Zwei neue Single Pot Still Whiskeys als Single Cask Bottlings der Ballykeefe On Farm Distillery stellt Whiskymax heute in seiner Aussendung vor. Erhältlich sind diese ab sofort im Fachhandel und selbstverständlich über fassmeister.com, alle Details inklusive ausführlicher Tasting Notes finden Sie folgend:
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Whiskymax präsentiert neue Single Pot Still Whiskeys der Ballykeefe On Farm Distillery
In der aufstrebenden Whiskeywelt auf der grünen Insel sticht aktuell die familiengeführte Farm Distillery Ballykeefe, idyllisch ca. 15min von der Stadt Kilkenny gelegen, heraus.
Das Motto der Brennerei „From our fields to your glass“ könnte dabei treffender nicht sein: Die Gerste wird auf den familieneigenen Feldern angebaut und erst dann geerntet, wenn sie die höchste Reife erreicht hat. Das bei der Ernte anfallende Stroh wird in den Wintermonaten als Einstreu für das Vieh der Farm verwendet, und die Nebenprodukte der Destillation werden an das Tier verfüttert, sodass außerhalb des Bauernhofes absolut keine Abfälle entstehen.
Neu eingetroffen sind zwei Single Cask Abfüllungen:
Der in Trinkstärke abgefüllte Single Pot Still eine Altersangabe erhalten – und grundsätzlich ist es so, dass die Single Casks peu à peu älter werden.
Bei der Single Pot Still Cask Strength handelt es sich um eine ältere Abfüllung, die wir exklusiv für eine Messe erhalten haben – und dementsprechend sind dies Restflaschen.
Details der einzelnen Abfüllungen:
Ballykeefe 2018/2025 Single Pot Still 46%
Destilliert 23/11/2018 Abgefüllt: 07/04/2025
Tasting Notes
Aroma: Die Nase ist intensiv, aber sanft mit echter Tiefe und Charakter, mit kräftigen Noten von warmem Karamell, fester Eiche, Vanille, Malzgetreide und einem kleinen Hauch von Kokosnuss.
Geschmack: Der Geschmack hat zunächst einen Ausbruch von Orangenschalen und dunkler Schokolade in der Mitte der Zunge. Dann eine Welle von Gewürzen mit Noten von Lakritze, Nelken, Kardamom und einem Hauch von beruhigendem Mentholöl im Hintergrund. Ein kleiner Spritzer Wasser beruhigt das fassstarke Feuer und verstärkt das üppige Mundgefühl.
Nachklang: Langer, langsam brennender Abgang, dominiert von eingemachten Orangen und Anis.
Ballykeefe 2018/2023 Single Pot Still Cask Strength 55,8%
Destilliert 05/12/2018 Abgefüllt: 07/05/2023
Tasting Notes
Nase: Warme, einladende Nase mit Karamell-Toffee-Noten, weicher Eichen-Vanille, Malzgetreide und einem Hauch von Kokosnuss.
Geschmack: Eine Welle von reichhaltigem, erdigem Malz mit süßen und würzigen Noten von Lakritz, Nelken, getrockneten Früchten und grünem Kardamom. Ein kleiner Spritzer Wasser öffnet die reichen Malzaromen noch mehr und verbessert das seidige Mundgefühl.
Nachklang: Der lange malzige Abgang geht in zerschnittene Orangen und Anis über.
Heute am Morgen stellten wir Ihnen bereits zwei Neuzugänge im Whisky-Portfolio von Kirsch Import vor. Heute am frühen Nachmittag kommen noch fünf weitere neue Bottlings hinzu. Diese erscheinen in der Signatory Vintage 100 Proof Edition und kommen aus den Brennereien Benriach, Ben Nevis, Caol Ila, Glen Ord und Tullibardine.
Hier alle weiteren Details, die wir von Kirsch Import erhalten haben:
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100 Proof starke Spartipps von Signatory: Von Benriach bis Tullibardine
Unabhängig abgefüllte Qualitätswhiskys von angemessenem Alter, die hohe Volumenprozente mit einem niedrigen Preis verbinden: Das ist die Signatory Vintage 100 Proof Edition in Kurzform. Ihre vorteilhaften Eigenschaften demonstriert die Reihe jetzt mit fünf Neuheiten.
Noch unter Billy Walkers Führung wurde der Benriach 2014/2025 in der experimentierfreudigen Brennerei gebrannt. Signatory lagerte den Speyside Single Malt in erstbefüllten Oloroso Sherry Butts – für Noten von Marzipan bis Pflaume. Auf denselben Fasstyp setzt der ausdrucksstarke Ben Nevis 2015/2025 und lässt so karamellisierte Walnüsse mit Cranberrys verschmelzen.
Im Caol Ila 2015/2025 treffen zitrusfrische Torfwellen von Islays Ostküste auf Nussschokolade und Trockenfrüchte. Der Glen Ord 2012/2025 schenkt Genießern einen raren unabhängigen Blick auf die Brennerei aus den Highlands, deren Whiskys als The Singleton vermarktet werden. Nach zwölf Jahren in First Fill Bourbon Barrels vereint er Vanille und Malzbonbons mit sanfter Würze.
Der leichte Tullibardine 2015/2025 setzt auf First und Second Fill Oloroso Sherry Butts, die den Highlander mit Noten von zartschmelzenden Schokoladenpralinen, Datteln und würziger Eiche ausstatten.
Anlässlich ihres 125-jährigen Jubiläums veröffentlichte die Aberfeldy Distillery einen 25 Jahre alten Single Malt als Sonderedition (wir berichteten). Diese Abfüllung ist ab sofort Teil der aktuellen Core Range von Aberfeldy und im Ecom-Bereich und in ausgewählten Fachgeschäften zu einer UVP von 459,99 € erhältlich.
Mehr zum neuen Aberfeldy 25 Year Old in der folgenden Pressemitteilung, die wir erhalten haben:
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ABERFELDY® PRÄSENTIERT NEUE 25-JÄHRIGE ABFÜLLUNG IM NEUEN VERPACKUNGSDESIGN
ABERFELDY® Highland Single Malt Scotch Whisky kündigt die Einführung einer neuen Abfüllung an: den ABERFELDY 25 Year, gereift in First-Fill-Oloroso-Sherryfässern.
Der neue 25-jährige Single Malt, den es bereits zum 125. Jubiläum als Sonderedition gab, ist ab sofort in der aktuellen Core Range von ABERFELDY 12 Year, ABERFELDY 16 Year und ABERFELDY 21 Year erhältlich und präsentiert sich in einem neuen edlen Verpackungsdesign.
Seit 1898 wird ABERFELDY im Herzen Schottlands – dort, wo der höchste Berg, der tiefste See und das längste Tal Perthshires zusammentreffen – mit Hingabe und Handwerkskunst destilliert. Die Brennerei folgt bis heute ihren traditionellen Idealen: Respekt für handwerkliches Können, enge Verbundenheit mit der Natur und ein kompromissloses Streben nach dem „Gold Standard“ des Single Malts.
ABERFELDY repräsentiert den klassischen Stil der Central Highlands – bekannt für weiche, honigartige Fruchtnoten, sanfte Würze und eine malzige Tiefe. Die neue, gereifte Abfüllung ergänzt das bestehende Kernsortiment und eröffnet eine neue Ära für die Marke.
Der ABERFELDY 25 Year reifte über zwei Jahrzehnte in einer Kombination aus Refill Hogsheads und Refill Butts und wurde anschließend mehr als zwölf Monate lang in First-Fill-Oloroso-Sherryfässern veredelt. Diese außergewöhnliche Reifung verleiht dem Whisky ein komplexes Aromenspiel und eine besonders üppige Textur.
Stephanie Macleod, Master Blenderin bei ABERFELDY, erklärt:
„Diese Abfüllung trägt den charakteristischen, honigartigen und wachsartigen Stil von ABERFELDY – luxuriös, saftig und mit einer betonten Würze durch die Oloroso-Fässer. Durch den Verzicht auf Kühlfiltration und Farbstoffe sowie den höheren Alkoholgehalt von 46 % Vol. erreichen wir eine neue Tiefe und Intensität im Geschmack – mit all den wunderbaren Aromen, für die ABERFELDY bekannt ist. Dieser Schritt hebt unseren Single Malt auf ein neues Niveau.”
Der UVP beträgt 459,99 €. Die Abfüllung ist erhältlich im Ecom-Bereich und in ausgewählten Fachgeschäften.
Die älteste lizenzierte und aktive Whiskybrennerei Englands, The English Distillery, feiert in diesem Jahr ihr 18-jähriges Jubiläum (wir berichteten). Nun stellt die Brennerei mit The English Chapter 18 ihre erste limitierte Abfüllung anlässlich dieser Feier vor. Mit diesem Bottling führt die Brennerei ihre Chapter-Reihe, die 2015 nach dem Chapter 17 pausierte, weiter fort.
Für The English Chapter 18 wurden 10, 12, 15 und 18 Jahre gereifte Whiskys aus Bourbon-, Sherry- und Virgin Oak-Fässern miteinander vermählt. Größtenteils wurden die Whisky aus ungetorfter Gerste hergestellt, für einige Malts wurde allerdings leicht getorfte Gerste verwendet. The English Chapter 18 zeigt Noten von Obstkompott, Rhabarber, Bonbons in Vanillesauce, Eiche, gebranntem Toffee, würzigem schwarzem Pfeffer, braunem Zucker und Zimt am Gaumen.
The English Chapter 18 ist mit 46 % Vol. abgefüllt und weltweit auf 7.500 einzeln nummerierte Flaschen limitiert. Die Abfüllung ist für £75 (das wären nicht ganz 90 €) auch über die Website der Brennerei erhältlich.
Mit weiteren acht Bottlings schließt Serge Valentin heute seine fünfteilige Serie der Verkostungen von Glentauchers-Malts ab. Alles in allem fanden 43 Abfüllungen einen Platz in dieser Reihe, die insgesamt jeden Menge gute, sehr gute und auch hervorragende Bewertungen erhielten. Nicht viel anders stellt sich die heutige Session dar, die allerdings zum Schluss einen nicht überzeugenden Whisky aus längst vergangenen Tagen präsentiert. Ab morgen dürfen wir etwas anderes als Glentauchers erwarten, hier erst einmal die Übersicht von heute:
Abfüllung
Punkte
Glentauchers 10 yo 2011/2022 (62.6%, The Single Malts of Scotland, Kirsch Import exclusive, sherry butt, cask #900247, 492 bottles)
85
Glentauchers 15 yo 2008/2023 (59.6%, DH Global Wine, Connoisseurs Dram, 1st fill amontillado, cask #900337, 339 bottles)
Dauerhaft das Eagle Rare Portfolio ergänzen wird, wie die Buffalo Trace Distillery mitteilt, die neue Abfüllung Eagle Rare 12 Year Old. Der Whiskey wurde aus Buffalo Traces Mashbill Nr. 1 destilliert und reifte mindestens 12 Jahre. In die Flaschen kommt er danach mit 95 Proof, also 47,5 % Vol..
Eagle Rare 12 Year Old wird mit Aromen von süßer Eiche und zarten Mandelnoten beschrieben. Am Gaumen präsentiert er sich in einer ausgeprägten Komplexität mit subtilen Vanille- und gerösteten Eichennoten. Er endet mit einem reichen, anhaltenden Finish mit warmen Toffee-Noten.
Ab diesem Monat ist Eagle Rare 12 Year Old in den USA zu einem empfohlenen Verkaufspreis von 49,99 US-Dollar für die 750-ml-Flasche erhältlich (das wären knapp 44 €). Die internationale Märkte folgen dann im Herbst 2025.
Ihre rauchige Seite stellt Glen Moray mit ihrer neuen Abfüllung vor (die wir bereits erwartet haben). Für Glen Moray Smoky 12 Years Old verwendete die Speyside-Destillerie getorfte Gerste, um dem Whisky subtile Noten von süßem Lagerfeuerrauch zu verleihen. Dieses Bottling wird da Glen Moray-Sortiment dauerhaft ergänzen. Der Single Malt reifte in zwei verschiedenen Fassarten: Amerikanische Eiche für Vanille- und Karamellnoten mit einem sanften Bourbon-Unterton; und europäische Eiche für kräftigere Vanillearomen mit Tanninen, Pfeffer, Früchten und zarten Gewürzen.
Tasting notes
Colour: Golden straw Nose: gentle smoke floats over notes of vanilla and orchard fruits, lightly touched by spice. Taste: caramelised apples and baked plums balanced by peaty undertones, with hints of oak Finish: delightfully long, as fruity notes fade into smouldering bonfire embers and oak tannins
‘With Glen Moray Smoky 12 Years Old our distillery has bottled the best of both worlds for whisky fans. This is a classic taste of our much-loved Speyside single malt aged in an interesting mix of superb quality oak, with the added depth and smokiness of peated barley. It’s a winning combination, and whilst Glen Moray is best known for its unpeated Speyside style, I think our fans are really going to enjoy the soft, sweet bonfire notes of this very moreish and accessible new dram. There’s also incredible flavour and a peaty punch in there to appeal to the whisky world’s smoke lovers!’
Glen Moray Smoky 12 Years Old kommt mit 46,3 % Vol., in natürlicher Farbe und nicht kühlgefiltert in die Flaschen. Die unverbindliche Preisempfehlung für Groß-Britannien legt bei £49.99, was etwa 60 € entsprechen würde.
Im vergangenen Herbst gelang Suntory Global Spirits in der Pilotbrennerei der Yamazaki Distillery in Japan die weltweit erste direkt befeuerte Destillation von Whisky-Spirit mit 100 % Wasserstoff (wir berichteten). Und auch in Schottland sollte diese Technologie zum Einsatz kommen. Die zu Suntory Global Spirits gehörende Lowland-Brennerei Auchentoshan sollte ein Wasserstoff-Kraftwerk erhalten, um hier klimaneutral Whisky herstellen zu können.
Doch diesen Plan verwerfen Suntory Global Spirits und sein Partner Marubeni jetzt. Denn zum einen stießen die Pläne auf Widerstand von Anwohnern. Diese befürchteten, dass die Instabilität des Wasserstoffs ihre Gesundheit beeinträchtigen könnte. Und sie sahen zudem die Möglichkeit, dass diese Kraftwerk den Wert ihrer Immobilien mindern könnte. Zum anderen wurde eine staatliche Förderung der 60 Millionen Pfund teuren Anlage abgelehnt.
Wie auf der Website von HyClyde Auchentoshan veröffentlicht, geben Suntory Global Spirits und Marubeni das Wasserstoffprojekt nun auf:
„In April 2024, HyClyde Auchentoshan applied for Government funding through the Hydrogen Allocation Round 2 (HAR2) decarbonisation fund, managed by the Department of Energy Security & Net Zero (DESNZ). Unfortunately, HyClyde Auchentoshan was unsuccessful in its application to secure HAR2 funding, and as a result, the project will be discontinued.
Whilst Suntory Global Spirits and Marubeni are disappointed in this outcome, we would like to thank our local community again for their input and feedback during our community consultation events, as well as members of the Community Councils and West Dunbartonshire Council.
Looking to the future, Suntory Global Spirits remains firmly committed to its Proof Positive ambitions, including its aim to achieve Net Zero carbon emissions throughout its value chain by 2040, and Marubeni is exploring the opportunity to contribute to the decarbonisation of local industry and transport, supporting the UK’s net zero ambitions and fostering innovation in renewable energy.“
Zwei neue Abfüllungen der unabhängig geführten Brennerei The GlenAllachie erreichen über Kirsch Import den Handel in Deutschland. In der neuen limitierten Serie Sinteis verbindet Billy Walker zwei unterschiedliche Fässer zu einer harmonischen Synthese. The GlenAllachie Sinteis Series Part I ist die Kombination von First Fill Pedro Ximénez Sherry Puncheons und Chinquapin Virgin Oak Barrels. The GlenAllachie 10 y.o. Cask Strength erscheint mittlerweils bereits als Batch 12, diesmal mit 59,7 % Vol.. Mehr Details sowie die Verkostungsnotizen in der Aussendung, die wir von Kirsch Import erhalten haben:
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Fassstarke Speyside-Synthesen: The GlenAllachie mit Sinteis Part I & neuem 10 y.o.
Stuhr, 10.06.2025 Als Veteran der Whiskybranche steht Billy Walker wie kaum ein anderer für die Kreation herausragender Single Malts. Aus seiner Wirkungsstätte an der Spey, der The GlenAllachie Distillery, kommt jetzt mit Sinteis eine neue limitierte Serie – zum Auftakt begleitet von dem neuen Zehnjährigen in Fassstärke.
„Zwei unterschiedliche Fässer – eine harmonische Synthese“ lautet das Motto einer neuen limitierten Serie aus der Hand von Branchenikone Billy Walker. Mit Sinteis (ausgesprochen „sin-teesh“, schottisch-gälisch für „Synthese“) verkörpert der Fassinnovator seine Kreativität bei der Kombination von Gewagtem mit Beliebtem.
Bildnachweis: The GlenAllchie
Für Sinteis Part I, den The GlenAllachie 2014/2025 – Chinquapin & PX Casks, wählte Walker aus einem Bestand von 50.000 Fässern sowohl Virgin Oak Barrels als auch First Fill Sherry Puncheons aus. Die seltenen Fässer aus Chinquapin, einer in den Ozarks von Missouri beheimateten amerikanischen Eiche, geben typischerweise Noten von süßen Gewürzen und Anis ab. Die Pedro-Ximénez-Sherryfässer hingegen bringen Aromen von dunkler Schokolade und reifen Früchten ein. Beide Eigenschaften entfalten sich ungehemmt – bei fassstarken 57,8 Volumenproenten und Verzicht auf Farbstoff und Kühlfiltration.
Die Verpackung wurde von der schottischen Designerin Kayley Barbour zum Blickfang gestaltet. Den Karton ziert ein handgezeichnetes, foliertes Symbol, das für die Verschmelzung von Holzarten steht.
Bildnachweis: The GlenAllchie
Batch 12 des The GlenAllachie 10 y.o. Cask Strength setzt die Erfolgsgeschichte der vielfach prämierten Abfüllung fort. Der Single Malt verbrachte eine Dekade in Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Casks sowie mit Rotwein vorbelegten Barriquefässern und auf mittlerer Stufe ausgebrannten Virgin Oak Casks. Bei fassstarken 59,7 Volumenprozenten entfalten sich so typische Mokka- und Honigaromen mit Schwarzwälder Kirschtorte, Melasse und gerösteten Haselnüssen.
The GlenAllachie 2014/2025 – Chinquapin & PX Casks – Sinteis Series Part I Speyside Single Malt Scotch Whisky
Bildnachweis: The GlenAllchie
Herkunft: Schottland, Speyside Destillationsjahr: 2014 Abfülljahr: 2025 Fasstypen: First Fill Pedro Ximénez Sherry Puncheons, Chinquapin Virgin Oak Barrels Alkoholgehalt: 57,8% vol. Cask Strength Flaschengröße: 0,7 Liter Sonstiges: nicht gefärbt, nicht kühlfiltriert
UVP: 74,90€
Verkostungsnotizen
Nase: Lakritz, Butterscotch und gegrillte Honigwaben mit kandierten Gartenfrüchten, Kakao und Sirup-Tarte
Gaumen: Ingwer, Butterscotch und kandierte Zitronenscheiben, gefolgt von Feigenkonfitüre, Brombeeren und Melasse
Nachklang: Zimtwürze und kräftiger Kakao
The GlenAllachie 10 y.o. Cask Strength – Batch 12 Speyside Single Malt Scotch Whisky
Bildnachweis: The GlenAllchie
Herkunft: Schottland, Speyside Alter: 10 Jahre Fasstypen: Pedro Ximénez & Oloroso Sherry Casks, Red Wine Barriques, Virgin Oak Barrels Alkoholgehalt: 59,7% vol. Cask Strength Flaschengröße: 0,7 Liter Sonstiges: nicht gefärbt, nicht kühlfiltriert
UVP: 69,90 €
Verkostungsnotizen
Nase: Anklänge von Mokka, Feigensirup und geröstete Haselnüsse, mit Honigwabe, getrockneten roten Beeren und einem Hauch von Melasse-Tarte
Gaumen: Backgewürze, in Brandy eingelegte Kirschen und Karamellsauce, gefolgt von Schwarzwälder Kirschtorte, Mokka und gegrillter Honigwabe
Nachklang: Melasse und Zwetschge
Über The GlenAllachie
The GlenAllachie ist eine der wenigen unabhängig geführten Brennereien Schottlands. Die Whiskyproduktion wird von Billy Walker geleitet, der auf über ein halbes Jahrhundert Erfahrung in dieser Branche zurückblicken kann. Bei der Herstellung von The GlenAllachie liegt der Schwerpunkt auf den rund 50.000 unterschiedlichsten Fässern, die in 16 Lagerhäusern ausbalancierte Single Malts zur Reife bringen. Alle Whiskys verfügen über eine Altersangabe, sind mit mindestens 46 Volumenprozenten bei natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltrierung abgefüllt.
Über Kirsch Import
Kirsch Import kennt die Spirituosenbranche seit 49 Jahren. Das Familienunternehmen aus Stuhr in der Nähe von Bremen hat sich früh auf das Premium-Segment spezialisiert: Über 4.500 hochwertige Spirituosen, darunter Deutschlands umfangreichstes Portfolio im Bereich Single Malt, verwaltet in zweiter Generation Christoph Kirsch. Die Niedersachsen veranstalten 2025 erstmals die international renommierte Whisky Live Messe in Deutschland.
Das US-Unternehmen Brown-Forman, Produzent von unter anderem Jack Daniel’s, hat seine Küferei in Louisville für 13,66 Millionen US-Dollar verkauft. Der Betrieb wurde erst zu Beginn des Jahres geschlossen (wir berichteten). Neuer Eigentümer, wie laut The spirits business die Grundbuchunterlagen zeigen, ist Kentucky Cooperage Investments, ein neu gegründetes Unternehmen und Tochter der Independent Stave Company (ISC). Wie Teri Smith, Marketing- und Kommunikationsdirektorin von ISC, erklärte, habe das Unternehmen derzeit keine Pläne zur Wiederaufnahme der Produktion am Standort. Das Grundstück werde zu einem späteren Zeitpunkt verkauft. Zum 1. Mai 2024 erwarb die Independent Stave Company bereits die zuvor zu Brown-Forman gehörende Jack Daniel Cooperage in Trinity, Alabama (wir berichteten). Brown-Forman meldete einen Gewinn von 12 Millionen US-Dollar aus diesem Verkauf.
Brown-Forman erwarb das Gelände der Küferei in Louisville 1994 von der Blue Grass Cooperage Company für 1,47 Millionen US-Dollar. Die 1945 eröffnete Böttcherei beschäftigte unter Brown-Forman 210 Arbeiter und Angestellte. Nach einer Modernisierung für 45 Millionen US-Dollar im Jahr 2017 (wir berichteten) konnten an diesem Standort täglich mehr als 2.500 Fässer hergestellt werden. Etwa die Hälfte der Fässer, die Brown-Forman für sein Marken-Portfolio benötigt, stammten aus der Küferei in Louisville.
In einer Telefonkonferenz im März erklärte, wie The spirits business schreibt, Lawson Whiting, Präsident und CEO von Brown-Forman, dass die Holzkosten die Gewinnmargen des Unternehmens erheblich beeinträchtigten. Die Schließung der Böttcherei in Louisville sei der letzte Schritt in Brown-Formans Strategie bezüglich der Lieferkette von Holz. Das Unternehmen hatte zuvor erklärt, es erwarte durch die Schließung der Böttcherei eine jährliche Einsparungen von bis zu 80 Millionen US-Dollar. Die Böttcherei-Branche habe sich so weit entwickelt, dass externe Lieferanten Fässer zu wettbewerbsfähigen Preisen und auch in hoher Qualität liefern könnten. Das Unternehmen werde daher die Fässer nun von einem externen Lieferanten beziehen. Brown-Forman nannte aber keinen Namen.
Bereits ihre 25. Single-Cask-Serie veröffentlichen die unabhängigen Abfüller der schottischen North Star Spirits. Die ersten fünf Abfüllungen dieser Reihe stellt uns Sansibar Whisky in der heutigen Presseaussendung vor. Seit fast einem Jahrzehnt verbindet eine exklusive Partnerschaft Sansibar Whisky und North Star Spirits. So importiert Sansibar Whisky die 25. Single-Cask-Serie von North Star Spirits exklusiv.
Alle Details zu North Star Spirits Einzelfass-Abfüllungen der Brennereien Ardnamurchan, Nc’nean, Bunnahabhain, Glenturret und Glen Moray folgen hier:
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Sansibar Whisky feiert die neuen Stars am Whiskyhimmel!
Mit Stolz und Vorfreude präsentiert Sansibar Whisky die ersten fünf Abfüllungen der brandneuen 25. Single-Cask-Serie von North Star Spirits – und das in gewohnt spektakulärer Qualität!
Seit fast einem Jahrzehnt verbindet Sansibar Whisky und North Star Spirits eine exklusive Partnerschaft, die wahre Schätze hervorgebracht hat. Zahlreiche außergewöhnliche Whiskys sind in dieser Zeit entstanden – kraftvoll, charaktervoll, unvergesslich. Jetzt ist es wieder so weit: Die ersten fünf Casks dieser Jubiläumsserie stehen in den Startlöchern und lassen Whiskyherzen höherschlagen. Ein Feuerwerk an Aromen, Stil und fassstarker Leidenschaft – kompromisslos, authentisch und voller Persönlichkeit. Bereit für die nächste Genussreise? Hier kommen die neuen Highlights von North Star Spirits – exklusiv importiert von Sansibar Whisky!
Ein Auftakt voller Charakter: Die erste Abfüllung der 25. Single-Cask-Serie von North Star Spirits
Ardnamurchan 6 Jahre
Zum Auftakt der 25. Single-Cask-Serie präsentiert North Star Spirits eine ausdrucksstarke Einzelfassabfüllung aus der innovativen Ardnamurchan Distillery. Destilliert im Februar 2019 und nach sechs Jahren Reifung im Februar 2025 in natürlicher Fassstärke abgefüllt, stammt dieser außergewöhnliche Whisky aus einem 1st Fill Oloroso Sherry Butt – und offenbart die tiefgründige, dunkle Seite der jungen Highland-Brennerei.
Der rauchig-maritime Charakter des Destillats verschmilzt harmonisch mit der würzig-süßen Kraft des Oloroso-Fasses – ein weiteres gelungenes Beispiel für die feine Fassauswahl, für die North Star Spirits bekannt ist.
In der Nase: Fruchtige Cola-Würfel treffen auf eine frische Meeresbrise und feine Zitronenzesten.
Am Gaumen: Weich und cremig mit Noten von Haselnusspudding und einem Hauch leicht karamellisierter Himbeeren.
Finish: Langanhaltend, intensiv – mit dunklem Beerenfondue und einem markanten Akzent von schwarzem Kaffee.
Ungefärbt, nicht kühlfiltriert und in kräftiger Fassstärke von 52,7% abgefüllt – ein wunderbarer Genuss für Sherry-Liebhaber und alle, die das Besondere suchen.
Die zweite Abfüllung der 25. Single-Cask-Serie: Premiere von Nc’nean bei North Star Spirits
Nc’nean 6 Jahre
Mit dieser Abfüllung feiert North Star Spirits eine spannende Premiere – erstmals wurde ein Single Malt der innovativen Nc’nean Distillery ausgewählt. Destilliert im September 2018, reifte der Whisky sechs Jahre lang in einem STR-Rotweinbarrique, bevor er im Februar 2025 in fassstarker Form mit 59,1 % vol. abgefüllt wurde. Das Ausraspeln und frische Ausbrennen des Fasses intensiviert die Aromen und verleiht dem Whisky eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität.
In der Nase: Reife Banane, umhüllt von zartem Marzipan, trifft auf die malzige Süße klassischer Barley-Sugar-Bonbons. Am Gaumen: Cremig und süß wie ein frisch gebackener Geburtstagskuchen – abgerundet durch eine feine Note salziger Cashewkerne. Finish: Trocken, langanhaltend, geradlinig – mit einer überraschend pikanten Würze im Nachklang.
Selbstverständlich wurde auch dieser Whisky – ganz im Stil von North Star Spirits – nicht kühlfiltriert, nicht gefärbt und in seiner natürlichen Fassstärke abgefüllt. Ein ausdrucksstarker Dram, der Lust auf mehr Nc’nean-Abfüllungen macht.
Die dritte Abfüllung der 25. Single-Cask-Serie – ein charakterstarker Bunnahabhain von der wilden Islay-Küste
Bunnahabhain 10 Jahre
Von den entlegenen Gestaden der Nordostküste Islays stammt diese außergewöhnliche Einzelfassabfüllung aus der traditionsreichen Bunnahabhain Distillery. Destilliert im Juni 2014, reifte der Whisky zehn Jahre lang in einem klassischen Hogshead, bevor er im Februar 2025 von North Star Spirits in natürlicher Fassstärke mit 55,9 % vol. abgefüllt wurde – selbstverständlich ungefärbt und ohne Kühlfiltration.
In der Nase: Würziger Bienenwachs trifft auf eine subtile Note von Modellbaukleber – eine ungewöhnlich charmante Kombination aus süßer Wachstiefe und nostalgischer Frische.
Am Gaumen: Ein bunter Fruchtgummi-Mix mit dem spritzigen Kick eines Brausepulver-Lollis, umhüllt von lebhaften Noten roter Früchte.
Im Finish: Lang, intensiv und getragen von den Aromen, die sich bereits in der Nase und am Gaumen so vielschichtig gezeigt haben.
Ein faszinierender Islay-Malt mit Tiefgang, verspieltem Charakter und maritimer Seele – für alle, die in ihrem Glas das Außergewöhnliche suchen.
Willkommen zur vierten Abfüllung der 25. Single-Cask-Serie – ein gereifter Speyside-Schatz mit Tiefe und Charakter.
Glen Moray 19 Jahre
Diese edle Einzelfassabfüllung aus der renommierten Glen Moray Distillery wurde im Februar 2006 destilliert und reifte stolze 19 Jahre in einem handverlesenen Oloroso Sherry Hogshead. Im Februar 2025 wurde der Single Malt in natürlicher Fassstärke mit 56,6 % vol. abgefüllt – selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert, ganz im Stil von North Star Spirits.
Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker, eleganter Speyside-Whisky mit verführerischer Sherrysüße und harmonischer Reife.
In der Nase: Frisch gebackenes Brot, bestrichen mit salziger Butter – warm, einladend und komplex.
Am Gaumen: Saftige Rosinen treffen auf zarte weiße Schokolade, begleitet von fruchtigen Fruchtgummi-Noten.
Finish: Langanhaltend und süß mit der tiefen, dunklen Note von Zuckerrohr-Melasse – ein sanfter, aber kraftvoller Abgang.
Ein exzellenter Glen Moray für Liebhaber gereifter Sherryfassabfüllungen mit süß-würziger Raffinesse und vollmundiger Tiefe.
Willkommen zur fünften Abfüllung der 25. Single-Cask-Serie.
Ruadh Mhor (Glenturret) 12 Jahre
Ruadh Mhor – die rauchige Seite der traditionsreichen Glenturret Distillery, einer der ältesten noch aktiven Brennereien Schottlands – präsentiert sich hier in außergewöhnlicher Form. Diese charakterstarke Einzelfassabfüllung reifte zwölf Jahre lang, von Oktober 2013 bis Februar 2025, in einem ausgewählten Pedro Ximénez Sherry Hogshead und wurde von North Star Spirits in kraftvoller Fassstärke von 62,8 % vol. abgefüllt – selbstverständlich naturbelassen, ungefiltert und ungefärbt.
In der Nase: Ein spannender Kontrast aus süßem Jahrmarkt-Flair und Tiefe – Diesel trifft auf Zuckerwatte und weckt Erinnerungen an einen Spaziergang über den Rummel: ungewöhnlich, süß, faszinierend.
Am Gaumen: Ein mit Nüssen bestreifter Karamellapfel sorgt für cremige Süße, kombiniert mit dunkler Frucht und einem Hauch von Rauch – kraftvoll und vielschichtig.
Im Finish: Schwarzkirsche, Kokos und feine Tabaknoten verschmelzen zu einem langen, exotisch-rauchigen Nachhall – vollmundig, dunkel und mit Tiefgang.
Ein außergewöhnlicher Dram für Kenner – wild, torfig, süß und komplex. Ideal für alle, die Sherryfassreifung mit markantem Charakter und rauchiger Intensität schätzen.
Sazerac erwarb im Juni 2022 die Lough Gill Distillery in der irischen Grafschaft Sligo (wir berichteten). Im April dieses Jahres wurde die Brennerei in Hawk’s Rock umbenannt (auch hier berichteten wir). Nun stellt die neu benannte Brennerei mit Garavogue ihren ersten Irish Whiskey vor. Er ist benannt nach dem Fluss, der an der Brennerei vorbei in den Atlantik fließt. Die neue Reihe von Small Batch Whiskeys umfasst limitierte und experimentelle Abfüllungen, darunter verschiedene Altersstufen, Reifungstechniken und möglicherweise auch verschiedene Sorten Irish Whiskeys.
Der erste Whiskey unter dem neuen Namen, Garavogue 20 Year Old, ist ein doppelt destillierter Irish Single Malt, der in mehreren Fässern reifte. Nach einer Reifezeit von mindestens 14 Jahren in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche erhielt der Whiskey ein Finish in französischen Muskat- und Sauternes-Fässern, spanischen Pedro-Ximénez-Sherry- und Rumfässern aus Barbados.
Garavogue 20 Year Old ist mit 47 % Vol. abgefüllt und zeigt Aromen von Vanille, Pfirsich und spun sugar mit floralen Noten und einem Hauch von Rosinen. Am Gaumen ergänzen Noten von Vanille und Zitrusfrüchten die Aromen buttriger, reife Äpfel und frische Fruchtnoten.
Der Whiskey erreicht in diesem Monat in limitierter Auflage zu einem empfohlenen Verkaufspreis von 199 US-Dollar (knapp 175 €) die USA, Irland, Großbritannien und ist zollfrei über die Vertriebsnetze von Sazerac erhältlich. Ein begrenztes Angebot wird auch direkt über Legacy de Forge erhältlich sein, einer neuen globalen Plattform der Marke Sazerac, die von BlockBar betrieben wird.
Die irische Ahascragh Distillery gibt die Veröffentlichung einer neuen Abfüllung in ihrer Clan Colla Family Bond Kollektion bekannt. Nach Clan Colla 7, Clan Colla 11, Clan Colla 13, Clan Colla 19 und Clan Colla 20 erscheint nun Clan Colla 9, ein Blend aus Malt und Grain Whiskeys. Er reifte zunächst in ehemaligen Bourbonfässern und anschließend in Bordeaux-Rotweinfässern. Als erster Whiskey der Family Bond Serie erhält Clan Colla 9 dieses Finish. Diese doppelte Reifung erzeugt, wie es heißt, eine exquisite Balance aus kräftiger Würze und voller, fruchtiger Tiefe.
Official Tasting Notes
Nose: Sweet toffee and brown sugar with a subtle hint of fruitiness
Taste: A peppery spiciness that softens into creamy, fruity flavours from the Bordeaux wine finish
Finish: A distinct woodiness with gentle vanilla notes
Clan Colla 9 ist mit 46 % vol. abgefüllt, nicht kühlgefiltert und über die Website der Ahascragh Distillery für 75 € plus Versand erhältlich.
Das philippinische Spirituosen-Konzern Emperador Inc. plant als Eigentümer von Whyte & Mackay eine große Erweiterung der schottischen Malt-Brennerei Dalmore und der Grain-Destillerie Invergordon. Geplant ist eine Investition von 5 Milliarden Philippinischer Pesos, was etwas mehr als 60 Millionen Euro sein müssten.
Der Großteil der Investitionen wird in die Fertigstellung der Erweiterung der Dalmore Destillerie in Alness bis zur zweiten Jahreshälfte 2025 fließen. Bereits im Mai 2022 reichte Whyte & Mackay einen Bauantrag über eine Erweiterung der Destillerie ein, die die Errichtung einer neuen Whisky-Produktionsstätte sowie ein neues visitor experience vorsah (wir berichteten). Ein Jahr später wurde Details dieses Umbaus bekannt (wir berichteten). Wie Winston Co, Präsident und CEO von Emperador, gegenüber bilyonaryo.com sagt, stehe die Erweiterung der Dalmore-Destillerie kurz vor dem Abschluss. Dadurch soll die Produktionskapazität der Marke verdoppelt und gleichzeitig ein neues Besuchererlebnis geschaffen werden.
Für die Grain Destillerie Invergordon ist eine Verdoppelung der Lagerkapazität von 45,4 Hektar auf 92 Hektar geplant. Durch die zusätzliche Fläche kann die Anlage 1,5 Millionen weitere Fässer reifenden Whiskys lagern.
