Wer Gendronach sagt, muss meistens auch Sherry sagen – und tut das gerne, denn viele der sherrylastigen Whiskys aus der nun zu Brown-Forman gehörenden Brennerei sind ausgezeichnete Tropfen. Das gilt vor allem dann, wenn sie schon länger reifen durften.
27 und 28 Jahre alt sind die beiden Senioren unter den drei Abfüllungen, der Cask Strength Batch #11 hat wie üblich keine Altersangabe, kommt aber ebenfalls aus dem Sherryfass. Er mag diesmal wieder zu gefallen, nachdem Batch #7 nicht gemocht wurde – ein einzelner Ausreißer, vermutet Serge bei diesem alten Batch.
Kalte Tage, warme Getränke – unter diesem Motto hat uns Proper No. Twelve Irish Whiskey ein Rezept für einen Wintercocktail gesendet, der – schnell gemacht – von innen wärmt und den wir Ihnen gerne hier präsentieren. Der Proper Cider kommt mit zwei Zutaten aus und geht selbst absoluten Laien rasch von der Hand – wir präsentieren ihn hier mit dem obligaten Hinweis auf genuss- und maßvollen Konsum.
Hier also das Rezept – wir wünschen schöne Wintertage damit:
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Proper Cider – perfekt nach einem Winterspaziergang
Mit dampfendem Atem durch den Wald schlendern – im besten Fall sogar durch eine winterweiße Landschaft? Und danach zuhause in wenigen Minuten einen heißen Drink genießen? Mit dem Proper Cider kein Problem.
2 Anteile Proper No. Twelve
3 Anteile Apfel Cider
Glas: hitzefestes Henkel-Glas oder Lieblingstasse Garnitur: Zimtstange
Apfel Cider erhitzen und in einem hitzefesten Glas mit Proper No. Twelve vermengen. Nach Belieben mit einer Zimtstange garnieren.
Aus Kanada und aus Irland kommen die Meldungen, dass zwei weitere Stars den Markt für Whisky betreten: Der ehemalige Weltklasse-Boxer Floyd Mayweather hat in Kanada seine eigene Whiskymarke vorgestellt, Filmstar Jean-Claude Van Damme tat selbiges in Belfast, Irland.
The Good Money Whisky von Floyd Mayweather ist ein kanadischer Whisky, der in zwei Abfüllungen mit dem Alter von fünf und zehn Jahren erscheinen wird – vorerst in 11 von 44 kanadischen Provinzen, aber mit Ende 2024 soll er national erhältlich sein. Typisch für kanadische Whiskys soll er sehr fruchtige Noten zeigen, vor allem der Fünfjährige, der 10yo kommt mit Geschmack von Butterscotch, Vanille und Gewürzen, sowie einem Zitrus-Finish.
Mit Old Oak tritt Jean-Claude Van Damme in den Ring – eine irische Whiskey-Marke, die er gemeinsam mit anderen Investoren besitzt. Vom Old Oak Irish Whiskey gibt es eine Dreijährigen und einen Fünfjährigen (letzterer wurde in einem Rumfass gefinisht, der jüngere Whiskey stammt aus ex-Bourbon Barrels).
Jean-Claude Van Damme meinte dazu:
“I was looking for my own brand of whiskey, possibly an American Bourbon, and then one of my close friends and business associates asked: ‘Why an American whiskey when you can go back to the roots of whiskey and find an Irish whiskey? .He then introduced me to the Old Oak whiskey label, which had yet to be launched and had been put together by some whiskey aficionados in Ireland. It was also the perfect opportunity to combine two things with which I feel a close connection – whiskey and its rich heritage and the charisma and warmth of Ireland and its people.”
Beide Whiskeys sind mit 40% vol. Alkoholstärke abgefüllt und kosten 35 und 40 Pfund. Ob und wann es diese Whiskeys auch in Deutschland geben wird, können wir noch nicht sagen.
Die Vorweihnachtszeit schüttet ihr Füllhorn über uns Whiskyfreunde aus – und daher können wir Ihnen auch heute drei Neuheiten präsentieren, die über Kirsch Import in den Handel gelangen werden, und zwar schon in den nächsten Tagen. Es handelt sich um einen WillowBurn Moscatel Casks und einen Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky Cask Strength Collection Exclusively bottled for Kirsch Import sowie den neuen Port Dundas 2008/2023 Signatory Vintage Lowland Single Grain Scotch Whisky The Un-Chillfiltered Collection – ein Grain aus einer Lost Distillery.
Hier alle Infos dazu:
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Harzer Single Malt zum Genießen & Verschenken: WillowBurn Moscatel Casks
Unter der Marke WillowBurn – The Classic Hercynian Single Malt fasst das Team der Hercynian Distilling Co. besonders würzige, zart rauchige Whiskys zusammen. Sie bauen auf eine Mischung aus hellem, nicht-rauchigem Malz sowie Rauchmalz (zu 25 bis 50 Prozent über Torf oder Holz geräuchert). Neben der Jahrgangsedition Ember erfreut die Marke mit verschiedenen limitierten Abfüllungen. Eine von ihnen: WillowBurn Moscatel Casks.
Der Single Malt durfte vom ersten bis zum letzten Tag in ausgesuchten Hogsheads reifen, die zuvor für mindestens fünf Jahre im spanischen Malaga zur Reifung von würzigem Moscatel-Wein herangezogen wurden. Das Ergebnis? Köstliche Harmonie aus Malz, Toffee und Gewürzen mit Milchschokolade, Orangenmarmelade sowie Apfel und Quitte. Wie für die Hammerschmiede üblich, ist das auf 1.152 Flaschen limitierte Batch weder kühlfiltriert noch gefärbt.
WillowBurn Moscatel Casks The Classic Hercynian Single Malt
Herkunft: Deutschland Fasstyp: Moscatel Wine Hogsheads 1.152 Flaschen (insgesamt) 46% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Sherry-Tipp & seltener Single Grain: Abfüllungen für Anspruchsvolle von Signatory Vintage
Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei, Single Malts aus seltenen Einzelfässern – für seine Abfüllungen spürt Andrew Symington exklusive Scotch Whiskys auf. Mehr als 10.000 Hogsheads, Butts und Co. lagern in den Hallen des unabhängigen Bottlers. Über viele Jahre hinweg haben wir enge Beziehungen zu seiner Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. aufgebaut, die es uns immer wieder ermöglichen, exklusive Abfüllungen für unsere Kunden nach Deutschland zu holen.
In dieser Woche zählt dazu ein schöner Preis-Leistungs-Tipp: Der Linkwood 2012/2023 reifte 11 Jahre lang ausschließlich im First Fill Oloroso Sherry Butt. Das andalusische Fass verleiht dem leichten Speysider nicht nur kräftig Farbe, sondern auch üppige Noten von dunklen Früchten, Zartbitterschokolade und Nüssen.
In der Un-Chillfiltered-Range versorgt Signatory Vintage anspruchsvolle Genießer mit einem seltenen Single Grain. Der weiche Port Dundas 2008/2023 wurde wenige Jahre vor endgültiger Schließung der Lowland-Brennerei destilliert und ebenfalls in Sherryholz ausgebaut.
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky Cask Strength Collection Exclusively bottled for Kirsch Import
11 Jahre Dest. 25/07/2012 Abgef. 23/08/2023 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butt Fassnr. 105 684 Flaschen 57,3% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Port Dundas 2008/2023 Signatory Vintage Lowland Single Grain Scotch Whisky The Un-Chillfiltered Collection
14 Jahre Dest. 06/08/2008 Abgef. 05/2023 Herkunft: Schottland, Lowlands Fasstyp: Second Fill Oloroso Sherry Butts Fassnr. 585869, 585874 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Zum Launch des Balvenie 60yo in Berlin – nach der Premiere in London (wir haben hier eine Galerie von Bildern dieses denkwürdigen Events) – fanden sich im Telegrafenamt Berlin neben Malt Master David C. Stewart MBE auch viele Prominente ein, darunter auch Matthias Schweighöfer oder Ruby O. Fee, um ein Fest für den ältesten Balvenie-Whisky bislang zu feiern. Hier ein kurzer Bericht der Agentur dazu, samt einigen Bildern:
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Deutschland Launch The Balvenie Sixty
Berlin, 19. Oktober – Die Premium Whisky Marke The Balvenie zelebriert den nationalen Launch im Telegraphenamt in Berlin. Neben Malt Master David C. Stewart MBE waren Matthias Schweighöfer, Ruby O. Fee, Saskia Diez, Anna Kuen, Ben Dahlhaus, Mirjam Flatau, Storm Westphal, Beatrice Gutu, Nisi, Lisa-Marie Mewes, Tim Slotta, Olja Ryzevski und Mauricio Fuentes Corridan unter den hochkarätigen Gästen.
„Es war mir eine Ehre, David C. Stewart zu treffen. Ich finde es immer wieder inspirierend, Menschen und ihre Leidenschaft näher kennenzulernen. Sechs Jahrzehnte Handwerk – das ist schon sehr beeindruckend. Die akribische Sorgfalt und Hingabe, mit der der Whisky von The Balvenie erschaffen wird, ist schlichtweg faszinierend“
Matthias Schweighöfer
Die extrem seltene Abfüllung markiert das Jubiläum der Branchenikone und renommierten Malt Masters David C. Stewart MBE, der sechs Jahrzehnte bei der Brennerei feiert und damit der Dienstälteste Malt Master in der Geschichte der Branche ist.
Während seiner Zeit bei The Balvenie hat David C. Stewart MBE ein unvergleichliches Wissen entwickelt und Pionierarbeit geleistet, die sich tiefgreifend auf die heutigen Whisky-Herstellungsprozesse ausgewirkt hat. Am bemerkenswertesten sind seine Entwicklungen im Bereich des „Cask-Finishes“, die zu einer neuen Art der Geschmacksbildung und einer Technik geführt haben, die in der Whisky-Herstellung weltweit übernommen wurde.
Als passende Hommage an Davids geschätzte Karriere wurde dieses Einzelfass von Kelsey McKechnie von The Balvenie ausgewählt, die in den letzten vier Jahren von Stewart als Mentor betreut wurde.
Das ausgewählte Fass ist komplex, lebendig und spritzig. Kelsey beschreibt es so: „In der Nase hat der Whisky eine faszinierende Vielfalt an herbstlichen Aromen: Lavendel, Heidekraut und Farnkraut. Am Gaumen dominieren reichhaltiges Toffee, gerösteter Kaffee und wunderschön geschichtetes Eichenholz. Der Geschmack entwickelt sich mit der Zeit und enthüllt. Ausbrüche von Gewürznelken, Muskatnuss, verkohlter Eiche und kandierten Orangen in einem außergewöhnlich lang anhaltenden Abgang.“
KELSEY MC KECHNIE Malt Master
Die Verpackung gleicht einem Kunstwerk aus Glas, Gold und Messing. Das Rohrgehäuse wurde so gestaltet, dass es Schichten von Erinnerungen aus Davids Karriere widerspiegelt. In fünf Schichten sind jeweils persönliche Anekdoten von einflussreichen Persönlichkeiten aus Davids Laufbahn eingraviert. Die sechste Dekade ist die elegante Flasche selbst, die aus mundgeblasenem Kristall besteht und ein Zitat von Kelsey McKechnie enthält, das das aktuelle Jahrzehnt und die zukünftigen Generationen von The Balvenie repräsentiert. Es ist ein perfekt geschichteter, ätherischer Blick auf ein ganzes Leben voller Erinnerungen, der die Bedeutung von Davids Karriere für The Balvenie und die Whisky-Industrie im Allgemeinen gerechtfertigt darstellt.
Der Alba-Collection Verlag hat wieder eine Neuheit für alle Whisky- und Whiskeyfreunde, die das wohl einzigartige Wissen der Herausgeber über Destillerien gebündelt und anschaulich zur Verfügung stellt, diesmal für den amerikanischen Kontinent: Der Whisk(e)y Atlas North America 2023 zeigt mehr als 2500 Whbisky-Destillerien in den USA, Mexiko und Kanada und bietet dazu jeweils jede Menge Hintergrundinfos. Für 44 Euro ist dieser Atlas ein schönes Weihnachtsgeschenk an sich und Freunde – und auch abseits davon für alle, die auch aus Wissen Genuss ziehen, eine unverzichtbare Sache.
Hier die Infos, die wir aus dem Verlag dazu bekommen haben:
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Nano, Micro, Craft und Industrie Destillerien – Whisk(e)y Atlas North America 2023
Vor zwei Jahren erschien der„Whisk(e)y Atlas North America 2021“ erstmalig. Egal ob weltweite Pandemie oder andere Krisen der Whisk(e)y Boom scheint ungebrochen und ein Ende scheint nicht in Sicht zu sein. Besonders in den Vereinigten Staaten, der Wiege der handwerklichen Brennerei-Szene, ist die Entwicklung in den letzten Jahren mehr als beeindruckend.
Im Jahr 2013 gab es in den USA rund 300 Whiskey-Destillerien, 2016 waren es rund 600, im 2021er Atlas waren es 1762 und nun im 2023er Atlas reden wir von unglaublichen 2045 produzierenden Whiskey-Destillerien in den Vereinigten Staaten von Amerika.
Über 2045 Whisk(e)y Destillerien allein in den USA ist eine Menge, da übersieht man fast, dass auch Kanada im letzten Jahr rein von der Anzahl an Whisky Destillerien an Schottland vorbeigezogen ist (177 zu 163) und Mexiko auf den Weg ist sich zu einer Whisky Nation zu mausern.
Der „Whisk(e)y Atlas North America 2023“ enthält 455 Neuzugänge (USA + 409, Kanada + 37 und Mexiko + 12). 115 Brennereien schlossen oder stellten 2021/22 die Whiskeyproduktion ein, außerdem gab es einige Veränderungen durch Umzug, Eigentümerwechsel, neue Internetpräsenz oder Erweiterung der Produktpalette
2616 Whisk(e)y-Destillerie-Einträge enthalten:
2045 aktive Whiskey-Destillerien in den USA
345 geschlossene Whiskey-Destillerien in den USA
177 aktive Whiskey-Destillerien in Kanada
27 geschlossene Whiskey-Destillerien in Kanada
20 Whiskey-Destillerien in Mexiko
2 geschlossene Whiskey-Destillerien in Mexiko
Regionalkarten und Distillery Finder
Alle Einträge sind alphabetisch nach Land, Region und Staat (Territorium) geordnet. 37 regionale Karten und 5 Übersichtskarten helfen Ihnen bei der schnellen Orientierung .Der Distillery Finder im hinteren Teil ermöglicht es Ihnen, schnell eine bestimmte Brennerei per Destilleriename, Markenname oder Konzernzugehörigkeit zu finden. Zu jeder Brennerei erhalten Sie Informationen über Bundesstaat, Stadt, Straße, Eröffnungsjahr, Schließungsjahr, den Firmennamen und die Internetadresse. Wir haben auch versucht,anzugeben, welche Art von Whiskey vor Ort hergestellt wird. Wir haben dazu in zehn Whiskeytypen unterteilt.
Allgemeine Angaben zum „Whisk(e)y Atlas North America 2023“
Originaltitel: Whisk(e)y Atlas North America 2023 Verlag: Alba-Collection Verlag Erscheinungstermin: 30. August 2023 Auflage: 1. Auflage (08/2023) Sprache: Englisch Seiten: 112 Format: Hardcover (30 x 21,5 cm) ISBN: 978-3-944148-93-3 Preis: 44 € Erhältlich in Whiskyfach- und Buchhandel oder direkt beim Verlag (www.alba-collection.com)
Socken zu Weihnachten zu verschenken ist ja nicht unbedingt gut beleumundet – wenn aber eine Flasche Proper No. Twelve dranhängt, dann kann man das schon machen. Das findet zumindest Proper No. Twelve, der irische Whiskey von Conor McGregor – wir können da eigentlich auch nicht widersprechen und bringen deswegen die nachfolgende Pressemitteilung, die man uns dazu übermittelt hat:
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Das perfekte Geschenk zu Weihnachten: Proper No. Twelve On-Pack mit trendigen Sportsocken
Keine Lust, schon wieder nur Socken zu Weihnachten zu verschenken? Dann ist das On-Pack von Proper No. Twelve in diesem Jahr die perfekte Gelegenheit, deine Geschenkideen auf das nächste Level zu heben: Mit einem Paar Socken UND einem Whiskey, der nicht nur mit seinem sanften, „proper“ Irish Whiskey-Geschmack überzeugt, sondern auch mit Werten wie Leidenschaft, Entschlossenheit und Freundschaft. Passend zur aktuellen Digital-Kampagne unter dem Motto „Mark every win“ lässt es sich damit super auf die kleinen Siege des Alltags anstoßen. Und davon gibt es zum Ende des Jahres doch so einige: Beförderungen, erfolgreiche Bauprojekte, die Umsetzung der guten Vorsätze aus dem Vorjahr oder einfach nur das Bestehen einer Freundschaft. Auf all diese Erfolge kann man jetzt gemeinsam anstoßen! Das On-Pack mit den trendigen Sportsocken ist ab Oktober für 20,99 Euro (UVP) in den Spirituosenregalen und auf Zweitplatzierungsdisplays zu finden.
Einfach ehrlich, bodenständig – und stolz darauf: Das ist Proper No. Twelve
Den inneren Schweinehund besiegt und gemeinsam mit Freund:innen Sport getrieben? Oder einen Meilenstein im Privatleben oder auf der Arbeit erreicht? Darauf sollte angestoßen werden. Genau das ist die Nachricht, die Proper No. Twelve in diesem Jahr mit seiner „Mark every win“-Digitalkampagne transportiert. Die Kampagne fordert dazu auf, auch die kleinen Siege des Alltags zu feiern und den Herausforderungen des Lebens mit Stärke, Mut, Entschlossenheit und Unabhängigkeit zu begegnen – ganz im Sinne von Conor McGregor, der die Marke ins Leben gerufen hat.
Ein solcher Erfolg ist natürlich auch, einem Menschen ein wirklich tolles Geschenk gemacht zu haben: So wie das neue On-Pack. Wer könnte schließlich der Kombination aus einem Paar Socken und gutem Irish Whiskey widerstehen? Das On-Pack mit den gebrandeten Sportsocken ist ab sofort im Handel zum Preis von 20,99 Euro (UVP) erhältlich – natürlich nur so lange der Vorrat reicht. Unterstützt wird die Promotion in der absatzstarken Vorweihnachtszeit von attraktiven Zweitplatzierungen
Tilo Schnabel aka THE CASKHOUND und der SPIRITS ALCHEMIST Sebastian Büssing haben wieder gemeinsam zugeschlagen und einen neuen Whisky unter dem Label The Liquid Madness abgefüllt – diesmal einen dänischen Single Malt Whisky aus der Destillerie Stauning. Und es wären nicht die beiden, stünde dahinter nicht eine Besonderheit dahinter, in diesem Fall die Räucherung des Fasses über dänischem Heidekraut.
Mehr dazu und natürlich die Bezugsquelle und die Tasting Notes nachfolgend:
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THE LIQUID MADNESS präsentieren ihr Herbstbottling 2023: Find No. 7: Stauning – Danish Single Malt Whisky
Auf ihren Reisen durch die bunte Whiskywelt hat es THE LIQUID MADNESS in den nicht ganz so hohen Norden verschlagen: im beschaulichen Skjern an der Westküste Dänemarks produzieren die sympathischen Whiskynerds der STAUNING DISTILLERY seit Anfang der 2000er Single Malt & Rye Whisky vom Feinsten. Die hohe Qualität ihrer Destillate begeistert seitdem Whiskyfreunde weltweit – und auch die Masterminds von THE LIQUID MADNESS gehören zu den Fans der dynamischen Dänen. Bei einem Besuch vor Ort konnte ein Ex-Bourbon Cask ungetorften Single Malts die Herzen und Gaumen der „Finders of Brillant Booze“ überzeugen, und inspirierte sie zudem zu einer Fassnachlagerung mit extravagantem Twist …
The Danish Connection
THE LIQUID MADNESS: das sind Tilo Schnabel aka THE CASKHOUND und der SPIRITS ALCHEMIST Sebastian Büssing. Bei ihrem gemeinsamen Projekt ist der neugierige Blick über den flüssigen Teller- rand quasi Programm. Für ihre siebte Einzelfassabfüllung wurden die beiden erneut in Dänemark fündig. Dass die Destillate der aufstrebenden Stauning Distillery in Midtjylland einen großen Anteil an der Beliebtheit von Nordic Whisky bei Whiskyfreunden haben, ist für die Macher von LIQUID MADNESS kein Wunder:
„Die Jungs und Mädels von Stauning haben den Dreh raus … handwerklich hervorragend gemachter Whisky aus den besten Zutaten mit dem entscheidenden Touch von Regionalität – sei es das Getreide der lokalen Bauern, besondere Hefesorten oder die Verwendung von regionalem Torf, Heidekraut o. ä. zum Räuchern. Das gefällt uns einfach – und brachte uns auf die Idee, diesem Young Malt bei der Nachreifung noch einen speziellen Twist zu verpassen, um die ‚Danish Connection‘ fortzuführen …“
STAUNING – DANISH SINGLE MALT WHISKY
Distilled & Matured in Skerjn, Danmark | Single Malt Whisky | Single Cask Bottling
Alter: 6 Jahre, 4 Monate | Reifung für 4 Jahre in einem First Fill Ex-Bourbon Cask + 2-jähriges Finish im Virgin American Oak Barrel, das für 24 Std. mit dänischem Heidekraut geräuchert wurde
59,9 % ABV | Natural Cask Strength | Nicht gefiltert oder kühlfiltriert 318 Flaschen | 0,5 Liter-Flasche à 69,90 Euro (UVP)
Nach vier Jahren im First Fill Ex-Bourbon Cask bescherten die schrägen Vögel von THE LIQUID MADNESS dem ungetorften Single Malt ein Finish der außergewöhnlichen Art: ein Virgin Oak Barrel aus amerikanischer Weißeiche wurde für 24 Stunden mit extrem aromatischem dänischem Heidekraut geräuchert, bevor es für 2 weitere Jahre die neue Heimat des Whiskys werden sollte. Moment – das ganze Fass wurde geräuchert? Yep, bei LIQUID MADNESS hat der Wahnsinn nun mal Methode: anders als beim herkömmlich produzierten rauchigen Single Malt, sollte die besondere, würzig-erdige Rauchig- keit des dänischen Heidekrautes über das Nachreifungsfass ins Destillat gelangen. Schräg, aber genial: das so geräucherte Virgin Oak Barrel fügte der intensiven Fruchtigkeit und Würze des Bourbon Cask gereiften Stauning eine gehörige Portion Honigsüße, Espresso- & Schokoladennoten hinzu, die von herbstlichen Aromen wie Tabak, Laub und delikat-würzigem Rauch komplettiert werden. Und schmecke da – dieses ‚Finish with a Twist‘ kommt verdammt gut!
Tasting Notes
Nase: der Duft von geräucherten Birnen trifft auf eine zitrusfruchtige Melange aus Jaffa- Keksen, Blutorange, Kumquats und der herben Süße von Lime Curd, gefolgt von Milchschokolade und den erdig-würzigen Aromen von Herbstlaub, Eiche und schwarzem Tee
Mund: Im Antritt erleben wir die intensive Süße von Honig und karamellisierten Birnen, an die sich gezuckerte Limettenschalen, Gewürze, das Aroma von Zimt und saftigen Orangen anschließen, übergehend in Noten von Espresso, Butterkeksen und einen Hauch subtiler Rauchigkeit
Abgang: mittelang, dominiert von Würzigkeit, Tabak- & Holznoten sowie einer dezenten Rauchnote
Fazit: wie ein sonniger Herbsttag im Glas – Meget lækker!
Ihr findet diese Abfüllung ab Freitag, den 20. Oktober 2023 in unserem gleichnamigen Shop unter www.thecaskhound.de oder bei unseren ausgesuchten Fachhändlern, deren Adressen ihr ebenfalls auf der Website findet.
Wenn wir Euch neugierig auf unsere Abfüllungen und THE LIQUID MADNESS generell gemacht haben: es lohnt sich auch, die Facebook Seite „The Liquid Madness“ im Auge zu behalten.
Nach dem 30 Jahre alten Macallan gibt es nun im Weisshaus Shop einen weiteren exklusiven Whisky, der nirgendwo sonst zu finden ist: Der Glenrothes 34yo der Tassei-Group wird exkklusiv über Weisshaus vertrieben und ist auf 223 Flaschen limitiert. Der mit 44,7% vol. Alkoholstärke abgefüllte Speyside-Whisky (der – technisch korrekt – auf der Flasche als Higlandwhisky ausgezeichnet ist, siehe z.B. Glenfarclas) konnte 34 Jahre lang in einem ex-Bourbon Fass reifen und bringt dementsprechend komplexe und interessante Geschmacksnoten, die Sie mit anderen Infos in der nachfolgenden Presseaussendung finden:
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Neu im Weisshaus Shop: Ein 34-jähriger Glenrothes
Mit einer Expertise von über 40 Jahren weiß der Weisshaus Shop, welche begehrten Abfüllungen nachhaltig beeindrucken. Unter diesen exzeptionellen Kreationen befindet sich seit kurzem ein 34-jähriger Whisky, der mit samtweichen und doch komplexen Noten betört.
Limitiert ist der Highland Single Malt Scotch Whisky auf 223 Flaschen weltweit, die exklusiv im Weisshaus Shop zu finden sind. Nach der Abfüllung eines 30-jährigen Macallan ist dies bereits die zweite erfolgreiche Kooperation zwischen dem Weisshaus Shop und der Tassei Group.
Andreas Osler (Mitte) von Weisshaus präsentiert mit der Tassei-Group den neuen, exklusiven Glenrothes 34yo
Glenrothes 34 YO Vintage 1988 Tassei Group Whisky 44,7% vol. 0,70l
Aus den bewährten Händen der Traditionsdestillerie Glenrothes, welche bereits seit 1878 Single Malt Scotch Whiskys zum Besten gibt, stammt dieser außergewöhnliche Tropfen.
Destilliert wurde der Highland Whisky am 01. Juni 1988. Daraufhin ruhte er in einem ex- Bourbon-Fass, das es ihm ermöglichte, seine Aromen zur Gänze auszuschöpfen. Am 07. Juli 2022 – 34 Jahre nach seiner Destillation – fand der Glenrothes Whisky, Dank der Tassei Group, seinen Weg in die Flasche.
Während seiner Ruhezeit haben sich Noten von üppigem Eichenholz etabliert, die in Verbindung mit gemahlenem Meersalz, einem Hauch Ingwer sowie Gewürzen einen ausdrucksstarken und wärmenden Whisky entstehen lassen.
Tasting Notes
Nase: Reichhaltige Aromen von saftigen Obstgartenfrüchten, gefolgt von Vanilleakzenten und Honig.
Gaumen: Komplex und samtweich entstehen opulente Eichennoten, die von elegantem Meersalz, Anklängen von Ingwer und warmen Gewürzen umrahmt werden.
Finish: Ein beeindruckendes Finale, das von außergewöhnlicher Wärme, Länge und süß- würzigen Schichten geprägt ist.
Zwei unabhängig abgefüllte Dalmore kommen heute bei Serge Valentin ins Glas – beide erst in diesem und im letzten Jahr veröffentlicht. Beide werden sehr gut bewertet, „obwohl“ beide aus Weinfässern stammen (Serge ist ja bekanntlich kein besonderer Fan solcher Abfüllungen, aber er schreibt heute, dass die Schotten besser dabei werden, diese Art von Whisky auszubalancieren).
Hier die kurze Übersicht der ebensolchen Verkostung als Tabelle:
Abfüllung
Punkte
Dalmore 10 yo 2012/2022 (46%, Hart Brothers, Single Cask, ‚First Burgundy Cask Filled‘)
85
Dalmore 10 yo 2013/2023 ‚Stag Wine‘ (60.1%, Scotch Malt Whisky Society for Artist/LMDW, First fill cosecha wine cask, #13.106, 231 bottles)
87
Dalmore – Ölbild von David Christopher Schlierenkämper
Eine Neuheit aus der Speyside Destillerie Tamdhu startet unseren Reigen an Whisky-News für heute: Dort hat man den neuen Tamdhu Quercus Alba Distinction III vorgestellt, die dritte Ausgabe der speziellen Serie mit Abfüllungen, die ihre Reifung in amerikanischen Weißeichenfässern begannen.
Das Holz der Fässer wurde zunächst nach Spanien gebracht, wo man es zunächst in der warmen spanischen Luft trocknete und dann als Fass mit Oloroso-Sherry vorbelegte. Danach kamen die Fässer zu Tamdhu in Schottland. Hier wurden die Fässer mit Spirit aus Tamdhu befüllt, der dann in ihnen reifen konnte, bevor der Whisky mit 48% vol. Alkoholstärke in die Flaschen kam.
Der Tamdhu Quercus Alba Distinction III bietet in der Nase Noten von schottischem Shortbread, das man mit Vanillecreme beträufelte, am Gaumen dann Pfefferminze und Zitrus-Geschmack, danach folgen weiche Eichennoten, Pflaumen, Schokoladeplätzchen mit Zitronenglasur, getrocknete Kirschen und Spuren von Honigwaben.
“This series truly celebrates the very best in American Oak Oloroso Sherry casks and we’re excited to release the third expression in this collection.”
Tamdhu Distillery Manager Sandy McIntyre
Der neue Tamdhu Quercus Alba Distinction III sollte in Kürze im Handel erhältlich sein, der UK-Preis beträgt dabei 70 Pfund – ein ähnlicher Preis in Euro sollte bei uns zu erwarten sein…
Nach einer etwa 18 Monate dauernden Bauzeit gibt die Dunphail Distillery (sie wird von den Betreibern der Bimber Distillery in London geführt, wir berichteten) nun bekannt, dass sie mit ihrer Produktion von Whisky beginnt. Bereits Anfang des Jahres wurden das Besucherzentrum und der Destillerie-Shop eröffnet, nun nimmt auch die Brennerei ihre Arbeit auf.
Dunphail Distillery verfügt über eine Kapazität von 200.000 LPA (Liter purer Alkohol ) und wird in ihrem Produktionsprozess eine ganze Reihe altbewährter Techniken einsetzen. So verfügt die Destilleire über tradtionelle floor malting und kiln, und setzt auf lange Fermentations-Zeiten und direkt befeuerte stills. Die Brennerei produziert sowohl ungetorfte als auch getorfte Single Malt Whiskys. Durch den Einsatz der seit langem etablierten Techniken in der Produktion möchte die Brennerei einen Single Malt Whiskys mit hoher Textur und Fruchtigkeit herstellen.
Dariusz Plazewski, Master Distiller bei Dunphail, kommentierte den Start der Produktion laut The whisky business wie folgt:
“It has long been my calling to produce whisky that has been shaped by the richness of distilling heritage. At Dunphail we’re taking a extremely detailed approach to our whisky making – combining our knowledge and deep passion to ensure that everything we do is driven by the fundamentals of flavour and quality. Constructing the distillery over the last 18 months has been both a lifelong dream and one of the biggest challenges of my career. But that time and effort has been well worth it – our first batch of new make spirit is simply astonishing and unlike anything I’ve tasted to date. It is incredibly fat and fruity and already packed full of the personality derived from our traditional production processes. I’m looking forward to sharing it and working with my team to shape it into a truly extraordinary Speyside whisky over the years to come.”
Dunphail bietet tägliche Führungen und Verkostungen ihrer Whiskys The Dava Way an, die sie als unabhängiger Abfüller veröffentlicht (wir berichteten). Geplant ist, das Tourprogramm der Brennerei im Laufe der Zeit zu erweitern und sowohl umfassende warehouse experiences als auch blending sessions für Besuchende anzubieten.
Am 11. November enthüllt die Oberbayerische Whisky-Destillerie Slyrs feierlich ihren ersten 18 Jahre Single Malt Whisky. Im Jahr 2005 destilliert, reife der Whisky volle 18 Jahre in Fässern aus Amerikanischer Weißeiche. Slyrs Aged 18 Years ist streng limitiert auf 804 Flaschen, ein Exemplar kostet 519,90 €. Mehr zum Slyrs 18 yo, wie Sie ein Exemplar dieser Abfüllung erwerben können, und was Slyrs alles rund die feierliche Enthüllung dieser besonderen Abfüllung geplant hat, finden Sie in der Presseaussendung, die wir von Slyrs erhalten haben:
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Am 11. November 2023 schreiben die Whisky-Pioniere aus Oberbayern Geschichte. Mit der feierlichen Enthüllung des ersten 18 Jahre gereiften SLYRS Single Malt Whiskys setzen Master Distiller Hans Kemenater und sein Team den nächsten Meilenstein der deutschen Whisky Geschichte. Nach der schonenden Destillation im Jahr 2005 durfte dieser einzigartige Whisky volle 18 Jahre in Fässern aus Amerikanischer Weißeiche bis zur Perfektion reifen. Im Herzen der Bayrischen Alpen entfalten sorgfältig ausgewählte Rohstoffe, Handwerkskunst in Destillation und die Kraft der Zeit so ihre volle Wirkung. Dieser Whisky ist ein Unikat und streng limitiert auf 804 Flaschen.
Streng geheim: Die feierliche Enthüllung des SLYRS Single Malt Whisky AGED 18 YEARS erfolgt am 11. November in der SLYRS Destillerie. Copyright: Robert Forster
Release Event: Feierliche Enthüllung des ersten SLYRS Single Malt Whisky Aged 18 Years
Um den Release des ersten 18-jährigen SLYRS am 11. November gebührend zu feiern, ist für ein vielseitiges Rahmenprogramm gesorgt. Jede verkaufte Flasche wird von Master Distiller Hans Kemenater persönlich überreicht. Da die verfügbare Menge extrem ist, sollten alle, die den SLYRS AGED 18 YEARS ihr Eigen nennen wollen, am 11. November vor Ort sein.
Den gesamten Tag über kann die Erlebnisdestillerie kostenlos besichtigt werden und drei Whisky Master Classes bieten die Gelegenheit, verschiedene Whisky-Spezialitäten aus der SLYRS Geschichte zu verkosten, darunter auch nicht mehr erhältliche Sonderabfüllungen. Für beste Verpflegung ist in der SLYRS Caffee & Lunchery gesorgt. Dort gibt es bereits am Abend des 10. November bei einem der beliebten Whisky Dinner ein 6 Gang Menü inkl. Whiskybegleitung. Destillateur und Brand Ambassador Kilian Jonscher führt auf unterhaltsame Weise durch den Abend und begleitet mit seinem Whisky Know-How das Menü. Das Whisky Dinner bietet außerdem die exklusive Gelegenheit, den SLYRS Single Malt Whisky AGED 18 YEARS schon vor dem offiziellen Verkaufsstart zu verkosten.
Es gibt genau 804 Exemplare, Enthalten ist jeweils eine Flasche 0,7L und eine Miniatur mit 0,05L.
Warum gibt es so wenige Flaschen?
Als der Whisky im Jahr 2005 destilliert wurde, war unsere Produktionskapazität bei weitem nicht so groß wie sie heute ist. Außerdem hätten wir uns selbst nicht vorstellen können, dass die Nachfrage nach unseren Whiskys jemals so groß sein könnte, wie sie heute ist.
Was kostet der 18-Jährige?
Ein Exemplar des SLYRS Single Malt Whisky AGED 18 YEARS kostet 519,90€
Wie bekomme ich den 18-Jährigen SLYRS?
Den SLYRS Single Malt Whisky AGED 18 YEARS gibt es ab dem 11. November 2023 im SLYRS Destillerie Laden am Schliersee. Der Verkauf findet ausschließlich vor Ort statt. Jede Flasche wird von unserem Master Distiller Hans Kemenater persönlich überreicht. Da die verfügbare Menge extrem gering ist, empfehlen wir allen, die den SLYRS AGED 18 YEARS ihr Eigen nennen wollen, am 11. November vor Ort zu sein. Pro Person kann nur eine Flasche erworben werden. Der Verkauf findet ausschließlich an Personen über 18 Jahre statt.
Wann ist der offizielle Verkaufsstart?
Am 11.11.23, ab 10 Uhr vor Ort in der SLYRS Destillerie.
Was ist alles geboten?
Natürlich feiern wir an diesem Tag eine große Party mit Whisky Masterclasses, Livemusik, Tastings und vielen SLYRS Schmankerln. Am Abend zuvor gibt es bei unserem Whisky Dinner ein 6 Gang Menü inkl. Whiskybegleitung und Wasser. Unser Destillateur und Brand Ambassador Kilian Jonscher führt durch den Abend. Das Whisky Dinner bietet die einmalige Gelegenheit, den SLYRS Single Malt Whisky AGED 18 YEARS schon vor dem offiziellen Verkaufsstart zu verkosten.
Weitere Fragen? Auf unserer Webseite findest du alle wichtigen Infos in den FAQ!
Ab sofort ist der Single Malt Irish Whiskey Bushmills 10 Year Old auch mit einem gratis Tumbler im deutsch Handel erhältlich. Alles Weitere in der nun folgenden Pressesendung, die wir erhalten haben:
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Mit Bushmills auf besondere Gelegenheiten anstoßen
Ab Oktober: Bushmills Single Malt Irish Whiskey 10 Year Old On-Pack mit gratis Tumbler
Ruhige Tage laden dazu ein, das Jahr Revue passieren zu lassen und sich mit dem Lieblingswhiskey im Glas einfach mal zurückzulehnen. Deshalb liefert Bushmills mit seinem neuen On-Pack nicht nur den richtigen Whiskey, sondern auch einen stilvollen Tumbler für diesen Genussmoment mit dazu. Bushmills Single Malt Irish Whiskey 10 Year Old ist samt Tumbler ab Oktober für 31,99 Euro (UVP) in Spirituosenregalen und auf Zweitplatzierungsdisplays zu finden. Dank seiner hochwertigen Umverpackung eignet sich das On-Pack auch hervorragend als Geschenk für Sammler:innen und Whiskey- Liebhaber:innen.
Über 400 Jahre Single Malt Expertise
Tradition und Wissen, die über Generationen weitergegeben wurden: Dafür stehen die Single Malt Whiskey von Bushmills Irish Whiskey. Sie werden in der Old Bushmills Distillery hergestellt, der ältesten lizenzierten Whisky-Brennerei der Welt, und verkörpern die mehr als 400-jährige Tradition des Unternehmens in der Whiskeyherstellung. Diese hat zu einem unverwechselbar weichen Geschmack und einem Hausstil geführt, der nicht nur bekannt, sondern auch preisgekrönt ist, und der sich auch im Bushmills Single Malt Irish Whiskey 10 Year Old widerspiegelt. Der zehnjährige Ire überzeugt in der Nase mit Nuancen von feinen Zitrusfrüchten, Honig, frischer Vanille und cremiger Milchschokolade und im Geschmack mit ausgeprägten Noten von reifen Früchten, einem Hauch Milchschokolade und getoastetem Holz. Diese entstehen durch die mindestens zehnjährige Reifung in alten Oloroso-Sherry- und Bourbon-Whiskey-Fässern. Ob pur, auf Eis oder in stilvollen Cocktails – der Bushmills Single Malt Irish Whiskey 10 Year Old ist ein echter Allrounder. Und eine gute Wahl, um besondere Momente mit ihm zu begehen. Das On-Pack ist ab sofort im Handel mit Gratis Tumbler zum Preis von 31,99 Euro (UVP) erhältlich – natürlich nur so lange der Vorrat reicht. Unterstützt wird die Bushmills Promotion in der absatzstarken Vorweihnachtszeit von attraktiven Zweitplatzierungen.
