Neues aus dem Spreewaldvon STORK CLUB: Steffen Lohr, Sebastian Brack und Bastian Heuser kündigen mit der nachfolgenden Presseaussendung den 1. Rye Malt Whiskey der Brennerei an – mit einer Kombination zweier unterschiedlicher Mash Bills. Hier wird nun auch erstmals 100% Roggenmalz verwendet, natürlich aus Deutschland.
Mehr zu dieser neuen Abfüllung nachfolgend:
Die German Rye Revolution geht weiter! STORK CLUB launcht 1. Rye Malt Whiskey
Zum 5. Jubiläum vervollständigt Deutschlands erste Roggen-Whiskey-Destillerie ihre Whiskey-Range mit dem Launch ihres 1. Rye Malt Whiskey
2016 mit der Vision gestartet, einst den besten Rye Whiskey aus Nordeuropas Urgetreide zu kreieren, haben die STORK CLUB Gründer Steffen Lohr, Sebastian Brack und Bastian Heuser den Betrieb 2017 konsequent auf Roggen umgestellt. In diesem Jahr feiert die Destillerie ihr 5-jähriges Jubiläum.
Seit der Gründung werden in der Destillerie im Spreewald zwei eigenständige Destillate aus zwei unterschiedlichen „Mash Bills“ destilliert:
1. Rye – destilliert aus 100% ungemälztem Spreewälder Roggen 2. Rye Malt – destilliert aus 100% deutschem Roggenmalz
Diese grundverschiedenen Destillate werden im Anschluss separat voneinander in Fässern gereift und zu unterschiedlichen Whiskeys verarbeitet.
Während die Klassiker „Stork Club Straight Rye Whiskey“ und „Stork Club Full Proof Rye Whiskey“ zu 100% auf ungemälztem Roggen basieren, kommen in den neuen „Stork Club Rye Malt Whiskey“ 100% deutscher Roggenmalz. Diesen bezieht die Destillerie beim Malzspezialisten Weyermann aus Bamberg. Weyermann mälzt den Roggen dafür in drei unterschiedlichen Röststufen, um ein möglichst komplexes Aroma zu erzielen. Besonders sticht dabei das „Chocolate Roasted Rye Malt“ heraus – ein Schokoladenmalz, das so dunkel wie Espressobohnen geröstet wird, um einen besonders schokoladigen Geschmack zu erzielen.
Die Roggenmalzmischung wird in der Destillerie nach dem Einmaischen mit ausgesuchten Bierhefen über eine Dauer von 5 Tagen fermentiert, bevor die Maische dann schonend destilliert wird. Gereift wird der Whiskey im Anschluss in Fässern aus frischer amerikanischer Eiche, deutscher Napoleon-Eiche sowie Ex-Sherry-Fässern.
Verkostungsnotizen: Zartbitterschokolade, Mokka, kandierte Walnüsse, edle Tropfen in Nuss mit einem wohlig-wärmenden Nachhall
Mit einer Präsentation in den Räumlichkeiten der Spanischen Hofreitschule in Wien feierte die Rudolf Ammersin Ges.m.b.H, die Rückkehr des Blanton’s Single Barrel Bourbon nach Österreich. Lange hat man hier auf diese markante Marke verzichten müssen, nun kommt sie, vorerst in zwei verschiedenen Abfüllungen wieder.
Hier die informative Presseaussendung zu Blanton’s:
Ammersin bringt Blanton’s Bourbon nach Österreich
Blanton’s ist der erste Single Barrel Bourbon der Welt
Wien, 3. November 2021 – Der Getränkefachgroßhändler und -importeur Ammersin erweitert sein Importsortiment um den ersten Single Barrel Bourbon der Welt. Erhältlich sind die kultigen Flaschen von Blanton’s Kentucky Straight Bourbon Whiskey ab sofort in den Ammersin Shops sowie im neuen Onlineshop www.SpiritLovers.at.
Lange mussten österreichische Whiskey-Liebhaber warten, bis sie endlich wieder auch hierzulande eine Flasche Blanton’s Kentucky Straight Bourbon Whiskey kaufen können. Denn die Einzelfassabfüllungen sind rar, heiß begehrt und waren das letzte Mal vor etwa vier Jahren in Österreich erhältlich.
„Es freut uns sehr, dass es uns gelungen ist, einige Flaschen des einzigartigen Blanton’s Bourbons, nach so vielen Jahren Abstinenz, exklusiv wieder nach Österreich bringen zu dürfen, da die Flaschen limitiert und sehr schnell vergriffen sind.“
MATHIAS POSCH, IMPORTMANAGER BEI AMMERSIN,
Eine Revolution: Der erste Single Barrel Bourbon der Welt
Die Geschichte von Blanton’s Bourbon beginnt 1984, als die Besitzer der Buffalo Trace Distillery ihren Master Distiller, Elmer T. Lee, bitten, einen „Super-Premium“-Bourbon zu kreieren. Damit wollen sie die rückläufigen Verkaufszahlen von Bourbon ankurbeln. Mit der Idee, nur die besten Fässer der Brennerei in Einzelfassabfüllungen in die Flasche zu bringen, wie es einst Colonel Blanton tat, revolutionierte Lee die Welt des Bourbons.
Denn Colonel Albert Bacon Blanton, der die Brennerei trotz zahlreicher Herausforderungen im frühen 20. Jahrhundert zu einem florierenden Unternehmen machte, hat für besondere Gäste nur die besten Fässer, die die Brennerei zu bieten hatte, abfüllen lassen.
Was macht Blanton’s so einzigartig?
Der Whiskey für Blanton‘s reift im berühmten Warehouse H, einem 1934 erbauten Lagerhaus mit Wänden aus Metall. Dadurch sind die Fässer den Jahreszeiten ausgesetzt und der Whiskey interagiert überaus intensiv mit den Weißeichenfässern. Die Fässer werden nach geschmacklichen Kriterien ausgesucht und jede einzelne Flasche per Hand abfüllt und gelabelt.
Der goldene Reiter
Vorgestellt wurden die markanten, achteckigen Flaschen mit Pferd und Jockey auf den Flaschenverschlüssen vergangene Woche im Beisein von Gastronomen, Journalisten und Bloggern im einzigartigen Ambiente der Spanischen Hofreitschule. Der Ort war bewusst gewählt, denn Kentucky, die Heimat von Blanton’s, ist für Pferderennen ebenso bekannt, wie für seinen Whiskey. Beim Kentucky Derby wird jedes Jahr reichlich Kentucky Straight Bourbon in Form von köstlichen Mint Juleps konsumiert, wie der österreichische Spirituosenexperte Erhardt Ruthner in seiner Einführung beim Launch Event erwähnte.
Begehrtes Sammlerobjekt
Dass in Kentucky die Geschichte von Pferd und Whiskey bereits seit Jahrhunderten Hand in Hand geht, zeigt auch der Flaschenverschluss, der heute nicht nur das Markenzeichen von Blanton’s, sondern mittleiweile auch begehrtes Sammlerobjekt ist. Die insgesamt acht verschiedenen Verschlüsse zeigen das Pferd und den Jockey in verschiedenen Phasen eines Pferderennens. Die Stopper sind jeweils mit einem einzelnen Buchstaben markiert und ergeben, wenn vollständig, den Namen Blanton’s.
Erhältlich ist Blanton’s Bourbon in zwei Abfüllungen:
Als Blanton’s Original Single Barrel (46,5 % Vol) mit einem eher süßen Geschmacksprofil mit Noten von Zitrus und Eiche. Aromen von zarter Vanillecreme in der Nase, Nuancen von Nüssen, Karamell, Orange und etwas Schokolade. Blanton’s Original setzte den Standard für Single Barrel Bourbons.
Sowie als außergewöhnlich geschmeidiger und komplexer Blanton’s Gold Edition (51,5 % Vol). Die Nase ist zunächst geprägt von würzigen Roggen- und Tabaknoten. Danach folgen Karamell und Honig, die sich mit dunklen Früchten und Zitrusnoten vermischen. Der Gaumen freut sich über dieselben komplexen Aromen mit Roggen, Tabak und Honig im Vordergrund. Kräftige Noten von getoasteter Eiche und Vanille enden in einem langen und harmonischen Abgang.
Über Ammersin
Seit 1897 versorgt die in Brunn am Gebirge ansässige Rudolf Ammersin Ges.m.b.H., die seit Anfang 2018 Teil der Brau Union AG. ist, die österreichische Gastronomie sowie den heimischen Handel mit den besten Getränken. Das Traditionsunternehmen mit rund 100 Mitarbeitern ist nicht nur als Getränkefachgroßhändler mit Vollsortiment sondern ebenfalls als Importeur für (Schaum)Weine, Spirituosen, (Craft)Bier sowie Cider und alkoholfreie Getränke bekannt und führt Exklusivmarken wie u.a. Brewdog, Brockmans, Brothers, Bumbu, Fentimans, Luc Belaire und Tomatin. Zur Ammersin Getränkewelt gehören Getränkeshops in Brunn, Wien (Hietzing und Margareten) und Klosterneuburg, das 2015 eröffnete Bierspezialitätenfachgeschäft BeerLovers mit dem Onlineshop www.beerlovers.at, die 2017 gegründete Mikrobrauerei Muttermilch – Vienna Brewery sowie der Spirituosen-Online-Shop www.SpiritLovers.at.
In der Serie whic amazingwhiskies ist heute eine besondere Weihnachtsabfüllung erschienen, die 13Jahre lang im Sherryfass reifte und aus einer nicht näher bezeichneten Highland-Brennerei stammt. Gerade mal 329 Flaschen davon wurden in Fassstärke abgefüllt – und was diesen Whisky ansonsten noch besonders macht, können Sie in der nachfolgenden Pressemitteilung nachlesen:
WHIC WÜNSCHT FROHE WEIHNACHTEN MIT EINEM FEST FÜR IHREN GAUMEN – SECRET HIGHLAND 13 JAHRE CHRISTMAS SPECIAL (whic AMAZING WHISKIES)
Bremen, Deutschland, 03.11.2021
Es weihnachtet schon – spätestens wenn Sie die Special Christmas Edition der Amazing Whiskies Serie von whic in Ihrem Glas haben. Der Highland Whisky wartet mit einnehmenden Noten von Nussnougat und Chiliflocken auf, die Ihnen bei 61,7% Vol. intensiv einheizen. Süße weihnachtliche Würznoten um Zimt und Ingwer bringen Sie in festliche Stimmung. 13 Jahre hatte der Single Malt Whisky im Sherryfass Zeit, diese Nuancen auszureifen – das kommt Ihrem Genuss zugute. Mit natürlicher Farbe und ohne Kältefiltration wurden 329 Flaschen von diesem Weihnachts-Whisky abgefüllt.
Der Whisky macht sich übrigens auch wunderbar als Geschenk. Dank der Geschenktube können Sie sich die Mühe des Einpackens sparen. Schönes Detail: In einem coolen Begleit-Heft in Comic-Optik finden Sie neben allen wichtigen Fakten zur Abfüllung auch Platz für eine persönliche Grußbotschaft an den oder die Beschenkte.
„Gebrannte Mandeln, Zimt, süße Trockenfrüchte, Spekulatius und Sternanis. Bei diesen Aromen war mir sofort klar: Das ist der perfekte Weihnachtswhisky. Die Serie Amazing Whiskies soll ein Dankeschön an unsere Kunden sein – mit der Special Edition sagen wir Danke für ihr Vertrauen, das sie uns auch in diesem Jahr entgegengebracht haben. Holen Sie sich festliche Aromen ins Glas und lassen Sie uns das Jahr gemeinsam ausklingen.“
– Arne WescheGründer whic GmbH
Die Serie Amazing Whiskies
Dieser Secret Highland 13 Jahre ist ein Christmas Special, das whics Amazing Whiskies Serie geschmackvoll ergänzt. Mit dieser Serie sagt whic Danke für eine wunderbare Whisky-Community. Amazing Whiskies – für amazing Kunden. Jeder Whisky kommt in einer schwarzen Tube und mit einem fantasievollen Mini-Booklet. Hier entdecken Sie kreatives Design mit unbeschwertem Genuss.
Die Flaschen sind exklusiv bei whic.de erhältlich und können unter folgender URL gefunden werden: https://whic.de/amazing-whiskies
Serge Valentin begibt sich heute wieder auf eine kleine Whiskyweltreise, mit fünf Abfüllungen aus vier Ländern: Indien, England, Israel und Frankreich. „Sieger“ und „Verlierer“ kommen beide aus der größten Whiskynation der Erde – und unser Titelbild damit auch.
Hier die Abfüllungen in der Verkostung und deren Wertungen:
Abfüllung
Punkte
Mandrin 2015/2021 (57.7%, La Maison du Whisky, France, Version Française, cask #3609, 256 bottles)
86
Milk & Honey 2017/2020 (57.2%, OB, Israel, private cask for Steven Winston, PX hogshead finish, cask 2017/150)
Im Hinterkopf hat man diese Frage schon länger: Was schenke ich in diesem Jahr zu Weihnachten? Wenn es um Whisky geht, dann haben wir hier über die Wochen alle möglichen Vorschläge von Destillerien und Importeuren für Sie, die diese Frage etwas leichter beantwortbar machen.
Hier zum Beispiel stellt Beam Suntory Deutschland seine Geschenkideen für Whiskyliebhaber vor, die Sie schon jetzt im Handel finden:
Exklusive Geschenkeditionen von Beam Suntory machen Weihnachten zum Fest der Sinne
Frankfurt, im November 2021 – Auch für Weihnachten 2021 laden die Geschenkideen von Beam Suntory zu einer genussvollen Weltreise ein. Diese führt von Schottland, Irland und England über die USA in die Dominikanische Republik und von dort weiter nach Japan. Eine erlesene Auswahl – Bestseller und Raritäten, für Kenner und Einsteiger – in exklusiven Geschenkverpackungen, abgerundet durch hochwertige Zugaben. Da ist für jeden Geschmack das passende Geschenk dabei. Damit gelingt es dem drittgrößten Spirituosenhersteller der Welt einmal mehr, für leuchtende Augen unter dem Weihnachtsbaum zu sorgen.
Schottland
Der Whisky mit der Wikingerseele: Highland Park 12 Year Old + 18 Year Old-Miniaturflasche
In der nördlichsten Destillerie der Welt auf der schottischen Insel Orkney wird der Single Malt seit über 200 Jahren mit dem Stolz, der Integrität und der leidenschaftlichen Unabhängigkeit der Wikinger hergestellt. Nicht nur die Auswahl erlesener Sherry-Eichenfässer beeinflusst die Reifung dieser Whiskys, es sind auch die salzigen Seewinde, die Orkneys zerklüftete Küstenstriche heimsuchen, und der intensiv blumige Charakter des einzigartigen Heidetorfs. Auch der 12YO begeistert durch jene wilde Harmonie süß-rauchiger Aromen, die Highland Park einzigartig macht. Für ein privates Tasting enthält das Geschenkset zudem eine Miniaturflasche des exklusiven 18YO, der durch die lange Lagerung in Ex-Sherryfässern mit einer raffinierten Süße sowie einem perfekt ausbalancierten Charakter besticht.
Set aus 0,7 l Flasche Highland Park 12YO (40% Vol.) + 5 cl 18YO Miniatur (43% Vol.), ab Oktober erhältlich. Unverbindliche Preisempfehlung: 44,99€
Genuss aus einer der traditionsreichsten Destillerien auf Islay: Laphroaig 10 Year Old in der Geschenkverpackung mit zwei edlen Nosing-Gläsern
Der berühmte mehrfach ausgezeichnete Laphroaig 10 Year Old begeistert durch seine Kraft und Intensität. Für den einzigartigen stark rauchig-torfigen Geschmack wird die gemälzte Gerste über Torffeuer getrocknet. Der 10YO wurde in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche gelagert und besticht neben seinem rauchigen Charakter mit einer überraschenden leichten Süße. Die sehr hochwertig gestaltete Geschenkverpackung enthält zudem zwei elegante Nosing-Gläser für den stilechten Genuss dieses Islay-Klassikers.
Geschenkverpackung mit 0,7 l Flasche Laphroaig 10YO (40% Vol.) und 2 Nosing-Gläsern, ab September erhältlich. Unverbindliche Preisempfehlung: 38,99€
Ein Single Malt Whisky, der die Freude einfängt, das neue Jahr zu feiern: The Macallan „A Night On Earth In Scotland“ – limitierte Edition
The Macallan „A Night On Earth In Scotland“ ist die erste Ausgabe einer neuen jährlich in limitierter Edition erscheinenden Geschenkserie und eine Hommage an die berühmten Feiern zu Hogmanay – das ist der schottische Name für den Silvesterabend. Die Vanillesüße dieses außergewöhnlichen Single Malt Whiskys verweist auf das reichhaltige schottische Shortbread, das traditionell zu Hogmanay verschenkt und gegessen wird, während Noten von getrockneter Orange und Gewürzen an weihnachtliche Wohlgerüche erinnern. Die exklusive Geschenkverpackung entstand in Zusammenarbeit mit der weltweit gefeierten japanisch-französischen Illustratorin Erica Dorn und wurde inspiriert von den anlässlich des Jahreswechsels zelebrierten Feuerritualen. So wird schon das Auspacken zum Erlebnis
Limitierte The Macallan Geschenkedition „A Night On Earth In Scotland“ mit 0,7 l Flasche (40% Vol.), ab Oktober erhältlich. Unverbindliche Preisempfehlung: 79,99€
Irland
Eine Rarität von der Grünen Insel: Connemara Peated Single Malt Irish Whiskey mit edlem Tumbler
So grün wie Irlands Wiesen sind auch die edle Flasche und das Geschenkset inklusive Tumbler dieses zweifach destillierten Connemara Peated Single Malt Irish Whiskeys. Was diese Abfüllung von anderen abhebt, ist der raffinierte Mix aus der traditionellen Milde irischer Whiskeys und den intensiven Raucharomen, wie man sie sonst nur aus Schottland kennt. Denn dieser Whiskey ist einer der wenigen getorften Single Malts aus Irland.
Geschenkset mit 0,7 l Flasche Connemara Peated Single Malt Irish Whiskey (40% Vol.) und Tumbler, ab September erhältlich. Unverbindliche Preisempfehlung: 24,99€
Milder Genuss aus Irlands ältester lizenzierter Destillerie: Kilbeggan Traditional Irish Whiskey mit exklusivem Tumbler
So schmeckt Irland! Immer mehr Whiskey-Kenner entdecken traditionelle irische Whiskeys wie Kilbeggan wieder. Seit 1757 – und auch heute noch – wird er nach althergebrachter Art in der „Old Kilbeggan Distillery“ in den Gemäuern eines ehemaligen Klosters hergestellt. Die charakteristische zweifache Destillation verleiht der Abfüllung ihre typische Milde und ihren harmonischen Geschmack. Sherry-Noten, Anklänge von süßem Malz, harmonische Noten von Pfirsich, Karamell, Vanille und Mandelnougat entwickeln sich in Nase und Gaumen. Für den stilechten Genuss bietet das Geschenkset einen Tumbler im limitierten Kilbeggan-Design.
Geschenkset aus 0,7 l Flasche Kilbeggan Traditional Irish Whiskey (40% Vol.) und Tumbler, ab September erhältlich. Unverbindliche Preisempfehlung: 13,99€
USA
Aus der ältesten betriebenen Bourbon Destillerie in Amerika: Maker’s Mark inklusive Cocktailshaker: echtes Handwerk aus den USA
Mit Maker’s Mark verschenkt man einen einzigartigen Kentucky Straight Bourbon – und echtes Handwerk. Auch heute noch wird jede Flasche mit gestanzten Etiketten versehen, die von Hand in rotes Wachs getaucht und versiegelt werden. Jedes Exemplar ist ein Unikat. Seinen vollen, weichen Geschmack und das unverwechselbare Aroma erhält Maker’s Mark durch die Verwendung von rotem Winterweizen statt des sonst üblichen Roggenanteils in der Maische. Hervorragend zum Mixen geeignet, inspiriert die außergewöhnliche Rezeptur auch private Whisky-Fans zu klassischen Bourbon-Cocktails. Ein exquisiter Cocktailshaker macht deshalb das erlesene Maker’s Mark Geschenkset vollkommen.
Geschenkset aus 0,7 l Flasche Maker’s Mark (45% Vol.) und Cocktailshaker, ab Oktober erhältlich. Unverbindliche Preisempfehlung: 27,99€
Auch in dieser Woche stellt uns Kirsch einige neue Abfüllungen vor. Die erste Abfüllung der Nc’nean Quiet Rebels Serie, die wir Ihnen in der letzten Woche vorstellten, ist nun in Deutschland angekommen, ebenso wie Batch 08 des biozertifizierten Nc’nean Single Malts. Aus der australischen Starward-Brennerei kommt eine neue Experimentalabfüllung, hier treffen Rotwein und Rauch aufeinander. Zudem erscheint noch ein neues, fassstarkes ein Single Barrel Bottling der Melbourner. Aus dem Elsbachtal im Harz gibt es ebenfalls eine neue Abfüllung zu vermelden. Der ElsBurn Port 7 yo reifte in First Fill Port Hogsheads. Aus dem Baskenland kommt der Agot Single Malt Whisky. Die Pioneer Edition der Basque Moonshiners lagerte in Bourbon Casks und Rioja-Alavesa-Rotweinfässer und mit 46% Vol. ohne Färbung und Kühöfiltrierung abgefüllt. Alle weiteren Information finden Sie in der Aussendung, die wir von Kirsch Import erhalten. Bei den Verkaufspreisen hilft Ihnen ihr Händler des Vertrauens weiter.
Rebellisches von Nc’nean: Launch der neuen Serie Quiet Rebels
Nc’nean ist ein Vorreiter. Um die Menschen, die die umweltfreundliche Bio-Brennerei zu dem machen, was sie ist, dreht sich die neue Serie Quiet Rebels. Die „leisen Rebellen“ sind 14 umweltbewusste Genießer mit der geteilten Mission, innovative und nachhaltige Spirituosen herzustellen. Jedem der Pioniere widmet die Serie einen eigenen Whisky. Ausgesucht von der jeweiligen Person, spiegelt der Single Malt deren Lieblingsaromen wider – ob diese nun durch neueste Fassexperimente oder die Hefeversuche der Brennerei entstanden sind – und erzählt ihre Geschichte.
Annabel ist der erste Whisky der Bio-Serie und steht für die Gründerin von Nc’nean und Spirituosen-Queen, Annabel Thomas. Annabels Berufung war es schon immer, Dinge anders zu machen – etwa eine Whiskybrennerei aufzubauen, die neue Maßstäbe setzt und den Umweltgedanken in den Vordergrund stellt. In nur 4.504recycelte Glasflaschen abgefüllt, reifte Quiet Rebels – Annabel in einer Kombination aus mit Tokajer-Süßwein vorbelegten Fässern, die dem Whisky eine wunderbare Süße und samtige Textur verleihen, und Bourbon Barrels, die Aromen von Kokosnuss, gerösteter Vanille und tropischen Früchten hervorbringen.
Quiet Rebels – Annabel Nc’nean Organic Single Malt Scotch Whisky
Fasstyp: Tokajer-Fässer, Bourbon Barrels 4.504 Flaschen (insgesamt) 48,5% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Nc’nean plant, jeden Herbst weitere Abfüllungen der Quiet Rebels Serie herauszubringen. Aktuell ebenfalls neu verfügbar ist Batch 08 des biozertifizierten Nc’nean Single Malts von der Küste der Halbinsel Morvern. Details zu den Batches erfahren Sie wie immer auf der Website von Nc’nean.
Organic Single Malt Scotch Whisky Batch 08 Nc’nean
4 Jahre Fasstyp: Bourbon Casks, STR-Weinfässer 46% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Now that’s unexpeated! Ein torfiges Starward-Projekt & ein Single Barrel
Rotwein trifft auf Rauch in einer neuen Experimentalabfüllung der australischen Starward-Brennerei. Für Unexpeated veredeln die Australier ihren herrlich fruchtigen, ausschließlich in Rotweinfässern gereiften Australian Whisky in Fässern, die zuvor torfigen Islay Single Malt enthielten. Zum ersten Mal erleben Whiskyliebhaber so torfrauchige Aromen der schottischen Küste in Verbindung mit den für Starward typischen saftigen, tropisch-fruchtigen Aromen. Als Teil der innovativen „Project Series“, ist Starward Unexpeated ein limitiert verfügbares Vergnügen.
Starward Unexpeated Australian Single Malt Whisky
Mind. 3 Jahre Fässer befüllt in 2017 Abgef. 2021 Fasstyp: Rotweinfässer, Islay Peated Casks (Finish) 48% vol. 0,7 Liter
Tasting Notes
Nase: Tropische Früchte, geröstete Eiche und ein Hauch von süßem Torf.
Gaumen: Reife rote Beeren, Küsten-Torfrauch, gelbe Pfirsiche und Kakaoschalen.
Nachklang: Eichennoten trocknen langsam den Gaumen und gehen in einen langen, getorften Nachklang über.
Für maximal 396 Genießer steht zudem ein neues, fassstarkes Single Barrel Bottling der Melbourner zur Verfügung. Nach über 4 Jahren Ruhezeit in einem ausgebrannten, australischen Rotweinfass, verwöhnt die Einzelfassabfüllung Starward Single Barrel 2016/2021 mit einem Panorma von tropischer Frucht, gegrillter Ananas und frischer Eiche.
Wer Starward erst noch kennenlernen möchte, ist mit dem neuen Probier-Set der Brennerei bestens bedient. Craftig verpackt, laden hier je 200 ml der Single Malts Left-Field und Nova sowie des kräftigen Fortis in die Whiskywelt der progressiven Australier ein.
Starward Single Barrel 2016/2021 Australian Single Malt Whisky
4 Jahre Dest. 07/2016 Abgef. 06/2021 Fasstyp: American Oak Red Wine Hogshead (Barossa Valley) Fassnr. 6850 396 Flaschen 58,9% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Exklusives von ElsBurn: Komplexe Süße & intensive Frucht nach 7 Jahren Port Hogshead
Im Elsbachtal, eingebettet in die Berglandschaft des Südharzes, liegt die Hammerschmiede. Statt Eisenerz verarbeitet die Familie Buchholz hier einen anderen regionalen Rohstoff: Gerste. Seit 2002 steht die Spirituosen-Manufaktur für Hercynian Single Malt – anspruchsvollen Whisky aus dem Herzen Deutschlands, der seitdem national wie international Beachtung findet. Der Grund: die außerordentliche Vielfalt der Whiskys, die u.a. mit einer imposanten Auswahl an Süd- und Süßweinfässern geschmiedet werden.
Neuestes Kunstwerk der Harzer: der ElsBurn Port 7 y.o. Von 2014 bis 2021 ruhte der milde Original Hercynian Single Malt in First Fill Port Hogsheads. Vorbelegt waren die aromatischen Fässer mit Portwein vom Typ Ruby, einer besonders kräftigen und fruchtigen Variante des portugiesischen Likörweins. Abgefüllt in 660 Flaschen bereitet die limitierte Sonderabfüllung exklusiven Hochgenuss. Das intensiv fruchtige, komplex liebliche Erlebnis wird untermauert von kernigen 65% vol. Cask Strength.
ElsBurn Port 7 y.o. – Limited Exclusive Edition The Original Hercynian Single Malt Whisky
7 Jahre Dest. 2014 Abgef. 09/2021 Fasstyp: First Fill Port Hogsheads 660 Flaschen 65% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Whisky aus dem Baskenland: Außergewöhnlich genießen mit Agot Single Malt Basque Whisky
Seit über 70 Jahren entstehen in der alten Pot-Still-Brennblase der Basque Moonshiners handgemachte Spirituosen. 2014 übernahm sie Master Distiller Juan Carlos Ortíz de Zárate von seinem Großvater und baute rund um sie herum eine Mikrodestillerie auf. Heute entsteht hier nicht nur der Basmoon Vodka auf Kartoffelbasis, mit dem alles begann. Die von den amerikanischen Moonshine-Brennern der Prohibitionszeit inspirierten Basken produzieren auch einen gefeierten Whisky aus 100% Getreide der Region Navarra.
Agot Single Malt Basque Whiskyin der Pioneer Edition reift drei Jahre lang in Bourbonfässern und Fässern aus der Rioja Alavesa, dem kleinsten, vielleicht schönsten Teilgebiet der Weinbauregion Rioja. Das Ergebnis: frische und geschmeidige Aromen von Toffee, Vanille und Kakao mit der leichten Würze der Rotweinfässer. Seine Eigenständigkeit unterstreicht der Single Malt Basque Whisky mit seinem Namen. Die „Agotes“, eine Minderheit aus dem Herzen der Pyrenäen, mussten sich über Jahrhunderte gegen Ausgrenzung behaupten.
Agot Single Malt Basque Whisky – Pioneer Edition Basque Moonshiners
Fasstyp: Bourbon Casks, Rioja-Alavesa-Rotweinfässer 46% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Wer gerne sein eigenes Whiskyfass besitzen möchte und die dafür aufzubringende Summe als etwas zu hoch empfindet, für diejenigen hat vielleicht Still In Cask ein passenderes Angebot. Das relativ neue Unternehmen bietet seinen Kunden Anteile an Fässern zum Kauf an und gewährleistet den Besitzer mithilfe der öffentlichen Blockchain des Stellar Network. Die bisherigen Fässer kamen von folgenden progressiven Brennereien im Angebot: NcNean, Circumstance Distillery, Cotswolds Distillery, Mackmyra und Connacht Distillery.
Still In Cask bietet seinen Kunden einen kostenlosen Service, aber sie haben auch die Möglichkeit, dem Still In Cask Reserve Club beizutreten. Der kostenlose Service ermöglicht es Kunden, Fassanteile zu kaufen und regelmäßige Updates zu den Fässern zu erhalten. Der Reserve Club ist ein Abonnement für 5 £ pro Monat. Es bietet zwei Wochen lang vorrangigen Zugang zu allen neuen Fässern, bevor diese Fässer anderen Mitgliedern zur Verfügung stehen. Der Reserveclub bietet auch eine Reihe anderer Mitgliedervergünstigungen, darunter Verkostungen und Veranstaltungen des Destillateurs, ein Diskussionsforum und einen Newsletter. Sobald ein Fass gekauft wurde, wird Still In Cask wichtige Updates über die Stadien des Spirits im Fass bereitstellen.
Das Still In Cask-Modell ist die Idee von Liam Hirt. Er gründete die Psychopomp Microdistillery und die Circumstance Distillery, beide in Bristol ansässig. Zudem war er, wie Whiskyintelligence schreibt, der Architekt des ersten Whisky-Angebots mit Blockchain-Technologie. Mit Liam arbeiten seine drei Co-Direktoren Zak Hirt, Danny Walker und Illy Jaffar.
The Balvenie setzt seine Balvenie Stories-Reihe wie vermutet fort und veröffentlicht nun The Tale of the Dog. Für diese Abfüllung wählte Balevenie Master Blender David C. Stewart zwei Fässer aus den Jahren 1978 und 1974 aus. Dieser Single Malt wird als sanfter und honigsüßer Abfüllung beschrieben, perfekt ausbalanciert mit köstlichen Toffee-Aromen, die eine nussiges Honig-Würzigkeit und ein anhaltendes Eichen-Finish umhüllt.
Die ausgewählten Fässer stammen noch aus der Zeit, in der das „Dramming“, also der Genuss eines Drams während der Arbeit üblich war. An diese Zeit erinnert sich Coppersmith Dennis McBain, und an den copper dog, mit dessen Hilfe einst zum Abzapfen des Whiskys direkt aus dem Fass verwendet wurde. The Tale of the Dog greift genau diese Geschichte aus einer Zeit auf, in der es üblich war, während der Arbeit „mit dem Hund spazieren zu gehen“. In limitierter Auflage ist The Tale of the Dog seit gestern bei ausgewählten Whisky-Händlern wie Clink, Master of Malt, Harrods und Hedonism Wines für RRP £9000 (ca. 10.600 €) erhältlich.
Nach Pernod Ricard (wir berichteten) baut nun auch Diageo seine eigene Whisky-Destillerie in China. Die neue Brennerei in der Provinz Yunnan wird mehr als 2.100 Metern über dem Meeresspiegel liegen, das Areal der Destillerie umfasst 66.000 Quadratmeter, die Diageo Eryuan Malt Whisky Distillery wird ein interaktiver Besucherzentrum haben und klimaneutral arbeiten. Baubeginn dieser neuen Malt-Brennerei ist voraussichtlich Anfang 2022. Mehr Details zur neuen Eryuan Malt Whisky Distillery finden Sie im Pressetext, der uns über PR Newswire for Journalists erreichte und auf der Website von Diageo zu finden ist:
Diageo to build new US$75 million distillery to produce the group’s first China-origin, single malt whisky
The distillery in Yunnan Province will be carbon neutral when it opens
ERYUAN, China, Nov. 2, 2021 /PRNewswire/ — Diageo, the global leader in beverage alcohol and owner of Johnnie Walker and Singleton Scotch whiskies, today broke ground on the site of its first malt whisky distillery in China.
Visitor Centre Interior Reception Copper Stills View
Located in Eryuan County in Yunnan Province, the Diageo Eryuan Malt Whisky Distillery will produce Diageo’s first China-origin, single malt whisky. Details of the US$75 million investment were officially unveiled at a special ceremony today in Eryuan, attended by provincial and local government officials, industry representatives, and the local community.
„China is the world’s largest beverage alcohol market[1] and the demand for whisky is growing rapidly among middle-class consumers who are keen to further discover and enjoy fine whiskies“, said Sam Fischer, President, Diageo Asia Pacific and Global Travel. „Today we celebrate another significant step forward, and one which builds upon our local insights and combines those with Diageo’s global whisky expertise in order to delight the next generation of Chinese whisky consumers.“
At more than 2,100 meters above sea level, the site of the 66,000 square meter distillery was carefully selected for its temperate climate, rich natural biodiversity, and access to natural spring water that is a source of the second largest highland lake, Erhai Lake, in Yunnan. Sam Fischer added,
„The natural surroundings and the Eryuan landscape will allow us to craft a world-class, China-origin, single malt whisky that will capture the imagination of premium whisky lovers in China.“
Visitor Centre Whisky Barrels Beacon Tower Interior Skywell
Diageo’s ‚Society 2030: Spirit of Progress‘ sustainability action plan will shape the design and development of the distillery. Renewable and clean technologies will be used in the distillery to ensure it is carbon neutral, recycles all the water it uses, and is a zero-waste site.
The site will feature an immersive and interactive visitor centre that will attract whisky enthusiasts and boost the local cultural tourism industry. The sustainable and innovative design of both the distillery and the visitor center will incorporate local cultural elements and embrace the region’s natural landscape.
Construction is expected to begin in early 2022.
Diageo’s commitment to sustainability: More information on Diageo’s Society 2030 Spirit of Progress action plan can be found here.
Diageo’s plans for building a low carbon future: Combatting climate change and its associated impacts is at the heart of Diageo’s ‚Society 2030: Spirit of Progress‘ action plan. The company has already halved the carbon emissions associated with its operations since 2008 and is now working to reach net-zero carbon across its direct operations by 2030, harnessing 100% renewable energy.
As part of its 2030 action plan, Diageo is developing site-by-site roadmaps and is also working to achieve net-zero carbon across the entire supply chain by 2050 or sooner, with an interim milestone to achieve a 50% reduction by 2030. Building on a long track-record of environmental, social and governance (ESG) progress globally, Diageo is now in the top 1000 companies in the world taking action to address climate change in a science-led and systemic way. The company’s goals in this space have been calculated in accordance with the principles of Science Based Targets Initiative (SBTi) and recently validated as meeting the criteria for the 1.5°C pathway.
Diageo is also part of a pioneering group of organizations that are championing a green recovery and supporting the Sustainable Development Goals, through membership of the United Nations Global Compact, We Mean Business Coalition and other key global advocacy organizations. As a signatory to RE100, Diageo aims to source 100% of its electricity from renewable sources by 2030. In addition, Diageo has signed onto the global Race to Zero campaign, a commitment to achieving net-zero carbon emissions by 2050 or earlier.
1International Wines & Spirits Record (IWSR) database, 2020 Report, accessed at https://www.theiwsr.com/
Blends und Blended Malts aus dem Haus Compass Box stehen heute im Mittelpunkte der Verkostung auf Whiskyfun. Neben dem aktuellen ‚Orchard House‘ vervollständigen vier Abfüllung für La Maison du Whisky diese Session. Laut Serge Valentin befindet sich Compass Box als Blender (immer noch) in Form und schaffen es weiterhin, großartige Komponenten für ihre Kompositionen beziehen. Und dementsprechend fallen die heutigen Bewertungen dann auch so aus:
Diese Abfüllung der Islay-Brennerei kündigte sich schon in der TTB-Datenbank an (wir berichteten), und gestern wurd sie auch offiziell: neu im Portfolio von Bunnahabhain ist der Bunnahabhain Cask Strength 12 Year Old und ist ein ist ein ungetorfter Islay Single Malt, der in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fässern. Diese Abfüllung wird nun jährlich erscheinen, die 2021er Ausgabe ist mit 55,1% Vol., ohne Färbung und Kühlfiltration abgefüllt.
Ab Donnerstag ist der Bunnahabhain Cask Strength 12 Year Old auf der Website der Brennerei für Mitglieder von The Coterie erhältlich. Wer nicht zu diesem Destilliere-Club gehört, muss sich nur ein klein wenig gedulden. Das neue Bottling wird noch in diesem Monat im Fachhandel erhältlich sein. Der Ausgabepreis für Großbritannien ist mit £75 angeben. Dies entspräche umgerechnet etwas 90 €.
Vor einigen Tagen wurde in Wien – zeitgleich mit vielen anderen europäischen Ländern – der neue Macallan Harmony Collection Rich Cacao vorgestellt (siehe den Bericht hier). Er wurde in Zusammenarbeit zwischen Macallan Whisky Maker Polly Logan und dem spanischen Spitzen-Patissière Jordi Roca entwickelt.
Wir hatten die Möglichkeit, im Vorfeld der Presseveranstaltung den neuen Macallan Harmony Collection Rich Cacao mit Brand Ambassador Niahm Taylor vorab zu verkosten und mit ihr ein wenig über die neue Abfüllung zu sprechen. Das knapp sechs Minuten lange Video können Sie obenstehend oder auf unserem eigenen Youtube-Kanal sehen.
Wir wünschen Ihnen unterhaltsame und informative Minuten mit unserem Video!
„Ein Geschmack, der Konventionen bricht“ – so stellt Diageo in den USA den neuen Johnnie Walker High Rye Blended Scotch Whisky vor, der erste Johnnie Walker mit einem hohen Anteil an Rye Whisky (60% in der Mash Bill), der aber dennoch die üblichen Whiskys enthält, die das Rückgrad von Johnnie Walker ausmachen.
35 Dollar kostet eine Flasche davon in den USA, dort ist er auch bereits erhältlich. Sollten wir eine deutschsprachige Presseinfo zu ihm bekommen (die wir natürlich hier gleich austauschen werden), dann wird er wohl auch bei uns erhältlich sein.
Hier jedenfalls einmal die englischsprachige Pressemitteilung zum Johnnie Walker High Rye Blended Scotch Whisky:
Introducing Johnnie Walker High Rye Blended Scotch Whisky – the Brand’s First High Rye Profile Whisky for Enthusiasts Looking for a Taste that Breaks Convention
This new offering tempts palates with a bold profile inspired by iconic Johnnie Walker Black Label tasting notes and rye whisky flavors
NEW YORK, Nov. 1, 2021 — For more than 200 years, Johnnie Walker has pushed boundaries to become the most popular Scotch Whisky brand in the world, and this latest innovation is a taste crafted with a trailblazing spirit, years of tradition and layers of flavor waiting to be explored. Johnnie Walker High Rye Blended Scotch Whisky features a unique mash bill of 60% rye aged in American oak barrels, and includes notable single malts that are central to the Johnnie Walker Black Label flavor profile.
Johnnie Walker High Rye Blended Scotch Whisky
This is the first whisky from the brand to showcase a high rye profile and Johnnie Walker Master Blender, Jim Beveridge, and Johnnie Walker Whisky Specialist, George Harper, crafted it to be an exceptional whisky, perfect for mixing cocktails like a Manhattan, yet pleasantly smooth to be enjoyed on its own. The resulting taste presents layers of balanced flavors, including sweet orchard fruit notes from Cardhu, rich berry fruit notes from Glenkinchie, and subtle whisps of smoke from Caol Ila that are blended with rye and grain whiskies distilled at the Cameronbridge and Teaninich distilleries.
„Johnnie Walker High Rye Blended Scotch Whisky continues our tradition of pushing the boundaries for what a Scotch whisky can do,“ said Johnnie Walker Master Blender Jim Beveridge. „Our journey towards crafting something truly unique and fantastic was guided by Johnnie Walker Black Label and how flavors from rye whiskies present nicely in classic whisky cocktails. The tasting experience features familiar Johnnie Walker notes that are expressed and emphasized like nothing we’ve crafted before, perfectly complementing our existing portfolio of products.“
The launch will be supported with a robust marketing campaign beginning this fall that will include sampling, traditional and digital advertising, social media, influencer and public relations support. The packaging features the iconic square-bottle and slanted label, while accompanied by new creative inspired by the blend of Scotch and rye whisky traditions, with bold undertones that highlight the innovative spirt captured within each bottle.
Johnnie Walker High Rye Blended Scotch Whisky is now available in the U.S. wherever fine spirits are sold, with a suggested retail price of $34.99 (750 ml/bottle, 45% ABV).
Die Rugen Distilleryaus der Schweiz freut sich über Auszeichnungen für ihre Spirituosen, darunter auch drei Whiskys, die bei der Edelbrandprämierung der DistiSuisse mit Edelmetall belohnt wurden.
Wir haben die Pressemitteilung der Brennerei auf dieses für unsere Leser relevante Thema fokussiert:
Rugen Distillery mehrfach ausgezeichnet
Matten b. Interlaken, 1. November 2021: Anlässlich der Edelbrandprämierung von DistiSuisse hat die Rugen Distillery drei Gold- und sieben Silbermedaillen geholt.
Am Mittwoch, 27. Oktober 2021 fand die nationale Prämierung der Edelbrände statt. Diese von DistiSuisse hochstehende Prämierung wird nur alle zwei Jahre durchgeführt und setzt jeweils ein Zeichen in der Welt der Schweizer Edelbrände. Kurt Althaus, Master Distiller der Rugen Distillery, war vor Ort und wurde mit zehn Auszeichnungen geehrt.
Gold für die «Master Edition III»
Mit Gold prämiert wurde der Swiss Mountain Single Malt Whisky «Master Edition III». Dieses exklusive Destillat war in einer Abfüllung von nur 616 Flaschen lanciert worden. «Für einen Master Distiller ist es das Grösste, für seine Master Edition prämiert zu werden», beschreibt Kurt Althaus. Dieser Whisky hatte bereits an der International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2021 das Prädikat Gold erhalten und ist nun doppelt ausgezeichnet.
Mit Silber wurden die Swiss Mountain Single Malt Whiskys «Rock Label» sowie «Ice Label 2021», der ausgezeichnet.
«Die Arbeit unseres Master Distillers und die Ausstrahlung der Rugen Distillery wird mit dieser 10- fachen Prämierung besonders gewürdigt»,
freut sich Remo Kobluk, Geschäftsführer bei der Rugenbräu AG. Es handelt sich dabei um das erfolgreichste Ergebnis an einem DistiSuisse Wettbewerb, seit die Rugen Distillery existiert.
Master Distiller Kurt ALthaus. Bildquelle: Rugenbräu AG
DistiSuisse – nationale Prämierung
Alle zwei Jahre trifft sich die Schweizer Brennereibranche zur DistiSuisse, der nationalen Prämierung der besten in der Schweiz produzierten Spirituosen. 105 Brennereien stellten sich dieses Jahr der Herausforderung und reichten 568 Produkte ein. 113 Produkte wurden mit Gold und Silber ausgezeichnet. «Wer bei DistiSuisse reüssiert, gehört zweifellos zu den besten Brennern», wird Distisuisse zitiert. Nur hervorragende Produkte werden ausgezeichnet. Garantiert wird dies durch eine professionelle 30-köpfige Jury unter der Leitung von Agroscope. Diese hat in einem Degustationsmarathon von drei Tagen die Spirituosen nach Aussehen, Geruch, Geschmack und Gesamteindruck bewertet. Zudem wurden alle Proben analytisch untersucht, was nur bei dieser Prämierung der Fall ist.
