Im Rahmen einer Veranstaltung am Montag in Schumann’s Bar am Odeonsplatz in München stellte Whiskylegende Billy Walker vier interessante Abfüllungen aus seiner Destillerie Glenallachie vor. Whiskyexperts war vor Ort und hat seine Ausführungen über seine Arbeit als Blender und seine Herangehensweise an die Komposition neuer Whiskys für Sie auf Video aufgezeichnet.
Als Finale der Serie haben wir für Sie ein Video über den Meikle Toir 5yo vorbereitet, den getorften Whisky aus der Brennerei GlenAllachie. Im fünf Minuten langen Video spricht Billy Walker auch über das ideale Alter für getorften Whisky, warum Festland-Peat sich deutlich von dem von den Inseln unterscheidetm was es mit der Chinquapin-Eiche auf sich hat, die dafür eingesetzt wird – und warum jede Brennerei einen anderen Torfgrad für ihre Whiskys wählt.
Viel Freude mit unserem Video, das Sie auch auf unserem Youtube-Kanal finden.
Die Manufaktur Lehmitz in Hamburg bringt traditionell zu Weihnachten eine Sonderabfüllung auf den Markt – und auch dieses Jahr wird das wieder der Fall sein. Nach einigen ungetorften Ausgaben hat man sich wieder für eine leicht getorfte Abfüllung entschieden.
Für Stammkunden und neue Interessenten hat uns die Manufaktur Lehmitz vor der Abfüllung Anfang Dezember einige Infos vorab geschickt:
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Manufaktur Lehmitz kündigt Weihnachtswhisky an – diesmal wieder mit Torfnote
Langsam wird es Winter, auch in einem UNESCO Weltkulturerbe. Seit über 9 Jahren hat Marco Lehmitz in der Hamburger Speicherstadt seinen Hamburg Malt Whisky reifen. Ein großer Teil von diesen Destillaten die „damals“ noch gut eingekauft werden konnten kamen aus der Speyside, ein anderer nicht unerheblicher Teil von St. Kilian. Manchmal verirrt sich auch etwas Destillat von den Inseln in den „Reifekeller“ in der Speicherstadt, die man übrigens auch besichtigen kann und wo ab und an noch Abfüllungen auftauchen werden.
In diesem Jahr bringt die Manufaktur Lehmitz seine Winter bzw. Weihnachtsedition raus, die „endlich“ mal wieder einen leichten rauchigen Torfanteil hat. Ein wiederkehrendes Special ist die Zusammenarbeit mit Hamburgs ältester Weinkellerei von Have, der Hamburg Malt Whisky erhält derzeit ein Rotspon Finish, trotzdem hat der 9jährige Whisky die meiste Zeit in einem Amarone Fass verbracht. Der Whisky wird mit ungefähr 48% Vol. Anfang Dezember gefüllt und wird rechtzeitig zu Weihnachten ausgeliefert bzw. in ausgewählten Geschäften stehen.
Eine interessante Idee bringt Douglas Laing jetzt auf den Markt – eine fassgelagerten, vorfabrizierten Cocktail aus einem Big Peat Cask, den Big Peat’s Cask Aged Boulevardier – ein Negroni mit Whisky, um es vereinfacht zu sagen. Diese auf 450 Flaschen limitierte Sonderedition des klassischen Cocktails mit einem Alkoholgehalt von 29,5% vol. kann ganz einfach über Eis gegossen und mit einer Orangenzeste garniert werden. Die 500ml-Flasche kostet im Online-Shop 28 Pfund, für uns hier in Deutschland und Österreich kommen da leider noch die Versandkosten dazu.
Ob der Boulevardier in diesem Fall klassisch mit Bourbon oder als Variante mit Scotch gemacht ist, lässt sich der Presseaussendung übrigens nicht entnehmen.
Hier alles zum Big Peat’s Cask Aged Boulevardier:
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DOUGLAS LAING’S BIG PEAT RELEASES CASK AGED BOULEVARDIER COCKTAIL
Douglas Laing – independent Scotch Whisky Blenders, Bottlers and Distillers – is excited to announce their latest creation: a premium hand crafted, small batch cask aged cocktail, the ‘Big Peat Boulevardier’.
Building on the success of the renowned Big Peat Islay Blended Malt brand, the Big Peat Boulevardier promises to delight fans of both classic cocktails and Islay whiskies. This exceptional small batch creation bursts with smoky, sweet, and bitter notes, offering a unique twist take on the classic Boulevardier.
The Big Peat Boulevardier has been aged in a single ex-Big Peat Islay cask before being bottled at 29.5% ABV, with only 450 bottles available. This limited release showcases the classic Islay peat smoke and sweet Malt notes, perfectly balanced with rich spices, oak, and a touch of bitterness.
Created with providing an easy serve in mind, all that is required is to simply pour over ice, stir, garnish with an orange peel and enjoy our take on this iconic cocktail.
Commenting on the Big Peat Boulevardier, Chloe Wood, Big Peat’s Brand Manager, said:
“Working on the creation of the Big Peat Boulevardier has been a fantastic experience. Staying true to the brand roots of Big Peat – highlighting his connection to Islay and the Malts that make up the Islay Blended Malt Scotch Whisky – while bringing this to life in cocktail form was incredibly enjoyable.
The Boulevardier is well respected within the cocktail community, and using top-tier components in its creation was always a priority. The specific recipe highlights the elements that make Big Peat so special – Islay smoke, fruitiness, and an overall depth of flavour. When combined with the classic bitter style of a Boulevardier, these qualities are showcased beautifully.
We hope this small-batch cocktail will be a hit with fans of the Big Peat brand, as well as those looking to try something unique in the lead-up to the festive season.”
Big Peat’s Cask Aged Boulevardier will be available online on douglaslaing.com from 1st November 2024, carrying an RRP of £28.00.
Tilo Schnabel aka THE CASKHOUND und SPIRITS ALCHEMIST Sebastian Büssing leiten den November mit einer gemeinsamen Neuerscheinung ein: Unter dem Brandnamen The Liquid Madness präsentieren sie einen 15 Jahre alten Fettercairn, der ein ungewöhnliches Finish in einem Fass erhielt, das mit Ahornsirup vorbelegt war.
Welche interessanten Geschmacksnoten Sie erwarten und wo Sie den Whisky beziehen können, finden Sie untenstehend.
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THE LIQUID MADNESS präsentieren stolz ihren Find No. 9: ein 15-jähriger Fettercairn mit Finish im Maple Syrup Cask
THE LIQUID MADNESS: das sind Tilo Schnabel aka THE CASKHOUND und SPIRITS ALCHEMIST-Mastermind Sebastian Büssing. Bei ihrem gemeinsamen Projekt sind ‚Out of the Box-Drinking‘ und der neugierige Blick über den flüssigen Tellerrand quasi Programm. Für ihre mittlerweile neunte Abfüllung zog es die umtriebigen „Finders of Brillant Booze“ aber zur Abwechslung einmal nicht in die weite Ferne, sondern ins beschauliche Aberdeenshire in Schottland.
Aus der am südöstlichen Rand der Highlands gelegenen Brennerei FETTERCAIRN stammt der 15-jährige Single Malt, dem die LIQUID MADNESS-Macher ein über 5-monatiges Finish im First Fill Maple Syrup Cask spendierten. „Whaaaaat? Ein Ahornsirup-Fass? Gibt es für die Jungs denn gar keine Tabus?“ Eine rhetorische Frage, oder? Aber keine Sorge: Der geschmacksintensive Highland Whisky liefert nicht nur einen vollen Ausschlag auf unserem „Madness-o-Meter“, sondern auch ein ordentliches Brett an Leckerness!
Ohne uns loben zu wollen: unser FETTERCAIRN ist schon ein echter Hinschmecker! Hier treffen klassische Highland-Noten auf eine ungewöhnliche, aber sehr spannende Nachreifung. Die lange Zeit im Ex-Bourbon-Fass hat ihm typische Fettercairn-Aromen verliehen: Vanille, Honigsüße und Karamell, ein Hauch Kräuter und eine dezente Fruchtigkeit – einfach ein tolles Zusammenspiel. Richtig interessant wird es aber erst mit dem Finish: über fünf Monate durfte der Highland Malt im erstbefüllten Ahornsirup-Fass nachreifen. Das verlieht ihm eine feine, dunkle Süße und eine extra Portion Würze, die aber nicht dominant wirken, sondern perfekt mit dem Charakter des FETTERCAIRN harmonieren. Das Ergebnis: ein Tropfen mit ganz besonderer Balance & Tiefe, ein ungewöhnlicher, überraschender Whisky für Kenner und experimentierfreudige Genießer!
FIND No. 9: FETTERCAIRN – SCHOTTLAND
Distilled & Matured in Fettercairn, Aberdeenshire
Single Malt Scotch Whisky • Single Cask Bottling • Alter: 15 Jahre
Reifung im Ex-Bourbon Cask + 165 Tage dauerndes Finish im First Fill Maple Syrup Oak Cask
52,7 % ABV • Abgefüllt in natürlicher Fassstärke, nicht gefärbt oder kühlfiltriert
107 Flaschen • 0,5 Liter-Flasche à 79,90 Euro (UVP)
Nose: Der Fettercairn legt sich zunächst sehr süß in die Nase, er schmeichelt mit Honig, Vanille und warmer Karamellsoße, dazu gesellen sich Kuchenteig und würzige Noten von Zimt, Muskat-nuss und Herbstlaub. Die Frische von Zitronengras, Birne und floral-grasige Nuancen runden das Aroma ab.
Palate: Der Antritt vermittelt ein weiches, öliges Mundgefühl mit sehr viel Würze, bis sich ein Hauch von prickelnder Ingwerschärfe, etwas Zitronengras und Kräuternoten zeigen. Danach meldet sich das Maple Syrup-Finish mit angenehmer Intensität und wunderbarer Balance: die dunkle, samtige Süße von Ahornsirup, Crème brûlée und Toffee schmiegt sich an üppige Aromen von Kräuterhonig, Apple Crumble und sahnigem Vanillepudding. Feine Noten von Nüssen, Kaffee, Haferkeksen und Milchschokolade bilden den delikaten Abschluss …
Finish:Der Abgang ist mittellang und angenehm warm. Der Malt verabschiedet sich mit Noten von getrockneten Kräutern, einem Hauch Vanille, dunkler Schokolade und harmonischer Eichenwürze.
Fazit: Maple Madness – die süße Versuchung im Glas!
Ihr findet diese Abfüllung ab Freitag, den 1. November 2024 in unserem Shop unter www.thecaskhound.de oder bei unseren ausgesuchten Fachhändlern, deren Adressen ihr ebenfalls auf der Website findet.
Wenn wir Euch neugierig auf THE LIQUID MADNESS und unsere Abfüllungen gemacht haben: es lohnt sich auch, die Facebook-Seite „The Liquid Madness“ im Auge zu behalten …
Das neueste Bottling von Wu DRAM Clan in Zusammenarbeit mit Murray McDavid, ist eine echte Rarität: weniger als 50 Flaschen des neuen Ardbeg 15yo aus dem Einzelfass und mit Oloroso-Finish sind in Deutschland erhältlich, von überhaupt nur 93 Flaschen weltweit.
Ab sofort wird der fassstark abgwfüllt Ardbeg bei den Händlern des Wu DRAM Clan verfügbar sein – die Liste finden Sie neben den Tasting Notes in der Presseaussendung, die uns erreicht hat:
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Entdecke den exklusiven Ardbeg aus der Mission Gold Serie!
Als echte Peat Freaks und leidenschaftliche Ardbeg-Fans konnten wir nicht widerstehen: Ein Einzelfass für die Mission Gold Serie – exklusiv ausgewählt! Aus einer Auswahl von acht einzigartigen Sherry-Nachreifungen haben wir den Oloroso-Finish als klaren Favoriten erkoren – ein Whisky, der uns sofort überzeugt hat.
Der Whisky im Detail:
Der Ardbeg reifte zunächst fast 15 Jahre in einem Sherryfass und erhielt sein abschließendes Finish für 10 Monate in einem Oloroso-Octave. Das Ergebnis? Ein kraftvoller Tropfen mit 57,7 % vol., der nach 15 Jahren voller Charakter und Tiefe abgefüllt wurde. Insgesamt gibt es nur 93 Flaschen, davon weniger als 50 für Deutschland.
Tasting Notes:
• Nase: Holzrauch, Teer, dunkle Waldfrüchte
• Gaumen: Lagerfeuer, Rosinen und Datteln, kubanische Zigarre, geräuchertes Trockenfleisch
• Finish: Langanhaltend, rauchig, rote Beeren, Leder
Balblair zählt zu den Destillerien, um die nicht sehr Wirbel gemacht wird – was sie nicht davon abhält, schönen, fruchtigen und typisch speyside-artigen Whisky zu produzieren. Und zwei dieser Abfüllungen verkostet Serge heute am ersten November – einen unabhängig abgefüllten Asta Morris, und einen aus der Destillerie selbst, der für La Maison Du Whisky in Frankreich abgefüllt wurde.
Beide stammen aus dem aktuellen Jahr, und beide wurden in der Verkostung sehr gut bewertet:
Balblair 16 yo 2007/2024 (55.7%, OB for LMDW Foundations, first fill bourbon barrels, cask #507, 210 bottles)
86
Als kleinen Bonus möchten wir Sie heute auf eine Tour durch Balblair mitnehmen, die wir in diesem Jahr gemeinsam mit dem nun schon emeritierten Distillery Manager John MacDonald gemacht haben – ein Besuch dort lohnt sich übrigens auf jeden Fall.
Dass es immer wieder neue unabhängige Abfüller gibt, ist nichts Ungewöhnliches – aber mit welchen vier Bottlings der neue Abfüller Living Souls aus Glasgow den Markt in Schottland und Deutschland (hier über den Importeur und Distributor Alba Import) betritt, ist es schon: Zwei Blends, ein Blended Malt aus Islay und ein Single Malt, der eine Mischung aus Tobermory und Ledaig (der rauchigen Variante von Tobermory) ist, sind Batch #1, mit dem man sich einen Namen machen will. Und auch bei den Preisen bewegt man sich in einem interessanten Bereich zwischen 50 und 135 Pfund.
Wir dürfen Ihnen hier die vier Whiskys und den Abfüller vorstellen:
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Spirits Brand Living Souls Celebrates Launch with Batch #1 Whiskies Including 40YO Blend
New Scottish spirits firm unveils four remarkable expressions
Glasgow, Scotland, November 1, 2024 –– Living Souls, a dynamic new Scottish spirits brand specialising in small batch and single cask releases, has announced its official launch. The independent bottler’s inaugural collection, Batch #1, showcases no fewer than four exceptional whiskies and sets a high bar for quality and craftsmanship out of the gate.
Living Souls is the brainchild of three industry contemporaries: John Torrance, a spirit sourcing specialist who formerly served as head of operations at Douglas Laing and general manager at Tullibardine; Jamie Williamson, founder of UK spirits distributor Kilninian Drinks Co.; and Calum Leslie, creator of PeatReekers and ex- head of innovation at Loch Lomond Group. The three friends have combined their expertise and passion for fine spirits and poured it into a brand that creates memorable limited-edition whiskies that are perfect for big occasions and celebrations.
“With Living Souls we’re not just introducing new whiskies, we’re setting the scene for unforgettable experiences,“ says John Torrance. “Each expression in Batch #1 has been carefully selected to offer something special to connoisseurs and collectors alike, setting the tone for future releases.”
Batch #1 comprises four distinctive whiskies:
A 15-Year-Old Blended Scotch (46% ABV): Drawn from Living Souls’ solera system, to which exciting new whiskies are continually added, this blend evokes the casual opulence of a twilight dinner by the coast with notes of sherry and tapas-style meats. RRP £49.50
An 18-Year-Old Ledaig Single Malt (41% ABV): Aged in refill butts and hogsheads and ideal for cosy evenings, the blend of 18-year-old Ledaig and Tobermory single malts provides a peaceful, pastoral whisky with elements of fresh apple and smoke. RRP £100
A 19-Year-Old Islay Blended Malt (42% ABV): A “Kildalton” Islay blended malt matured in refill bourbon and sherry casks, this 19-year-old is tailor-made for bonfire nights, featuring all the classic Islay hallmarks of peat-smoke and briny sea air. RRP £135.
A 40-Year-Old Blended Scotch (41.2% ABV): Laid down to marry in 1998 in a single refill sherry butt, the exceptionally well-aged blend boasts notes of ripe, juicy fruit and woodsy freshness, showcasing the depth of flavour and complexity that comes with time. RRP £125
“Our main goal with Batch #1 was to create a range that appeals to various palates while maintaining the same uncompromising standards of quality,”
says Jamie Williamson, whose whisky industry experience spans 15 years.
“We believe and certainly hope that this first quartet has achieved that balance nicely.”
“As an independent bottler, we have the freedom to explore and select the very best spirits,”
adds Calum Leslie.
“This flexibility allows us to focus entirely on creating unique flavour profiles that truly stand out. We are already hard at work on Batch #2, and we can’t wait for people to see what else we have in store.”
Living Souls’ Batch #1 will be available from specialist retailers throughout the UK: a complete list of stockists can be found at www.livingsoulswhisky.com. The whiskies will also be available for sale in Germany, with distribution to France and Italy likely in the near future.
Living Souls invites you to embark on this exciting journey with them.
About Living Souls:
Living Souls is a Scottish spirits brand specialising in small batch and single cask releases. Founded by John Torrance, Jamie Williamson and Calum Leslie, the independent bottler is committed to creating outstanding limited-edition whiskies that elevate any special occasion. With a focus on quality, innovation, and memorable experiences, Living Souls aims to make a major impact in the European spirits market.
Freunde des Readbreast Irish Whiskeys bekommen mit November einen weiteren Grund zur Freude: Ab dann wird es am deutschen Markt den Redbreast 18 Year Old geben, ein Whiskey für den erstmals auch Cream Sherry Casks verwendet wurden. Sie stammen aus der Antonio Páez Lobato Küferei in Spanien. Der Redbreast 18yo wurde zudem unter Verwendung von in Ruby Port Casks gelagertem Whiskey abgefüllt, und zwar mit 46% vol.
In unserer ersten Berichterstattung über ihn Mitte September waren wir noch von einem Preis von 225 Euro ausgegangen, wie er in Irland aufgerufen wurde. In Deutschland hat man sich dazu entschlossen, den Preis deutlich darunter anzusetzen und schlägt einen UVP von 179,99€ vor.
Hier die Presseaussendung von Pernod Ricard Deutschland zum Redbreast 18 Year Old:
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Neu im Sortiment: Redbreast 18 Year Old
Ab November wird das vielfältige Portfolio von Redbreast Irish Single Pot Still Whiskey um ein weiteres Produkt ergänzt: Redbreast 18 Year Old. In Deutschland wird die neue Edition pünktlich zum Weihnachtsgeschäft ab Anfang November erhältlich sein.
Der einzigartige Whiskey bietet eine Variation des klassischen Redbreast und besticht durch sein unverwechselbares Geschmacksprofil. Durch die Verwendung von Cream Sherry Fässern und einem Anteil an Redbreast, der in Ruby Port Fässern gelagert wurde, entsteht in Verbindung mit dem traditionellen Fassprofil etwas Neues und gleichzeitig Vertrautes.
Während Redbreast 12 Year Old die Süße von Vanille, geröstetem Holz und getrockneten Früchten vereint und Redbreast 15 Year Old ein eher kräuteriges Profil aufweist, steigert die zusätzliche Reifung von Redbreast 18 Year Old dieses Erlebnis: Mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren, ausgeprägten Tanninen und Schokolade bringt der Whiskey nicht nur eine herrliche, sirupartige Süße zum Vorschein, die den typischen Redbreast-Geschmack perfekt ergänzt, sondern auch eine faszinierende Reihe neuer Aromen, die in diesem außergewöhnlichen Whiskey im Mittelpunkt stehen.
Der neue Redbreast 18 Year Old bringt durch die Zugabe von Whiskey, der in Ruby Port Fässern gelagert wurde, Aromen von herbstlichen Früchten mit einem Hauch von Gewürzen hervor. Die weitere Reifung in Cream Sherry Fässern aus der berühmten Küferei Antonio Páez Lobato verleiht diesem außergewöhnlichen Whiskey ein weiteres spannendes Geschmacksprofil.
Master Blender David McCabe:
„Die neue Ergänzung des Redbreast Kernsortiments schließt auf wunderbare Weise die Lücke zwischen unseren älteren und jüngeren Produkten. Wir wollten ein neues Geschmacksprofil schaffen und gleichzeitig etwas anbieten, das sich in seinem Stil unverkennbar nach Redbreast anfühlt. Redbreast 18 Year Old ehrt nicht nur unsere Tradition, sondern zeigt auch unser Engagement für Innovation in der irischen Whiskeyherstellung“.
International hat Redbreast 18 Year Old bereits renommierte Auszeichnungen erhalten, darunter vier Goldmedaillen bei den Irish Whiskey Masters des Beverage Testing Institute, der International Spirits Challenge und der International Wine & Spirit Competition.
Abgefüllt mit 46 Prozent ist das Produkt in Deutschland ab November 2024 zu einem UVP von 179,99€ erhältlich.
Im Rahmen einer Veranstaltung am Montag in Schumann’s Bar am Odeonsplatz in München stellte Whiskylegende Billy Walker vier interessante Abfüllungen aus seiner Destillerie Glenallachie vor. Whiskyexperts war vor Ort und hat seine Ausführungen über seine Arbeit als Blender und seine Herangehensweise an die Komposition neuer Whiskys für Sie auf Video aufgezeichnet.
Als dritte und vorletzte Folge bringen wir Ihnen ein Video über den White Heather 21yo, den Blended Scotch Whisky, der für Billy Walker eine Herzensangelegenheit ist, denn, wie er sagt, mit einem Blend könne man unter anderem anderen Destillerien zeigen kann, was man mit ihren Whiskys machen kann. Und er verrät in dem sechs Minuten langen Video auch, welche Whiskys er für den White Heather 21yo verwendet – und darunter befinden sich einige ungewöhnliche…
Hier unser Video, das Sie auch auf unserem Youtube-Kanal finden.
Glen Ord zählt zu den drei Singleton-Destillerien, die verschiedene Märkte unter dem Namen „The Singleton“ bedienen und der Versuch waren, für Diageo die weltweit größte Single Malt Marke zu erschaffen (wenn auch wie gesagt aus drei Quellen: Glen Ord, Dufftown und Glendullan).
Ganz so scheint der Plan nicht aufgegangen zu sein, aber die Brennereien produzieren unbeeidruckt von Marketingschachzügen ihren guten Single Malt, den man auch bei unabhängigen Abfüllern findet. Fünf dieser Abfüllungen verkostet Serge heute, darunter auch den Glen Ord aus den Special Releases 2024, der aber hinter den anderen vier Bottlings in der Wertung zurückbleibt.
Mizunara-Fässer zählen zu den kostspieligsten Fasstypen für die Whiskyreifung. Das liegt einerseits an ihrer Seltenheit und der Schwierigkeit, das Holz der japanischen Eiche zu einem Fass zu verarbeiten, andererseits an den interessanten Geschmacksnoten nach orientalischer Würze und Weihrauch, die dieses Fass nach längerer (!) Lagerung an den Whisky abgibt. Alles zusammen macht Mizunara-Eiche Whiskys dadurch teurer, aber zweifellos auch interessant.
Billy Walker, Whiskylegende und Master Blender bei GlenAllachie, hat diese Mizunara Fässer mit Oloroso-Fässern in einem neuen Whisky verbunden, den The GlenAllachie 17 y.o. – Mizunara & Oloroso Sherry Cask Finish – und herausgekommen ist ein harmonischer und gleichzeitig intensiver Single Malt, der bei der Verkostung in München vor einer Woche für viele der Star des Abends war. Hier sehen Sie Billy Walker, wie er bei der Veranstaltung über den Whisky und Mizunarafässer spricht.
Der The GlenAllachie 17 y.o. – Mizunara & Oloroso Sherry Cask Finish ikst mit heutigem Datum offiziell erschienen und im gut sortierten Fachhandel erhältlich. Anbei finden Sie die dazugehörige Pressemitteilung:
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Von Alter zu Luxus: Masters of Wood Serie von The GlenAllachie
Stuhr, 31.10.2024 Nach der gerade vorgestellten 35 Jahre alten Rarität eröffnen jetzt Tropfen aus edlen Mizunara-Fässern den Pfad für luxuriösen Genuss. Die neue Masters of Wood Serie von The GlenAllachie beweist einmal mehr das tiefe Können der Ikone Billy Walker, wenn es um die Themen Holz und Fasslagerung geht.
Mit dem letzte Woche offiziell releasten 35 y.o. hat Billy Walker seine bislang älteste Abfüllung für The GlenAllachie kreiert. Mit dem The GlenAllachie 17 y.o. – Mizunara & Oloroso Cask Finish seine vielleicht luxuriöseste. Der Single Malt eröffnet die Masters of Wood Serie, die neue Super-Premium-Sparte der Wood Collection. Sie versammelt nur die feinsten und experimentellsten Veredelungen.
Für ihr Gespür bei der Beschaffung und dem Management sowohl hochwertiger als auch ungewöhnlicher Fässer aus aller Welt ist The GlenAllachie bekannt. Teil des beeindruckenden Bestandes? Mizunara-Fässer. Die japanische Eiche wird aufgrund ihres hohen Preises und der Herausforderungen, die sie bei der Lagerung mit sich bringt, nur selten für die Whiskyreifung verwendet.
Billy Walker kombinierte die Fassrarität mit Oloroso-Sherry-Puncheons und Hogsheads. Das edle Ergebnis lässt nach 17 Jahren der Reifung typischen Heidehonig mit getrockneten Orangenschalen, Zimtäpfeln und Feigensirup verschmelzen und bestäubt alles mit Kakao, Pekannüssen und Demerara-Zucker. Walker kommentiert den High-End-Ausdruck wie folgt:
„Als Chemiker finde ich sowohl die Verwaltung von Fässern als auch das Blending faszinierend. Diese Abfüllung kombiniert die feinsten und seltensten Fässer mit einem sorgfältig durchdachten Blending. Ich schätze mich unglaublich glücklich, mit Mizunara gearbeitet zu haben, dieser sehr ungewöhnlichen japanischen Eiche. Sie hat einen außergewöhnlichen Charakter, stellt uns aber auch vor Herausforderungen. Aber das Ergebnis ist die Mühen und Strapazen mehr als wert.“
Billy Walker
The GlenAllachie 17 y.o. – Mizunara & Oloroso Sherry Cask Finish Speyside Single Malt Scotch Whisky – Masters of Wood
Abgefüllte Flaschen: 4.380 (insgesamt) Alkoholgehalt: 50% vol. Flaschengröße: 0,7 Liter Sonstiges: nicht gefärbt, nicht kühlfiltriert UVP: 294,90 Euro
Verkostungsnotizen
Nase: Heidehonig, getrocknete Orangenschalen und kandierter Ingwer, begleitet von Kakaonoten, gerösteten Tabakblättern und frischen Vanilleschoten.
Gaumen: Backgewürze, getrocknete Blutorangen und gegrillte Honigwaben, gefolgt von kräftigem Kakao, pochierten Zimtäpfeln und Feigensirup, dazu Pekannüsse und Demerara-Zucker.
Luxus definiert sich über das, was man nicht haben muss, aber könnte. Und genau in dieses Segment fällt das Scotch Sipping Jacket, das Aberfeldy gemeinsam mit dem britischen Modedesigner Charlie Casely-Hayford in einer limitierten Edition auf den Markt gebracht hat. Der Markt, das ist in diesem Falle aberfeldy.com, wo man das Modestück bald um 900 Dollar gemeinsam mit einer Flasche Aberfeldy erstehen kann (zum Zeitpunkt des Erscheinens dieses Artikels war wohl die PR-Abteilung schneller als die IT-Abteilung der Brennerei).
Betrachten kann man es bereits hier bei uns – in der nachfolgenden Pressemitteilung:
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ABERFELDY® SINGLE MALT SCOTCH WHISKY AND CHARLIE CASELY-HAYFORD UNVEIL FIRST-OF-ITS-KIND SCOTCH SIPPING JACKET
The limited-edition jacket blends timeless craftsmanship with the rich character of ABERFELDY 12 Year Old.
HAMILTON, Bermuda, Oct. 30, 2024 /PRNewswire/ — ABERFELDY Single Malt Scotch Whisky proudly introduces the Scotch Sipping Jacket – a modern, refined take on the iconic smoking jacket. Designed by renowned British menswear designer, Charlie Casely-Hayford, this limited-edition piece celebrates the tradition of Scotch sipping with friends and loved ones, elevating the occasion with a high-fashion accessory that embodies timeless style.
United by a shared dedication to meticulous craftsmanship and precision, both ABERFELDY and Casely-Hayford embrace artistry passed down through generations with father-son legacies at their core. Together, they created the Scotch Sipping Jacket, thoughtfully designed to enhance the sensory experience of Scotch sipping, encouraging wearers to pause, appreciate the moment, and deepen their connection to those around them. This collaboration elevates the ritual of enjoying a fine dram, bringing warmth, sophistication, and comfort to every moment.
The Scotch Sipping Jacket mirrors the smooth character of ABERFELDY, with accents inspired by the whisky’s golden tones and signature soft honeyed, fruity notes. Expertly crafted from a rare 12-year-old cloth sourced from a Scottish mill, the jacket is sold in two colorways, Honeycomb and Gold, evocative of malted barley and honey, inspired by the whisky’s flavor profile.
Designer Charlie Casely-Hayford commented:
„When designing the Scotch Sipping Jacket, I wanted to embody all of the notes, textures, and feelings that ABERFELDY evokes. Each element of the jacket, from the fabric to the silhouette, was carefully chosen to reflect the rich tradition of sharing a dram, while infusing it with modern elegance. The fabric has a refined, luxurious feel, much like the whisky itself, and the design embodies the same attention to detail and craftsmanship.“
„The Scotch Sipping Jacket was inspired by the idea of creating something whisky enthusiasts can share during their most memorable moments. Just as ABERFELDY encourages a slower pace to savor and reflect, this jacket is more than just a garment—it’s a companion that enhances the whisky experience. It invites people to take their time, enjoy each pour, and create meaningful moments together. Just like ABERFELDY whisky, it’s crafted to elevate the experience, offering a timeless blend of style and substance.“
Sonya Perez Wesley, Brand Director – North America for Bacardi
An ideal gift for whisky enthusiasts, fashion lovers, and fine spirits aficionados this holiday season, the limited-edition Scotch Sipping Jacket by ABERFELDY and Casely-Hayford is available exclusively on ABERFELDY.com alongside a bottle of ABERFELDY 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky, for $900 USD.
Einen handfill-Whisky bietet Fassmeister den Messegästen auf der „Taste of Whisky“ in Gelnhausen – so wie er sich schon bei anderen Messen in diesem Herbst großer Beliebtheit erfreut hat. Es handelt sich dabei um einen sechs Jahre alten Single Malt, der sein Finish in einem Oloroso Sherry Cask und einem Malaga Cask erhalten erhielt.
Nähere Details dazu untenstehend:
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Fassmeister stellt Tales of Whisky – Selected for Whisky Fair Gelnhausen 2024 vor
Am Wochenende startet die zweite „Taste of Whisky“ in Gelnhausen – und auch das Team um Fassmeister und Messechef Marcel Uhrig ist wieder mit dabei.
Bereits in bei den letzten Messen in diesem Herbst, u. a. in Bad Homburg und Dresden, erfreuten sich die verschiedenen Fassmeister-Messeabfüllungen großer Beliebtheit. Daher erscheint es kaum verwunderlich, dass die Fassmeister auch für Gelnhausen wieder eine Messeabfüllung aus dem Fass zaubern werden – „werden“ deshalb, weil es die Möglichkeit geben wird, die Messeabfüllung direkt „hand-fill“ aus dem Fass in die eigene Flasche abzufüllen und das Etikett persönlich per Hand auszufüllen.
Ausgewählt wurde die diesjährige Messeabfüllung von Fassmeister Marcel Uhrig gemeinsam mit dem Christian Litzinger (CDU), dem Gelnhäuser Bürgermeister und Schirmherr der Messe. Es handelt sich um einen 6 Jahre alten Single Malt, der sowohl ein Finish in einem Oloroso Sherry Cask als auch in einem Malaga Cask erhalten hat.
Anders als üblich werden an dieser Stelle aber weder Tasting-Notes noch die % Vol. genannt – die Fassprobe soll am Wochenende für sich sprechen! Und so freuen wir uns auf euch an diesem Wochenende – und natürlich auf das Feedback!
Key Facts:
Single Malt Whisky
Finish: Oloroso Sherry & Malaga Cask
Preis: € 69,-
Und noch ein kleiner Hinweis bzw. ein kleiner Tipp:
Wenn ihr schon immer Interesse an einem eigenen Fass oder einer eigenen Abfüllung hattet – Fassmeister macht es möglich, und zwar schon ab 6 Flaschen. Alle Infos gibts via info@whiskymax.com
Vorletzte Woche war Stewart Dick, der Global Brand Ambassador für die Destillerie Torabhaig auf der Isle of Skye, zu Besuch in Wien, um dort die Abfüllungen der kleinen, aber feinen Brennerei vorzustellen (einen Bericht von unserem Besuch dort finden Sie hier).
Im Vorfeld hatten wir die Gelegenheit, uns mit Stewart in der Bar des Ritz Carlton Vienna zusammenzusetzen und dort zunächst gemeinsam drei Abfüllungen zu verkosten und generell über die Brennerei, den Werdegang von Stewart und die Eigenheiten der Isle of Skye zu sprechen. Dort war auch die Verkostung eines weiteren Whiskys angekündigt – und die bringen wir heute und hier:
Gemeinsam mit Stewart widmen wir uns dem brandneuen Mossburn 12yo Blended Malt Cider Cask Finish, eine Abfüllung der Besitzer von Torabhaig in Batch-Strength, die mit Frische und deutlichen Apfelnoten besticht. Die – hoffentlich für Sie so unterhaltsamen sechs Minuten wie für uns – finden Sie hier und auf unserem Youtube-Kanal. Viel Vergnügen damit!
