Besonders groß ist die Freude über die Goldmedaille und die gleichzeitige Auszeichnung als Category Winner der ersten Abfüllung aus der Serie „Whisky Solera by St. Kilian – Peated“ bei Initiator Mario Rudolf.
„Ich bin sehr stolz, dass wir uns vor Jahren diese Gedanken gemacht haben, wie wir ein Solera System für Sherry auf Single Malt Whisky übertragen können. So wie wir es nun machen, mit einer peated- und einer unpeated-Version, ist es von der Systematik her wohl einzigartig in der Whiskywelt. Dass die erste Abfüllung so positiv aufgenommen wird, ist ein großartiger Erfolg für das gesamte Team“,
so der Master Blender. Gemeinsam mit dem Master Distiller Zoltán Fódi startete Rudolf bereits vor einigen Jahren die Whisky Solera bei St. Kilian, die in etwa 10 Jahren abgeschlossen sein wird. Whiskyliebhaber und Fans der Destillerie haben mit den jährlichen Abfüllungen aus der Whisky Solera by St. Kilian die einzigartige Gelegenheit, die Entwicklung eines deutschen Single Malt Whiskys im kaskadenartigen Reifeverfahren zu verfolgen.
Erfolgreiche Heavy Metal Kooperationen
Einige der prämierten Single Malt Whiskys der Heavy Metal Serie von St. Kilian entstanden in enger Zusammenarbeit mit den ikonischen britischen Heavy Metal Pionieren Judas Priest und den deutschen Metal-Giganten Grave Digger. Die Heavy Metal Abfüllungen zeichnen sich durch eine kraftvolle und intensive Aromatik aus. Diese Whiskys repräsentieren das Ergebnis einer sorgfältigen Reifung und weisen komplexe Geschmacksprofile auf, die den einzigartigen Charakter der beiden Metal Bands widerspiegeln.
Prämierte Abfüllungen verfügbar
Mit Ausnahme der Kategorie-Gewinner „Whisky Solera by St. Kilian – Peated“ und „Judas Priest – Ram it Down“ sind alle prämierten St. Kilian Whiskys im Online-Shop, in der Besucher-Destillerie in Rüdenau sowie im Fachhandel erhältlich.
Drei aus Glenturret, und zwar drei unabhängig abgefüllte Bottlings (zwei davon torfig), bilden heute den Inhalt der Verkostung bei Serge Valentin. Alle drei aus der Highland-Destillerie, die von der Edrington Group in die Hände der Besitzer von Lalique wechselte, sind in den letzten beiden Jahren erschienen und sollten im Handel noch hier und dort zu finden sein.
Wie schlagen sie sich in der Verkostung? Gut bis superb, wenn man den Wertungen folgt, die von den niedrigen Achzigern bis in die lichte Zone über 90 Punkten reichen…
Abfüllung
Punkte
Glenturret 2013/2023 ‚Ruad Maor‘ (57.5%, The National Choice, cask #158, 324 bottles)
81
Glenturret 9 yo 2013/2022 (58%, The Cooper’s Choice, bourbon cask, cask #59, 360 bottles)
Kenny MacKay ist ein Urgestein der schottischen Whiskyszene und verantwortlich für einige der erfolgreichsten Markenlaunches dort. Unter ihm wurden unter anderem die Bowmore 1964 Trilogie, der Bowmore 40yo oder die Black Bowmore der Jahre 1993 bis 1995 gelauncht, erfolgreiche Abfüllungen von Glen Garioch oder Auchentoshan (3 Wood, Select) entwickelt und am Markt platziert – und später dann bei Morrison & MacKay als unabhängiger Abfüller mit den Serien Carn Mor “Celebration of the Cask” und Old Perth viele hochgelobte Bottlings auf den Markt gebracht.
Seit 2019 ist Kenny MacKay Gründer und Managing Director von 2828 Whisky Ltd., einem Unternehmen, das Destillerie auf dem Weg zum Markt und darüber hinaus begleitet – zwei seiner prominentesten Kunden sind die Lindores Abbey Distillery und Ballindaloch. Kenny ist auch Master of the Quaich und früherer Master der Worshipful Company of Distillers sowie Freeeman of the City of London.
Kenny MacKay wird als Ehrengast bei den Tasting Days Götzis Anfang März erwartet – im Vorfeld hatten wir die Gelegenheit, ihm einige Fragen zu übermitteln, die wir hier übersetzt gemeinsam mit seinen Antworten für Sie als Exklusiv-Interview in unserer Übersetzung präsentieren:
Kenny MacKay vor der Destillerie Ballindaloch
WE: Kenny MacKay, es ist kein Wagnis zu behaupten, dass es nur wenige Menschen gibt, die sich im Whisky-Geschäft besser auskennen als Sie. War es schon immer Ihr Wunsch, ein Teil davon zu werden, oder hatten Sie andere Pläne für Ihr Leben?
Kenny MacKay: Eigentlich wollte ich Hubschrauberpilot bei der Marine werden, hatte aber das große Glück, dass, als das scheiterte, ein örtliches Familienunternehmen Auszubildende für sein Wein- und Spirituosengeschäft rekrutierte. Ich war 17 Jahre alt und hatte keine Ahnung, was ich werden wollte!!!
WE: Ihr Lebenslauf ist, ohne Übertreibung, eine Lektüre von zwanzig Minuten. Sie waren für große Marken wie Glen Garioch, Auchentoshan oder Bowmore verantwortlich, bevor Sie Geschäftsführer von Morrison & MacKay Ltd. wurden. Auf welche Erfolge mit Suntory Alliance Brands und Morrison Bowmore Distillers sind Sie rückblickend am stolzesten und warum?
Kenny MacKay: Ich würde sagen, dass es eine großartige Erfahrung war, die Marke Bowmore in den zwölf Jahren, in denen ich dort war, zu dem zu machen, was sie heute ist
In diesem Zeitraum haben wir den Umsatz von 1993 bis 2005 versechsfacht und sind zu einer weltweiten Marke geworden.
WE: Sie haben viele erfolgreiche Marken und Abfüllungen entwickelt – gibt es dafür ein Rezept? Oder ist jede neue Aufgabe ein neuer Weg?
Kenny MacKay: Der generelle Plan ist immer gleich!! An einem Ende haben Sie die Qualität der Flüssigkeit und den Produktionsprozess, am anderen Ende haben Sie einen Verbraucher und seine Bedürfnisse, dazwischen eine Gruppe von Lieferkettenpartnern. Um durch Vertrieb, Marketing, Verpackung und PR Wege zu finden, um alles zusammenzubringen, sind je nach Unternehmen möglicherweise unterschiedliche Wege erforderlich, um dorthin zu gelangen.
WE: Wie sah das Whiskygeschäft in den späten Siebzigern aus, als Sie dort einstiegen? Was sind die wesentlichen Unterschiede zwischen damals und heute?
Kenny MacKay: Ich kam zu Peter Thomson (Perth) Ltd, einem Familienunternehmen. Allein in Schottland hatten sie 20 Vertriebsmitarbeiter. Mobiltelefone gab es nicht, Computer waren rudimentäre Geräte, Faxe gab es noch nicht einmal, also wurden alle Geschäfte persönlich abgewickelt.
Beziehungen waren sehr wichtig, aber ich bin davon überzeugt, dass dies auch heute noch in der Whiskyindustrie der Fall ist. Als Menschen brauchen wir diese Interaktion!!
WE: Kommen wir zu Ihrer Zeit bei Morrison & MacKay. Sie haben nicht nur die Marken des Unternehmens wie „Celebration of the Cask“ oder die Blended Malts unter dem Dach von „Old Perth“ kreiert, sondern waren auch an der Auswahl der Fässer beteiligt. Woher kamen die Fässer und hat sich das im Laufe der Zeit verändert?
Kenny MacKay: Unabhängige Abfüller beziehen ihre Produkte aus den unterschiedlichsten Bereichen, Makler, Industrie-Direktverkäufer und Privatinvestoren. Wir haben bei allen gekauft.
WE: Der Markt für unabhängige Abfüller war vor 10 Jahren ganz anders als im Jahr 2018, als Sie Morrison & MacKay verließen, und er hat sich bis heute nochmals enorm gewandelt. Können Sie Ihre Analyse des unabhängigen Abfüllmarkts und seine Entwicklung mit uns teilen (Woher bekommt man Fässer, Konkurrenz, Märkte)?
Kenny MacKay: Der Markt ist extrem fragmentiert und es gibt eine große Anzahl neuer Marktteilnehmer, dennoch florieren etablierte Unternehmen weiterhin. Ich habe keine Kristallkugel, aber ich glaube, dass es in den nächsten Jahren durchaus zu einer natürlichen Konsolidierung kommen könnte. Wer weiß??
WE: Sie sind mit Ihrer 2828 Whiskey Ltd. ein gefragter Berater für Brennereien. Sie kennen den aktuellen Markt sehr genau. Manche prophezeien schwere Zeiten, sogar eine neue Whisky-Krise, andere warten einfach auf die Öffnung neuer Märkte und den Beginn einer neuen oder längeren goldenen Ära. Was halten Sie davon?
Kenny MacKay: Ich glaube, dass Scotch Whisky eine der widerstandsfähigsten Getränkekategorien ist und auf eine lange und nachhaltige Geschichte zurückblicken kann, in der er schwierige Phasen der Geschichte gemeistert hat
WE: Wo sehen Sie die Risiken?
Kenny MacKay: Das Hauptrisiko liegt in der Überproduktion und im Überkauf, und im Besonderen bei neuen Marktteilnehmern, die einen schnellen finanziellen Ausstieg aus ihren Whisky-Investitionen anstreben
WE: Wo sehen Sie die Chancen?
Kenny MacKay: Offensichtlich bietet Asien immer noch eine große Chance, insbesondere für Single Malt
WE: Glauben Sie, dass es jetzt ein guter Zeitpunkt ist, eine neue Brennerei zu eröffnen?
Kenny MacKay: Es ist immer ein guter Zeitpunkt, damit anzufangen, solange die Anleger das Spiel verstehen und wissen, wie sie langfristig eine Rendite erzielen können. In diesem Markt geht es nicht immer darum, der Größte oder der am schnellsten Wachsende zu sein!!!
WE: Welche offene Whiskyflasche steht derzeit in Ihrer Bar am liebsten?
Kenny MacKay: Es überrascht Sie vielleicht nicht, zu hören, dass zwei der Unternehmen, für die ich arbeite, derzeit zu meinen Favoriten gehören. Lindores MCDXCIV und Ballindalloch Distillery Exklusives Bourbonfass!!
Wir bei Whiskyexperts widmen uns mit unserer Berichterstattung vielen Spielarten von Whiskygenuss: Als Single Malt, Blend, als Ready To Drink oder als Cocktail – und auch als Whiskeylikör. Eine der ausgefallensten Varianten der letzteren Kategorie können wir Ihnen heute präsentieren: Die Baileys Apfelstrudel Limited Edition. Sie wird ab Mitte März im Handel verfügbar sein und eine UVP von 12,99 Euro aufweisen.
Mehr darüber können Sie in der nachfolgenden Presseaussendung von Diageo lesen – samt zweier Inspirationen, wie man den Apfelstrudel in seiner flüssigen Form genießen könnte:
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DEN LIEBLINGSNACHTISCH IM GLAS GENIESSEN: MIT DER BAILEYS APFELSTRUDEL LIMITED EDITION
14.02.2024 – Wenn der beliebte Sahnelikör Baileys die köstliche Welt des Lieblingsdesserts erkundet, ist der Erfolg vorprogrammiert. Denn dann dürfen sich erwachsene Naschkatzen auf ein einzigartiges Geschmackserlebnis freuen. DIAGEO, einer der führenden Hersteller von Premium-Spirituosen weltweit, präsentiert eine neue, exklusive Limited Edition: Baileys Apfelstrudel. Diese köstliche Kreation vereint den Geschmack der Original Irish Cream mit dem beliebten Apfelstrudel-Dessert und schafft eine harmonische Liaison zwischen den beiden Genusswelten. Ein verführerisches Duo!
Ein Erfolg versprechendes Dreamteam
Was darf man erwarten, wenn zwei Klassiker aufeinandertreffen? Wenn der Lieblingslikör der Deutschen auf eines der begehrtesten deutschen Desserts trifft? Ganz einfach: ein geradezu unverschämt köstliches Vergnügen! Denn wer soll schon widerstehen können, wenn der fruchtige Geschmack von frisch gebackenem Apfelstrudel mit der cremig-samtigen Textur von Baileys Irish Cream Likör verschmilzt. Baileys Apfelstrudel verwandelt den weit über die Landesgrenzen hinaus bekannten Lieblingsnachtisch in einen einzigartigen Trinkgenuss, der nostalgische Gefühle weckt und Genussmomente mit Wohlfühlfaktor verspricht. Ein geschmacklicher Volltreffer mit Erfolgsgarantie, wenn man bedenkt, dass das Wort „Apfelstrudel“ mit 5,5 Millionen Ergebnissen in der Google-Suche voll im Trend liegt. Gleichzeitig gehört Apfel zu den Dessert-Geschmacksrichtungen mit dem höchsten Suchvolumen. 14 Mio. mal pro Jahr suchen die Deutschen nach dieser Leckerei.
Limited Editions sind bei Fans beliebt
Mit Baileys Apfelstrudel serviert DIAGEO nicht nur eine durch und durch köstliche Desserterfahrung zum Trinken, sondern auch eine exklusive Limited Edition. Und die stößt bei Baileys stets auf äußerst reges Interesse. Erwachsene Naschkatzen lieben es nämlich, neue Flavours auszuprobieren. Die neue Limited Edition macht deshalb besonders neugierig und lädt Likör-Neulinge zum Probieren ein. Angestammte Baileys-Fans sind regelmäßig so begeistert von den innovativen Kreationen, dass knapp ein Drittel von ihnen zum Wiederkauf angeregt wird. Auch das neue, kleinere Format steigert die Experimentierfreude und motiviert zu Gelegenheitskäufen: Baileys Apfelstrudel gibt es in der 500 ml Flasche, die bei Konsument:innen besonders beliebt ist.
Allseits begehrt und vielseitig genießbar
Baileys Limited Editions begeistern und sind bei männlichen und weiblichen Naschkatzen gleichermaßen heiß begehrt. Kein Wunder, schließlich bieten sie sich für die verschiedensten Verzehrvarianten an, so wie der neue Baileys Apfelstrudel. Ob pur auf Eis, als Topping für Eiscreme oder als Highlight in Cocktailkreationen – hier ist für alle Vorlieben etwas dabei. Und auch die Anlässe sind herrlich vielfältig: als Nascherei zum Nachtisch, kleine Köstlichkeit zu Kaffee und Kuchen oder als süße Leckerei für zwischendurch. Baileys Apfelstrudel ist einfach wie geschaffen zum gemeinsamen Genießen in guter Gesellschaft und für entspannte Verwöhnmomente zu Hause.
Verzehr-Inspiration:
PUR AUF EIS 50 ml Baileys Apfelstrudel in einem Glas mit Eiswürfeln genießen.
BAILEYS APFELSTRUDEL EISBECHER Gib 50 ml des köstlichen Baileys Apfelstrudel über Eiscreme. Ergänze die Kreation durch kleingeschnittene Äpfel und garniere den Eisbecher mit weiteren feinen Zutaten.
Eine Portion enthält 6,8 g Alkohol.
Produktdaten:
Baileys Apfelstrudel
Format: 0,5 l ABV: 17 Vol.-% Deutschland Erhältlich als 6er-Karton und 30er-Display Verfügbarkeit: ab Mitte März 2024 UVP: 12,99 €
Mit dem Erreichen der vorgegebenen sozialen und umweltbezogenen Zielparameter zählt die Westland Distillery in Seattle, eine der führenden amerikanischen Single Malt Brennereien, den begehrten B CORP™ Status der Non Profit Organisation B Lab.
Zu den Hintergründen der Verleihung erreichte uns diese Presseinfo, die auch Kommentare der beteiligten Personen enthält:
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WESTLAND DISTILLERY ACHIEVES CERTIFIED B CORP™ STATUS
Leading American Single Malt Whiskey Producer Meets the Required Social & Environmental Targets to Become a Certified B Corporation & Be a Force for Good
SEATTLE, Feb. 13, 2024 /PRNewswire/ — Already one of the original leading American Single Malt Whiskey producers, Westland Distillery announces today another proud achievement: earning B Corp™ Certification, which demands adhering to the highest levels of social and environmental performance, public transparency and accountability.
Administered by the nonprofit B Lab, B Corp™ certification puts Westland within a global community of for-profit leaders pledging to use business as a force for good – making decisions based on their positive impact on people and the planet. To become a Certified B Corporation, companies undergo a rigorous review of the impact of their operations and business model on their workers, customers, communities and environment, and must meet a minimum verified score on the B Impact Assessment.
„Achieving B Corp status has been central to Westland’s mission since its inception. When we speak of being ‚thoughtfully made,‘ we don’t just mean our award-winning single malts. We strive to be thoughtful throughout every aspect of our business, which is why the entire Westland team is so immensely proud to achieve this incredible milestone.“
Jason Moore, Westland Distillery’s Managing Director
Central pillars of the B Corp verification process evaluate such tenets as transparency; the health, wellness and safety of workers; customer satisfaction; environmental impact, and relationships with local suppliers.
„Knowing our farmers and grain breeders directly, plus our work with Washington State University’s Bread Lab, are critical to our success with our community and our resulting whiskies,“
says Master Distiller Tyler Pederson, who oversees the creation of Westland’s Flagship American Single Malt Whiskey and the Outpost Range of limited edition single malts – Garryana, which showcases the Pacific Northwest’s rare indigenous oak Quercus Garryana; Colere, which showcases local barley varieties source through local farmers, and Solum, which is the first nationally released American whiskey peated with American peat.
„Pioneering the use of American peat, working to preserve and replant Quercus Garryana oak trees, and achieving Energy Star certification are just some of the steps we’ve taken in our comprehensive approach to sustainable practices,“
says Pederson. Westland invests in technology that ensures optimal environmental impact throughout the production process, such as employing a cooling tower to recycle water for condensers and thereby reduce water waste.
„Westland is an open book when it comes to transparency.We find that sharing as much information about sourcing and production as possible – especially with our whiskey releases – is what sets us apart.“
Jason Moore, Westland Distillery’s Managing Director
This sharing philosophy is central to the Tasting Room visitor experience at Westland in Seattle’s SoDo neighborhood, where guests receive comprehensive information on every aspect of the Westland story in addition to tasting their award-winning American single malts.
Founded in 2010 and acquired by Remy-Cointreau in 2017, Seattle’s Westland Distillery brings a new and uniquely American voice to the world of single malt whiskey by exploring possibilities that have been ignored for generations. Along the way, Westland has been recognized as the country’s leading producer of American Single Malt Whiskey and founded the formal establishment of the emerging American Single Malt Whiskey category by starting the American Single Malt Whiskey Commission. While the distillery uses the same basic ingredients and processes used for centuries by traditional Old World single malt producers, it doesn’t simply seek to replicate the results of its Scottish predecessors. Instead, Westland works to create whiskies that reflect the distinct qualities of its time, place and culture in the Pacific Northwest. All of Westland’s expressions are distilled at the Seattle distillery from 100% malted barley and fermented with a unique Belgian Saison brewer’s yeast before maturing in one of a variety of cask types, including new American oak, ex-Bourbon, ex-Sherry, and Garry Oak, to name a few. Westland achieved Energy Star Certification in 2023 and B Corp Certification in 2024.
About B Lab
B Lab is a nonprofit organization that serves a global movement of people using business as a force for good. Its vision is that one day all companies compete not only to be the best in the world, but the Best for the World® and as a result society will enjoy a more shared and durable prosperity. B Lab drives this systemic change by:
Building a global community of Certified B Corporations who meet the highest standards of verified, overall social and environmental performance, public transparency, and legal accountability
Promoting Mission Alignment using innovative corporate structures like the benefit corporation to align the interests of business with those of society and to help high impact businesses be built to last
Helping tens of thousands of businesses, investors, and institutions Measure What Matters, by using the B Impact Assessment and B Analytics to manage their impact — and the impact of the businesses with whom they work — with as much rigor as their profits
Inspiring millions to join the movement through compelling storytelling through the digital platform B the Change: Bthechange.com
Bei den World Whiskies Awards 2024 gab es einen kleinen Goldregen für die schwäbische finch® Whiskydestillerie: Drei Bottlings hatte man eingereicht, alle drei konnten bei der Prämierung Gold und den Award Category Winner für sich verbuchen.
Hier die kurze Pressemitteilung dazu, direkt aus der Brennerei. Wir gratulieren dazu natürlich ganz herzlich!
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finch® Schwäbischer Hochland Whisky gewinnt 3x Gold bei den World Whiskies Awards 2024
Ganz aktuell sind alle 3 eingereichten finch® Schwäbischen Hochland Whiskys bei den WORLD WHISKIES AWARDS 2024 jeweils mit der Goldmedaille und dem Award Category Winner ausgezeichnet worden. Es handelt sich dabei um folgende Abfüllungen:
finch® Schwäbischer Hochland Whisky PRIVATEEDITION Single Malt 12 Years wurde Country Germany/ Category Single Malt/Style 12 Years & Under CATEGORY WINNER GOLD
finch® Schwäbischer Hochland Whisky DISTILLERSCHOICE Barrique R wurdeCountry Germany/ Category Wheat/ Style 12 Years & Under CATEGORY WINNER GOLD
und der finch® Schwäbischer Hochland Whisky CASKSTRENGTH Emmer Edition 3 wurde ebenfalls als Country Germany/ Category Grain/ Style 12 Years & Under CATEGORY WINNER GOLD ausgezeichnet.
Eine Veranstaltung der etwas anderen Art kündigt Potstill, nach Eigenbekundung Austrias finest Whisky Store, für den 23. und 24. März an: Poststill X Distillers ist ein Masterclass Event im Hotel Wimberger am Neubaugürtel, bei dem prominente Repräsentanten aus 20 verschiedenen Destillerien ihre Whiskys in Masterclasses vorstellen.
Was dort geboten wird und wie Sie zu den Tickets kommen, das lesen Sie in der Verlautbarung des Veranstalters:
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Potstill x Distillers
Die Potstill – Austria Finest Whisky Store und Generalimporteur zahlreicher Destillerien veranstaltet ein in dieser Art bisher nicht existierendes Event.
Masterclasses only – 1 Ticket erkauft den Eintritt in 4 verschiedene 45 minütige Masterclasses, welche allesamt von Vertretern der jeweiligen Distillery geleitet werden.
In den Pausen zwischen den Masterclasses gibt es spannende Interviews auf der Bühne mit Bernhard Rems von Whiskyexperts mit den zahlreichen Vertretern der Destillerien.
Noch nie waren so viele Vertreter von Destillerien bei einem Event in Österreich vertreten!
Es gibt keine Messestände, aber dafür spannende Verkostungen in Kleingruppen von nur 10 Personen im schottischen Englisch dargebracht von Stars der schottischen Destillerien wie zB Ian Palmer als CEO und Eigentümer der nun erstmals in Österreich vertretenen neuen Distillerie Inchdarnie oder Masterdistiller wie Alistair McDonald von der Glasgower Clydeside Distllery. Diese Liste lässt sich beliebig fortsetzen und Vertreter von Annandale, Ardgowan, Arran, Clydeside, Dalmore, Duncan Taylor, East London Liquor Company, Glencadam, Glendgoyne, Heaven´s Door, Hunter Laing, Inchdarnie, Kilchoman, Lochlea, Penderyn, Springbank. Auch Tamdhu, Tomintoul und Wolfburn werden auf diesem Event vertreten sein.
Sichern Sie sich ein Ticket für einen der 3 Halbtage im Hotel Wimberger am Neubaugürtel (U6 Station Burggasse-Stadthalle) am 23. oder 24. März.
Buchungen sind auf der Webseite der Potstill https://shop.potstill.org/infos/termine/ möglich. Ein halber Tag, welcher Sie eintauchen lässt in die Whiskywelt. Kleine Gruppen, keine Slideshows, echter Genuss und direkter Kontakt mit den jeweiligen Destillerien wird geboten.
