THE SPIRITS ALCHEMIST startet das Whiskyjahr 2022 mit der neuen Single Cask Bottlingserie ALCHEMIST’S CHRONICLES

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THE SPIRITS ALCHEMIST startet das Whiskyjahr 2022 mit der neuen Single Cask Bottlingserie ALCHEMIST’S CHRONICLES

Neues von Sebastian Büssing aka The Spirits Alchemist: Mit einem 36 Jahre alten Cameronbridge eröffnet er seine neue Single Cask Bottlingserie namens Alchemist’s Chronicles. Was es über diese auf 62 Flaschen begrenzte Erstausgabe und gut gereifte Single Grains im Allgemeinen zu sagen gibt, erfahren Sie aus der nachfolgenden Pressemitteilung, in der sich auch ein Link zum Kauf des The Alchemist’s Chronicles – Chapter No. 1 findet:

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THE SPIRITS ALCHEMIST startet das Whiskyjahr 2022 mit der neuen Single Cask Bottlingserie ALCHEMIST’S CHRONICLES

Ein 36-jähriger Cameronbridge Single Grain Whisky ist das erste von vier Kapiteln der streng limitierten Abfüllungsreihe.

THE SPIRITS ALCHEMIST Mastermind Sebastian Büssing strahlt vor Stolz, als er die erste Box seiner neuen Abfüllungsreihe ALCHEMIST’S CHRONICLES in den Händen hält. Die auffällige, edel anmutende Umverpackung erinnert nicht von Ungefähr in Form & Gestaltung an ein uraltes, in Leder gebundenes Buch eines Alchemisten. Man ist sogleich gespannt, welche Mysterien einen beim Öffnen der von einer zusätzlichen Banderole verschlossenen Buch-Box erwarten.

Büssings gekonntes Spiel mit allem rund um das titelgebende Thema „Alchemie“ bildet auch hier die Bühne, um den eigentlichen Inhalt – den Whisky – passend in Szene zu setzen. Bei der Auswahl der Destillate für die neue Reihe beschreitet der unabhängige Abfüller aus Bochum aber andere Pfade als bei seinen üblichen, teils außergewöhnlichen Fass-Experimenten.

„Bei den ALCHEMIST’S CHRONICLES bevorzuge ich tatsächlich recht klassische Tropfen und sowohl Vollreifungen als auch nachgereifte Whiskys. Hier steht für mich – wie in der Alchemie – die Balance verschiedener Elemente im Vordergrund: Fasseinfluss und Destillerie Charakter sollten sich idealerweise ausgleichen, an der richtigen Stelle ergänzen, damit daraus etwas Außergewöhnliches entstehen kann. Nachreifungen sind bei diesen Abfüllungen aber stets nur die Kirsche auf der Sahnehaube – und nicht das Rad, um das sich alles dreht.“

Diesem Credo folgend, präsentiert ALCHEMIST’S CHRONICLES einzigartige Whiskys, die durch Reife und Charakter bestechen und ihre Qualitäten jenseits von Hype oder Investmentwahn entfalten …

Das aktuelle, mit 62 Flaschen streng limitierte Single Cask Bottling ist – wie vom SPIRITS ALCHEMIST nicht anders gewohnt – nicht gefärbt oder kühlfiltriert und in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Erhältlich ist der Single Grain Whisky ab dem 11. Februar 2022.

The Alchemist’s Chronicles – Chapter No. 1:

CAMERONBRIDGE Single Grain Whisky

Distilled 1982 • 36 yo • Fully matured in a First Fill Ex-Bourbon Hogshead

Single Cask bottled at natural Cask Strength • 53,4 % ABV

0,5 Liter • 62 Flaschen à 199,00 Euro

„Cameronbridge in Fife ist die älteste und immer noch größte Grain Distillery in Schottland. Die aktuelle ‚Renaissance’ des Grain Whisky hat dazu beigetragen, die geschmackliche Bandbreite gerade älterer Grains neu zu entdecken – insbesondere die hohe Qualität der Tropfen dieses berühmten ‚Grain Power House’ aus den Lowlands! Daher habe ich mich sehr gefreut, diesen ‚honorable Gentleman‘ unter den Single Grains für mich sichern zu können. Der richtige Dram für entdeckungsfreudige Whiskyenthusiasten, der es wie alle Tropfen seiner Altersklasse verdient, wenn man ihm eine angemessene Portion an Zeit und Luft gönnt. “

Sebastian Büssing

Tasting Notes:

Nase: Shortbread mit viel Vanille, gefolgt von frischen grünen Früchten, Heidekraut und feinen Eichentönen, gepaart mit einer subtilen Gewürznote

Gaumen: aromatischer Waldhonig auf einem warmen Brioche-Brötchen, warmer Vanillepudding, erneut Aromen von grünen Früchten, im Anschluss herbe Noten, ein Hauch von Gewürzen und Kokos-makronen

Abgang: mittellang, warm, mit Honig- und Kräuteraromen, erdig-blättrige Noten, trocken enden

Zu beziehen sind die Flaschen – Jetzt neu! – über den Onlineshop der „Sauerländer Edelbrennerei“:https://sauerlaender-edelbrennerei.de/collections/extras

Weitere Infos finden Sie auf www.thespiritalchemist.com oder https://sauerlaender-edelbrennerei.de

Serge verkostet: Bastarde und Chimären

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Serge verkostet: Bastarde und Chimären

„Bastards and Chimeras“ hat Serge Valentin als Überschrift für seinen heutigen Artikel mit Verkostungen von Whiskys gewählt, in denen er sich Abfüllungen widmet, bei denen man nicht weiß, was sie sind – Bastarde und Chimären also. Und so wie er eine alte Illustration einer Chimäre als Aufhänger für den Beitrag gewählt hat, so wollen wir es diesmal auch tun, denn ein Destilleriebild verbietet sich hier von selbst.

Wie es sich für Sonderliches gehört, schwankt die Stimmungslage bei Serge hier zwischen Begeisterung und Entsetzen, mit fünf der verkosteten Abfüllungen allerdings im mehr als grünen Bereich. Nur eine Abfüllung von Compass Box bekommt heute mehr als zweifelnde Blicke zugeworfen (eine andere versöhnt dann aber wieder).

Hier die sechs Abfüllungen der Verkostung in der Übersicht:

AbfüllungPunkte

Compass Box ‚Generosity‘ (51.9%, LMDW, blended grain, Artist #11 Pentalogy, 630 bottles)70
A Speyside Distillery 12 yo 2008/2021 (55.2%, The Whisky Exchange, sherry hogshead, cask #4, 244 bottles)90
Blended Scotch 11 yo (55.1%, Watt Whisky, for Whiskyrestaurant De Cluysenaer, 236 bottles, 2021)85
Jura & Dailuaine 12 yo (46%, Douglas Laing, Double Barrel, +/-2020)85
The Perspective Series 21 yo ‚N°1‘ (43%, Berry Bros. & Rudd, blended Scotch, 6,300 bottles, 2019)86
Compass Box ‚Magic Cask‘ (46%, Compass Box, blended malt, 5538 bottles, 2020)85

Neu von irish-whiskeys.de: Fairy Cask No. 4 – Port Wine Cask

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Neu von irish-whiskeys.de: Fairy Cask No. 4 – Port Wine Cask

Der Importeur und Onlinehändler irish-whiskeys.de von Mareike Spitzer betätigt sich auch seit längerer Zeit als unabhängiger Abfüller. Neben der Black Rock-Serie gibt es auch die Fairy Casks, in der Whiskys mit besonderen Fassreifungen oder Finishes zu finden sind. In der Fairy Cask Serie gibt es jetzt die 4. Abfüllung, einen Single Grain Whisky mit Port Cask Finish.

Aber lassen wir Mareike Spitzer selbst über ihn zu Wort kommen (AN ihn kommen Sie mit einem Klick auf den Preis, der Sie zum Webshop führt:

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Neu: Fairy Cask No. 4 Port Cask Finish

Fairy Casks – Irish Single Cask Whiskey ist nach der Black Rock-Serie die zweite Abfüllungsreihe von Irish-Whiskeys.de. Im Bunde mit der mystischen Macht der irischen Feen entstehen hier wahrhafte magische Whiskeys mit besonderen Fassreifungen und Finishes. Dafür wählte Mareike Spitzer zunächst die richtigen Fässer persönlich vor Ort in Irland aus. Mit einem erfahrenen Auge für erstklassige Fässer und dem Gespür für großartigen Whiskeys, schuf sie die hochwertige Basis für die ersten Fairy Casks. Für den Rest der Arbeit sorgte anschließend der Zauber der irischen Feen.

Fairy Cask No. 4 – Port Wine Cask

Vol.: 62,5 %
Füllmenge: 0,7 Liter
Farbstoff: Nein

Aroma: rote Johannisbeeren, leichte Kräuternoten, Creme Brulée, Pflaumen
Geschmack: rote Grütze, Vanillecreme, Butterstreusel, Zimt, geröstete Mandel, ölig
Nachklang: langanhaltend mit Frucht- und Vanillenoten

Preis: 69,90 € – klicken Sie hier zum Bestellen

Die vierte Abfüllung aus unserer Fairy Cask Reihe ist ein Single Grain Whiskey mit Port Cask Finish. Hierbei lagerte der Single Grain Whiskey zunächst 7 Jahre in First Fill Bourbonfässern bevor er dann sein dreijähriges Finish in einem Portweinfass erhielt. Die Abfüllung des Fairy Cask Single Grain Whiskey erfolgte bei 62.5 %. Diese Abfüllung hat wie gewohnt ihre natürliche Farbe und wurde nicht kühlgefiltert. Jede Flasche ist einzeln nummeriert.
Die Abfüllung ist auf 120 Flaschen limitiert.

Neu: Glenallachie 21yo Batch #2

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Neu: Glenallachie 21yo Batch #2

Neben dem McNair’s Lum Reek 10yo Cask Strength Batch #1 kündigt die Destillerie Glenallachie heute auch noch die zweite Ausgabe ihres GlenAllachie 21yo an (aufmerksame Leser von Whiskyexperts kennen sie bereits aus einem Artikel vom 17. Januar, als die Etiketten in der TTB-Datenbank auftauchten und wir darüber berichteten).

Auch die zweite Ausgabe des GlenAllachie 21yo wird mit Fassstärke abgefüllt, in diesem Fall sind das 51,1% vol. Er stammt aus insgesamt 5 PX-Fässern aus den Jahren 1997 bis 1999, insgesamt gibt es 1600 Flaschen der neuen Abfüllung – zu einem Preis von 250 Pfund in UK.

Hier noch die Tasting Notes der Abfüllung, die das typische Feeling eines Whiskys aus dem PX-Fass aufkeimen lassen:

Nose: Lashings of cocoa, heather honey and orange peel, with notes of cinnamon, mocha and fruit cake.

Taste: A fusion of fruit cake, treacle and heather honey, followed by layers of orange peel, stewed fruits and dark chocolate, with ginger and orange zest on the finish.

Auch hier noch die offizielle Presseaussendung:

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SECOND BATCH OF THE GLENALLACHIE’S 21-YEAR-OLD HITS SHELVES

The multi-award-winning Speyside distillery unveils Batch Two of its revered vintage cask strength single malt

After a remarkable spell of innovation and achievement, which saw the distillery led by whisky icon Billy Walker scoop World’s Best Single Malt (World Whiskies Awards, 2021), The GlenAllachie today launches the next instalment of their hotly anticipated aged annual batch-release – Batch Two of The GlenAllachie 21-year-old Cask Strength Single Malt Scotch whisky.

With a very limited release of only 1,600 bottles available worldwide, 21-year-old Cask Strength Batch 2 (UK RRSP £250) has been issued on limited allocation and is substantially oversubscribed by global distributors.

This new instalment marries together five Pedro Ximénez puncheons and hogsheads dating back to 1997, 1998 and 1999; each hand-picked by renowned Master Distiller and Whisky Magazine Hall of Fame inductee, Walker, who this year celebrates reaching a half-century in the Scotch Whisky industry.

Chosen from The GlenAllachie’s enviable stock of over 50,000 casks, the Pedro Ximénez casks imparted rich, indulgent tones upon the distinctive heather honeyed charm of the distillery’s archetypal spirit.

The antique auburn liquid, said to display “lashings of cocoa, Seville orange, fresh ginger and treacle tart”, has been bottled at natural cask strength of 51.1% ABV, with no added colour and non chill filtered.  

Commenting on this latest batch, Walker reveals:

“Having been met with exceptional appetite for our first batch of the 21-year-old, I was incredibly excited to get back to work creating an equally special release which would be met with the same levels of interest and excitement.  

“We are lucky enough to have access to truly outstanding Spanish Sherry wood, and these Pedro Ximénez puncheons and hogsheads have been genuine standouts. The culmination of the five casks I have selected here is an intense and intriguing Single Malt full of rich mocha, tangy orange and ginger biscuits”.

Last year, The GlenAllachie launched several acclaimed releases; from a third tranche of limited edition Wood Finishes to The GlenAllachie 30-year-old Cask Strength – its oldest core expression to date.

The GlenAllachie 21-year-old Cask Strength Batch 2 is available from specialist retailers globally at a UK RRSP of £250.

Eden Mill Distillery mit neuem Direktorium

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Eden Mill Distillery mit neuem Direktorium

Am 25. Januar haben wir darüber berichtet, dass der Investor Inverleith LLP aus Edinburgh die Mehrheit an der Destillerie Eden Mill übernommen hat.

Nun hat man bei der Brennerei ein neues Direktorium eingesetzt, dass von Stella Morse, die unter anderem schon bei der Edrington Group (Macallan) gearbeitet hat und zuletzt Chief Financial Officer bei Inverleith LLP war, geleitet wird.

Über ihre Person und die anderen Mitglieder des neuen Direktoriums können Sie in der englischsprachigen Presseinfo lesen, die unsere Redaktion erreicht hat:

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EDEN MILL ST ANDREWS ANNOUNCES NEW BOARD OF DIRECTORS

EDEN MILL St Andrews, one of Scotland’s leading premium craft gin and scotch whisky brands, which is embarking on the development of its carbon neutral single malt whisky distillery in St Andrews, has announced a newly created Board of Directors who will help to steer the business as it embarks on its ambitious development plans.

The company, which has established itself as one of the leading contemporary Scottish craft gins with a nascent contemporary single malt scotch whisky, recently announced that it had

received investment from Edinburgh-based specialist consumer brand investor Inverleith LLP, which took a majority stake in the company in January 2022.

Following the investment, a new Board of Directors has been formed.

Stella Morse, who has previously held senior financial and strategy roles at Scottish & Newcastle, The Edrington Group, C&C Group and is Inverleith LLP’s CFO, has been announced as the Chair of the newly formed Board of Directors.

On her appointment, Stella Morse commented,

“I’m delighted to be joining the Board of EDEN MILL as Chair. The foundations of a premium global gin and scotch whisky brand have been laid over the last few years, with EDEN MILL producing beautiful and award-winning gins and its early limited edition single malt scotch being well received. The unique distillery site secured by EDEN MILL with a sustainability agenda at its heart, working collaboratively with the renowned University of St Andrews, will become an icon of gin and scotch whisky distilling in the future. There’s an exciting journey ahead and I’m looking forward to working with Paul Miller, the founder and Managing Director, together with my experienced colleagues on the Board, to oversee the journey of this contemporary gin and scotch whisky distillery.’

Also joining the Board of Directors is Inverleith’s Managing Partner, Paul Skipworth, who is a former Regional Director of Moet Hennessy Asia, CEO of The Glenmorangie Company and Partner L Capital (LVMH). Inverleith Senior Investment Director, Michael Atkinson, who brings global spirits industry experience from the Bacardi Martini Corporation and Moet Hennessy also joins the Board as a Director.

Rennie Donaldson, former Group Financial Controller at Edrington and prior Head of Corporate Development at William Grant & Sons will be joining the company as its new Chief Operating Officer, a role which will also holds a seat on the new Board.

Founder and Managing Director of EDEN MILL St Andrews, Paul Miller, who sits on the Board, commented on the appointments, saying ‘One of the main reasons for linking with Inverleith as our majority investor was due to the deep wealth of spirits industry experience that they collectively bring to the table. With the further addition of Rennie as well, I am delighted that the company will benefit from a Board with such extensive industry experience, which will be incredibly valuable as we continue on our growth journey and realise our ambition’.

EDEN MILL St Andrews:

EDEN MILL St Andrews has the ambition to be one of the world’s first carbon neutral distilleries and will be sited on the University of St Andrews Eden Campus, a site dedicated to zero-carbon and sustainable businesses and research firms. The stunning distillery location sits at the mouth of the River Eden in St Andrews.

Established in 2012, EDEN MILL produces a range of gins, which draw inspiration from the local area around the famous town of St Andrews and which experiment with techniques including cask ageing. It prides itself on the flavour profile and quality of its gins. EDEN MILL recently won the Product Development Team of the Year at the Scottish Gin Awards, with its Forager Gin, Golden Lore and Rosa Rosa gins picking up medals and its Distiller’s Choice Amarone Red Wine Cask Aged Gin securing a Gold medal.

In 2018, it launched its first limited edition single malt, a whisky with a marriage of spirit matured in American and French virgin oak quarter casks and ex Pedro-Ximénez sherry casks and bottle 001 sold at auction for £7,100 which set a new record for a first release from a new distillery.

The investment from Inverleith LLP will see the company push forward with its ambitious distillery build with a targeted opening of the new distillery in late 2022. The investment will also enable the company to expand its distribution in the UK and internationally.

Inverleith LLP:

Inverleith LLP invests into consumer brand companies within premium food & drink, health & wellness, lifestyle and luxury and heritage brands. It specialises in internationalising and commercialising brands, helping them to realise their full potential. Its Partners are ex-Chairman and Chief Executive of Noble Group, Ben Thomson and ex-Chief Executive of The Glenmorangie Company and Partner L Capital (LVMH), Paul Skipworth.

Other Inverleith LLP portfolio investments through its Funds include a prior majority stake in the AIM listed Artisanal Spirits Company, owner of The Scotch Malt Whisky Society (SMWS), a premium global single cask spirits club; and majority stakes in Braham & Murray Good Hemp, the UK’s leading producer of hemp based food and drink products and ingredients; Planet Organic, the renowned London based natural & organic health and wellness retailer; Montezuma’s, the leading premium British chocolate brand; and, Montane, a leading fast paced mountain sport brand.

Irish Distillers präsentiert Ergebnisse für das 2. Halbjahr 2021 – Wachstum auf der ganzen Linie

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Irish Distillers präsentiert Ergebnisse für das 2. Halbjahr 2021 – Wachstum auf der ganzen Linie

Irish Distillers (die irische Dachmarke von Pernod Ricard, in der sich Marken wie Jameson oder Redbreast finden, kann auf ein hervorragendes zweites Halbjahr 2021 zurückblicken, wie der Ergebnisbericht, der heute veröffentlicht wurde, deutlich macht. Jameson zum Beispiel, wuchs gleich um 22% im Volumen, auch Readbreast und die Spots (z.B. Yellow Spot) wuchsen stärker als je zuvor.

Diese und weitere Zahlen sowie ein Statement von Conor McQauid, dem CEO von Irish Distillers, finden Sie untenstehend im Pressetext, der vor kurzem online ging:

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Irish Distillers Results – six months ending 31 December 2021

  • Jameson sold 5.8M cases with volume growth of 22% in H1 2022
  • Jameson, Redbreast and the Spot range achieved highest ever H1 volume growth
  • Jameson sales in the US exceeded 2 million cases in H1 for the third year in a row
  • Global Travel Retail returns to growth with the lifting of some travel restrictions in the second half of 2021

Thursday, 10 February 2022: Irish Distillers, producer of some of the world’s most well-known and successful Irish whiskeys, has today announced results for the first half of its financial year (ending 31st December 2021). Jameson sold 5.8 million cases (+22%) in the first six months of the financial year to December 2021. This is the highest ever H1 volume for Jameson. 

In the six months to the end of December 2021, Jameson recorded volume growth in key markets including the US (+8%), the UK (+16%) and South Africa (+41%). Within the broader Jameson family, Jameson Black Barrel recorded growth of 35% globally versus the same period last year, successfully capitalizing on the growing consumer trend towards more premium brands.  

Consumers continued to show their appreciation for Irish Distillers’ single pot still portfolio in the first half of the year, led by Redbreast with record volume growth (+19%). The Spot range recorded volume growth of 7% percent, its highest ever half year volume growth.

In Ireland, both Jameson and Irish Distillers’ prestige portfolio of whiskeys enjoyed a strong performance with Jameson recording +13% volume growth compared to the same period last year.

Conor McQuaid, Chairman and CEO of Irish Distillers said: 

“In the first half of the financial year, we saw the world begin to cautiously return to pre-pandemic activities with the return of international travel, social engagements and in-person events in some markets. This improving situation supported the growth of our full portfolio of Irish whiskeys led by Jameson, which sold 5.8 million cases in the first six months of our financial year.  

“Jameson is in growth in all key regions around the world, demonstrating the ever-increasing affinity for the brand on a global level. New generations of consumers and changing lifestyles are boosting this growth and we will continue to ignite, or in many cases re-ignite, a passion for Irish whiskey in markets around the world.

“While Redbreast and the Spot family continued to drive growth in our prestige portfolio, we are confident that the quality and variety of the broader portfolio will support all our premium and super-premium whiskeys in growing from strength to strength.

“We fully recognise the difficulties our on-trade partners have faced recently. However, as the public health situation improves, we look forward to supporting them as they hopefully return to a more normalised and sustained operating environment.”

Neu von Billy Walker: MacNair’s Lum Reek 10-year-old Cask Strength Batch 1

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Neu von Billy Walker: MacNair’s Lum Reek 10-year-old Cask Strength Batch 1

Aus der Destillerie Glenallachie kommen nicht nur die Single Malts, die unter dem Brennereinamen veröffentlicht werden. Billy Walker frönt dort auch einer weiteren Leidenschaft: dem Blending. MacNair’s Lum Reek ist ein Blended Malt, der von ihm kuratiert wird – und von dem es nun eine neue Abfüllung gibt, ein Zehnjähriger in Fassstärke (55,4% vol.). Sie wird in limitierter Auflage erscheinen.

In UK kostet der neue MacNair’s Lum Reek 10-year-old Cask Strength Batch 1 60 Pfund, er wird auch in absehbarer Zeit nach Deutschland kommen, so Kirsch Import. Ein Preis ist noch nicht fixiert.

Hier einmal die englischsprachige Pressemitteilung von Glenallachie:

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MACNAIR’S ADDS 10-YEAR-OLD CASK STRENGTH EXPRESSION TO LUM REEK WHISKY RANGE

The boutique spirits house, led by veteran blender Billy Walker, extends its Blended Malt line with a small batch release 10-year-old product

MacNair’s Boutique House of Spirits, expertly curated by legendary blender Billy Walker, today unveils a line extension for its Lum Reek Blended Malt Scotch Whisky range; the 10-year-old Cask Strength Batch 1.

The inaugural batch (UK RRSP £59.99) combines Single Malt Scotch Whiskies from Speyside and Islay – two of the most sought-after whisky producing regions – resulting in a subtly smoky yet sweet favour profile.

The aged whiskies were personally sourced by Walker before being blended together with GlenAllachie Single Malt. The spirit was then re-racked into specially selected Spanish Sherry casks, wine barriques and virgin oak casks for secondary maturation, allowing the whiskies to marry and additional characteristics to be attained from the wood.

Once the final cask selection was determined by Walker, Lum Reek 10-year-old Cask Strength Batch 1 was bottled at a natural cask strength of 55.4% ABV, without added colouring or chill filtration.

Lum Reek, which scooped World’s Best Blended Malt at the World Whiskies Awards 2020 and Best Blended Malt Scotch at the San Francisco World Spirits Competition 2021, is owned by independent spirits firm The GlenAllachie Distillers Company.

In July 2021, MacNair’s underwent a brand refresh and repositioning, becoming a Boutique House of Spirits. The new identity coincided with the introduction of a new rum line, Exploration Rum; Walker’s first endeavours into a new spirits category beyond whisky.

This latest Blended Malt offering comes as Walker celebrates his fiftieth year in the spirits industry, spanning both distilling and blending for highly successful, global brands.

Reflecting on his latest product innovation, Walker comments:

“Without a doubt, the most fulfilling element of my role is blending and developing new recipes which enhance the taste experience of individual whiskies. MacNair’s Lum Reek allows me to think outside of the box and blend such a wide variety of Single Malts from across Scotland to achieve the profile I am looking for.

“Whilst I delight in blending GlenAllachie expressions, introducing other Single Malts into the mix is incredibly interesting and creates something really magical. Having won incredible awards for The GlenAllachie 10-year-old Cask Strength batch releases, including World’s Best Single Malt 2021, I was keen to explore this concept as a Blended Malt, and I couldn’t be more thrilled with the outcome. Expect an indulgent amalgamation of dark chocolate fondant, vanilla pods, stem ginger and citrus tones alongside puffs of peat smoke – delicious!”

MacNair’s Lum Reek 10-year-old Cask Strength Batch 1 is available to purchase via global specialist retailers at a UK RRSP of £59.99.

TASTING NOTES

MacNair’s Lum Reek 10-year-old Cask Strength Batch 1 – 55.4% ABV

  • Colour: Rich Bronze.
  • Nose: Waves of smoke, heather honey and ginger, fusing with cinnamon, treacle and vanilla.
  • Taste: Lashings of dark chocolate, ginger and citrus, with smoked spices, plantains and tannins.

ABOUT MACNAIR’S BOUTIQUE HOUSE OF SPIRITS:

Since Master Distiller Billy Walker became custodian of MacNair’s, his singular, defining purpose has been in step with the spirit of 19th Century founder Harvey MacNair.

Over the course of 50 years in the spirits industry, Billy has earned widespread acclaim for his peerless blending prowess.  At the heart of MacNair’s Boutique House of Spirits sits a meticulous attention to detail. Billy’s renowned hands-on approach has earned numerous hats-off accolades, and he now looks to carry this philosophy into new spirits categories.  

At MacNair’s Boutique House of Spirits, we are pushing the boundaries of convention to create a boundless range of exceptional small-batch spirits. We are founded on whisky, with a future of diversity.  We are wholeheartedly invested in enhanced maturation, and believe age and integrity matter, which is why all our expressions are bottled at a minimum of 46% ABV, natural colour and non chill filtered for maximum flavour experience.

John Crabbie & Co bringt ersten seit 100 Jahren in Edinburgh produzierten Single Malt – in Miniauflage

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John Crabbie & Co bringt ersten seit 100 Jahren in Edinburgh produzierten Single Malt – in Miniauflage

Er wird es wohl nicht in Regale außerhalb von Schottland schaffen, aber seine reine Existenz ist eine Meldung wert: John Crabbie & Co hat einen Single Malt auf den Markt gebracht, der nach eigenen Angaben der erste ist, der in Edinburgh seit 100 Jahren destilliert wurde – und zwar insgesamt 234 Flaschen davon.

Er stammt aus der Hand von Halewoods Master Blenderin Kirstie McCallum, und aus einer Mikrodestillerie, die seitdem sie den Whisky brannte, auch schon wieder Geschichte ist: die Chain Pier Distillery in Granton.

Der Chain Pier Single Malt kommt aus dieser eingemotteten Mikrobrennerei, die von Halewood Artisanal Spirits aufgebaut wurde, um Produktionstechniken zu erproben, während man die neue Brennerei in Leith baute. Chain Pier Distillery arbeitete nur ein Jahr lang, von 2018 bis 2019, und in diesem Jahr wurden aus der 500 Liter Potstill insgesamt 39 Fässer befüllt. Unsere im Artikel aus 2018 geäußerte Vermutung, dass man dort den Whisky neben dem Gin nur deswegen produzierte, um als Erster einen Edinburgh Whisky auf den Markt bringen zu können, scheint sich also bewahrheitet zu haben…

Die 234 Flaschen Chain Pier Single Malt stammen aus stark ausgebrannten Virgin Oak Fässern und sind mit 57% vol. abgefüllt worden. Sie werden 65 Pfund kosten, und der Geschmack wird wie folgt beschrieben:

„Leicht und fruchtig in der Nase mit Noten von Beeren, Waldfrüchten und Ingwer am Gaumen, mit einem langen, süßen und würzigen Finish“

Es wird wohl nicht der einzige Whisky aus dieser Lost Microdistillery sein, den John Crabbie & Co veröffentlichen wird. Aus der Hauptbrennerei, der Bonnington Distillery in Leigh, wird man wohl 2023 den ersten Whisky erwarten können, denn die ersten Fässer dort wurden 2020 befüllt. Die Bonnington Distillery hat einen Ausstoß von 500.000 Litern Alkohol pro Jahr.

Hier noch ein Bild des ersten Fasses, das 2018 in der Chain Pier Distillery abgefüllt wurde.

Serge verkostet: Kanada, Finnland und den Rest der Welt

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Serge verkostet: Kanada, Finnland und den Rest der Welt

Neun Abfüllungen sind es heute, die Serge Valentin auf der Fortsetzung seiner virtuellen Weltreise verkostet, diesmal aber mit zwei Schwerpunkten – Finnland und Kanada. Ansonsten ist es wieder einmal Frankreich und Australien, die sich dazugesellen.

Punktemäßig sieht es gut aus, und zwei Mal nicht ganz so gut – die beiden Whiskys unter 80 Punkten haben Kanada als Ursprungsort. Hier alle Teilnehmer der Verkostung mit ihren Wertungen:

AbfüllungPunkte

Artesia ‚Limited Edition Sherry‘ (45%, OB, T.O.S. Distillerie, France, LMDW Conquête, 1300 bottles)85
Fleurieu 3 yo (49.5%, That Boutique-y Whisky Company, Australia, 260 bottles)86
Teerenpeli ‚Aura‘ (43%, OB, Finland, Porter wood, 426 bottles, +/-2021)81
Valamo Monastery Distillery 5 yo 2011/2016 (55.1%, OB, Finland, for VYS, 1st fill bourbon hogsheads, 725 bottles)84
Kyrö x VYS (56.3%, OB, Finland, for VYS, rye malt, 300 bottles, 2020)87
Arbutus ‚Double Barrel Batch #1‘ (40%, OB, Canada, +/-2021)79
Lohin McKinnon ‚Central City‘ (43%, OB, Canada, single malt, +/-2021)85
Lohin McKinnon ‚Central City – Peated‘ (43%, OB, Canada, single malt, +/-2021)78
Lohin McKinnon ‚Central City – Chocolate‘ (43%, OB, Canada, single malt, +/-2021)87

Tomatin Distillery unterstützt Highland Tourism Organisation mit £150.000

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Tomatin Distillery unterstützt Highland Tourism Organisation mit £150.000

Die Highland-Brennerei Tomatin unterstützt die Organisation Highland Tourism mit einer Spende von 150.000 Pfund. Dieses Geld soll über mehrere Jahre in nachhaltige und klimafreundliche Tourismusprojekte in den Highlands investiert werden. Man will dafür mit bestehenden lokalen Organisationen eng zusammenarbeiten.

Für dieses Jahr hat Highland Tourism von privaten Sponsoren bereits 50.000 Pfund einsammeln können, mit dem Geld von Tomatin werden es 2022 mindestens 100.000 Pfund werden. Auch in den nächsten beiden Jahren hat die Destillerie bereits jeweils 50.000 Pfund zugesagt.

Stephen Bremner, der Managing Director der Brennerei, sieht dieses Sponsoring auch als einen Beitrag zum gemeinsamen Ziel der Mitglieder der Scotch Whisky Association (SWA), bis 2045 CO2-Neutralität der gesamten Industrie bis 2045 zu erreichen. Aber auch die Unterstützung der lokalen Gemeinschaft ist für die Destillerie Tomatin ein Anliegen. Der Tourismus in den Highlands nimmt ständig zu, und man müsse darauf bedacht sein, die Umwelt dadurch nicht über Gebühr zu belasten.

Dunphail Distillery wird ausschließlich Whisky produzieren

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Dunphail Distillery wird ausschließlich Whisky produzieren

Ein interessanter Beitrag in The Spirits Business beschäftigt sich mit der schottischen Dunphail Distillery, die Brennerei von Dariusz Plazewski, dem Mitbegründer von Bimber. In einem Gespräch, das Plazewski im Januar mit dem Magazin führte, legte er sich darauf fest, in der Dunphail Distillery ausschließlich Whisky produzieren zu wollen – es sei nicht daran gedacht, hier auch Gin und Wodka zu brennen, auch nicht in der Wartezeit auf den ersten Whisky.

Interessant vor allem die Begründung: Plazewski bezeichnet es als Fehler, dass man bei Bimber auch weiße Spirits produziert habe. Das hätte zu viel Zeit und Energie gebunden und damit den Fokus der Brennerei zeitweise verrutschen lassen.

Und: Es sei auch finanziell kein Erfolg gewesen – und so wolle man in der Dunphail Distillery diesen Fehler vermeiden.

Diese Ansage ist insofern bemerkenswert, als gerad Gin als günstig zu produzierende Cash Cow bei vielen Destillerien in der Wartezeit auf den ersten Whisky eingesetzt wird, aber offensichtlich nicht immer mit finanziellem Erfolg. Bei Dunphail will man neben der Erzeugung von Whisky auch Mittel als unabhängiger Abfüller lukrieren und damit für den nötigen Cash Flow sorgen.

Die Dunphail Distillery soll noch in diesem Jahr in Produktion gehen – geplant ist, mit ihr 200.000 Liter Alkohol pro Jahr zu produzieren.

Geschichte hautnah erleben – Bushmills stellt sich vor

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Geschichte hautnah erleben – Bushmills stellt sich vor

Mit einem PR-Artikel möchte die Destillerie Bushmills, die älteste lizensierte Whiskey-Destillerie der Welt, auf einen Besuch in der Brennerei neugierig machen – auch wohl in Erwartung einer von Covid nicht mehr allzu sehr bedrängten Sommersaison.

Mitte März macht man endlich wieder auf und freut sich auf Gäste. Und in der Tat: Wäre es nicht schön, in diesem Jahr wieder selbst vor Ort bei den Brennereien in Schottland und Irland sein zu können? Dies hier also als kleiner Appetitanreger:

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Geschichte hautnah erleben

Ein Ausflug in die älteste lizenzierte Whiskey-Destillerie der Welt

Weißgewaschene Wände, schwarze Schieferziegeln und über 400 Jahre Geschichte: Wer irischen Whiskey mag, der kennt auch Bushmills und die dazugehörige Destillerie im Norden von Nordirland, ungefähr drei Kilometer von der Küste entfernt. Obwohl man die Old Bushmills Distillery schon als Brennerei-Siedlung bezeichnen könnte, denn so wie guter Whiskey hatte auch die älteste lizenzierte Whiskey- Destillerie der Welt Zeit, um sich  zu  entwickeln.

So sind über die Jahrhunderte etliche große und kleine Gebäude, Hallen, Lagerräume sowie andere Bauten zusammengekommen und bilden heute ein Dorf im Dorf. Und tatsächlich: Würde man das Eingangstor auf der Distillery Road oder die Schranke samt Haus in der Straße daneben wegnehmen, könnte man meinen, man sei auf einer gewöhnlichen Nebenstraße gelandet, an deren Seite sich alte und große Gebäude befinden. Das kommt nicht von ungefähr, sind Destillerie und Dorf samt Bewohner doch seit jeher miteinander verbunden oder, wie Master Distiller Colum Egan so schön sagt: „Ohne das Dorf gäbe es keinen Whiskey und ohne den Whiskey gäbe es kein Dorf“.

Exit through the gift shop

Betritt man das Gelände der Old Bushmills Distillery, kommt man zunächst am Besucherzentrum vorbei, das mit seinen rot-grünen Türen und den weißen Wänden kaum zu übersehen ist. Wie zu vermuten, kann man sich hier informieren oder Touren und, wie es sich für eine Destillierie gehört, ein Premium-Whiskey-Tasting buchen. Wenn jede:r hat was sie oder er möchte, geht es ein kurzes Stück weiter an der Straße entlang, bis man in eine kleine „Einkaufsstraße“ abbiegt.

Dort finden sich, zwischen beigen Mauerwänden auf der einen und weißen Fassaden auf der anderen Seite, ein Geschenk- und Whiskeyshop. Hier können sich Besucher:innen mit Merchandise aller Art, zum Beispiel Whiskey- Marmelade und so viel Bushmills Irish Whiskey wie das Herz begehrt und die Arme tragen können, eindecken. Darunter auch Destillerie-exklusive Sorten. Überkommt einen der kleine oder große Hunger, wartet die Distillery Kitchen mit leckeren Speisen und in der Bar kann der eine oder andere Drink neben einem alten Kupfer-Destillierapparat genossen werden.

Die Destille wie sie leibt und lebt

Reist man aus fernen Ländern an, steht natürlich die Besichtigung der Old Bushmills Distillery im Vordergrund. Hier bekommen Gäste den vollen Destillerie-Alltag zu sehen. Geführt wird nämlich nicht durch eine Museums- Brennerei, sondern durch Fabrikräume und Außenbereiche, in denen Bushmills‘ Whiskey live und in Farbe produziert wird. So kann es schon einmal vorkommen, dass Bereiche aufgrund von aktuellen Produktionsabläufen geschlossen sind und der Weg heute woanders hin führt oder man die Mitarbeiter:innen bei ihrer täglichen Tee- oder Mittagspause antrifft. Der circa 45-minütige Rundgang führt an verschiedenen Stufen des Produktionsprozesses entlang, von den Malzsilos und der Brennerei über die Abfüllung bis hin zur Lagerung, alles durch den Guide dann jeweils noch einmal ausführlich erklärt. Jegliche sterilen Orte, wie die Flaschenabfüllung, sind durch die Pandemie vorübergehend nicht für Tourist:innen zu besichtigen. Am Ende der Tour gibt es noch eine kleine Verkostung, in Form eines Whiskeys nach Wahl an der Bar. Hat man dann noch nicht genug, können Whiskey-Begeisterte an einem Premium-Tasting teilnehmen, bei dem die Sorten noch einmal genau erklärt und anschließend verkostet werden können.

Zu Besuch bei Fion McCumhaill

Nach der Besichtigung lohnt sich noch ein Abstecher zum Giant’s Causeway, dem Namensgeber der 2020 in Deutschland eingeführten Causeway Collection. Das UNESCO Weltnaturerbe ist ein eindrucksvoller Damm aus 40.000 gleichmäßig geformten Basaltsäulen, die vermutlich durch die Abkühlung heißer Lava entstanden. Ein Naturschauspiel, das die Legende vom Riesen Fionn McCumhaill, seinem schottischen Widersacher und dem Bau des beeindruckenden Damms hervorbrachte, die sich bis heute erzählt wird. Es ist also kein Wunder, dass der Giant’s Causeway die Old Bushmills Distillery seit über 400 Jahren inspiriert.

In Bushmills gibt es also nicht nur für Whiskey-Begeisterte etwas zu entdecken. Das Dorf im Norden der grünen Insel und seine Umgebung bieten Jahrhunderte alte Mythen, ein Naturschauspiel, das seinesgleichen sucht und natürlich eine ganz besondere Destillerie, die seit ihrer Gründung fest mit der Heimat verbunden ist. Die Old Bushmills Distillery öffnet Mitte März 2022 wieder seine Pforten für vorab gebuchte Touren und Tastings.

Neu: Macallan The Reach 81yo, der älteste jemals abgefüllte Macallan

Redaktion
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Neu: Macallan The Reach 81yo, der älteste jemals abgefüllte Macallan

Bis heute war er der Throninhaber: Der Gordon & MacPhail Generations 80yo, ein Glenlivet aus dem Jahr 1940. Nun ist der König tot, es lebe der neue König: Mit 81 Jahren ist der Macallan The Reach 81yo wohl der neue älteste Whisky der Welt – auch wenn ihn The Macallan „nur“ als den ältesten Macallan, der jemals veröffentlicht wurde, bezeichnet

Und im Vergleich ist der im Jahr 1940 destillierte Macallan The Reach ein echtes Schnäppchen: Erzielte die erste Flasche von Gordon & MacPhail in einer Auktion in Asien 146.000 Euro, so ist der Macallan um 92.000 Pfund, also ca. 102.000 Euro zu haben. Ab heute in der Destillerie (es gibt 288 Flaschen), und später dann in ausgewählten Geschäften rund um die Welt.

Für die Verpackung des Macallan The Reach hat man in die Vollen gegriffen: Wir lassen hier zunächst einmal das Bild wirken:

Der Kristalldekanter wird von drei Bronzehänden gehalten, und jede Hand steht für Menschen aus der Geschichte Macallans: Eine für die Mitarbeiter der Brennerei, die diesen Whisky im Kriegsjahr 1940 brannten, eine gehört zu Chairman Allan Shiach, dessen Großvater zu dieser Zeit die Brennerei leitete, und eine gehört Kirsteen Campbell, die das Fass aus dem Jahr 1940 aussuchte.

Der Whisky in der Beschreibung von Kirsten Campbell:

Its deep auburn hue is the first hint of this remarkable whisky’s astonishing depth. Offering notes of dark chocolate, sweet cinnamon and aromatic peat, leading on to treacle toffee, crystalised ginger and charred pineapple, before giving way to an intensely rich, sweet and smoky finish.

Das sind die technischen Daten sowie die offiziellen Tasting Notes:

  • Colour: Deep auburn
  • ABV: 41.6%
  • Nose: Dark chocolate, sweet cinnamon, aromatic peat, plums, leather, pink grapefruit, redcurrant jelly and a rich resinous note.
  • Palate: Treacle toffee, bramble jam, liquorice, crystalised ginger, nutmeg, charred pineapple, pecans, woodsmoke.
  • Finish: Intensely rich, sweet and smoky.

Ob es einige der Flaschen auch nach Deutschland schaffen, wissen wir noch nicht. Sollte es aber Infos dazu geben, teilen wir sie gerne mit Ihnen.

Und dann gibt es noch eine offizielle Pressemitteilung, die wir Ihnen natürlich auch nicht vorenthalten wollen:

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THE MACALLAN UNVEILS THE REACH SINGLE MALT WHISKY

CAPTURING AN EXTRAORDINARY MOMENT IN TIME AND AN ENDURING SPIRIT

The Macallan has unveiled The Reach, an incomparable single malt whisky that reflects an extraordinary moment in time and exemplifies the enduring spirit that has been at the heart of the brand for almost 200 years.

Crafted during the Second World War in a period of increasing hardship, The Reach was laid to rest in 1940 before The Macallan was compelled to close its doors for the first time in its history.

Its very existence is testament to the care and commitment to uncompromised excellence that has driven The Macallan since it was founded in 1824. It also pays tribute to those who strived amid great adversity to resume distilling The Macallan’s spirit, as well as the craftspeople today who continue to uphold the brand’s values.

A rare single malt at 81 Years Old, The Reach is the oldest whisky ever released by The Macallan, crafted from a single, sherry seasoned oak cask. The dark, precious whisky is encased in an exquisite decanter created from mouth-blown, hot glass, cradled on a bronze sculpture of three hands.

Each hand represents characters in The Macallan’s history and their unique story. One commemorates the Distillery workers of 1940 who crafted the spirit into existence, in challenging times, over eight decades ago. Another is the hand of one-time chairman, Allan Shiach, whose grandfather headed the company when this remarkable spirit was first consigned to its cask. The third is that of today’s Master Whisky Maker, Kirsteen Campbell, who carefully selected the 1940 cask used to create The Reach, deciding that now was the time to share this precious whisky with the world.

Kirsteen Campbell, Master Whisky Maker, The Macallan, said:

“It is an honour to introduce The Reach. Created during a turbulent time in the world, this extraordinary expression showcases The Macallan’s history, ingenuity and unmistakable strength of character. 

“The creation of many hands, The Reach has been a truly collaborative effort. It’s also a tribute to the people who made this precious whisky, and their enduring spirit which never wavered. 

“Its deep auburn hue is the first hint of this remarkable whisky’s astonishing depth. Offering notes of dark chocolate, sweet cinnamon and aromatic peat, leading on to treacle toffee, crystalised ginger and charred pineapple, before giving way to an intensely rich, sweet and smoky finish.”

Reflecting its rarity and significance, The Reach is presented in unique packaging brought together by a collective of Scottish artisans. A tale of collaboration and connectivity, the result is a handcrafted quartet of liquid, glass, bronze and wood that is a fitting tribute to this very special whisky.

Sculptor Saskia Robinson created the timeless sculpture featuring three hands, producing countless drawings from every perspective before working in a physical medium. The veins, nails and skin detail are recorded in extraordinary accuracy, modelled on an artist’s impression of a hand of one of those original stillmen. The sculpture is cast in bronze and the glimmer of the metal contrasts beautifully with the dark amber whisky.

The surface of the glass decanter features subtle indentations that match the fingerprints of the bronze hands which support it, while a beautiful cabinet crafted using wood from a fallen elm tree, which is thought to have been on The Macallan Estate in 1940, houses the decanter.

A film has been created by renowned London-based photographer Nadav Kander working closely with his art director, Matt Willey, who was previously the art director at The New York Times Magazine. Featuring original music composed and recorded by Scottish band Mogwai, recently shortlisted for the prestigious Mercury Prize, it tells the story of The Macallan’s legacy and the collaborative process behind The Reach.

Highly limited to only 288 decanters worldwide, The Reach will be on display at The Macallan Estate Boutique from 9th February 2022 and later in The Macallan domestic and travel retail Boutiques. The RSP is $125,000 / £92,000 / €110,000.

For further information visit www.themacallan.com

Starward Distillery in Melbourne bei Victorian Tourism Awards ausgezeichnet

Redaktion
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Starward Distillery in Melbourne bei Victorian Tourism Awards ausgezeichnet

Nachdem Australien ja mit 21. Februar 2022 seine Grenzen graduell wieder für Touristen öffnet (zunächst einmal nur für vollständig Geimpfte), kann der Whiskyfreund von Welt ja nach einer Pause von mehr als zwei Jahren auch wieder einmal darüber nachdenken, den Brennereien auf der anderen Seite der Welt einen Besuch abzustatten.

Eine kleine Orientierungshilfe, welche Destillerie sich dabei denn als lohnendes Ziel erweisen kann, gibt ein Preis, der bei den aktuellen Victorian Tourism Awards, veranstaltet von der Victoria Tourism Industry Council, verliehen worden ist: Dort hat man die Starward Distillery als Gewinner der Kategorie „Tourism, Winery, Distillery and Brewery“ ausgezeichnet, und zwar für die „außergewöhnlichen Angebote in der Brennerei in Port Melbourne, und dabei besonders für die Touren und Tastings“.

Als Gewinner der Victorian Tourism Awards ist man automatisch ein Finalist bei den prestigeträchtigen QANTAS Australian Tourism Awards, die im März 2022 vergeben werden.

Die Whiskys der Starward Distillery, die sich vor allem durch ihre der Lagerung in Weinfässern geschuldete Aromenvielfalt auszeichnen, werden in Deutschland von Kirsch Import vertrieben.

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