Mit einem Einspruch gegen die Zwangsverwaltung ihres Unternehmens „Uncle Nearest“ und der Nearest Green Distillery wollte sich Gründerin Fawn Weaver wieder in die Steuerkanzel der Firma setzen – und ist damit vor Gericht gescheitert, berichtet The Spirits Business.
Die Weavers (Fawn und Keith) hatten in dem Einspruch angegeben, dass sich die Situation der Firma, die bei einem der Kreditoren mit über 100 Millionen Dollar in der Kreide steht, weitestgehend verändert hätten und daher eine Fortsetzung der Zwangsverwaltung nicht mehr nötig sei.
Das Gericht führte bei der Abweisung des Einspruchs aus, dass Uncle Nearest vor dem Festsetzen der Zwangsverwaltung massiv ausgeblutet sei und wöchentlich fast 135.000 Dollar verloren habe. Somit sei das Unternehmen nach wie vor insolvent. Der Schuldenberg sei mit mittlerweile über 200 Millionen Dollar noch größer als zunächst angenommen.
Zusätzlich berichtet der Lexington Herald heute, dass eine Bundesbehörde in Sachen Uncle Nearest ermittelt – welche das sei, wäre nicht bekannt. Bekannt ist allerdings aus früheren Berichten, dass seitens Uncle Nearest seit mehreren Jahren keine Steuerunterlagen mehr eingereicht wurden.
Zudem sein eine weitere Firma von Fawn Weaver, die Grant Sidney Inc., in die Zwangsverwaltung integriert worden, schreibt der Lexington Herald in einem weiteren Artikel. Dies ist die Firma, in der ein Darlehen von Jay Z. (dem Mann von Beyonce) über 20 Millionen Dollar von den Weavers mutmaßlich verschoben wurde, um ihn vor dem Zugriff der Gläubiger in Sicherheit zu bringen.
Uncle Nearest is the world’s Most-Awarded Bourbon of 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024 & 2025.
Es ist wieder soweit: Michter’s veröffentlicht die jährliche Ausgabe seines 10 Jahre alten Single Barrel Kentucky Straight Rye Whiskys – ein Rye, der nach Angaben von Michter’s auch Borubon-Genießer gefällt, weil er etwas anders erzeugt wird: Mit mehr Mais und gemälzter Gerste in der Mashbill.
Untenstehend finden Sie die Aussagen von Michter’s President Joseph J. Magliocco, Michter’s Master Distiller Dan McKee und natürlich von Michter’s Master of Maturation Andrea Wilson zum neuen Michter’s 10 Year Single Barrel Kentucky Straight Rye:
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Michter’s kündigt für das Jahr 2026 die Veröffentlichung seines begehrten 10-jährigen Roggens an
LOUISVILLE, Ky., 28. Mai 2026 /PRNewswire/ — Diesen Juni wird die in Louisville ansässige Brennerei Michter’s ihren 10 Year Single Barrel Kentucky Straight Rye auf den Markt bringen.
„Bei Verkostungen treffen wir gelegentlich auf Bourbontrinker, die aufgrund früherer Erfahrungen zögern, Roggen zu probieren“,
bemerkte Joseph J. Magliocco, Präsident von Michter’s.
Wir erklären, dass Michter’s einen Roggen nach Kentucky-Art herstellt, der sich von vielen anderen amerikanischen Roggenweinen unterscheidet. Meistens stellen diese Bourbon-Trinker fest, dass sie unseren Roggen wirklich mögen.“
Wir stellen einen Roggen im Kentucky-Stil her, der mehr Mais und gemälzte Gerste in der Maische enthält als viele andere Roggen. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Roggenwhiskey mit einer reichhaltigen Süße und einer geschmacklichen Komplexität, die seine Gewürznoten ergänzen“
so Michter’s Master Distiller Dan McKee.
Roggenwhiskey ist seit über einem Vierteljahrhundert ein Schwerpunkt von Michter’s. Laut Andrea Wilson, Master of Maturation bei Michter’s, sind die Küferei und die Reifung des Whiskeys entscheidend für die Qualität und den Charakter von Michter’s 10 Year Rye. Wilson erklärte:
„Eine entscheidende Komponente bei der Reifung von Michter’s 10 Year Rye ist die Schaffung eines Fasses, das die Schönheit und Eleganz eines Roggenweins im Stil von Kentucky nach einer Reifung von über 10 Jahren zur Geltung bringt. Dieser Whiskey besitzt eine ausgewogene Komplexität und Raffinesse, die von Backgewürzen, Zitrusfrüchten und floralen Merkmalen bestimmt wird, die durch die Süße und Reife des Eichenholzes noch verstärkt werden.“
Michter’s 10 Year Rye ist ein 92,8-prozentiger (46,4 % Vol. Alkohol) Whiskey aus einem einzigen Fass und hat in den USA einen empfohlenen Verkaufspreis von 210 Dollar. Im Oktober 2025 wurde Michter’s als erster Whiskey in drei aufeinanderfolgenden Jahren von einer internationalen Akademie von Wählern, die von der in Großbritannien ansässigen Drinks International einberufen wurde, zum „The World’s Most Admired Whiskey“ ernannt. Michter’s blickt auf eine lange Tradition in der Herstellung traditioneller amerikanischer Whiskeys von kompromissloser Qualität zurück. Das hochgelobte Portfolio von Michter’s umfasst Bourbon, Rye, Sour Mash Whiskey und American Whiskey, wobei jedes der in limitierter Auflage hergestellten Produkte bis zu seiner höchsten Reife gereift ist.
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Am Samstag, den 7. Juni, findet am Broadway die 79. Verleihung der Tony-Awards für die Theater-Community statt – und nach einer Pause sind Dewar’s, der Blended Scotch Whisky, und Baccarat, Erzeuger luxuriöser und kunstvoller Gläser für die Barszene, wieder mit dabei. Zu diesem Anlass haben die beiden Häuser eine gemeinsame Presseaussendung veröffentlicht, die unter anderem die Rezepte zu den drei dort gereichten Cocktails enthält: The Stage Door Canteen, The Curtain Call und The 21st Measure.
Leider kann man die Awards in Europa nicht offiziell live mitverfolgen, aber mit den Cocktails aus der Presseinfo kann man – die Zutaten und etwas Können vorausgesetzt – zumindest ein wenig flüssigen Glamour zu sich nach Hause bringen:
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BACCARAT AND DEWAR’S BLENDED SCOTCH WHISKY RETURN TO THE TONY AWARDS WITH THE REVIVAL OF THEIR ICONIC SPEAKEASY EXPERIENCE
The legendary French Maison and the Official Scotch Whisky of the 79th Annual Tony Awards reunite to celebrate Broadway’s biggest night through craftsmanship, creativity, and the spirit of celebration.
HAMILTON, Bermuda, May 27, 2026 /PRNewswire/ — DEWAR’S, the world’s most awarded Blended Scotch Whisky, and Baccarat, the Maison of French art de vivre, proudly announce their return to the 79th Annual Tony Awards® with the revival of their iconic speakeasy experience for Broadway’s brightest stars. On Sunday, June 7, the two Houses will once again unite artistry, heritage, and craftsmanship through bespoke cocktails featuring DEWAR’S award-winning Double Double range, served in Baccarat crystal glassware.
THE PARTNERSHIP
Created in dialogue with Baccarat’s exceptional savoir-faire and DEWAR’S 180-year Scotch whisky legacy, the experience honors the artistry, emotion, and unforgettable performances that defined the 2025 theater season. Designed as a contemporary expression of celebration, the speakeasy layers rich textures, warm cream tones, luminous gold accents, and deep bronze hues with Baccarat crystal chandeliers and vases, creating an atmosphere that is both intimate and theatrical. The installation has become a coveted destination for nominees, presenters, and guests of honor alike — and one of the evening’s most anticipated experiences.
„For generations, Baccarat has illuminated the world’s most meaningful celebrations — and the Tony Awards, which honors the luminaries who transform performance into art, is exactly the kind of moment our Maison was made for,“ said Baccarat North America CEO, Thais Roda. „Returning for a second year with DEWAR’S, our speakeasy experience reflects our belief that the finest celebrations deserve to be held in a space—and in crystal—worthy of the moment.“
BACCARAT & DEWAR’S SPEAKEASY
The Baccarat and DEWAR’S speakeasy menu will showcase a trio of curated signature cocktails served as the official sips of the 2026 Tony Awards, including The Stage Door Canteen, a bright and citrus-forward cocktail layered with botanical and lemongrass notes served in the Baccarat Harcourt Eve, The Curtain Call, a rich yet vibrant serve blending blood orange, kirsch, and Dewar’s 21 Year Old Oloroso served in the Baccarat Massena Coupe, and The 21st Measure, an indulgent and bittersweet cocktail accented with Benedictine, chocolate mole bitters, and orange bitters served in the Baccarat Harmonie Tumbler and Baccarat x Usher Tumbler. Each cocktail highlights the award-winning DEWAR’S Double Double range, celebrated for its innovative four-stage aging process that creates exceptional smoothness and complexity. Presented in exquisite Baccarat crystal, the cocktails embody the spirit of spectacle, artistry, and celebration that defines Broadway’s biggest night.
In celebration of Broadway’s biggest night, Baccarat and DEWAR’S are also shining a spotlight on New York City’s celebrated cocktail community by inviting leading mixologists to have two of the coveted spots on the Baccarat x DEWAR’S speakeasy menu. Bartenders from acclaimed New York establishments, Damiano Coren and Matthew Rankin, each presented an original cocktail concept, joining the signature serve created in partnership with Baccarat’s Beverage Director, Nada Nedoba. Select cocktails will also be available at participating bars before and after the Tony Awards, extending the spirit of the partnership beyond the stage and throughout New York City.
„Broadway and Scotch whisky are both rooted in craft, character, and unforgettable storytelling, making the Tony Awards a natural fit for DEWAR’S,“ said Brian Cox, Global Vice President of Scotch Whisky at Bacardi. „Our partnership with Baccarat brings that spirit to life through an elegant speakeasy experience, featuring bespoke cocktails crafted with our award-winning Double Double range. It’s a celebration of creativity, artistry, and the moments worth raising a glass to.“
Anchored in DEWAR’S global platform, Here’s to the Story, the partnership reflects a shared appreciation for heritage, artistry, and meaningful experiences. Whether through crystal or whisky, both Houses honor tradition while continually exploring new territories of expression — embodying the belief that the most memorable stories are the ones that inspire discovery, connection, and celebration.
The 79th Annual Tony Awards will return to the legendary Radio City Music Hall in New York City on Sunday, June 7. Hosted by music superstar and global icon P!NK, The American Theatre Wing’s Tony Awards will broadcast LIVE to both coasts on the CBS Television Network, and streaming on Paramount+* (8:00 – 11:00 PM ET/5:00 – 8:00 PM PT).
Prior to the broadcast, Tony® Award-winner and five-time Tony® Award nominee Laura Benanti and six-time Emmy and SAG-nominated actor, musician, and writer Tituss Burgess will host THE TONY AWARDS: ACT ONE, a live pre-show with exclusive content that is available to viewers for free on Pluto TV – a global leader in free streaming television – beginning Sunday, June 7 at 6:35-8:00 PM, ET/3:35-5:00 PM, PT. The two stage-and-screen icons will kick off Broadway’s biggest night with the presentation of the first round of Tony Awards during the exciting pre-show telecast.
THE STAGE DOOR CANTEEN Ingredients: 2 oz Dewar’s 21 Year Old Oloroso 0.75 Rocky’s Botanical 0.75 oz Lemon Juice 1oz Honey/Lemongrass Syrup Garnish: Dehydrated Lemon
Method: Shake and double strain Garnish: Dehydrated Lemon Glassware: TBD
THE CURTAIN CALL Ingredients: 2 oz Dewar’s 21 Year Old Oloroso 0.25 oz Kirsch 0.25 oz Lemon Juice 0.25 oz Simple Syrup 1 oz Blood Orange Puree 0.5 oz Noyaux 5 Dashes Fee Foam Garnish: Lemon peel, raspberry, blackberry
THE 21ST MEASURE Ingredients: 2 oz Dewar’s 21 Year Old Oloroso 0.25 oz Benedictine 0.25 oz Demerara 4 Dashes Chocolate Mole Bitters 3 Dashes Orange Bitters
Method: Stir with ice and strain Garnish: Thyme sprig Glassware: TBD
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Gestern war beim Fèis Ìle Bowmore Day – und heute serviert uns Serge Valentin eine Verkostung von fünf Abfüllungen aus der wunderschönen Islay-Brennerei: Vier Highlights (eines davon wieder einmal vom Wu Dram Clan) und ein sogenanntes train wreck, also eine Totalausfall von vor 25 Jahren (der aber laut Serge dennoch seine Fans hat).
Die Tasting Notes dazu finden Sie wie immer auf der Seite von Serge, wir servieren hier die Übersicht in Tabellenform:
Abfüllung
Punkte
Bowmore 2005/2026 (48.8%, The Whisky Agency, Made for Friends, refill sherry hogshead, 269 bottles)
90
Bowmore 8 yo (43%, OB, Sherriff’s, Emmepi Italy, +/-1975)
Am 13. Juni findet am Gelände der THY Distillery im Norden Dänemarks wieder das THY Whisky-Festival statt, und man ist stolz darauf, dass man auch dieses Jahr wieder 600 Gäste wird empfangen können (es gibt nur mehr 20 Karten, wie die THY Distillery in einem Eintrag in sozialen Medien schreibt:
First of all: Thank you so much for the support. There are now fewer than 20 tickets left, so we are very close to sold out (Psst… now is the time to grab your ticket if you’ve been putting it off). That also means we’ll be 600 people gathering at the festival grounds, distillery, and farm. It’s going to be a lot of fun!
Im Rahmen des Postings kündigt man auch die erste Festival-Abfüllung an, die diesmal ein Whisky aus Karamellmalz sein wird – limitiert auf 152 Flaschen, die man exklusiv am Festival wird erwerben können:
As tradition calls for, Thy Whisky Festival of course comes with special bottlings released exclusively at the festival. Some in very limited numbers — including the first one: a single cask bottling from Cask 295, with only 152 bottles available.
The whisky is made from our caramel malt, matured for almost 6½ years in a PX sherry cask and bottled at cask strength. The combination delivers notes of black tea, raisins, warm spices, cocoa, and orange peel.
Seit kurzem ist in Deutschland über den Importeur Prineus eine weitere Abfüllung der THY Distillery erhältlich – der THY Vesterhav whisky. Das Interessante an ihm: Er ist doppelt rauchig – einerseits vom traditionell in Dänemark zum Räuchern verwendeten Buchenholz, andererseits diesmal von traditionellem Torf, gewonnen aus dänischen Torfmooren:
Smoke plays a central role in shaping the character of our whiskies.
When the malt is smoked, it introduces a deep and complex flavour profile, acting as a powerful enhancer of taste. Inspired by traditional Danish smokehouses, we often use beechwood, which imparts a soft, rounded and gently sweet smoke with notes of bacon, nuts and a mild bonfire.
In some of our whiskies — such as Vesterhav — we also work with peat. A more classic ingredient in the world of whisky, and one that can be found in Danish peat bogs. Peat smoke contributes bold and distinctive notes of earth, smoke, tar and ash, as well as characteristic maritime nuances reminiscent of sea salt, seaweed and fresh ocean air. These notes reflect the harsh climate of the Danish west coast and create a clear connection to the North Sea and the landscape surrounding the distillery.
The combination of peat smoke and beechwood smoke allows us to work with nuance across the smoky spectrum — from elegant and rounded to more intense and raw — enabling us to create whiskies with depth, balance and a true sense of local origin.
Der Whisky wurde aus Odyssey Barley destilliert, und zwar aus den Ernten der Jahre 2016, 2019, 2020 und 2021 (natürlich alle von der Farm selbst), und seine Zusammensetzung ist wie folgt:
45 %:
Peat smoked malt
45 %:
Pale malt
5 %:
Beechwood smoked malt
5 %:
Imperial barley malt
Smoke intensity:
Mild
Alle Details zur Destillation (und das sind jede Menge!) finden Sie übrigens auf der Webseite der Brennerei – von den 3450 Flaschen, die von ihm abgefüllt wurden, sind ein guter Teil in Deutschland erhältlich (andere Märkte für ihn sind natürlich Dänemark, Die Niederlande, Belgien und Schweden). Abgefüllt wurde er mit 50,4% vol. Alkoholstärke, im deutschen Handel ist er um rund 90 Euro für die Flasche zu finden.
Nach dem Glenturret Interlude im Vorjahr kommt eine neue Limited Edition aus der Highland Brennerei Glenturret auf den Markt: Der The Glenturret Eclosion Limited Edition ist ein Single Malt ohne Altersangabe, der in PX Sherry Casks aus europäischer Eiche reifte und einem Puncheon aus amerikanischer Weißeiche reifte.
Diese neueste Abfüllung ist nach dem Moment der Entstehung benannt und zeigt laut Angaben der Brennerei Ausgewogenheit und Zurückhaltung. Tiefe und Lebendigkeit sind in einem einzigen Whiskyvereint, ohne dass eines der beiden Merkmale das andere überlagert.
Whisky Maker Bob Dalgarno hat die Tasting Notes für den The Glenturret Eclosion Limited Edition geschrieben, und sie lesen sich wie folgt:
Bright pineapple and citrus compote rise on the nose, layered with vanilla cream and a gentle trace of ginger-spiced oak. The palate opens with vibrant citrus fruits, unfolding into further layers of pineapple and hints of orange oil, before soft oak emerges, lightly dusted with cinnamon. The finish is warming and fruit-led, carried by elegant, well-integrated oak that lingers with quiet composure.
Tasting Notes aus der Brennerei
Glenturret verschifft diesen Whisky auch nach Deutschland, die Schweiz und Österreich – im Webshop der Brennerei kostet er €111,95 – da kommt dann noch Versand und Steuer sowie Zoll dazu. Abgefüllt ist er übrigens mit 46,2% vol. Alkoholgehalt. Wer Interesse an dieser Abfüllung hat, findet sie hier im Webshop von Glenturret.
Nach einigen Teasern in sozialen Netzwerken ist es nun offiziell soweit: Die Destillerie St. Kilian in Rüdenau veröffentlicht ihren neuen St. Kilian – CIGAR MALT. Er wird neues Mitglied der Core Range, also dauerhaft erhältlich sein und kombiniert in sich Whisky aus ex Portwein Tawny, ex Süßwein und Virgin Oak Fässern. Abgefüllt ist er mit 46% vol. Alkoholstärke, die 0,7l-Flasche wird € 69,90 kosten.
Die Destillerie beschreibt den St. Kilian – CIGAR MALT als idealen Begleiter zur Zigarre und zum Tabak – aber natürlich wird er auch Nichtrauchern mit seinen komplexen Aromen ans Herz gelegt. Das offizielle Erscheinungsdatum der neue Abfüllung aus der Destillerie ist am Freitag, den 29. Mai um 14 Uhr – und hier finden Sie bereits alle Infos zu ihm:
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Der ideale Partner für den perfekten Tabak -Genuss : St. Kilian Distillers enthüllt den neuen „CIGAR MALT“ .
Mit einer meisterhaften Komposition aus ex Portwein Tawny, ex Süßwein und Virgin Oak Fässern präsentiert St. Kilian einen vollmundigen Single Malt, der neue Maßstäbe im Premium-Segment setzt und ab sofort die Core Range bereichert.
RELEASE AM FREITAG, DEN 29. MAI 2026 UM 14 UHR
Rüdenau, im Mai 2026– Whisky-Kenner und Tabak-Liebhaber aufgepasst: St. Kilian Distillers bringt zusammen, was zusammengehört. Mit dem neuen St. Kilian CIGAR MALT präsentiert die preisgekrönte Destillerie aus Rüdenau einen Single Malt Whisky, der speziell darauf zugeschnitten ist, das Erlebniseiner edlen Zigarre zu ergänzen. Kraftvoll, komplex und von einer betörenden Süße – dieser Whisky ist St. Kilians Antwort auf die großen Cigar Malts der schottischen Highlands.
Ein Kraftpaket voller Eleganz: Die Fass-Trilogie
Hinter dem CIGAR MALT steckt eine tiefgreifende Fassstrategie, die harmonisch zu den Tabakaromen passen
Ex Portwein Tawny Fässer verleihen dem Whisky eine dunkle, elegante Struktur und eine fruchtige Tiefe.
Ex Süßweinfässer sorgen für einen schmelzenden Körper und eine sanfte Honigsüße
Virgin Oak Fässer steuern die markante Eichenwürze und intensive Vanillenoten bei, die das Rückgrat für den perfekten „Pairing-Whisky“ bilden.
„Unser Ziel war es, einen Whisky zu schaffen, der für den puren Genuss steht und perfekt zu eine Zigarre passt, dabei aber die unverkennbare St. Kilian DNA behält.“ Das Ergebnis ist ein ungetorfter Single Malt mit 46 % vol, der mit seiner Reichhaltigkeit jeden Moment mit oder ohne Zigarre veredelt.
Exklusivität für den Fachhandel
Der CIGAR MALT ist mehr als nur eine neue Abfüllung – er ist ein strategisches Statement für den Fachhandel. Als fester Bestandteil der Core Range bietet er dem spezialisierten Händler ein zugkräftiges Produkt für eine anspruchsvolle Zielgruppe, die Wert auf Qualität „Made in Germany“ legt. Dank der 46 % vol ist er perfekt ausbalanciert: stark genug für die Zigarre, aber weich genug für den puren Genuss.
Das Geschmackserlebnis: Ein Feuerwerk der Aromen
Schon die Nase wird von cremiger Vanille, feinem Toffee und einer wärmenden Eichenwürze umschmeichelt. Exotische Noten von reifer Mango und Honigmelone treffen auf eine elegante Traubensüße. Am Gaumen entfaltet sich eine opulente Fruchtigkeit, die in perfekter Balance zu würzigen Holznoten steht. Der langanhaltende Nachklang mit Karamell und sanfter Vanille lässt den Genuss erst nach Minuten langsam ausklingen – genau die Zeit, die man für einen guten Smoke benötigt.
Die Tasting Notes
Aussehen: Strahlendes Kupfer
Aroma: Sanfte, perfekt eingebundene Eichenwürze trifft auf cremige Vanille und warmes Toffee. Fruchtige Akzente von reifer Mango und Honigmelone sorgen für eine exotische Lebendigkeit, veredelt durch eine dezente, tiefe Traubensüße.
Geschmack: Vollmundig und komplex. Würzige Eichenholznoten verschmelzen harmonisch mit frischen roten Früchten und der Süße reifer Mangos. Ein weiches, zugängliches Mundgefühl bei voller aromatischer Kraft.
Nachklang: Beeindruckend langanhaltend. Die Eichenwürze bleibt präsent, wird aber von sanfter Vanille und cremigem Karamell elegant eingefangen. Die Fruchtigkeit klingt dezent und harmonisch aus.
Release: Freitag, 29. Mai 2026 um 14 Uhr Lieferzeit: ca. 5 Werktage
Über die St. Kilian Distillers GmbH
Die deutsche Whisky-Destillerie aus dem unterfränkischen Rüdenau bei Miltenberg am Main produziert Whiskys und Liköre der Spitzenklasse, die bei den renommiertesten Wettbewerben rund um den Globus mit über 250 Goldmedaillen prämiert wurden. Daneben zeugen auch Auszeichnungen wie „World-Class Distillery“, „Distillery of the Year“ und „Whisky of the Year“ von dem internationalen Spitzenniveau, auf dem sich die junge, 2012 von dem Investmentbanker Andreas Thümmler gegründete und seit 2016 produzierende Brennerei mit ihren Whiskys bewegt. St. Kilian Distillers unterstützt den verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol, über den Sie sich auf https://www.massvoll-geniessen.de/ informieren können. Weitere Informationen zum Unternehmen und Portfolio finden Sie auf www.stkiliandistillers.com.
Anm.: Titelbild durch AI generativ erweitert mit Firefly Fill & Expand
Zum Nimbus einer Brennerei gehört neben dem aktuellen Angebot an Whiskys (und deren Qualität) natürlich auch ihre Geschichte. Kein Wunder also, dass sie von fast jeder Brennerei, die nicht gerade neu entstanden ist, gepflegt und erzählt wird.
So tut das zum Beispiel auch die Bushmills Distillery in Nordirland, die neben Jameson zu den Big Playern im irischen Whiskygeschäft zählt. Die Aussendung, die wir erhalten haben, beschreibt eine Brennerei, die trotz aller im Lauf der Zeit notwendigen Veränderungen ihren Kern bewahren wollte…
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Bushmills: Was bleibt, wenn sich alles verändert
Eine Geschichte von Feuer, Verboten und Gegenwind – und einer Destillerie, die sich treu geblieben ist
Es gibt Orte, die sich verändern, sobald sich die Welt verändert. Und es gibt Orte, die bleiben. Die Old Bushmills Distillery gehört zur zweiten Kategorie. An der rauen nordirischen Küste, zwischen Wind, Salzluft und dunklem Basalt, wird seit Jahrhunderten Whiskey hergestellt. Nicht, weil es immer einfach war. Sondern, weil man sich entschieden hat, es weiterzutun. Diese Geschichte beginnt 1608. Und sie ist keine ohne Brüche. Erzählt davon, was passiert, wenn man ihnen standhält.
Druck von außen: Die Malzsteuer
Im 18. Jahrhundert verändert eine politische Entscheidung die Spielregeln für irischen Whiskey grundlegend. Die Malzsteuer verteuert gemälzte Gerste – den wichtigsten Rohstoff für hochwertige Destillate. Viele Brennereien reagieren pragmatisch. Sie passen sich an, verändern ihre Rezepturen, arbeiten mit anderen Getreiden. Wirtschaftlich sinnvoll, technisch machbar. Bushmills entscheidet sich dagegen.
Die Destillerie bleibt bei 100 Prozent gemälzter Gerste und damit bei einemaufwendigeren, weniger flexiblen Weg. Nicht aus Trotz. Sondern aus Überzeugung, dass nur soder bestmögliche Whiskey entsteht – und der Charakter von Bushmills – Whiskey of Ireland.
„Das Getreide zu wechseln wäre einfach gewesen“,
sagt Master Blenderin Alex Thomas.
„Aber das hätte sich einfach nicht richtig angefühlt. Unser Anspruch ist, den besten Whiskey zu produzieren. Auch, wenn das manchmal der schwierigere Weg ist.“
1885: Feuer
Dann kommt das Feuer.
1885 wird ein Großteil der Destillerie zerstört. Gebäude gehen verloren, Fässer, Infrastruktur – Jahre an Arbeit verschwinden innerhalb kürzester Zeit. Was danach folgt, ist kein radikaler Neustart. Sondern ein klares Weitermachen.
Es ist eine mutige Entscheidung. Eine Entscheidung, an dem festzuhalten, was die Brennerei ausmacht – Tradition, Qualität und Überzeugung.
Prohibition: Wenn Märkte verschwinden
Anfang des 20. Jahrhunderts verschiebt sich die Welt erneut. Mit der Prohibition in den USA fällt ein zentraler Absatzmarkt für Irish Whiskey komplett weg. Gleichzeitig verändern politische Spannungen und wirtschaftliche Unsicherheit die internationalen Handelswege. Für viele Brennereien ist dies das Ende. Bushmills produziert weiter.
Nicht in großen Mengen. Nicht unter idealen Bedingungen. Aber mit dem gleichen Grundverständnis: Whiskey entsteht nicht kurzfristig, er braucht Zeit. Und wer ihn ernst nimmt, kann nicht nur dann produzieren, wenn es einfach ist.
„Zeit funktioniert nicht nach Marktzyklen“,
sagt Alex Thomas.
„Wir waren überzeugt, dass es weitergehen wird. Und dafür brauchten wir Geduld. Damit unser Whiskey dann da ist, wenn er wieder nachgefragt wird. Nur, weil wir an dieser Überzeugung festgehalten haben, können wir heute besten Irish Whiskey in unterschiedlichen Altersklassen auf den Markt bringen.“
Kein Neuanfang, sondern Konsequenz
Auch in den Jahrzehnten danach verändert sich der Markt. Scotch dominiert international, irischer Whiskey verliert zunächst an Bedeutung. Viele Produzenten reagieren – oft mit Anpassung, manchmal mit Aufgabe.
Bushmills bleibt bei seinem Ansatz. Single Malt bleibt zentral. Dreifachdestillation bleibt Standard. Zeit im Fass bleibt unverhandelbar.
Das bedeutet nicht, dass sich nichts verändert hat. Auch heute entwickelt sich Bushmills weiter – etwa mit der Causeway Collection, einer exklusiven Kollektion limitierter, äußerst seltener fassgereifter Single Malt Whiskeys. Was sich dabei nicht verändert, ist die Grundlage: Ein Single Malt Irish Whiskey, der für seinen unverwechselbaren weichen Geschmack bekannt ist.
Man kann viel über Whiskey sprechen: über Fässer, Aromen, Prozesse.
Aber am Ende sind es Entscheidungen, die den Unterschied machen. Entscheidungen gegen Abkürzungen. Gegen schnelle Lösungen. Gegen das Nachgeben, wenn es einfacher wäre.
Bei Bushmills liegen diese Entscheidungen oft im Hintergrund. Man sieht sie nicht sofort. Aber man schmeckt ihre Konsequenz. Deshalb ist Bushmills heute nicht nur die älteste lizenzierte Whiskey-Destillerie der Welt. Sondern eine, die über Jahrhunderte hinweg erkennbar geblieben ist
Eine neue Säntis Malt Abfüllung der Schweizer Brauerei Locher ist ab heute erhältlich. Mit dem SäntisCask Exploration Madeira setzt man auf die Süße des Madeira-Fasses – zusätzlich zur für Säntis so typischen Bierfass-Reifung.
Mehr Infos und die Tasting Notes des in Fassstärke abgefüllten SäntisCask Exploration Madeira finden Sie untenstehend:
Tiefgründige Eleganz trifft auf die Wärme des Madeira-Fasses
Appenzell, 27.05.2026 – Mit dem neuen «Cask Exploration Madeira» erweitert Säntis Malt seine Reihe charakterstarker Spezialabfüllungen um eine weitere facettenreiche Kreation. Die Appenzeller Destillerie am Fusse des Alpsteins verbindet dabei ihre traditionelle Bierfassreifung mit der aromatischen Tiefe ausgewählter Madeira-Fässer und schafft einen Whisky von aussergewöhnlicher Ausdruckskraft.
«Mit dem Cask Exploration Madeira wollten wir die würzige Tiefe unseres Whiskys mit der vielschichtigen Süsse und Wärme des Madeira-Fasses verbinden. Entstanden ist ein Whisky mit grosser aromatischer Komplexität, der trotz Fassstärke bemerkenswert weich und ausgewogen wirkt.»
Aurèle Meyer, Geschäftsleiter der Brauerei Locher
Die Kombination aus der traditionellen Reifung in den historischen Bierfässern von Säntis Malt und dem veredelnden Madeira-Finish verleiht dieser Edition ihren unverwechselbaren Charakter. Würzige, nussige und fruchtige Nuancen verschmelzen mit feinen Holznoten und einer dezenten Süsse zu einem vielschichtigen Genusserlebnis.
Vollmundige Wärme und dezente Süsse
Der Cask Exploration Madeira präsentiert sich in einem tiefen Bernsteinton und entfaltet bereits in der Nase eine beeindruckende Intensität. Dunkler Waldhonig, Vanille und Toffee verbinden sich mit würzigen und nussigen Akzenten sowie feiner Holzwürze zu einem eleganten Gesamtbild. Ein subtiler Hauch Leder sorgt zusätzlich für Tiefe und Raffinesse.
Am Gaumen zeigt sich der Whisky trotz seiner Fassstärke erstaunlich weich und seidig. Vollmundige Wärme trifft auf dezente Madeira-Süsse, begleitet von harmonisch eingebundener Würze und fruchtigen Nuancen. Der lange, charaktervolle Nachhall rundet das Geschmackserlebnis eindrucksvoll ab.
Mit der Cask-Exploration-Serie unterstreicht Säntis Malt seine Leidenschaft für aussergewöhnliche Fassreifungen und handwerkliche Präzision. Jede Abfüllung dieser Reihe widmet sich dem Zusammenspiel unterschiedlicher Fasscharaktere und eröffnet neue sensorische Perspektiven innerhalb der Schweizer Whiskywelt. Der neue Cask Exploration Madeira ist in limitierter Abfüllung ab dem 27. Mai 2026 erhältlich.
Über Säntis Malt – Swiss Alpine Whisky
Säntis Malt steht für die einzigartige Schweizer Whiskykultur der Brauerei Locher, deren Geschichte bis 1886 zurückreicht. Seit 1999 reift der Appenzeller Single Malt in bis zu 130-jährigen Bierfässern aus Eichenholz – Zeugen von fünf Locher-Generationen und über einem Jahrhundert Brautradition. Veredelt mit Quellwasser aus dem Alpstein und Getreide aus Schweizer Bergregionen entstehen in Appenzell charakterstarke Whiskys, die weltweit prämiert werden. Als Pionier der Schweizer Whiskyproduktion verbindet Säntis Malt Herkunft, Handwerk und Innovation. www.saentismalt.ch
Anm.: Titelbild durch AI generativ erweitert mit Firefly Fill & Expand
Es gibt sie noch – und wieder: die guten Nachrichten aus der Whiskywelt. Eine davon hat uns jetzt aus dem schottischen Highland erreicht, wo die Destillerie Glencadam nun ihr Besucherzentrum wegen stetig steigendem Publikumsinteresses ansieben Tagen der Woche geöffnet hält.
Im November hat man das um mehrere Millionen Pfund erweiterte Besucherzentrum wiedereröffnet (wir berichteten hier darüber), und seitdem sind die Besucherzahlen permanent angestiegen – so stark, dass sich der Vollbetrieb wirtschaftlich lohnt.
Zu den erweiterten Öffnungszeiten hat man uns diese Informationen für Sie gesendet – und falls Sie in der nächsten Zeit in der Gegend sein sollten: Das Team des Besucherzentrums freut sich auf Sie!
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Glencadam Visitor Centre goes seven days a week following surge in demand
Glencadam Distillery has extended its visitor centre opening hours, responding to rising visitor demand and strengthening its offering ahead of Scotland’s peak summer tourism season.
The Brechin-based distillery and visitor centre will now operate full tour, tasting, café and retail services seven days a week, increasing capacity and accessibility for guests.
Since opening in November, the multi-million-pound visitor experience has quickly established itself as a key destination on Scotland’s whisky tourism map, offering immersive distillery tours, tutored tastings, exclusive bottlings and hospitality experiences. The transition to seven-day operations reflects increased demand and follows a successful recruitment drive that has strengthened the team ahead of the busy summer season, enabling the distillery to welcome increasing numbers of domestic and international visitors while maintaining a premium experience.
The move also underscores the continued investment by owners Angus Dundee Distillers in both the distillery and the surrounding Angus region, reinforcing Glencadam’s growing role in supporting tourism, employment and local economic activity.
Iain Lochhead, Director at Angus Dundee Distillers, owners of Glencadam Distillery, said:
“Opening our doors seven days a week is another proud milestone for everyone at Glencadam – and for the wider Brechin community. Since launching the visitor centre in November, we’ve seen strong and sustained demand from domestic and international visitors excited to experience the history, craftsmanship and character behind one of Scotland’s oldest working distilleries.
“This next chapter reflects the continued growth of the Glencadam brand. Every element of the visitor experience has been designed to celebrate more than 200 years of tradition, people and place, while creating lasting investment for the local area. It’s about honouring Glencadam’s heritage while continuing to invest confidently in the future of the distillery and the community around it.”
The announcement follows strong recognition at the 2026 International Spirits Challenge (ISC), where Glencadam secured multiple gold medals across its range. Glencadam 10 Year Old was awarded Gold, while the Glencadam 18 Year Old and Glencadam Reserva PX both retained Gold for the third consecutive year, underlining the global acclaim of Glencadam’s portfolio.
The awards also saw Glencadam’s newest release, the Glencadam 17 Year Old Réserve de Calvados, earn its first ISC medal. Crafted from hand-selected single malt, initially matured in ex-bourbon American oak before being expertly married and finished in the finest Calvados barrels sourced from Normandy, France, the limited-release expression delivers layers of orchard fruit and sweet spice balanced with Glencadam’s signature house style.
Limited to 6,360 individually numbered bottles, the expression’s launch marked a significant moment for the distillery earlier this year, coinciding with the rollout of Glencadam’s refreshed premium packaging.
Introduced following the distillery’s bicentenary celebrations, the new brand identity brings a more refined, contemporary and elevated look across the range, highlighting cask maturation, natural colour and non-chill filtration while reinforcing the distillery’s heritage storytelling and premium positioning.
Founded in 1825, Glencadam is one of Scotland’s oldest working distilleries, known for its traditional production methods that have remained largely unchanged for two centuries.
To find out more about Glencadam Distillery and to book tours and tasting experiences at the visitor centre, visit www.GlencadamWhisky.com or follow on social @GlencadamWhisky.
The café will also now operate seven days a week, opening daily from 9am, with a new breakfast menu launching on 1 June. Bookings can be made by calling (0)1356 622217.
Zwischen Indien und Pernod Ricard herrscht nicht erst seit gestern immer wieder dicke Luft. Schon seit 1994 gibt es immer wieder Steuerstreitigkeiten zwischen den beiden Parteien – und diese wurden nun durch eine neue ANschuldigung seitens der indischen Regierung nochmals ausgeweitet: Wie aus einem Bericht der Nachrichtenagentur Reuters hervorgeht, werfen die indischen Zollbehörden dem Hersteller von Marken wie Chivas Regal, The Glenlivet und Ballantine’s vor, gezielt Informationen über die genaue Zusammensetzung und das Alter importierter Scotch-Whisky-Zutaten zurückgehalten zu haben. Das mutmaßliche Ziel dieser Handlungen sei die Umgehung der hohen indischen Importzölle gewesen, um Steuern im dreistelligen Millionenbereich einzusparen. Dementsprechende fordert Indien nun eine Nachzahlung von Zöllen in der Höhe von 314 Millionen Dollar, die sich mit Strafen dann sogar auf über 600 Millionen Dollar summieren könnten.
Schon im September des Vorjahres warf die Untersuchung der indischen Behörden Pernod Ricard vor, die Einhebung von Zollabgaben durch interne Codenamen für ihre Produkte zu erschweren, um damit den Zollbeamten Vergleiche mit den Zöllen, die andere Unternehmen zu zahlen hatten, unmöglich zu machen. Durch diese Intransparenz sei es dem Konzern möglich gewesen, den internen Verrechnungswert der Importe künstlich niedrig anzusetzen.
Ein weiterer Vorwurf: Indien behauptet, dass Pernod Ricard den Wert der Importe von Scotch-Konzentraten (aus denen durch Zugabe von Wasser und Farbstoffen dann Whiskys wie Royal Stag erzeugt werden) um mehr als 2/3 zu niedrig angegeben hat. Dabei handelt es sich aber natürlich nicht um verdickten Scotch (der ja rechtlich nicht erlaubt ist). Als Scotch-Konzentrat bezeichnet man in der Industrie regulären, fassgereiften schottischen Malt oder Blended Whisky, der mit einer sehr hohen Alkoholstärke (oft um die 60 % vol. Alkoholstärke oder knapp darunter) exportiert wird, um im Zielland mit lokalem Alkohol und Wasser vermischt zu werden.
In einem Statement weist Pernod Indien alle Anschuldigungen zurück und wird diese Vorwürfe auch vor Gericht anfechten. Man sagt, dass der Vergleich der Zollkostrn allein mit Allied Blenders and Distillers gemacht würde und dutzende andere Firmen, die Scotch nach Indien bringen, ausklammert. Auch bemängelt man, dass man nicht zu allen Unterlagen, auf denen die Anschuldigungen beruhen, Zugang erhalten hätte.
Wir werden die Angelenheit für unsere Leser weiter verfolgen.
Interessantes gibt es aus der Eden Mill Distillery in St. Andrews in den schottischen Lowlands zu vermelden – und nach vielen Berichten über finanzielle Turbulenzen nun einmal wieder Positives: Die wieder auf solide finanzielle Beine gestellte Brennerei bringt unter der Ägide des Head Distillers Scott Ferguson eine Serie von Einzelfassabfüllungen unter dem Titel „Distiller’s Cask Release“ auf den Markt.
Die Eden Mill Distiller’s Cask Release #1 ist ein leicht getorfter Single Malt, der acht Jahre lang in einem Amarone-Fass reifte. Er stammt aus einem der beiden Amarone-Fässern, die in der Brennerei jemals mit getorftem Spirit befüllt wurden und kann sich also mit Recht als Rarität bezeichnen.
Warum Scott Ferguson dieses Fass auswählte und was es sonst noch über die Abfüllung zu sagen gibt, die man für 115 Pfund im Distillery Shop und der Webseite der Destillerie erstehen kann, lesen Sie hier:
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Inhalt verantwortet das Unternehmen
EDEN MILL DEBUTS NEW SINGLE CASK RANGE HAND-SELECTED BY HEAD DISTILLER
Distiller’s Cask Release #1 is an 8 year old peated Amarone single malt, bottled at batch strength 53.2% ABV and limited to just 311 bottles
Eden Mill has released Distiller’s Cask Release #1, the first in a series of single cask single malts chosen by Scott Ferguson, the head distiller who has filled and laid down every single cask at the distillery.
Release #1 is an 8 year old lightly peated single malt matured in an ex-Amarone red wine cask from Northern Italy. The spirit was made from 100% peated malted barley, with peat sourced from St Fergus in Aberdeenshire at a phenol level of 20 to 30 PPM.
Of the casks filled at the original distillery, only around 5% (roughly 40) held peated spirit. Of that, just two were filled into Amarone wine casks, making this release a truly rare and unique whisky.
The cask brings great depth, layering black cherry and dark chocolate on top of the floral peat. Full bodied and rich, the flavour keeps unravelling through a long, lingering finish. It has been bottled at batch strength of 53.1% ABV, where Ferguson feels the liquid is showing its best.
Scott Ferguson, Head Distiller at Eden Mill, said:
„Peated whisky is a style close to my heart and was probably my first love when it comes to whisky. I understand it is not for everyone, which is why I have aimed to create a spirit that feels more accessible, balanced by a cask type that complements the whisky beautifully. The light smoke is reminiscent of summer evening beach bonfires in St Andrews.“
Distiller’s Cask Release #1 is available now at edenmill.comand from the distillery shop in Guardbridge, St Andrews.
Tasting notes
Velvety fig, maritime brine, leather and cigar tobacco, with black cherry and dark chocolate layered over floral peat
The detail
Cask: Single cask, ex-Amarone red wine, Northern Italy
Spirit: 100% peated malted barley, 20 to 30 PPM, peat from St Fergus, Aberdeenshire Strength: 53.2% ABV, batch strength
Willkürlich ausgewählt, aber aus Japan – so lässt sich die Struktur der heutigen Verkostung bei Serge Valentin am Besten umschreiben. Und diese Verkostung, so Serge, entstand einfach aus dem Bedürfnis, die neuesten japanischen Zugänge bei Whiskyfun raschestmöglich ins Glas zu bekommen.
Und tatsächlich wurden alle acht Bottlings im letzten oder diesem Jahr veröffentlicht und werden – mit einer Ausnahme, die unter 85 Punkten blieb, sehr gut bis ausgezeichnet bewertet.
Unsere Tabelle gibt Ihnen wieder den numerischen Überblick zu den Tasting Notes:
Abfüllung
Punkte
Yamazaki 18 yo ‘Mizunara 2025 Release’ (48%, OB)
91
Mars Tsunuki 2021/2025 (58%, OB for AF Trade & Tiffany’s New York Bar, PX sherry hogshead, cask #T2378, 259 bottles)
88
Chichibu Distillery II (55.5%, OB, bourbon, 2025)
89
Shindo ‘Experimental 02’ (48%, OB, 2026)
85
Shindo 2022/2025 (62%, OB, for AF Trade, Dram Good Stuff & Courser of Woodland, Hong Kong, Mizunara, cask #10255)
90
Sakurao 2020/2026 (60%, OB, for Hong Kong and Macau, first fill Marsala, cask #7158, 253 bottles)
83
Sakurao 2021/2025 (62%, OB, for Bar Buonasera HK, 1st fill bourbon barrel, cask #6147, 207 bottles)
Die „Sagas of Scotland“ gehen weiter: Nach „Torvr – The Beginning“, „Draugr – The Unresting“ und „Solvarr“ bringt Whiskyviking Scott Gordon mit „Byggvor“ die vierte Ausgabe der Serie auf den deutschen Markt. Dabei handelt es sich nun um einen neun Jahre alten Islay Single Malt, der ein Finish in einem Sauternes Cask erhielt und mit 50,9% vol. Alkoholstärke abgefüllt wurde. Die 0,5l-Flasche ist um knapp 55 Euro im Webshop von Maltpit.de erhältlich (Link im Artikel).
Hier die Infos, die man uns für Sie übermittelt hat:
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Inhalt verantwortet das Unternehmen
Heathen Spirits erweitert „Sagas of Scotland“ um „Byggvor“
Worpswede, Mai 2026 – Heathen Spirits, das Label von Whiskyviking Scott Gordon, präsentiert mit „Byggvor“ die neueste Abfüllung seiner Reihe „Sagas of Scotland“. Die Serie wurde 2025 mit „Torvr – The Beginning“ und „Draugr – The Unresting“ gestartet und Anfang 2026 mit „Solvarr“ fortgeführt.
„Byggvor“ ist ein 9 Jahre alter Islay Single Malt Whisky und trägt den Beinamen „Der Hüter der Gerste“. Die neue Abfüllung wurde mit 50,9% Vol. in die Flasche gebracht, ist ungefärbt und nicht kühlfiltriert und erscheint in der für die Reihe typischen Ausstattung mit 0,5 Litern Inhalt.
Für die Veredelung kam ein Sauternes Cask zum Einsatz. Damit setzt Heathen Spirits innerhalb der Serie erneut auf die Verbindung von rauchigem Islay-Charakter und einem süß-fruchtig geprägten Weineinfluss, nachdem frühere Abfüllungen unter anderem mit PX Sherry und französischem Rotweinfass gearbeitet haben.
Stilistisch soll „Byggvor“ die maritime Rauchigkeit Islays mit goldenen Fruchtnoten, Honigsüße und würziger Tiefe verbinden. Der Name verweist auf die Gerste als Ursprung des Whiskys und fügt sich in die nordisch inspirierte Erzählwelt von „Sagas of Scotland“ ein, die laut Heathen Spirits schottische Mythen und Charakterbilder in flüssiger Form interpretiert.
Die wichtigsten Details im Überblick:
Region: Islay, Schottland
Kategorie: Single Malt Whisky
Alter: 9 Jahre
Veredelung: Sauternes Cask
Alkoholgehalt: 50,9% Vol.
Inhalt: 0,5 Liter
Ungefärbt, nicht kühlfiltriert
Mit „Byggvor“ baut Heathen Spirits die Reihe „Sagas of Scotland“ konsequent weiter aus. Wie bereits die bisherigen Abfüllungen richtet sich auch diese Neuerscheinung an Fans charakterstarker, naturbelassener Islay Whiskys mit individueller Fassprägung.
