Die Abfüllung der Six18 Steps Collection der Skellig Six18 Distillery aus dem Südwesten Irlands sind eigentlich ausschließlich in der Brennerei vor Ort erhältlich. Dank des Importeurs Irish-Whiskeys.de erreicht eine begrenzte Menge des neuen Skellig Six18 Single Pot Still Port Cask Finish den deutschen Markt und ist ab sofort bei Irish-Whiskeys.de erhältlich.
Die Infos dazu finden Sie untenstehend in der Presseaussendung, die wir von irish-whiskeys.de erhalten haben::
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Limitierte Abfüllung von Skellig Six18: Neues Irish Single Pot Still Port Cask Finish
Seit über einem Jahr sind die Produkte der Skellig Six18 Distillery aus dem Südwesten Irlands auf dem deutschen Markt vertreten. Zusätzlich zu ihren beiden Standardabfüllungen ist nun ein neuer Single Pot Still mit Port Cask Finish erschienen. Der Single Cask Whiskey erschien vor Kurzem als Distillery Exclusive in Irland. Deshalb sind lediglich geringe Mengen jetzt auch für deutsche Whiskeygenießer verfügbar.
Skellig Six18 Single Pot Still Port Cask Finish
Das neue Skellig Six18 Single Pot Still Port Cask Finish ist eine Einzelfassabfüllung mit 58,7 Prozent Alkoholvolumen. Nach sechs Jahren Reifung in Ex-Bourbonfässern gab die Brennerei den Whiskey zum Finish in ein Portweinfass der Sorte Ruby. Während der Whiskey nicht in der Skellig Six18 Distillery destilliert wurde, fanden Reifung und Finish sowie die Abfüllung bereits im Atlantikklima an der Südwestküste der Grafschaft Kerry statt. 400 Flaschen sind nun in Irland und in Deutschland erhältlich.
Die Abfüllung ist Teil der Six18 Steps Collection, einer Serie limitierter Abfüllungen, die den Weg der junge Brennerei zum eigenen Whiskey begleiten sollen. Eigentlich ausschließlich in der Brennerei vor Ort erhältlich, können sich deutsche Whiskeyfans dank Importeur Irish-Whiskeys.de über eine begrenzte Menge des Skellig Six18 Single Pot Still Port Cask Finish freuen.
Irish Whiskeys von der Atlantikküste Kerrys
Die Skellig Six18 Distillery startete 2019 mit der Herstellung von Gin auf der eigenen Gin-Brennblase, beheimatet in Cahersiveen im Südwesten von Irland. Der Küstenort ist Heimat der Familie O’Connell, die dort neben ihrem Skellig Six18 Gin auch zugekauften Whiskey lagert, blendet und abfüllt. Hierbei sind bislang zwei Core Releases, ein Single Pot Still sowie ein Small Batch Blended Whiskey, erschienen. Die Produktion von eigenem Whiskey auf drei kupfernen Brennblasen ist für die nahe Zukunft avisiert. Seit einem Jahr vertreibt Importeur Irish-Whiskeys.de sowohl den Skellig Six18 Gin als auch die beiden Whiskeys an den deutschen Fach- und Onlinehandel.
Whisky Overload Alert! Soeben sind die neuen Abfüllungen aus dem Claxton’s Weihnachtsrelease 2024 über den Importeur Genuss am Gaumen in Götzis in Vorarlberg für Österreich eingetroffen – und die 14 Abfüllungen, die es diesmal gibt, könnten nicht unterschiedlicher sein stammen sie doch aus allen schottischen Whiskyregionen und sind (legt man die Altersangaben zugrunde) in den unterschiedlichsten Preisklassen angesiedelt.
Hier ist, wie es so schön überstrapaziert, aber in diesem Fall treffend heißt, wirklich für jeden etwas dabei, wie Sie der Info unten entnehmen können:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
CLAXTON’S WHISKY …köstliche Whisky-Highlights für die Weihnachtszeit
CLAXTON’S DALSWINTON SERIES #2 Exklusiv | Rar | Einzigartig
Nach dem großen Erfolg der Claxton’s Dalswinton Series mit äußerst raren & wunderbar gereiften Tropfen im Jahr 2021 gibt es jetzt den lang ersehnten 2. Release mit erneut großartigen Tropfen aus dem Claxton’s Dalswinton Bond.
Und nicht nur die Namen der Distilleries sprechen für sich…die ausgewählten „Coastal Releases“ bzw. die hochwertigen Dekanter im edlen Holzrahmen wurden vom schottischen Illustrator Jamie Stryker mit Szenen aus der langjährigen Historie rund um das Dalswinton Estate gestaltet. Jede Flasche ein absoluter Eye-Catcher.
You better be quick…es gab nur jeweils 3 Flaschen für Österreich.
CLAXTON’S CORE RANGE …ein bunter Mix für jeden Geschmack
Zudem wird die Core-Range von Claxton’s um 3 weitere spannende Abfüllungen erweitert…diese wurden über die letzten Jahre sorgfältig kreiert und sollen genau eines – die bestmögliche Qualität eine schottischen Whisky zum bestmöglichen Preis-Leistungsverhältnis anzubieten.
Jede der 4 Abfüllungen ist ganz besonders & offeriert dem Kunden einen einzigartigen Geschmack, jeweils gepaart mit einer spannenden Geschichte zum Ursprung des Tröpfchens. Die Abfüllungen werden jeweils in „Small Batch“ Releases wiederkehrend auf den Markt gebracht.
GLENCARRICK 10 JAHRE
Sherry & Ex-Islay-Casks – 46%
Single Malt Whisky | Distilled in the Lowlands
benannt nach der längst geschlossenen GlenCarrick Distillery, die einst unweit des Dalswinton Estate in den 1800ern in voller Blüte stand – nun existieren nur noch die Ruinen
Blended Scotch Whisky – großer Anteil an Peated Malt
benannt nach dem alleinstehenden Stein-Schornstein, der in alten Zeiten die Luft rund um das Dalswinton Estate mit Aromen von Rauch & Eisen gefüllt hat
benannt nach dem John “The Red” Comyn’s Castle, das um 1700 auf dem jetzigen Dalswinton Estate stand – die Überreste finden sich noch heute dort, die Geschichte rund um “The Red Comyn” ist sagenumwoben & handelt von Sabotage, Mord & einem Machtkampf mit Robert The Bruce – King of Scotland
Erdbeeren & Sahnecreme | Pfirsich & Gerstenzucker | fruchtbetont | frische Beeren mit Staubzucker | etwas Eiche | malzige Anklänge | cremig süß mit roter Sommerfrucht
GRAIN BARN 30 JAHRE
Ex Bourbon Casks – 48%
Single Grain Whisky – Batch #2
benannt nach den „Grain Barns“ (Getreidekammern) auf dem Dalswinton Estate, die früher das Getreide für die umliegenden Distilleries enthielten, heute lagern darin die zahlreichen Fässer von Claxton’s Whisky
Sahnecreme mit Vanille & Muskat | Strudel & süße Eiche | Wogen von Vanille & üppigen Dessert-Aromen | sirup-süßes Finish | kandierte Früchte & Panettone im Finish
CLAXTON’S EXPLORATION SERIES #10 …die Serie für Entdecker & Genießer
Und da aller guten Dinge bekanntlich 3 sind…dürfen wir an der Stelle noch 5 köstliche Neuzugänge aus der Claxton’s Exploration Series No. 10 präsentieren.
Neben der Arbeit an ihrem Panoramakalender mit schottischen Motiven haben Gudrun & Heinz Fesl in aller Stille ein weiteres Projekt verfolgt, das sie nun der Öffentlichkeit vorstellen: Aufnahmen von Islay, präsentiert als Bilder aufjapanischem Washi-Fotopapier auf original Dachschindeln der Islay-Destillerien.
Die beiden Serien „Islay Collection“ und „Islay Collection duplex“ sind wegen der knappen Materialien natürlich streng limitiert – mehr über sie und die Bezugsquelle können Sie untenstehend erfahren
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Gudrun und Heinz Fesl präsentieren die „Islay Collection“ und die „Islay Collection duplex“
Nachdem Gudrun und Heinz Fesl mit ihren Whisky- und Schottland Panoramakalendern wohl vielen bekannt sein dürften, präsentieren sie jetzt eine einzigartigee und limitiertee Arbeit in zwei Varianten, die „Islay Collection“ und die „Islay Collection duplex“.
Sie zeigen unterschiedliche Arbeiten von den Destillerien Ardbeg, Bruichladdich, Bowmore, Bunnahabain, Lagavulin, Bowmore und Laphroaig.
Das sind Bilder auf Dachschindeln, jedoch nicht irgendwelche Bilder und auch nicht irgendwelche Dachschindeln.Es sind Dachschindeln, von Islay‘s Destillerien, die die beiden bei ihren zahlreichen Besuchen der letzten 25 Jahre auf Islay gesammelt haben, die Bilder der Destillerien stammen natürlich aus ihrem Archiv.
Gedruckt werden die Bilder auf feinstem, japanischem Fotopapier Washi mit von Hand gerissenen Kanten.Das Papier ist handgeschöpft und wird aus den Fasern des Maulbeerenbaumes (Kozo) hergestellt.So verschmelzen die filigranen Strukturen von Papier und der natürlichen Schieferoberfläche.Ein Holzsockel von alten Whiskyfässern dient zur authentischen Präsentation.Die Schindeln können aber auch als Wandbild verwendet werden.
Die Islay Collection „duplex“ zeigt je fünf Motive von den Destillerien Ardbeg und Bruichladdich. Hier verschmelzen Destilleriemotive, mit alten Brennereidokumenten der jeweiligen Destillerien.
Jedes dieser Werke ist einzigartig, da jede der Schindeln eine andere Form und Größe hat. Die Maße reichen von ca. 25cm x 18cm bis 40cm x 22cm
Die Bilder werden individuell jeder Schindel angepasst, somit variieren auch die Drucke zwischen ca. 18cm x 8cm bis 28cm x 15 cm.
Einen kleinen Schönheitsfehler gibt es jedoch, es sind nur ca. 80 Schindeln für das gesamte Projekt verfügbar, somit besitzen die Arbeiten eine gewisse Exklusivität.
Über die My Name’5 Doddie Foundation und ihren Kampf gegen die Motoneuronenkrankheit (eine neurologische Krankheit, bei der Motoneurone in Gehirn und Rückenmark degenerieren, und damit Muskelschwäche, Bewegungseinschränkungen und Sprach-, Schluck- und Atemstörungen hevrorrufen) haben wir schon mehrmals berichtet, weil sie aus der schottischen Whiskyindustrie unterstützt wird (zum Beispiel durch Glengoyne – siehe hier – oder Diageo – siehe hier).
Diesmal ist es der unabhängige Abfüller Duncan Taylor, der die Foundation der 2022 verstorbenen Rugbylegende Doddy Weir mit einem Whisky unterstützt: Der Blended Scotch Whisky mit dem Namen Nummer 868 (Weir war der 868. Spieler, der ins schottische Rugbyteam verpflichtet wurde) trägt seinen Tartan als Muster.
Paul Thompson, der Director of Fundrasing bei der My Name’5 Doddie Foundation, sagt dazu:
“It’s well documented that Doddie loved a dram, and it’s a very special moment for the Foundation to release its first core whisky product in partnership with Duncan Taylor Scotch Whisky.
“Every bottle of Number 868 whisky bought will move us closer to finding effective treatments and one day a cure for motor neuron disease. We hope everyone who purchases a bottle will raise a dram in Doddie’s memory, knowing they’ve played a part in helping move us closer to achieving his vision, a world free of MND.”
Der mit 40% vpl. Alkoholstärke abgefüllt Blend kostet 47 Pfund (ca. 57 Euro) und ist exklusiv online bei The Spirits Embassy erhältlich. Der Versand ist auch nach Deutschland und in die Schweiz möglich (es kommen 32 Euro Versandkosten dazu) – nach Österreich wird leider nicht geliefert.
Die Tasting Notes lesen sich wie folgt:
Nose: A plethora of fruitiness with strawberry, pineapple and lemongrass dominant. Fudge, pastry, sweet and buttery. A wonderful complexity Palate: Raisin fudge, rich in over ripe fruits, cinnamon raisin bran, rich heather honey. Finish: Fresh and crisp, sweet and balanced.
Mehr Auswahl macht die Entscheidung für Weihnachtsgeschenke nicht einfacher – mehr Information aber schon. Hier zum Beispiel informiert Suntory Global Spirits über Spirited Drinks von Jim Beam, eine Gattung, über die wir hier bei Whiskyexperts ab und zu berichten (so wie über Ready To Drink), wenn sie mit Whiskymarken in Verbindung stehen. Sie eignen sich zum Beispiel hervorragend für Highballs und damit für Momente, wo man gerne mal weniger Alkohol will.
Hier also der letzte Teil unseres Suntory Global Spirits Geschenk-Guides, der unter die Rubrik „Lifestyle“ fällt und sich den Jim Beam Flavors widmet. Den Teil „Luxus“ mit Hibiki finden sie hier, den Teil „Premium“kann man hier nachlesen.
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Jim Beam Flavors – Tradition trifft Innovation
Jim Beam – der weltweite bekannte Bourbon – überzeugt seit über 200 Jahren mit einzigartiger Handwerkskunst und raffinierten Geschmacksnoten. So schafft es die Marke immer wieder aufs Neue, ein Stück Kentucky direkt nach Österreich zu bringen. Neben den klassischen Bourbons umfasst das Jim Beam-Portfolio auch geschmackvolle Flavor-Varianten wie Jim Beam Apple, Jim Beam Honey und Jim Beam Black Cherry, die durch eine Verschmelzung von Bourbon mit köstlichen Likören bestechen.
Das Highlight? Highballs!
Ganz klar – die Jim Beam Flavors eignen sich ideal für die Zubereitung eines Highballs. Ob mit Ginger Ale, Soda und Zitrone, Apfelsaft und Co – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Erfrischende und vollmundige Highballs mit nur wenigen Handgriffen schmecken jedem – perfekt für genussvolle Abende mit Freund:innen oder als abwechslungsreiche Alternative zum klassischen Aperitif.
Jim Beam Apple – Wie frisch gepflückt
Fruchtig und rauchig, weich und dezent – Jim Beam Apple vereint die kräftige Seele von Bourbon mit dem süßen Aroma von grünem Apfel. Die perfekt ausgewogene Kombination aus Apfel-Likör und dem Kentucky Straight Bourbon Whiskey sorgt für eine knackig-frische Geschmacksexplosion aus grünem Apfel und einem warmen Bourbon-Abgang. Ob pur, auf Eis, im Highball oder als Longdrink – Jim Beam Apple ist ein wahrer Alleskönner.
Jim Beam Honey – Süß wie Honig
Nicht zu süß und trotzdem mit der charakteristischen Note von Honig besticht Jim Beam Honey mit einem perfekt ausbalancierten Geschmacksbild aus Kentucky Straight Bourbon-Whiskey und goldenem Honig. Zusammen ergeben die Aromen eine leichte, samtige Süße, die man pur genießen kann, die aber auch intensiv genug ist, um sich in einem Cocktail zu behaupten. Auch köstlich – pur auf Eis, mit Ginger Ale oder mit Apfelsaft und Sodawasser.
Jim Beam Black Cherry – Eine köstliche Kombination
Wenn Kentucky Straight Bourbon Whiskey auf Kirsche trifft, entsteht eine einzigartige Geschmackskombination. Ausgewogen im Aroma und warm und zugleich weich im Abgang, ist Jim Beam Black Cherry ein Klassiker der Jim Beam Flavors. Beliebt und bekannt wurde er durch die Balance aus weichen Kirscharomen, untermalt von den traditionellen Eichennoten des Bourbons. Als authentischer Jim Beam hat er selbstverständlich auch seine wilden Wurzeln über die Zeit nicht verloren. Pur ist er genauso fantastisch wie als Mischung mit Cola, Ginger Ale oder Soda.
Rezeptideen:
Jim Beam Apple Highball
Zutaten:
1 Teil Jim Beam Apple
4 Teile Tonic Water
Apfelspalte
Eiswürfel
Zubereitung:
Die Zutaten in einem hohen Highball-Glas über das Eis geben. Mit einer Apfelspalte garnieren und genießen.
Jim Beam Black Cherry Highball
Zutaten:
1 Teil Jim Beam Black Cherry
4 Teile Soda
Kirsche
Eiswürfel
Zubereitung:
Die Zutaten in einem hohen Highball-Glas über das Eis geben. Mit einer Kirsche garnieren und genießen.
Jim Beam Honey Highball
Zutaten:
1 Teil Jim Beam Honey
4 Teile Ginger Ale
Zitronenspalte
Eiswürfel
Zubereitung:
Die Zutaten in einem hohen Highball-Glas über das Eis geben. Mit einer Zitronenspalte garnieren und genießen.
Ab morgen, den 5. Dezember, wird es aus der Bimber Distillery im Westen Londons die ersten beiden Abfüllungen geben, die eine Altersangabe tragen: Bimber Harmony of Eight und Bimber 8 Year Old – Single Cask Edition.
Während die Bimber 8 Year Old – Single Cask Edition nur den Mitliedern des Klubs zugänglich sein wird, ist der Bimber Harmony of Eight ein Bottling, das auf der Webseite der Destillerie erhältlich sein wird. Der Whisky ist mit 50% vol. Alkoholstärke abgefüllt und auf 1.900 Flaschen limitiert. Er wurde mit Gerste einer einzigen Landwirtschaft hergestellt, die bei Warminster Maltings gemälzt wurde und durchlief einen sieben Tage langen Fermentationsprozess bei offenen Deckeln, um die Sekundärfermentation, die für tiefere Geschmacksnoten verantwortlich ist, zu intensivieren. Gebrannt wurde er auf direkt befeuerten Pot Stills aus Kupfer.
“We are immensely proud to introduce our first age statement whiskies – a reflection of eight years of passion, precision, and unwavering dedication to our craft. These releases are more than just a measure of time; they embody the journey we’ve taken, the challenges we’ve overcome, and the bright future that lies ahead for Bimber.”
Ewelina Chruszczyk, Bimber Director
Der Bimber Harmony of Eight wird 130 Pfund kosten, die Klubedition Bimber 8 Year Old – Single Cask Edition, die auf 268 Flaschen limitiert ist, ist schon ab heute auf der Webseite erhältlich und kostet 160 Pfund.
In der heutigen Verkostung widmet sich Serge Valentin der Speyside-Brennerei Aberlour – und findet dabei sechs sehr gute bis ausgezeichnete Whiskys, die alle in den letzten zwei Jahren veröffentlicht wurden. Die meisten davon sind unabhängig abgefüllt, aber auch ein offizielles Bottling, ein Aberlour ‘A’bunadh aus dem Jahre 2023 ist dabei.
Hier die Tabelle der Verkostung, in der sich aussschließlich die „klassischen Fässer“, also Bourbon- und Sherryfässer befinden:
Zum füpnften Mal fand am letzten Wochenende das Online-Festival als „Irish Whiskey Wochenende 2024„, statt, veranstaltet von den Pionieren des irischen Whiskyeys in Deutschland, irish-whiskeys.de unter der Leitung von Mareike Spitzer.
Der Veranstalter berichtet in der Presseaussendung vom großen Erfolg der Veranstaltung – und küündigt an, dass das Irish Whiskey Wochenende 2025 bereits in Planung ist. Wir freuen uns darauf!
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Irish Whiskey Wochenende 2024: Der Blick zurück auf das Festival
Bereis zum fünften Male fand am vergangenen Wochenende das Irish Whiskey Wochenende statt. Wie in den Vorjahren zog das Online-Event zahlreiche Zuschauer an, die den insgesamt zehn Masterclasses der irischen Anbieter interessiert folgten. Dabei konnten sie nicht nur Neues aus der Whiskeyszene der Grünen Insel hören, sondern auch wie immer live interagieren und natürlich mitverkosten. Veranstalterin Mareike Spitzer wertet die fünfte Auflage als neuen Erfolg.
Irish Whiskey Wochenende 2024: Brennereien, Bonder und Bottler live
Am Irish Whiskey Wochenende 2024 am 23. und 24. November nahmen neun Destillerien und Abfüller aus Irland teil. Zudem stellte Veranstalterin Mareike Spitzer in einer eigenen Präsentation ihre neuesten Einzelfassabfüllungen vor. Für diese insgesamt zehn Masterclasses konnten Teilnehmer im Vorfeld wieder Samplesets bestellen. Jeweils vier Proben beinhalteten die Sets. Auch ganze Tagessets standen im Angebot.
Eröffnet wurde das Wochenende bereits am Freitagabend. In einem Live-Stream stimmte sich Mareike Spitzer zusammen mit dem Irish Whiskey-Experten Neil Saad (Irish Whiskey News Deutschland) auf das bevorstehende Wochenende ein.
Jede Masterclass dauerte 45 Minuten. Hierin stellten Vertreter der Brennereien, Bonder und Bottler selbst ihre Betriebe und Whiskeys vor. Dabei standen erstmals nicht ausschließlich Whiskeys auf dem Programm.
Irish Whiskey Wochenende 2024: Zwei Tage geballtes Programm
Mit der Kinsale Mead Company eröffnete am Samstag ein Methersteller das Irish Whiskey Wochenende 2024. Die Metprodukte fanden überraschend viel Anklang bei den bereits zahlreich anwesenden Zuschauern. Mit der Skellig Six18 Distillery ging es dann mit deren Whiskeys weiter, gefolgt von der neuen Ahascragh Distillery, welche unter anderem ihren eigenen Rohbrand vorstellte. Die Powerscourt Distillery und die Single Cask Masterclass rundeten das Samstagprogramm ab.
Den Sonntag eröffnete die Teeling Distillery, gefolgt von Whiskey Bonder Sir Maurice O’Connell und seinen The Liberator Whiskeys. Mit den Shortcross Whiskeys aus der Rademon Estate Distillery und Whiskey Bonder J.J. Corry neigte sich der zweite Tag dem Abschluss entgegen. Schließlich bildete diesen die Blackwater Distillery.
Highlights und Sonderabfüllung aus dem Rum Cask
Das Irish Whiskey Wochenende 2024 bot wieder tiefe Einblicke in die Sortimente der Anbieter. Zudem ist das Onlinefestival jedes Jahr der ideale Ort, um außergewöhnliche Abfüllungen oder Rohbrände zu verkosten. Unter den Highlights des Wochenendes befand sich eine geplante Einzelfassabfüllung aus der Powerscourt Distillery, ein Distillery Exclusive aus der Skellig Six18 Distillery, ein Vorab-Sample der nächsten Bonder’s Edition von J.J. Corry, das neue The Liberator Germany Exclusive aus dem Cream Sherry Cask sowie New Make der Ahascragh Distillery und aus der Blackwater Distillery.
Traditionell veröffentlicht Irish-Whiskeys.de am Samstagabend neue Einzelfässer. In diesem Jahr präsentierte Mareike Spitzer ihr neues Black Rock 11, einen lightly peated Single Malt, sowie die Lady of Arms Axe Edition 1.0 aus dem Spätburgunderfass. Beide Whiskeys fanden beim Publikum große Resonanz. Dazu erschien wieder eine Sonderabfüllung zum Irish Whiskey Wochenende. In diesem Jahr ein Single Malt mit Rum Cask Finish.
Irish Whiskey Wochenende 2025
Mit dem Abschluss eines weiteren Festivalwochenende blickt Veranstalter Irish-Whiskeys.de bereits auf das neue Jahr. Pläne für das Irish Whiskey Wochenende 2025 sind bereits in der Schublade. Den Termin werden die Veranstalter auf ihren Social Media-Kanälen frühzeitig veröffentlichen.
Die Cabrach Distillery ist aus mehreren Gründen bemerkenswert: Einer davon ist der Umstand, dass sie in einer der ärmsten Regionen Schottlands zu finden ist und dass jeder Penny, den sie erwirtschaftet, in einen Fund geht, der die bevölkerungs- und wirtschaftsschwache Region unterstützt.
Die Brennerei ging zwar erst 2024 in Betrieb, aber mit Hilfe gespendeter Fässer von vier Destillerien und ex-Masterblender bei Glenlivet, Alan Winchester, gibt es nun den ersten Speyside Blended Malt von Cabrach Distillery, der diese Aufgabe in Angriff nimmt: The Feering „Early Harvest“. Für Deutschland und Österreich hat Alba Import den Vertrieb übernommen und bringt The Feering „Early Harvest“ jetzt in den Handel.
Lesen Sie mehr über das Projekt und den Blended Malt hier:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Alba Import wird exklusiver Distributionspartner von Cabrach Distillery CIC für Deutschland und Österreich
Cabrach Distillery, die gerade in einer vergessenen Ecke Schottlands in Betrieb ging, gehört zu 100% dem Cabrach Trust und ist eingetragen als CIC – Community Interested Company, die Einzige ihrer Art. So wird jeder erwirtschaftete Penny an den Trust abgeführt und eingesetzt, um die mehrere einsame Täler umfassende und nahezu entvölkerte Region „The Cabrach“ wiederzubeleben.
The newly opened Cabrach Distillery
Das „Cabrach“ war einst die Wiege der Whiskybrennerei in der Speyside mit vielen Illicit Stills, die fernab größerer Ansiedlungen sozusagen im Verborgenen betrieben wurden. Sie waren quasi die Keimzelle für die Entwicklung, die die Speyside nach Legalisierung des Whiskybrennens genommen hat zu ihrer heutigen enormen Brennereidichte.
Doch das Cabrach konnte daran nicht teilhaben, zu abgelegen ist dieser Ort und im Winter regelmäßig von der Außenwelt abgeschnitten.
Im Jahr 2013 gründete sich der Cabrach Trust, um das kulturelle Erbe und die Historie der Region zu bewahren sowie ökonomische und soziale Entwicklungspotenziale und Arbeitsplätze zu schaffen. Unter Führung von Grant Gordon, Philanthrop und sozial engagierter Unternehmer mit viel Whiskyerfahrung in der Firma seiner Familie (William Grants & Sons), entwickelte sich der Trust zu einer dynamischen Community mit vielerlei Aktivitäten.
Der bisherige Höhepunkt in dieser Entwicklung ist sicherlich die Inbetriebnahme der eigenen, voll und ganz dem Trust gehörenden Whisky Distillery auf dem Gelände der 170 Acres großen historischen Inverharroch Farm. Mit Förder- und Spendengeldern gelang es dem Trust, die alten Farmgemäuer in eine ganz nach traditionellen Vorbildern gestaltete Craft Distillery zu transformieren.
Am 25.10.2024 war es soweit, die hübsche Brennerei ging in Betrieb, mit einer 2500 Liter Wash Still und einer 1800 Liter Spirit Still, dazu traditionelle außenliegende Worm Tubs. Zusätzlich gibt es eine kleine 1250 Liter Brennblase, die direkt befeuert die Art der Destillation im Cabrach des frühen 19. Jahrhunderts widerspiegelt.
Natürlich ist es noch zu viel früh, einen selbst produzierten Whisky zu präsentieren, aber dennoch gibt es eine erste Abfüllung des Cabrach Trusts vorzustellen – kreiert von keinem geringeren als Alan Winchester (ex Master Blender von Glenlivet Distillery) und das tatsächlich mit gespendeten Fässern umliegender Destillen! Ein in seiner Zusammensetzung definitiv einzigartiger Speyside Blended Malt
Whisky mit Destillaten von vier renommierten Brennereien und bestens geeignet, die Kunde von Cabrach Distillery zu verbreiten und durch den Erlös zur Finanzierung der Produktion der Brennerei beizutragen.
Und so präsentiert Alba Import exklusiv erstmalig außerhalb Schottlands:
The Feering „Early Harvest“ Speyside Blended Malt Scotch Whisky, 46%
Ein Blended Malt Scotch Whisky, meisterlich vermählt von einer namhaften Größe der Whiskywelt, butterzart, gaumenschmeichelnd und sehr süffig.
Abgefüllt in natürlicher Farbgebung und unter Verzicht auf Kältefiltration, in 46% Trinkstärke.
Die Auflage beträgt 6000 Flaschen von denen nun ein Teil durch Alba Import, als allererster internationaler Partner von Cabrach Distillery, im deutschen Markt verfügbar ist.
„The Feering“ bezeichnet die erste in ein Feld gepflügte Furche, maßgebend und Orientierung für alle folgenden. Mit „Early Harvest“ stellt Alba Import die erste von drei geplanten The Feering Releases vor. Die Pläne der Brennerei sehen eine zweite und dritte Version für 2025 bzw. 2026 vor und danach soll ein erster selbst produzierter Single Malt gelauncht werden.
Dietmar Schulz, Geschäftsführer von Alba Import:
„Nach der Isle of Harris Distillery mit ihrem Antrieb, möglichst viele Arbeitsplätze auf der entlegenen Insel Harris zu schaffen, geht „The Cabrach Distillery CIC“ mit sozialem Engagement noch einen Schritt weiter.
So freuen wir uns sehr, dass wir nun einen Teil zu dieser besonderen Geschichte beitragen dürfen als Partner der einzigen als Community Interested Company eingetragenen Brennerei Schottlands – ein Perfect Match für unser Vibrant Stills Portfolio.
Zudem kennen wir das Cabrach seit vielen Jahren, hat uns doch nicht nur die Natur, sondern auch das bis weit über die Grenzen der Region bekannte „Grouse Inn“ mit seiner spektakulären Whiskybar immer wieder angelockt. Heute geschlossen, wartet es in einer Art Dornröschenschlaf auf die Wiederbelebung des Cabrachs und mit der Eröffnung der Cabrach Distillery gibt es nun einen Hoffnungsschimmer, denn die Brennerei mit Visitor Centre und Community Cafe wird gewiss neue Besucher in das Cabrach locken.“
The Feering wird im deutschen Fachhandel und Online-Fachhandel verfügbar sein.
Auch heute wieder präsentiert Kirsch Import Neuheiten und Interessantes von verschiedenen Abfüllern und Destillerien im Porfolio des Importeurs aus Stuhr: Diesmal zwei Speymalt aus Macallan von Gordon & MacPhail, einige verlockende Sherryabfüllungen von Signatory Vintage (darunter ein Springbank und ein Ardbeg) sowie den neuen Willet 7yoFamily Estate Rye Whiskey – Single Barrel, den wir Ihnen heute am Vormittag in einer Presseaussendung des Wu DRAM Clans präsentieren durften. Aber weil in der Ankündigung von Kirsch Import noch einige interessante Details dabei sind, reichen wir diese hier natürlich nach:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Rar, rarer, Gordon & MacPhail: Speymalt von Macallan sichern!
Als der vielleicht bekannteste unabhängige Abfüller Schottlands verfolgt Gordon & MacPhail seit mehr als 125 Jahren ein Ziel: Single Malt Scotch Whisky von außergewöhnlicher Qualität herzustellen. Dabei erarbeitete sich das Familienunternehmen einige Privilegien. Zum Beispiel: das Abfüllen der wunderbar komplexen Destillate der Macallan Distillery – und zwar unter dem Namen der Brennerei.
Einem mit Sherry vorbelegten Einzelfass verdankt der Speymalt from Macallan Distillery 2006/2024 appetitliche Aromen von eingekochten Äpfeln und Birnen mit warmen Gewürzen. Die saisonalen Fruchtnoten ergänzt das seltene Erlebnis durch cremige Vanille, kräftige Orange, geröstete Eiche und Anklänge von Walnuss.
Der Speymalt from Macallan Distillery 1998/2024 reifte ausgiebig im Sherry Cask Nr. 21603912. Im andalusischen Fass entwickelte die Rarität ein üppiges Profil, in dem Vanille und zarte Toffee-Aromen zu getrockneten Feigen und Sultaninen übergehen. Noten von Himbeere, Sevilla-Orange und Anis folgen, bevor der Single Malt mit Eichentönen langsam ausklingt.
Speymalt from Macallan Distillery 2006/2024 Gordon & MacPhail
Sherry-Malts von Signatory Vintage: Bis zu 35 y.o. Abfüllungen für Anspruchsvolle
Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei, Single Malts aus seltenen Einzelfässern – für seine Abfüllungen spürt Andrew Symington exklusive Scotch Whiskys auf.
Dazu zählen in dieser Woche die Neuauflagen des Ben Nevis 9 y.o. und des Bunnahabhain Staoisha 11 y.o. aus dem rauchigen Zweig der Islay-Brennerei. Für die Decanter Collection abgefüllt, präsentieren sich die Single Malts nach Reifung in Oloroso Sherry Butts im formschönen Ibisco-Dekanter, der ihre unverfälschte Qualität unterstreicht.
Eine der letzten Brennereien der alten Schule destillierte den Springbank 1989/2024. Stolze 35 Jahre verbrachte der handgefertigte Single Malt aus der Whiskyregion Campbeltown im Sherryfass. Das Resultat? Eine ausgeprägte geschmackliche Fülle und Tiefe.
Ähnlich rar wie der Springbank macht sich auch der Ardbeg 1991/2024. Der ikonische Islay-Malt stammt aus Andrew Symingtons Bestand an seltenen, mit hoher Kunstfertigkeit besonders lang gereiften Fässern und ist aktuell ausschließlich im Vorverkauf erhältlich. Ganze 33 Jahre ruhte er in Sherryholz. Wer eine der 398 Flaschen sichern kann, wird mit luxuriöser Vollmundigkeit belohnt.
Ben Nevis 9 y.o. Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky The Decanter Collection
9 Jahre Dest.: 2014 Abgef.: 2024 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: Second Fill Oloroso Sherry Butts 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Bunnahabhain (Staoisha) 11 y.o. Signatory Vintage Islay Single Malt Scotch Whisky The Decanter Collection
11 Jahre Dest.: 2013 Abgef.: 2024 Herkunft: Schottland, Islay Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butts 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
33 Jahre Dest.: 25/04/1991 Abgef.: 07/10/2024 Herkunft: Schottland, Islay Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butt Fassnr.: 02/453/1 398 Flaschen (insgesamt) 52,6% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Comeback nach 17 Jahren: Willet Family Estate Single Barrel Whiskey für Deutschland
Seit 2007 gab es kein Single Barrel der Willett Distillery mehr für den deutschen Markt. Jetzt hat der Traditionshersteller ikonischer Bourbon und Rye Whiskeys für den Wu DRAM Clan und Kirsch Import eine streng limitierte Rarität abgefüllt: einen sieben Jahre gereiften Single Barrel Rye Whiskey.
Der Willett 7 y.o. Family Estate Rye Whiskey entstand aus der Kombination von handverlesenen Zutaten, innovativen Techniken und jahrzehntelangem Fachwissen. Das Rare Release entwickelte sich klassisch im New American White Oak Barrel, aus dem er in seiner ursprünglichen Form – ungeschnitten, ohne Zusatz von Farbstoffen oder Kühlfiltration – und mit einem Alkoholgehalt von 54,7% vol. in lediglich 207 Flaschen gefüllt wurde.
Die Family Estate Rare Release Single Barrels von Willett gelten weltweit als Synonym für außergewöhnliche Qualität und gehören zu den begehrtesten Straight Rye und Bourbon Whiskeys überhaupt. Das Single Barrel wird damit nicht nur zum seltenen Geschmackserlebnis, sondern auch zum Liebhaberstück für Kenner und Anspruchsvolle.
Willett 7 y.o. Family Estate Rye Whiskey – Single Barrel #22611 Exclusively bottled for Wu DRAM Clan & Kirsch Import
7 Jahre Herkunft: USA, Kentucky Fasstyp: New American White Oak Barrel Fassnr.: 22611 207 Flaschen 54,7% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Diageo hat heute den Johnnie Walker Aged 52 Years vorgestellt, einen Blend, der den Gründer John Walker und seinen Sohn ALexander ehren soll, indem er Whiskys enthält, die zumindest so alt sind wie das Alter, das die beiden erreichten: 52 Jahre. Und man hat sich dabei auch Whiskys aus Lost Distilleries bedient.
Neben den Single Grains aus Cambus und Carsebridge, die Vanillenote, Butterscotch und Gewürze zum Blend bringen, findet sich auch Blair Athol mit den fruchtigen, rosinenlastigen Noten und tropischen Früchten sowie Brombeeren und Orangeschalen, Glenury Royal und Glenlochy (Beeren, Konfektnüssen und Öligkeit) sowie Glen Albyn und Dalwhinnie (für fleischige, salzige Noten und ausgeprägte Komplexität) im Blend.
Dr. Emma Walker, Johnnie Walker Master Blender, sagt über den Johnnie Walker Aged 52 Years:
“With this deceptively simple cask combination, our intention was to create a new, masterful blend in homage to our founders’ achievements.
“The rare aromas, flavours, and character in this blend, combined with their shared age and small number, make this super-limited edition a testament to the art of whisky blending.”
Worüber im Bericht von The Spirits Business nicht gesprochen wird, ist der Preis der auf 200 Flaschen beschränkten Abfüllung. Aber wir haben ihn andersweitig herausgefunden: 25.000 Dollar will Diageo dafür haben…
Es ist soweit: Die North Uist Distillery (eine Zusammenfassung unserer bisheringe Berichte finden Sie hier) hat mit der (eigentlich schon für 2022 geplanten) Produktion ihres Whiskys begonnen.
Kate Macdonald und Jonny Ingledew, die beiden Gründer der Brennerei haben mit der North Uist Distillery eine der nachhaltigsten Destillerien der Welt geschaffen, die CO2-neutral arbeitet. Im restaurierten Gebäude aus dem 18. Jahrhundert wird für die Destillation Bere Barley aus lokalen Quellen verwendet, ein weiterer Beitrag zur ressourcenschonenden Whiskygewinnung. Damit nutzt man die auf den äußeren Hebriden heimische Gerstensorte, die von anderen Brennereien nur mehr in speziellen Abfüllungen verwendet wird (z-B. Bruichladdich). Dir Brennerei schreibt dazu auf ihrer Webseite:
Grown since neolithic times, bere was once Scotland’s primary barley, which means it was likely the first to the party that is whisky distillation. Indeed, the bard of all things scotch himself can be found singing the praises of ‘the juice Scotch bear can mak us’ in his 1785 poem, Scotch Drink Once grown throughout Scotland for milling, malting, thatching and animal bedding, bere fell out of favour as newer, higher-yielding cultivars that were easier to work with were developed. However, despite the huge amount of time and money spent on developing these new, ‘superior’ grains, they never performed as well as bere out here in the Hebrides, and crofters have continued to grow bere barley on the Uist machair right up to the current day.
Von der Webseite der North Uist Distillery
Jonny Ingledew zum ersten New Make aus der Brennerei, die sich in der Produktion am Geschmack und weniger an der Effizienz orientieren wird:
“Distilling whisky here is about more than just the spirit in the cask — it’s about honouring the past while supporting the future of our islands. By using bere barley grown on Uist’s machair, we’re investing in a resilient crop that has evolved with our unique environment over hundreds of years. It’s a true taste of Uist and Benbecula and of the past, present and future we want for our community.”
Mehr Auswahl macht die Entscheidung für Weihnachtsgeschenke nicht einfacher – mehr Information aber schon. Hier zum Beispiel informiert Suntory Global Spirits über Laphroaig, die Kultmarke von der Insel Islay, der für viele der Inbegriff eines rauchigen Whiskys ist- und an dem sich die Geister scheiden. Denn mit seinem medizinischen Torfrauch wird er entweder geliebt, oder abgelehnt.
Hier jedenfalls der zweite Teil unseres Suntory Global Spirits Geschenk-Guides, der unter die Rubrik „Premium“ fällt. Den Teil „Luxus“ mit Hibiki finden sie hier, der Teil „Lifestyle“ folgt:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Peat, Salt & Fire: Laphroaig® Whisky
Die bodenständige schottische Whisky Brennerei mit einer über zwei Jahrhunderte währenden Geschichte, steht für den kompromisslosen Islay-Malt, der sich durch Intensität und Komplexität im Geschmack auszeichnet. Seit der Gründung im Jahr 1815 an der Südküste der malerischen Insel Islay hat sich Laphroaig einen Ruf für außergewöhnlichen Whisky und unvergleichliche Tradition erarbeitet.
Laphroaig ist das Ergebnis einer 200 Jahre währenden Vision leidenschaftlicher Menschen und ihres kompromisslosen Glaubens daran, was Whisky sein und wie Whiskey schmecken sollte. Das Ergebnis sind feinste getorfte Islay-Malzwhiskys, die weltweit bekannt für ihren unverwechselbaren Geschmack sind: Eine salzige Meeresbrise sowie komplexe Nuancen von Torf und Feuer. Die Brennerei verpflichtet sich seit ihrer Gründung zur Herstellung eines Whiskys, der nicht nur für höchste Qualität, sondern auch für Authentizität und einen kompromisslosen torfigen Charakter einsteht. Es ist ein Whisky-Erbe, das von Familie, Freundschaft und Tradition geprägt ist.
Eine Gemeinschaft von Familie und Freunden
Laphroaig ist mehr als eine Whiskymarke. Es ist ein Erbe, das über Generationen, mit dem Versprechen unvergleichlichen Whisky zu schaffen, weitergegeben wurde. Der Charakter des Whiskys wurde dabei stets durch die Eigentümer:innen beeinflusst, blieb aber seinen Grundpfeilern – Peat, Salt & Fire – immer treu. Nach der Gründung durch die Brüder Donald und Alexander Johnston, wurde unter dem Visionär Ian Hunter die Qualität gesteigert und die Destillerie weiter ausgebaut. Im Anschluss etablierte Bessie Williamson, die erste weibliche Brennereibesitzerin, den House Style und von Ian Henderson wurde mit der Gründung des Programms „Friends of Laphroaig“ ein Gefühl für kollektives Eigentum aufgebaut. Im Jahr 1994 ins Leben gerufen, ist Laphroaig stolz darauf, S.M. King Charles als einen der ersten Freunde des Whiskys zu wissen, und hat das Programm seitdem zu einer globalen Gemeinschaft von Whisky-Liebhaber:innen aus über 170 Ländern ausgebaut.
Der Einfluss der schottischen Insel Islay & die Verbindung zur kulinarischen Welt
Das Land, der Fluss, die Küste: Das Terroir – nämlich The Hollow Broad Bay – ist für den Laphroaig Whisky entscheidend, denn die geografischen Eigenschaften tragen in hohem Maße dazu bei, was Laphroaig so besonders macht, und stellen so die enge Verbindung zur Gastronomie her.
Sei es das Wasser aus der Kilbride Quelle, das für unverwechselbaren Geschmack sorgt, die Torfmoore mit ihrer einzigartigen Zusammensetzung aus Heidekraut, Flechten, Seegras und Moos, aus welchen bei der Verbrennung der markante Islay-Torf entsteht, oder die salzige Meeresbrise sowie das Klima des Atlantiks – alle diese Eigenschaften tragen zu dem so charakteristischen Geschmack der Whiskys bei und sind das markanteste Unterscheidungsmerkmal zu Torf vom schottischen Festland.
Die Grundpfeiler „Peat, Salt & Fire“ sind aber nicht nur das Geheimnis des besonderen Geschmacks von Laphroaig, sondern bilden zugleich die Brücke zur kulinarischen Welt: So spiegelt sich „Peat“ in Geschichten rund um die Herkunft von Lebensmitteln wider, wo Qualität und Rückverfolgung eine wesentliche Rolle einnehmen, während „Salt“ für eine Infusion des Geschmacks steht und Menüs inspiriert, wo Meer und Land aufeinandertreffen. Durch das Kochen über offenem Feuer – als Hommage an die Mälzer auf Islay, die früher auf Toröfen kochten – und Zubereitungsweisen, die die Prozesse von Malzböden widerspiegeln (z.B. Temperaturkontrolle oder das Rösten am Spieß), wird „Fire“ in der Gastronomie wiedergefunden.
Das Trinkerlebnis
Die Grundlage aller Whiskys von Laphroaig ist die originale Abfüllung des Laphroaig 10. Der Whisky wird aus gemälzter Gerste geschaffen, die zuerst über Torffeuer kalt geräuchert wird, wie es nur von einer Handvoll Brennereien gehandhabt wird. Das Ergebnis nach 10 Jahren Ruhe in ex-Bourbon Fässern sind Geschmacksnoten aus markantem Torf, einem Hauch Seetang und einer überraschenden Süße, welche die Natur von Islay charakterisieren. Der klassische Geschmack gilt als Inspiration für jede Variation im Repertoire der Whisky Marke. Und davon gibt es so einige: Sei es der Laphroaig Select, der durch die Verschmelzung von Reifungsstilen und verschiedenen Eichenholz-Einflüssen eine feine Mischung darstellt, oder der Laphroaig Quarter Cask, der mit einer weichen, samtigen und etwas milderen Note brilliert.
Um die natürlichen Ressourcen, auf die Laphroaig in der Whisky-Herstellung angewiesen ist, zu schützen und die eigenen Auswirkungen auf die Umwelt zu reduzieren, stellte die Whisky- Marke dieses Jahr ein überarbeitetes, nachhaltigeres Design seiner ikonischen Verpackung vor. Die neue Verpackung wird die Kohlendioxidemissionen der Marke um 30 % reduzieren und unterstützt die Proof Positive Nachhaltigkeitsstrategie von Beam Suntory sowie die langfristige Verpflichtung, bis 2040 in der gesamten Wertschöpfungskette Netto-Null- Emissionen zu erreichen.
Weitere Informationen über Laphroaig unter laphroaig.com.
Von Proximo, dem Unternehmen hinter Whiskymarken wie Bushmills und Proper No. Twelve, haben wir zwei winterliche Cocktail-Rezepte erhalten, die wir gerne in der Vorweihnachtszeit mit Ihnen teilen wollen.
Heute, nach dem Espresso Bush-tini von gestern, folgt eine weitere Variante eines Klassikers, der Proper Maple Old Fashioned. Viel Vergnügen beim Nachmixen und viel Freude beim verantwortungsvollen Genießen:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Proper Maple Old Fashioned
Weihnachten und Silvester sind der perfekte Zeitpunkt um gemeinsam mit Familie und Freund*innen das Jahr zu reflektieren und auf die kleinen und großen Erfolge anzustoßen. Und das geht natürlich am Besten mit Proper No. Twelve – in Form eines Proper Maple Old Fashioned. Der ist nicht nur schnell zubereitet, sondern sieht auch noch feierlich schick aus. Und ist mit seinem süßlich-herben und weichen Geschmack ein Drink, der vermutlich den Meisten schmeckt.
60 ml Proper No. Twelve
2 TL Ahornsirup
3 dashes Schokoladen Bitters
Garnitur: Orangenschale und Maraschinokirsche
Glas: Tumbler
Den Ahornsirup, die Schokoladenbitters und einen Schuss Wasser in ein Mixing-Glas füllen. Mit Eis auffüllen und den Proper No. Twelve Irish Whiskey hinzugeben. Kalt rühren. Währenddessen einen großen Eiswürfel ins Gästeglas geben. Den Cocktail ins gekühlte Gästeglas strainen. Mit Orangenschale und Maraschinokirsche garnieren
