Aberfeldy Distillery only: Der neue Aberfeldy Exceptional Casks – 24yo White Port Double Cask

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Aberfeldy Distillery only: Der neue Aberfeldy Exceptional Casks – 24yo White Port Double Cask

Ein neuer Aberfeldy ist ab sofort in der Destillerie und in deren Onlineshop erhältlich: Der neue Aberfeldy 24yo White Port Double Cask uas der Exceptional Casks Serie kann dort um 350 Pfund erworben werden – insgesamt gibt es 252 Flaschen davon. Und we nicht so viel Geld blind ausgeben will, der kann bei einem Besuch in der Brennerei den neuen Aberfeldy 24yo White Port Double Cask auch dramweise um 13 Pfund genießen.

Hier der Text, den wir erhalten haben:

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DEWAR’S ABERFELDY DISTILLERY CELEBRATES SUMMER WITH EXCLUSIVE BOTTLING

Aberfeldy, Scotland, 7th July, 2026

As summer arrives in Highland Perthshire, Dewar’s Aberfeldy Distillery invites whisky lovers on a journey from the banks of the River Tay to the sun-drenched vineyards of Portugal’s Douro Valley with the launch of its latest distillery exclusive, ABERFELDY 24-Year-Old White Port Double Cask Finish Single Malt Whisky.

The latest addition to the distillery’s Exceptional Cask Series, this rare release brings together two places united by a shared dedication to craft. Since 1898, ABERFELDY has produced whisky in the heart of Scotland, using time-honoured techniques passed down through generations, while the steep terraced vineyards of the Douro Valley have long been celebrated for producing some of the world’s most distinctive fortified wines. The result is a whisky that reflects the passion, artistry and heritage of both traditions in a single bottle.

In this limited-edition release, carefully selected White Port casks lend a distinctive layer of character to ABERFELDY’s signature honeyed style. The result is a bright and elegant expression, offering notes of ripe orchard fruits, honeyed apricots, citrus blossom and vanilla, that captures the warmth and vibrancy of summer while remaining unmistakably ABERFELDY.

Stephanie Macleod, renowned Malt Master at ABERFELDY commented:

„The choice of White Port casks was a deliberate one. Port cask maturation is often known for bringing a lively character to whisky, but White Port offers something particularly fresh and vibrant. Rich in notes of citrus peel, stone fruits and delicate nuttiness, the casks complement rather than overpower ABERFELDY’s signature honeyed style, creating an expression that feels bright, elegant and perfectly suited to the season.

“With this release, we wanted to capture something unexpected: a whisky that retains the depth and refinement expected of a 24-Year-Old Single Malt while introducing a brighter, more expressive character through the White Port finish. It is a whisky that transports you, offering a taste of Portugal through the lens of ABERFELDY craftsmanship.“

The launch also reflects ABERFELDY’s continued exploration of wine cask finishing, building on a portfolio of expressions that demonstrate how carefully chosen wine casks can enhance and elevate the distillery’s celebrated honeyed character. From the rich influence of Tuscan red wine casks to the brighter, fruit-led notes imparted by Cadillac French wine casks, these releases showcase the versatility and creativity at the heart of the distillery’s whisky-making philosophy.

With only 252 bottles available, ABERFELDY 24-Year-Old White Port Double Cask can be purchased exclusively from Dewar’s Aberfeldy Distillery and its online store from July 7th, at an RRP of £350. Visitors to the distillery can also enjoy drams at the Distillery Bar throughout the summer for £13.

Anm.: Titelbild durch AI generativ erweitert mit Firefly Fill & Expand

Kythe Distillery produziert ersten New Make Spirit

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Kythe Distillery produziert ersten New Make Spirit

Eine kurze Mitteilung auf Facebook vor einigen Minuten meldet, dass die Kythe Distillery, das Projekt eine traditionell arbeitenden Whiskybrennerei von Jonny McMillan und Angus MacRaild, nun über drei Jahre nach der ersten offiziellen Vorstellung der Brennerei (wir berichteten hier) den ersten New Make Spirit produziert hat.

Jonny McMillan, Aaron Chan und Angus MacRaild
Photo: Stewart Allan
Quelle: Website der Kythe Distillery

Die Destillerie schreibt dazu:

On July 2nd 2026, twelve years, two months and twenty-five days after Jonny and Angus hatched a plan to make whisky on a long car journey back to Scotland from London, Kythe Distillery created its first new make spirit. There have been many false starts, dead ends, frustrating delays and depressing outlooks in the intervening years. Yet, out of the hot chaos that is the bringing to life of a brand new, highly bespoke distillery like Kythe, a new Scottish distillate has started to finally flow. This milestone and this whole crazy project owes much to its many collaborators and contributors: to our amazing production team of Colas, Wang and Saumit; to our numerous brilliant consultants and mentors; most of all, to Aaron. There’s much more fascinating (and some terrifying #directfiredwashstill) detail to come. But for now, we think it’s safe to say ‘hat’s off to us’ – the easy part is finally over, now let the hard graft commence…

Die Kythe Distillery setzt auf einen komplett ursprünglichen Stil des Whiskybrennens, so zum Beispiel auf direkt befeuerte Brennblasen und Worm Tubs.

Quelle: Kythe Distillery

Serge verkostet: Neun unabhängige, junge Auchroisk

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Serge verkostet: Neun unabhängige, junge Auchroisk

Zwischen 7 und 15 Jahre alt sind die neun unabhängigen Abfüllungen aus der Destillerie Auchroisk, die zu Diageo gehört und dort ein wenig in der zweiten Reihe steht. Die Punktewertungen, die Serge heute vergibt, liegen alle im guten bis sehr guten Bereich – und auch die verbalen Beschreibungen sind recht positiv gehalten.

Hier wie immer unser tabellarischer Überblick über die Verkostung:

AbfüllungPunkte

Auchroisk 14 yo (46%, Cadenhead, Original Collection, 2025) 84
Auchroisk 11 yo 2010/2022 (53.4%, The Whisky Cask Company, ruby Port cask, cask #37, 314 bottles)84
Auchroisk 11 yo 2015/2026 (57.9%, Lady of the Glen, manzanilla finish, cask #801525, 299 bottles)87
Auchroisk 11 yo 2012/2024 (59.2%, Lady of the Glen, ‚Rivesalts‘ finish, cask #802860, 283 bottles)81
Auchroisk 7 yo 2007/2017 (53.5%, Limburg Dramclub, oloroso sherry cask)83
Auchroisk 11 yo 2006/2018 (46%, Cadenhead, two bourbon barrels)85
Auchroisk 12 yo 2006/2018 (55.3%, Cadenhead, Small Batch)85
Auchroisk 13 yo 2012/2026 (59%, Single Cask Nation, oloroso hogshead, cask #170571, 256 bottles)85
Auchroisk 15 yo 2008/2024 (54.1%, Dràm Mor, first fill bourbon, cask #816738, 231 bottles)87

3x neu von The Caskhound: „Tilo’s Messe-Märchen“ – Premiere auf der Whisky Boat

Redaktion
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3x neu von The Caskhound: „Tilo’s Messe-Märchen“ – Premiere auf der Whisky Boat

EWer am 10. und 11. Juni in Stralsund die WHISKY BOAT besucht, der findet dort nicht nur Tilo Schnabel aka The Caskhound, sondern auch drei neue Abfüllungen einer ebenso neuen Serie: „Tilo’s Messe-Märchen“.

Die drei Whiskys sind ein 18-jähriger Glen Moray aus einem Margaux Red Wine Barrique, ein 16-jähriger Tomatin mit 18-monatigem Sherry-Finish und ein 12-jähriger Tamnavulin mit Vollreifung im Fino Sherry Cask.

Untren gibts mehr zu den Abfüllungen – wir wünschen jetzt schon mal viel Spaß für alle, die auf der Messe sind – und wers nicht hin schafft, der kann die Abfüllungen auf bei den Händlern kaufen, die The Caskhound führen…

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THE CASKHOUND feiert mit 3 neuen „TILO’S MESSE-MÄRCHEN“ seine Premiere auf der WHISKY BOAT

Am 10. und 11. Juli 2026 verwandelt sich das mittelalterliche Johanniskloster in der Hansestadt Stralsund in einen Treffpunkt für Genießer: Die WHISKY BOAT lädt zum Entdecken feiner Whiskys, Rums und weiterer Destillate ein. Und zum ersten Mal mit dabei: das Team von THE CASKHOUND alias Tilo Schnabel!

Die WHISKY BOAT bietet, direkt an der Wasserkante in den Mauern eines Klosters von 1254 gelegen, einen entspannten Rahmen zum Verweilen und Entdecken. Hier zählt Atmosphäre statt Hallen-Trubel, Händler und Whiskyfans treffen sich auf Augenhöhe – mit viel Zeit zum Probieren und Fachsimpeln … und die klare Ostseeluft gibt’s inklusive!

Im Gepäck hat Tilo eine Auswahl aktueller Bottlings – und als besonderes Highlight gleich drei neue Abfüllungen seiner exklusiven Reihe TILO’S MESSE-MÄRCHEN. Seit ihrem Start auf den Frühjahrs-Messen ist die Serie dank ihres starken Preis-Genuss-Verhältnisses bereits zum Geheimtipp bei vielen Whiskyfans avanciert. In Stralsund feiern nun ein 18-jähriger GLEN MORAY aus einem Margaux Red Wine Barrique, ein 16-jähriger TOMATIN mit 18-monatigem Sherry-Finish und ein 12-jähriger Tamnavulin mit Vollreifung im seltenen Fino Sherry Cask ihre Premiere. Aber aufgepasst: Dieses Trio gibt es ausschließlich auf Messen – nirgendwo sonst! Da heißt es schnell sein …

Wer also kommendes Wochenende Kurs auf Stralsund nimmt und Whisky mit Geschichte(n) zu fairen Preisen schätzt, sollte im Johanniskloster vorbeischauen – THE CASKHOUND weiß, wie man Whiskyfans flüssige Schätze in die Gläser zaubert!

Tilo’s Messe-Märchen „Der Brenn-König“: GLEN MORAY 2007

Speyside Single Malt Scotch Whisky

18 Jahre alt (Distilled: 04/12/2007 • Bottled: 11/105/2026) • 54,9 % Vol.
Matured in a Red Wine Barrique (Margaux Region)                                                                           
Non Chillfiltered • Natural Color • Cask Strength
Messepreis für 0,7 l: 95,00 Euro

Weine der Margaux-Region sind für ihre Finesse bekannt – kraftvoll, aber nie plump. Genau das ergänzt den weichen, fruchtigen Grundcharakter des Glen Moray perfekt: 18 Jahre Vollreifung, die sich spürbar auszahlen. Dunkle Kirsche, Cassis und Veilchen in der Nase, dazu Pflaumenkompott und feine Würze aus Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen dicht und ölig, mit Brombeere, Sauerkirsche, Zimt und einem Touch dunkler Schokolade. Der Abgang bleibt lang, würzig, mit nachklingendem Cassis und griffigen Bordeaux-Tanninen. Ein kraftvoller Speysider mit dunkelfruchtiger Eleganz!

Tilo’s Messe-Märchen „Schneevättchen und die sieben Malts“: TOMATIN 2009

Highlands Single Malt Scotch Whisky

16 Jahre alt (Distilled: 30/10/2009 • Bottled: 12/05/2026) • 50,2 % Vol.
Finished for 18 Months in a 2nd Fill Sherry Cask
Non Chillfiltered • Natural Color • Cask Strength
Messepreis für 0,7 l: 85,00 Euro

Tomatin in den zentralen Highlands wird für seine fruchtige, unkomplizierte Art geschätzt – aber nach 16 Jahren im Ex-Bourbon Cask und 18-monatiger Veredelung im 2nd Fill Sherry Cask zeigt sich die Destillerie hier deutlich vielschichtiger: Reife Orangenschale, Sultaninen und Zimt in der Nase, dazu gedörrte Aprikosen und Orangenmarmelade am Gaumen, mit einer feinen Nuss-Note und markanter Würze. Der mittellange Abgang bestichtmit Ingwer, Kakao und einem trockenen, nussigen Sherry-Nachklang. Ein zugänglicher Highland Malt mit viel andalusischer Opulenz!

Tilo’s Messe-Märchen „Die Kleine Mash-Jungfrau“: TAMNAVULIN 2014

Speyside Single Malt Scotch Whisky

12 Jahre alt (Distilled: 18/03/2014 • Bottled: 08/06/2026) • 55,4 % Vol.
Matured in a 1st Fill Fino Sherry Barrel
Non Chillfiltered • Natural Color • Cask Strength
Messepreis für 0,7 l: 60,00 Euro

Tamnavulin von einem unabhängigen Abfüller ist schon selten, 12 Jahre Vollreifung im First Fill Fino Sherry Barrel sind eine echte Rarität. Und dann überrascht auch noch der Geschmack: Statt den recht trockenen, nussigen Aromen, denen man bei Fino-Casks häufig begegnet, zeigt sich dieser Tropfen süß und dicht, mit Honig, karamellisiertem Apfel und Mandelmus in der Nase, am Gaumen weichem Karamell und nur einer feinen Kontur von Salz, Hefe und Mandeln, die an die Fino-Herkunft erinnert. Der Abgang bleibt warm und lang, mit nachklingendem Honig und geröstetem Mandelaroma. Ein rarer Speysider, der der Fino-Trockenheit ein süßes Schnippchen schlägt!

Wenn ihr mehr über unsere Produkte erfahren wollen, besucht bitte unsere ausgewählten Handelspartner – die Liste findet ihr im Shop unter www.thecaskhound.de oder meldet euch dort einfach für unseren Newsletter an, um keine Nachricht zu neuen Bottlings zu verpassen.

Neu: Isle of Harris Whisky – die neue Core Expression der Brennerei auf der Hebriden-Insel

Redaktion
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Neu: Isle of Harris Whisky – die neue Core Expression der Brennerei auf der Hebriden-Insel

Auch für den deutschen Markt gedacht ist eine neue Abfüllung der Isle of Harris Distillery auf der gleichnamigen Hebrideninsel: Der Isle of Harris Whisky wird neben dem The Hearach und The Oloroso ein Teil der Core-Range werden, oder besser gesagt: DER Signature Whisky der Brennerei.

Der Isle of Harris Whisky stammt aus Bourbon- und Olorosofässern und wird am 14. Juli im Rahmen einer Veranstaltung in der Destillerie vorgestellt und ist danach ab 22. Juli breiter distribuiert. Auch wir Whiskyfreunde im deutschen Sprachraum haben Grund zur Freude – er wird ab August auch bei uns erhältlich sein. Eine dementsprechende Meldung werden wir dann natürlich für Sie bringen.

Hier aber zuächst einmal die Vorstellung des Isle of Harris Whisky:

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Isle of Harris Distillery marks the start of an exciting new chapter with Isle of Harris Whisky: a signature single malt to anchor its whisky portfolio

– Monday 6 July  – After more than a decade of distilling, Isle of Harris Distillery is announcing the launch of a new signature single malt Scotch whisky that captures its distinctive island character and is aptly named Isle of Harris Whisky.

Proudly made entirely on the Isle of Harris, the new core expression encapsulates the lightly peated, fresh and vibrant island style created by the team of local distillers behind Isle of Harris Gin and The Hearach Single Malt Whisky. 

Priced at £50 RRP, Isle of Harris Single Malt Whisky offers a super-premium yet approachable single malt, inviting a more relaxed way of enjoying the distinctive island spirit without compromising quality or character.

With notes of butterscotch, floral sweetness and gentle spice, Isle of Harris Whisky is lightly peated and matured in a combination of ex-bourbon and ex-Oloroso sherry casks for a smooth and complex profile. It can be enjoyed equally as a sippable dram for quiet moments of appreciation, or shared with friends in a simple, refreshing serve.

This permanent addition to the range marks a significant strategic milestone in the distillery’s journey. Since opening in 2015, Isle of Harris Distillery has grown from a single spirit to a globally recognised brand rooted in community and place. With 10 years of whisky distilling and maturation now behind it, the distillery has built the stock reserves required to support consistent global supply, future innovation, and the development of a broader, more structured whisky portfolio.

The launch of Isle of Harris Whisky marks the evolution of the distillery’s whisky offering from a single signature product into a more varied portfolio with distinct flavour profiles, price points and occasions for enjoyment. Alongside The Hearach and The Oloroso, the new expression creates a clearer portfolio architecture designed to support both domestic and international growth.

Ron MacEachran, Executive Chairman of Isle of Harris Distillery, said:

“The Isle of Harris Single Malt Whisky emphasises how far we’ve come as a distillery over the last 10 years. From the outset, our ambition has been to create spirits that share the story of our island with the world. Made to pour, share and savour, this new expression has been crafted with moments of relaxed enjoyment very much in mind and with a desire to introduce our spirits to a wider community.

“The Isle of Harris Whisky joins The Hearach – the distillery’s inaugural single malt and defining North Star – and The Oloroso to create a more complete and balanced range. Together, these whiskies offer different flavour profiles, price points, and occasions for enjoyment, while staying true to the same uncompromising standards.

“This launch also gives us a stronger platform for long-term international growth. By aligning our whisky more closely under the Isle of Harris name, we’re building on the global recognition already established through Isle of Harris Gin and creating a clearer identity for consumers discovering the brand for the first time.”

Shona Macleod, Distillery Blender at Isle of Harris Distillery, said:

“From the very beginning, we’ve been shaping a whisky portfolio that reflects the character of Harris. With Isle of Harris Whisky, we wanted to create a spirit that feels both distinctive and approachable, without losing any of that sense of place.

“The combination of bourbon and Oloroso casks brings warmth, sweetness and gentle spice, while the light peat adds depth without overpowering the spirit. Made, matured and married in the Isle of Harris, it’s a whisky designed to be enjoyed with family and friends, perfect in a highball or a simple serve, and always with a deep sense of connection to the island it comes from.”

As with everything produced by Isle of Harris Distillery, this launch will share the story of Harris with the world. Expanding the whisky portfolio will also help bring more visitors to the island, support continued investment, and create new opportunities for the future.

Isle of Harris Whisky will first be available for purchase exclusively from the distillery shop in Tarbert from 14 July, with a ceilidh hosted at the distillery that evening to celebrate the momentous occasion. 

Over the following days, the celebrations will continue at the HebCelt festival in Stornoway on 15-18 July. Islanders and visitors will have the chance to purchase bottles from the HebCelt shop and sample the new whisky neat or in a highball at the Isle of Harris Distillery tent.

The whisky will then be available online from 22 July via harrisdistillery.com. A wider roll out will begin in August across UK speciality retailers and key international markets including the US, Germany and France from August onwards. The Hearach and The Oloroso will continue to be available under the umbrella of the Isle of Harris Single Malt Scotch Whisky, with updated labelling, new gift boxes and an updated naming structure aligns the whisky range more closely with Isle of Harris Gin and the wider distillery brand as the business continues its international expansion strategy.

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Kiliani Edition 2026 – BONIFATIUS : Das große Finale der Kiliani-Edition

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Kiliani Edition 2026 – BONIFATIUS : Das große Finale der Kiliani-Edition

Mit der sechsten Ausgabe der Kiliani Edition beendet die Destillerie St. Kilian in Rüdenau die Abfüllungsserie zum Gedenktag des ersten Erzbischofes von Fulda. Der St. Kilian Kiliani Edition 2026 – BONIFATIUS ist wiederum ein fränkischer Whisky, der über sechs Jahre in frischen Fässern aus deutscher Eiche gereift ist.

Ab 14. Juli sind die 750 Flaschen dieser letzten Ausgabe bei St. Kilian erhältlich – vorab hier bei uns bereits die Daten zu ihm, und natürlich auch die offiziellen Tasting Notes:

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Kiliani Edition 2026 – BONIFATIUS : Das große Finale der Kiliani-Edition

Ein fränkischer Single Malt Whisky zum Gedenktag des ersten Erzbischofes von Fulda – gereift in frischen deutschen Eichenfässern

Rüdenau, im Juli 2026 – Die Kiliani Edition 2026 – BONIFATIUS ist nicht nur die sechste Ausgabe, sondern zugleich auch die letzte Auflage der beliebten Kiliani-Serie, die damit abgeschlossen ist.

Am 8. Juli, dem Gedenktag des Heiligen Kilian, ehrt die Whisky-Destillerie St. Kilian Distillers traditionell eine historische Persönlichkeit, die unsere Region tief geprägt hat. Mit der letzten Ausgabe der Kiliani Edition widmet sich die Brennerei in diesem Jahr einer Schlüsselfigur der germanischen Geschichte: Bonifatius. Als Missionserzbischof und päpstlicher Legat trug er maßgeblich zur Verbreitung des Glaubens bei und setzte mit der Fällung der Donar-Eiche ein symbolträchtiges Zeichen, das die Mission des Heiligen Kilian nachhaltig fortführt, ein Vermächtnis, das wir mit dieser besonderen Abfüllung ehren.

Die auf 750 Flaschen limitierte Kiliani Edition BONIFATIUS ist eine Hommage an dieses historische Erbe und an die Kraft des Neuanfangs. Dieser ausdrucksstarke Single Malt Whisky ist das Ergebnis einer besonderen Reifung: Er verbrachte mehr als sechs Jahre in frischen Fässern aus deutscher Eiche, die dem Destillat eine markante Präsenz und aromatische Vielfalt verleihen. Das Holz der Heimat trifft hier auf die Kunst der Destillation und erzeugt ein Geschmacksprofil, das sowohl Kraft als auch Harmonie ausstrahlt.

Dabei schließt sich ein symbolischer Kreis: So wie Bonifatius einst durch die Fällung der mächtigen Donar-Eiche ein Zeichen des Wandels und des Neuanfangs setzte, so nimmt auch unser Whisky die Kraft der deutschen Eiche auf. Die Reifung in diesen frischen Fässern verleiht dem Destillat eine unverwechselbare Tiefe, Struktur und Charakteristik, die den Geist des Bonifatius widerspiegelt: beständig, kraftvoll und harmonisch. Ein würdiger Abschluss, der Tradition und modernste Brennkunst in einer letzten, exklusiven Komposition vereint.

Ein historischer Rückblick: Die Kiliani-Serie

Mit der Veröffentlichung von „BONIFATIUS“ endet eine Ära. Wir blicken stolz auf eine Serie zurück, die unsere fränkische Heimat und ihre Geschichte durch die Jahrhunderte beleuchtet hat. Angefangen mit Gailana (gereift in ex Spätburgunder),  gefolgt  von  Gosbert  (gereift  in  ex  Bacchus/Scheurebe), Burkard (gereift in ex Spätburgunder), Immina (gereift in ex Braureserve) bis hin zu Hedan (gereift in ex Dunkelfelder Rotwein) haben uns diese Abfüllungen auf eine spannende Reise mitgenommen. Nun ist der Bonifatius das letzte Puzzleteil in diesem historischen Mosaik. Unsere treuen Sammler und Whisky-Liebhaber können nun die Gelegenheit nutzen, ihre Kollektion mit dieser finalen Edition zu vervollständigen und damit ein Stück fränkische Geschichte vollständig im Regal stehen zu haben oder die letzte Kiliani- Auflage einfach nur genießen!

In limitierter Auflage erhältlich

Die Kiliani Edition 2026 – Bonifatius ist weder gefärbt noch kühlfiltriert und wird in der ikonischen 0,5 Liter Pot-Still-Flasche abgefüllt. Der fruchtig- würzige Single Malt Whisky ist auf lediglich 750 Flaschen limitiert und ab dem 8. Juli exklusiv im Online-Shop sowie im Shop der Besucher-Destilleriein Rüdenau erhältlich. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei € 59,90.    

                                              

Aussehen: Warmer Bernstein mit feinen rötlichen Kupferreflexen.

Aroma: Ein einladender, fruchtbetonter Auftakt mit saftigen Äpfeln, reifer Banane und süßer Birne. Dahinter sorgen cremige Vanille, geröstete Nüsse und feine Schokolade für zusätzliche aromatische Tiefe.

Geschmack: Weich und ausgewogen mit dezenter Eichenwürze, die dem Whisky Struktur verleiht. Süße Vanille verbindet sich mit frischen Fruchtnoten zu einem harmonischen Zusammenspiel aus Fruchtigkeit und sanfter Holzprägung.

Nachklang: Eher kurz bis mittellang. Die leichte Eichenwürze bleibt zunächst präsent, bevor sie in sanfte Vanille und eine angenehme, süßliche Fruchtnote übergeht. Ein unkomplizierter, sauberer Ausklang mit dezenter Süße.

Alkoholgehalt: 46,0% vol

UVP: € 59,90 (0,5 Liter)

Limitiert auf 750 Flaschen.

Die Highlights im Überblick:

  • Profil: Ein einladender, fruchtbetonter Auftakt mit saftigen Äpfeln, reifer Banane und süßer Birne. Dahinter sorgen cremige Vanille, geröstete Nüsse und feine Schokolade für zusätzliche aromatische Tiefe.
  • Fassreifung: Virgin German Oak
  • Verfügbarkeit: Launch am Mittwoch, den 08. Juli um 14 Uhr.

Über die St. Kilian Distillers GmbH

Die deutsche Whisky-Destillerie aus dem unterfränkischen Rüdenau bei Miltenberg am Main produziert Whiskys und Liköre der Spitzenklasse, die bei den renommiertesten Wettbewerben rund um den Globus mit über 300 Goldmedaillen prämiert wurden. Daneben zeugen auch Auszeichnungen wie

„World-Class Distillery“, „Distillery of the Year“ und „Whisky of the Year“ von dem internationalen Spitzenniveau, auf dem sich die junge, 2012 von dem ehemaligen Investmentbanker Andreas Thümmler, der seine Kindheit und Jugend in Rüdenau verbracht hat, gegründete und seit 2016 produzierende Brennerei mit ihren Whiskys bewegt.

St. Kilian Distillers unterstützt den verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol, über den Sie sich auf www.massvoll-geniessen.de informieren können. Weitere Informationen zum Unternehmen und Portfolio finden Sie auf www.stkiliandistillers.com.

Die Port of Leith Distillery verkauft ihren Table Whisky jetzt auch in Dosen.

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Die Port of Leith Distillery verkauft ihren Table Whisky jetzt auch in Dosen.

Die Port of Leith Distillery in Edinburgh geht beim Absatz ihres Whiskys neue Wege: Ihr hochgelobter Table Whisky, ein im Jahr 2023 erstmals vorgestellter Single Grain, der übrigens seit 1. Juni in Deutschland im Vertrieb von Sprithöker zu haben ist, wird nun auch in kleinen 100ml-Dosen angeboten. Der Single Grain für den Table Whisky stammt übrigens aus Edinburgh und wurde in neuen Eichenfässern und Sherryfässern verblendet.

Die Dosen zum Preis von 6,50 Pfund sind – und das ist wichtig anzumerken – keine Ready To Drink-Mischungen, sondern mit vollen 43% vol. Alkoholstärke abgefüllt. Der Single Grain stammt aus Edinburgh und wurde in neuen Eichenfässern und Sherryfässern verblendet. Gedacht sind sie für den Konsum von zwei 5cl-Serves, entweder gekühlt unverdünnt aus der Dose, über Eise oder mit Ginger Ale zu einem Longdrink vermischt.

Unkompliziertes Genießen steht also hinter der Dose – wie auch Vaibhav Sood, Head of Whisky in der Port of Leith Distillery sagt:

Table Whisky has always been about making Scotch whisky feel uncomplicated and approachable, without compromising on flavour. We wanted to create a whisky people could enjoy however they prefer, whether that’s neat, over ice or mixed.

“The can is simply another expression of that same idea. It’s the same whisky, just in a format that fits more occasions. Whether you’re at home or travelling further afield, you can now quite literally take the table with you.”

Der Erfinder des Whiskys in Dosen ist die vertikale Destillerie in Edinburgh übrigens nicht – schon 2022 startete Two Stacks in Irland mit „Dram in a Can“ und hat das Angebot bis heute ausgeweitet.

Neu: Glenturret 21yo Deux Terrains – limitiert auf 500 Flaschen

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Neu: Glenturret 21yo Deux Terrains – limitiert auf 500 Flaschen

Die Destillerie Glenturret im schottischen Highland hat eine neue, 21 Jahre alte Abfüllung herausgebracht, die unter dem Titel Glenturret 21yo Deux Terrains die schottischen Highlands und die Weingärten im Bordeaux vereinen will.

Die auf 500 Flaschen limitierte Abfüllung tut das durch die Auswahl der Fässer: Der Whisky begann seine Reise in Sherry-seasoned oak casks, um dann für einen nicht auf der Webseite der Brennerei enthüllten Zeitraum in Sauternes-Weinfässer des  Château Lafaurie-Peyraguey – Premier Grand Cru Classé of 1855 nachgereift worden zu sein. Herausgekommen sei, so Lalique, die Besitzer der Destillerie, „ein Whisky, der nicht von Eingreifen, sondern von der Zeit geprägt wurde“. In den Tasting Notes von Whisky Maker Bob Dalgarno schlägt sich das so wieder:

Bright pineapple opens with a poised aromatic lift, followed by caramelised apple lightly dusted with gentle spice. Gradually, layers of vanilla and seasoned oak reveal themselves. Warm wood spices unfold alongside ginger and sweet cinnamon, balanced by notes of ripening citrus. The texture remains soft and fruit-led, carrying through to a refined finish of toasted oak.

Knapp 900 Euro muss man für eine der 500 Flaschen auf den Tisch legen, entweder im Online-Shop der Brennerei (dort kommen für den Versand noch weitere Kosten hinzu) oder vor Ort in der Destillerie.

Anm.: Titelbild durch AI generativ erweitert mit Firefly Fill & Expand

Tomatin wächst in UK im Lebensmittel- und Convenience-Bereich – mit zwei niederschwelligen Abfüllungen

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Tomatin wächst in UK im Lebensmittel- und Convenience-Bereich – mit zwei niederschwelligen Abfüllungen

Auf dem Boden der Realität findet man seine Konsumenten: Nach ungefähr diesem Motto agiert die Highland-Destillerie Tomatin mit seinem Portfolio und bedient weniger die Suche nach ausgefallenen Abfüllungen, sondern mehr den Whiskygenuss „down to earth“. Nach zwei Releases, dem Tomatin Double Cask und dem Tomatin 10yo, die beide in UK über Supermärkte nach ihren Kunden suchen, zieht man eine positive Bilanz, die für uns Whiskyfreunde einen Blick auf das momentane Umdenken in der Branche erlauben: Distributionswege näher an den Konsumenten, einsteigerfreundlich bepreiste Abfüllungen und dennoch nie den Blick für Qualität verlieren.

Hier die Info, die man uns für Sie gesendet hat:

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Hidden gem Highland distillery Tomatin continues momentum with new landmark listings

More whisky lovers than ever can now find a bottle of Tomatin single malt whisky on their local shelf, as the Highland distillery marks a year of rapid growth across its grocery and convenience portfolio.

Capitalising on its credibility in the specialist whisky space, Tomatin has added a series of new landmark listings across grocery, convenience and the on-trade over the past 18 months, bringing the distillery’s light, soft and fruity Highland single malts to a wider audience.

The expansion includes the successful launch of two retail-exclusive expressions: Tomatin Double Cask, introduced in Tesco in April 2025, and Tomatin 10 Year Old, which launched in Waitrose in November 2025. Both were developed specifically for mainstream retail and are presented in new packaging featuring a wood-grain motif symbolising the natural tree rings found in oak, reflecting the distillery’s first-class wood policy.

The two new single malts offer accessible price points for retailers to diversify their range, without compromising on the distillery’s signature style and quality.

Tomatin Double Cask is now listed across more than 600 Tesco stores throughout the UK, increased from 380 at launch. It has also secured a listing with Booker Wholesale across 22 Scottish depots, extending its reach into the convenience and on-trade channels with potential to supply over 500 Premier convenience stores. The Booker partnership also gives Tomatin a platform to reach 14,000 members of the Booker on-trade club, significantly broadening the brand’s access to the channel.

Tomatin 10 Year Old has achieved listings across 200 Waitrose stores nationwide and a full estate listing at Booths, the premium grocery retailer in the north of England, across all 25 of its stores.

Both expressions were recognised in two of this year’s leading spirits competitions. At the San Francisco World Spirits Competition 2026, Tomatin 10 Year Old won Gold and Tomatin Double Cask took Silver, while both single malts also secured Silver at the International Wine & Spirit Competition 2026.

Gordon Hynd, UK Sales Director at Tomatin, said:

“The past 18 months have demonstrated the genuine appetite for quality Highland single malt in the grocery, on-trade and convenience sectors. Building listings in Tesco, Waitrose, Booker and Booths speaks to the versatility of our two new single malt expressions, and as a key strategic priority for the business, we are continuing to gain significant traction in the channel.

“The Booker partnership reaches independent retailers through 22 Scottish depots and provides considerable access to the on-trade, meaning Tomatin whisky is now within reach of an entirely new set of customers on Scottish soil. Booths champions quality and provenance and is a natural home for Tomatin. A full estate listing across all 25 stores is a real statement of intent in the north of England.

“At Tomatin, what matters most has never changed: exceptional cask management, the craft of our people, and making single malts that are genuinely worth seeking out. Getting our whiskies in front of more people, in more places, is how we bring that to life.”

The distillery’s grocery momentum sits alongside wider distribution growth. Tomatin 12 Year Old Triple Cask has also recently been listed with LWC Wholesale, the UK’s fastest-growing independent wholesaler, strengthening on-trade presence for the expression as the brand’s new core range packaging rolls out globally.

Tomatin Double Cask is available from Tesco, priced at £37.75 for a 70cl bottle and through Booker Wholesale, and Tomatin 10 Year Old is available from Waitrose and Booths priced at £42 for a 70cl bottle.

Serge verkostet: Zwei unabhängig abgefüllte Knockando

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Serge verkostet: Zwei unabhängig abgefüllte Knockando

Selbst der eingefleischteste Whiskyliebhaber denkt wahrscheinlich nicht täglich an die Brennerei Knockando – und auch in den Whiskysammlungen findet man sie eher nicht so oft – schon gar nicht als unabhängige Abfüllungen. Die im Besitz von Diageo stehende Speyside Brennerei ist nämlich bei der Vergabe von Fässern knauserig – Serge schreibt, man fände diese Abfüllungen seltener als einen französischen Bahnbediensteten, der noch nie gestreikt habe.

Zwei davon, beide aus dem Vorjahr, hat er aber dennoch aufgetrieben und verkostet – beide sitzen mit ihrer Wertung an der Grenze zwischen gut und sehr gut. Hier die Resultate der Verkostung:

AbfüllungPunkte

Knockando 10 yo 2015/2025 (57%, Spirit of Scotland, Jas. Gordon, refill bourbon barrel, cask #1282, 157 bottles)85
Knockando 15 yo 2010/2025 (54.4%, Signatory Vintage, Cask Strength Collection, 1st fill oloroso sherry hogshead finish, cask #4, 335 bottles)85 
Destillerie Knockando. Bildrechte bei Lars Pechmann.

Nur noch diese Woche: Gewinnen Sie jetzt 3 x 1 Flasche des neuen Tormore 16 y.o. – im Wert von je 79,90 €!

Redaktion
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Nur noch diese Woche: Gewinnen Sie jetzt 3 x 1 Flasche des neuen Tormore 16 y.o. – im Wert von je 79,90 €!

In der Speyside tut sich was – Tormore, jene Brennerei, die man nicht zu Unrecht als das „Tor zur Speyside“ bezeichnet, bringt nun endlich, nach den vielgelobten Preview-Abfüllungen vor einem Jahr, wieder eine Core Range auf den Markt – und Sie, liebe Leser, können dank unseres Gewinnspiel-Partners Kirsch Import unter den ersten sein, die das Top-Bottling der Core Range besitzen und verkosten können:

Wir verlosen unter unseren Lesern drei Flaschen des brandneuen Tormore 16 y.o., das Flagschiff der nun bald ständig erhältlichen Abfüllungen der Speyside-Brennerei – im Wert von je 79,90 €! Alles, was Sie dafür tun müssen, ist unsere Infos über die neue Core Range und die Brennerei aufmerksam durchlesen, unsere (nicht besonders schwere) Gewinnfrage beantworten und die Lösung an uns senden. Mit etwas Glück gehören Sie dann zu den drei Gewinnern! Wir halten Ihnen auf jeden Fall die Daumen!

Achtung – Sie können nur noch diese Woche einsenden – also gleich mitmachen!

Hier also die Informationen, die Sie für das Beantworten der Gewinnfrage brauchen:

„Pearl of Speyside“: Tormore kehrt ins Rampenlicht zurück

Ausgewogen, elegant und geprägt von hellen Fruchtnoten: Tormore zählt zu den verborgensten Schätzen der Speyside. Die 1959 gegründete Brennerei wurde als lebendiges Dorf für Whiskyhandwerker konzipiert – ein Ort, an dem Gemeinschaft und Handwerkskunst zusammenfinden. Über Jahrzehnte floss ihr charaktervoller Single Malt vor allem in bekannte Blends. Heute rückt Tormore wieder ins Zentrum der Aufmerksamkeit und zeigt, was diesen Speyside Malt so besonders macht: zeitlose Eleganz, harmonische Fruchtigkeit und ein unverwechselbarer Stil.

Tormore Distillery: Tradition neu gedacht

Mit dem Erwerb der Brennerei durch die Elixir Distillers im Jahr 2022 begann ein neues Kapitel. Die Vision: den ursprünglichen Charakter von Tormore wieder stärker herauszuarbeiten und den Fokus konsequent auf Qualität und Geschmack zu legen. Die Brennerei selbst gilt als eine der architektonisch eindrucksvollsten der Speyside. Ihr New Make zeichnet sich durch Noten von Birnen, Nektarinen und Walnüssen aus – elegant, fruchtbetont und bemerkenswert vielschichtig. Ausgewählte Fassreifungen unterstreichen diese Eigenschaften, ohne den Destillatcharakter zu überdecken. So entsteht ein Single Malt, der seine Herkunft selbstbewusst in Szene setzt.

Eine neue Generation Tormore: Die fruchtig-elegante Core Range

Mit ihrer dreiteiligen Core Range rückt die Speyside-Brennerei erstmals seit vielen Jahren wieder ihre eigenen Single Malts konsequent in den Mittelpunkt. An der Spitze der neuen Standards steht der Tormore 16 y.o.

Der Single Malt vereint die fruchtige DNA der Brennerei mit den komplexen Einflüssen von Sherryfässern aus amerikanischer und europäischer Eiche. Während Cream Sherry süße, weiche Fruchtnoten beisteuert, sorgt Oloroso Sherry für eine nussige, fast herzhafte Würze. So entsteht ein wunderbar ausbalancierter Whisky mit cremigem Mundgefühl und Noten von Brioche mit Gewürzbutter, Datteln, Zitronenöl, Heidelbeerkonfitüre und Vanillefudge.

Wir verlosen 3 x 1 Flasche des brandneuenTormore 16 y.o. im Wert von je 79,90 €!

Tormore 16 y.o., Speyside Single Malt Scotch Whisky (46,8% vol., 0,7 Liter):

Nach langer Wartezeit können Sie jetzt erstmals wieder Tormore pur erleben

  • 16 Jahre doppelt gereift
  • veredelt in Cream- & Oloroso-Sherryfässern
  • vollmundiges, cremiges Profil mit Noten von Brioche, Gewürzbutter, Datteln, Fudge, Zitronenöl und Heidelbeerkonfitüre
  • weder gefärbt noch kühlfiltriert
  • präsentiert in hochwertiger Geschenkverpackung

Und so gewinnen Sie eine der drei Flaschen des neuen Tormore 16 y.o. im Wert von je 79,90 €:

Beantworten Sie einfach folgende Gewinnfrage: In welcher Whiskyregion liegt die Destillerie Tormore

a. Highlands
b. Speyside

Ihre Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net – und zwar mit dem Betreff „Tormore“!

Unter allen Einsendungen aus Deutschland mit der richtigen Antwort und dem richtigen Betreff, die uns bis 12. Juli 2026, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir die Gewinner des Preises und geben sie am 13. Juli 2026 bekannt. Der Gewinn wird durch unseren Partner Kirsch Import versendet.

Pro Haushalt ist nur eine Teilnahmemail möglich!

Teilnahmebedingungen:

Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland wohnt, die Gewinnfrage beantwortet und seine Antwort mit dem Betreff „Tormore“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 12. Juli 2026, 23:59 Uhr. Die drei Gewinner werden am 13. Juli 2026 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und Kirsch Import sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Die Gewinne werden von Kirsch Import versendet, wir übermitteln dafür die Gewinneradressen an das Unternehmen. Diese Daten werden dort wie alle Adressdaten bei uns nach Abschluss des Gewinnspiels sofort und unwiederbringlich gelöscht.

Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.

Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.

Wir freuen uns, wenn Sie mitmachen und wünschen Ihnen viel Glück!
Herzlichst,
Ihr Whiskyexperts-Team

Übersicht: Whiskyvideos und Podcasts der Woche (501)

Redaktion
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Übersicht: Whiskyvideos und Podcasts der Woche (501)

Willkommen zur 501. Folge der Whiskyvideos der Woche. In ihr finden Sie wie immer eine Übersicht und Zusammenfassung der Beiträge, die uns von Vloggern und Podcastern für Sie zugeschickt wurden. Die Liste der teilnehmenden Vlogs ist nicht fix: Wenn Sie meinen, dass Ihr Video oder Podcast ebenfalls dazu gehören sollte, dann können Sie unten herausfinden, wie das möglich wäre.

In der neuen Ausgabe 501 finden Sie die folgenden Podcasts und Verkostungsvideos:

Podcasts:

Irish Whiskey News Deutschland Podcast Episode 57 – Noel Sweeney

Made in Germany : der Whisky Podcast Folge 54 – Daniel Eck von der SENFT Destillerie

Bourbon News Deutschland Folge 58 – Elmer T. Lee, Gary Ray Gayheart, Harlen Wheatley

Videos:

Wasser und Malz – Kilchoman Maury Cask

Friendly Mr. Z – Dragonjuice Islay Batch 2 vom Whisky Druid Michel Reick

Whisky & Film – Bowmore 2003

World Wide Whisky – Signatory Vintage – Aberlour Vintage 2012 – Small Batch Edition #9

Wollen Sie mit Ihrem Beitrag dabei sein? Wenn Sie selbst Videos oder Podcasts zum Thema Whisky Wollen Sie mit Ihrem Beitrag dabei sein? Wenn Sie selbst Videos oder Podcasts zum Thema Whisky machen, dann schicken Sie uns doch eine kurze Mail mit einem Link auf das wochenaktuelle Video oder den Podcast und einer Inhaltsangabe dazu jeweils bis Freitag, 12 Uhr an press @ whiskyexperts.net. Vorgaben unsererseits gibt es natürlich keine, hilfreich ist aber, wenn Ihr Videokanal in aller Regel etabliert, regelmäßig publizierend und mit einer gewissen Anzahl Abonnenten ausgestattet ist, sowie mit hohem Qualitätsanspruch gemacht wird. Thema sind ausschließlich Verkostungsvideos (diese Vorgabe gilt nicht für Podcasts). Bitte halten Sie die eingereichten Videos auch werbefrei, sprich keine Links und Kaufaufforderungen im Video. Wir freuen uns auf Ihre Videos und Podcasts!

Wie wir die Beiträge aussuchen: Die Videos und Podcasts werden uns zugeschickt. Wir treffen dabei keine Auswahl außer jener, dass die von uns gezeigten Blogger/Vlogs schon länger aktiv sein sollten, eine gewisse Anzahl Follower/Hörer/Leser haben. Die Redaktion behält sich vor, eingereichte Videos ohne Angabe von Gründen nicht zu veröffentlichen, hält aber gleichzeitig fest, dass ein Nichterscheinen nicht automatisch ein (sowieso immer subjektives) Statement über mangelnde Qualität ist, sondern viele verschiedene Gründe haben kann.

Fremde Federn (417): Was deutschsprachige Blogger diese Woche im Glas hatten

Redaktion
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Fremde Federn (417): Was deutschsprachige Blogger diese Woche im Glas hatten

Whisky ist eine Leidenschaft, eine Entdeckungsreise. Keine andere Spirituose bietet aus so wenigen Grundbestandteilen eine derartige Vielfalt an Geschmackserlebnissen. Und wenn man ununterbrochen nichts anderes tun würde als Abfüllungen zu verkosten (was ohnehin nicht ratsam wäre) – man käme der Vielfalt nicht hinterher.

Diesmal stellt Ihnen unsere Rubrik für deutschsprachige Blogger in der 417. (und wohl durch die Hitzewelle deutlich zusammengeschrumpfte) Folge wieder Tasting Notes vor – eine Sammlung von Geschmackseindrücken verschiedener Whiskys, die Ihnen vielleicht ein Leitfaden für eigene Entdeckungen sein können. Und wenn Sie sich selbst auf eine eigene Entdeckungsreise begeben wollen, dann finden Sie in unserem Artikel über das richtige Verkosten (vor allem in dem enthaltenen weiterführenden Link) eine hilfreiche Unterstützung.

Hier sind die neuesten Tasting Notes der Blogger:

Viel Vergnügen bei der Lektüre und bis zur nächsten Ausgabe in einer Woche! Übrigens: Notes geben die persönlichen Eindrücke der Blogger wieder und müssen nicht der Meinung der Redaktion entsprechen.

Haben Sie selbst aktuelle Tasting Notes, die wir hier verlinken sollen? Senden Sie uns unter press @ whiskyexperts.net den Link auf Ihre Verkostungsnotizen – bitte mit dem Betreff „Tasting-Link“. Wir publizieren dann jeden Samstag jene Notes, die bis Freitag 12:00 an uns gesendet werden. Wir publizieren die Links, ohne damit die Beiträge dahinter zu werten. Nicht publizieren werden wir Links auf Verkostungsnotizen von Seiten, die entweder kommerziell geführt sind, oder kommerzielle Links enthalten.

Whisky & Chemie – Ein Blick hinter die Aromen (Folge 2): „Warum Ardbeg rauchig UND fruchtig ist“

Redaktion
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Whisky & Chemie – Ein Blick hinter die Aromen (Folge 2): „Warum Ardbeg rauchig UND fruchtig ist“

In der deutschen Whiskyszene gibt es kaum jemanden, der mehr über die Chemie des Whiskys weiß als „Whiskyprofessor“ Dr. Heinz Weinberger. Viele kennen ihn noch aus seiner Zeit bei St. Kilian, wo er unter anderem im Rahmen der Live-Tastings chemische Vorgänge bei der Reifung und im Zusammenhang mit Whiskyaromen einfach und unterhaltsam erklärte.

Und weil Whisky seine Leidenschaft ist, tut er das nach dem Abgang bei St. Kilian weiter: Bei Facebook – und nun auch bei uns auf Whiskyexperts, wo wir unter anderem seine Erklär-Postings in lockere Abfolge an Wochenenden wiedergeben wollen.

Diesmal beschäftigt sich der Artikel mit der Destillerie Ardbeg und wie sie es schafft, ihre Whiskys gleichzeitig rauchig und fruchtig zu produzieren. Welches Bauteil nämlich dahinter steckt, können Sie hier nachlesen. Viel Vergnügen und ein schönes Wochenende!“

Hier ist noch der Link zum ersten Artikel, falls Sie den versäumt haben:

Whisky & Chemie – Ein Blick hinter die Aromen (Folge 1): „Der Alkohol ist gut eingebunden.“

GastartikelAutor: Dr. Heinz Weinberger

Whisky & Chemie — Ein Blick hinter die Aromen

Teil 2: „Das Geheimnis von Ardbeg“

Ardbeg zählt zu den torfigsten Whiskys der Welt. Und trotzdem reden Verkoster ständig von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und floraler Frische. Wie passt das zusammen?

Die Antwort steckt unter anderem in einem unscheinbaren Bauteil: dem sogenannten „Purifier“ am Lyne Arm der Spirit Stills der Ardbeg Destillerie.

Während der zweiten Destillation steigen zahlreiche Aromaverbindungen mit den Alkoholdämpfen nach oben. Der Purifier funktioniert dabei wie eine zusätzliche Rückflusszone: Schwerere, ölige und manche schwefelige Komponenten kondensieren früher, werden zurück in die Brennblase geleitet und erneut destilliert. Sie schaffen es dadurch seltener bis zum Kondensator und ins spätere Herzstück des Destillats.

Leichtere und flüchtigere Verbindungen gelangen dagegen deutlich leichter weiter durch die Anlage.

Man könnte sagen: Der Purifier wirkt wie ein Türsteher für Aromen. Die schweren Kandidaten müssen zurück. Die eleganteren dürfen passieren.

Besonders spannend ist dabei der Einfluss auf die Wahrnehmung fruchtiger Ester — also Aromaverbindungen wie Ethylbutyrat oder Ethylhexanoat, die an Zitrusfrüchte, grünen Apfel oder tropische Früchte erinnern. Diese Ester entstehen zwar vor allem während Fermentation und Destillation selbst, doch durch den erhöhten Reflux des Purifiers bleiben die leichteren, fruchtigen Noten im fertigen Spirit oft klarer und präziser wahrnehmbar.

Der Rauch verschwindet dadurch natürlich nicht. Phenole aus dem Torfrauch bleiben weiterhin deutlich präsent — aber der Spirit wirkt heller, sauberer und weniger dumpf-ölig als bei vielen anderen stark getorften Whiskys.

Wie groß der Einfluss des Purifiers tatsächlich ist, hat Ardbeg selbst eindrucksvoll gezeigt: Die Sonderabfüllung Heavy Vapours entstand mit bewusst deaktiviertem Purifier. Das Ergebnis: schwerer, öliger, phenolischer — und deutlich weniger fruchtig-floral.

Die Fruchtigkeit von Ardbeg entsteht allerdings nicht allein durch den Purifier. Auch Faktoren wie Fermentation, Form der Brennblasen, Cuts während der Destillation und später die Fassreifung prägen den Stil entscheidend mit.

Gerade diese Kombination macht Ardbeg so faszinierend: massiver Rauch — und gleichzeitig Zitrusfrüchte, grüner Apfel und florale Frische. Die Balance zwischen extremem Torf und erstaunlicher Eleganz ist ein zentraler Teil des Ardbeg-Charakters.

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