Mit zwei neuen Abfüllungen noch rechtzeitig vor Ostern will Thilo Schnabel aka The Caskhound noch Platz in Ihrem Osternest finden: Einen 10 Jahre alter Auchentoshan aus dem Bourbonfass und einen Blair Athol mit 12 Jahren Reifung im Second Fill Sherry Butt. Beide stellen wir hier mit seinem Infotext für Sie vor. Bei Interesse finden Sie die Bezugsquelle ebenfalls im Text:

TWO ROADS, ONE TRUTH:

THE CASKHOUND zeigt mit einem destillatgetreuen Double Release, wie anziehend Gegensätze sind!

Lowlands gegen Highlands. Bourbon Hogshead gegen Sherry Butt. Leichtigkeit gegen Tiefe. THE CASKHOUND-Mastermind Tilo Schnabel liebt Gegensätze – und sein neues DOUBLE RELEASE liefert zwei ausdrucksstarke & gefährlich trinkbare Argumente, warum! Es schickt einen 10 Jahre gereiften AUCHENTOSHAN und einen 12-jährigen BLAIR ATHOL gemeinsam auf die Reise – zwei Single Malts, die auf den ersten Blick keine gemeinsame Sprache sprechen, auf den zweiten Blick aber dieselbe Wahrheit erzählen: Kein Finish, keine Retuschen, kein Fass, das dem Destillat das letzte Wort nimmt.

No Finish. No Filter. No Apology.

Was Whiskyfreunde hier im Glas erleben, folgt einem simplen Prinzip: Die Destillerie spricht, das Fass hört zu – pur, ehrlich, kompromisslos. Der AUCHENTOSHAN steht für den eleganten, leichten Süden – die Lowlands so, wie sie in einer guten Abfüllung sein können: klar, fruchtig, mit mehr Substanz darunter, als man auf den ersten Blick ahnt. Unser BLAIR ATHOL präsentiert den kraftvollen Norden Schottlands – cremig, würzig und dunkel, einer jener ruhigen Highland Malts, die es schlicht nicht nötig haben, laut zu sein.

Dram 1: Tilo’s Proof # 12 – AUCHENTOSHAN 2016

Lowland Single Malt Scotch Whisky 

Vollreifung im Ex-Bourbon Hogshead

AUCHENTOSHAN unweit von Glasgow ist eine der letzten Destillerien Schottlands, die konsequent dreifach destillieren – und das schmeckt man. Der typische Lowland-Stil dieser Brennerei steht für Reinheit und Eleganz, und dieser 10-Jährige Single Malt aus der Reihe TILO’S PROOF macht keine Ausnahme – im Gegenteil. Frisch, fruchtig und klar in der Nase, mit feiner Würze und echtem Schmelz am Gaumen. Ein Malt, der zeigt, dass Leichtigkeit und Tiefgang kein Widerspruch sind – und dass sauber destillierter Lowland-Charakter für sich selbst sprechen kann, wenn man ihm die Chance lässt.

NOSE: Frisch und direkt: Zitronenschale und Grapefruit stoßen einem zuerst entgegen, begleitet von grünem Apfel und einer Spur Birne. Darunter liegt etwas Grasig-blumig-kräuteriges, fast wie eine Sommerwiese kurz nach dem Mähen. Danach taucht auch der Fasscharakter auf — ein Hauch Vanillecreme mit Honig, etwas Kokosmilch, Haferkekse und frisches Holz — alles dezent und ohne Gedränge. Die Nase bleibt bemerkenswert klar und elegant.

PALATE: Vollmundiger, als die Nase vermuten lässt — hier machen sich die 52 % nützlich, ohne aufdringlich zu sein. Gelbe Mirabelle, Pfirsich und ein Löffelchen Apfelkompott, dazu eine angenehme Öligkeit, die dem Dram Substanz verleiht. Honig und Malzkaramell bringen Süße, und im Hintergrund gesellen sich Ingwer, weißer Pfeffer und ein paar Kräuter dazu — würzig & wärmend, aber fein dosiert. Sehr ausgewogen und ehrlich, der sauber destillierte Lowland-Charakter kommt gut zur Geltung.

FINISH: Mittellang und trocken, mit Zitrusschale und leichter Malzigkeit. Ein Hauch Eiche und Ingwer zum Schluss — dann verabschiedet er sich entspannt, ohne zu klammern.

52 % Vol. Batch Strength • Auflage 253 Flaschen (0,7 l) à 57,90 Euro (UVP)

Dram 2: The Caskhound – BLAIR ATHOL 2013

Highland Single Malt Scotch Whisky 

Vollreifung im Second Fill Sherry Butt

BLAIR ATHOL im beschaulichen Pitlochry gehört zu den ältesten Destillerien Schottlands. Der Großteil des Destillats wandert noch immer in bekannte Blends, weshalb Single Cask Bottlings wie diese umso begehrter sind. Unsere 12-Jährige Abfüllung aus dem Second Fill Sherry Butt ist cremig, würzig und von ruhiger Dunkelheit – mit einer markant-nussigen Highland-Tiefe, die sich dank der gut eingebetteten Alkoholstärke entspannt entfaltet. Die Sherry-Vollreifung hat ihre Spuren hinterlassen, aber dezent: Das Destillat trägt den Dram, nicht das Fass. Ein Highland Gentleman, der seinen Charakter mit ruhiger Gelassenheit zeigt – und mit dem man am Ende des Abends noch gerne lang zusammensitzt!

NOSE: In der Nase zeigen sich zunächst Gewürze — Zimt, Muskat, ein Hauch Ingwer — und darunter der typische Blair-Athol-Charakter: geröstete Haselnüsse, Marzipan, eine leichte Fleischigkeit. Mit etwas Luft kommen kandierte Orangenschale, dunkle Beeren, Tabak und ein Hauch Mokka dazu. Der Sherry hält sich dezent im Hintergrund.

PALATE: Cremig und ölig im Antrunk — die Größe des Butts macht sich angenehm bemerkbar. Zuerst süß und fruchtig: kandierte Äpfel, Clementinen, sahniges Fudge. Dann zieht die Fassstärke nach und bringt Pfeffer, Nelken und Piment mit ins Spiel. In der Mitte öffnet sich das Destillat mit dunkler Schokolade, Datteln und gerösteten Nüssen — hier zeigt Blair Athol seinen Charakter am deutlichsten. Mit einem kleinen Spritzer Wasser kommen Aprikose, frische Beeren und Waldhonig hinzu.

FINISH: Der Abgang ist mittellang und angenehm trocken, mit Gewürzen und Earl Grey, Eichenholz, Haselnuss und dunkler Schokolade. Ganz am Ende Pfeffer und Lakritze — ein ruhiges Nachglühen, das Lust auf mehr macht.

56,7 % Vol. Natural Cask Strength • Auflage 783 Flaschen (0,5 l) à 49,90 Euro (UVP)

Ganz der Handschrift von THE CASKHOUND folgend, präsentieren sich auch diese beiden Abfüllungen unverfälscht: nicht gefärbt, ohne Kühlfiltration und in natürlicher Fassstärke.

Ab Mittwoch, 1. April 2026 ist das Double Release online bei uns sowie bei ausgewählten Fachhändlern erhältlich – kein Aprilscherz, sondern noch rechtzeitig, um sich oder anderen ein kleines Ostergeschenk zu machen …

Haben wir euch hinreichend neugierig gemacht? Besucht doch unsere ausgewählten Handelspartner – die Liste findet ihr im Shop unter www.thecaskhound.de oder meldet euch dort einfach für unseren Newsletter an, um keine Nachricht zu neuen Bottlings zu verpassen.

_{Anm.: Titelbild durch AI generativ erweitert mit Firefly Fill & Expand}